1. צפון אברקסס

לבושתי גיליתי את צפון אברקסס רק לפני חצי שנה וזה מקום נהדר. כל מי שסיפרתי לו שאכלתי בצפון אברקסס ושזו מסעדה מצוינת צחק ואמר לי שהגיע הזמן.
לילינבלום 40

2. IWO's

קצביה נהדרת לכל מטרה וה־מקום לקנות בו בשר בתל אביב בעיני. גם המיקום בשוק הנמל נפלא למרות שאני לא אובייקטיבי, כי הפעלתי שם דוכן אוכל תקופה ארוכה. קשה למצוא סחורה מיוחדת כל כך כמו שיש בשוק הנמל והבעלים שיר ויובל המנכ"ל עושים עבודה נהדרת בתנאים הלא־פשוטים שמתקיימים שם.
האנגר 11, נמל תל אביב

3. חנן מרגילן

בדיוק אכלתי שם לצהריים מרק דושפרה נהדר ושיפוד פאלדה טלה שמגיע עם העצם. פשוט תענוג, אפילו יותר מהדושפרה.
מסילת ישרים 15

5. איציק הגדול

שיפודיה כמו ששיפודיה צריכה להיות.
דוד רזיאל 3

6. חמיס בטשון

חנות הדגים שאני הכי אוהב, עם סחורה נהדרת מדגה מקומית ומיבוא ברמה גבוהה מאוד. מלבד זאת המשפחה מקסימה, אנשים חמים ונחמדים.
יפת 92

• העיר שלי
• המלצות של מקומיים
• מסעדות
• פליקס רוזנטל
• חאן מנולי

• Facebook
• Twitter
• Email

מה שנראה כמו צריף-בר של רזורט בתאילנד הוא הדוכן החדש של השף פליקס רוזנטל בשוק האיכרים בנמל. פה תתעורר לחיים חאן מנולי, חמארת החומוס שהפעיל רוזנטל ביפו בין השנים 2014-2016. רוזנטל הפתיע את כולם כשפתח את חאן מנולי המקורית, שהתמחתה במנות על מצע חומוס, אחרי שעבד במקומות עיליים, מתנשאים ואירופאיים: יועזר ביפו, סיינט ג'ון בלונדון, וגם בסלון של אייל שני. על הסיבוב המקורי של חאן מנולי ביפו פליקס טוען שהיה זה מקרה של "אני כאן בגלל אשתי. כלומר חן (רוזנהק. כ.ש.) יזמה שנפתח מקום של חומוס עם טופינגס ואני בכלל התכוונתי לבנות את התפריט ולהמשיך הלאה. אבל אז המקום הפך לחצי מזללה עם בשרים, טלאים, ירקות בלאדי וטופינג של תרנגולת או מפלצות ים שהיה קלמרי על חומוס, ופתאום הבנתי שחומוס הוא קנבס, סוג של בסיס, צלחת, בכל אגן הים התיכון, ואני יצרתי עליו שפה ברורה שהייתה מזוהה איתי."

מאז חאן מנולי עבדת בשיפודי אירופה עד לסגירתם, לא חבל לך לוותר על המסעדנות העילית?
"המגמה בכל העולם היא סטריט פוד. גם כסועד פחות מושך אותי ללכת למסעדה מפונפנת ולראות את הזקפה של השף. המזנונים של שני, הקוסם, השווארמיות והראמניות הם כיום פורצי הדרך. לא מעניין אותי לתמחר 240 ש"ח לארוחה ולפגוש סועדים רק בימי הולדת. בא לי שהסועדים שלי יקבלו עודף מחמישים כולל הבירה, ויבואו כמעט כל יום. זאת לא חתוליה, הגלם הוא אותו גלם של הפאנסי, הטכניקות והכישורים שלנו נשמרים אותו הדבר, אנחנו חוסכים על שכירות, ולא צריכים ברמנים ומלצרים כי הסועדים באים לקחת את המנה שלהם בעצמם. ברגע שאני מחליט שאני לא מפשיר מוצרים, לא מקצר תהליכים, ולא מתפשר על ירקות מסוג ג', אז זה מעניין".

