Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
שפיות היא מצרך קולינרי מבוקש. שפוי (צילום: נועם רון)
זה כבר לא טרנד, זאת מגפה מדבקת ומשמחת: לא עובר שבוע בלי פתיחה של בר יין ששווה בדיקה. נגיד, מה דעתכם על בר יין של שפית אהובה ובעל מעדניה מוערכת בשוק לוינסקי? בר יין של שוקולטיירית נערצת בשוק הפשפשים? או בר יין של מלכי הבשרים בשוק הכרמל? אנחנו אומרים כן, כן, אלף פעמים כן
כולם רוצים בר יין. זאת המציאות עמה מתמודדת תל אביב בימים לא פשוטים אלה. שום דבר אחר לא מעניין אותנו. בחירות? בר יין. רכבת קלה? בר יין. משבר תחבורה? בר יין. פשוט עזבו אותנו במנוחה ותביאו בר יין. רוצים לדבר על משהו שאינו בר יין? מצטערים, לא מעניין. אנחנו רוצים יין טוב ולא יקר ומשהו טעים ולא יקר לנשנש איתו, אל תפריעו לנו. בשבועות האחרונים הצטרפו לזרם הבלתי פוסק עוד מספר ברי יין ששווים לכל הפחות בדיקה רצינית, ואנחנו כאן כרגיל כדי למיין, לקטלג ולהכווין את הציבור השיכור וכן מיין.
1. שפוי: שוק הכרמל צריך קצת שפיות
אנחנו צריכים יותר מקומות כאלה בעיר:השף יונתן בורוביץ והאנשים הטובים של M25משתלטים מדי ערב על "המקום של ענת", מסעדת תבשילים קטנה ונהדרת בפאתי שוק הכרמל, והופכים אותה לבר יין כלבבם. התוצאה: מקום פשוט וצנוע, בלי פוזה והגזמות, שמגיש בקבוקי יין מוצלחים בתמחור טוב ושלל מנות קטנות ובינוניות בתמחור נמוך ושפוי במיוחד, ואחרי שאוכלים קלמרי בתחמיץ עם אפרסק מוחמץ, צ'ילי ועלים תאילנדיים עם לגימה של יין לבן צונן, כל החמסינים של ספטמבר מתגמדים לפתע. יותר טוב מבריזה.סמטת הכרמל 23, ג'-ה', החל מ-18:00
https://www.instagram.com/p/ChWkTgGIge6/
2. ריהאב: שוק לוינסקי צריך קצת גמילה
מעדניית יום טוב היא אחד המקומות האהובים עלינו בשוק לוינסקי – דאם איזו סחורה משובחת – ורימה אוליברה היא אחת השפיות האהובות עלינו בתל אביב, כך שאת שיתוף הפעולה ביניהם הגיוני שנאהב גם כן. ואיך אפשר לא להתאהב בבר יין שקוראים לו Rehab? בדיוק. ואכן,כפי שדיווחנו כאן ממש אתמול, יומי לוי מביא מהמעדניה המשפחתית הסמוכה את הדליקטסים, אוליברה רוקחת ברוסקטות ונשנושים, אל עמדת המכירה מתווספות גם גבינות, נקניקים ויינות בוטיק מספקים שעובדים רק עם מסעדות, וכל מה שנשאר זה לחכות שיפתחו כבר. אנחנו כבר ישנים עם שק"שים בכניסה.לוינסקי 47, הפתיחה בקרוב
את השוקולד של איקה שוקולד אין שום צורך להציג. השוקולטיירית עטורת הפרסים והמחמאות מרימה כבר שנים את הרף המקומי של סצנת השוקולד מתוך השוקולטריה שלה ביד חרוצים, ועכשיו אפשר לשים ידיים על השוקולד המופלא שלה גם בשוק הפשפשים.בר היין החדש שלה, C/W, עורך את החיבור המתבקש בין יין ושוקולד, כשלצדם גם שלל נשנושים איכותיים ולא שוקולדיים בעליל מז'אנר הברוסקטות ומגשי הגבינות. היינות מתומחרים באופן אטרקטיבי והמקום מציע גם מסלולי טעימה משתלמים, הפרלינים ממתינים לכם לקינוח, ולפחות לרגע אחד נדיר אי אפשר להתלונן על שום דבר בעולם.יהודה מרגוזה 10
בשר חמישה כוכבים: הנה מסעדת השוק שכולם חולמים עליה
לאכול ולא להאמין. m25 (צילום: ירון ברנר)
כל תייר שמגיע לאיזשהו שוק בעולם חולם לקחת שתי פניות ולמצוא את עצמו במקום קסום שמעלים את הצעקות, הריחות והרעש לטובת אינטימיות וריחות משגעים של אוכל. בשוק הכרמל למקום הזה קוראים M25
לא קל למצוא מקום לאכול בו צהריים בתל אביב בימים אלה. כלומר, אם אתם מתעקשים על עניינים קטנים כמו שולחנות ומלצרים. לא מעט מסעדות מסתפקות בסרוויס ערב, חלקן מבחירה, חלקן בגלל בעיית עובדים. אז הלכנו קצת, התאכזבנו קצת, אבל אז מצאנו את עצמנו בשוק הכרמל. ולמרות ששקלנו איזה סנדוויץ' (הדגים של הכרמל 40 הוא לא פחות מחוויה) ואפילו לשניה חשבנו לעשות את מה שאבא של הרשלה היה עושה – כלומר לאכול בוריק – עדיין היינו בקטע של לשבת.
