We’re pretty bummed to admit that this is not the moment of vegan restaurants. After enjoying a respectable bloom toward the end of the previous decade, recent years brought difficult times to the restaurant world, which severely hurt many vegan institutions that were forced to shut their doors – Dosa Bar, Alegria, Bana and 416 are just a few of the places left only to miss. But we’re here to honor those who are still with us, staying true to plant‑based ethics and cuisine, and doing it wonderfully.

>>טבע נאות: 10 המסעדות הטבעוניות הכי טובות בתל אביב

1. OPA

A meal at OPA, a fine‑dining restaurant masterfully led by chef Shirel Berger, is far more than an ordinary meal. Two years ago she was recognized by the 50 Best magazine, but we had already marked her from the start as a creative, fascinating, prolific chef. We learned to eat melon peel, fermented lychee, steamed radish leaves, and all sorts of things you’d never think were edible. Berger taught us that not only are they edible, but when they come out of her kitchen they’re unbelievably tasty and unique, offering a mix of flavors, textures, and aromas. How lucky we are to have such a special creation in the city.
375 NIS per person for a ten‑course meal, 8 Ha’Halutzim, Tel Aviv

2. Meshek Barzilay

An iconic Tel Aviv institution that embraced vegan, organic, farm‑to‑table cooking years before it was trendy. The restaurant began 20 years ago in Moshav Yarqona and moved to a stunning heritage building 12 years ago, feeding us ever since with excellent vegetables straight from the garden, wonderful stews, and delicious dishes you’d never guess were vegan. Beyond that, it’s simply pleasant to sit at Meshek, breathe, and eat fresh and healthy. Next to the restaurant there’s also a superb vegan deli where you’ll find cooked food and snacks for home.
6 Ahad Ha’am, Tel Aviv

3. J17

J17 on Yirmiyahu offers homey, comforting food in the form of various stews like wonderful handmade couscous with vegetables, bean pkaila, traditional Bukharian oshpelo, pea‑and‑artichoke stew, and more. There’s also a side of the menu leaning more toward the sleazy: hotdogs in buns with different toppings, vegan schnitzel with proper fries, kebab, lentil arayes, and all sorts of juicy burgers. The food is fresh, healthy, and very delicious, and the place is pleasant and comfortable to sit in. Also worth praising: their social work, continuing even now to voluntarily deliver fresh, hot meals to wounded civilians, evacuees, and vegan soldiers.
17 Yirmiyahu, Tel Aviv

4. Green Roll

If you ask the Japanese about vegan sushi, they’ll tell you there’s no such thing as sushi without fish. But we’re not Japan, and that has its advantages: Green Roll’s sushi is wonderful, varied, and based on vegetables and creative protein substitutes. Like cashew cheese, pea‑protein “tuna,” or torched mozzarella. The rolls are handmade, invested and surprising, featuring crispy sweet potato, various tofus, tempura flakes, Japanese oshinko, and more. And beyond sushi – there are vegetable gyozas, tempura veggies, and other fun things that arrive on your plate without fishing anyone out of the sea.
16 Ahad Ha’am, Tel Aviv

5. Liquidium

Not exactly a restaurant, but an artisanal cocktail laboratory – tight, meticulous, and entirely vegan. All cocktails are based on house‑made distillates and extracts, made using chemistry‑lab tools and techniques. No dairy, no egg – only clear, marvelous cocktails. Recently, the place opened to the public twice a week, serving alongside the cocktails a variety of small vegan dishes created on‑site: zucchini rösti with vegan yogurt and lemon, kastan bread with pecan pâté, reduced vermouth and finger lime, and a lahoh dish with miso eggplant. A place to drink and eat in absolute style, without harming a single creature. Nice.
2 HaTa’asiyah, Tel Aviv

