כמו שאופרה תמיד נשארת רלוונטית גם בעולם של ראפ, מזרחית ופופ אמוני, המטבח הצרפתי חוזר לחזית הסצנה הקולינרית של תל אביב. ויש לכך סיבה טובה, כי יש בו משהו מנחם, אלגנטי ונצחי – בדיוק מה שמתאים לחורף: רטבים חמאתיים, תבשילים איטיים, מרק בצל איקוני שמחמם את הגוף וקינוחים שובי לב. אחרי תקופה של התמכרות למזרח אסיה בכלל, ויפן בפרט, נדמה שהעיר שוב מתאהבת באמנות הבישול הצרפתית שמביאה לשיאים את תשומת הלב לפרטים, לטכניקות, לשירות ולעיצוב. אספנו עבורכם מסעדות מפונפנות וקז'ואליות שבהן אפשר להיזכר בטעם של פריז, אבל עם טאץ' מקומי, חצוף ויצירתי.

1. פאלט ביסטרו

בועה צרפתית קטנה בלב שדרות ירושלים, מהעיצוב והאווירה ועד לצלחת. אור נרות ושאנסונים, גרפיטי סטייל מונמארטר ושיק נינוח (בכל זאת יפו, כן?) מזמינים לערב שתחילתו רומנטיקה מרומזת, וסופו אולי במעלה המדרגות של מלון בזאר הסמוך. זה המקום לשלוף מהארון שמלה שחורה קטנה ועקבים, לענוד מחרוזת פנינים ולהרגיש קצת אמילי בפריז, רק מינוס הקלישאות. בקרוב יושק בראנץ', צרפתי גם כן כמובן, שעליו נרחיב בנפרד.
מה אוכלים:אניילוטי וישיסואז (74 ש"ח), ביסק סרטנים (82 ש"ח), סטייק קצוץ ברוטב פלפלת (88 ש"ח) וצ'יפס גראטן אלוהי עם גרוייר ואיולי חרדל (42 ש"ח).
שדרות ירושלים 22, יפו.להזמנות

2. בל עמי

הבייב החדשה של האחים ירזין אוף כיכר דיזינגוף מתייחסת לבראסרי כאל מונומנט תרבותי שנטוע עמוק בתרבות הצרפתית. משכך יש כאן את כל החשודים המיידיים עד לרמת מפיות בד צחורות ומראות גדולות על הקירות, וכמובן תפריט ובו מנות דגל בביצוע ללא רבב. מטבח פתוח שמשוויץ בטבחים ובחומרי הגלם, אווירה סקסית, בר ישיבה אינטימי ומגוון רחב של אלכוהול משלימים סינרגיה פריזאית-תל אביבית שאינה מנסה להמציא את הגלגל מחדש, אלא לכבד את הקונספט ולעטוף אותו באריזה יוקרתית ומעוצבת.
מה אוכלים:מרק בצל וגרוייר (62 ש"ח), מולים בויאבז (110 ש"ח), פטה כבד עם קונפיטורה ובריוש (74 ש"ח) וגם לובסטר, קוט דה בף ועוד ועוד במסגרת מנה יומית מתחלפת כנהוג.
בן עמי 14, תל אביב.להזמנות

3.הוטל מונטיפיורי

בימים שתל אביב נאבקה למצוא את זהותה הקולינרית, רותי ברודו הביאה לעיר את תרבות האירוח ואת הבראסרי בגרסתו המודרנית כגשר בין פריז לניו יורק. מאז עברו נהרות של יין בכוסות, והוטל מונטיפיורי הוא הדבר הקרוב ביותר לשיק צרפתי שנותר בקבוצת R2M. המטבח משלב בין ביסטרו פריזאי לאקזוטיקה אסייתית, השירות מושלם והאווירה אלגנטית ונונשלנטית. אם חוויתם אותו בגרסת הערב, תנו להוטל צ'אנס בצוהריים ותופתעו מהווייב הנעים.
מה אוכלים:בליני וקוויאר (66 ש"ח), ניוקי פריזאי עם וורמוט, שיטאקה וקמומיל (84 ש"ח), צלע חזיר עם בייקון, מנצ'גו ואגס (144 ש"ח) וקרפ סוזט פנטסטי (52 ש"ח).
מונטיפיורי 36, תל אביב.להזמנות

