Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

מסעדה

כתבות
אירועים
עסקאות
בהשראת הספיק איזי. SPICE (צילום אסף קרלה)

אוקטובר חם וטעים: 10 מקומות חדשים שכדאי לכם לבדוק החודש

גם מול גל סגירות לא פשוט, ותוך כדי תקופת החגים המאתגרת ושלל המשברים ויוקר המחייה וכל השיט המבאס הזה, תל אביב...

מאתמערכת טיים אאוט6 באוקטובר 2023
כמה צבע. החצר של ביצ'יקלטה. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של ביצ'יקלטה

להרגיש את הבריזה: 14 החצרות והמרפסות הכי מושלמות בתל אביב

להרגיש את הבריזה: 14 החצרות והמרפסות הכי מושלמות בתל אביב

כמה צבע. החצר של ביצ'יקלטה. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של ביצ'יקלטה
כמה צבע. החצר של ביצ'יקלטה. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של ביצ'יקלטה

הקיץ כבר מראה סימני האטה, הבריזה מתחילה להתעורר וסוף סוף יש לנו הזדמנות נדירה להתיישב בחצר או מרפסת של מסעדה, ולהרגיש אפילו אם רק לרגע אחד קצת אירופה. אבל אירופה רועשת. אלו המסעדות עם החצרות והמרפסות הכי נעימות לישיבה ברחבי העיר

1. האחים

שנתיים בדיוק מאז המעבר לבית ציוני אמריקה ונראה כאילו האחים יותם ואסף דוקטור היו פה מאז ומתמיד. המבנה האיקוני יפה כיום עוד יותר בזכות גינת עשבי תבלין בחזית, חצר צדדית מוצלת והפאטיו, שבערב לובש תאורה רומנטית. רק הציטוט ממגילת העצמאות שמתנוסס בחזית מזכיר שכאן לא מסתפקים באוכל ושתייה אלא גם נלחמים על הדמוקרטיה.
אבן גבירול 26

ככה עושים דמוקרטיה (צילום מתוך עמוד האינסטגרם haachim_restaurant@)
ככה עושים דמוקרטיה (צילום מתוך עמוד האינסטגרם haachim_restaurant@)

2. הרצל 16

התמזל מזלו של בית המעלייה ההיסטורי שנפל לידיה של רותי ברודו, שהקימה בו בר־קפה־מסעדה שיקי כמו שרק היא יודעת. מומחי איתור חצרות שוות יגלו שחבויה פה חצר אחורית נוספת, קטנה יותר אבל מרהיבה לא פחות, וגם גג שכדאי מאד להעפיל אליו בשקיעה. אם כבר טיפסתם לקומה העליונה תנו הצצה ב-Room25, גלריית אמנות שפתוחה 24 שעות ביממה בהקשת קוד סודי (תוכלו לקבל אחדממש כאן).
הרצל 16

השיק של רותי. הרצל 16 (צילום עידית בן עוליאל)
השיק של רותי. הרצל 16 (צילום עידית בן עוליאל)

3. פאסטל

אם פותחים את גוגל בערך אסקפיזם, יש מצב למצוא צילום של מרפסת הקיץ של פאסטל. המוזיאון לאמנות והגינה הצמודה משרים רוגע במידה שמאפשרת להתנתק קצת מהקיום המטורלל, לשתות כוס יין ולהזמין כמה מנות קטנות שהכין שף גל בן משה בעל ידי המישלן. ואז להתמלא אנרגיה ולצאת להפגין.
שאול המלך 27

4. בית קנדינוף

המחשבה לשבת בחצר יפה ככל שתהיה בלחות התל אביבית מעבירה בכם צמרמורת? בבית קנדינוף תזכו לאוויר מזגנים צונן מבלי לפספס את הפואנטה. המסעדה/גלריית אמנות ממוקמת בין שני מבנים עתיקים בחלק היותר יפה של יפו העתיקה, במעין סמטה מקורה וממוזגת. להרגיש בחוץ עם יתרונות של בפנים.
בית קנדינוף

בית קנדינוף (צילום: אנטולי מיכאלו)
בית קנדינוף (צילום: אנטולי מיכאלו)

5. מגזינו

החצר המקורה של מגזינו אמנם אינה ממוזגת אך היא ירוקה וחמודה ומאובזרת במאווררים חזקים שמאפשרים לזלול פיצה ופסטה גם בקיץ. בשבילנו זה מספיק, במיוחד כאשר בסוף הארוחה ממתינות בוויטרינה העוגות הכי יפות בעיר.
מנחם בגין 21