6. Goodness

Goodness first opened as a vegan diner fulfilling every guilty craving – burgers, hotdogs, home fries, and other American‑style favorites we love (even if our bodies, well, love them less). Recently, the kitchen underwent a major makeover – still fully vegan, of course – but now focusing on vegetables, healthy plant proteins, and wonderful breakfast dishes café‑style. For breakfast you’ll find, for example, chickpea‑protein omelette served with portobello mushrooms and tahini, or an “egg” salad croissant with arugula, tomato, and pickles. For lunch, intriguing dishes like buckwheat crepe stuffed with vegetables, eggplant moussaka, RedeFine meat dishes, and more will satisfy your guilt‑free appetite.
32 King George, Tel Aviv

7. Anastasia

Anastasia on Frishman is much more than a vegan café. It’s a full‑fledged food house that breaks all the stereotypes about vegan food, showing that when done right, it’s excellent food that doesn’t feel lacking in any way. No wonder their soba‑noodle‑and‑cauliflower salad has become iconic, along with the shakshuka served with soft polenta balls, the shawarma bowl based on high‑quality seitan, the curry patties, and many others. Beyond everything, the food is highly crafted, healthy, and based on top‑quality ingredients – and you can taste it in every bite.
54 Frishman, Tel Aviv

8. The Green Cat

The Green Cat pizza shop opened over a decade ago, back when “cashew cheese” was a phrase only shouted by junkies on the street. And yet The Green Cat proved not only that it’s possible – it’s delicious. They’re known especially for their unique cheese layer, made from a mix of cashew spread and soy mozzarella, earning them eternal love from the vegan scene. The pizza uses thin dough, baked in a stone oven, and is absolutely delicious even for omnivores. Toppings like artichoke, vegan pepperoni, vegan tuna, almond parmesan, and arugula only add more glory to this vegan institution.
7 Levontin, Tel Aviv

9. Rainbow

A proper vegan diner known to vegans as a temple of fun, decadent indulgence. You’ll find portobello burgers, Beyond Meat, RedeFine, and the sensational burger. These patties attempt to mimic the bite of juicy beef or at least create an equally satisfying one. Whether they succeed or not – you can debate. What’s not up for debate is the great flavor and atmosphere that create an excellent burger experience. Shoutout also to the soft bun, a perfect base for any patty. At this rate, we’re not far from the day the vegan burger wins.
88 Ibn Gabirol

10. Alpaca Bar

It’s not a restaurant, but this vegan bar has plenty of vegan food, mostly bar‑style favorites and classics beloved by the city’s vegans. Beyond all cocktails being vegan, you’ll find classic pub comfort food perfect for hangovers: onion rings, fries, deep‑fried cauliflower florets, crispy tofu schnitzel fried in airy challah, Beyond Burger, Mexican wrap, Caesar salad, or thick, indulgent sandwiches with RedeFine meat and various delicious toppings. Drink with a peaceful heart.
40 Florentin, Tel Aviv

• Food and drinks
• אוכלים שותים
• אוכל טבעוני
• מסעדות טבעוניות
• טבעוני

אנחנו מאוד מתבעסים להודות בכך שזו היא לא שעתן של המסעדות הטבעוניות. אחרי שאלו זכו לפריחה מכובדת בסיום העשור הקודם, שנים האחרונות ראו תקופות קשות לעולם המסעדנות שפגעו אנושות בלא מעט מוסדות טבעוניים שנאלצו לסגור את שעריהם – דוסה בר, אלגריה, באנה ו-416 הם רק חלק מהמקומות שנשאר רק להתגעגע אליהם, אבל אנחנו כאן כדי לעשות כבוד למי שעוד איתנו, שומר על קו מוסר וקולינריה על טהרת הצומח, ועושים זאת נפלא.
>>הממלכה המיוחדת: קלארו של שף רן שמואלי נכנסה למדריך מישלן