4. שה ויוי

לאחר שקיבע את מעמדה כאחת ממסעדות הדגים הטובות בעיר, ממשיך שף אסף גבאי לכייל את שה ויוי על פי פרמטרים צרפתיים. על שולחנות עגולים קטנים בפינת שדרות בן גוריון, שבמיוחד בחורף נראית כמו בולבאר רומנטי, מוגשות צלחות קטנות ומפתות שמזמינות לנעוץ מזלג בין לגימת יין אחת לשנייה, ורק האוטובוסים של דן מזכירים שאנחנו בעצם באמצע תל אביב. ומכיוון שכך, אף אחד לא יגיד כלום אם תבחרו ללבוש טרנינג במקום חליפה של דיור.
מה אוכלים:ביף בורגיניון עם ירקות שורש, יין אדום ופירה (98 ש"ח) ובויאבז מולים ודגים (118 ש"ח) מתוך תפריט החורף החדש בהשראה צרפתית, וכמובן מרק בצל איקוני עם ציר בקר, גבינת פרובלונה ובריוש חרוך (58 ש"ח), שמסמן בכל שנה את העונה הקרה.
דיזינגוף 166, תל אביב.להזמנות

5. לופט

כדי שלא ישעמם לאורחי מלון דה ג'ורג' ולו עצמו, שף ניצן רז אימץ עבור הלופט מעין טיול קולינרי על פני הגלובוס. על תאילנד והמזרח הוא כבר סימן וי, ועם החורף מגיע תורה של אירופה הקלאסית, וכשאומרים קלאסית הכוונה כמובן לצרפת. התפריט משתנה בכל שבוע ונוגע במנות דגל אהובות ומחממות, ולקינוח תוכלו להתפנק על שעת תה בריטית, שגם היא קלאסיקה אירופית כשלעצמה.
מה אוכלים:קממבר צלויה בתנור אבן עם ריבת עגבניות שרי ובצק עלים (86 ש"ח), סלט ניסואז עם טונה כבושה וביצה חצי רכה (78 ש"ח), טורנדו רוסיני – פילה בקר וכבד אווז ברוטב יין אדום עם כמהין וגראטן תפוחי אדמה (280 ש"ח) וגם יינות צרפתיים בכוסות ובקבוקים שבחר סומליה המסעדה אביתר ברעם.
טל ישראל 5, תל אביב.להזמנות

6. קרפרי ברטון

שמה של הרשת הוותיקה מקושר בעיקר לנמנעים מגלוטן וטבעונים, אבל הנה אנחנו כאן כדי להחזיר אותה לתודעה הכללית. הגאלט, שנקרא גם קרפ ברטון, מגיע ממחוז בריטני שבצפון־מערב צרפת והוא עשוי מקמח כוסמת ללא מוצרים מן החי (ולהלן הלל"ג והטבעונות), אבל מכאן מתחילה השתוללות של טופינגז ורטבים במנות מלוחות ומתוקות בהשראה צרפתית, ישראלית ובינלאומית, שסוחפות את העיר כבר 11 שנים.
מה אוכלים:קרפ גראטן בייקון טלה עם קרם פרש, אמנטל, תפוחי אדמה שום קונפי (62 ש"ח), קרפ נקניק, אמנטל וביצה (58 ש"ח), קרפ קרם ערמונים (32 ש"ח), קרפ נוטלה קלאסי (30 ש"ח) וקרפ תפוחים וקרמל מלוח בהשראת טארט טאטן (36 ש"ח).
אבן גבירול 52, תל אביב | שדרות וושינגטון 22, תל אביב | הברזל 4, תל אביב (כשר)

