Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

סבתא

כתבות
אירועים
עסקאות
איור: יובל רוביצ'ק

זיכרון רפאים: מה קורה לחברה שלא מאפשרת לרוחות שלה לעבור הלאה?

זיכרון רפאים: מה קורה לחברה שלא מאפשרת לרוחות שלה לעבור הלאה?

איור: יובל רוביצ'ק
איור: יובל רוביצ'ק

יפן, 2015. אלפי אנשים מדווחים על רוחות רפאים שלא עוזבות אותם, לפעמים אפילו משתלטות עליהם, בעיקר רוחות של ילדים, שמצאו את מותם ברגע אחד פתאומי והם מחפשים את משפחתם. את הטור הזה של עוזי וייל פרסמנו בדיוק לפני תשע שנים וכל שנה שעוברת הופכת אותו רלוונטי יותר

>> פורסם לראשונה ב"טיים אאוט", 13.05.2015

לפני כמה חודשים קראתי מאמר שלא יוצא לי מהראש, על כומר זן יפני בעיר קטנה, שלקח על עצמו משימה משפחתית שעוברת מדור לדור לתחזק את מנזר הזן המקומי. ואז, קרה הצונאמי. ובלי שום הכנה, הוא מצא את עצמו עוסק בפעילות שמעולם לא חלם לעסוק בה – משדל רוחות רפאים שטבעו באסון הגדול לעזוב את העולם הזה, ולעבור הלאה. נשמע מוזר, נכון? בכל זאת, יפן, 2015.

גם הוא חשב ככה, עד שהתברר שמדובר ממש במגפה. אלפי אנשים מדווחים על רוחות רפאים שלא עוזבות אותם, לפעמים אפילו משתלטות עליהם, בעיקר רוחות של ילדים, שמצאו את מותם ברגע אחד פתאומי והם מחפשים את משפחתם, את חבריהם, לא מבינים מה קרה להם ואיפה הם. ואותו כומר בודהיסטי צעיר, שמעולם לא הוכשר לטפל בכזה שטף של מטופלים, התחיל לעשות את הדבר היחיד שהוא יודע: לדקלם את "סוטרת הלב" יחד עם האדם רדוף הרוחות, ויחד עם הרוח עצמה,

("אין עיניים, אין אזניים; אין אף, אין לשון,
אין גוף, או נפש; אין צבע, צליל, או ריח;
אין טעם, אין מגע, אין כלום; אין עולם של ראיה,
אין עולם של מחשבות; אין בורות, אין קץ
לבורות; אין זיקנה ואין מוות; אין קץ
לזיקנה ולמוות; אין סבל, אין שום סיבה לסבל, וגם אין קץ לסבל. אין דרך נכונה, אין חכמה,
ואין הארה.")

וכך הם מדקלמים את הסוטרה הזו שוב ושוב, עד שהרוח תבין שהיא מתה, ותעבור הלאה, לאן שזה לא יהיה שאנשים ורוחות מאמינים שהם הולכים –

ומה שמוזר הוא שהנזיר עצמו מעולם לא ראה רוח רפאים, ובהחלט פתוח להנחה שזו תופעה נפשית־תרבותית –

אנשים נתקלים באסון כה פתאומי שהנפש איננה מסוגלת לעכל, וחוזרים לתפיסת עולם שכוללת אפשרות להתמודד עם זה – והאמת שגם רבים ממטופליו לא האמינו ברוחות קודם לכן, אבל מה לעשות שהם רואים אותן ברחובות, בבתים, באמצע הכביש, אצלם במטבח, רובן אפילו לא מוכרות להם – אנשים זרים לחלוטין שבמחי גל אחד עצום וטיפה רדיואקטיבי נמחו מהעולם, ואינם יודעים למה הם נמצאים שם, באמצע הכביש או במטבחו של אדם זר, ואינם מבינים שהם מתים,

אבל עזבו את היפנים; מה איתנו? מה עם מתינו שלנו שאינם מרפים – שאלה שאולי אפשר לשאול עכשיו, כשסוף סוף נגמרו ימי הזיכרון לשואה, ולגבורה, ולחללי צה"ל, ולפעולות האיבה – מה קורה לחברה שאינה מאפשרת לרוחות שלה לעבור הלאה, שזקוקה לזכרונם המדמם כדי להצדיק את קיומה? כמה מהר מוות במלחמה או בפיגוע הופך לחלק מהמיתוס, מעניק בבת אחת משמעות למותם, אולי אפילו לחייהם, משמעות שאיננה אפשרית למי שסתם מת, כמו רוב האנושות.

