Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

חורף
המדריך המלא להישרדות בחורף התל אביבי

שתעבור בשלום הפעם. סערה מעל תל אביב (צילום: Shutterstock)

הסערה חוזרת: עיריית תל אביב מתכוננת להצפות

הסערה חוזרת: עיריית תל אביב מתכוננת להצפות

הימים הקרובים צפויים להיות סוערים, והחשש הוא שהקרקע הרוויה לא תעמוד בכמויות גדולות של גשם. בעירייה ובשירותי הכבאות כבר מפרסמים הנחיות לתושבים

שתעבור בשלום הפעם. סערה מעל תל אביב (צילום: Shutterstock)
שתעבור בשלום הפעם. סערה מעל תל אביב (צילום: Shutterstock)

מזג האוויר הסוער עוד כאן: על פי התחזיות סוף השבוע הקרוב הולך להיות גשום וסוער במיוחד. על פי השירות המטאורולוגי, בימים הקרובים יירד גשם בליווי סופות רעמים וקיים חשש כבד להצפות במישור החוף ובשפלה. הגשם צפוי להגיע לתל אביב היום (רביעי) בשעות הצהריים.

על פי חלק מהתחזיות ייתכנו אירועי גשם קיצוניים אף יותרמאלה שהתרחשו בשבת האחרונה, אז ירדו כמויות חריגות של גשם בזמן קצר בדרום תל אביב,מה שהביא להצפות של חלקים גדולים בעיר.

החשש המרכזי הוא מהצפות קשות נוספות. לאור סמיכות הזמנים בין הסערות מזהירים החזאים מכך שהקרקע עודה רוויה לגמרי, כך שכל מערכת גשם שתגיע תציף מייד את פני השטח. אחרי האירוע הטראגי שבו קיפחו את חייהם תושבי שכונת התקווה דין שושני וסתיו הררי, הפעם הרשויות מתכוננות מראש לאירועים, וברחבי העיר תושבים כבר החלו להציב שקי חול בכניסות לבתים:

שירותי הכבאות וההצלה פרסמו הנחיות להתנהלות בזמן הסערה. במקרה של הצפות ושטפונות אין לרדת לחניונים או לקומות מתחת למפלס הקרקע, מזהירים בשירותי הכבאות, ולא להשתמש במעליות במפלסים אלה. בנוסף, אם אתם מתגוררים בדירות פרטר עליכם להתפנות למקום בטוח מעל פני הקרקע במצב של גשם כבד והצפות. בכל מקרה של שטפון והצפה אין להתקרב לנחלים, מקורות מים או לחצות כבישים שאי אפשר לאמוד את עומקם.

פלורנטין מוצפת, שבת האחרונה (צילום: אמנון ורבין)
פלורנטין מוצפת, שבת האחרונה (צילום: אמנון ורבין)

בעיריית תל אביב-יפו מתכננים לתגבר את עמדות המענה במוקד 106, לטפל בנזקים ובמפגעים שנגרמו ממזג האוויר של סוף השבוע האחרון ולנקות את תעלות הניקוז, וכן נערכים לפינוי תושבים בעת מצב חירום. במסגרת ההיערכות הזו מכינים בעירייה מכולות עם ציוד לינה לתושבים שייאלצו להתפנות מבתיהם.

בנוסף מציינים בעירייה שהם תגברו את מערך כוח האדם על מנת לתת מענה לדרי הרחוב, כולל סיורים מתוגברים לחלוקת שתייה חמה, מזון, שמיכות, גרביים וכובעי צמר, ולליוויים לגגונים המיועדים לכך ולמקלט בדרך יפו.

הצפות בתל אביב (צילום: שירלי מלך)
הצפות בתל אביב (צילום: שירלי מלך)

בעירייה קוראים לתושבים לנקות מרזבים וגגות ולהסדיר את הניקוז; לנקות ולפתוח ניקוזים בחצרות פרטיות למניעת הצפות; להימנע מהוצאת גזם ופסולת אחרת למדרכה; לבדוק את בטיחות מערכת החשמל; לחזק דודי שמש, אנטנות, וחפצים אחרים הנמצאים בגגות כדי להימנע מפגיעת רוחות; לבדוק ולתקן תריסים וחלונות ולוודא שהם אטומים ומחוזקים; להצטייד בתאורת חירום.

מרכזים לקליטת תושבים במקרה של הצפות

תושבי שכונת התקווה, כפר שלם וידידיה: מרכז קהילתי נווה אליעזר, ששת הימים 6, 03-7300360
לתושבי שכונת עזרא והארגזים: קאנטרי קהילתי ברבור, דרך ההגנה 135, 03-7391440 (שלוחה 1)
לתושבי יפו: מרכז קהילתי ערבי יהודי, קדם 109, 03-5080898
לתושבי שכונת הצפון הישן: מרכז קהילתי מגיד, שד' נורדאו 63, 03-5465399 (שלוחה 0)
לתושבי שכונת הדר יוסף: מרכז קהילתי בית פרנקפורט, קיציס 23, 03-6429409

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מתוך: "חינוך מיני"

לא יוצאים מהבית: הסרטים והסדרות שידביקו אתכם לספה

לא יוצאים מהבית: הסרטים והסדרות שידביקו אתכם לספה

פעם זה החורף שמשתק את כולם, פעם זה הקיץ שמדביק אותנו למזגן – אנחנו לא באמת צריכים תירוץ לרשימת הצפייה הענקית הזו שתסדר לכם את הלו"ז

מתוך: "חינוך מיני"
מתוך: "חינוך מיני"

סדרות

1.