7. גסטון קרפ וגאלט

עוד ספוט קרפים חמוד, שגם מאחוריו עומדים עולים מצרפת – אב שעוסק באוכל כבר שנים רבות ובנו, שסוגרים מעגל במקום שרגלו האחת בפריז והשנייה בדיזינגוף. קרפים דקיקים משמשים בסיס למנות מלוחות ומתוקות שיצרה שף קונדיטורית מאיה הופמן, בגרסאות שמתכתבות עם המקור הפריזאי ועם אגן הים התיכון. וכן, זה עד כדי כך טעים.
מה אוכלים:גאלט ניסואז (48 ש"ח), גאלט ישראלי – תרד מוקפץ, לאבנה, ביצת עין וזעתר (45 ש"ח), גאלט ניו יורק עם סלמון מעושן וקרם פרש (48 ש"ח), קרפ פאי תותים – ספיישל חורפי עם מסקרפונה, תותים, קרם פרש וקראמבל עוגיות שוקולד (42 ש"ח).
דיזינגוף 183, תל אביב. ובמשלוח

• אוכלים שותים
• אוכל צרפתי
• צרפתים
• ביסטרו
• קרפים

את מה שתיירים ומהגרים צרפתים עשו לחופי תל אביבי עוד נצטרך לבחון בעתיד בראי ההיסטוריה, אבל חייבים להודות שאנחנו התחלנו. זה הישראלים שהתריסו קודם, ועשינו זאת דווקא דרך אחד מאבני היסוד של התרבות הצרפתית – האוכל. אם לפני כמה שנים צרפתי היה מבקש בישראל להתפנק על קרפ כהלכה, המקום המרכזי שהוא יכל להשיג את המנה זה בקניון עצוב מילד אבוד. אני מדמיין איזה פייר מגיע לדוכן בעזריאלי, מקבל את הקרפ שלו, מתחיל לצחוק באופן צרפתי ("הו! הו! הו!"), ואז פורץ בבכי עז. ובצדק. הגרסה המתוקה, המצועצעת והכל כך ילדותית שלנו לקרפ היתה עלבון לכל מה שהמטבח הצרפת מייצג. אבל זה השתנה.

זה לא שבברטון קרפרי עושים קרפים כמו מאמא לואיז, אבל הם לפחות לוקחים ברצינות את המשימה, ומצליחים להוציא מהמנה הצרפתית טעמים, מרקמים וחוויות שטרם נטעמו במחוזותינו עד שהם צצו. הקרפים המצוינים שלהם, עשויים בעבודת יד מקמח כוסמת, מתמלאים בכל טוב, ולא נשארים רק באזורי הדלי נוטלה וסוכריות קופצות. ולמרות שגם לברטון יש קרפים מתוקים לא רעים, הכוכב הוא המלוח – קרפים מלאי טעם על בסיס גבינות, נקניקים ותוספות מקוריות כמו תפוחי אדמה, תרד, ארטישוקים וירקות נוספים. ואין תענוג קליל ומדויק כמו לנעוץ שיניים בקרפ עסיסי ולגלות ארוחה טעימה בתוכו.

מנה מומלצת?הקרפ גראטן (48 ש"ח), המצאה נפלאה שמצליחה להכניס רעננות למנה מבלי לשכוח שאוכל צריך להשביע. קרפ על בסיס קרם פרש, גבינת אמנטל, תפוחי אדמה, שום קונפי ובצל ירוק. ביס חי וגבינתי ומתקתק ופחממתי כאחד, מה עוד צריך בחיים?
יש אופציה לטבעונים? אפילו כמה. יש את הקלאסי טבעוני (48 ש"ח), שמבוסס על גבינה טבעונית, תרד, זיתים וירקות נוספים, או קרפ בטטה (48 ש"ח), אבל אנחנו ממליצים על מנת הארטישוק א-לה רומנה (50 ש"ח) על בסיס גבינה טבעונית, ארטישוק, עגבניות מיובשות ועוד.
איך מזמינים?בוולט,משלוחהאותןביס. כדאי להזמין מהסניף הקרוב לביתכם – אבן גבירול או פלורנטין.
ואם לא בא לי? אל חשש, תמיד יש לנו משהו ברשימתהמשלוחים הכי טובים בתל אביב. לכל בעיה, יש פיתרון.

