כשהתחלנו את הרשימה המתעדכנת הזאת אי שם בימי התום של 2021, היו בה 13 בתי קפה מומלצים בלבד. גם כי היינו סנובים, וגם כי בתי קפה רבים בעיר העדיפו להישאר סגורים בשבת בבוקר ולחסוך עלויות עובדים. מאז קרו המון דברים, ואחד האפקטים המעניינים של התקופה הוא זינוק במספר בתי הקפה בתל אביב שפתוחים בשבת ולא נכנעים לרוחות המשיחיות שמנשבות בארצנו. סידרנו לכם יפה את בתי הקפה שפותחים את שעריהם גם ביום הקדוש לנו, לוגמי הקורטדו ומנשנשי הפאן שוקולה, מצפון ועד דרום, שהרי ידוע שהקפה והמאפה של שבת הם הקפה והמאפה החשובים ביותר של השבוע, ובתי קפה שסגורים בשבת פוגעים ברגשותינו.בין אם זה קפה ספיישלטי עם מאפים מדוגמים או קפה שכונתי עם כריכים ביתיים או כמעט מסעדה של ממש לבראנצ'ים מושחתים – תל אביב מלאה באפשרויות שיעשו לכם את הסופ"ש. תביאו גם את אמא.

>> קפה שיש לו עיר: 39 בתי קפה מומלצים ברחבי תל אביב
>> ספיישלטי ת"א: 22 בתי קפה מומלצים ששמים את הקפה במרכז

בתי קפה במזרח תל אביב:

קופישופ 51

בית הקפה בניצוחו של דותן גרינברג מעיר את שכונת יד אליהו בשבת בבוקר עם קפה ספיישלטי משובח שממוקם בבוטקה נעים בשדרה. ב-51 קולים את הקפה בבית קלייה מיוחד משלהם ומפיקים תערובות, לצד קפה חד זני ושלל כוסות מצוינות בארומה ייחודית. מלבד קפה יש תמיד מאפים מהנים, כריכים טובים וטריים ואווירה חייכנית ונעימה.
שדרות החי"ל 12 תל אביב (יד אליהו), שבת 19:00-08:00

ספיישלטי ביד אליהו. קופישופ 51 (צילום אלון ולנסי)

קפטיש

בית הקפה שעבר משדרות יהודית לשכונת ביצרון, הגיע לשכונה במלוא הדרו ופותח את השערים לשמחתנו ולשמחת תושבי ביצרון גם בשבת. קפה מעולה מהגל השלישי, אווירה שכונתית ונעימה עם בריסטה שקרוב לוודאי יזכור איך אתם שותים את הקורטדו שלכם ושאר מאפים וגודיז שהולכים נפלא עם המשקה המר והקצר.
וולטר מוזס 10 תל אביב (ביצרון), שבת 15:00-08:00

הספיישלטי קופי בא לביצרון. קפטיש (צילום: יחסי ציבור)

בתי קפה בדרום תל אביב:

אדא חנינא

בית הקפה הטוען לכתר "הקפה הכי טוב ביפו" הוא כבר לא עולה חדש בשוק לוינסקי, האם הוא גם הקפה הטוב ביותר בפלורנטין? וואלה יש מצב שכן. אחרי הכל מדובר בפולי קפה בגידול מוקפד מאזורים שונים ברחבי הגלובוס שנקלים למידה מדויקת המשכללת את טעמיהם, והם מוגשים כמשקאות קלאסיים, חליטות קפה וקוקטיילים של קפה. מה שטוב לשוק הפשפשים טוב גם לשוק לוינסקי.
זבולון 9, ש' 8:00-17:00 תל אביב (שוק לוינסקי) // רבי חנינא 9 יפו, ש' 8:30-20:00