המלצות הצפייה השבועיות שלנו ממשיכות להתעדכן, והפעם יש לנו את העונה הרביעית של "סדר אותי", הסדרה החדשה של כאן11, "סטוריז", ועונה חדשה של "בואו לאכול איתי". הטלוויזיה דואגת לנו גם לזמנים שבהם המוח שלנו במצב פירה, עם "האח הגדול" ו"משחקי השף".

2.

מה מחכה לנו החודש בנטפליקס? הו, טוב ששאלתם. עונה שנייה של "חינוך מיני" (הידד!), החלק השני בעונה האחרונה של "בוג'ק הורסמן", "דרקולה", סיפור אימה יהודי-ארגנטינאי-אמיתי ועוד כמה אוצרות על מדף הסרטים ההוליוודיים.

3.

אנחנו יודעים, ראיתם כבר הכל. החברים מדברים בהתלהבות על סדרות שכבר סיימתם מזמן, והכל הכל משעמם. הרשימה הזאת בדיוק בשבילכם: סדרות שאת רובן בטוח לא ראיתן, אבל אנחנו צפינו, בדקנו והחלטנו להמליץ בחום.

4.

הממלכה המאוחדת מנפיקה אינסוף סדרות מעולות, אבל אנחנו כאן כדי לאסוף דווקא את הדברים הכי כיפיים שיצאו משם. תנו לזה כמה פרקים.

5.

האמריקאים למדו לקרוא כתוביות ואנחנו מרוויחים: הטלוויזיה דוברת הספרדית פורחת עם שפע של סדרות מקוריות – הנה האוצרות שפספסתם בנטפליקס.

6.

אוקיי, אפשר חלאס עם נטפליקס רגע? ענקית הסטרימינג אמנם משתלטת על השיח, אבל אמזון פריים נותנת פה פייט לא רע עם הפקות מקור מעולות. הנה הסדרות הכי טובות שם.

7.

לפני שנעבור לסרטים, העשור הזה הרגע הסתיים אבל אף בן אנוש לא יכול היה להספיק לצפות בכל התכנים המעולים באמת שיצאו בתקופה הזאת. עכשיו כשאין את הלחץ של ההייפ, הנה הדברים ששווים את הזמן שלכם.

סרטים

8.

די, כמה אפשר לחפש סרט נורמלי בנטפליקס ובסוף להתפשר על איזו סדרה ישנה? הנה כמה סרטים מצוינים שעברו לכולם מתחת לרדאר.

9.

והנה משהו שתמיד יישאר רלוונטי: דירגנו את הקומדיות הקומנטיות הכי טובות של העשור. גם "פיץ' פרפקט" בפנים על אף שהוא לא לגמרי נופל בהגדרה, פשוט אף רשימה לא תהיה שלמה בלעדיו.

10.

בהמשך לסיכומי העשור שאך זה גווע לו, עכשיו אפשר להתרווח בנחת ולבחור מתוך הרשימה המופלאה של מבקרת הקולנוע שלנו, יעל שוב. כמה מהם ראיתם?

11.

בחוץ משתוללת סערה, ובדיוק כמו שהגוף צריך אוכל מחמם – הוא זקוק גם לקולנוע שיעשה טוב על הנשמה. הנה הסרטים שיגרמו לכם לשכוח שהשמש נעלמה מזמן.

12.

ז'אנר האימה חווה רנסאנס עולמי ואנחנו באים לעשות קצת סדר: אלה הסרטים הטובים ביותר שגם יפחידו אתכם וגם יגרמו לכם להעריך את הקולנוע מחדש.

13.

מ"מטרופוליס" ל"שמש נצחית בראש צלול", מ"סולאריס" ל-"Wall-E"; חייזרים, פוסט-אפוקליפסה, אנימציה ואפקטים – עולם המד"ב מלא ועשיר. אם אתם לא מחובבי הז'אנר – לפחות תנו לזה הזדמנות.

14.

אספנו עבורכם 10 סרטי חובה צרפתיים מכל התקופות: "טריפו", "אוזון", "אמלי", "כחול הוא הצבע החם ביותר", "מחוברים לחיים" ועוד.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

חמין בדליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

הזמנות אחרונה העונה? 8 מנות חמין שיחממו לכם את הלב והקיבה

הזמנות אחרונה העונה? 8 מנות חמין שיחממו לכם את הלב והקיבה

חמין בדליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל
חמין בדליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

אנחנו לא צריכים הרבה יותר טוב מסיר חמין או טשולנט כדי להתחמם בימים אלה. וכן, אנחנו לגמרי בעד לנרמל אכילת חמין גם באמצע השבוע ולא רק בסופו. קבלו כמה מנות מחממות - אחת של קורין גדעון - וכמה של דמויות קצת פחות מוכרות

20 בדצמבר 2021

חמין, טשולנט, טבית – קראו לזה איך שתרצו – העיקר שיהיה לנו טוב, חם ומנחם. נהוג לאכול אותו בשבת, אבל בימים בהם הסופות שלנו זוכות לשמות, נציע לאכול גם בימי חול קרים וסגריריים. הפעם ניסינו לצאת קצת מאזור הנוחות שלנו, ליטרלי, אל מעבר לתל אביב ולמקומות המוכרים. מה לעשות, בשביל טשולנט אמיתי צריך לעתים גם להרחיק. לא תתחרטו.