• מה מזמינים היום
• קרפים
• ברטון
• קרפרי ברטון
• משלוח

מה הסיכוי להגיע לספוט אוכל רחוב חדש ולמצוא במטבח שפית עם קבלות? הקורונה, המלחמה והמצב הכלכלי מצמצמים עוד יותר את הפער שבין בין סטריט פוד לפיין דיינינג – ע"ע השווארמה של הבסטה, באן מי נונג של שפית לילך רווה, ראמה 9 התאילנדית המלכותית (שנסגרה שלשום) וההמבורגרים של רז רהב (OCD), שרון כהן (שילה), אורי עשת (גרינברג בורגר) ואייל קיצ'ס (OSU) – כולם שפים עם קילומטרז' מכובד. בדוכן החדש Gaston Crep & Galette בדיזינגוף גייסו את מיה הופמן, שף קונדיטורית מוכשרת (ג'ורג' וג'ון, שילה), לשדרג אוכל רחוב צרפתי. או לה לה? לגמרי כן.

>>מינוס סטייק: מסעדות הבשר הכי טובות בתל אביב, מדורגות לפי תמחור

הסיפור של גסטון מתחיל בשנת 1975, כשמשפחתו של גסטון אימן הקימה את לה ג'באנז, מראשוני הפטיסרי בארץ. בוויטרינה שברחוב אבן גבירול הוצגו אקלרים שתל אביב טרם ראתה, וכאן גם נמכרו הבאגטים הראשונים בעיר. לאחר שנים רבות בתחום חיי הלילה שב אימן לתחום לסגור מעגל, כשבנו מצטרף אליו. "מיכאל, הבן שלי, עבד בפיצריה ולא הצלחתי לשכנע אותו ללכת ללמוד, למרות שיש לו הרבה שכל. הוא הרוויח כסף טוב והבעלים העלה לו כל הזמן את המשכורת כדי לשמור עליו", הוא אומר בחיוך שרומז לעתיד.

"כשהתגלגלה לידיי הזדמנות לקחת את הנכס, שאלתי את עצמי איזה עסק אפשר לפתוח מבלי להיות תלויים בבעלי מקצוע. לא פיצה, כי פיצריות כבר יש המון". ההשראה הגיע מברטון קרפרי, מקום שהמשפחה אוהבת לאכול בו ולהיזכר בשורשים הצרפתיים. "זה חלק מהתרבות שלי, ואני מכין קרפים בבית לפי מתכון של אמא".

לאחר ניסיונות חוזרים ונשנים בקמחים, ובסיועה של הופמן, הורכב תפריט מהודק בשני ערוצים: קרפים מושחתים, וגאלט באוריינטציה בריאה. במחלקת הקרפים תמצאו מילוי סוכר וקינמון, חמאה וריבה ונוטלה הקלאסיים, שיושבים כתף אל כתף המופרעים יותר – קרפ סניקרס בוטנים וקרמל מלוח; קרפ פאי לימון עם קרם לימון, מרנג וקרם מסקרפונה; קרפ צ'אי עם חמאת צ'אי וריבת חלב; וקרפ טירמיסו עם קציפת קפה, רוטב שוקולד ושברי עוגיות חמאה (25-32 ש"ח).

