החורף, הגשם והשפעת המשתוללת מעלים לתודעה את המטבח המזרח-אירופי, בניחוחות צ'ולנט ומרק עוף. בטיימינג מושלם מסעדת בבל'ה המיתולוגית מפציעה לפופ אפ ביוליה בנמל, עם אותו תפריט נוסטלגי מנחם ואותם זיכרונות שטבועים עמוק בדי.אן.איי הישראלי. למי שלא היה אז בענייני אוכל או בגיל המתאים נזכיר שבבל'ה פעלה בשנות ה-90 ברחוב בן יהודה כמסעדה יהודית מזרח-אירופית קטנה, חלק מפסיפס שכלל גם את מסעדת בתיה וקפה דן. הבעלים דאז מיכה סול, כיום בעלי יוליה בנמל, זיהה בקרב לקוחותיו געגוע לטעמים מפעם והחליט להקים את בבל'ה לתחייה לשבועיים, בטיימינג מושלם עם מזג האוויר.
>>האפריקני, הטבעוני וזה של השף: 5 בראנצ'ים חדשים שלא כדאי לפספס

"קראנו לה 'בית מרזח פולני' והגשנו גזוז פולני, שהיה בעצם גזוז עם וודקה", הוא נזכר. "בחורף בסופי שבוע היינו מבשלים חמין בסירי ענק ומוציאים מאות מנות שאנשים היו עומדים בשבילן בתור, לקחת הביתה או לאכול במקום. בבבל'ה היה יידישקייט שהצליח לחלחל גם למי שלא הגיע מבית פולני". בבל'ה הייתה בית לאורחים קבועים, שחלקם פקדו אותה על בסיס יומיומי. מיקומה בסמוך לתחנת משטרה משך לכאן שוטרי מדור ובלשים פרטיים, שהתערבבו עם שחקני שחמט שזללו קרפלעך תוך כדי משחק.

עלמה ז"ק ואיריס קול מילצרו, ועם הלקוחות נמנו דודי כהן, ראש המדור דאז ולימים מפכ"ל המשטרה, ואיש העסקים לשעבר עופר נמרודי. המבשלת הראשונה – כי בשנות ה-90 לא כל מי שאחז בסכין היה שף – הייתה שרה וייס, אמו של המפיק שוקי וייס. בהמשך איישו את המטבח השפים מוטי שוורץ, דודי שיק ודיטה בורנשטיין ז"ל, מאושיות המטבח המזרח-אירופי בעיר לדורותיו. האווירה, הדמויות וההתרחשויות סביב השולחנות הפכו את בבל'ה לתופעה מקומית-תרבותית שחצתה את גבולות האוכל, ולכזו שחקוקה בתולדות הקולינריה התל אביבית.

לפני מספר שנים העבירו שוורץ ושיק את המתכונים המקוריים לרומן דימנט, שהיה אז שף ביוליה וכיום שף תפעולי ומורה בבית הספר לבישול "אטיליו". לכבוד הפופ אפ הוזמן דימנט לשחזר את אותן מנות באותן טכניקות וטעמים: מרק עוף מהביל עם קרפלעך שמנמנים בעבודת יד, גולאש הונגרי סמיך ועשיר, כבד קצוץ עם בצל מטוגן ורגל קרושה עם חזרת מעקצצת, למי שמוכן לשים את נפשו בכפו ולהתמודד עם המרקם הרוטט.

בסופי שבוע (חמישי-שבת) יוגש צ'ולנט פולני מסורתי כמו אז, עם ביצה חומה ועצמות מח, ואם נשאר מקום בבטן תוכלו להזמין לקינוח שטרודל תפוחים חם עם גלידת וניל. מחירי המנות נעים בין 18 ל־96 ש"ח, וכדי לפשט את העניינים אפשר להזמין דיל זוגי ובו שלוש מנות פתיחה, מנת ביניים, מנה עיקרית, חלה, שני צ'ייסרים וקינוח זוגי (360 ש"ח). "בבל'ה הייתה בית לאנשים שקראתי להם 'הומלסים' למרות שהם לא היו כאלה, פשוט לא היה להם בבית מטבח פעיל", מסכם סול את הנוסטלגיה ואת סוד הקסם. "אוכל עם רגש יהודי אימהי תמיד רלוונטי, למרות שחלפו מאז 30 שנה".
האנגר 2, נמל תל אביב, ראשון-שבת (14-27.12),להזמנות

