>> פרסום ראשון: 16.9.25 // עדכון אחרון 16.12.25
צפונים לא יבינו זאת, אבל לדרום תל אביב יש את הקסם המיוחד שנמצא רק מדרום לרוטשילד. לא, זה לא הקסם הזה, זה הומלס. אבל אם תעברו אותו תמצאו כנראה מסעדה יוצאת דופן – כזו שמעיזה לצאת מהקופסה ומאזורי הבילוי הדחוסים, ודורשת שתגיעו אליה במיוחד. 15 המסעדות שברשימה הזו שוות כל ג'אנקי שתפגשו בדרך. איפה המסעדות הכי טובות בדרום תל אביב? ממש מעבר לפינה, פה ברשימה הזו.
>>עוד יהיה טופ: 26 מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב

1. OPA

אף אחד כבר לא מרים גבה כששפית שיראל ברגר קוטפת פרסים בינלאומיים עבור מטבח שאין בו גרם חלבון מן החי. הנטייה הטבעית היא לשייך את OPA לטבעונות, אך למעשה מדובר באטלייה שעושה כבוד לתוצרת חקלאית, ומתייחס אליה כאמנות – וזו גם העדשה שדרכה צריך לשפוט אותו. התפריט משקף את עונות השנה באדיקות וכל פרי וירק זוכים לפרשנות חדשנית ומקורית. בפרפראזה, יש יפות ממנה אך אין יפה כמוה.
OPA. החלוצים 8 תל אביב

2. OCD

לאחר חודשים רבים בתחילת המלחמה שבהם לא הייתה פעילה, שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר שעומד על 685 ש"ח לסועד לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו – פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת.
OCD. תרצה 17, שכונת נגה יפו

3. טאיזו

האסייתית הוותיקה של שף יובל בן נריה מציגה פרשנות אישית צבעונית ובועטת לקלאסיקות מהמזרח ומקפידה להשאיר מקום להפתעות וחידושים. לכן גם כשאוכלים דאמפלינג שנחניזי בפעם האלף הטעם נותר מסחרר כבפעם הראשונה, ומוסד שמפגין כזו עקביות וקפדנות ראוי לכל הערכה. טאיזו אינה רק מניה בטוחה אלא ממש יוניקורן.
טאיזו. דרך מנחם בגין 23 תל אביב

4. CUE

בר האוכל שגדל על ברכי הפיין דיינינג ומאמץ ערכי מצוינות ששמורים בדרך כלל למסעדות שף. אויסטרים, סשימי, טרטר ושאר חשודים מידיים מקבלים פרשנות מקורית שמהדהדת בקוקטיילים מצוינים ואווירה סקסית מאופקת. אנו צופים לו גדולות.
CUE, הרכבת 12 תל אביב

5. ג'ורג' וג'ון

המסעדה המעוטרת שגרפה פרסים ואותות יוקרה פותחת פרק חדש בחייה עם כניסתו לתפקיד של שף ירון פישניאק, תלמידו של תומר טל.תפריט רענן ומסקרן מרמז על מסלול קולינרי חדש (כולל גרסה לפסטה סרטנים האיקונית), עם הרבה רספקט לגלגולים הקודמים ותעוזה נדרשת. יהיה – וכבר – מעניין.
ג'ורג' וג'ון. אוארבך 6 תל אביב

6. אוזריה

השילוב בין אוכל ים תיכוני מצוין לאווירה משוחררת ורועשת הופך את האוזריה כבר יותר מעשור לתופעה ייחודית – מסעדת שוק שהיא בדיוק כמו שאתם מדמיינים שמסעדת שוק צריכה להיות, פלוס הטמעה חכמה של מסורות אוכל בלקניות מהסביבה הקרובה. בנקסט דור מארחת שפית אביבית פריאל שפים שמצאו את עצמם בלי מקום לבשל בו, פרויקט יפה שתומך בקולגות יוצאי הצפון ובכלל.
אוזריה. מטלון 44, תל אביב