ונראה לי – ומה אני יודע, הכל ניחושים – אבל בכל זאת, נראה לי שעדיף לראות רוחות רפאים ולתת להן ללכת, מאשר לגייס אותן מיד לאיזשהו מיתוס. כי כמה שהסיפור ההירואי שאתה מספר לעצמך יהיה מנחם בטווח הקרוב, כך הרוח תישאר חסרת מנוחה יותר, בטווח הרחוק. זיכרון שקרי הוא זיכרון שלא מפסיק לנג'ס. אז לקחת נומבון ציוני. אז סיפרת לעצמך סיפור לפני השינה, ונרדמת, והפסקת לראות את הרוח – זה לא אומר שהיא הלכה. זה רק אומר שהיא תילחם יותר חזק, ויותר מוזר, כדי לחזור לתודעה שלך בלי שתרגיש.

ואני נזכר בסבתא שלי, שנפטרה כשהייתי בן 13, וששבוע אחר כך ראיתי אותה ליד מגרש הכדורסל של בית הספר לחירשים, ראיתי אותה כמו שאני רואה את המסך הזה שעליו אני כותב את הפיקסלים חסרי הממשות האלה, ורצתי הביתה לחכות לה אבל היא כמובן לא באה, ואתם כמובן תגידו שהזיתי, אבל אני חשבתי – אז – שבטח המשיכה והלכה אל חברתה שגרה במורד הרחוב, ושלא פעם היתה מבקרת אותה לפני שבאה אלינו, ובכל מקרה אחרי רבע שעה הבנתי שהיא לא מתכוונת להגיע,

וירדתי חזרה לשחק כדורסל עם עצמי, וחשבתי שכנראה יותר התחשק לה להישאר אצל החברה שלה; היא גם דיברה כמוה פולנית, וגם שיחקה כמוה ג'ין־רמי, וגם ידעה כמוה שהחיים אכזריים, מה שאני לא ידעתי, או לפחות לא ידעתי אז.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

יפן, 2015. אלפי אנשים מדווחים על רוחות רפאים שלא עוזבות אותם, לפעמים אפילו משתלטות עליהם, בעיקר רוחות של ילדים, שמצאו את...

מאתעוזי וייל13 במאי 2024
קלאסיקה יהודית. צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של סנדר

בגלל שכולכם גם ככה חולים עכשיו, מצאנו מלא תרופות סבתא בתל אביב

בגלל שכולכם גם ככה חולים עכשיו, מצאנו מלא תרופות סבתא בתל אביב

קלאסיקה יהודית. צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של סנדר
קלאסיקה יהודית. צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של סנדר

לכולנו יש סבתא - לא משנה מאיזה מוצא - שיודעת בדיוק איזה מרק, איזה תה, איזה צמח ואיזה שמן ירפא אתכם. ומכיוון שהחורף הקצרצר שנחת עלינו תפס את כולם עם הטישו ביד, אספנו את כל תרופת הסבתא המוצלחות שתמצאו בתל אביב, שרק תהיו לנו בריאים

5 בפברואר 2024

חורף, הגשם מטפטף על העורף, וכוסאוחתו כמה קרררר. ולא רק שקר, אלא שכולם גם חולים. אתם ראיתם כמה עולה היום טישו בסופר? קדימה, מהר להבריא ולא להביא עלינו עוד סיבוב קורונה. אבל אם מאסתם בדקסמול קולד, אנחנו כאן בשביל להציג בפניכם את רשימת תרופות הסבתא הכי טובות שיש לעיר להציע, בהחלט יש. תשאלו ת'סבתא.