לאחרונה אנחנו מוצאים מנות חומוס מהוללות אצל יהודים בתל אביב, ולעומת זאת נשמעת ביקורת שהיהודים מנכסים לעצמם את המנה המקומית ערבית. זה לא צורם בעיניך להשתלט על החומוס?
"עליתי לארץ בגיל שש מרוסיה. אם מישהו יפתח דוכן פילמני, והוא יהיה ערבי, האם זה יפריע לי? לא, אני אחשוב שזה קול. בעיני לאף אחד אין מונופול על חומוס. לגבי טיב החומוס, הכל מתחיל ונגמר בגרגרי החומוס, מאיזה זן הם ומה רמת הטריות שלהם, האם הם בושלו במים מסוננים, כי לפעמים צנרת חלודה תתן למנה טעם נורא, באיזו טחינה השתמשו ותקציב שמן הזית. כשמדובר בשמן זית בלאדי, רמת השליטה בכבישה הקרה פחות אחידה, ואז לפעמים השמן נפלא, ולפעמים לא משהו. בעיני חומוס טוב הוא מקופל וקרמי כמו קצפת."

כשף, מענין אותך להפעיל דוכן?
"ביום יום אני מכין ארוחות פרטיות ואירועים, ובמקביל אפעיל בימי שישי את הפופ אפ הזה, שיתבסס על הסחורה של האיכרים בשוק הנמל ואגוון כל שבוע עם מנות מיוחדות שיתבססו על התוצרת הטרייה".

מה אוכלים בחאן בשוק

מסבחת החאן, עשויה נזיד גרגירי חומוס שהתבשל לאט ועליו טחינה איכותית מיצרני שוק הנמל (26 ש"ח לצלחת המוגשת עם חריף, בצל ופיתה). מסבחת סלקים מהאיכרים (36 ש"ח) הכוללת מנת מסבחה שעליה עורם רוזנטל תבשיל סלקים צבעוניים של החקלאי אורי רבינוביץ'. מסבחת בצלים ספרדיים מזוגגים (36 ש"ח), ומסבחת באבא גנוש מחצילי החורף של דוכן 'ארץ ערבה' ( 36 ש"ח).לצד מנות המסבחה ימכרו צ'ייסרים של עראק או משקה ערק עם רוזטה, ובירות מקומיות.

חאן בשוק, שוק האיכרים, האנגר 12, נמל תל אביב, בימי שישי, מ- 9:00 ועד שייגמר החומוס

www.shukhanamal.co.il

• אוכלים שותים
• חאן מנולי
• פליקס רוזנטל
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

"אנשים שואלים איפה אני ומה אני עושה ואם אני מרוצה", צוחק פליקס רוזנטל, השף בפועל של שיפודי אירופה. בחודשים האחרונים הוא מנווט את המקום, שעם פתיחתו ביוני שעבר זכה לביקורות מעורבות. "אני מרשה לעצמי להיחשף עכשיו כי עכשיו אני כבר בפיין טיונינג. אם תהיה ביקורת היא לא תהיה קטסטרופה".

רוזנטל מתנסח בזהירות כדי לא ליצור ציפיות, אבל מאחורי המילים מסתתר ביטחון בטביעת האצבע שלו. "מאז שנכנסתי לאירופה הכל השתנה. האווירה של הצוות במטבח, הפלייטינג של המנות והשפה שלהן. כל צהריים אנחנו מדפיסים תפריט ערב שלם, שזה דבר שלקוח מהעולם שלי. יש לנו פירות ים, דגים מקומיים ועוד דברים שפחות היו קודם. שיניתי את הסלטים, שעליהם הייתה הכי הרבה ביקורת. סלט הגזר מתובל באריסה מתוצרת בית והסלק מתבשל בסיר מלא קפה שחור ותבלינים שנותנים לו אופי אחר. המקום נהיה עונתי יותר ומשקף אותי".

מבשל את עצמו

רוזנטל (33) מזוהה עם חאן מנולי, חמארת החומוס שנפתחה ב־2014 ליד השעון ביפו והפכה מיד לחביבת הקהל והברנז'ה. רוזנטל הגיש שם חומוס שנכתש בעלי ומכתש ומנות משתנות על בסיס תוצרת טרייה מהים ומהשדה. בת זוגו, חן רוזנהק, הייתה אחראית על הפלור ועל הבק אופיס, ונראה היה שההצלחה שלהם מובטחת.