>>כי החורף מסרב להיגמר: המרקים האסייתיים הכי טובים בעיר
>>קרררררר: תנו ל-11 המרקים הכי קלאסיים בעיר לחמם אתכם

1. הצ'ולנט של קורין | הצ׳ונטייה

הצ׳ונטייה היא שלוחה של המעדנייה היהודית של קורין גדעון וחילי סורצקין, והיא מציעה מבחר משלוחים עד הבית של המנות הכי פופולריות שלהם, ביניהם הצ׳ולנט של קורין שידוע באיכותו ובניחוח שלו. תמצאו כאן גם את מנת חציל השכבות שכבר זכתה למעמד של כבוד אמיתי וקוגל ירושלמי להשלמת החוויה במלואה. הצ׳ולנט של קורין מבושל כל הלילה ומוגש עם גריסים, תפוחי אדמה, שעועית, בשר בקר, וקישקע נהדר שעשוי ללא חת. אם אתם רוצים ממש להתפנק תוסיפו לחמניית ויז’ניץ׳ שמגיעה גם היא במשלוח ומעניקה הזדמנות לפתוח את הסופ"ש באופן חמים(ן) במיוחד.
69 ש״ח למנה,להזמנות באתר, משלוחים במרכז בימי חמישי בערב

קורין והחמין, החמין וקורין. צילום: גל זהבי
קורין והחמין, החמין וקורין. צילום: גל זהבי

2. חמין קלאסי | חוות צוק

המסעדה שהיא מחלוצות הפארם טו טייבל, נערכת לחורף עם ספיישל חמין אשכנזי קלאסי שמוגש בסופי השבוע. בתבשיל המהביל נמצא בשר איכותי המגיע ישירות מחוות צוק שבעמק האלה. הבשר מבושל עד שמגיע למרקם רך ומבורך ולצדו גריסים, שעועית,ותפוחי אדמה שמתבשלים באיטיות כל הלילה עד למיצוי הטעמים העמוקים, החמימים והמנחמים. מוגש בימי שישי ושבת במקום עם חזרת אדומה תוצרת המקום וחמוצים. כדאי.
78 ש״ח. משה פרלוק 5, 077-515-5905

חמין של חוות צוק. צילום: גל קלדרון
חמין של חוות צוק. צילום: גל קלדרון

3. מארז צ׳ולנט | יהושע

שי מאור הקים את יהושע מתוך זיקה נוסטלגית לאוכל היהודי של פעם. הוא מציע מגוון מארזים חמימים לסופי השבוע. תמצאו כאן צ׳ולנט אשכנזי משגע הכולל קישקע, שעועית, גריסים וכל הג׳אז הזה, ויש גם גרסה צמחונית. למעוניינים להמשיך להתפנק ולזלול מומלץ להוסיף גם תוספת של קיגל אטריות, כבד קצוץ, רגל קרושה, קציצות ווייט פיש ועוד מאכלים למיטיבי לכת. בתיאבון.
חמין בלבד שמתאים לשתי מנות – 45 ש״ח,להזמנות באתר,07-370-20250

מארז החמין של יהושע. בדיוק מה שאנחנו צריכים. צילום: מאיר בולקה
מארז החמין של יהושע. בדיוק מה שאנחנו צריכים. צילום: מאיר בולקה

4. הצ׳ולנט של הלל

הלל, יליד ברוקלין, פתח את המסעדה שלו בבני ברק אחרי שהכיר את אשתו מלכה, ילידת בני ברק. יחד הם מבשלים כל הלילה בתנור צ׳ולנט אשכנזי כהלכתו, כולל קישקע שמנמן מבשר בקר ותפוחי אדמה – עליו ממש לא כדאי לכם לוותר. מלבד זאת בטשולנט תמצאו גם אורז שמשחים, עוף שמתרכך בבישול הארוך, גריסים ושעועית בובעס להשלמת החוויה. שווה את הנסיעה לבני ברק, כולה עשרים דקות באוטובוס.
בין2228 ש״ח למנה, רחוב ראב״ד 32, בני ברק,03-5796826

5. חמין | סוליקה

במעדנייה המרוקאית של השף אבי ביטון מגישים בימי שישי חמין לפי הספר- יש בו חיטה מבושלת, תפוחי אדמה למכביר, שעועית כמובן, בשר בבישול ארוך שנותר רך ומבורך, ביצים חומות להשלמת החלבון והכל בתיבול נהדר. גולת הכותרת בחמין המדובר היא, שימו לב, קציצות קוקלה מופלאות, שהן קציצות סולת פריכות וקטנות שהן במקרה גם החיים עצמם במלוא התפארת.
58 לק״ג, אינשטיין 7, או באתר. 03-959-5525

