תל אביב טובה בהמון דברים, אבל בדברים שהיא גרועה בהם – היא גרועה ממש. אחד מאותם דברים הוא הצ'יפס, אותו מאכל עממי, מטוגן ומנחם – שבמיטבו הוא פריכות זהובה וקסומה ואילו אצלנו הוא על פי רוב סמרטוט שמנוני בשיפודיות או מקלוני קרטון מופשרים בהמבורגריות. ובאין תרבות צ'יפס, איך תהיה תרבות Loaded Fries, השחיתות שמעמיסה על הצ'יפס גם תוספות בשריות ורטבי גבינה ועוד שדרוגים כיד הדימיון? לא תהיה. בחרנו להמליץ היום על שלוש מנות צ'יפס מקומיות שמראות לכולנו את הדרך אל עולם שכולו Loaded.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> קפה הכובשים: קפה חדש נולד לאבא שישקו ואמא רביבה וסיליה
>> תל אביב, את בטעם תפוז: יש לנו מנצחות בתחרות "עוגת העיר"

אולטימט צ'יפס // פריז טקסס

למה כדאי:פריז טקסס הוא מקום שמבין ואוהב בשר ותרבות אוכל אמריקאית, ובאופן כללי מקום שכיף להגזים בו, ולכן לא מפליא לגלות שהוא חלוצי גם בז'אנר ה-Loaded Fries ואפשר לסמוך על הוורסיה שלו.
מה טעים:צ'יפס קריספי ועשוי היטב, עטוף ברוטב צ'דר קרמי ובעל נוכחות, מעליו עירית קצוצה ואז– קוביות צ'אנקיות של קורנביף בשרני שנצלו עד שהיו לקריספיות כמעט כמו בייקון. הו, כן.
אווירה:זה מקום של בשר, עם נתחים שמסתכלים עליכם מהמקרר. קחו בחשבון שהמנה הזאת נחשבת לטבעונים.
>> פריז טקסס, הרצל 4

ניו יורק צ'יפס // בורגר סטיישן

למה כדאי:הסניף התל אביבי של רשת ההמבורגרים הכשרה עם יומרות הפרימיום התמקם בלוקיישן המשונה של הכניסה לבית ההסתדרות הציונית בקפלן, אבל אל תתנו לזה לבלבל אתכם: אוהבים כאן הגזמות והכשרות זה לא מה שיעצור אותם.
מה טעים:הניו יורק צ'יפס היא מנה נועזת שמורכבת מצ'יפס קראנצ'י ועשוי היטב, 130 גרם של אסאדו מפורק ורוטב גבינה טבעוני. זה לא אמור לעבוד אבל זה עובד, כמו כל מנה טראשית טובה. חסר לנו כאן רק איזה פאנץ' של חלפיניו.
אווירה:אתם בבית ההסתדרות הציונית, איזו אווירה רציתם.
>> בורגר סטיישן, קפלן 17

צ'יפס הקונטיינר // הקונטיינר

למה כדאי:ההמבורגריה הסודית של שוק הפשפשים פעילה רק בוולט, אבל לאחרונה מוגשים המבורגרים שלה במרגוזה בר הסמוך, אז שווה לנסות את מזלכם כי אולי יסכימו להכין לכם את מנת הצ'יפה המושלמת הזאת לצד הבירה.
מה טעים:ובכן ילדים וילדות, יש לנו כאן מיקס של צ'יפס וצ'יפס בטטה והוא מעורב בצ'אנקים של צ'וריסו ועל זה פרמזן ותיבול קייג'ון ופטרוזיליה, כשבצד מחכה לו איולי כמהין לטבילה, אבל אנחנו היינו לוקחים איולי חמאת בוטנים (כן! יש פה דבר כזה!) ושופכים על הכל מלמעלה כמו הברברים שאנחנו.
אווירה:אולי עדיף באמת שתזמינו את המנה הזאת בוולט ותתייחדו איתה בפרטיות, לא כולם צריכים לראות את זה.
>> הקונטיינר,להשיג בוולט