אולם ביולי שעבר המקום נסגר בהתראה קצרה. "אחרי שנה וחצי אינטנסיביות וטובות כלכלית לעסק ולנו כמשפחה דברים התחילו להתערער. למשל, תקופת הדקירות ביפו. שמו בוטקה של מג"בניקים קרוב לחאן ואנשים נרתעו. בינואר נולד הבן שלנו נווה וחן יצאה מהמשוואה. היו עוד עניינים עם העירייה והחוזה עמד להסתיים. שקלנו אם לחדש ובחרנו שלא בלי יותר הרהורים. הכל קרה מהר מאוד, וכמו שהמקום היה נכון לזמנו פתאום הוא הרגיש לא נכון".

חרדות וסטרס

רוזנטל המשיך להיות שותף במצווה בר במוסקבה, מקום שמוכר אוכל ישראלי בווייב היפסטרי ליד הקרמלין, עשה קצת אירועים פרטיים וחיפש כיוון. ניסיון לחיבור עם דובנוב 8 לא צלח. "ההתקשרות הייתה לא נכונה לי בפן המקצועי למרות שהאנשים שם מאוד נחמדים. הם רצו לשמר את הקיים ואני יודע לבשל את עצמי, אז נפרדנו כידידים". אחרי חודשיים רוזנטל מצא את עצמו שוב בנקודת ההתחלה. "יצאתי בעצם אל כלום. אחרי שבוע־שבועיים קלטתי שגם הזהות שלי נעלמה כי הייתי חאן מנולי. הנדנדה בהכנסות יוצרת דכדוך. כזוג חן ואני יכולנו לעבור לגור בדירה קטנה יותר, אבל עם ילד צריך לשמור על רמת חיים מסוימת. השיקולים משתנים ויש חרדות וסטרס".

הוא קיבל הצעות לשיתופי פעולה, בעיקר בתחום אוכל הרחוב ("מתוך כל המלל של הקשקשנים ואוכלי הנבלות שפנו אליי היו אולי אחד או שניים רציניים"). "מסעדנים ואנשים מהתחום, שלא מספיק מבינים, בטוחים שזה תור הזהב של הסטריט פוד. הם זוכרים את חאן מנולי ומסתכלים על סוסו ואומרים לעצמם שאפשר להרוויח כי אין צלחות וסכו"ם ולמלצרים אין מדים. הם לא מבינים שגם לסטריט פוד צריך חומרי גלם טובים ויש עלויות גבוהות. לא מספיק לקחת מנגל קטן ולעשות פרגית בפיתה עם עמבה מהודו. זה מייצג כל מה שרע בתעשייה, חפיפניקיות שאין בה אמת".

בהחלטה מהבטן רוזנטל יצר קשר עם השף שרון כהן ("לא הכרנו קודם אבל שילה הייתה אחת המסעדות הראשונות שאכלתי בהן בתל אביב"), ומאז הוא בשיפודי אירופה, זוכה לגיבוי מלא. "שרון שף ואיש עסקים מוכשר. הוא נותן לי את כל החופש שבעולם מבחינה קולינרית ופיננסית. בהתחלה לא הייתה לי שום אחריות, אבל מאז שהחלטנו לעבוד יחד אני מתייחס למקום בשיא הרצינות. ברגע שאני מצליח ליצור, להתפרנס בכבוד ולבלות זמן עם הבן שלי זה מספיק. פחות משנה לי היום אם יגידו שזה המקום של פליקס או לא".

שיפודי אירופה, שד' רוטשילד 9ב', כל יום 12:00־24:00, 6565692־03

• אוכלים שותים
• חאן מנולי
• שרון כהן
• פליקס רוזנטל
• שיפודי אירופה
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

פתיחות

בר א וין

עינב אזגורי, שעד לא מזמן הגיש טאפאס מושחת, מוגזם (בקטע טוב) ומלא אלכוהול בסרווסריה, עשה סיבוב פרסה, גיאוגרפית וקולינרית, וחצה את הגבול לצרפת עם בר יין שמגיש קלאסיקות נטולות רעש מהמטבח הצרפתי.

פלורנטין האוס

שנות ה־90 אולי עושות קאמבק, אבל בכל הנוגע לפלורנטין הג'נטריפיקציה של השכונה מצליחה להאפיל אפילו על הלכלוך והרעש המוכרים. השלב הבא הוא כמובן מסעדת שף. המסעדה של שרון כהן מכוונת למקום יותר עממי, בתמחור ובאווירה, ומגישה אוכל אסייתי עם דגש על כיסונים מאודים.