• אוכלים שותים
• מסעדת פופ אפ
• יוליה
• אוכל יהודי

מסעדת יוליה בנמל מציינת בימים אלו עשרים שנה להיווסדה, ואין מה לומר, הזמן טס כששבעים. ומכיוון שמסעדות תל אביביות אפשר לספור בשנות כלב, ההישג גדול פי כמה. ובמסעדה שעל גדות נמל תל אביב הולכים לחגוג בדרך מפתיעה, בהתחשב בכך שהיא ידועה יותר עבור תפריט הדגים שלה – עם פופ-אפ בשרי במיוחד, בעזרת הבשרים של זלמן. סיפור עם קשר משפחתי, בריזה מהים ותפריט ממש מבטיח.
>> חיי שף: רושפלד מלמד שפים צעירים בדנון, ואתם תצאו מזה עם ארוחה

יוליה נפתחה בשנת 2005 על ידי המסעדנים מיכה סול ודני איתן, שרצו להביא לתל אביב מסעדת נמל אמתית – כזו שחוגגת את התוצרת העונתית, יחד עם הדגה ופירות הים הטריים, כמו בערי נמל אחרות בעולם. מקום עם צלחות גדולות ומלאות בכל טוב, שאפשר לסעוד בו מול הגלים, עם ריח הים עמוק לתוך הנשמה. את המשימה הזו הם צלחו, ורגע לפני ראש השנה חוגגים ביוליה את ציון יום ההולדת בתפריט ספיישל חגיגי, שמשלב לראשונה מנות בשרים מסקרנות בתפריט, מבית היוצר של "הבשרים של זלמן".

מאחורי האטליז, ששוכן במתחם G, עומד משה גלקופ, שמגיע משושלת קצבים וותיקה, אשר קלופ הוא הדור ה-11 בתחום. אבל החלק המרגש הוא שבמסגרת שיתוף הפעולה עם המסעדה, גלקופ יעבוד עם האחיין שלו – השף איתי גלילי, שמוביל את המטבח של מסעדת יוליה. וכך הצמד המשפחתי בנו תפריט ספיישלים, בו תוכלו למצוא מלבד התפריט הקבוע גם שפע של בשר: בגזרת הראשונות יחכה לכםסיגר חלקי פנים, הכולל כבדים, טחול ושקדי עגל (62 ש״ח) או קרפצ׳יובקר עם צלפים, שמן זית, מיץ לימון, אורוגולה ופרמזן (66 ש״ח), אבל אתם באתם בשביל המנה העיקרית.

שם, במקום היפה בו הבשר מגיע בכמויות, תמצאו פיסות בשר נאות כמו דנבר קאט (118 ש"ח ל-200 גרם), נתח קצבים (98 ש"ח ל-200 גרם), פילה בקר (172 ש"ח ל-200 גרם), וגם צלעות טלה לחובבים (192 ש"ח ל-220 גרם). יהיו גם נתחים של אנטריקוט, פריים ריב וניו יורק סטייל במשקל (בין 62 ל-70 ש"ח עבור 100 גרם), והתוספות הקלאסיות (צ'יפס, פירה, שעועית ירוקה, סלט ירוק או קיסר) כלולות במחיר. למי שאוהב את הסטייק שלו רטוב, תמצאו במקום גם רטבים מתאימים (שמנת פלפלת או צ'ימיצ'ורי פיסטוקים), ולמי שאוהב את הגרון שלו רטוב, תוכלו להזמין את קוקטייל הבית במחיר מזמין של 20 ש"ח, או את אחד היינות של יקב קסטל ורזיאל, שיתארחו עם כוסות שהולמים את התפריט הבשרי הטרי. עכשיו רק נשאר קיסם טוב, והתרווח מול הגלים.
האנגר 2, נמל תל אביב. זמין עד ה-18.9 (בימים א'-ה'), למעט בסופ״ש. 12:00-22:30

• אוכלים שותים
• מסעדת פופ אפ
• יוליה
• בשר

ג'ין הסופר-פרימיום האיטלקי MALFY מגיע לתל אביב עם חגיגה קולינרית שתתפרש על פני שמונה מסעדות מובילות, ולא פחות חשוב, תפגין את כוחו של הג'ין האלגנטי בשלל קוקטיילים יצירתיים שמפגישים את חופי אמאלפי שבאיטליה עם חופי תל אביב.