7. בית קנדינוף

חלל עתיק שכל פינה בו מזמנת הפתעות, אמנות מתחלפת וגינה קהילתית צמודה, מעמיקים את אחיזתו של בית קנדינוף במרחב שבו הוא פועל. רמת ביצוע גבוהה מצליחה לחפות על חוסר מקוריות שיש פה ושם בתפריט, אבל כשבמטבח מעיזים – האוכל נוסק מעלה ומשקף את הגיוון שמרכיב את המטבח הישראלי.
בית קנדינוף. הצורפים 14, יפו

8. הקטן

שוק לוינסקי הוא הדבר היחיד שמפריד בין הקטן לרשימת מסעדות הפיין דיינינג שלנו. פרט להקפדה על הכנת כל מרכיבי הארוחה והתססת כל מה שזז, שף עידו קבלן מצליח לשים יד על תוצרת מקומית משובחת ולעשות ממנה דליקטס. אין יותר כיף מאשר לבוא בכפכפים, לרדת על כמה ביסים וכוס יין ולהרגיש שדפקנו את הסיסטם.
הקטן. לוינסקי 46, תל אביב

9. חנן מרגילן

כמסעדה בעלת חזות ואווירה עממית שהיא קונצנזוס מוחלט, אולי האחרון בארץ, חנן מרגילן היא פורטל לעולם אחר ובוכרי, עם אוכל שכל ביס ממנו מעיף אותך למחוזות אחרים והדושפרה, הו הדושפרה. חוויה אותנטית בעולם מפלסטיק.
חנן מרגילן. מסילת ישרים 15, תל אביב

10. צ'קולי

כשנרגעים מהמהפך שעבר על הדולפינריום מעיי חורבות לפארק מטופח, אפשר להישען לאחור ולתת לצ'קולי להפעיל את קסמיה. שפית ירדן שי מולכת על מטבח פתוח, שממנו יוצאים בזה אחר זה דגים ופירות ים נוצצים מטריות ומטופלים בעדינות, במסע שמתפתל בין מדריד לתל אביב. בצוהריים מציעים כאן מגש פתיחים ב-39 ש"ח, הדיל הכי טוב בעיר כרגע.
הרברט סמואל 3, תל אביב

11. לונל

הבראסרי התימני-אירופאי קצת חרק בתחילת הדרך וגם המלחמה לא עשתה לו חיים קלים, אבל מאז ששף ינון אלעל חזר למטבח, המקום מתאפס על עצמו ונכנס למוד יציב עם הרבה רצון טוב וכישרון מגובים בטונות קסם ורומנטיקה. קחו ביס קובנה, שימו מעל כפית ריבת סלרי ותבינו למה אנחנו מתכוונים.
לונל. אברבנאל 72, תל אביב

12. סטודיו גורשה

מסעדת השף הפאן-אפריקנית הראשונה בעיר מממשת את ההבטחות שנזרעו בפופ אפים ובריאליטי. שף אלעזר טמנו מעניק למטבח האתיופי הביתי שעליו גדל פרשנות אישית מקורית, מודרנית ומסעירה, שמתחילה בחומרי גלם וטעמים לא מתחנפים ומגיעה עד לקינוחים ולקוקטיילים. עבודות האמנות שלו, שמקשטות את הקירות, מעניקות לאותנטיות משנה תוקף, מרחיבות את גבולות החוויה ומעוררות סקרנות להמשך. רוצו.
סטודיו גורשה. סלמה 13, תל אביב

13. פאלט (Palette)

ככל שהשמש שוקעת והאורות מתעמעמים, פאלט פושט את סינר הציירים ולובש שמלת ערב נוצצת. הצלחות צבעוניות יותר, האוויר ספוג בריח תבלינים, חמאה חומה ויין טוב ולרגע קשה לזכור שזוהי יפו ילדה. מנות ביסטרו קלאסיות בביצוע טוב ותמחור שפוי מותירות מקום להנאה ולא רק להישרדות, ובין אור נרות לקריאת המואזין נולדת גרסה מקומית וחושנית לפריז של המזרח התיכון.
שד' ירושלים 22, יפו