1. OPA

ארוחה באופה, מסעדה עילית שמנצחת עליה בכישרון וביד מיומנת השפית שיראל ברגר, היא הרבה מעבר לארוחה שגרתית. לפני שנתיים השפית סומנה על ידי מגזין 50 בסט, אבל אנחנו סימנו אותה עוד מההתחלה כשפית יצירתית, מעניינת ורבת פעלים. למדנו לאכול אצלה קליפת מלון, ליצ'י מותסס, עלי צנון מאודים ועוד כל מיני דברים שמי האמין שהם אכילים. ברגר לימדה אותנו שלא רק שהם אכילים, אלא כשהם יוצאים מהמטבח שלה הם כה טעימים ויחודיים, ומציעים ערב רב של טעמים, מרקמים וניחוחות. כמה טוב שיש בעיר יציר מיוחד שכזה.
375 ש"ח לאדם לארוחה של עשר מנות, החלוצים 8 תל אביב

>> 12 עגלות הקפה הכי טובות וקרובות לתל אביב
>> 36 הברים הכי טובים בתל אביב

2. משק ברזילי

מוסד אייקוני בתל אביב שחרט על דגלו להיות טבעוני, אורגני ולפעול במתכונת פארם טו טייבל שנים לפני שזה הפך טרנדי. המסעדה, שהחלה את דרכה לפני שני עשורים במושב ירקונה, התמקמה בבניין מרהיב לשימור לפני 12 שנה, ומאז מאכילה אותנו בירקות מצוינים שהגיעו הישר מהערוגה, תבשילים נהדרים ומנות ערבות לחיך שלא הייתם מנחשים שהן טבעוניות. מעבר לכך, פשוט נעים לשבת במשק, לנשום אוויר ולאכול טרי ובריא. צמוד למסעדה יש גם מעדנייה מופלאה וטבעונית למהדרין, שתוכלו למצוא בה אוכל מבושל ונשנושים הביתה.
אחד העם 6 תל אביב

3. J17

מסעדת J17 שבירמיהו מציעה אוכל בוייב ביתי ועממי בדמות תבשילים שונים, כמו קוסקוס נהדר בעבודת יד עם ירקות, שעועית פקיילה, אושפלאו בוכרי מסורתי, תבשיל אפונה וארטישוק ואחרים. מלבד זאת, יש צד בתפריט שכולו נוטה לכיוון סליזי יותר, כמו נקניקיות בלחמנייה עם תוספות שונות, שניצל טבעוני עם צ'יפס מטוגן כהלכתו, קבב, עראייס עדשים ושלל בורגרים עסיסיים. האוכל טרי, בריא וטעים מאוד, והמקום נעים ונוח לישיבה. חוץ מזה, יש גם לציין לטובה את פועלה החברתי של המסעדה, שגם כיום ממשיכה לשנע בהתנדבות אוכל טרי וחם לפצועים, מפונים וחיילים טבעוניים.
ירמיהו 17 תל אביב

4. גרין רול

אם תשאלו את היפנים על סושי טבעוני, הם כנראה יגידו לכם שאין דבר כזה סושי בלי דגים. אבל עם כל הצער שבדבר, אנחנו לא יפן, והנה ההוכחה שיש לכך גם יתרונות: הסושי של גרין רול הוא נפלא, מגוון ומבוסס על ירקות ועל תחליפי חלבון מוצלחים ויצירתיים. כמו למשל גבינת קשיו, "טונה" מחלבון אפונה או מוצרלה צרובה. הרולים מוכנים בעבודת יד, והם מושקעים ומפתיעים בזכות קריספי בטטה, טופו בתצורות שונות, שבבי טמפורה, אושיניקו יפני ועוד ועוד. חוץ מזה – אין רק סושי, יש גם גיוזות במילוי ירקות, ירקות בטמפורה ושאר פאן שמגיע לכם לצלחת מבלי לדוג אף אחד.
אחד העם 16 תל אביב

5. ליקווידיום

לא מדובר במסעדה, אם כי מעבדת קוקטיילים ארטינזלית, מהודקת ומהוקצעת, שבמקרה היא גם טבעונית. הקוקטיילים כולם מבוססים על תזקיקים ותמציות שמכינים במקום, במיטב מכשירי וטכניקות מעבדה מעולם הכימיה, לא תמצאו קוקטיילים חלביים או עם ביצה, אלא רק קוקטיילים צלולים ומופלאים. ממש לאחרונה המקום פתח את שעריו לקהל הרחב עם שני ערבים בשבוע בהם יש לצד הקוקטיילים, גם מגוון מנות קטנות טבעוניות מוגשמות במקום, דוגמאת רושטי זוקיני עם יוגורט טבעוני ולימון או לחם קסטן עם פטה פקאן, ורמוט מצומצם ופינגר ליים וגם מנת לחוח עם חציל במיסו. מקום לשתות ולאכול בו בשיא הסטייל, מבלי לפגוע באף יצור חי. נייס.
התעשייה 2 תל אביב