>> סיפור אהבה עם טוויסט של ג'ין: המסע אל חופי אמאלפי התכולים שבאיטליה
>> איך ג'ין אחד לוקח שמונה מסעדות מתל אביב לטיול טעימות באיטליה?
>> חגיגות MALFY TLVיבמסעדות ברחבי העיר, 5.4-27.3,פרטים והזמנת מקומות מראש כאן

במסגרת החגיגה יחנכו המסעדות המשתתפות – ג'יארדינו, אוזריה, AKA, קרוט, מגזינו, צפון אברקסס, יוליה בנמל וגלידריית קסטה של אייל שני – מנות ספיישל בהשראת הקולינריה הדרום-איטלקית של מחוז קמפניה, בו שוכנת רצועת החוף היפהפיה של אמאלפי, לצד קוקטיילים מיוחדים שיירקחו בהן על בסיס הג'ין שמיוצר במזקקת MALFY השוכנת באמאלפי עצמה. בואו נצא לטעום מכל זה משהו.

AKA

זה בר? זו מסעדה? אולי בר יין? גסטרו-בר? מתחם בילוי? לא משנה איך תקראו ל-AKA, מדובר במקום הכי חם ברחוב הכי חם בתל אביב – הלוא הוא המדרחוב הטקטי של נחלת בנימין שהופך מדי לילה לזירה קולינרית תוססת. לכבוד הג'ין מאמלפי רקח כאן השף איתי קושמרו כמה מנות ספיישל שמאפיינות את המחוז, ביניהן סלט ג’יג’ילה עם פרמז’ן, ברוסקטה צרובה עם מולים בעגבניות, פסטה לינגוויני בעגבניות חריפות ופפרדלה לימונה וונגולי.

את כל הטעים-טעים הזה ילוו קוקטיילים יפהפיים ומעודנים, ביניהם קוקטייל Marble & Bronze, שנרקח על בסיס ג'ין מאלפי אוריג'ינל בהשריית אננס, ורמוט ביתי וגראן קלאסיקו (בתמונה למעלה); ואליו מצטרף קוקטייל Salerno breeze ג'ין מאלפי רוסה, גרניום, כפיר ליים, סוניק (סודה + טוניק). אפשר כמעט להריח את החופש.

ג'יארדינו

המלון The Jaffa ביפו, שכבר ידוע כאחד המלונות היפים והמיוחדים בארץ, התחדש לפני כשנה וחצי במסעדת הדגל ג'יארדינו, שהפכה תחת ידיו של השף המוכשר בר צנגר לאחת המסעדות הטובות בעיר. לכבוד הג'ין שבא מאיטליה יפתח צנגר במסעדה פופ-אפ של טרטוריה איטלקית ויזמין לחגיגת מנות שמקורן מן הים ומוגשות על קו החוף של אמאלפי: סרדינים כבושים, צלחת-ים, פסטה א-לה וונגולי, טארט הדרים ועוד.

לצד האוכל הצבעוני והמרהיב של ג'יארדינו, תוכלו ללגום קוקטיילים מיוחדים שהופקו לרגל המאורע, ביניהם Malfy Mule (עם ג'ין מאלפי לימונה, תבלינים של יפו, לימון טרי וג'ינג'ר ביר), ו-Naked and famous on Amalfi coast (עם ג'ין מאלפי רוסה, מזקל, שרטרז צהוב, אפרול ומיץ לימון). אנחנו ניקח דאבל של שניהם.

יוליה בנמל

שף איתי גלילי השתלט לאחרונה על המטבח של יוליה, מסעדת הנמל הוותיקה והמוצלחת בקו-ראשון אל הים, ובמקרה גם אחד המקומות הכי קרובים בישראל בקו ישיר לאמאלפי שבאיטליה. כשתשבו שם על הדק ותנסו לדמיין את זה, חוץ מהבריזה וניחוח הים יסייעו לכם גם מנות כמו ארנצ׳יני במילוי אסאדו מפורק, טורטליני פירות ים במילוי בשר סרטנים ושרימפס בציר סרטנים וחמאה, פסטה קון לימון ו⁠טירמיסו קלאסי.