חמין בסוליקה. מהאתר
חמין בסוליקה. מהאתר

6. אשכנזי מסורתי | עוף צלוחעס

במסע אחר החמין הגענו עד שיכון ל' שם מצאנו מעדנייה/מסעדה עם שם חמוד ממש. בעוף צלוחעס מכינים בימי החורף כבר 28 שנים חמין מתקתק־נימוח ומעולה. הסיר עולה על הכיריים כבר בחמישי לפני הצהריים ונדמה שאי אפשר לעמוד בפני הריח המתפשט בכל המרכז המסחרי הקטן. להשלמת החגיגה אל תהססו להוסיף ביצים חומות, קישקע ביתי ממולא בצק עם שומן אווז, בצל מטוגן וגריווען וקוגל אטריות, צימוקים וקינמון.
65 ש״ח לק״ג, בראלי 18, 03-699-1547

חמין של עוף צלוחס. מפייסבוק
חמין של עוף צלוחס. מפייסבוק

7. סיר חמין | דליקטסן

בדליקטסן כרגיל מתמחים בקלאסיקות – צרפתיות, יהודיות, העיקר שיהיו קלאסיקות. והחמין הוא ובכן, אולי לא התבשיל הכי סקסי במטבח, אבל עם היותו קלאסיקה לא נתווכח. בסיר שהונח לילה שלם על פלטה של שבת, מונחים בשר בקר, חיטה, שעועית, תפוחי אדמה וביצים שהשחימו כמו שצריך. בא לנו גם קישקע אבל לא נהיה קטנוניים כי בכל זאת מדובר בחמין טעים והכרחי.
298 שקל לסיר (מתאים לשישה סועדים) זמין להזמנות בסופ״שכאן באתרובסניפים

חמין של הדליקטסן
חמין של הדליקטסן

8. טשולנט | שמוליק כהן

במסעדת שמוליק כהן מגישים חמין מלפני שהייתה לנו מדינה ובהחלט יודעים מה לעשות וכיצד. כבר בשנת 1936 ליתר דיוק, החלו להגיש במסעדה סיר מכובד של שעועית, גריסים, תפוחי אדמה, קישקע כמובן, בשר בקר וביצים חומות למהדרין. למוסריים יש גם צמחוני וטבעוני שמגיע עם חיטה, גריסים, תפוחי אדמה ושעועית. בתיאבון!!
34 ש״ח לצמחוני, 56 ש״ח למנה עם בשר וקישקע.הרצל 146, 03-681-0222

חמין של שמוליק כהן. צילום: אסף קרלה
חמין של שמוליק כהן. צילום: אסף קרלה
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מרק טום יאם, נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)

קרררררר: תנו ל-11 המרקים הכי קלאסיים בעיר לחמם אתכם

קרררררר: תנו ל-11 המרקים הכי קלאסיים בעיר לחמם אתכם

מרק טום יאם, נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)
מרק טום יאם, נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)

החורף החליט להישאר אתנו וזו הזדמנות נהדרת להתחמם עם מרק מנחם. בשביל זה אנחנו כאן - קבלו את המרקים הכי קלאסיים ומנחמים בעיר שאפשר לאכול במקום או להזמין במשלוח

מזג האוויר עוד לא החליט אם אנחנו עדיין בסוף החורף או שהאביב כבר כאן, אבל כשתגיעו למצב שאתם בבית ובחוץ משתולל לו איזה מבול או סופת רעמים, דעו שיש כמה מרקים חמימים וטעימים ממש בלחיצת כפתור. הנה מבחר מרקים מעולים עבורכם.

>>כאן תוכלו למצוא את המרקים האסייתיים הכי טובים בעיר
>>וזו רשימת המסעדות האולטימטיבית שלנו

מרק עוף וקניידלך | סנדר

מה לא נאמר על מרק עוף? האנטיביוטיקה של הטבע, תרופת הסבתא האולטימטיבית, הנחמה האידיאלית. בכל מקרה, בסנדר, בית האוכל המזרח-אירופאי, עושים זאת לפי הספר בדיוק – מרק עוף צח, עם נתחוני עוף, שמיר, ירקות שורש וקניידעלך למהדרין כמובן(35 ש"ח, במסעדה או בוולט)

מרק עוף עם קניידלך, סנדר (צילום: יחסי ציבור)
מרק עוף עם קניידלך, סנדר (צילום: יחסי ציבור)

מרק עדשים הודי טבעוני | ג'ירף

בג'ירף השיקו לימים הקרים תפריט מרקים חדש, ואנחנו נמליץ בחום (מהביל) על מרק טבעוני הודי, פיקנטי, ערב לחיך ונעים לבריות. המרק מוגש בתוספת גזר, בטטה, סלרי ושאר ירקות שורש, עדשים כמובן וכוסברה טרייה וריחנית. התיבול ההודי נוכח בהחלט וטעים לאללה, אין מה לומר.44 ש"חבתפריט הטבעונישל ג'ירף.