גריג

השרפה הטראומטית של מול ים הייתה אבדה גדולה לעיר, אבל כמו שקורה בג'ונגל, היא הובילה לפריחה מחודשת ודחפה לא מעט מהצוות המוכשר של המסעדה לנסות את מזלם בכוחות עצמם. המסעדה האירופית למהדרין של איש האלכוהול אורי כפתורי ועידו פיינר, סו־שף לשעבר במול ים, מנסה להמשיך את הסגנון הקלאסי של יורם ניצן תוך כדי שילוב מאוד לא ישראלי של טכניקות מטבח מודרני ואוכל אירופי.

OCD

אפשר לעקם את האף מול החוצפה החיובית של רז רהב, שהפך מטבח במסעדת פופינה וכוכב אינסטגרם לשף של אחת המסעדות הכי שאפתניות בעיר, ואפשר גם לברך על כך שכמו בהרבה תחומים אחרים, גם בתחום הקולינריה סוף סוף יש במה לכישרונות שגדלו וצברו קהל ברשתות החברתיות. בינתיים מדובר בהצלחה.

קפטן קארי

רכבת ההרים שהייתה הקריירה של יונתן רושפלד בשנה האחרונה הביאה אותו לפתוח את קפטן קארי בשרונה מרקט ולהצטרף לגל ההודי שגורם לתל אביב להיראות כמו שלוחה של קאסול, מינוס דוכני הג'חנון לתיירים. כבר כמה שנים שרושפלד מפזר רמזים עבים בכיוון תת היבשת ויהיה מעניין לעקוב אחרי השנה הקרובה שלו (במילה אחת: תבלינים).

מאייאר

אחרי שבשנתיים האחרונות הצליח אוסמה דלאל להביא את כל הפודיז של גוש דן לעכו, עד שנאלץ לסגור, פתח השף הצעיר במלון עלמה מסעדה שמגישה פרשנויות עכשוויות לקלאסיקות של המטבח הערבי. המעבר של הדג הכי מעניין באקווריום של עכו לטנק הכרישים בתל אביב הוא אחד הסיפורים המעניינים של השנה.

קלאש

והנה שף שהעדיף להישאר בגליל הרבה זמן לפני שעלה על כביש 6 דרומה. חיים טיבי (מוסקט, טיבי'ז) מצטרף לאופנת מסעדות השף בבתי מלון עם מסעדת פיוז'ן ופרויקט קולינרי מפתיע, בייחוד מפני שמדובר בשף לא צעיר שיש לו הרבה מה להפסיד.

בק דור ביי סאני

הרוקסטארית־קונדיטורית סאני דרעי היא אחת הקונדיטוריות המעניינות באזור, ובקונדיטוריית הנקסט דור שפתחה השנה יחד עם שחף שבתאי לניטן תאי היא מדגימה בדיוק למה, עם שבירת המחיצות בין קינוחים למנות קלאסיות ועם שילוב בין טעמים אסייתיים לפטיסרי צרפתי. וכמובן מקופלת המאצ'ה, אי אפשר בלי מקופלת המאצ'ה.

סנטה רוזה

אחרי הגל התאי, המקסיקני וההודי כבר הבנו את הכיוון, הבו לנו מטבחים ממקומות שגם בהם בא לך קצת למות בקיץ. בהתאם, סנטה רוזה הביאה את המטבח הקליפורני לתל אביב. המסעדה של חן שמגר, שנמצאת בין הדר יוסף לנאות אפקה, מסמנת כיוון חדש למסעדות בתל אביב: צפונה.

יהלומה בנמל

אחד המהלכים המפתיעים של השנה האחרונה היה הרגע שבו יהלומה לוי, שהמסעדונת שלה הייתה מזוהה עם שוק לוינסקי, החליטה לעשות "אחד העם 101" ולהיות השריף החדשה של צפון העיר, עם העתקה של הביסטרון לנמל תל אביב שממש משווע למסעדות שלא עשויות מפלסטיק.

ביסטרו נח

הפרויקט השני של יהלומה, עם השותפה עינב ברמן, מסמן עוד נקודת ציון של הגירל פאוור בצפון העיר. המסעדה, שהוקמה במקום שבו שכנה רוקח 73, מציעה אוכל נגיש ומספקת עוד סיבה טובה לחצות את הירקון.