כל תייר שמגיע לאיזה שהוא שוק ברחבי העולם חולם לקחת שתי פניות ופתאום למצוא את עצמו במין מקום קסום שהוא על השוק אבל לא חלק ממנו. שכמו בקסם, מעלים את הצעקות, הריחות והאנשים והרעש לטובת אינטימיות וריחות משגעים של אוכל. בשוק הכרמל, למקום הזה קוראים M25.
הסיפור די ידוע. ב-2015 הזמינו בעלי המיטמרקט, דוכן הבשר האיכותי (אך יקר) בשוק, את השף יונתן בורוביץ' לפתוח מסעדת בשרים במרחק 25 מטר מהדוכן (ומכאן גם השם, כמובן). השילוב בין חצר פנימית שהיא המפלט המושלם מהבלאגן והחום של השוק, לשימוש בחומרי גלם טריים הפך אותה למסעדת השוק האולטימטיבית. וכמובן, לאבן דרך משמעותית במה שהיסטוריונים של אוכל בוודאי יכנו יום אחד "תקופת העראייס". היו לא מעט מקומות שהגישו עראייס קודם. אף אחד מהם לא עשה לקבב בפיתה האלו יחסי ציבור כמו M25.
ויתרנו על הקלאסיקה, אבל לא על סלט העגבניות. העראייס של m25 (צילום: אנטולי מיכאלו)
ולמרות כל זאת, ואולי דווקא בדיוק בגלל זה, ההחלטה הראשונה שקיבלנו הייתה לוותר על העראייס וללכת על שווארמה. ולא התחרטנו לרגע. לא נראה שמדובר באמת בשווארמה, כלומר עם מקל והסכין וכל הטררם. זה יותר נתחי שווארמה עם ניחוח של עישון. בתכלס זה לא משנה שום דבר, כי מי שהכין אותן ידע בדיוק מה הוא עושה והביא אותם בדיוק למרקם הנכון, שמשלב קריספיות ונימוחות בביס אחד. זאת לא מנה גדולה במיוחד של בשר אבל היא גם טעימה מאוד ובדיוק בגודל המושלם ביחד עם סלט העגבניות/טחינה/לימון המדהים שכולם כבר מכירים מהעראייס.
לאורך השנים פיתחתי סוג של הסתייגות מסויימת מטחינה במסעדות. בעיקר בגלל שביותר מדי מקומות נוטים להשתמש בטחינה כמו טיח – דרך פסבדו-אלגנטית לכסות על פגמים. הסלט של M25 הוא בדיוק הדוגמא ההפוכה – איך באופן הכי פשוט, לוקחים טחינה ומשלבים אותה עם בצורה כזאת עם העגבניות והלימון, שהיא מרימה את האוכל ולא מחביאה אותו. רציתי להשתמש במילה קסום, אבל אז בדיוק הגיע הלשון, ותפסה את השורש ק.ס.ם.