שכן חדש בלוינסקי. אדא חנינא לוינסקי. צילום: יעל שטוקמן

איזי

איזי הוא בית קפה שמזכיר לקחת את החיים באיזי. תמיד נחמד ונינוח שם וגם בימים שהתור משתרך (מה שקורה ביתר שאת בשבתות), והבריסטות שומרים על ארשת פנים סבלנית וחייכנית. יש שם מגוון כריכים שתענוג לפתוח איתם את שבת בבוקר, כמו בייגל עם סלמון וקרים צ'יז או כריך סלט קיסר עם עוף, יש קפה מצוין, מיץ תפוזים סחוט ומאצ'ה גם ואפילו כדורי שוקולד בצורת ריבועי שוקולד שמרגישים כמו הכדורים רק גדולים יותר. קיצר, הכי איזי.
פלורנטין 38 תל אביב // ארלוזורוב 76 תל אביב

איזי קפה (צילום: יעל שטוקמן)

HOC

האוס אוף קופי התקבעו בזכרוננו כסנובים של קפה (במובן הכי טוב של המילה, כן?), ובהקשר זה, סניף הבית ברחוב התבור נפתח מחדש לאחר שיפוץ והוא יפיוף מתמיד וגם פתוח בשבת, ממש כמו הסניף החדש יותר בטרומפלדור דווקא כן. ואיזה יום ראוי יותר משבת כדי ללגום קפה מובחר ומדויק מליגת האלופות של הקפה? או לנגוס בכריך גריל צ׳יז מופלא ומנחם? או אולי בעוגת מאצ׳ה אווירירית ונעימה? או אולי גם וגם וגם? הבחירה שלנו ברורה.
טרומפלדור 6 תל אביב // התבור 2 תל אביב

HOC (צילום: עמית זאנטקרן)

המבצר // 4T קפה

כיאה למבצר, המקום פועל ועובד ומעניק לנו מבצר אמנותי ותרבותי מהעולם המפחיד שבחוץ גם בימי שבת. תמצאו שם קפה ספיישלטי ריחני ועוצמתי מבית הקלייה המקומי והמעולה בלומס, מאפים מפתים וכריכים טריים, אווירה קולית במקסימום ורוח ארטיסטית אמיתית במיטבה שכיף לפגוש בשבת בבוקר, או בכל יום אחר בשבוע בעצם.
משה מאור 3 תל אביב (פלורנטין), שבת 16:00-08:00

המבצר הנסתר. 4T Cafe (צילום ידין בן לולו)

וויילד בר // Wild Bar

מאז שבית הקפה הנהדר בר פתח את שעריו בשבת, כל באי הקאנטרי הפכו מאושרים. כי אין כמו מאצ'ה עננים אחרי פילאטיס או פונקציונלי של שבת בבוקר, ובכלל מדובר בבית קפה מצוין ולא שגרתישכל העת ממציא את עצמו מחדש. תמצאו בו דברי מאכל ומשקאות שלא ראיתם בבתי קפה אחרים, והוא תמיד מעניין ויצירתי. זה אומר גלידת סופט סרב מאצ'ה רעננה, משקה מאצ'ה מנגו מתוק ומפתה וגם ברוסקטה ממרח אפונה עם אפונים טריות שכבר התמכרנו אליו. בקיצור, אף פעם לא משעמם.
וולפסון 42 תל אביב (נווה שאנן)

פוקפה // P.O.C Cafe

התור לפוקפה של שבת בבוקר הוא כבר מוסד בפני עצמו. הוא משתרך מרחוב כפר גלעדי עד לפרנקל, כמו אומר לכם שזה המקום הנכון להימצא בו בבוקר זה. אחרי שתעמדו בסבלנות בתור, תחייכו לפרצופים מוכרים או תנסו להתעלם באלגנטיות מאחרים, תרכשו ספל קפה מופלא, בבקה שוקולד או קנלה ותנסו למצוא מקום לשבת. אגב, בחורף, אל תפספסו את תה הג׳ינג׳ר-כורכום המרפא.
כפר גלעדי 48, פתוח בשבת 21:00-07:00

קאנה

בית קפה מתוק ושכונתי בפינת הרחובות פרנקל-החלוצים. פתוח לרווחה בשבת ומציע קפה איטלקי מצוין, מאפים טובים ובמיוחד מאפה שוקולד כרוך שאנחנו כרוכים אחריו וכן שלל כריכים וקישים. ישנם מקומות ישיבה בחוץ על שפת הרחוב, ובפנים למי שרוצה לעבוד בנחת. למרות ששבת, אל תעבדו. בית הקפה הוא גם דוג פרינדלי ככה שתוכלו להוסיף את החבר על ארבע לקפה של שבת בבוקר, במקום יחכה לו ביסקוויט או חטיף ייעודי.
פרנקל 56 תל אביב (פלורנטין)