6. גודנס

גודנס נפתחה תחילה כדיינר טבעוני שנתן מענה לכל חשק תזונתי מושחת ככל שיהיה, וכיאה לכך היו שם בורגרים, נקניקיות, הום פרייז ועוד מאכלים נוסח אמריקה שאנחנו אמנם מאוד אוהבים, אבל הגוף שלנו, מה לעשות, אוהב פחות. על כן המטבח של המקום עבר לאחרונה מתיחת פנים משמעותית – והוא כמובן נותר טבעוני למהדרין – אך הדגש באוכל הוא על ירקות, חלבונים בריאים מהצומח ומנות ארוחת בוקר נפלאות במתכונת בית קפה. לברקפסט תמצאו למשל חביתה מחלבון חומוס מוגשת עם פטריות פורטבלו וטחינה, קרואסון סלט "ביצים" עם רוקט, עגבנייה וחמוצים, בעוד שלצהריים מנות מסקרנות כמו קרפ כוסמת במילוי ירקות, מוסקה חצילים ורדיפיין מיט ועוד ועוד יספקו את תאבונכם נטול האשמה.
קינג ג'ורג' 32 תל אביב

7. אנסטסיה

אנסטסיה שבפרישמן היא הרבה מעבר לבית קפה טבעוני. מדובר בבית אוכל של ממש, שמפר את כל הסטיגמה על אוכל טבעוני ומראה שאם עושים אותו טוב ונכון, מדובר באוכל מצוין שלא מרגישים שחסר בו ולו דבר. לא בכדי סלט אטריות הסובה והכרובית שלהם כבר הפך אייקוני, יחד עם השקשוקה שמוגשת עם כדורי פולנטה נימוחים, השווארמה בול שמבוססת על סייטן איכותי, קציצות הקארי ועוד רבים וטובים. מעבר להכל מדובר באוכל מושקע מאוד, בריא וכזה שמבוסס על מיטב חומרי הגלם – וזה מורגש בביס, אין מה לומר.
פרישמן 54 תל אביב

8. החתול הירוק

פיצריית החתול הירוק נפתחה לפני יותר מעשור בימים בהם גבינת קשיו היתה ביטוי שרק הנרקומנים זעקו ברחוב. אבל הנה נולד החתול הירוק, שלימד אותנו שהדבר לא רק אפשרי, הוא גם טעים בהחלט. החתול ידועים בעיקר בזכות המתכון המיוחד שלהם לשכבת הגבינה, אותו הם מרכיבים באמצעות שילוב של ממרח קשיו ומוצרלה סויה, מה שזיכה אותם באהבת נצח של הסצנה הטבעונית. הפיצה עצמה מבוססת על בצק דק, נאפית בתנור אבן ולגמרי טעימה לאללה גם עבור אוכלי כל. התוספות האפשריות של ארטישוק, פפרוני טבעוני, טונה טבעונית, פרמז'ן שקדים ורוקט רק מוסיפות עוד יוקרה למוסד הטבעוני הזה.
לבונטין 7 תל אביב

9. ריינבו

דיינר טבעוני כהלכתו שידוע לטבעונים כמוסד זלילה מושחת ומהנה. תמצאו בו המבורגר פורטובלו, ביונד מיט, רידיפיין וכן את הסנסשיונאל בורגר. מדובר במגוון קציצות שמנסות לדמות את הנגיסה בבשר בקר עסיסי, או לפחות לייצר נגיסה מענגת לא פחות. דומה או לא, על זה אפשר להתווכח, אך לא נתווכח על הטעם הנהדר ואווירת המקום שמספקים חוויית בורגר מצוינת. נציין לטובה גם את הלחמנייה הנימוחה, שמהווה בסיס מעולה לקציצה. נראה שבקצב הזה אנחנו לא רחוקים מהיום שבו הבורגר הטבעוני ינצח.
אבן גבירול 88