14. רעמסס by The Box

הראש היצירתי והקצת משוגע בקטע טוב של שף און משען מוצא ברעמסס בית לפנטזיות קולינריות שלא הספיקו להתממש ב-Out of the Box הזכור לטוב. זיכרונות ילדות, השראות מהעולם וחומרי גלם שעוברים תהליכים מורכבים מתגבשים למנות שתמיד מצליחות להפתיע ולפעמים אפילו להעלות חיוך, מצרך נדיר בימינו.
הגמנסיה העברית 7, תל אביב

15. תרצה

יש לנו הרבה מילים טובות לומר על הבר של שף רז רהב, ואת רובן כבר אמרנו אפילו ברשימה הזו. לכן נסתפק בשש: מאפים ממאפיית אפוי וחמאת שמן זית. כל השאר בונוס.
החלוצים 3, תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות
• מסעדות בתל אביב
• דרום תל אביב
• תרצה
• רעמסס
• סטודיו גורשה
• לונל
• חנן מרגילן
• הקטן

כולם מחזיקים אצבעות לסצנת המסעדות שמראה בשבועות האחרונים סימנים קלים של התאוששות, ואנחנו יותר מכולם כדי שיהיה לנו על מה לכתוב. ולמרות שגם השבוע יש לנו בשורה מבאסת אחת, רוב החדשות שלנו הן על אטרקציות קולינריות חדשות, קבועות וזמניות כאחת, כדי שלא ישעמם לכם בפה. בראנצ'ים, מאנצ'ים וקראנצ'ים – הכל כאן בפנים.

>>רומנטי, אלגנטי, קלאסי: בר היין החדש הזה הוא חלום שהתגשם
>>טעמים חדשים: 7 מסעדות חדשות שכדאי לכם לבדוק בינואר

בראנץ' שף | תרצה

בר היין תרצה, האח הקטן של מסעדת OCD הנהדרת, משיק לכבוד השנה האזרחית החדשה בראנץ' חדש. התפריט עדיין לא ידוע, כי הוא משתנה כל הזמן כפי שקורה תמיד בתרצה, אך מהיכרותנו את היכולות של שף רז רהב אפשר לצפות לצלחות קטנות וממזריות ולריבת שמן זית מופלאה. בעמדה של מאפיית "אפוי" תוכלו להצטייד בלחמים ועוגות לסופ"ש, הקפה מגיע מקופי אורגניזיישן והיין יימזג כמו, ובכן, יין. נותר רק לקוות שרשימת ההזמנה מייגעת פחות מזו שב-OCD.
החלוצים 3, משישי (10.1) 10:00-15:00,להזמנות

סוגרים הולכים | בית הפנקייק

ביי ביי פנקייקים מוגזמים ותועפות שוקולד ורטבים מתוקים: בית הפנקייק בנמל תל אביב נסגר. המוסד הוותיק, שהוקם לפני עשור על ידי נכדם של בעלי בית הפנקייק המקורי בהרצליה (לאחר סכסוך שותפים עם המקום בכפר ויתקין), לא הצליח לשרוד את המלחמה וסגר סופית את הדלתות, עוד מכה קטנה ומבאסת בכנף של הקולינריה בעיר.

עוברים דירה | מלכה

לאחר כמעט שבע שנים טובות, מסעדת מלכה הכשרה של אייל שני עוזבת את רחוב דפנה. יום חמישי (2.1) יהיה הערב האחרון בבית אסיה, שאמור להיכנס לשיפוץ נרחב. אם לא יהיו הפתעות, באמצע החודש תיפתח המסעדה הוותיקה בלוקיישן חדש במידטאון, עם אותו צוות שייכנס למטבח מרווח ונוצץ שממנו ייצאו גם מנות חדשות. לידיעת שומרי כשרות ובכלל.