הגאלט – קרפ דקיק ללא גלוטן שמבוסס על כוסמת – מוגש עם תוספות שהופכות אותו לארוחה לכל דבר. לדוגמה גאלט ישראלי עם מילוי תרד מוקפץ, לאבנה, ביצת עין ושמן צ'ילי; ניסואז עם טונה אורטיז, ביצה קשה, אספרגוס חלוט, איולי חרדל ושברי תפוצ'יפס במקום תפוח האדמה המסורתי; ובסגנון ניו יורק, עם סלמון מעושן, קרם פרש, רליש שמיר ובצל סגול (48-52 ש"ח). "בצרפת גאלט זו מנה כבדה ושומנית שמוגשת עם גבינת גרוייר ושינקן. רציתי שאצלנו הגאלט יהיה קל, נקי ולא מכביד, ולהתאים אותו לחך הישראלי. התמזל מזלנו, ופגשנו את מיה שעשתה לנו הרכבים שלא ידענו שאפשר".

הופמן מוסיפה שמכיוון שהיא מעולם לא טעמה קרפ מלוח, ההשראה נשענת על עולמות הכריכים. "חשבתי מה הייתי אוכלת בסנדוויץ', ומה אנשים אוהבים. רציתי להביא דברים קצת אחרים, אבל בסופו של דבר הרעיון צריך להיות מובן, כלומר צירופים מוכרים". בעתיד היא מתכננת להרחיב את המגוון ולהוסיף טעמים מתוחכמים יותר, כמו ריבת כרישה וגבינת בושה, למשל.

הגאלטים והקרפים נמכרים בכיס קרטון מסורתי לאכילה במקום או לקחת. הביס עסיסי, עשיר ומתוחכם, והגאלט אכן משביע מבלי להכביד. בדיל הצוהריים (12:00-16:00) תקבלו בכל הזמנה גזוז חופשי על חשבון הבית, עוד תזכורת חמודה לאווירת סבנטיז. היי, אם ישראל חוזרת לאחור מכל בחינה, אז שלפחות נרוויח קצת גזוז ואיזה קרפ טעים, לא?
דיזינגוף 183, ראשון-חמישי 12:00-חצות, שישי עד כניסת השבת, מוצ"ש מצאת השבת

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• קרפים
• אוכל צרפתי

1. נולה

אנחנו חוטאים ידועים, כך שהדרך הכי טובה להרגיש כמו יהודי טוב מבלי לקיים אף מצווה היא בעזרת הבייקרי האמריקאי נולה, שמציע שורת בייגלים כמיטב ההלכה, ממולאים במגוון אופציות כשרות יותר וכשרות פחות. יש, כמובן, קלאסיקות כמו בייגל סלמון מעושן או בייגל שמנת, אם ממש בא לכם להרגיש ניו יורק. אבל בתכלס, אם כבר בייגל, תרגישו חופשיים להתפרע עם אופציות כמו בייגל בייקון וביצת עין, בייגל Deli (החתיך שנמצא בראש הכתבה) או המנה המומלצת שלנו, בייגל BEC. מה זה בדיוק? תגלו כמה שורות למטה. אה, ואם כבר מזמינים מנולה, אל תעזו לוותר על איזה קינוח מתוק מתוק מתוק (כי אמריקה). זה אולי טיפה יקר ביחס לגודל המנה, אבל לא ביחס לטעם.

מנה מומלצת?בייגל BEC (56 ש"ח), שאמנם יושב בצד היקר של הסקאלה – כמו רוב המנות של נולה – אבל חיי אלוהים, זה טעים. בייגל דחוס כמיטב המסורת היהודית, עם מילוי של בייקון, חביתה וגבינת צ'דר מותכת. ערבוב בין אומאמי, קאנצ'י ובייגל שסופג את כל האושר שבעולם.
יש אופציה לטבעונים? בוודאי, למרות שיש להודות – הם די בסיסיים. תוכלו להזמין בייגל אבוקדו (עם נבטי אלפלפא, 39 ש"ח) או בייגל PBJ (חמאת בוטנים וריבה, 20 ש"ח) שיגרום לכם להרגיש כמו ילדים אמריקאים טובים.
איך מזמינים?בוולט

2. אורו

בתל אביב ישנו מקום קטן בשם אורו שמתחבא על פינה בגן החשמל ומגיש פניני מעורר תיאבון שיספק כל קרייב שיש לכם – מבשר מתפרק שנמס בפה בחגיגת טעמים ועד לגבינה מותכת שנמתחת עם כל ביס. אבל מה שהופך את הפניני של אורו לארוחה קטנה ומושלמת זה הלחם שלהם – כל כך פריך עד שאשכרה הוא משמיע את הצליל *קראנץ*, אבל בפני מלא בבצק רך ואוורירי שסופג את טעמי המילוי. טיפ קטן: בכל פניני בשרי אפשר להכפיל את כמות המילוי בעלות ממש סבירה של 12 ש"ח.