המרק של ג'ירף. צילום: יונתן בן חיים
המרק של ג'ירף. צילום: יונתן בן חיים

קונסומה | קופי בר\דליקטסן

עברנו לא מעט תמורות ושינויים בגזרה, אבל אימפריית ברודו עדיין דואגת לכם לקונסומה שיחמם אתכם בחורף. הקונסומה הוא מרק צלול מיסודות המטבח הצרפתי, קלאסיקה נצחית ליום סגריר ובסיס מופלא לשאר תוספות – במקרה הנוכחי שלשמו התכנסנו משתלב בו טורטליני שמיימי, עבודת יד, ממולא בבשר בקר.32 ש"ח

קונסומה, קופי בר\בראסרי (צילום: עידית בן עוליאל)
קונסומה, קופי בר\בראסרי (צילום: עידית בן עוליאל)

מרק גולאש | זופה

בזופה חרטו על דגלם זה מכבר לשנע עבורכם מרק לכל מקום שבו תחפצו. מתוך שלל הסירים המבעבעים שעומדים שם על הכיריים, נמליץ במיוחד על מרק הגולאש הנהדר שמתאים ליום חורפי כמו כפפה ליד ועשוי כהלכתו: בשר בקר בבישול ארוך, ציר עגבניות, ירקות שורש שחומים ותפוחי אדמה ששרים בהונגרית. שאר המילים מיותרות.34 ש״ח, במסעדה או בוולט

מרק גולאש, זופה (צילום: בועז לביא)
מרק גולאש, זופה (צילום: בועז לביא)

מרק חרירה | פלאפל גבאי

שמו של מרק החרירה של פלאפל גבאי כבר נישא בעיר כמה שנים טובות, ויש לזה סיבה. לפניכם מרק חרירה לפי מיטב המסורת המרוקאית, נזיד סמיך וגדוש בחומוס, עדשים, עגבניות, לימון, סלרי, וכל מה שטוב ומחמם בעולם בתיבול דומיננטי של כורכום וכוסברה. לא רק יאמי, אלא גם יגרש כל סימן להצטננות וישלח אתכם לנמנום חורפי נעים.35 ש״ח, במסעדה או בוולט

מרק פו | Souper עם רחלי קרוט וסוגת

גם קונצרן מגרב חזק במרקים עם Souper כשהחורף פצחו בשיתוף פעולה עם הבלוגרית רחלי קרוט וסוגת . הם מציעים מגוון אקלקטי של מרקים מסוגים שונים ומעדות שונות, אבל אנחנו נתמקד הפעם בוורסיה שלהם לקלאסיקה הוויאטנמית. ציר ברק עשיר עם רוטב דגים ותבלינים (אניס, קינמון, הל, פלפל אנגלי וזרעי שומר), אטריות אורז, ליים, עשבי תבלין ובצל.58 ש"ח, במקום או בוולט

המרקיה של מגרב. סופר (צילום: אסף קרלה)
המרקיה של מגרב. סופר (צילום: אסף קרלה)

מרק שורשים | 6 במאי

בטעימה ראשונה קשה לנחש שמדובר במרק טבעוני. למרק השורשים של בר האוכל מכיכר דיזינגוף יש מרקם קטיפתי ואפקט של קרן שמש ביום חורף אפור. ארטישוק ירושלמי, סלרי, שורש פטרוזיליה ומעט ג'ינג'ר מעניקים לו טעם חמוץ עדין־מעושן, וגרעיני דלעת וחמנייה שמפוזרים בנדיבות על תקן טופינגז מוסיפים מרקם פריך וטעם אדמתי. את הפיניש ופינת הפחמימות סוגרים קרוטונים מתוצרת בית שמצורפים בשקית נייר נפרדת. כרבולית, חתול וסדרה טובה בנטפליקס, ומבחינתנו שהחורף יימשך כל השנה (36 ש"ח לחצי ליטר).
6 במאי

קטיפתי וטבעוני. מרק שורשים 6 במאי (צילום: אסף קרלה)
קטיפתי וטבעוני. מרק שורשים 6 במאי (צילום: אסף קרלה)

ראמן | פיפי'ז

המזללה האסייתית הקטנה בלוינסקי משדרת נונשלט קז'ואלי אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם, כי מאחורי כל מנה עומדת חשיבה מעמיקה. השפית והבעלים יפעת תבואה משחקת ללא חשש עם טייק אופים על מנות אסייתיות קלאסיות, ראמן למשל. העצה הכי טובה עבורכם היא פשוטלהיכנס לעמוד הפייסבוק ולהתעדכןבתפריט ובשעות הפתיחה.82-92 ש"ח. טלפון 055-9189173

מרק טום יאם | נאם

המרק התאילנדי הקלאסי המבוסס על ציר עם חלב קוקוס, פטריות, עגבניות וצ'ילי הוא אחד המספקים שיש. נשאר רק לבחור את הוורסיה הרצויה (עוף, טופו או דגים ופירות ים) וללגום ארוחה מלאה שמגיעה בקערה. הכי קרוב שתגיעו לבנגקוק בזמן הקרוב(69-73 ש"ח, במסעדה או דרך וולט).