זוכרים שפעם היינו קוראים בלי לגלול? קפה קאנה. צילום: כרמי כהן

קפה 38

קפה 38 שהוקם על חורבות שיין מנוחתה עדן, פותח לנו את הלב ואת הדלת גם בימי שבת וכמה טוב שכך. בית הקפה מציע מלבד קפה כמובן גם ארוחות בוקר, מנות בראנץ׳ מפתות כגון אבוקדו טוסט, אגז בנדיקט, פנקייקים מושחתים, פרנץ׳ טוסט שקשה לעמוד בפניו ועוד רבות וטובות ובעיקר בשבתות.
שלמה המלך 38 תל אביב, פתוח בשבת 23:30-09:00

קפה 38 (צילום: נועם פריסמן)

קפה בית

קפה הבית של הקומיקאית תום יער ובן זוגה ירון סיוון הוא ביתם של רבים מתושבי שכונת פלורנטין, ומסתמן שבשבת במיוחד. אחרי שהיה סגור לשיפוץ אינטנסיבי, עכשיו הוא פתוח מחדש וחתיך מתמיד, ואם יתמזל מזלכם לתפוס שולחן, או כיסא, או ספה, נספר כי כיף לשבת בו, לשתות קפה או מאצ'ה, וגם להתכבד בג'חנון חמימים ונעימים השמורים לעונג שבת בלבד. זאת לצד שלל הנשנושים שבויטרינה, פרוסות לחם עם תוספות מסקרנות, עוגיות וגודיז רבים.
פרנקל 43 תל אביב (פלורנטין), שבת 8:00-19:30

קפה blue

קפה בלו נפתח לפני כשנה במכולה הכחולה שבקומת הקרקע של בית המכולות שבנמל יפו, ומיד כבש את ליבנו. הוא מגיש קפה משובח וריחני מהגל השלישי שכולו על טהרת הקלייה המקומית. לצד זאת, בבלו מקפידים על תערובות קפה מובחרות וסחר הוגן ומאפים חלומיים מבית אפוי של רז רהב. חוץ מזה, בית הקפה עונה לצו האקולוגי של בית המכולות, ומתחשב בסביבה גם על ידי אמצעי הגשה מתכלים ומתמחזרים.
האנגר 3, נמל יפו ש' 8:00-18:00

קפה Blue בבית המכולות (צילום: מתן רחמן/בננה צילום)

קפה ברזילי

בקפה ברזילי תמיד נוח לשבת ולשתות קפה – בחוץ, בפנים, ובעיקר ביום שבת. הקפה (בחסות לאביט) משובח, המאפים טובים ואף מדיפים ניחוח בריאותי נחוץ, התפריט מגוון ומציע ארוחות בוקר טריות ומזינות וגם אפשר לשבת בחבורה גדולה יחסית, כך שאם פרלמנט השבת שלכם חיפש קצת לגוון, לכו לברזיליץ. והצטיידו בכמה שקלים להומלסים שבסביבה. שבת שלום, תל אביב סטייל.
ברזילי 1, ש' 8:00-20:00

קפה מצפור

הבייבי החדש מבית היוצר של המגדלור, שהתמקמם במצפור שבפארק החורשות – ללא ספק לוקיישן אולטימטיבי ומעורר התפעלות, ואחד המקומות שהכי היה חסר בהם בית קפה בעיר (ולראייה, מאז פתיחתו לפני זמן לא רב הוא כבר מככב בהמלצות במדור "העיר שלי"). המצרך הנדיר כאן הוא תחושה של טבע בתוך האורבניות הסואנת, כמו גם אירועי תוכן ותרבות שיוצאים מחוץ לקופסא. מקום האידאלי לפתוח בו את השבת עם כריך אבוקדו טחינה וכוס קפה טוב וציוצים של ציפורים.
היינריך מנדלסון 13 תל אביב (פארק החורשות), שבת 22:00-07:30