מנה מומלצת?פניני אונטריב מעושן (49 ש"ח), ממולא בבשר צלע מושרה במרדינה עם איולי צ'ילי בזיליקום, בצל מקורמל, עלי רוקט ועגבניה, ארוזים בלחם הנהדר הזה. כריך צהריים משמח כל לבב וממלא כל בטנן.
יש אופציה לטבעונים? אפילו הרבה. מעבר לסלטים הצפויים וכמה ירקות, סלקים וארטישוקים בטאבון, ישנם כמה כריכים מצוינים לטבעונים עם תחליפי גבינה ברמה גבוה, אבל מכולם אנחנו ממליצים על הפניני אודם פקאן (48 ש"ח).
איך מזמינים?בוולטאובמשלוחה

3. M25

מסעדת הבשר M25 לא המציאה את העראייס, אבל הם המציאו את העראייס המושלם. המסעדה, ילידת שוק הכרמל, היו ונשארו אחד ממקדשי הבשר האהובים עלינו, אבל כשהם הכניסו אותו לפיתה, ואז צרבו את הפיתה הזו, והגישו עם סלט עגבנות חריף וטרי בליווי מה שאנחנו יכולים להגדיר רק בתור ממרח שום-לימון מארץ עוץ. כשמחברים את כל הדבר הזה ביחד, יוצא ביס שמצליח להיות קראנצ'י עם טעמי בשר חרוך נהדרים ורעננות שמקפיצה את כל הנגיסה הזו לגבהים חדשים. אז נכון, עראייס מוגש בשיאו ישר מהאש, ומשלוח לא עושה לו טוב, אבל העראייס של M25 כל כך חלומי עד שהוא שווה את הנסיעה מצפון העיר (הסניף המקורי לא עושה משלוחים, וחבל).

מנה מומלצת?הסלט שוק היא מנה מדהי… סתםםם, מה נראה לכם? ברור שאת העראייס הנהדר. גם ההמבורגרים שלהם מצוינים, אם במקרה בא לכם פורמט אחר של בשר בפחמימה.
יש אופציה לטבעונים? לא נשקר, במסעדת בשרים שכזו אין באמת אופציה טבעונית, או אפילו צמחונית, ראויה לשמה. כאילו, אפשר להזמין סלט שוק (56 ש"ח), אבל מה אתם, בעונש? אל דאגה, בכל שאר המשלוחים יש הרבה אופציות..
איך מזמינים?בוולט

4. ברטון קרפרי

זה לא שבברטון קרפרי עושים קרפים כמו אמא לואיז מפריז, אבל הם לפחות לוקחים ברצינות את המשימה, ומצליחים להוציא מהמנה הצרפתית טעמים, מרקמים וחוויות שטרם נטעמו במחוזותינו עד שהם צצו. הקרפים המצוינים שלהם, עשויים בעבודת יד מקמח כוסמת, מתמלאים בכל טוב, ולא נשארים רק באזורי הדלי נוטלה וסוכריות קופצות. ולמרות שגם לברטון יש קרפים מתוקים לא רעים, הכוכב הוא המלוח – קרפים מלאי טעם על בסיס גבינות, נקניקים ותוספות מקוריות כמו תפוחי אדמה, תרד, ארטישוקים וירקות נוספים. ואין תענוג קליל ומדויק כמו לנעוץ שיניים בקרפ עסיסי ולגלות ארוחה טעימה בתוכו.