מרק עוף עם קניידלעך | סנדר

בואו נתחיל עם הקלאסיקה, אנטיביוטיקה יהודית ותיקה שמבטיחה כבר דורות רבים שיפור בהרגשה תוך כמה לגימות בודדות. אנחנו קצת חופרים על מרק הקניידלך של סנדר בחורף זה, אבל זה רק בגלל שאנחנו מאמינים בו קינדרלך. וגם, כי החורף התל אביבי הנוכחי באמת יוצא דופן בקיפואונו, והמרק עוף הצלול עם הקניידעלך של סנדר עשוי להציל אתכם או לכל הפחות לנחם אתכם מאוד.
41 ש"ח, לוינסקי 54, או בוולט

יהודים יודעים דבר או שניים על מרק עוף. סנדר (צילום: יח"צ)
יהודים יודעים דבר או שניים על מרק עוף. סנדר (צילום: יח"צ)

פוק קפה | תה כורכום, לימון, פלפל אנגלי וג׳ינג׳ר

מדובר ברשימת מרכיבים מבריאים שאי אפשר להתכחש לסגולותיהם המרפאות, ואנחנו יכולים להבטיח כי ברגע שתקבלו את כוס המשקה הצהוב והמהביל כבר תרגישו טוב יותר. מדובר בתה חריף וחמים שמכינים במקום והוא מבוסס על מרקחת ייחודית שכוללת לימון סחוט, מעט דבש, לימון וג׳ינג׳ר פותח סינוסים וצ׳אקרות.
22 ש"ח, כפר גלעדי 48

צהוב זה טוב, לא? Poc צילום: מתוך אינסטגרם @p.o.c.c.a.f.a
צהוב זה טוב, לא? Poc צילום: מתוך אינסטגרם @p.o.c.c.a.f.a

מארז חיסון | ג׳וסה

בג׳וסה דואגים לבריאותנו בכל ימי השנה, ועושים זאת ללא חומרים משמרים, ללא סוכר וללא רעות חולות כאלה ואחרות. בחורף זה הם דואגים לחיזוק המערכת החיסונית שלנו עם ערכת כורכום כתומה במיוחד שכוללת: שוט של ג׳ינג׳ר בום, מרק כתום עם פלפל קאיין, מיץ ג׳ינג׳ר, גזר, כורכום ותפוז ושייק נוסף על בסיס חלב שקדים עם חלב קוקוס, אגבה, קינמון והל. בריאות לכולן!
130 ש"ח, דיזינגוף 101 או בוולט

לא כולל חיסון קורונה. ג'וסה. צילום: מתוך האינסטגרם @jusa_coldpress
לא כולל חיסון קורונה. ג'וסה. צילום: מתוך האינסטגרם @jusa_coldpress

ערכת לא מרגיש טוב | לילוש

בלילוש פיצחו את הסוד היהודי עם ערכת ״אני לא מרגיש טוב״. ערכה אידאלית לשלוח לעצמכם או למישהו שאתם אוהבים ושוכב בביתו מצונן ומצועף. הערכה כוללת שני מרקי עוף או מרק ירקות לצמחונים, וכן ג׳ינג׳ר, לימון ומקלות קינמון להכנת תה החולים האולטימטיבי. חוץ מזה נוספים לחגיגה שני כדורי שוקולד, כי תמיד אפשר ורצוי לאכול שוקולד. וגם קרוטונים ושקדי מרק כדי שתתחזקו קצת.
100 ש"ח, המלך ג'ורג' 77 א' או בוולט

מיועד למי ש… המממ… לא מרגיש טוב. "ערכת הלא מרגיש טוב" של לילוש. צילום: מתוך עמוד הוולט
מיועד למי ש… המממ… לא מרגיש טוב. "ערכת הלא מרגיש טוב" של לילוש. צילום: מתוך עמוד הוולט

לימונדה מאצ'ה | קפה אדמונד

בקפה אדמונד דואגים לנו בחורף זה למשקה מניעת מחלות בריא וטרי. הוא מגיע בטמפרטורה צוננת, אך אל תטעו, מדובר בשיקוי רפואי מהמדרגה הראשונה. הוא כולל לימון סחוט שמגלם את מנת ויטמין הסי המומלצת, נוספת לו אבקת מאצ'ה שלה שלל סגולות רפואיות, וגם גרניום ריחני ושמן זית (תרופה ים תיכונית ידועה). בקבוק בשבוע וביי לצינון.
22 ש"ח, יצחק שדה 32 או בוולט

טעם החיים האמיתי. קפה אדמונד. צילום: מתוך וולט
טעם החיים האמיתי. קפה אדמונד. צילום: מתוך וולט