מרק טום יאם, נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)
מרק טום יאם, נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)

מרק כרובית | סימפל האפי מרקט

במקום הטבעוני והשמח הזה בפינת רוטשילד-שינקין תוכלו למצוא המון דברים טעימים שיתאימו לכולם, אבל נמליץ לכם ללכת על המרקים שלהם בכלל ובפרט על מרק הכרובית. כרובית, קישוא, כרישה, גזר, ובאמת שאין צורך בשום רכיב נוסף כדי לעשות אותנו שמחים.(38 ש"ח ל-450 מ"ל, במקום או בוולט)

מרק כרובית של האפי סימפל מרקט. צילום: אסף קרלה
מרק כרובית של האפי סימפל מרקט. צילום: אסף קרלה

מרק דושפרה | חנן מרגילן

לא נוכל לסיים רשימה כזו מבלי להזכיר את מרק הדגל של המטבח הבוכרי,שהכתרנו באחרונה לאיט גירלשל הרגע. ואין כמו הגרסה של מסעדת חנן מרגילן המעולה בשפירא כדי לחמם היטב את כל הגוף. ציר בשק עמוק עמוק שבתוכו כיסונים קטנים ממולאים בבשר (פילמני) והרבה פטרוזיליה שנבזקת מעל. (40 ש"ח, במסעדה)

דושפרה בחנן מרגילן (צילום: אנטולי מיכאלו)
דושפרה בחנן מרגילן (צילום: אנטולי מיכאלו)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

שחר ויינברג. תנו טיפ, בחייאת

האם השליחים שונאים אותנו בחורף? וידויו של שליח תל אביבי

האם השליחים שונאים אותנו בחורף? וידויו של שליח תל אביבי

שחר ויינברג. תנו טיפ, בחייאת
שחר ויינברג. תנו טיפ, בחייאת

מה השליחים חושבים עלינו בחורף? ומה הטיפ האידיאלי (דווקא תופתעו)? יצאנו לבדוק. זאת אומרת, התקשרנו לבדוק. מי ייצא מהבית במזג אוויר כזה?

26 בדצמבר 2019

עד שרובוטים ישתלטו על העולם, העבודה הכי חשובה כרגע היא שליחות. לא במובן היהודי, אלא ליטרלי, שליחות. אוכל, בגדים, מוצרי טיפוח, ריהוט, מוצרי חשמל – אבל בעיקר אוכל. חזרתם מאוחר מהעבודה? מזמינים אוכל. משבר מאנץ' קשה בלילה? משלוח. הצלחתם להתאים בגדים לעבודה? מגיע לכם וולט. אבל מאחורי השקית המהבילה עומדים אנשים, חברים. אנשים אמיתיים. האם הם שונאים אותנו? התקשרנו לבדוק.

את קולם של השליחים כולם בחרנו לשמוע מפיו של שחר ויינברג (45), שש שנים במקצוע, נשוי ואב לילדה בת 4.5. ביום הוא עובד עם לקוחות פרטיים ועם גט דליוורי, ובלילה הוא האיש שמביא לכם נייט קוקיז.

משלוח מפיליפ (צילום: אנטולי מיכאלו)
משלוח מפיליפ (צילום: אנטולי מיכאלו)

"לאנשים שאומרים 'אין לי טיפ' אני עונה שיש לי ביט ואפשר להעביר באפליקציה. אומרים לי, 'אנחנו לא בקטע הזה', אבל הם בקטע של אשראי ואוטו חדש"

בוא נוריד את זה מהשולחן. מה אתה חושב על אנשים שמזמינים בחורף?
"שהם חושבים על עצמם קודם כל. לא מעניין אותם מזג האוויר הסוער, הרוחות או שהמשלוח מגיע רטוב. לא מעניין אותם כלום, העיקר להזמין. הם צריכים את השליח".

אז זה נכון? אתם שונאים אותנו?
"לא, אני לא כועס, לא שונא. אוהב כל אחד ואחד".

יש יותר עבודה בחורף?
"לא, אותו דבר. העבודה היא אותה עבודה, את השליח תמיד צריכים. שליח היום זה מצרך בסיסי כמו לחם".

לקוחות מתנצלים בפניך כשאתה מגיע רטוב?
"כן, בטח. 'וואי סליחה, אנחנו מצטערים שנסעת במזג האוויר הזה'. בסוף הם מפנקים בטיפ יפה, ייאמר לזכותם".

אתה מצפה לטיפ יותר גדול בחורף?
"זה מה שקורה, בחורף הטיפים יותר גדולים מאשר בקיץ. אנחנו מעריכים את זה. אנשים רואים שבא שליח, עטוף בניילונים נגד הגשם, וזה לא דבר פשוט. בקיץ הם מפנקים במטבעות ובחורף בשטרות".

מה הטיפ הכי גדול שקיבלת?
"200 ש"ח. זה היה משלוח של אוכל שכולו עלה 59 שקל. באתי ביום סוער ממש לדירה מפוארת ביפו, של בחור צעיר. הוא אמר לי, 'שמע, אתה יכול אולי לקנות לי קופסת סיגריות? אני אשלם'. עברתי באיזה קיוסק וקניתי והוא נתן לי 200 שקל. אני לא רגיל, אמרתי לו שאין לי עודף, אמר 'זה בשבילך'".