• אוכלים שותים
• צ'יפס

אחרי שסיימנו לעצבן את שלושת קוראינו החרדים עם רשימות של בתי מאפה לא כשרים לפסח ומנות חמץ טעימות ואהובות במיוחד, הגיע הזמן להגיש מנחת פיוס: צ'יפס. כי מה יותר כשר לפסח מתפוח אדמה על שלל הווריאציות שלו? כלום. התפוד הוא הפשרה המושלמת לחג. כולם אוהבים אותו, לא צריך לכפות אותו על אף אחד, ואף אחד לא נעלב אם אוכלים אותו בפרהסיה. אבל ארוחה שלמה שהיא צ'יפס? הו, כן. כל כך כן.

>> קצת כבוד למסורת: 15 מנות החמץ הכי טובות שאפשר לאכול בתל אביב

הקונספט של "Loaded Fries", צ'יפס פריך וקראנצ'י שעליו מפוזרים שלל רטבים ותוספות פרוטאיניות מאגף הגבינות והבשרים, אף פעם לא ממש תפס במחוזותינו, וחבל מאוד כי תחום הצ'יפס התקדם כאן יפה בשנים האחרונות. אבל אל ייאוש: המזללה היפואית "הקונטיינר", שנפתחה בשוק הפשפשים למשלוחים בלבד רגע לפני המלחמה, מציעה ורסיה מושחתת במיוחד של ערימת טוגנים משודרגת ובשביל זה אנחנו כאן.

צ'יפס הקונטיינר הוא מנה מרהיבה ומופרעת שמכילה תערובת פריכה של צ'יפס בטטה וצ'יפס רגיל, שניהם בתיבול קייג'ון ותיבול שום, כשאל הערבוביה מצטרפים גם צ'אנקים נאים של נקניקיות צ'וריסו ומעליהם רוטב צ'דר ופרמזן (אה, קראפ, שוב איבדנו את שלושת קוראינו החרדים), עם איולי כמהין בצד כדי שלא ישעמם חלילה. אנחנו ממליצים להוסיף לו לפחות אחד מרטבי האיולי המיוחדים שמכינים במקום, בדגש על איולי חלפיניו ליים ואיולי חמאת בוטנים שמהדהד את רוטב הסאטה האינדונזי שנפוץ כתוספת לצ'יפס באמסטרדם. לא תתחרטו.

מנה מומלצת:אמרנו צ'יפס הקונטיינר (52 ש"ח), אבל גם ההמבורגרים מוצלחים מאוד
יש אופציה לטבעונים?צ'יפס רגיל לא יעשה את אותו האפקט, אבל יש גם המבורגר טבעוני וסלופי ג'ו טבעוני (69 ש"חכל אחד)
איך מזמינים?בוולט
ואם לא בא לי? ובכן, תמיד יש אופציות נוספות ברשימתהמשלוחים הכי טובים בתל אביבשלנו. היא מלאת הפתעות ומכילה את כולם.

• אוכלים שותים
• מה מזמינים היום
• הקונטיינר
• צ'יפס
• המבורגר

1. סופר מאנצ' ופטריות מוגזמות | שום דבר

בפרוץ הקורונה העיר התמלאה ביוזמות קולינריות פרטיות, חלקן הנפצות ואחרות מוצדקות כי בכל זאת נתקענו בבית והרעב כבד."שום דבר – לחם שום מחתרתי"חוזר לזירה עם המנה שעשתה לנו את זה בזמן המגפה ועושה זאת גם כיום בשעות של סוטול כבד – "סופר מאנץ'", לחם קלוי פריך משוח ברוטב מחמאה צרפתית, שמן זית ישראלי, תועפות שום ועוד רכיבים סודיים, בתוספת טופינגז (עגבניות מגי, בצל סגול, צ'ילי ועוד) עם מוצרלה מבעבעת מעל, אמאל'ה ואבאל'ה של המאנצ'יז. בשבוע הבא יתווספו לתפריט פטריות הקסם – שמפניון ענקיות בתנור במילוי פסטו הום מייד, צנוברים ומוצרלה. לוקץ' כבר טעם, עכשיו תורכם. 50 ש"ח למנה, איסוף מבוגרשוב ובמשלוח.
להזמנות 054-7856695 (ווטסאפ בלבד) ובאינסטגרם