אפריטיבו חורף | תריסר

שף ענר בן רפאל פורמן ממשיך את מסורת האפריטיבו מהקיץ האחרון אל תפריט אפריטיבו חורפי משתלם במיוחד: חמש מנות ופרוסת לחם מחמצת לניגוב ב-52 ש"ח בלבד, פחות משווארמה. בין המנות העונתיות־מקומיות, כרגיל בתריסר, תמצאו סלט פומלות ומרק חומוס, אליהם מצטרפים יינות ישראליים במחיר מבצע של 42 ש"ח לכוס ו-156 ש"ח לבקבוק. יחד עם פרוסת לחם מחמצת שמנמנה ומשובחת של חגי איש הלחם, החשבון מסתכם ב-52 ש"ח בלבד. רוצים לתגבר את הארוחה במנות מתפריט הערב? גם זה אפשרי, ואפילו תקבלו 15 אחוז הנחה.
האנגר 12, נמל תל אביב, שני-חמישי 18:00-19:00, 074-7585353

מסיבתות | שוק הנמל

ועדיין בנמל תל אביב, מתחת למסעדת תריסר: ליום אחד בלבד שוק האיכרים נצבע באדום לוהט והופך לשדה תותים ענק. אצל מגדלי תותים קטנים וגדולים תוכלו לרכוש תות ענבים, תות לבן ותות מלאך וגם תותים אורגניים, שיתוגברו ביצירות מתוקות על טוהרת התות: מרשמלו תות-וניל, מרמלדת תות בזיליקום ונוגט תות פיסטוק של יצרנית הממתקים רונית צין-קרסנטי, קינוח דובאי תותים שמטריף את הרשת וקטאיף גבינה עם רוטב תותים של פרח רסלאן, לדר תות, גרנולת תות וחומץ תות של השפית והמתכונאית רינת צדוק, קינוחי בוטיק וקוקטיילים ממגמת הקונדיטוריה בביה"ס לקולינריה דנון ועוד ועוד. לפני שתצאו לדרך תנו הצצה החוצה, כי במקרה של גשם האירוע יידחה למועד שיפורסם בהמשך, אם כי התחזית אומרת – תותים!
האנגר 12, נמל תל אביב, שישי (10.1) 8:00-15:00

ארוחת מאף לזנב | תומר טל וטום לוי R48 X

מסעדת R48 של רותי ברודו מארחת את השפים תומר טל (לשעבר ג'ורג' וג'ון) ותום לוי, זוכה העונה שעברה בריאליטי "משחקי השף", לארוחה מיוחדת מאף לזנב, שבמהלכה יוגשו שבע מנות שממצות את עושר הטעמים בכל חלק שבדג, למשל סשימי ילוטייל חרוך בפחם עם ויניגרט ריוויון ומי יוגורט, וצלע אינטיאס/פילה דג וסקלופ בחמאה חומה עם גראטן באטר. את הארוחה ילוו קוקטיילים מוויסקי Chivas Regal בקונספט Head to Tail, כלומר מיצוי של שלבי הייצור מזיקוק ראשוני ועד ליישון הסופי, כדי להגיע לטעם עשיר ומלא. 459 ש"ח.
רוטשילד 48, ראשון (5.1), הזמנותבאתר

פיצה וצ'ולנט בצפון העיר | שלחמך+עוף צלוחעס

יש לנו סימפתיה למקומות שכונתיים שמגבשים סביבם קהילה, בדיוק מה שקורה ביום שישי ברחבת מרכז בראלי בשיכון למ"ד – הפנינג של פיצה מפיצריית "שלחמך" וצ'ולנט וקישקע ממעדניית "עוף צלוחס" עם בירה ויין כהקדמה לשנ"צ. השף רועי גורן, בעלי הפיצרייה והמעדנייה, דואג למוזיקה נעימה ויכוון אתכם לפארק הקטן שמאחור, שבו פזורים שולחנות פיקניק להניח עליהם את כל הטוב הזה, למלא את הבטן ולתפוס קצת אוויר נקי ושמש. סלייס פיצה 15/18 ש"ח, צ'ולנט 30 ש"ח (עם קישקע 38 ש"ח), בירה 22-24 ש"ח.
בראלי 18,שישי 11.00-14.00