אפשר להצטרף? ארוחת צוות במגזינו (צילום נועם פריסמן)
אפשר להצטרף? ארוחת צוות במגזינו (צילום נועם פריסמן)

6. פיצה לילה

במפגש בין שתי סמטאות ללא תנועת כלי רכב ממוקמת פיצה לילה, המתמחהבפיצות סקסיות מחומרי גלם טריים ועונתיים (ובייקון). תמצאו פה פיצות טבעוניות לצד הרגילות, כמה סלטים מצוינים ויין, ואווירה קז'ואלית א לה שוק לווינסקי.
מרחביה 4

7. קפה שפירא

מי שמחפש מארז שאנטי אקסטרה לארג' בדרום העיר ימצא את מקומו בקפה שפירא, בחצר שממוקמת בתוך חורשה קטנה. מלבד כריכים מצוינים וקפה תגלו כאן אירועים שכונתיים ותושבים שבאים לנגן, לשוחח, ולשחרר את הפעוטות לחופשי על מחצלת.
רלב"ג 15

קפה שפירא. צילום: אנטולי מיכאלו
קפה שפירא. צילום: אנטולי מיכאלו

8. EATS

החצר של בית חנה היא פנינה אדריכלית שמתודלקת במעדנייה אוטולנגי סטייל בהובלת השפית מיכל אפשטיין. בחרו לכם מהתצוגה סלט סקסי או מנה חמה, טלו בעצמכם סכו"ם ושבו לאכול. בשעות הבוקר בקפה וכריך באוויר הפתוח מארגנים התחלה נעימה ליום.
אדם הכהן 1

9. פר דרייר

חלל הכניסה אמנם נעים ומזמין אך החצר האחורית היא הדובדבן שבקצפת. בעורף המסעדה נגלים בוסתן עצי פרי מקומיים, בר פתוח אל החצר שבוהק מתאורה בשעות הערב, ובעיקר חוויה יפואית של מבנים ישנים המקיפים ריאה ירוקה קטנה. האוכל תמיד טעים ומבחר יינות רחב נמכר במחיר נגיש מתוך עמדה פנימית של הבעלים, שמאמין שכדי לשתות אין צורך לקרוע את הכיס.
בת עמי 7

10. ביצ'יקלטה

שום דבר בחזית הרחוב אינו מסגיר את הסוד של ביצ'יקלטה – חצר אחורית ירוקה ומתוקה להפליא. כמה נשנושים קטנים (המון אופציות לטבעונים ונמנעים מגלוטן) וכוס יין יסדרו לכם ערב קליל ונעים, כאשר המוזיקה והבריזה כבר בילט אין.
נחלת בנימין 29

11. קפה אירופה

החצר הקדמית בקפה אירופה תקרא לכם לתפוס שולחן אך אל תקשיבו. במקום זאת חצו בנחישות את המסעדה ומצאו מקום בחצר האחורית שבה קורים כל הדברים המעניינים באמת.
רוטשילד 9

12. ג'ורג' וג'ון

החלל האלגנטי של מסעדת ג'ורג' וג'ון במלון דריסקו הולם את המטבח היוקרתי שזיכה את שף תומר טל במקום השישי בדירוג המסעדות היוקרתי 50BEST. הפטיו שבחצר, שבקיץ הופך לחלק מהפלור, מנמיך מעט את הסינוור ומוסיף לארוחה רומנטיקה ואינטימיות.
אוארבך 6

13. רומיה חצר יין

הפרויקט השאפתני של פנדה להשתלטות על הכרמל – ואנחנו בעד כמובן – הוביל אותו לגלות באמצע השוק חצר היסטורית ומאחוריה סיפור של העצמה נשית. כניסה קטנה בין הדוכנים מובילה לגן פורח ובר יין תחת כיפת השמיים, בדיוק מה שהעיר הזו צריכה.
הכרמל 15

רומיה (צילום עוז צחובוי)
רומיה (צילום עוז צחובוי)

14. גן השקמים

עם הפנים לגן יעקב השקט והנוסטלגי, יש מצב שהגינה של מסעדת גן השקמים היא פשוט הכי יפה בעיר. גשו ותיווכחו ואל תשכחו להזמין עגבניות ירוקות, ממנות העגבניות הטובות ביותרלקיץ הנוכחי.
תרס"ט 4

גן השקמים (צילום ליאל סנד)
גן השקמים (צילום ליאל סנד)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הקיץ כבר מראה סימני האטה, הבריזה מתחילה להתעורר וסוף סוף יש לנו הזדמנות נדירה להתיישב בחצר או מרפסת של מסעדה, ולהרגיש...