מארז דיטוקס | פלה דה תה

חנות התה הצרפתית מבטיחה לנו תיונים איכותיים לכל יום בשנה, וביתר שאת לחורף בו כולנו גומעים תה בכמויות בלתי אנושיות. מה לעשות, קר לנו! ולאף אחד בתל אביב אין חימום תת רצפתי, נכון? ולעניינו, זה הזמן להצטייד במארז דיטוקס של לא פחות מ-30 תיונים אורגניים, שיבטיחו לכם ניקוי וזיכוך של הגוף והאף בימים הקרובים. אם אתם ממחזרי התיון, ואנחנו בבירור כאלה, כל תיון מספיק לכם ל-3 ספלים לפחות, כך שזה יספיק גם לחורף הבא. בכל זאת, תל אביב. יש לנו חורף קצר.
130 ש"ח, דיזינגוף 131 או בוולט

תתנקו לכם. פלה דה תה. צילום: מתוך הוולט
תתנקו לכם. פלה דה תה. צילום: מתוך הוולט

מרק חרירה | סופלייר

התשובה ממגרב למרק העוף האשכנזי, ואין ספק שמדובר במרק לא פחות יעיל ואפקטיבי. זהומרק שנע במנעד הטעמים שבין חמצמץ לפיקנטי, כבר איכות מרפאת שלעצמה, ועשיר בקטניות דוגמת חומוס, עדשים שחורות, בצל, סלרי, עגבניות, אטריות, עשבי תיבול ונגיעה של לימון לויטמין סי, שהוא אם לא הבנתם עדיין, הוא שם המשחק.
39 ש"ח, מלכי ישראל 11 או בוולט

לא בדיוק כמו של סבתא, אבל הטעם מנצח. צילום: מתוך חשבון האינסטגרם @supplier
לא בדיוק כמו של סבתא, אבל הטעם מנצח. צילום: מתוך חשבון האינסטגרם @supplier

מיץ תפוזים | מלה

יש מיץ תפוזים סחוט של פרימור, ויש מיץ תפוזים טרי שסוחטים במקום. מדובר בשני משקאות שונים אם תשאלו אותנו. האחד חביב וסביר, השני אלוהי ושמיימי. מיץ תפוזים סחוט, עם פאלפ (ציפה בעברית) עבה ונדיב מלמעלה, לשתות בשוט אחד ולהיות בריאים לכל החורף. ואם כבר הצטננתם, לא מאוחר מדי להצטייד בבקבוק מיץ תפוזים טרי שמכבד את עצמו ולחזק את המערכת החיסונית.
14 ש"ח, דיזינגוף 164, אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23 או בוולט

תוציאו את המיץ. Mela. צילום מתוך האינסטגרם @mela.goods
תוציאו את המיץ. Mela. צילום מתוך האינסטגרם @mela.goods

גלידה | קסטה

תופתעו תופתעו, אבל הסבתא הרומנייה טוענת שגלידה קרה היא חיונית לכאב גרון, ואנחנו בוחרים להאמין לה. על כן, אם כבר חולים, נמליץ לכם להצטייד בליטר ג׳לטו בסגנון אייל שני. יש לנו תחושה שגלידת התפוז דם הנהדרת שיצר היא המענה המנצח לסוגיה – גם ויטמין סי בשיא, וגם קיפאון לגרון הדואב. אל תבואו אלינו בטענות אם לא עבד, אלא לסבתא.
120 ש"ח לליטר, בפארק המסילה. שני עד שבת בין 12:00-23:00

בואו נשקר לעצמנו שזה בריא. קסטה (צילום: יחסי ציבור)
בואו נשקר לעצמנו שזה בריא. קסטה (צילום: יחסי ציבור)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

לכולנו יש סבתא - לא משנה מאיזה מוצא - שיודעת בדיוק איזה מרק, איזה תה, איזה צמח ואיזה שמן ירפא אתכם....

מאתיעל שטוקמן5 בפברואר 2024
בית רומנו (צילום: יח"צ)

קומבינציה שישי (17.6)

קומבינציה שישי (17.6)

דרינק באווירה שכונתית אירופאית, מסיבה שתאחד בין בריטניה לישראל, טירוף מוחלט בבלוק והכנה להאנגאובר אצל מתי המקלל. לא קל להיות בליין, אבל אנחנו כאן כדי לעזור

בית רומנו (צילום: יח"צ)
בית רומנו (צילום: יח"צ)

פתיחת דלתות, 21:00

דרינק בפלאזה

סיימתם את ארוחת שישי, ההורים הבהירו לכם שהם מאוכזבים מבחירות חייכם, ואתם חייבים לצאת קצת. מזל שאנחנו כאן. את הסיבוב הערב נתחיל בפלאזה – אחד המקומות החביבים ביותר בדרום רוטשילד. מה מצפה לנו? אווירה שכונתית אירופאית ונוף שמלטף את נווה צדק בהסכמה הופכים את הפלאזה למקום מושלם לדרינק הראשון.
כתובת: שדרות רוטשילד 7

