Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
קראק פאי אימפריה: הקינוח הכי ממכר בעיר מקבל את בית הקפה שלו
עכשיו בפורמט בית קפה. הולי קראק פאי (צילום: דוד מויאל)
בית הקפה החדש שמוקדש כולו לקראק פאי מציע כמות מפחידה של אופציות לקינוח האהוב - מאצ'ה, פירות יער, נוגט, ריזס, בייגלה, אוכמניות, עם שכבת עוגת גבינה, ואף קראק פאי גורמה בדמותו של קראק פאי עם אוכמניות, לימון וגרידת ליים. הולי קראק, התמכרנו
עדן אלקיים ורון עזב, הצמד שעומד מאחורי "הולי קראק פאי" מראשון לציון, הם חברים לחיים ולאפייה שנכנסו לענייני העוגות ממש לפני הקורונה, והצליחו להמתיק לנו את הזמנים שבין סגר אחד למשנהו. הם התאהבו בפאי הממכר כשטעמו אותו כקינוח בהמבורגריה, והחליטו שהם רוצים לנסות להכין בבית בדיוק כזה. עכשיו עם נוחתים בבוגרשוב עם מגוון הקראק-פאי הגדול שלהם, ואנחנו מתרגשים לנעוץ כפית.
אם כן, הסיפור כאמור התחיל באותה המבורגריה עלומה, שם רון עזב, שעבד בקונדיטוריה בעבר והכיר את רזי המקצוע, שכנע את אלקיים שהוא יפצח את הסוד לעוגה החלומית בעצמו. אלקיים השתכנע בזכות ניסיונו ונחישותו, והצטרף אליוו לחודשיים ארוכים של לא מעט ניסיונות ואפיות חוזרות ונשנות, עד שהשניים הרגישו שהם פיצחו את הקוד, והחלו להפיץ את הקראק פאי ברחבי גוש דן והמרכז. במהרה גם הגיע הסניף בראש"לצ, ומשם הפאי הקדוש של עזב ואלקיים התפזר ברחבי העיר, גם במגוון בתי קפה ומסעדות – ביניהן אורו בלבונטין, מרלן בורגר ולאקל בורגר.
כמה אפשרויות, הולי קראק פאי. צילום: דוד מויאל
כעת הוא נוחת במרכז העיר, והצמד מתרגש במיוחד לקראת בית הפאי החדש, הראשון לשמו בתל אביב. "זה כמו לידה של משהו חדש" מספר אלקיים. "שיפצנו במשך תקופה ארוכה ואנחנו מחכים כבר לפגוש מקרוב את הלקוחות שלנו, שעד עכשיו הרבה מהם הכירו אותנו, אבל לא בהכרח אנחנו אותם. כאן יהיה מפגש הדדי וזה ממש משמח, ותכלס מתים לראות מי ישתגע על קראק פאי כמונו ויהפוך ללקוח מושבע״.
מעגל ההתמכרות. הולי קראק פאי. צילום: דוד מויאל
בסניף החדש, ששופץ למשעי במשך זמן ממושך, תוכלו לפגוש בויטרינה לא פחות מעשרים תצורות של הקראק פאי הקדוש.הרי היופי בקראק פאי של הולי קראק פאי הוא ההבנה שאין לקפוא על השמרים – או במקרה הזה על קמח התירס – ואפשר ואף כדאי להוסיף לקראק פאי הקלאסי תוספות שונות ומשונות, שכן הוא מתפקד כבסיס נפלא לטופינגז רבים. על כן הם שינסו מותניים והחלו להוסיף להלן: מאצ'ה, פירות יער, נוגט, ריזס, פקאן, בייגלה, אוכמניות, באונטי שוקולד לבן, חלב או מריר, שכבת עוגת גבינה, ואף קראק פאי גורמה בדמותו של קראק פאי עם אוכמניות, לימון וגרידת ליים, או אחד בתוספת גנאש ג'אנדויה – כולם במחיר זהה של 29 ש"ח ליחידה. יש אפילו קראק פאי קלאסי ללא גלוטן (31 ש"ח), כך שאף אחד לא צריך להימנע מהתענוג הממכר.