2. פרייד צ'יקן | אהרוני'ס

עם כל הכבוד לבאקט של KFC, ויש כבוד – העוף המטוגן של אהרוני נמצא הרחק קדימה במרוץ אל המאנצ'יז. כל המנות בדוכן ניחנו באפקט הקריספי שיושב בול על בלוטות ההיי, אבל העוף המטוגן עולה על כולן: נתחי עוף עסיסיים במעטפת פריכה שמניבה את צליל הקחחחח הנכון, בזיגוג חמאה ודבש דביק ומתקתק. ואם זה לא יספק את הקרייבינג אנחנו לא יודעות מה כן. 72 ש"ח כולל רוטב ותוספת.
קלמן מגן 3 (שרונה מרקט)

3. צ'יפס הקונטיינר | הקונטיינר

וזה לא רק צ'יפס – "מנה די ענקית של צ'יפס מיקס (תפו"א ובטטה), עם כעשר חתיכות נקניקיות צ'וריסו מטוגנות, תיבול קייג'ן-שום ושכבה נאה של רוטב צ'דר ופרמזן. יקר, אבל שווה כל אגורה. הצ'יפס מצליח להישאר פריך ברובו גם מתחת לשמיכת הגבינה, התיבול עדין אך מרים, חתיכות הצ'וריסו נהדרות והכל מרגיש כמו חגיגה מושחתת כהלכתה. פאן פאן",מתרגש המבקר שלנו מהצ'יפס בקונטיינר, ספוט המבורגרים חדש בשוק הפשפשים. וכמי שמתוקף עיסוקו לועס מטוגנים בכל יום בשבוע, אפשר להאמין לו. 52 ש"ח.
להזמנות

4. מקרוני & צ'יז | פלטבוש

מק&צ'יז זו מנה מנחמת ומפנקת מאנץ' גם במצבה הרגיל – כלומר, מתוך קופסה זולה ועם רוטב גבינה באבקה – אבל בגרסה של מסעדת האוכל רחוב הקאריבי, היא מתנה לכל אדם רעב או שבע. מקרוני שוחה ברוטב בשמל חלבי עם צ'דר אנגלי, גרוייר שוויצרי וגאודה פלפל. זה קצת פיקנטי, מפוצץ בטעמים וסופח כל מה שלא הכנסתם לגוף בכבדות מתבקשת. אם ממש חשוב לכם תוספת בשרית, קחו ג'רק צ'יקן יחיד (40 ש"ח) שיעשן לכם את בלוטות הטעם היטב, אבל תכלס? החלק המאנצ'י הקסום במק&צ'יז. 44 ש"ח.

5. ספיישל נקניקיות | פריז טקסס

אם בוחרים נכון, נקניקייה בלחמנייה יכולה להיות יופי של מאנץ'. ברשת פריז טקסס מגבעתיים ורמת גן – ואל תתנו לזה להרתיע אתכם, סה"כ נסיעה קצרה וגם יש וולט – לוקחים את העסק צעד קדימה בספיישל מחווה לאוקטוברפסט: לחמנית בריוש שזופה, רכה ומתוקה ובתוכה נקניקיות עסיסיות מתוצרת בית מבשר בקר נטו או בתוספת גאודה (תמיד עדיף). כרגיל הטופינגז עושים את ההבדל – מק אנד צ'יז, בצל מקורמל וחלפיניו מעקצץ, רטבים במנעד טעמים החל מעדין ועד חריף אש ועוד ועוד. ואחרי הבליסה נותר רק להשתרע על הספה בעילפון חושים. 38-48 ש"ח.
כצנלסון 59 גבעתיים, תובל 21 (מתחם הבורסה) רמת גן ובוולט