10. אלפקה בר

זו אמנם לא מסעדה, אבל בבר הטבעוני הזה תמצאו לא מעט אוכל טבעוני, בעיקר באווירת אוכל ברים, וקלאסיקות שטבעוני העיר כבר מכירים ומוקירים. מעבר לזה שכמובן שכל הקוקטיילים טבעוניים, תמצאו שם אוכל פאבים קלאסי וסופג הנגאובר כמו שאנחנו אוהבים – טבעות בצל, צ'יפס, פרחי כרובית מטוגנים בשמן עמוק, שניצל טופו פריך ומטוגן בחלה אוורירית, בורגר ביונד, ראפ מקסיקני, סלט קיסר או סנדביצ'ים דשנים ועבותים עם רדיפיין מיט ושלל תוספות טעימות ומושחתות. שותים בלב שקט.
פלורנטין 40 תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות טבעוניות
• אוכל טבעוני
• המבורגר טבעוני
• טבעונות
• טבעוני

השנה האיומה הזו פגעה לא מעט גם בטבעוני עירנו, שנאלצו לראות מהצד סגירה אחר סגירה של פינות האוכל האהובות עליהם – אלגריה, דוסה בר, 24 רופי, באנה, 416 וגם קפה חמנייה היו בין המקומות שנסגרו בעקבות המלחמה. אז לכל חברינו הטבעונים שנשבר ליבם לאורך השנה, הנה קצת חדשות טובות: פסטיבל "טבעוני'ז בסנטר" מגיע היום לדיזנגוף סנטר (16.12-18.12), עם שלל דוכני אוכל מסקרנים, סדנאות, הרצאות ואפילו מתכונים.

>>עתיד ורוד: הסיקוול של "ברבי" יוצא לדרך. אבל כולם מכחישים

בטח יכלתם לנחש מהשם ש"טבעוני'ז" הוא פסטיבל המבוסס על ערכי הטבעונות, כאשר השנה המוטיב המוביל יהיה חדשות וקיימות. באגף הדוכנים המסקרן מכל תמצאו יצוג של מסעדות טבעוניות ודוכנים מיוחדים שנותנים ביטוי למטבחים מקומיים ומהעולם. כך, למשל, אחד הדוכנים מעוררי התיאבון יהיה זה של דוקטור שקשוקה, הלא הוא בינו גבסו, שייצר שקשוקה טבעונית עם ביצים של YO egg, פיתח ישראלי לביצת עין טבעונית.

חוץ משקשוקה איכותית, תוכלו למצוא במקום גם דוכן דרוזי עליו תנצח מנאל איסמעיל, דוכן של סשימי האסייתית מחיפה שתשתף פעולה עם רידיפיין מיט, קלקידן תגיע מפרדס חנה לדוכן מטעמי אוכל אתיופי (יש! זה אומר אינג'רה). מתל אביב יגיעו גודנס עם מנות דיינר משובחות, וגם אלפקה בר עם המבורגר טבעוני מצוין, שוקולטרי עם פרלינים טבעוניים ובר היין של נתי נעים יציע יינות טבעוניים (הידעתם? יין הוא לא בהכרח טבעוני –ביינות רבים משולב חלבון ביצה במהלך ההכנה, סתם עובדה חדשה על הדרך). ולמי שחיפש את משקה ה-Alpro בטעם טורטית, יהיה שם גם דוכן של המותג שיציע גם שוקולדה חמה.