גם מאפין לכל דורש. הולי קראק פאי. צילום: דוד מויאל
חוץ מזה, היטיבו השניים להבין כי לעיתים פרוסה שלמה של קראק פאי עלולה להיות מכבידה מדי לאדם אחד (מי אתם אנשים עייפים?), ובמיוחד בשבילם מגישים גם מאפינס קראק פאי, שניחנים במידה קטנה/אישית יותר, אך עדיין באותו הטעם החלומי. היופי במאפינס שצורתם מאפשרת גם מילויים מקוריים, אז הבסיס הוא כמובן קראק פאי, אבל יחד איתו יש דובדבני אמרנה ושוקולד לבן, או בקורנפלקס ושוקולד חלב, וגם החביב עלינו, זה שמשלב פאדג' בבצק הקראק פאי. (23 למאפין גדול, 14ש"ח לקטן). המקום מתפקד, מעבר לקינוחים, כבית קפה לכל דבר ועניין, כך שמגישים בו גםקפה, מאצ'ה, שוקו ואפילו מילקשייק. אז סלט ניסואז וכריך חביתה אמנם לא תמצאו שם, אבל מישהו צריך להמתיק כבר את חיינו. לא ככה? בוגרשוב 32, זמני הרצה: א'-ב' 17:00-23:00, ג'-ה': 11:00-23:00, ו' 9:30-15:00, ש' מצאת השבת עד 23:00.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
אנחנו מבוגרים. מותר לנו לבחור. למה שלא נאכל קינוח לפני האוכל
או כמו שאנחנו קוראות לזה, שולחן מאזטים. קינוחי הקיץ של אלון שבו, 2023 (צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב)
עולם הקולינריה מלא פרות קדושות, וסדר הארוחה שנשמר בקפדנות מדור לדור הוא אחת מהן. אבל האמת היא שזאת שמרנות דכאנית חסרת פשר, ועינת שחק דורשת להעביר את הקינוח לתחילת הארוחה. אחרי הכל, אנחנו כבר ילדים גדולים ואנחנו רוצים מתוק עכשיוווווווו
אנחנו אנשים בוגרים, משלמים שכר דירה, משלמים ארנונה לחולדאי, מפרידים את הזבל שלנו לפחים בשלושה צבעים, לא הולכים בנתיב אופניים כי אנחנו לא מפלצות, מרימים ת'קקי של הכלבה, משאירים 12 אחוז טיפ למלצר אם אנחנו קמצנים, 15 אחוז אם בא לנו להסתכל על עצמנו במראה. אנחנו מתחזקים משק בית (גם אם בתנאי תברואה מפוקפקים), מתחזקים מערכת יחסים מספיק ארוכה עם סוחר הסמים כדי לדעת לא לפנות אחרי כניסת שבת. אנחנו חיים ומתפקדים בעיר הזאת, אפילו יש לנו זכות הצבעה, בינתיים. מותר לנו לבחור. אז למה שלא פאקינג נבחר לאכול קינוח לפני האוכל?
בואו נגיד את האמת: אחרי מתוק בא מלוח. מתוק משאיר אפטר טייסט חמצמץ וזה פחות קול להתנשק ככה. אז למה, בעצם, אנחנו צריכים לעבור ארוחה שלמה כדי להגיע לדובדבן שבקצפת? אגב עוד שקר שסיפרו לנו, מה פתאום שפרי יהיה מעל קצפת? באיזה עולם?
כנסי לפה שלנו לפני שיהיה בו קולורבי מפוחם. עוגת גזר של מגזינו (צילום: ברק כהן)
אנחנו לא צריכים לעבור דרך מיני ירקות ביושבם כמטבוחה או קטניות באמתלה של חומוס, כשכל מה שבא לנו, דבר ראשון, זה לדחוף לפה עוגת גזר של מגזינו. אנחנו לא צריכים לחכות ארוחה שלמה כדי לאכול פאקינג צ'יז קייק ברומנו. אנחנו במילא חיים בעונש, ואנחנו רעבים עכשיו. במקום לתקוע לחם עם רסק, בואו נקרא לגלוטן בשמו – סוכר. עכשיו בואו נאכל אותו בצורה שמאדירה אותו: בצק עם נוטלה, קראק פאי, כנאפה פיסטוק. בלי להתבייש ובלי לחכות שתיים שלוש מנות. אחר כך, כשנהיה רגועות, נהיה הרבה יותר פנויות לבצק בשמן כמהין.