מנה מומלצת?הקרפ גראטן (46 ש"ח), המצאה נפלאה שמצליחה להכניס רעננות למנה מבלי לשכוח שאוכל צריך להשביע. קרפ על בסיס קרם פרש, גבינת אמנטל, תפוחי אדמה, שום קונפי ובצל ירוק. ביס חי וגבינתי ומתקתק ופחממתי כאחד, מה עוד צריך בחיים?
יש אופציה לטבעונים? אפילו כמה. יש את הקלאסי טבעוני (46 ש"ח), שמבוסס על גבינה טבעונית, תרד, זיתים וירקות נוספים, או קרפ בטטה (44 ש"ח) אבל אנחנו ממליצים על מנת הארטישוק א-לה רומנה (46 ש"ח) על בסיס גבינה טבעונית, ארטישוק, עגבניות מיובשות ועוד.
איך מזמינים?בוולט,משלוחהאותןביס. כדאי להזמין מהסניף הקרוב לביתכם – אבן גבירול או פלורנטין.

5. פורט 19

ביום חמישי קמנו עם חשק למסיבת נקניקיות, ואין מקום טוב יותר להתחיל בו מאשר מקדש הנקניקיות "פורט 19", שאמנם הפך לאורך השנים גם לספוטממש מוצלח להמבורגר זריז, אבל שמר אמונים לבשר שעליו בנה את יסודותיו. והנקניקיות של הפורט, למי שבמקרה שכח, מגיעות מאת המומחה מספר אחד למאכל בתל אביב – אלן טלמור. שמונה נקניקיות שמנמנות שונות מציעים בפורט, כל אחת מהן בעלת טעם ורכיבים מיוחדים, אך כולן נכנסות לאותן הלחמניות, מלוות בכרוב כבוש ביתי, חרדל מצוין ושבבי בצל להגברת הקראנץ'. ועם כמה שאתם מזלזלים, זו מנה כל כך כיפית שמשלבת בין טראש של זכרונות ילדות לאיכות של מבוגרים.

מנה מומלצת?באמת שכל אחת מהנקניקיות של הפורט מצוינת בדרכה (וטעמנו את כולן), אבל נקניקיית הפורט, שעשויה מטלה עם יין פורט, שזיפים שחורים ותיבול עדין של קינמון היא משהו שחייבים לטעום בעצמכם. כמו כל הנקניקיות, גם היא עולה רק 32 ש"ח.
יש אופציה לטבעונים? בשורת תחליפי הבשר טרם הגיעה לנקניקיות של פורט 19, אבל אל חשש צמחו-טבעונים! תוכלו במקום להזמין את אחד משני ההמבורגרים שמציעים שם – לצמחונים יש את המבורגר הקצבים הצמחוני (שם מוזר, אבל בסדר) שבנוי על פטריות פורטבלו עם גבינת צ'דר וחמאת שום (47 ש"ח), ולטבעונים יש את הפורט הטבעוני (52 ש"ח) מקציצה מחלבון אפונה, אבקת סלק וקקאו.
איך מזמינים? מאחד משלושת הסניפים התל אביביםשבוולט.

6. דלי של עוף מטוגן מאגאדיר

לרגל אליפות העולם בכדורגל, מבקר אוכל הרחוב שלנו מתן שרון החליט לנצל את אחד ממבצעי המונדיאל כדי לנסות ולהגשים (שוב) חלום ישן – לאכול עוף מטוגן מתוך דלי. וכמו בפעם שעברה, גם הפעם הוא חווה אכזבה מסוימת, אבל בסוף קיבל ארוחה מהנה מאוד, אז אל תהססו לבלות את שלבי הנוק-אאוט בליווי דלי של אוכל מטוגן.לביקורת המלאה

7. מלא פיתות טובות

השבוע החלטנו לאכול טוב ובנוחות מירבית, ולכן הזמנו את מיטב הפיתות שיש לעיר להציע, ערכנו השוואה יסודית ובחרנו את הפיתה-בשר-על-האש הטובה ביותר בתל אביב. היו אכזבות, היו הפתעות, היתה הרבה טחינה. שמחנו, בכינו, אכלנו כל כך הרבה. החיים שלנו בפיתה.לקריאת הדירוג המלא

ואם כל זה לא בא לי?