חיזוק, 23:00

סלקטורז בבית רומנו

אחרי שנרגעתם ברחבה של הפלאזה והשתכנעתם שההורים שלכם פשוט לא מבינים, נצא להרים בבית רומנו. ערב הסלקטורז החמישי במספר חוזר לחרוך את הרחבה עם מוזיקה חוצת יבשות. הערב יתארחו לסט בק־טו־בק: דני מקלווין – חצי מהצמדPsychemagikהבריטי, חובב דיסקו מושבע עם אוסף תקליטים שיגרום לכם לקנא, וברק שניידר – שייתן למקלווין פייט הוגן על טהרת הויניל. צפו לקרב עקוב מסטייל.
לפרטים נוספים
כתובת: דרך יפו 9

אפטר, 2:00

בבלוק Omanut Onamut

אתם שיכורים, אתם רוקדים – ואנחנו ממשיכים לבלוק. הערב יתארחו קבוצות די.ג'ייז שונות, משלל צבעי הקשת האלקטרונית. בין השמות המובילים: Playa People, Depth Charge, וכמובן – קבוצת סבתא, שמאיימת להשתלט על הסצנה. ההורים לא מבינים אתכם, אבל סבתא לפחות מפנקת.
לפרטים נוספים
כתובת: דרך שלמה 157
מחיר: 50-60 ש"ח

מאנצ', 6:30

מתי המקלל

הרשו לנו לחזות את העתיד: השמש זורחת, אתם יוצאים מהקישקע של הבלוק ואתם מתים לנגוס במשהו שיביא נחמה לבטנכם הרעבה שקיפצה כל הערב עם הביט. מרחק הליכה בדיחתי מהבלוק שוכן מוסד דרום עירוני – מתי המקלל. תוכלו ליהנות מעוד מנת אלכוהול הגונה או לרכך עם מנת דגים קלילה מבית היוצר של החמארה הפולנית. אם יתמזל מזלכם, אולי אפילו תזכו לקללה ממתי. בוקר טוב שיהיה. ממש בחירות מוצלחות בחיים יש לכם.
כתובת: מטלון 41

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

דרינק באווירה שכונתית אירופאית, מסיבה שתאחד בין בריטניה לישראל, טירוף מוחלט בבלוק והכנה להאנגאובר אצל מתי המקלל. לא קל להיות בליין,...

מאתנועה בונה16 ביוני 2016
חיים בתוך בועה. צילום: Shutterstock

האיום הגדול ביותר על מדינת ישראל היהודית היא תל אביב

האיום הגדול ביותר על מדינת ישראל היהודית היא תל אביב

תשעה חודשים אחרי הבחירות וראש הממשלה ממשיך לדבר על אירן, על דאע״ש ועל אי קיומו של פרטנר בצד הפלסטיני. בינתיים, אלה שמנסים לעקוף אותו מימין כבר יודעים את האמת. טור עורך

חיים בתוך בועה. צילום: Shutterstock
חיים בתוך בועה. צילום: Shutterstock

לפני פחות משנה, כשסבתי המנוחה עוד הייתה בסטטוס של “על ערש דוויי" ומאושפזת במרכז שיקום בבת ים, כל ביקור אצלה לווה בחרדה. היה ברור שהיא מתרחקת מהקיום, ופחדתי שזה יקרה בזמן שאני אצלה, לא רגע לפני הביקור ולא אחריו. כשהייתי יורד מקו 18, הייתי עושה לפעמים סיבוב, מתחיל לצעוד סתם ככה, לגמרי לא בכיוון, רק כדי למשוך זמן, כדי שאם זה יקרה באותו יום, אולי לא אהיה שם בעת ההתרחשות.