6. פפרוני קראסט | פאפא ג'ונס

סמים משבשים את חוש הטעם, על זה אין ויכוח. בעוד שבמצב סאחי השאיפה הגוף שואף לעדינות ופיין דיינינג, במאנצ'יז הכיוון הוא מושחת, מוגזם ושמנוני, וכל המרבה הרי זה משובח. בפיצה פאפא ג'ונס משווים ומעלים עם פיצה שהקראסט שלה ממולא במוצרלה ופפרוני, כי רק גבינה כמו אצל המתחרים זה לחלשים. הפפרוני נצמד לשולי הבצק, הגבינה נמסה ונמתחת והשילוב של פריך-נגיס-לוהט-אוממי מתפשט בעורקים כמו קטיפה, או לחילופין כמו הזמנה לקרדיולוג.
פאפא ג'ונס

7. המבורגר | NG בורגר

המבקר שלנו לא מתלהב בקלות, אך כשזה קורה הואמפרגן מכל הלב, ולהמבורגר של NG מגיע פירגון מקיר לקיר. "הבורגר הגיע בזריזות, מסודר במגש הקרטון הסטנדרטי, ונראה פשוט יפהפה. הלחמנייה הרכה נצצה לאור הערב, והבשר העסיסי תסס מתחתיה. מבלי כמעט להביט על שאר המגש, שכלל צ'יפס ורטבים, נגסתי בבורגר וראיתי את NG כמו שקיוויתי כבר שלוש שנים לראות – כמקום שמכין את ההמבורגר הכי מדויק שניתן. הבשר נחתך בגסות ונעשה לשלמות (מידת מידיום חלומית), התיבול העדין השאיר את מרכז הבמה עבור הבשר הנהדר, והתערובת בשר הסתחררה בתוך הפה שלי כמו מערבולת טעם. הבייקון אמנם לא היה פריך כמו שאני אוהב, אבל עם טעם כזה אין שום תלונות. גלייז המייפל השאיר מתקתקות מהעבר שהשתלבה בשלמות עם הטעם, ועם לחמנייה רכה באופן מושלם עמד מולי המבורגר מושלם, ללא ספק אחד הטובים בעיר". מ-55 ש"ח.
הרצל 77 ובוולט

8. סינרול גלידה | קרמרי דה ל'אקלר

צריך מוח קרימינלי במיוחד כדי להרכיב תפריט עם שפע עצום כל כך של מנות מאנצ'יז כמו שיש בקרמרי דה ל'אקלר. לא משנה על מה תיפלו, כל עוד מעורבים בבחירה מאפה וגלידה – אי אפשר לטעות. בהזיות שלנו מככב תדיר סינרול גלידה, אותו שבלול קינמון ניחוחי ולוהט שרק יצא מהתנור ועליו מעמיסים גלייז, רטבים וגלידות מכל הבא ליד לפי הטעם האישי. המוח מפרש את הרווח בין חום לקור ובין פריך לנמס כאושר עילאי, והמתיקות הסופר-מוגזמת היא הדובדבן – או השוקולד צ'יפס – שעל הקצפת. 30 ש"ח.
קינג ג'ורג' 53

9. ארוחת צ'יפס במקדונלדס

אוקי אוקי, תקשיבו לנו רגע, כי זה המאנצ' המושלם. גשו לסניף מקדונלדס החדש, ולכו לתוספות. תזמינו צ'יפס ענק (23 ש"ח), פוטטו ענק (25 ש"ח), ועם קצת מזל, יהיה לכם גם צ'יפס כפרי. אתם יכולים גם להזמין איזה נאגטס או משהו, אבל העיקר הוא הצ'יפס. תזמינו גם גלידה פשוטה סתם בשביל הכיף, ותשתמשו בה כמטבל. זה מחריד, זה מוזר וזה המאנצ' הכי טוב שיהיה לכם השנה.
כל מקום בעיר