מאתשרון בן-דוד4 באוקטובר 2023
הופה הופה, טשרניחובסקי מריח כמו אירופה. ביינה (צילום מיטל חדד)

בין מושיק רוט לסבתא עיראקית: המסעדה שמחזירה גירל פאוור למטבח

בין מושיק רוט לסבתא עיראקית: המסעדה שמחזירה גירל פאוור למטבח

הופה הופה, טשרניחובסקי מריח כמו אירופה. ביינה (צילום מיטל חדד)
הופה הופה, טשרניחובסקי מריח כמו אירופה. ביינה (צילום מיטל חדד)

השפית נרקיס אלפי עבדה בכמה מהמסעדות הטובות ביותר בישראל (וגם במסעדת המישלן של מושיק רוט), ועכשיו היא בשלה להביא את השפה שלה אל "ביינה", מסעדה חדשה עם טוויסט פמיניסטי. "למדתי מכל הטובים כדי להרחיב את ארגז הכלים ואחר כך להחליט מי אני. כיום אני בטוחה במה שאני עושה"

כל מי שגר בתל אביב מספיק זמן מכיר את הפינות הבעייתיות, אלו שבהם עסקים נפתחים ונסגרים בזה אחר זה. טשרניחובסקי 4 הוא דוגמה טובה – חלל שבשנים האחרונות פעלו בו "שחקי שחקי" (שהובילה השפית יהלומה לוי) וגםJUS, גסטרו ברים מוקפדים בבעלות איש חיי הלילה שמעון משל (פיקוק). כעת נפתח באותו מקום ביינה (Beina), או "בין לבין" בערבית, בר אוכל שמותאם לאקלים הקולינרי הנוכחי: בין פשוט למורכב, ובין קז'ואל לפיין דיינינג, או כלשון הודעת הפתיחה "מסעדת שף שמייצרת אוכל בגובה העיניים,בר יין חף מטקס מטרחן".

טורטליני שורש סלרי וגבינת בלו בוואריה. ביינה (צילום מיטל חדד)
טורטליני שורש סלרי וגבינת בלו בוואריה. ביינה (צילום מיטל חדד)

על הקונספט חתומות השפית נרקיס אלפי והיזמית שלי גרבלר, שנפגשו כשהראשונה ייעצה למסעדה של אביה של גרבלר בארה"ב. אז הבינו שהן רוצות למקסם את החברות והגירל פאואר, ולפתוח מקום יחד. "אחרי שנים שבהן עבדתי עבור אחרים רציתי להביא את השפה שלי לקדמת הבמה. ישבנו וחשבנו יחד איך המקום ייראה ושמנו דגש על הנשיות. האוכל פשוט ולא מתיימר מבלי להמציא את הגלגל, אבל שיהיה טעים", אומרת אלפי, ומספרת שההשראה מגיעה ממסעדות פיין דיינינג שבהן עבדה (כתית, המזללה, סנטה קתרינה, Samhoud Places הממושלנת של מושיק רוט באמסטרדם ועוד), לצד השראה מהתבשילים של סבתה העיראקית. "חיפשתי ללמוד מכל הטובים כדי להרחיב את ארגז הכלים ורק אחר כך להחליט מי אני. כיום אני בטוחה במה שאני עושה".

התפריט בביינה נחלק לשלוש קטגוריות – בקטנה, בין לבין וקינוחים. לדוגמה: תבשיל מנגולד ואבן יוגורט; ברוסקטה חציל עם טרטר טונה באיולי סומק ובצל ירוק; מנגולד נמס בתנור ברוטב קיסר ופיקורינו: לוביה על פתילה בבישול ארוך עם טחינה ירוק ובצל סגול; סשימי דג ים בוויניגרט מלפפון, תפוח עץ, סלרי ושמן לואיזה; וטורטליני ממולא שורש סלרי וגבינת בלו בוואריה ברוטב חמאת מרווה ואגוזי לוז. בגזרת הקינוחים תמצאו פנקוטה כבשים ולואיזה על קונסומה אבטיח וקרמו שוקולד. המחירים נעים בין 18-28 למנות קטנות, 58-98 ש"ח למנות בינוניות וכ-40 ש"ח לקינוח. תפריט האלכוהול מצומצם במתכוון, כדי להרחיק את המקום מהגדרת בר יין. "אין לנו סומלייה ואנחנו לא רוצות להיות במשבצת הזו. אפשר לשבת על כוס קוניאק או רום או כוס בירה והכל בסדר".