לשון, בואו נהיה רגע כנים עם עצמנו, היא לא בדיוק הנתח הכי מחודד בפרה. לא בדיוק משהו שרואים יותר מדי בתפריטים. ובטח לא הבחירה הראשונה כשזה מגיעה למסעדת בשרים. גם לא השלישית. או העשירית. המרקם שלה לרוב, כמו כל נתחי הבישול הארוך, הוא לא בדיוק משהו לכתוב עליו הביתה. ובדיוק בגלל זה ההפתעה הייתה כל כך גדולה: M25 לוקחת את הלשון ומביאה אותה למקום חדש לגמרי. השילוב בין הבישול הארוך לצריבה על הפלנצ'ה יוצר שילוב טעמים ומרקמים אחר ממה שפגשתם. הלשון שומרת על הטעם שלה אבל מקבלת משהו שבהעדר מילה אחרת נקרא לו "גוף". זה כמו לאכול סטייק לשון בשרני ועסיסי. השילוב עם החרדל והחזרת האדומה שהוגשו בצד עושה איתה חסד.
בשר אדיר שנמס לך בפה. M25 (צילום: לירון ברנר)
ברמה העקרונית יכולנו לסגור כאן את האירוע או מקסימום לפרגן לעצמנו בעראייס לזכר הימים הטובים. בכל מקרה היינו יוצאים מפוצצים ועם דיל צהריים משתלם להפליא. אבל נתחי הבשר בארון הזכוכית קראו לנו, אז עשינו את מה שעושים במקרים כאלו – נותנים לגריל מן לבחור. במקרה שלנו פריים ריב של 690 גרם על העצם.
כשהמנה הגיעה, הבנו מה הופך את M25 למסעדה כל כך כייפית. על פניו זו נראית כמו מנה פשוטה בואכה מרושלת, כמו שהיית מצפה לקבל במסעדת שוק. סטייק שזרוק על מגש אלומיניום ונייר חום עם חצי עגבניה וחצי בצל מהאש ותפוח אדמה מצד. בפועל זאת הייתה פשטות מרהיבה. בשר אדיר שנמס לך בפה ומשתלב באופן מושלם עם התוספות. בלי רטבים מורכבים (או רטבים בכלל למען האמת), בלי התחכמויות. מנת בשר שבה הבשר הוא הכוכב הראשי והוא נותן שואו.
בשלב הזה – כלומר אחרי שישבנו וגרדנו כל חתיכת בשר שעוד נשארה על העצם – כבר באמת לא יכולנו לחשוב על עוד משהו לאכול. וחוץ מזה, כמו שאומר ג', חבר טוב וטבח אפילו טוב יותר – "קינוח לא חייב להיות מתוק, הוא צריך להשאיר טעם טוב בפה". וטעם טוב זה בהחלט מה שנשאר.
שווארמה 58 ₪ לשון 58 ₪ פריים ריב 46 ₪ למאה גרם (המפלצת שלנו עלתה 317)
היום (שני) בשעה 12 בצהריים נפתח סניףM25 רמת אביב, ויפעל במהלך כל השבוע הקרוב במתכונת הרצה: הוא יפעל מדי יום מהשעה 12 בצהריים ועד שיגמר האוכל. הסניף הצעיר שלמסעדת האם האהובה משוק הכרמלהתמקם ברחוב ברודצקי 15, פועל בשיטת השירות העצמי, ללא מלצרים, בדגש על מנות בפיתה ובכלים חד פעמיים. עיתוי הפתיחה, יום לאחר פתיחת שנת הלימודים האקדמית אינו מקרי: אחד מקהלי היעד של המסעדה הוא ציבור הסטודנטים של אוניברסיטת תל אביב, והמנות מותאמות בכדי להשביע את דרישות הקהל הצעיר הקצר בזמן ובתקציב אבל גדול בתיאבון, ולפיכך, אומריונתן בורוביץ', שף המסעדה, גם התמחור יהיה נוח יותר מזה של מסעדת האם בשוק הכרמל.
בורוביץ' מסביר שהימים הראשונים יוקדשו לבחינת הגריל במקום ולימוד שיטת העבודה הפרונטלית האופיינית למזנוני מזון מהיר. הסטודנטים יוכלו להתלבט כאן בין עראייס (45 ש"ח), לקבב עגול ללא שיפוד, או לשיפוד מהוויטרינה עם שוק טלה או כבד (35-45 ש"ח לשיפוד), כולל תוספות שאין במסעדת האם, כמו צ'יפס. תושבי השכונה יוכלו להתיישב לאנטריקוט במגש שאינו חד פעמי (42 ש"ח ל- 100 גרם בשר בלי עצם), והסטודנטים הטבעונים ישמחו לגלות מנה של פיתת סלטים עם טחינה, סלט עגבניות, צ'ימצורי, בצל בסומאק ועוד. המשקאות האלכוהוליים הפשוטים והכייפים ישלטו גם פה עם ערק, קמפארי, בירת חתול שמן ומלכה או גולדסטאר.