אפשר לבוא גם בשבת בערב. קפה מצפור (צילום:אינסטגרם // @mizportlv)

קפה שפירא

קפה שפירא הוא הרבה מעבר לבית קפה שגרתי, מדובר במוסד ובבית לשכונה ולקהילה. על כן אין זה פלא שלאחרונה אפשר למצוא בו בית גם בימי שבת, עם קפה טוב, מאפים נהדרים, כריכים מלחם בוכרי שנאפה בשכונה, חיוך תמידי מהצוות ולא מעט פנים קבועות שכבר למדתם להכיר מהשכונה והסביבה. לא פעם בשבתות גם מתקיימים בו אירועים מיוחדים כך ששווה תמיד להתעדכן.
רלב"ג 15 תל אביב, שבת 16:00-09:00

קפה שעושה שכונה. קפה שפירא (צילום: יונתן ברגמן)

בתי קפה במרכז תל אביב:

6 במאי

עדיין בכיכר דיזינגוף אך באווירתבית קפה שכונתי. 6 במאי מציע קפה מסחר הוגן ותפריט באוריינטציית בריאות על בסיס תוצרת מקומית עונתית וארטיזנלית: ארוחות בוקר שמנסות לחדש (ומצליחות), סלטים ומנות עיקריות, למקרה שהתעוררתם רעבים במיוחד.בן עמי 13, שבת 8:00-23:00

איטס

אין כמו לשבת בחצר האחורית של בית חנה או בפרונט של סניף שינקין כשביד אחת כוס אמריקנו וביד השנייה אחת מיני רבי המגדים המופלאים שלהם. עוגת גזר, סטיקי טופי פקאן, עוגיית ספרינקלס או בראוניז מלח ים אטלנטי, רק תביאו. בונוס נוסף בלשבת שם בשבת היא המסורת הקיצית החדשה של הסופ"ש, במסגרתה מוגשות גלידות סופט סרב צוננות עם טופינגז מרגשים מלמעלה, בננה ספליט והפתעות נוספות.
שינקין 20 תל אביב 18:00-08:00 // בית חנה, אדם הכהן 1 תל אביב, 18:00-09:00

בוסר

את הבוסר רובכם מכירים בתור בר היין שהיה הראשון לבשר על טרנד ברי היין של עירנו, אבל כדאי לזכור שזהו גם בר היין הראשון שהפך לבית קפה בשעות הבוקר. ועוד כזה שפתוח בשבת. במקום נמצא קפה פילטר משובח, בייגלס עם גבינה וחמאה, קרואסונים, שלל מאפים משתנים ואווירה שכונתית למדי. חוץ מזה שאפשר להתחיל בקפה ולהמשיך ביין, וזו כבר נשמעת לנו תכנית מצוינת להתחיל, ולסיים איתה את הסופ"ש.
החשמל 5 תל אביב, שבת החל מ-10:00

גם קפה וגם מאפה? מה עוד ימציאו? בוסר קפה. צילום: שירה צידון

גרציאני

גרציאני הוא בית קפה שכונתי, שמצליח להיות גם שכונתי וגם על רמה בעת ובעונה אחת. מה זה אומר? סביר מאוד שהבריסטה יזהה אותך בשם ויחייך אלייך, על השולחן יחכה העיתון של אתמול ולא יהיו שם דיבורי חמוץ פירותי כשזה נוגע לקפה. אבל הקפה מעולה וטוב, והסנדביצ'ים מהטובים שיש בעירנו, ועוד לא דיברנו על ויטרינת המאפים שמתחלפת לא מעט ומציע עוגות ועוגיות מנצחות. כן טארט פיסטוק אמרנה, ברור שאנחנו מדברים אלייך. בסניף בקרית ספר אגב, גם כדאי להצטייד בשקית עמוסה בורקיטס וכדורי שוקולד ולבוא לשבת על הדשא.
יהודה הלוי 123 ש' 8:00-18:00 // קינג ג'ורג 105 ש' 8:00-15:00