אם התמזל מזלכם והזמנתם מראש שולחן לשקיעה, תוכלו להזמין גם קוקטייל Amalfi Sunset מתקתק ופירותי (ג'ין מאלפי אוריג'ינל, פסיפלורה, אפרול, סומאק), ואם אתם במצב רוח יותר שובב אז Yellow Negroni מורכב, מתובל, אלכוהולי (ג'ין מאלפי לימונה, ביטר אביב ודטה 52, וורמוט פלטר וליקר לימון-ג׳ינג׳ר הולנדר). נתראה שם, מה שנקרא.

>> חגיגות MALFY TLVיבמסעדות ברחבי העיר, 5.4-27.3,פרטים והזמנת מקומות מראש כאן

• MALFY TLV
• יוליה
• AKA44
• ג'יארדינו

>> שף איתי גלילי הצטרף למסעדת "יוליה בנמל" לאחר קדנציות במסעדות שף בתל אביב ובאירוח ארוחות שף פרטיות. כיליד יליד קיבוץ מעגן שגדל ברמת גן, את האהבה למטבח הוא גילה רק לאחר השחרור בזמן עבודה כשוטף כלים במסעדה באוסטרליה. שם, מוקף סירים ומחבתות, מצא גלילי את הקסם שבבישול. כשהבעלים הבחין בכישרון הטבעי שלו הוא קידם אותו למטבח – והשאר היסטוריה.

>> המקום הכי VFM בתל אביב ומסורת של שיפודים // העיר של מתן שופן
>> קקטוסים בפארק ומקום מושלם להירגע בו // העיר של ייגור פראוזנקו

1. חוף מציצים

החוף הכי קרוב אליי הביתה ומהיפים בעיר. שילוב מושלם של נוסטלגיה תל אביבית עם שקיעות עוצרות נשימה. אני משתדל להגיע לשם מדי יום, כדי להתנתק מעט ולהיטען באנרגיה חדשה.

2. שילה

שילה היא בית ספר אמיתי לשפים. עבדתי שם תקופה משמעותית וצברתי ניסיון אדיר שגיבש את הזהות הקולינרית שלי. נהניתי מכל רגע ותמיד תהיה לי פינה חמה בלב למסעדה הזו.
מונטיפיורי 9

3. כיכר דיזנגוף

הכיכר נותנת תחושה של חו"ל. האנשים, המסעדות והאווירה התוססת יוצרים חוויית בילוי אחרת בכל פעם שמבקרים שם. מה שמיוחד בכיכר הוא שכל נקודת ישיבה מציעה זווית אחרת לגמרי על המקום.

4. נמל תל אביב

מאז שהתחלתי לעבוד ביוליה, למדתי לאהוב ולהעריך את הנמל מחדש. שוק האיכרים, הווייב של חמישי בערב מול השוק של שישי בבוקר – לכל רגע כאן יש קסם משלו. אני אוהב במיוחד את הגשר שמאפשר כמה דקות של שקט מול הים, רגע לפני החזרה לשגרה.

5. אצטדיון בלומפילד

אחד המקומות שאני פוקד בתדירות גבוהה. האווירה, האנרגיה, הקהל – כל משחק הופך לחוויה סוחפת ושונה. בעיניי, זה אחד המקומות הכי מיוחדים בעיר.

מקום/תופעה לא אהוב.ה בעיר:

התחנה המרכזית הישנה. אני משתדל להימנע מלהגיע לאזור הזה, שמייצג בעיניי את אחד הכשלים העירוניים הגדולים ביותר. הזיהום, הצחנה והתשתיות הרעועות הם רק חלק קטן מהבעיות של המקום הזה, שהיה צריך לעבור שינוי דרמטי מזמן. אני מקווה שעוד השנה תתבצע שם התחדשות עירונית אמיתית.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
לצערי, כבר הרבה זמן שלא יצא לי להגיע למופעי תרבות, למרות שאני מאוד אוהב. בתקופה האחרונה אני עובד המון, אז כשיש לי זמן פנוי, אני מעדיף לבלות עם חברים או פשוט להיטען מחדש.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
הפודקאסט של מתן חכימי. הוא מצליח להפוך תכנים מורכבים לפשוטים וברורים. החיבור שהוא יוצר בין גוף, נפש וטבע הוא משהו שאני מוצא בו ערך עצום – במיוחד בימים האלה.

לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
מטה החטופים. וכל מילה נוספת מיותרת.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אמא שלי, שרון גלילי. היא גרה בזמנהוף, ולמדתי ממנה כל כך הרבה – ואני עדיין לומד. מאז שאבא שלי נפטר, היא מצליחה לשמור על אופטימיות ואמונה והיא הכוח שמחזיק את המשפחה שלנו.

מה יהיה?
חייב להיות טוב!

• העיר שלי
• יוליה
• חוף מציצים
• כיכר דיזנגוף
• בלומפילד
• נמל תל אביב
• שילה

הכוח מתעורר | OCD

שימו התראה בכל אמצעי אלקטרוניקה אפשרי כי מחר זה קורה: OCD חוזרת. לאחר יותר מתשעה חודשים שבהן הייתה סגורה תפתח המסעדה המוערכת את שעריה ביום שני (5.8), כשמערכת ההזמנות תיפתח מחר (חמישי) בשעה 10:30 בדיוק. כמו תמיד התפריט נותר חסוי וכך גם מספר המנות, אך כן ניתן לספר שהמחיר התכווץ מעט וכעת הוא עומד על 669 ש"ח לסועד (אולי מחווה ליחידת החילוץ של צה"ל?), במקום 690 ש"ח לפני השבעה באוקטובר. נזכר שמדובר במסעדה קטנה – כ-20 אורחים בכל סבב, שרשימת ההמתנה אליה השתרעה על פני יותר מחצי שנה. אם תכננתם ללכת, אל תפספסו את המועד ואולי תצליחו לזכות בכיסא הנכסף.
תרצה 17, הזמנות דרך אתראונטופו

הדוקטור חוזר | בינו AKA44 X

אוהבים שקשוקה? אז הידיעה הזו בשבילכם, כי בינו גבסו, הלוא הוא דוקטור שקשוקה, מגיע לבראנץ' שקשוקות ועוד בבר־מסעדה AKA44. הדוקטור, שלא לומר פרופסור, מתכנן להאכיל את הקהל הרעב במטבלים לפתיחת שולחן ופרנה בעבודת יד יחד עם שקשוקה קלאסית, שקשוקת מרגז ושקשוקה פטריות, וכמובן חריימה בגרסה משודרגת עם מוסר ים. מצד השורשים החצי טורקיים של השף המארח איתי קושמרו תוכלו להזמין קבב אורפלי ומוסקה, ואם יישאר מקום אל תוותרו על ההמבורגר המושלם מהתפריט הקבוע.
נחלת בנימין 44, שישי שבת (2-3.8), 11:00-16:00

הבראנץ' מכה שנית | קפה 65

לאחר תקופה ארוכה שבה סגר את שעריו לקהל הרחב בעקבות המלחמה, הבראנץ' המפנק בקפה 65 חוזר. הפגרה המאולצת נוצלה לשדרוג התפריט, ועתה הוא מורחב ועשיר מתמיד: מזנון סלטים טריים, גבינות משובחות, דגים טריים וכבושים, עמדת סביח, פינת בריאות, פינת אנטי פסטי, מבחר לחמים ולחמניות, מאפי בוקר מלוחים ומתוקים, עוגות שמרים ומיצים טריים. בהמשך תצטרכו לבחור מתוך התפריט מנה חמה אישית, למשל שקשוקה ירוקה – מנגולד, תרד ויוגורט עיזים; טוסט קרואסון גאודה עם חמאת שקדים, תרד וביצת עין; פרנץ' טוסט ועוד, ובנוסף קאווה ומימוזה ללא הגבלה. 145 ש"ח לאדם, והנוף הירוק של שדרות רוטשילד בחינם.
רוטשילד 65, ראשון-חמישי 7:00-13:00, שישי-שבת 7:00-14:00,להזמנות