משלוח מפילדלפיה (צילום: אנטולי מיכאלו)
משלוח מפילדלפיה (צילום: אנטולי מיכאלו)

"אני נכנס לחדר המלון, והייתה שם חגיגה אמיתית בחדר. נקלעתי למצב שאני לא יודע מה לעשות ולאן להסתכל. הנחתי את המגש ליד הטלוויזיה ומשם רק אלוהים יודע איך זה המשיך"

מה יגרום לך לשנוא לקוח?
"אם הוא לא מביא טיפ. כמו שאתה יודע להזמין, תן טיפ. לאנשים שאומרים 'אין לי' אני עונה שיש לי ביט ואפשר להעביר באפליקציה. אומרים לי, 'אנחנו לא בקטע הזה', אבל הם בקטע של אשראי ואוטו חדש. זה קורה כל יום".

קצת חצוף, לא? אני לא משתמשת באפליקציות האלה, ולפעמים קורה שבאמת אין לי. אז מה אתה אומר, לא להזמין?
"אז תגידי, 'בפעם הבאה אני אפנק אותך'. העיקר שיביעו נכונות, יתנו מילה טובה. השקענו, עלינו ארבע קומות ברגל, תעריכו".

מה המנה שהכי מסובך לנסוע איתה?
"מנות ממסעדות של מאכלים ביתיים, שהכל שם מרקים ודברים נוזליים. צריך לנסוע על 20 קמ"ש ולסדר את המשלוח ישר בארגז. הכבישים בתל אביב ממש ממש שבורים וכל קפיצה מזעזעת את האוכל. גם בעוגיות זה ככה – הן חמות אז הן עדיין רכות, נסיעה לא זהירה והן הופכות למרק. כל הנסיעה אנחנו חושבים על העוגיות".

מה הדבר הכי מעצבן שלקוח עשה לך?
"הגעתי ללקוח ביום חורפי. התקשרתי מלמטה כי זה היה מאוחר בלילה ולא רציתי להעיר את האנשים בבית. הלקוח היה צריך להזמין לי את המעלית, אז ביקשתי ממנו. אמר לי: 'לא, אתה שליח. תעלה ברגל'. במילים האלה. אמרתי לו טוב, תודה, עליתי ולא ציפיתי לטיפ. וזה מה שהיה".

מה הדבר הכי יפה שלקוח עשה בשבילך?
"יש מלא כאלה שאומרים לי, 'וואי אחי, אין עלי כלום אבל אני יכול להזמין אותך לבירה קרה'. באחת הפעמים אמרתי שאני לא שותה, אבל הלקוח אמר לי, 'אני חייב לפנק אותך'. אמרתי לו ששטרות הכי טוב, ככה אני חוסך לתאילנד. באמת לא היה לו, אבל בפעם הבאה שבאתי הוא הביא לי שטר של 50.

"במקרה אחר לקוח הזמין אותי לשאכטה. אמרתי שאני לא מעשן, אני מעשן רק רכבי אספנות. כל הטיפים הולכים לתחביב הזה. סיפרתי לו על המפגשים שיש לנו האספנים, הוא התחיל לבוא ונהיינו חברים".

שירות המשלוחים של בינו (צילום: אנטולי מיכאלו)
שירות המשלוחים של בינו (צילום: אנטולי מיכאלו)

"אצלנו במשפחה נותנים טיפ גבוה – שטר של 20 בכל מצב. מהסופר זה 30 כי הבנאדם עולה עם ארגזים. הלוואי וכל אחד ייתן לי 7 שקל טיפ. זה מצוין"

מה הדבר הכי נורא שעשית ללקוח? או פינטזת לעשות?
"אני בדרך כלל לא נוטה להתעצבן. הבת שלי אומרת, מה שיוצא אני מרוצה. ואני ככה זורם על השליחויות. אני אוהב את כולם. מי שמעצבן אותי אני צוחק".

מה הדבר הכי מוזר שקרה לך בעבודה?
"יום אחד בקיץ קיבלתי משלוח שהיה מיועד לבית מלון. קומה 9, הלקוח אמר שהדלת פתוחה ורק שאכניס את האוכל. אף פעם לא הייתה לי בקשה כזאת. בכל זאת דפקתי בדלת, צעקו 'פתוח'. אני נכנס והייתה שם חגיגה אמיתית בחדר, נקלעתי למצב שאני לא יודע מה לעשות ולאן להסתכל. הנחתי את המגש ליד הטלוויזיה ומשם רק אלוהים יודע איך זה המשיך. זה כנראה פנטזיה של אנשים, אולי רצו שאצטרף".

אתה מזמין אוכל בעצמך?
"אני כמעט לא מזמין אוכל, אני מעדיף לאכול במסעדה ולדעת שזה מגיע חם".