מעבר לדוכנים נוספים שיהיו במקום (אנחנו בונים על כנאפה אל וואי וסימונצ'ו, שהוא בייקרי בוטיק טבעוני עם מאפים משובחים), יתקיימו במהלך הפסטיבל הרצאות וסדנאות בישול. כך למשל הערב (16.12) ב-17:30 השפית שיראל ברגר (OPA האחת והיחידה), שתציג את החזון שלה ושל המסעדה, שכבר הפכה למוסד עבור כל בעלי הנטיות הקולינריות באשר הם. היא תדגים תהליכי בישול והתססה שהתפתו במסעדה במהלך השנים, וכמובן תוסיף טיפים משלה לגרום לכם להתסיס יותר טוב.

מחר (17.12) תתקיים הרצאה של השפית הטבעונית נדיה אליס, וברביעי (18.12) הרצאה של עפר צרפתי על הטבעונות כמורת עתיקה בת אלפי שנים. ההרצאות יתקיימו בשעה 18:00 סמוך למסעדת בוסטון דלי שבבניין B, והם אמנם בחינם, אבל יש רק 100 מקומות ישיבה, כך שכדאי להגיע מוקדם. ואם לא בא לכם לשבת ולהאזין לשיחות על טבעונות, תמיד תוכלו להסתובב במתחם ולמצוא גם מוצרי קוסמטיקה טבעונית, ספרים רלוונטים בתרגום לעברי, חומרי לם חדשניים למטבח שלכם, ועוד הפתעות ללא נזק לבעלי חיים.
פסטיבל הטבעונות בדיזינגוף סנטר- יתקיים בין ה16.12-18.12 בין השעות 12:00-21:30, הכניסה חופשית.

• אוכלים שותים
• אוכל טבעוני
• דיזנגוף סנטר
• מסעדות טבעוניות
• טבעוני
• המבורגר טבעוני

גל הסגירות שהחל לפני המלחמה ממשיך להתרחב: מסעדת 416 הטבעונית נסגרת. בפוסט שפורסם אמש כותבים הבעלים האחים בן ואל רחמני כי "עשינו כל שביכולתנו לשמור על המסעדה פתוחה, אך הגענו לסוף הדרך. לא נוכל להמשיך לקיים את 416 במתכונתה הנוכחית, ולכן אנו מודיעים על שבוע אחרון של פעילות המסעדה".

416 הוקם לפני כשבע שנים, כשטבעונות הייתה עדיין עוף מוזר. הספוט הקטן גדל להיות מסעדה טבעונית ובר קוקטיילים מצליח, ששרד את הקורונה בעזרת שירות משלוחים. בשוך המגפה, הפתיחה המחודשת הוכיחה את עצמה כסיפור הצלחה. "הגענו למספרים חסרי תקדים מבחינתנו. שברנו את כל השיאים שלנו", סיפרו אז האחים.

אלא שבחודש יולי 2022 פרצה במטבח שריפה שכילתה את המסעדה כולה. בעודם מעכלים את הנזקים, השיקו האחים קמפיין גיוס המונים להקמת המסעדה מחדש בסכום שעמד על 416 אלף ש"ח. הקהילה הטבעונית בעיר נרתמה לסייע והקמפיין הצליח מעל למשוער: בסופו גויסו יותר מ-650 אלף ש"ח, שיא בגיוס עבור מסעדה בהדסטארט, וכחודש לאחר השריפה נפתחה המסעדה מחדש באופן זמני בקניון TLV, עד להשלמת השיפוץ בלוקיישן הקבוע בכיכר גבעון.

בחודש יולי השנה עברה המסעדה לחלל קבוע ברחוב המכבי, סמוך לשוק בצלאל, ונראה היה כי העסק עולה שוב על מסלול ההצלחה. אלא שהשמחה הייתה מוקדמת מדי, ובסוף השבוע ייסגר המקום סופית. סגירת 416 מצטרפת לרשימה הולכת ומתארכת של מסעדות שנסגרו בתקופה האחרונה וביניהן וייס, מסה, שיינע ושאראק. גורמים בענף עמם שוחחנו צופים שבעקבות המלחמה גל הסגירות יתעצם, וכי עסקי אוכל נוספים יתקשו להתמודד עם השלכותיה.