פתיח מושלם לכל ארוחה. קראק פאי של קלארו (צילום: יהונתן בן חיים)
מחקרים מדעיים, לא כאלה שהמצאנו, כאלה שערכה פרופ׳ ברברה רולס מאוניבסיטת פנסילבניה שחקרה את הנושא 40 שנה, גילו שככל שנאכל יותר ממשהו, כך נאהב אותו פחות. כך נוצרת תחושת שובע, לכאורה. עד שמגיע הקינוח, והופ – פתאום יש קיבה נפרדת. למען האמת זה לא שהקיבה גידלה נדל"ן חדש, היא פשוט השתעממה. עד שהגיע סירופ שוקולד לסביבה.
אז למה לא לקפוץ ישר לסוף, להתענג, וכשהבטן שלנו תשתעמם מכל הטוב הזה, נעבור לעושר הטעמים המורכב שהתפריט מציע? אין סיבה שנמתין עם הקינוח לרגע בארוחה שבו אנחנו כל כך מפוצצים שכבר שונאים את עצמנו. אם לא נסיים מהצלחת לא יבוא שוטר. לעומת זאת, עדיין יבוא קינוח. אנחנו אנשים בוגרים ואף אחד לא ימכור לנו יותר שאסור לאכול כמו שרצינו כשהיינו ילדים.
מנה ראשונה לגיטימית. עוגת תאנים ופיסטוק, מגזינו (צילום ברק כהן)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הטארט שחולק לו יחדיו: העוגות של מורן גיל נוחתות ליד הנילוס
מורן גיל (צילום מתוך עמוד האינסטגרם Moran Gil)
הקונדיטור מורן גיל זינק לתודעת האינסטוש בזמן הקורונה עם עוגות הטארט המחולקות שלו, ועכשיו הוא פותח מקום משלו באלנבי לטארטים יפהפיים שחולקו להם יחדיו ושאר מתוקים מוגזמים (גם במחירים קצת מוגזמים, אגב)
הגל המסיבי של קונדיטוריות ופטיסרי בעיר לא עושה רושם של להירגע. עכשיו זה מורן גיל, הקונדיטור שידוע בזכות עוגות הטארט המחולקות שלו, משיק כעת מקום באלנבי. ממש צמוד לנילוס תוכלו לחזות בשכן החדש, ה-Cakery של מורן גיל. במרכז המקום, משופץ ונעים למראה, ניצבת ויטרינה המציגה לראווה את מגוון הטארטים מעשה ידיו של גיל (יש קראק פאי קלאסי, יש טארט פיסטוק ושוקולד חלב, טארט פירות יער ושוקולד לבן, טארט פקאן ואוכמניות טריות, טארט וניל ותפוחים מקורמלים וטובים ונוספים. מלבד הטארטים תמצאו קנלה צרפתי, עוגת אגוזי לוז בזיגוג מפתה, בראוניז וגודיז נוספים).
יפים שבא לבכות. הטארטים של ה-Cakery (צילום: יעל שטוקמן)
עוד נספר לכם שמורן החל את דרכו המקצועית בקיבוץ ילדותו, לוחמי הגטאות, שם הצטרף לאמו בקונדיטוריית יעלי, ולמד ממנה את חדוות האפייה ורזי המקצוע. עם האפייה נותרה בעיקר כתחביב, מורן עבד בחברת סושיאל עד שהגיעה איזו מגפה שמתחילה בק׳ ולא קשורה בקופים.
שלוש שכבות של סגול. טארט אוכמניות של ה-Cakery (צילום: יעל שטוקמן)
מורן מצא את עצמו בחל"ת ושב לאהבתו הגדולה. עד מהרה החל לאפות ממטבח ביתו ברחוב מלצ׳ט עוגות טארט אותן הוא הרכיב מחלקים נפרדים, כאשר כל טארט הוא אחר, מה שמאפשר לאכול את העוגה ולהשאיר אותה (כמעט) שלמה. או במילים אחרות, לאכול כמה עוגות בעוגה אחת, למה לא בעצם? העוגות שלו ניחנות באסתטיקה וביד מיומנת והפכו לשם דבר באינסטגרם ועכשיו, אולי גם ברחוב אלנבי שם הן מקבלות את הבמה האולטימטיבית. אנחנו טעמנו את טארט הפקאן עם האוכמניות ונספר לכם שהוא גם טעים וגם יפה, הוא מורכב משלוש שכבות סגלגלות, משובצות בו אוכמניות טריות כחולות המאזנות את מתיקות קרם הפקאן וגם הבצק עשוי היטב ובנדיבות חמאתית מדויקת.