אז הייתי מסתובב בעיר ילדותי, אני והחרדות שלי – קונה בורקס סביר במאפייה, מי ברז מהולים בסירופ לימון בדוכן הפלאפל השכן ומתיישב על ספסל לגלגל סיגריה (תפריט של אלופים בהזנחה עצמית). התקופה כבר הייתה טרום בחירות, וניגשו אליי שני נערים בחולצות של הליכוד ובכובע מצחייה של הליכוד וניסו להגיש לי פלייר של הליכוד. סירבתי בנימוס, אפילו אמרתי תודה. “נו, קח, יאללה", הם התעקשו ואני ניסיתי להתעלם. “מה, למי אתה מצביע? ישראל ביתנו, בוז'י הסמרטוט?"; עניתי להם שאני מתכוון להצביע מרצ, קצת חושש מהתגובה. הם התספקו במבט מזלזל, התלחששו ביניהם שאני “סתם הומו תל אביבי, עם אלה אין סיכוי", והמשיכו בדרכם. בטח אין להם מושג, אבל גם לפני עשר שנים, כשהייתי שכן שלהם, כנראה לא הייתי לוקח את הפלייר.

תשעה חודשים אחרי הבחירות וראש הממשלה ממשיך לדבר על אירן, על דאע״ש ועל אי קיומו של פרטנר בצד הפלסטיני. בינתיים, אלה שמנסים לעקוף אותו מימין כבר יודעים את האמת – האיום הגדול ביותר על מדינת ישראל היהודית היא תל אביב. זה איום אמורפי שמטיל עננה כבדה רק מעצם קיומו.

לפי איש התקשורת הימני שמעון ריקלין, “תל אביב היא מקום אחר מהמקום שאני נמצא בו" (בניסיון לתרץ את התנהגותו של ינון מגל ולקשור אותה למקום מגוריו הנוכחי); טוקבקיסט שהתנגד לקיום הרצאה של שוברים שתיקה בפאב בבאר שבע כתב לבעלים: “אם אתה חושב שתוכל להפוך את באר שבע לתל אביב חופשית ומתייפייפת ושיהיו פה הרצאות של המנייאקים האלה, אתה כנראה לא מכיר את התושבים של באר שבע"; מגל, במסגרת רצף ההתכסחויות עם אנשי “גב האומה" (לפני שהחלה הפרשה), כתב עליהם שמדובר בחבורה “שגרה פחות או יותר באותו רחוב בתל אביב, בזה באותה דרך לכל מה שקשור לדת (כלומר ליהדות) ומחזיקה בערך באותה עמדה פוליטית (לא מתונה)".

המטרה מסומנת היטב, והיא עיר במרכז הארץ. לא האנשים שחיים בה הם האיום (הרי אנחנו חננות ונמושות), אלא הרעיון. מי שמגדיר אותה בטון שלילי כ״חופשית ומתייפייפת״, על איזה אידיאל הוא מגן בדיוק – של עיר “כלואה וכעורה"? אם זה המצב, תל אביב היא המקום לשאוף אליו, לפחות עבור מי שדוגל בחופש ויופי מכל סוג שהוא.

והאיום הזה – עבור אלה שבאמת מאמינים בקיומו – הוא לא איום שמנטרלים (חוץ ממכות בהפגנות, ככה זה בין אחים), הוא משהו שמדחיקים, שמתרחקים ממנו תודעתית ויוצרים סביבו בועה – אותה בועה שאנחנו נאלצים לדבר עליה בעל כורחנו. היא שם לא כדי שתל אביבים יוכלו להיות מנותקים לכאורה, אלא כדי שהתכולה שלה, התודעתית, לא תזלוג החוצה.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

תשעה חודשים אחרי הבחירות וראש הממשלה ממשיך לדבר על אירן, על דאע״ש ועל אי קיומו של פרטנר בצד הפלסטיני. בינתיים, אלה...

מאתאלכס פולונסקי3 בדצמבר 2015
כריך בסבתא. צילום: גאלה זרוביץ

הכריכים החדשים שאתם חייבים לטעום

הכריכים החדשים שאתם חייבים לטעום

הייפ הכריכים בעיר מסרב לדעוך - מפיתה מבצק חלה בצ'יריפום ועד כריך גורמה מפנק במלגו ומלבר. קבלו ארבעה להיטים חדשים בזירה

כריך בסבתא. צילום: גאלה זרוביץ
כריך בסבתא. צילום: גאלה זרוביץ
25 באוגוסט 2015

[tobezeqindex category="%22%u05D3%u05D5%u05DB%u05E0%u05D9%20%u05DE%u05D6%u05D5%u05DF%22" city="%22%u05EA%u05DC%20%u05D0%u05D1%u05D9%u05D1%22" ]