גרציאני. (צילום: מתוך אינסטגרם/@garsyani_house)

הבייקרי

אפשר לסמוך על רותי ברודו שתדאג גם בשבת לספק פחמימות משובחות וקפה לעיר ללא הפסקה בסניפי הבייקרי באבן גבירול, כיכר המדינה ודיזינגוף הרחוב והכיכר.
בייקרי

קפה ומאפה בבייקרי (צילום: עידית בן עוליאל)

התחתית

כן, אסף בריט אמנם הצהיר שזהו, הוא סוגר את בית הקפה האיקוני שלו בשבת כי נמאס לו לעבוד שבעה ימים בשבוע, אבל תחת ערפל הקרבות בשבועות הראשונים של המלחמה הוא נכנע ללחץ הקהל והכריז על פתיחה מחודשת בשבת עד לשעות אחר הצהריים. וכך הרווחתם בחזרה את אחד מבתי הקפה הטובים בעיר לארוחת השבת בבוקר שלכם.
לינקולן 9

נורדיניו

ויטרינת המאפים, הכריכים ושאר הדברים הטובים של נורדיניו אהובים עלינו בכל יום בשבוע, אז בשבת? אדרבא. בית הקפה המתוק של נחלת בנימין פתוח בשבת, עם מאפים מופתיים שכל אחד מהם זורק אותך לטיול אחר בעולם. מאריטוצו מרומא, קנלה מצרפת, סקונס מבריטניה, סינבון מאמריקה וכמובן הבאסקית המפורסמת הישר מחבל הבאסקים. ידעתם שהיא מוגשת בנורדיניו גם בגרסה אישית? בקיצור נראה לנו שאנחנו כבר יודעים איפה למצוא אתם בשבת הקרובה.
נחלת בנימין 27 תל אביב, שבת 8:30-16:00

נורדיניו (צילום: אנטולי מיכאלו)

נחת

בית הקפה המיתולוגי, מהסנוניות הראשונות של הגל השלישי, תמיד עורר בנו תחושה אמיתית של נחת. לאחרונה הוא נאלץ לפנות את הלוקיישן המושלם שלו על כיכר דיזנגוף, והתגובה ההולמת היית להתמקמם בשני ספוטים סמוכים וחדשים – האחד בהמשכו של רחוב ריינס והשני ממש מול הלוקיישן המקורי בבניין קולנוע אסתר. הקפה נותר מעולה ברמה אחרת, המאפים גם הם, ועוד לא דיברנו על עוגיות השוקולד צ'יפס שנאפות במקום והן התמכרות קשה. אולי עדיף שלא נדבר.
ריינס 20 תל אביב, שבת 19:00-08:00 // זמנהוף 1 תל אביב 19:00-08:00 // אשקלון 16 תל אביב (פארק התחנה) 18:30-08:00

רגע של נחת. קפה נחת החדש ברחוב ריינס (צילום: אסף ביטון)

סיג קפה

זה היה הסוד השמור של שוק בצלאל המתחדש והכיכר הדי נטושה שלו,עד שסיפרנו עליו לכולםבחודש יוני האחרון. קפה ספיישלטי יפהפה, מעוצב ואינטימי שמגיש קפה מהרמות הגבוהות ביותר במחיר תואם וגם מאפים וכריכים נהדרים של מייזון קייזר. עוד כמה מקומות כאלה והכיכר הזאת תפרח.
בית לחם 3 תל אביב

זה יהיה הסוד הקטן שלנו. סיג קפה (צילום: יעל שטוקמן)

עמיתה ביאליק

אמנם כיכר ביאליק היא לא בדיוק המקום המומלץ להגיע אליו בשבת, זה בדיוק הזמן שבו היא הכי עמוסה לעייפה בכל מי שמבין עניין ויודע שזו הכיכר היפה בעיר, וגם, בואו נודה בזה, המון משפחות צעירות. אם בכל זאת מצאתם את עצמכם בכיכר ביאליק בשבת בבוקר, נסו להגיע מוקדם ולתפוס מקום טוב בתור של עמיתה ביאליק. הקפה ובעיקר המאפים כל כך טובים שזה ישתלם בסוף, ואולי תזכו לשולחן חמוד במרפסת האחורית המוריקה והפרחונית. בורקס עגבניות אחד של עמיתה ירכך לכם את כל העצבים מהתור וחיפוש השולחן, לא משנה איך גילינו.
ביאליק 27 תל אביב