מטר והנילוס המקום החדש של מורן גיל, ה-Cakery (צילום: יעל שטוקמן)
היות ולקחנו על עצמנו את תפקיד לוחמי הצדק החברתי, כן נציין שהמחירים במקום החדש יקרים. מחירו של טארט אוכמניות עומד על 46 ש"ח (המחיר מוסבר בעלויות היקרות של האוכמניות לעומת פירות אחרים, ועדיין המחיר גבוה). קנלה של מורן גיל תעלה לכם 14 ש"ח, אם להדגים, לעומת 8 ש"ח בבייקרי. הכל נראה טעים וטרי ולא ניכנס לכיס ולהוצאות חומרי הגלם, אבל אנחנו מעדיפות את הפחמימות שלנו מכבידות על הבטן ופחות על הכיס.
Moran Gil, Cakery,אלנבי 31. פתוח בימים א'-ו'
קנלה, יקירתי. Cakery
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
שף יהונתן בורוביץ' (כיום ב-M25) החל להגיש את העוגה התמימה (לכאורה, רק לכאורה) בקפה 48 המיתולוגי לפני כעשור. לדבריו, הוא חזה את הצלחתה משתי סיבות: האחת היא שהעוגה נראית כה פשוטה וסתמית למראה, כך שהפער בין הופעתה החיצונית לבין הטעם החלומי שלה, כה דרמטי ומפתיע לטובה, עד שבאמת פשוט לא רוצים להפסיק לאכול ממנה. השנייה: באותם ימים רוב המסעדות הגישו קינוחים מפונפנים עם אינסוף מרכיבים וטקסטורות, והוא חשב שאנשים בסופו של דבר מעדיפים ומעריכים פשטות.
מאז אותם ימים, עברה הרבה חמאה בתבנית, והקראק פאי הפך לכוכב קבוע בכל מסעדה ובכל תפריט שמכבד את עצמו. הוסיף לכך הפרק בשף טייבלס בכיכוב כריסטינה טוסי (שף קונדיטורית והבעלים של מילק בר), שמסבירה כיצד רקחה את ממתק הפלא הזה, משאריות שהיו לה בבית. תחילה הגישה אותו לעובדיה בלבד, שאמרו לה שאי אפשר להפסיק לאכול מהמתוק המתוק הזה, ואף הכריזו שהוא ממכר כמו קראק ובכך נתנו לקינוח את שמו.
גם בורוביץ' מספר שבהתחלה עבר בין השולחנות וניסה לשכנע לקוחות לטעום מהעוגה האלמותית הזו, שבאמת לא נראית וגם לא נשמעת מפתה: שיבולת שועל, ביצים, חמאה ביצים וסוכר. מה זה בעצם? זו דייסה או פאי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול? ובכן, אנחנו כבר יודעים את התשובה. לפניכם רשימת הקראק פאיז הכי טובים בעיר שמגיעים במשלוח, וגם מתכון למשקיענים. התמכרות נעימה!
M25
אמנם בימים אלה M25 סגורים, אך נחרוג ממנהגנו ונציין בכל זאת את הקראק פאי של מי שהביא את החומר המסוכן הזה לארץ, כי אנחנו לא שוכחים מאיפה באנו ולאן נלך. טוב, ואולי זו גם סוג של מחשבה בוראת מציאות (הלוואי) שכן אם נציב אותה בראש הרשימה, אולי זה יוביל את מקבלי ההחלטות להבין שמדובר במצב חירום ושיש לפתוח את המסעדות!