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• תל אביב נלחמת
• 416
• טבעוני

הכינו את המזלגות (ואת הסבלנות): הוויגן פסט חוזר. ולא סתם חוזר אלא בהכי גדול, ועם שחקנית חיזוק שרק בשבילה שווה לבוא – נונו. הפסטיבל, ביוזמת עמותת ויגן פרינדלי ובשיתוף עם עיריית תל אביב, יתקיים זו הפעם החמישית בשאיפה להגיע ל-100 אלף מבקרים, ולשמור בכך על מעמדו כפסטיבל הטבעוני הגדול בעולם. כדי להגיע למספר המסחרר, הועתק האירוע לגני יהושע ויציגו בו יותר מ-100 דוכני מזון ומסעדות טבעוניות, שיציעו מנות מוכרות וחדשות שנוצרו במיוחד.

את השמות כל טבעוני מכיר – אנסטסיה, ק-פה האנוי, 416, green roll, MISS- V, מקסיקנה, משק ברזילי, גודנס ועוד, ואפשר רק לדמיין איך מנאל איסמעיל זוכת מאסטר שף תחבר בין המטבח הערבי לטבעונות (או אפשר גם לבדוק ביריד הטבעוני בסנטר). בגזרת המתוקים תוכלו לטעום למשל גלידות טבעוניות של אוטלו, שוקולד טבעוני מהמותג פנדה ודונאטס של מיסטר דונאטס. דוכנים נוספים יציגו חומרי גלם מתחום הטבעונות כדוגמת ויולייף (גבינות טבעוניות), Yo-egg ויצרני הטופו ממשק ויילר, שבשנה שעברה יצרו את התור הארוך ביותר בפסטיבל.

האוכל כבודו במקומו מונח, אבל התוכן לא פחות חשוב, וגם כאן ויגן פרינדלי הולכים על הכי גדול. בפעם הראשונה יוקם בפסטיבל מתחם ספיד-דייטינג, שבו תוכלו להכיר למשך כמה דקות אנשים טבעונים וטבעוניות כמותכם (בהרשמה מראש). מתחם הבישול, שצפוי להיות תוסס במיוחד, יארח סדנאות בישול טבעוני בהובלת הקונדיטור תומר אומנסקי, השפית נדיה אליס ועוד שפים ובלוגרים, שיכינו מול הקהל מנות איטלקיות, יגלו את כל מה שצריך לדעת על טופו והשימוש הנכון בו, יבשלו ביצה עלומה טבעונית ועוד. מתחם ילדים יציע הפעלות, פינות יצירה, שעות סיפור ומופעים, ובמתחם הבריאות והספורט יתארחו ספורטאים מעוררי השראה כגון בהם אדם ברוטמן (נינג'ה ישראל), שופטת הכדורגל ספיר ברמן, פטריק בבומיאן, האיש החזק בעולם (המחזיק במספר שיאי עולם בהרמת משקל) ורבים נוספים.

במתחם ההרצאות יתקיימו פאנל על עתיד עולם המזון בהשתתפות נציגים ממיטב תעשיית הפוד טק הישראלית, ובדוכנים תוכלו לרכוש נעליים, תיקים, ביגוד ומוצרי טואלטיקה המסומנים בתו ויגן פרנדלי. 'ויגן אקטיב', הזרוע האקטיביסטית של ויגן פרנדלי, תקבל גם כן ייצוג באירוע לטובת מי שמבקש לקחת חלק פעיל בהגנה על בע"ח. על הבמה המרכזית יופיעו להקות ואמנים כשהשיא צפוי להיות בהופעתה של נונו. ומילה טובה אחרונה בעניין הוויגן פסט: הכניסה לפסטיבל, ההופעות, הסדנאות, ההרצאות והפעילויות – כולם בחינם, ובין הנרשמים מראש יוגרלו פרסים. מה עוד צריך כדי לשכנע שטבעונות זו הדרך הנכונה?

גני יהושע, רביעי-חמישי (21-22.6), בין 17:00 ל-23:00. הרשמהבאתר

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• אוכל טבעוני
• טבעונות
• טבעוני
• נונו