טיקי טאקוס | שחר וולמר X שפגט

לאחר שכבש את סנטה קתרינה ולה אוטרה מגיע שחר וולמר, השף והבעלים של De Taco וילד הטאקו הנצחי, לשפגט לשני ערבים לוהטים של אוכל מקסיקני חריף. בבר האייקוני של הקהילה הגאה הוא יכין טאקוס בריסקט בקר בבישול ארוך, פרגית במרינדת פלפלים מקסיקניים, דניס במרינדת אצ'יוטה וצ'ילי וואחיו ועוד ועוד מילויים לוהטים (42-63 ש"ח לשתי יחידות), עם מרגריטות צוננות לכיבוי השריפה. יהיה אש.
נחלת בנימין 43, ראשון-שני (21-22.7) מ-18:00, האפי האוור 18:00-20:00 כל הדרינקים בחצי מחיר

שדרוג נעים (וטעים) | דה לוקס

אם לא פגשתם את THE LUX בקדנציה בשוק צפון, קבלו המלצה חמה להכיר אותה בלוקיישן החדש, גם הוא ברמת החייל. המסעדה הצמחונית לשעבר עברה בתקופה האחרונה שינויים שבימים אחרים מצדיקים השקה חגיגית, אך אלו הרי אינם ימים רגילים ולכן המהלך עבר בשקט – ואנחנו כאן כדי לספר עליו. עם המעבר והגדילה נוספו לתפריט מנות בשר בטעם של בית – קציצות ברוטב עגבניות, שניצלים, תבשיל קארי עוף אדום ועוד ועוד, שמצילים את המצב כשחם מדי לעמוד במטבח. המבחר הצמחוני התרחב גם כן ונוספו מנות דגים וירקות, תבשילי בשר חדש ומנות טבעוניות וללא גלוטן. חידוש נוסף שהתרחב הוא הדלוקסיה – מעדנייה שסוגרת את פינת האירוח עם יינות ישראלים במחירי השקה, מארזים ומגשי אירוח, מארזי מתנה והכי הכי – מגוון מתחלף של פירות טריים שנקטפו בהתנדבות ובשיתוף פעולה עם חקלאי קו העימות בצפון – פירות יער, פטל, דובדבנים, ליצ'י, משמש, אפרסקים במחירים ללא פערי תיווך. האתר החדש גם כן נוח לשימוש ויש משלוחים לכל אזור המרכז. כיף של מקום, גזרו ושמרו.
הנחושת 3 ובאתר

לא על הלחם לבדו | קלארו

ביטחון תזונתי הוא מילת מפתח בתקופה האחרונה, ואין כמו חיטה לבסס את הקשר שבין אדם לאדמה. מסעדת קלארו מצדיעה לחומר הגלם שאי אפשר בלעדיו, בתפריט ספיישלים שנוצר בשיתוף פעולה עם טחנת הקמח העתיקה ״אל באבור״ שבירכא, מוסד בן כ-100 שנה. שף רן שמואלי, השף בפועל טל פייגנבאום והקונדיטורית עפרי רהב יצרו מנות שבליבן קמחים שונים ותוצרים מפתיעים שנובעים מהחיטה, למשל קובנייה בקר וענבים עםאיולי רוקט, עלי גפן מטוגנים וקרקר זרעי שומר (94 ש"ח),קובה בורגול וטלה, עם יוגורט עגבניות קיץ ושמנים מתובלים (108 ש"ח), פפרדלה מקמח פריקי עםרוטב גבינת נילי מהמחלבה הקטנה, שום ובמיה (128 ש"ח) וגלידת שוקולד חלב ושעורה עם שמן זית מירכא (58 ש"ח). לא רק לחם, כבר אמרנו?
הארבעה 23 (פינת דוד אלעזר), עד ראשון (4.8),להזמנות

טבעוני קיצי | משק ברזילי

לכבוד הקיץ שכבר לגמרי כאן מתחדש משק ברזילי בבראנץ' שכולו מנות קלילות לשבירת החום, וכולן טבעוניות כמובן. במבנה הנעים והמטופח בנווה צדק תוכלו לפתוח את הסופש בבוקר ישראלי – אומלט, סלט לבחירה, לחמים, לאבנה, פטה, סקורדליה, טחינה, זיתים וריבה (75 ש"ח), שקשוקת עגבניות, פלפלים וטופו עם סלט, לחמים, ומטבלים (75 ש"ח), טבעונינה – פלטת שש גבינות, פירות קיץ ופוקצ'ה (88 ש"ח), בורקס במילוי גבינת קשיו עם סלט, טחינה וחריף (42 ש"ח) ועוד. ואחר כך שנ"צ.
אחד העם 6, שישי-שבת 10:00-13:00