מגאזינו

האחים ירזין לא מפחדים ממתחם העבודות של הרכבת הקלה, כפי שהוכיחה כבר הטאקרייה. המסעדה האיטלקית העצומה על דרך בגין נראית כמו עוד מקרה של ללכת על בטוח ולהפוך לקלאסיקה תל אביבית בעוד כמה שנים.

מה פאו

כמו כינים על ראסטות של ישראלי בטיול אחרי צבא, הודו פה כדי להישאר. המסעדונת־מזללה ההודית החדשה מה פאו מציעה אלטרנטיבה למוסדות הוותיקים (טנדורי ואינדירה) או מסעדות השף (קפטן קארי) עם קלאסיקות של המטבח ההודי במחיר סופר זול ובלי בולשיט.

פיפיז

מתברר שאפשר לפתוח מסעדות קטנטנות בלוינסקי שמגישות עוד דברים חוץ מעלי גפן, בורקס וערק. המסעדונת התאית שנפתחה במקום הביסטרון של יהלומה מביאה לסועדים את הבשורה שאליה הם הכי התגעגעו מתאילנד: אוכל טוב וזול.

אל עשי

אחרי הסגירה הטראומטית של מסעדתו אל ג'מילה פותח סלאח כורדי (שעבר גם ב"משחקי השף") את המסעדה החדשה שלו באחד הלוקיישנים הכי מקוללים ביפו: עולי ציון 4. במסעדות ששכנו שם בעבר ניתן למצוא את… אל ג׳מילה. ככה מתמודדים עם שדים.

סגירות

חאן מנולי

חומוסיית הבוטיק הקטנה והכיפית בשוק הפשפשים, שהתפרסמה במסבחה הלא שגרתית שלה, נפלה גם היא קורבן לאינתיפאדה ונאלצה להודיע לקהל על סגירה באמצעות פוסט בפייסבוק, שבו הבטיח פליקס רוזנטל, השף והבעלים, לחזור. והוא אכן חוזר: למטבח של הביסטרו דובנוב 8.

ג'ראלד

הפטיסרי השווייצרי הנהדר הכריז על סגירה באוגוסט, דווקא בתקופה שבה הפך רחוב אבן גבירול לאבן שואבת עבור חובבי קולינריה.

זו ביזו

ההוכחה שלא תמיד קל לנהל סופרגרופ היא הסגירה של הבר המתוקשר שהיה שיתוף פעולה בין צוות בנדיקט לצוות נוקס וצירף אליו לשירותיו את השף סלב דיוויד פרנקל כדי להציע אוכל ברים סופר משודרג. הסגירה השקטה של המקום עמדה ביחס הפוך לכותרות שליוו אותו במהלך פעילותו.

אדורה

המסעדה שהחליפה שף (אלי שטיין במקום אבי ביטון) שינתה תפריט ועברה שיפוץ נרחב לא הצליחה להחזיק יותר משלושה חודשים ונקלעה לקשיים כלכליים שחייבו את המקום לסגור את שעריו. עוד הוכחה לכמה קשוח ענף המסעדנות בתל אביב.

שולחן

המסעדה של עומר מילר, שכבר זכתה להפוך למזוהה עם שדרות רוטשילד כמעט כמו הפסל של מאיר דיזנגוף, סגרה את שעריה והוכיחה שלפעמים אפילו שף סלב, אלפי עוקבים ברשתות החברתיות ומיקום אולטרה מרכזי לא יכולים תמיד לספק יציבות.

ברטי

המסעדה שהייתה הטוענות לתואר החמקמק והאמורפי של "מטבח שף ישראלי" נסגרה דווקא לאחר שיפוץ נרחב. למרות זאת השף המוכשר רועי ענתבי נשאר בלוקיישן כדי לפתוח בית קפה־מעדנייה בשם קפה אל־נור.

ניר צוק

שום שף ברשימה הזאת לא חווה שנה קשה כמו השף ניר צוק, שנאלץ לסגור את מסעדת קורדליה לאחר 18 שנה, לאחר הסגירה של הג'אפה בר וביסטרו נועה באותו מתחם, וגם המיזם של מסעדת מקלובר לא עלה יפה. עכשיו צוק מבשל במסעדת המלון הכשרה מאפו.