10. צ'אנס אחרון: לחמניית שרימפס | נונונו

כבר חמש שנים שלחמניות החלב של שף גיא גמזו תופסות מקום של כבוד בחלומות המסטוליים שלנו. איזו לחמנייה בדיוק, במילוי שרימפס או מק אנד צ'יז, זו שאלה שבסטייט אוף מיינד הנכון יכולה להיגרר לדיון מעמיק. אבל בכל מקרה מדובר במנת מאנצ'יז מושלמת שמחברת לחמנייה במרקם של שמיכת פוך רכה ומילוי שכיף לנעוץ בו שיניים, עסיסי וסליזי וצ'יזי, מתקתק ופיקנטי, מופרך ומושלם. המינוס היחיד:המקום ייסגר באמצע החודש הבא. ההזיה הקולינרית תתפייד מהנוף ולנו נשאר רק להתגעגע.
הרצל 16

• אוכלים שותים
• מאנץ'
• מאנצ'ים בתל אביב
• חמים וטעים
• מקרונים
• עוף מטוגן
• צ'יפס

שאראק

באחד מהרחובות הקשים בתל אביב יש נקודת אור אחת ששווה לסבול בעבורה את האבק. תופתעו לגלות שדווקא במסעדת דגים, מצאנו את אחת ממנות הצ'יפס הכי טובות שטעמנו. בעבר היא קיבלה מקום מכובד בתפריט (שלדעתנו ראוי שיחזור), אבל היום תצטרכו לדעת לבקש אותה במיוחד – וכדאי לכם. צ'יפס בטיגון כפול, עבים, שחומים, עם שכבה קריספית דקה שעוטפת רכות שכל מה שתרצו זה לשקוע בתוכה.
בן יהודה 120, ראשון-שישי 18:00-23:00, שבת 11:00-16:30, 18:00-23:00

טוטו

יש לציין כי יוצאי טוטו פתחו את שאראק אז לא נתפלא אם הם לקחו איתם את המתכון הסודי לטוגנים שנוגעים בשלמות (בלי לסכסך). במחיר כפול ובאווירה שונה לחלוטין, במחוז היוקרה של תל אביב מצאנו צ'יפס מרגש. הצ'יפס פה ראוי ביקור לא פחות מהניוקי המפורסם ושאר הקלאסיקות הידועות. גם כאן הטיגון כפול, האצבעות שמנמנות והניגוד האלוהי בין הקריספ לנימוחות מתקיים באופן מדויק.
ברקוביץ' 4, ראשון-שבת 12:00-16:00, 18:00-00:00

א-לה רמפה

מהאלפיון העליון לקריית המלאכה. באווירה שמחה ולא מתאמצת המאפיינת את דרום העיר, א-לה רמפה היא אחד המקומות האהובים עלינו ביותר. אולי בזכות הצ'יפס צ'דר, אולי לא, אבל מבחינתנו כבר לא ניתן להפריד בין השניים. הוא דק, הוא קריספי, הוא ניהיה לאחד עם גבינת הצ'דר המותכת והוא תמיד עושה אותנו שמחים מאוד.

העמל 21, ראשון-חמישי 19:00-03:00, שישי-שבת 12:30-03:00

גוצ'ה

בגוצ'ה הותיקה בדיזנגוף תמצאו צ'יפס טוב בטעם של פעם, לא מתוחכם והכי פשוט בעולם. ההפתעה הגדולה בו היא לא רק מאופן העשייה המדויק, אלא מהמתיקות הנעימה שלו שנובעת מבחירה נכונה של תפוחי אדמה. בשילוב עם המליחות בשכבה הפריכה החיצונית, יוצא צ'יפס ממכר שקשה עד בלתי אפשרי להפסיק לאכול אותו.
דיזנגוף 171, שבת-רביעי 12:00-23:00, חמישי-שישי 12:00-23:30