אפריטיבו מול הים | יוליה

המסעדה עם הדק והנוף המושלם בנמל תל אביב מציעה בשעות אחר הצהריים של אמצע השבוע דיל אפרטיבו משתלם במיוחד: 20 אחוז הנחה על כל התפריט, אוכל ומשקאות (ראשון-חמישי 16:00-19:00). בתפריט תמצאו את כל החשודים המידיים שכיף לנשנש בקיץ, למשל סביצ'ה וסשימי, שרימפס בגריל על פולנטה ופרמזן, בוראטה עם עבניות שרי צלויות, פיש אנד צ'יפס והמבורגר הבית. בשעות הצהריים המוקדמות יותר מוגש דיל עסקי – 50 אחוז הנחה על מנה ראשונה או סלט בהזמנת מנה עיקרית. מוש.
האנגר 2, נמל תל אביב,להזמנות

מהצפון באהבה | שולה משתולה X קרלטון

אחרי השבעה באוקטובר נאלצה שולה גלעדי, בעלת המסעדה הכורדית "שולה משתולה", להתפנות מביתה שבמושב שתולה, על גבול לבנון. עם הפינוי היא נאלצה לסגור את המסעדה הכורדית הביתית שלה, שאירחה יחידים וקבוצות בכל ימות השנה, וכעת היא מפציעה בפופ אפ אצלנו בעיר. יוסי נביא מנכ"ל מלון קרלטון שמע על המקרה והחליט ליצור עבור שולה מקור פרנסה ותעסוקה, והציע לה להעתיק את הפעילות ללובי המלון. בימי חמישי ושישי בחודש הקרוב תוכלו לרכוש במקום קובה חמוסטה וקובה סלק, קבב כורדי בתנור, קציצות ברוטב פלפלים ועוד תבשילים ביתיים, ולתמוך בשולה עד שובה הביתה. מחיר: 55 ש"ח למנה.
אליעזר פרי 10 (מלון קרלטון), מחמישי (25.7), חמישי 11:00-18:00, שישי 10:30-16:00

חג שמח (וזול) | בנדיקט

רשת בנדיקט, שבה יקבלו אתכם בברכת בוקר טוב גם בלילה, מציינת זו השנה השנייה את חג ה-24/7: 7 מנות ב-24 ש״ח כל אחת. המבצע מקיף את כל מחלקות התפריט – מנות ראשונות (רושטי, צלעות תירס, בוקר חלומי, גבינת קממברט, סלט טאבולה, מיקס ירוקים, סלמון מעושן), פנקייקים מושחתים, דרינקים שעוזרים לצלוח את המציאות וקפה ללא הגבלה. בכל יום ייבחר שולחן אחד און דה האוס וצפויות עוד הפתעות מעניינות פרט למחיר, המפתיע כשלעצמו.
רביעי (24.7),לפרטים

פודטראק לילה בפארק | VANY

כשבמרכז תל אביב חם ולח ואין אוויר, פארק אריאל שרון מצילה את המצב. בלב הריאה הירוקה בשולי גוש דן במתחם חוות שלם (בצמוד לכביש 461), נפתח VANY – פודטראק לילה שיסדר לכם בילוי נינוח עטוף בטבע עירוני – פיצות, כריכים וסלטים וגם בירות וקוקטיילים ואפילו קפה למי שמעדיף. בימי חמישי בערב עולה די.ג'יי שמרים את האנרגיות, ובשישי בצהריים מתקיימת קבלת שבת יוונית עם תפריט מיוחד, קוקטיילים ומוזיקה תואמת. בדיוק המקום לברוח אליו כשהעיר חונקת.
שימו בווייז Vany, שלישי-שבת, 17:00-חצות

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• OCD
• טאקו
• בינו גבסו
• יוליה
• קלארו
• בנדיקט