יש דברים שעד שטועמים אותם, קשה להאמין שהם קיימים. אם איכשהו עוד לא טעמתם, אז נספר לכם כי הקראק פאי של M25 הוא אגדה ותיקה בעיר, עוד מגלגולו הראשון בקפה 48 ואין מה לומר, בהחלט מדובר בנס. פאי דקיק של מתיקות מזוקקת, מידת אפייה מושלמת, קצפת קלילה ולא מתוקה שמיטיבה עם המתיקות העזה של הפאי ויוצרת ביס מנצח שאין שני לו.
הולי קראק פאי הוא מיזם שנפתח בעידן הקורונה על ידי עדן ורון, אחים למאנצ׳ ולאפייה שהחליטו במו ידיהם לרקוח את הקראק פאי המושלם, ובהחלט הצליחו בכך. השניים מכנים את הקראק פאי שלהם כלא פחות מגורמה אמריקאי, ואחרי שראינו מה קורה במדינה המוטרפת שלהם אנחנו לא נעז להתווכח. מלבד קראק פאי קלאסי מוצעים גם מאפינס קראק פאי בטעמים (אספרסו, מרשמלו, קלאסי, בייגלה וריסז), שמצטיינים במרקם רך ומבורך, דביקים ומתוקים במידה הנכונה ומומלצים למי שרוצה תענוג אמיתי ליד הקפה.
הקראק פאי של מגזינו חמים, נעים ועצמתי. על בסיס שזוף של שיבולת שועל תמצאו שכבת חמאה מקורמלת וראויה ותוספת הולמת של קצפת בניחוח וניל מדויק. הקיק האמיתי הוא בסיס הפאי שמזכיר עוגייה פריכה וחלומית. ברק כהן הקונדיטור גילה לנו שהקראק פאי היא העוגה הנמכרת ביותר במסעדה. ועם פופולריות קשה להתווכח.
44 ש"ח, בוולט
קראק פאי של מגזינו, צילום: אלון לוי
סוויט בוקס
בסוויט בוקס מעלים על נס את מתיקותו העזה של הקראק פאי עם תוספת מסקרנת וראויה של חלב מרוכז שמעניקה לפאי אקסטרה מתיקות, מרקם אוורירי וטאץ' מעניין של ריבת חלב שאהבנו מאוד. אין ספק כי הקראק פאי של סוויט בוקס הוא כזה מתוק, מתוק, מתוק (כפי ששר גלעד כהנא), אבל הוא לא מתכוון להתנצל על זה וזה כל היופי. נמליץ עליו בחום, יחד עם בקבוק מים.
36 ש"ח, בוולט
הקראק פאי של סוויט בוקס. צילום: יח"צ
קפה טאיזו
כברציינו לטובה את קראק פאי הפיסטוקשל קפה טאיזו ונמשיך להמליץ עליו משום שבשונה מחבריו, הוא לא חוטא במתיקות עזה ונותר מאופק ומתוחכם, אך לא פחות מוצלח. הבצק עשוי ללא חת ומתאפיין בנגיעות מלוחות של פיסטוק קלוי, וכן ממשיך בטעמיו המתוחכמים עם קרם זעפרן שגם ניחן בטעם מאוזן ולא ממותק מדי.
38 ש"ח, בוולט
פיסטוק. קראק פאי. מה יש לא לאהוב? הקראק פאי של טאיזו. צילום: איליה מלניקוב
בבקה בייקרי
גם בבבקה אפו לנו קראק פאי למהדרין ועשו זאת נהדר, ממש לפי הספר. במשלוח תקבלו פרוסה דשנה של העוגה האהובה, שעליה בזקו אבקת סוכר (לא היה מספיק מתוק…). המרקם מנצח, הפריכות ראויה, שיבולת השועל טחונה היטב ולה נוסף קינמון שרק מוסיף לחגיגה, ואנחנו, ובכן, אנחנו התקשנו להפסיק לאכול, נראה שהתמכרנו.
28 ש"ח, בוולט, או באיסוף מהסניף משה סנה 21 או בדיזינגוף 145. 03-6418081
והנה זה של בבקה. צילום: אנטולי מיכאלו
ועכשיו, הודות לשף קונדיטורית טל איטקין, הנה גם הזדמנות פז לנסות את זה בבית.