קצביית הבוטיק מיטמרקט, שבבעלות עו"ד יניב בר נור, אורי ויינשטיין והשף ירון קסטנבוים ובהובלת השףיהונתן בורוביץ'נכנסה ללב השיח של הפודיז מיד עם פתיחתה בשנת 2013, בעיקר בגלל בשר הבקר המתבסס על עדרי מרעה מקומיים, וכן בגלל מכירה סטרילית המזכירה בית מרקחת בתוך מתחם האיטליזים המגו'יף של שוק הכרמל – שמאז פתיחתה של קצביית הבוטיק שינה מאוד את פניו והתפתח קולינרית. אחרי שנה וחצי של הסתננות עקבית של קרניבורים לשוק הכרמל לשם זלילת בשרים בגומחת המטבח של האיטליז, הקצבים החליטו לעבור למערכת יחסים פורמלית של מסעדה. כך נפתחה M25 במרחק של 25 מטרים מהאיטליז, ויונתן בורוביץ' (אקס קפה 48) מונה למנהל המטבח שלה. מגוון נתחי הבשר המובחרים של האיטליז עוברים פה צלייה בגריל פחמים או עישון.מסתמן כי הסניף ברמת אביב הוא פיילוט בדרך לרשת מסעדות מהירות של בשר.
מסעדת אריא של השף גיא גמזו חוגגת שלוש שנים בפסטיבל קולינרי שיתפרש על פני שבוע שלם. בתוכנית: ארבעה שפים שיגיעו לבשל עם השף תפריט ספיישלים משתנה. ביום שני (13.6) יתארחו ירון קסטנבוים ויונתן בורוביץ' ממסעדת M25 בתפריט שכולו חגיגת בשרים עם פיתה עראיס במילוי בשר טלה ובצל לבן עם טחינה וסלט עגבניות (58 ש"ח); שפונדרה בבישול ארוך בלחמניית קייטנה עם קטשופ ביתי (54 ש"ח); נתחי MeatMarket היישר ממקרר היישון (מחיר לפי משקל) בתוספת קולסלאו, תרד ושמנת, גרטן תפוח אדמה ועגבניות.
ביום רביעי (15.6) יתארח ישראל אהרוני בערב שכולו מחווה למסעדת תפוח זהב. בתפריט: סלט פירות ים עם שעועית ירוקה, כוסברה וליים בוויניגרט הדרים (62 ש"ח); פילה לוקוס בזיגוג בלסמי ומיסו עם צ'אטני פלפלים אדומים (168 ש"ח); אוכף טלה עטוף בבצק עלים עם ציר טלה וראגו ירוק (182 ש"ח). ביום שבת (18.6) יתארח דיוויד פרנקל מפרונטו עם מנות כמו דג ים כבוש באצות קומבו, קרם הדרים, איולי חמאה חומה, קראמבל קקאו וקציפת מלפפונים (68 ש"ח); ספייריבס טלה מזוגג בברביקיו עם פולנטה ומנגולד (88 ש"ח); לזניה ראגו פירות ים, חמאת עגבניות וסרטנים וביצי דגים מעושנות (115 ש"ח) ועוד. בימי שני ושבת תתארח המיקסולוגית ריי רייט עם מגוון קוקטיילים, ובמהלך השבוע ינגנו די.ג'ייז מהארץ ומחו"ל בכל קומות הקומפלקס.
שלוש שנים למסעדתARIA, ראשון־שבת (12.6־18.6), יש להזמין מקום מראש
תתפנקו. אריא (צילום בן יוסטר)
חגיגות רוזה בקלארו
לרגל אירועי הגאווה לאורך חודש יוני תציע קלארו תפריט יינות רוזה ישראליים בטווח מחירים רחב. רבע מההכנסות ייתרמו לאגודה לשמירת זכויות הפרט למען לסביות, הומואים, טרנסג'נדרים וביסקסואלים בישראל. בין היינות: ברברה רוזה של תבור (134/35 ש"ח), רקאנטי רוזה (146/38 ש"ח), סוסון ים, גרסיה רוזה (176/46 ש"ח), יקב כישור (165/42 ש"ח), בראבדו רוזה (170/43 ש"ח) ועוד. התפריט כולל גם את שרונה קולוני, רוזה ייחודי שמיוצר במיוחד עבור מסעדת קלארו על ידי היינן דורון רב הון מיקב ספרה. תפריט הרוזה מוגש, וגם מומלץ, בבראנץ' סוף השבוע.