אז אין מה להילחץ – יש לנו רשימתהמשלוחים הכי טובים בעירבדיוק עבור רגעי חירום שכאלה. מהר, כנסו לפני שהבטן תקרקר.

• מה מזמינים היום
• נולה בייקרי
• אגאדיר
• עוף מטוגן
• קרפים
• M25

• Facebook
• Twitter
• Email

את הפעם הראשונה שאכלתי קרפ אני זוכרת באמת. זה היה איך לא, בפריז, ואמי הסבירה לי שזה משהו בין חביתה לפנקייק, אבל היא לא הסבירה לי שזה הרבה יותר. הקרפ הצרפתי הוא נצחי כנראה, וגם אם נדמה שמדובר בקינוח מהאייטיז הוא לגמרי יכול להיות בשורה מנחמת במיוחד ביום חורפי וקריר.

מלוח ומתוק | ברטון קרפרי

את הבשורה על חזרתו של הקרפ העניקה לנו קבוצת חברים שפתחה דוכן באבן גבירול וסניף נוסף בשדרות וושינגטון. הקרפ במרקם מדויק להפליא והאפשריות רבות ומרובות, יש ללא גלוטן(מבוסס על קמח כוסמת) יש טבעוני, יש מתוק ויש מלוח. מומלץ במיוחד עם גרטן תפוחי אדמה וקרם פרש (34ש״ח), או עם חמאת בוטנים, שוקולד חלב ושברי בייגלה (26 ש״ח). יאמי.
ברטון קרפרי

פיסטוק וחלבה | אוטלו

בגלידרייה הנפלאה מגישים קרפ צרפתי קלאסי, דקיק ומתקתק המצטיין בתוספות שמפיחות בקלאסיקה הנושנה חיים חדשים. המומלצת שלנו היא תוספת הפיסטוקים והחלבה שמעניקה למנה טוויסט ים תיכוני. למפונקים באמת כדאי ללכת על גרסת הנוטלה ותותים טריים, כי יש דברים שהם נצחיים (48-46 ש"ח).
דיזנגוף 165, 03-6889890. הרצל 12, 03-6889880

קרפ אוכמניות טבעוני | בנדיקט

בבנדיקט מבינים שגם לטבעונים מגיע ליהנות מהקינוח המופלא ומצטיינים בקרפ צרפתי טבעוני ממולא בשוקולד מריר עם ריבת אוכמניות טרייה וצלחת פירות העונה. השילוב של השוקולד עם האוכמניות מנצח, היעדר החמאה בקושי מורגש והקרפ מפתיע במרקם קליל ונמס בפה. לא לפספס (34 ש"ח).
בנדיקט

קרפ כרובית טבעוני | גודנס

בדיינר הטבעוני מגישים קרפ העשוי כמיטב המסורת הצרפתית מקמח כוסמת, ולטובת הטבעונות ממולא בקרם קשיו, כרובית, עלי רוקט, עגבניות, בצל וצ'ילי. מנה קלילה ונפלאה שכבר צברה מעריצים רבים ולא בכדי (42 ש"ח).
גודנס

דוסה הודית | מא פאו

נכון שארץ מוצאו של הקרפ היא צרפת, אבל אי אפשר להתעלם מהדוסה ההודית האהובה. כאן הקרפ עשוי מבלילת אורז ועדשים וממולא בתפוחי אדמה. באגף המילויים יש הרבה אופציות, והחביבה עלינו היא גרסת העוף טיקה – נתחי עוף שהושרו ביוגורט בטרם נצלו. מנה שמחזירה אותנו מייד לטיול אחרי צבא גם כשאנחנו במרכז תל אביב (58 ש"ח).
מא פאו

• אוכלים שותים
• מסעדות בתל אביב
• קינוחים
• הכי טובים
• קרפים