אמסטרדם פרייז

הצ'יפסריה בקינג ג'ורג' היא גן עדן לחובבי הזהב המטוגן. ניתן לבקש פה צ'יפס בטטה, תפו"א או את השילוב הנהדר ביניהם שמאזן מעולה בין המלוח למתקתק. הצ'יפס מטוגן פעמיים מה שמעניק לו פריכות מיטבית כשמבפנים הוא רך ואחיד במרקמו. את הנפלאים האלו תוכלו לטבול בשפע אדיר של רטבים מוזרים יותר ופחות להעצמת החוויה.
קינג ג'ורג' 30, ראשון-חמישי 11:00-23:00, שישי 11:00-16:00, שבת סגור

מאמאיה

זו ההזדמנות האחרונה לבקר במאמאיה, המוסד הרומני שמשמח את בן יהודה עוד משנת 1970 שבעוד כחודש עתיד להיסגר. מעבר לאווירה המשפחתית הנעימה, והקלאסיקות הרומניות המצוינות הכוללות לא מעט שום וחזיר, מאמאיה מגישה צ'יפס ששווה את הביקור שלכם. הוא מגיע במגוון צורות וגדלים כיאה לאווירה הביתית, הוא בשרני, רך מבפנים פריך מבחוץ ומענג עד כאב.
בן יהודה 192, ראשון-שבת 12:00-00:00

פרא

בפרא האהובה נמצא צ'יפס שונה ממה שהיה לנו עד כה. הוא דקיק, זהוב, ובשיא הקריספיות האפשרית כנראה, אך הגדולה שלו טמונה בשמירתו על התפו"איות שלו: הטעם איננו של שמן טהור ופריך אלא של הפחמימה הנהדרת הזו. עקרונית הוא מגיע כמלווה של מספר מנות בתפריט, אבל הוא לחלוטין ראוי שתבקשו אותו בפני עצמו.
נחלת בינימין 27, שני-שבת 18:00-00:00, ראשון סגור

פלאפל ג'וני בנין

כן נכון, זו פלאפליה וותיקה ומצוינת אבל החלק הבאמת נהדר בפלאפל שלה הוא טוגן תפוח האדמה שמתלווה אליו ומגיע גם כמנה בפני עצמה (אפילו בוולט). פה הצ'יפס הוא עגול ובשרני, מטוגן בבלילה, מה שנותן לו מעטפת פריכה ומציב אותו במעמד שבין צ'יפס ללביבה. הוא לחלוטין שווה את התור שמצטבר במקום בשעות הצהריים.
טשרניחובסקי 2, ראשון-חמישי 09:15-19:00, שישי 09:15-14:30, שבת סגור

עלמה ביץ'

ים וצ'יפס זה השילוב המושלם, רק שברוב מסעדות החוף מגישים צ'יפס יקר תעשייתי וסמרטוטי. הקיוסק של מסעדת מאנטה ריי שיקבל אתכם גם עם כפכפים ובגדי ים, מציע לצד מוזיקה שמחה ודרינקים מעולים גם מנת צ'יפס נהדרת. היא מכונה בתפריט צ'יפס בלגי עבה, עשוי מתפוחי אדמה מובחרים, מגיע לקריספיות חיצונית מדויקת ומלווה ברטבים עשירים וטובים.
קאופמן 7, ראשון-שבת 09:00-17:30

פיקוק

הבר-מסעדה השכונתי והמוסד התל אביבי שנותן שירות לברנז'ה המקומית כבר למעלה מעשור, מגיש צ'יפס שתמיד כייף לחזור אליו. החיתוך הידני, תפוחי האדמה שמבושלים ומיובשים היטב לאחר מכן, טיגונם הראשון והקצר שסוגר אותם ושומר אותם רכים מבפנים וטיגונם השני האחראי לקריספיות הופך אותם לנפלאים ואהובים עלינו במיוחד.
מרמורק 14, שבת-חמישי 17:30-03:00, שישי 16:00-03:00