חגיגת רוזהבקלארו, חודש יוני, ראשון־חמישי 12:00־24:00, שישי־שבת 9:00־24:00
מסיבת קיץ בשוק צפון
שוק צפון מאחסן את ארון החורף בבוידם ומשיק את מסיבת פתיחת הקיץ. בתוכנית: בר בירות של JEMS, פירות טריים מהיצע הדוכנים, צמר גפן מתוק, מתנפחי מים לילדים ועוד. מחזיקי כרטיס דיגיתל ייהנו מאבטיח קר במתנה, 50 אחוז הנחה על הפיש אנד צ'יפס בבר דגים ויקבלו מיני בורקס וצ'ייסר אוזו ב־9 ש"ח במאפיית פוני. נעלו כפכפים ובואו.
מסיבת פתיחת קיץ בשוק צפון, שישי (10.6) מ־12:30, ראול ולנברג 20 תל אביב
עסקית בדלידה
החמארה הקטנה בשוק לוינסקי פותחת את דלתותיה בימי שלישי ורביעי לעסקית צהריים. הקונספט: שתי מנות ראשונות לבחירה (קולרבי מדורה, ברולה פלפלים חריפים, קרם פול, סינייה חציל ועוד) במחיר עיקרית מתפריט הערב (טורטליני ריקוטה ומנגולד; פילה בקר עם שפצלי חמאה; פילה פורל עם קרם קולרבי ועוד). מחירי המנה העיקרית 55־135 ש"ח כשמחירי האלכוהול צונחים בהתאם: כוסות יין החל מ־25 ש"ח ובירה החל מ־18 ש"ח. במהלך חודש יוני כל הקוקטיילים – על חשבון הבית. מומלץ: "בזיל ג'ין ג׳ין" ג'ין עם מלפפונים, בזיליקום, סאוור ומי טוניק או "אפרול קומבינה" אפרול, ג׳ין, סוואר וביטר למון.
מסעדת אמיליה רומאנה האיטלקית החליטה לא לוותר על השורשים הירושלמיים שמהם היא הגיעה. השף שמוליק בן חמו (לשעבר קנלה ואנג'ליקה) בנה תפריט ירושלמי אסלי שיוגש פעם בשבוע בערבי קונספט ייחודיים המוקדשים לעיר הבירה. בתפריט: פוקצ'יה ירקות שוק (38 ש"ח); מיני חריימה (49 ש"ח); משולש של השיח – סמבוסק ממולא בגבינות, עגבניות וביצה קשה – בהשראת מפגש השיח בירושלים (42 ש"ח); סשימי דג ים עם תורמוס וירוקים (48 ש"ח); שיפוד חלקי פנים (68 ש"ח); חומוס מלמיליאן (39 ש"ח) ועוד.
תפריט חמארה ירושלמיתבאמיליה רומאנה, כל שלישי, 19:00־אחרון הלקוחות
לקראת הקיץ מרעננים במסעדת טייגר לילי האסייתית את התפריט עם מנות חדשות וחריפות שיצננו לכם את כל הנקבוביות. בתפריט: מיני ספריבס (46 ש"ח), צלעות חזיר מוקפצות עם ירקות תאילנדיים ברוטב צדפות וסויה שחורה (49 ש"ח), 5 יחידות וון־טון פריכים במילוי שרימפס ברוטב פאננג חלב קוקוס (46 ש"ח), עלי תרד תאילנדים עם טופו/בקר/חזיר/עוף/ שרימפס ברוטב צדפות תאילנדי עם פלפל חריף מוחמץ (58 ש"ח) ועוד.
שגרירות איטליה בשיתוף מלון שרתון תל אביב יחגגו במהלך חודש יוני פסטיבל קולינרי איטלקי. באירועים: שוק אוכל בלובי המלון שיציע יינות, גבינות, פסטה ואפילו גלידה, סדנאות בישול עם שפים איטלקים וגולת הכותרת – ארבע ארוחות ערב שיבשל השף־סלב האיטלקי מקס מריולה. בתפריט: אובה 65 גראדי – ביצים מבושלות ב־65 מעלות עם קרם זוקיני ופרחי זוקיני; סרדיניה אלה בקפיקו – סרדינים עם שומר, צימוקים ומיץ תפוזים טרי; פסטת ריגטוני בראגו בקר ואספרגוס; ברזאטו די מאנזו – בשר בקר בבישול אטי ביין אדום מוגש עם תרד וקרם תפוחי אדמה ועוד (תפריט שלוש מנות ב־250 ש"ח, תפריט ארבע מנות ב־300 ש"ח, או תפריט פתוח לבחירה: 60־135 ש"ח).