בינה לבינה. ביינה (צילום מיטל חדד)
בינה לבינה. ביינה (צילום מיטל חדד)

ומה לגבי המוג'ו של הלוקיישן?
"לא יודעת אם אני מאמינה בעניין הזה. יש לי המון חברים מוכשרים שפתחו במקומות טובים וסגרו. לפעמים את אומרת לעצמך 'אני אעשה את הכל', ובכל זאת זה לא קורה, וגם זה בסדר. לומדים מטעויות וממשיכים הלאה. אבל אני באה במטרה להצליח. חיכיתי לצ'אנס הזה כל כך הרבה זמן".
טשרניחובסקי 4, שני-שישי 18:00-23:00 (שעות פתיחה בהרצה)

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

השפית נרקיס אלפי עבדה בכמה מהמסעדות הטובות ביותר בישראל (וגם במסעדת המישלן של מושיק רוט), ועכשיו היא בשלה להביא את השפה...

מאתשרון בן-דוד2 ביוני 2023
חשיפה לצפון. נורדר. צילום: אסף קרלה

מי זאת המסעדה החדשה שכל הסלבס כבר העלו ממנה סטורי?

הכירו את נורדר, שמתחילה כמסעדה שכונתית לתושבי הצפון הישן ומטפסת עד לעולמות הפיין דינינג. עם אווירה נעימה, תפריט מעניין והמון מאמץ...

מאתנועם רון13 באוקטובר 2022
הפתעה! ג'ורג' וג'ון (צילום: ברק חן)

הלם הלם הלם: 7 מסעדות ומאכלים שהפתיעו אותנו, לטוב ולרע

אנחנו אוהבים הפתעות, ואנחנו עוד יותר אוהבים שהן אכילות - ולא, זו לא פרסומת לביצת קינדר. בזמן האחרון אנחנו יוצאים לאכול...

מאתמערכת טיים אאוט10 בספטמבר 2022
שניים שהם אחד. שאפו (צילום יח"צ)

שאפו פעמיים: המסעדה הזו מתפצלת ל-2 – ערב וצהריים

המקום החדש הזה נפתח בלוקיישן שאפתני שכבר שימש אכסניה לשפים מובילים, הוא מתהדר כנהוג כיום בשפים צעירים שעבדו בכל המקומות הנכונים,...

מאתשרון בן-דוד29 ביולי 2021
נא לגעת (ולאכול). צילום: כפיר זיו

אוכלים בחושך: מסעדת BlackOut היא הפתעה קולינרית אמיתית

כשלוקחים מכם חוש בסיסי כמו ראייה, לפתע גם פעולה פשוטה כמו ארוחה הופכת לחוויה מיוחדת במינה. נא לא לאכול עם העיניים

מאתTime Out Boutique9 בינואר 2018
אווה סאפי (צילום: מירב גביש)

לבי במזרח: בר־מסעדה מרוקאי מפנק נפתח בנווה צדק

אווה סאפי ("עזוב אותי מהשטויות שלך" במרוקאית), הארמון המרוקאי החדש שנפתח השבוע בנווה צדק, יציע לכם פנטזיה של אוכל מסורתי בבר...

מאתשירי כץ4 ביולי 2016
רעמסס (צילום: שלומי יוסף)

אין כמו יפו בלילות: הכירו את המתחם החדש והלוהט של חיי הלילה

אם לשפוט לפי ההתרחשות החדשה במתחם השוק היווני, קיץ 2016 הולך להיות הקיץ של יפו. צריכים הוכחה? קבלו את מתחם רעמסס של אנשי הבוקסא

מאתנועה רוזין28 בדצמבר 2016
לוס ברנינג טאקוס. צילום: יולי גורודינסקי

אדיוס: נסגרו המסעדות לוס ברנינג טאקוס וגיליז

המסעדות גיליז ולוס ברנינג טאקוס סוגרות את הדלתות. לבינסון (לוס ברנינג טאקוס): המזללה תיפתח במקום חדש בקרוב; ספרמן (גיליז): זו סיטואציה...

מאתנועה רוזין10 בפברואר 2016
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!