מיקס נקניקים צלויים

שי ווקראט וגל הירש (מהסינטה בר) פותחים סניף לסנדוויצ'ייה סבתא מחיפה בתל אביב. השם סבתא אמור לשקף את תפיסת העולם של המקום – הום מייד. הלחמנייה אפויה בסגנון שבין לחמנייה פשוטה המוכרת מתופעת "השוקו ולחמנייה" עד לחלה. הלחמניות מגיעות כמעט אפויות ומשלימות את תהליך האפייה כשהן חצויות על הפלנצ'ה. מתוך מבחר כריכי הרוסטביף וההודו, הכי מבוקש בחיפה הוא כריך של מיקס נקניקים צלויים. הנקניקים מיוצרים במפעל זילבר בליין מיוחד. על הפלנצ'ה יוסיפו לנקניקים גבינת גאודה וקונפי סבתא חריף (32 ש"ח). גזוז אלכוהולי אמור להקפיץ את החוויה (19 ש"ח).

לסבתא

כריך פלסטיני

קיוסקו מתמחים בהכנת כריכי פניוטלה איטלקיים מבצק פיצתי. ההברקה של המקום היא הכריך הפלסטיני המכיל בשר טלה עם בהרט, הל, פטרוזיליה, בצל, טחינה ירוקה, יוגורט עזים בנענע, צנוברים, חציל שרוף על האש וירקות פרוסים דק במנדולינה: עגבנייה, מלפפון, בצל סגול ונוסף לכך עלים כמו בייבי ארוגולה (38 ש"ח). משקה הבית הוא קוקטייל מנגו חסר אחריות: ברד של מנגו אמיתי, טקילה, טריפל סק קוואנטרו, מיץ תפוזים סחוט טבעי עם שוקולד ודומדמניות (28 ש"ח).

לקיוסקו

קורנביף עם חרדל תותים

הלהיט המסתמן של ניו יורק דלי החדשים בשרונה מרקט: כריך קורנביף עם חרדל תותים, עגבניות תמר, ארגולה ואיולי של שום פרסי בבגט לבן (35 ש"ח לכריך שמכיל 120 גרם בשר). הכריך מגיע עם מלפפוני פיקלס אמריקאיים ביתיים ובוטנים בקליפה.

לניו יורק דלי

כריך בניו יורק דלי
כריך בניו יורק דלי

סנדוויץ' מס' 2

המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים השלים השבוע פיתוח של המצאה שערורייתית, שנקראת פה סנדוויץ' מספר 2. נתח אונטריב מבושל, פרוס דק עד שקיפות, חוזר לסיר לבילוי עם רוטב צ'ילי ואחרי בישול נוסף נכנס ללחמנייה רכה. בשלב הזה הלחמנייה כולה נטבלת ברוטב שבסיר, והלחם הספוג רוטב מקבל נגיעה של חזרת לבנה ושליכתא של רוטב פטרוזיליה בסגנון צ'ימיצ'ורי עשיר בשום. (39 ש"ח).

המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים

המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים.צילום: אסף רונן
המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים.צילום: אסף רונן
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הייפ הכריכים בעיר מסרב לדעוך - מפיתה מבצק חלה בצ'יריפום ועד כריך גורמה מפנק במלגו ומלבר. קבלו ארבעה להיטים חדשים בזירה...

מאתשירי כץ12 באוקטובר 2015
מתוך הסרט "אינגריד ברגמן: במילותיה"

סינמה סיטי: הסרטים המומלצים לפסטיבל ירושלים

פסטיבל הקולנוע ירושלים חוזר זו השנה ה־32 (9.7־19.7) והוא מתפקע מסרטים מצוינים. כדי לעשות סדר בבלגן, יעל שוב בוחרת את היצירות...

מאתיעל שוב1 ביולי 2015
אילנה לאור. צילום: שירן כרמל

"החברה של ליה" – ספר על היחסים האמיתיים בין סבתא לבין נכדתה

אילנה לאור, פסיכולוגית קלינית, אנליטיקאית קבוצתית וסבתא, כתבה ספר על נושא כואב מחיי היומיום של הרבה סבים וסבתות. זהו נושא שלא...

מאתעדי לנסקי30 במרץ 2015
בסוף מגיע הסוף

כשהגוף מתעייף ונכנע

אני הנכד שלא הייתי מאחל שיהיה לי, אף שהייתי מבין אותו לגמרי

מאתאלכס פולונסקי12 במרץ 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!