פסטיבל איטליה בשרתון תל אביב (6.6־30.6), הירקון 115 תל אביב.לאירוע בפייסבוק
ארוחת "משחקי השף" בז'אז'ו שרונה
פסטיבל "טעימה מהגליל" של משק צוריאל, שמתקיים השנה בשיתוף עם מתמודדי "משחקי השף", מגיע לז'אז'ו בשרונה. בתוכנית: כל אחד מהשפים הצעירים – סאלח כורדי, יעל בגינסקי, לירון אבולניק וערן כהן –יצר מנה עם השראה גלילית אותה יגישו בנוסף לתפריט הרגיל של המקום. בין המנות: מרק מלוחייה עם יוגורט עיזים מהמטבח של ז'אזו; קובה בורגול במילוי תרד וזעתר של סאלח כורדי; סשימי על קרפצ'ו סלק וקרם בולגרית קממבר של יעל בגינסקי; שווארמה של חלומי בלאפה מבושמת ביוגורט של ערן כהן ועוד.
ארוחת "משחקי השף"בז'אז'ו, ראשון (19.6), 18:30־22:15, 230 ש"ח לסועד,להזמנות
איטליה בקפה לנדוור
לקראת יום העצמאות האיטלקי שנחגג בחודש יוני, רשת לנדוור החליטה להשיק תפריט איטלקי עם 24 מנות חדשות. בין המנות: פיצה חצילים ופטה – חצילים קלויים, גבינת פטה, מוצרלה רוטב עגבניות, שום קונפי, מבושם בכמהין וזעתר (62 ש"ח), ניוקי בטטה וערמונים – רוטב שמנת וערמונים, בזיליקום, כמהין, ובטטות אפויות בתנור לבנים לוהט (59 ש"ח), רביולי עגבניות ורודות – רוטב עגבניות עם נגיעות שמנת, בזיליקום טרי, עגבניות שרי, פרמז'ן ועשבי תיבול (63 ש"ח), פסטת פטוצ'יני עם בשר בקר בבישול ארוך עם יין אדום, ירקות שור, צמחי תבלין ועגבניות (61 ש"ח) ועוד.
הביסטרו הקטן ברחוב טשרנחובסקי החליט להצטרף לחגיגות "יום סן אנטוניו" הנחגגות בכל שנה בפורטוגל. בתפריט: יינות ואוכל מפורטוגל, כשברקע מוזיקה ואווירה שמחה. בין סרדינים מטוגנים (42 ₪), סלט אוקטופוס פורטוגלי (58 ₪), "פרגו" – כריך נתחי בשר בקר צרוב עם בצל מטוגן (35 ₪) ועוד. בין היינות, שיוצעו בכוסות במיוחד לחגיגות: ויניו ורדה (25 ₪), פורטל קולייטה (35 ₪), וינו דה מורו בראנקו (32 ₪) ועוד.
חגיגות סן אנטוניו בטשרנחובסקי 6, יום שני (13.6) החל מ-18:00, טשרנחובסקי 6 תל אביב, 6208729־03
סלט אוקטופוס בטשרנחובסקי 6, צילום: אנטולי מיכאלו
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
לילך רווה, שעבדה בין השאר בכתית של מאיר אדוני והתמחתה במטבחים בדרום מזרח אסיה, תבשל בקפה קאימק. היא תכין סלט בורמזי, כיסני בצק באן גואי ממולאים טופו, וקרם אורז וחלב קוקוס עם קולי פירות עונתיים ואגוזים בקרמל מלוח.
צ'ארלי רואן, השף הראשי של גילז פיש אנד צ'יפס בלונדון, יתארח בסניף קינג ג'ורג' של המזנון. עדיין לא ידוע מה יכין שם, אנחנו יכולים לנחש שכרוכים בזה דגים מטוגנים.
![פרנק. צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2014/12/פרנק-יחצ_top101-P-500x281.jpg "פרנק. צילום: יח"צ")