ויטרינה

הצ'יפס של הויטרינה הולך לפניה וידוע לכל כאחד המוצלחים שידעה העיר. הוא מורכב מהשילוב בין תפו"א לבטטה חתוכים דק דק, ופריכים מאוד, אבל מה שהופך אותם לנהדרים במיוחד היא גרידת הלימון והפטרוזיליה שעוטפות אותם ומוסיפות קיק מרענן.
אבן גבירול 36 / לילינבלום 40, ראשון-רביעי 12:00-23:00, חמישי 12:00-00:00, שישי ושבת סגור

דליקטסן בראסרי

אמנם המנה האייקונית כבר לא כפי שהייתה, אבל עדיין תוכלו למצוא אותה בתפריט הצהריים של הבר הסקסי של הדליקטסן בראסרי בכיכר רבין. גם שם תצטרכו לבקש אותו במיוחד, שכן הוא מלווה את אחת המנות הבשריות, אך כשתעשו זאת הוא יגיע על פי כל כללי הטקס הפריזאים – צ'יפס חתוך דק פריך במיוחד בגוון חום יפיפה, שמוגש לצד קטשופ, מיונז וחרדל.
אבן גבירול 70, ראשון-חמישי 07:00-20:00, שישי 07:00-16:00, שבת 08:00-16:00

פישאנד

רגע לפני שנכנסים להמולה של שוק הכרמל, נמצאת מזללת הפיש אנד צ'יפס שאם נשים רגע את הדגים המטוגנים בצד, הצ'יפס שלה לגמרי מצדיק ביקור לכשעצמו. הם נחתכים מתפו"א טריים כמובן, עבים ולא סימטריים בסגנון שיפודיות או מסעדות מזרחיות, אבל בשונה מאלה, שמרו על הפריכות הנחוצה מבלי להפוך לסמרטוטים. הם זהובים ומלווים במגוון רטבים טובים לא פחות.
הלל הזקן 18, ראשון-חמישי 11:00-23:00, שישי 10:00-17:00, שבת סגור

בנץ ברדרס

מסעדת ההמבורגרים הפלורנטינית מגישה לצד ההמבורגר הטוב – צ'יפס טוב לא פחות. הצ'יפס המקדונלדסי הפריך עם הצ'דר והבייקון מעליו הוא אחת המנות המושחתות והמענגות ביותר. גם הצ'יפס שום מומלץ, במידה ואתם לא מתכננים ללכת לדייט אחריו. פריכות הצ'יפס בשילוב התוספות והאיולי הופכות אותו למאנץ' המושלם.
ידידיה פרנקל 4, ראשון-רביעי 12:00-23:30, חמישי ושבת 12:00-00:00, שישי 12:00-18:00

חנן מרגילן

לחנן מרגילן לא באים בשביל לאכול צ'יפס, זה נכון. באים אליו בשביל השיפודים המעולים ובשביל המנטו כמובן. אבל חשוב לדבר על הצ'יפס המעולה שתמצאו פה, שהכי מזכיר את הצ'יפס הביתי שמציף זכרונות של אושר. מנת ענק של צ'יפסים חתוכים לרצועות עבות אך לא מידי, מטוגנים כמו שצריך ומגיעים על נייר סופג לצד כוסברה שום והרבה אהבה.
מסילת ישרים 15, ראשון-חמישי 11:00-18:00, שישי ושבת סגור

• אוכלים שותים
• צ'יפס
• בנץ בראדרס
• הבראסרי
• פרא
• גוצ'ה
• הכי טובים
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 923 // המשלוחים הכי טובים

היה זה יום תל אביבי בהיר ומגוחך ביופיו, מהימים האלה שטוענים את האדם בתחושת אופטימיות מופרזת בואכה מטופשת, מהימים האלה שמרגישים בהם שהכל יכול לקרות. ואכן, הכל קרה במערכת טיים אאוט עת נחתה עליה ערימה משמעותית ביותר של שניצלים בחלה, מלווה בערימה לא מבוטלת של צ'יפס ועוד מערום צנוע של בירה רדסטרייפ. ולא סתם שניצלים, כי אם שניצלים של אייל שני. אמרנו שהכל יכול לקרות?