עוד בירה מוזלת | לאגר אנד אייל

עליית המחירים שפותחת את השנה משקפת את מה שידענו כבר מזמן, שאין ברירה אלא לצמצם בהוצאות. רשת ברי הבירה הלואו קוסט לאגר אנד אייל מקשיבה לרחשי לב הקהל ומשיקה ברחוב הרצל סניף חדש עם אותם עקרונות יסוד: בירה טרייה במחיר נגיש, שירות עצמי ואווירה קלילה ולא מחייבת. בקיצור, כל מה שנכון לעכשיו, לכיס ולנפש.
הרצל 17, ראשון-חמישי מ-16:00, שישי-שבת מ-12:00

מארזי חורף לקרניבורים | מיטמן

אנחנו תמיד מעודדות לאכול בחוץ כדי לתמוך בתעשייה וגם כי יותר כיף כשמישהו אחר מבשל. ובכל זאת לפעמים מתחשק להישאר בבית, לזרוק משהו לסיר במינימום מאמץ ולקבל ארוחה דליקטס. מארזי החורף של רשת הקצביות מיטמן סוגרים את הפינה באלגנטיות – קופסה ובה נתחי בשר או עוף להכנת תבשיל קדרה, חמין ומרק עוף, וקופסה נוספת ובה כל הירקות ועשבי התיבול שנדרשים למשימה. מעדיפים קובה סלק או חמוסטה? גם זה אפשרי, עם קובות שמנמנות קפואות שרק צריך להשליק למרק. גם מי שאין לו ניסיון בבישול יצליח לתפעל את ההוראות הפשוטות ויגרוף מחיאות כפיים. אהבנו, כמו כל דבר שעושה את החיים קלים יותר. 59.90-135 ש"ח.
קלמן מגן 3 (שרונה מרקט), באתרובוולט

מחוץ לעיר

פסטיבל חורף גלילי | תיאטרון גבעתיים

הגליל המערבי מגיע לגבעתיים: בפסטיבל חורף גלילי ה-12 במספר, הקולינריה, האמנות והקסם של הגליל המערבי מגיעים לתיאטרון גבעתיים, לארבעה ימים של סדנאות, טעימות, אירועי תרבות ושוק איכרים. בין האירועים היותר מעניינים בתוכנייה מצאנו את "עוד פעם את וסיפורי הסבתא שלך", מופע יחיד שבו מורת הדרך כרמית ארבל "מארחת" דמויות מהגליל שמספרות על ליקוט צמחים ומסורות, סדנת "אישה מפסלת אישה" ומדיטציה גלילית לפתיחת הבוקר. בנוסף, בכל ימי הפסטיבל יהפוך בית הקפה של תיאטרון גבעתיים ל"קפה בגבעה", בית קפה גלילי בהובלת איתי נחמיאס מקייטרינג eat ושף ברק יחזקאלי כיועץ קולינרי. הכניסה ליריד חופשית, סדנאות ואירועים בתשלום.
ליא קניג 1, גבעתיים, רביעי-שבת (1-4.1), פרטים והזמנות באתר

צדפות ויין בפריז הקטנה | גבעתיים

לא רק בתל אביב: טרנד האויסטרים חוצה את האיילון ונוחת בבר היין ”פריז הקטנה” בגבעתיים. בכל יום חמישי יוצאות מהמטבח פלטות אויסטרים מסוג למברט ואמילי על קרח עם לימון וטבסקו (33/35 ש"ח ליחידה, 90/95 ש"ח לשלישייה). מכיוון שהבר שייך למסעדת הבשרים "פריז טקסס" הסמוכה, מתבקש להמשיך את הארוחה עם שיפוד קצבים וסטייק אנטריקוט, ולהוסיף יין מתוך תפריט רחב שבהפי האואר (18:00-20:00) הוא משתלם במיוחד: כוסות יין במבצע 1+1 ומגוון נאה של בקבוקים ב-100 ש"ח.
פריז הקטנה, כצנלסון 61, גבעתיים