ליטל איטלי

חוסר ההצלחה של עיריית תל אביב להפוך את מתחמי האוכל היקרים והמתוקשרים לאיים של יציבות ניכר בסגירה של מתחם ליטל איטלי בשרונה, שכלל פרויקטים יפים כמו פיקניק והמסעדה הטבעונית הנהדרת מיס קפלן, שהתחילה כפופ אפ ונאלצה לסגור באופן אירוני דווקא לאחר ההכרזה על המשך הפרויקט.

מול ים

זה היה באוויר כמובן, אבל עדיין עצוב לכתוב על הסגירה של אחת המסעדות החשובות בישראל, כארבעה חודשים לאחר השרפה. מפעל החיים של שלום מחרובסקי ויורם ניצן נסגר באופן סופי השנה ושבר את הלב של גרגרנים, אוליגרכים וספקים של חומרי גלם עיליים.

הרברט סמואל

הסיפור של מסעדת הרברט סמואל, קבוצת עדי'ס לייפסטייל ויונתן רושפלד מזכיר טלנובלה שמגיעה לשלב שבו כולם כבר הספיקו למות, לגלות קשרי דם סודיים, לחזור מהמתים, להתאהב ולהיפרד. בקיצור: המסעדה שהייתה מזוהה עם רושפלד נסגרה אחרי תשע שנים ומעתיקה את מקומה ליפו כדי להיפתח שוב בגרסה כשרה. במקומה תיפתח מסעדה של רושפלד.

• אוכלים שותים
• קפטן קארי
• מה פאו
• פיפי'ז
• סנטה רוזה
• גריג
• ביסטרו נח
• קלאש
• מאייאר
• בר א וין
• אל עשי
• OCD
• מגזינו
• ליטל איטלי
• הרברט סמואל
• חאן מנולי
• מול ים
• שולחן
• ניר צוק
• אדורה
• ברטי
• ג'ראלד
• זו-ביזו
• בק דור ביי סאני
• חדשות האוכל
• פלורנטין

• Facebook
• Twitter
• Email

השף פליקס רוזנטל, שסגר לפני שלושה חודשים את חאן מנולי ביפו, חבר לאיציק חנגל וטדי שאולי (הבעלים של דובנוב 8 ושל מסעדת פאסטל) וייכנס אחרי החגים למטבח של הביסטרו הוותיק במרכז תל אביב. השף המוערך, שמתמחה במטבח המקומי ושידרג את החומוס עם תוספות מקוריות, עתיד לחזק את הקו הקולינרי של דובנוב 8 עם תפריט חדש, מקורי ומקומי.

"בעבודה משותפת מול איציק וטדי, תוך הבנה והקשבה ללקוחות הוותיקים של המקום, החלטנו יחד על תפריט חדש לצד הוותיק", מספר רוזנטל בהתרגשות. "התפריט יהיה מחולק לשניים: החלק הקלאסי עם המנות הקבועות של דובנוב, שאותן אשדרג מעט, וחלק חדש בקו שלי: אוכל מקומי, צעיר, טרי עם הרבה דגים, פירות-ים וירקות. בהמשך נכניס גריל פחמים שעליו נעלה טלאים, בקר ופירות ים".

נשמע קצת כמו חאן מנולי, רק במרכז תל אביב?

הדנ"א דומה, אבל מדובר על ביסטרו ותיק שאליו אני מצטרף, ולכן יהיה כאן גם וגם. כשניסיתי לשנות משהו קטן במנות הקבועות הלקוחות כמעט הרגו אותי, אז המטבח יתפעל את שני התפריטים. וכן, החומוס המפורסם יוגש כרגע רק בארוחות הבוקר ובהמשך ננסה לשחזר את הבראנץ' המפורסם".

ביוני האחרון, אחרי צוק איתן ומצב ביטחוני מתוח ביפו, סגרו רוזנטל ואשתו חן רוזנהק את החמארה היפואית שלהם בלב כואב והבטיחו כי יפתחו אותה שוב בלוקיישן אחר, ככל הנראה במרכז העיר. השניים, שהגישו את "החומוס הטוב בעולם" (לדבריהם) לצד פירות ים וירקות מתובלים מהגריל, צברו קהל מעריצים שפקד את הבראנצ'ים המפורסמים של המקום מידי שבת.

[tmwdfpad]

• אוכלים שותים
• חאן מנולי
• פליקס רוזנטל
• דובדנוב 8
• חדשות האוכל