לא בכל יום נתקל אדם בערימה נאה כזאת של שניצלי אייל שני. יש לזכור שאין זה משנה כלל אם אוהבים את אייל שני או לא, בשניצלים הוא מבין והשניצל מלכה שלו הוא טוען רציני לכתר השניצל הטוב בארץ. הסיבה למתקפת השניצלים הנוכחית על המערכת הייתה השתלבותה של מנת שניצל בחלה במערך המנות השרירי והחתיך של "המלוכלך", הספין-אוף הכיפי של "המזנון" שחוגג שנה להולדתו בימים אלה.

קוראים לה "חלהשניצל" ותמורת 44 שקלים תקבלו את הטייק של שני על המנה הישראלית האהובה, עם איולי מוצלח, חמוצים, עגבניה, בצל וחסה, עטופים בשתי פרוסות עבות, מרובעות ונטולות-קשה של חלה רכה שנקלתה על הפלנצ'ה, מרובעים יפים ועצומים שמתחשק להניח עליהם ראש ולנמנם, ובתוכם שכבות של שניצל דקיק ופריך. מה רע? שום דבר לא יכול להיות רע כשאומרים את כל המילים הנ"ל, זה כמו לחש יהודי קמאי לשיפור מצב הרוח, מין טקס וודו קבליסטי קולינרי.

התגייסנו לקליטה, עיבוד וגריסה של מערום השניצלים החדשים ואף כרתנו ברית של אמיצות עם מערכת "השולחן" כדי לעמוד במשימה. זה לא היה פשוט אבל עשינו זאת. התגובות היו אחידות: זה טעים. כמובן שזה טעים. זה לא יכול להיות לא טעים. לחלקנו היה חסר פאנץ' של חריפות במנה או לכל הפחות איזה ויש של מטבוחה, אחרים התלבטו לגבי מידת השתלבותו של השניצל בחלה נטולת-הקשה, אבל אי אפשר היה לערער על העובדה הפשוטה שמדובר במנה מספקת מאוד, במובן הסול-פודי או הקומפורט-פודי של המילה. צריך לומר שההמבורגר המצוין של "המלוכלך", שחוגג שנה בימים אלה, הוא שידוך מוצלח יותר לחלה וממלא אותה בעסיס ובטעם יותר משכבות השניצל דנן, אבל זאת לגמרי בעיה של ישראל הראשונה אז אולי כדאי שנסתום.

לצל"ש של כבוד זכה הצ'יפס הנלווה, שהגיע כשהוא עדיין חמים בזכות קופסה משודרגת עם פתחי איוורור. כידוע, אחת האמיתות העצובות של עולמנו היא שאסור להזמין צ'יפס במשלוח, כי צ'יפס במשלוח מגיע בשלושה מצבי צבירה: קר-צפוד, מהביל-סמרטוט ורסק פירה. הצ'יפס הזה לא היה מושלם אבל הוא הגיע בטמפרטורה סבירה ושמר על זיכרון עמום של פריכות. זה הזכיר לנו שגם השניצל, עם כמה שהיה טעים, בוודאי טעים בהרבה כשאוכלים אותו און-לוקיישן במקום של "המלוכלך" בקינג ג'ורג', דקה קלה אחרי שיצא מטיגון כשהוא בשיא פריכותו. בקיצור, תחסכו לעצמכם את הוולט וצאו לצוד את החלהשניצל הזאת בעצמכם כמו גברים. או כמו נשים שגם אוהבות לצוד. אנחנו לא מפלים.

"המלוכלך", קינג ג'ורג' 30, אפשר להזמין בוולט ותן ביס אבל הרגע אמרנו לכם שעדיף איסוף עצמי

• אוכל רחוב
• אוכלים שותים
• שניצל
• צ'יפס
• אייל שני
• המזנון של אייל שני