וכשאתה מזמין, כמה טיפ אתה נותן לשליח?
"אצלנו הטיפ גבוה – שטר של 20 בכל מצב. מהסופר זה 30 כי הבנאדם עולה עם ארגזים. אנחנו המשפחה הכי מפנקת בטיפים. הלוואי וכל אחד ייתן לי 7 שקל טיפ. זה מצוין".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הסדרות הבריטיות הכי כיפיות

כוס התה שלנו: 6 הסדרות הבריטיות הכי כיפיות בנטפליקס

"עשיר בהפתעה"

תרגישו טוב: 10 סרטים כיפיים שישפרו לכם את מצב הרוח

כתבות
אירועים
עסקאות
שיהיה לכם חורף חם. קוקלה ב"מפגש שאבי". צילום: נדב יהלומי

חורף קצר: 3 מסעדות עונתיות שיהיו פה רק לרגע, ואחת שכאן להישאר

באיחור לא אופנתי ולמען האמת טיפה מלחיץ, החורף מגיע לאיטו ואיתו מסעדות שנולדות לטובת העונה הקרירה - השף הוותיק שפתח ארוחת...

מאתמערכת טיים אאוט15 בדצמבר 2025
והנה איך לא להתחמם בלילה תל אביבי חורפי. נשים חוצות נחל תל אביבי עונתי (צילום: לאון ניל/גטי אימג'ס)

העיר שנמסה בגשם: 10 הדברים הכי מעצבנים בתל אביב בחורף

בואו נודה בזה: תל אביב לא שורדת חצי שעה בחורף רציני. תשתיות קורסות, אוטובוסים נוזלים מבפנים, מכוניות משפריצות, רחובות הופכים לנחלים...

מאתיעל שטוקמן11 בדצמבר 2025
התרופה נגד הקור. מה פאו. צילום: יעקב בלומנטל

גשם גשם מטפטף: 10 מנות חורפיות חדשות שיחממו לכם את הבטן

עם הגעת ביירון והגשם המשמעותי הראשון, מסעדות העיר רק חיכו לרגע הנכון לשלוף את תפריטי החורף, שמלאים בתבשילים מנחמים, מנות צרפתיות...

מאתשרון בן-דוד11 בדצמבר 2025
מרק פו גא, באן מי 13 (צילום: אינסטגרם/banh.mi13)

החורף יכול לבוא: 13 מרקים קלאסים ומומלצים בתל אביב

פה ושם כבר מבצבצים לנו ימים חורפיים, כולה ינואר מה הלחץ, אבל אסור להיכנס לשאננות ויש להיערך מראש לאפשרות שמים ייפלו...

מאתיעל שטוקמן2 בינואר 2026
שתעבור בשלום הפעם. סערה מעל תל אביב (צילום: Shutterstock)

הנה ביירון באה: כך תשמרו על עצמכם בסופה הגדולה בתל אביב

המערכת האקלימית הסוערת "ביירון" אמורה להכות בתל אביב בין רביעי לשישי ולהמטיר גשם ורוחות בכמויות ועוצמות לא שגרתיות. עיריית תל אביב-יפו...

מאתמערכת טיים אאוט9 בדצמבר 2025
רק בריאות. סופלייר. (צילום: חיים יוסף)

החורף בא (?): המרקייה העונתית סופלייר חוזרת למקום הכי חם בעיר

אז נכון שאנחנו בעיצומו של הדצמבר הכי חם ויבש שהכרנו, אבל זה לא סיבה להימנע מהחלק הכי כיף של החורף -...

מאתיעל שטוקמן8 בדצמבר 2025
WinterFest, פופ אפ החורף של ארז קומרובסקי (צילום: דיגי)

WinterFest: ארז קומרובסקי פותח מסעדה עונתית רק ליומיים בשבוע

השף ממשיך לשחק עם פורמטים ייחודיים מבלי להתחייב למקום מסודר, והפעם עם ווינטרפסט שתפעל רק בימי רביעי-חמישי עם תפריט טעימות משתנה...

מאתשרון בן-דוד30 בנובמבר 2025
בתמונה: צומת קינג ג'ורג'-בוגרשוב אחרי חמש דקות גשם. "הסערה המושלמת" (צילום: יחסי ציבור)

כמו שיורד גשם: 10 הסופות הכי מרשימות שראינו בקולנוע

עם כל הכבוד לממטרים ברחבי הארץ, בואו, ברוב העולם קוראים לזה פשוט "חורף". אנחנו יכולים רק לפנטז על סופות קשות וכבדות...

מאתיונתן עמירן15 בנובמבר 2025
קצת גשם ורוח, קוראים לזה "חורף". סערה בתל אביב (צילום: חוזה הרננדז/שאטרסטוק)

והגשם יבוא: 3 בתי קפה שכיף להתכרבל בהם ביום תל אביבי חורפי

תל אביב לא בנויה לחורף, ולכן המטרה של כל תל אביבי היא לאתר מראש מקומות מקלט לעיתות משבר אקלימיות. כמה וכמה...

מאתמערכת טיים אאוט7 במרץ 2025
בית תאילנדי (צילום: אסף קרלה)

קולקציית החורף: 15 מרקים קלאסים שבטח תרצו לאכול בתל אביב

אתם רואים מערכת חורפית סוערת וקוראים לה קורל, אנחנו רואים עוד הזדמנות לאכול את המרקים הכי טובים בתל אביב: מהבויאבז הקלאסי...

מאתיעל שטוקמן22 בפברואר 2025
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!