בראנץ' מול הים | דן אכדיה ריזורט

לא חסרים בתל אביב בראנצ'ים, אבל עבור בוהוריים מפנק מול הים אפשר לצאת מהעיר. בדן אכדיה ריזורט משיקים בראנץ' חדש מול הים, עם מזנון מנות ראשונות, גבינות בוטיק, סלטים, ממרחים, דגים מלוחים, לחמים ומאפים בעבודת יד מהקונדיטוריה של המלון. בהמשך מגיע הרגע שבו צריך לבחור מנה עיקרית, למשל אגז בנדיקט קממבר עם גרבלקס סלמון ורוטב הולנדייז על בריוש, מאפה עלים מדופף של ירוקים וגבינה וופל בלגי עם קרם שנטלי מייפל ושוקולד. 210 ש"ח לאדם, 180 ש"ח לאורחי מועדון e-dan של מלונות דן.
דן אכדיה ריזורט, רמת ים 122, הרצליה, שישי 09:00-12:30,להזמנות

• אוכלים שותים
• רז רהב
• תרצה
• שוק הנמל

1. אלון שבו

אלון הוא השראה גדולה עבורי לקונדיטור שדחף ובנה מותג בעצמו מבלי להתפשר על דיוק ומקצוענות. תמיד נעים להיכנס לחנויות שלו. אני מאוהבת במאפים שלו (ובבצק עלים במיוחד) ובאסתטיקה המהפנטת בכל דבר שבו הוא נוגע, החל מהמתוקים ועד לכלים שעליהם הם יושבים.צ'לנוב 22, שינקין 26

2. מלגו ומלבר

כנראה המסעדה האהובה עליי, אין פעם שהגעתי ולא נהניתי מהטעמים ומהאווירה. תמיד יש מנות חדשות ומרגשות לצד קלאסיקות מנצחות. האוכל מעניין אבל בגובה העיניים, ומרגיש שהם לא מפסיקים לנסות ולהיות טובים יותר בכל פעם, ואני מעריצה את זה.רוטשילד 142

3. ארטל פורמל

אם יש משהו שקונה אותי זה אירוח לבבי וירידה לפרטים הקטנים. בארטל יש את שניהם וגם אוכל פשוט וטעים. ברגע שנכנסים למסעדה שוכחים לרגע שנמצאים בדרום העיר וכיף שיש מסעדה כזאת ליד הבית – לצהריים מנחמים, ארוחת ערב חגיגית או כוס יין וקערת מולים.שוקן 23

4.גן השקמים

זכיתי לקחת חלק קטן בהקמת המקום ומיד התאהבתי בצוות, באוכל ובאווירה הייחודית שהם מצליחים לייצר. מאז שטעמתי את האוכל של דנה לי ברמן אני הולכת שבי אחריה. כיף לראות אישה עם חזון וידע מובילה צוות (מרשים!) של טבחיות וטבחים ומנגישה מנות וטעמים פחות מוכרים לקהל הרחב. יש קסם ואופי למקום הזה וגם אחלה מוזיקה.תרס"ט 4

5. תרצה

מקום שמצליח לחדש וליצור עניין אמיתי ביינות ולייצר מנות שיחמיאו להם וילוו אותם בצורה מושלמת. אבל מה שאני אוהבת במיוחד זה שלא משנה באיזו שעה מגיעים – מרגישים רצויים. סיימתי לא מעט סרוויסים בשעות מאוחרות בתרצה ותמיד קיבלו אותי בחיוך.החלוצים 3

• העיר שלי
• תרצה
• גן השקמים
• ארטל פורמל
• מלגו ומלבר
• אלון שבו
• שף קונדיטורית