קראק פאי
מתכון לתבנית בגודל 3*25
קלתית שיבולת שועל
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות 100 גרם סוכר דמררה 2 גרם מלח דק 20 גרם חלמון 70 גרם קמח 100 גרם שיבולת שועל 55 גרם חמאה מומסת 15 גרם סוכר לבן
באין טיסות לחו"ל ההשתלטות על הקולינריה העולמית נמשכת: אחרי הבוכרי של אהרוני, התאילנדי של נדב ודניאל והבריושים הצרפתיים של שחר לוי, טרנד הפופ אפים מדלג לדרום אמריקה. ממסעדת בוצ'רי דה ברילוצ'ה ברמת החייל הסגורה כרגע – ותכף נסביר – מפציע תפריט אוכל רחוב ארגנטיני עסיסי ולא מתחכם. de la calle (דֶה לַה קַאיֵיה), "ברחוב" בתרגום חופשי, הולך בעקבות האבנידות של בואנוס איירס, שדרות רחבות ידיים משובצות מסעדות קטנות ודוכני אוכל מקומי.
אמפנדס בפופ אפ של הבוצ'רי (צילום: עדי חזן)
"מטבח הרחוב הארגנטיני מיוחד בפשטותו ומלווה בדרך כלל בצ'ימיצ'ורי. לא מעמיסים מיליון תוספות כפי שמקובל עכשיו אלא נותנים לחומרי הגלם לדבר", מסביר טל פוגלמן, מבעלי בוצ'רי דה ברילוצ'ה. המסעדה שהוקמה לפני יותר מעשר שנים ונמצאת בבעלות משפחות פוגלמן ועמר סגורה מתחילת הקורונה למעט הפסקה קצרה בקיץ, כשמסעדות הורשו לפתוח בהתאם להנחיות התו הסגול. "לא עשינו משלוחים כי התפריט מבוסס על בשרים ומנות שרינג שפחות מתאימים למשלוח. משלוח גם לא היה מצליח להעביר את חוויית המסעדה, שבה אורחים קמים לדבר עם הקצב ומקבלים יין שנמזג מחבית. לצערנו הקורונה עדיין כאן ולכן החלטנו שאנחנו רוצים לעשות משהו ברוח הקולינריה הארגנטינית".
בפופ אפ מקבלים ייצוג כל החשודים המידיים שמתקשרים אסוציאטיבית לארגנטינה: אמפנדס מסורתיים במילוי בשר טחון וביצה קשה, המבורגסה (המבורגר) מנתחי פרמיום מקצביית הבוצ'רי ופרוסות אסאדו עסיסיות בצלייה איטית על פירה חמאתי. מילנזה דה קארנה, הגרסה ארגנטינית לשניצל וינאי, לוקחת את המקור בגדול: נתח שייטל מיושן 30 יום שנפרס, עובר טיגון עמוק ומוגש כשניצל לוהט דק ופריך. מנה נוספת שצפויה להיות רב מכר היא צ'וריפאן, נקניקיית צ'וריסו שמנמנה בעבודת יד בלחמנייה ביתית עם איולי, צ'ימיצ'ורי ובצל שרוף, אוכל רחוב שכיף לזלול בגינה או מול הים (48-74 ש"ח).
צ'וריפאן מול הים או בגינה (צילום: עדי חזן)
לאחר בחירת המנות העיקריות מומלץ לצרף לרשימה קוביות תפוחי אדמה מטוגנות עם שום ופטרוזיליה שנחשבות למנת דגל בבוצ'רי וקינוח מטקסס ברביקיו, המסעדה־אחות בפלורנטין שממנה יוצאים משלוחי דה לה קאייה. קראק פאי מתוק ומושחת, אם להיות ספציפיים, מחבר בין הפופ אפ לקהילה: הוא נרכש מהמותג HOLY CRACK PIE של עדן אלקיים ורון גולן, חברים שהחליטו להתמחות בייצור הקינוח האיקוני. הפופ אפ הארגנטיני זמין במשלוח דרךוולט. בהמשך יתווספו אמצעי משלוח אחרים, כולל ישירות מהמסעדה.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
![הקראק פאי של סוויט בוקס. צילום: יח"צ](https://medias.timeout.co.il/www/uploads/2019/02/%D7%A1%D7%95%D7%95%D7%99%D7%98-%D7%91%D7%95%D7%A7%D7%A1-2000x1125.jpg "הקראק פאי של סוויט בוקס. צילום: יח"צ")