זה היעד הנכסף. החצר של עמיתה ביאליק (צילום: יעל שטוקמן)

קפה אלג'יר

אותו כנ"ל לגבי הלוקיישן הטריקי בשבתות, אבל אם כבר הגעתם לכיכר ביאליק ההומה, קפה אלג'יר היא אופציה מצוינת לקפה מעולה בקלייה מקומית, שירות נעים וסבלני חרף העומס וכמובן מאפים טובים (מאפה גבינה ותרד לנצח) וחלל מואר ונעים שכיף לבלות בו את השבת.
ביאליק 26 תל אביב

קפה אלג'יר ב"פליציה – בית לאמנות הצליל". צילום: יעל שטוקמן

שילה קפה

הסנונית החדשה מבית שילה הכי נותנת לנו ווייב של אירופה – ויטרינה גדולת מימדים עם נקניקים, עוגות, מאפים מפוארים ושאר דליקטסים, אווירה נונשלנטית במידה ותחושה שאנחנו רוצים לבלות שם את כל יום השבת שלנו. להתחיל עם קפה ומאפה בשבת בוקר, להמשיך עם פריטו שרימפס בצהריים ולסיים עם פיצטה וכוס יין בערב מוצ"ש. האוכל פשוט וואו, המחירים נגישים, מקום שהוא מתנה.
מונטיפיורי 11 תל אביב, שבת 00:00-07:30

ויטרינה מהחלומות. שילה קפה (צילום מהפייסבוק Sharon Cohen)

בתי קפה בצפון תל אביב:

בוקה

התור שמשתרך מחוץ לבוקה בשבת, מגלה כי בוודאי רוב התל אביביים כבר גילו שהוא פתוח בשבת, אבל אם במקרה לא ידעתם – בשביל זה אנחנו כאן. שני הסניפים פתוחים בשבת ובשניהם יחכו לכם המגשים המפורסמים של בוקה (כמו מגש הסביח המפורק או מגש מקושקשת), עוגיית שוקולד צ׳יפס שכבר הפכה לאייקונית ועוד רבים וטובים.
יהודה מכבי 40, ש' 7:30-19:00 // אחד העם 91, ש' 8:00-19:00

ארוחת הבוקר של בוקה. צילום: עומר פעמוני אשל, מיכל פורת

הנרייטה

הנרייטה הוא בית קפה ותיק ושכונתי, שתמיד דואג לתושבי השכונה (כבר כמעט עשרים שנה!) ולכן פותח את הדלתות גם בשבת מנוחה, מה שהפך אותו לנחלתם של לא מעט קבועים. אין כמו להתחיל עם כוס קפה ומנת שקשוקה הגונה בשבת בבוקר, או עם פרנץ' טוסט וכוס שוקו הולנדי למי שמעוניין בשבת מתוקה במיוחד. הכל יציב ואמין ונעים ובעיר שהכל זז בה זה לא מעט. תמיד אפשר לסמוך על הנרייטה.
ארלוזורוב 186 תל אביב, שבת 22:30-08:30

שחר של יום חדש. קפה הנרייטה (צילום: פייסבוק/באדיבות קפה הנרייטה)

זוריק

האם אי פעם נפסיק להתלהב מזה שטרנטינו לקוח קבוע בזוריק? בשום אופן לא, במיוחד כשיש לנו סיכוי לפגוש אותו גם בימי שבת. כן כן, זוריק יהודה מכבי פתוח בשבת בבוקר. אגב, גם זוריק נאות אפקה פתוח בשבת בבוקר, אולי טרנטינו ברח לשם מרוב שחפרנו על זה שהוא ביהודה מכבי. כך או כך, זוריק פתוח בשבת, ובמקומכם היינו באים לקפה ושניצל בלי לחשוב יותר מדי.
יהודה מכבי 4א תל אביב\קהילת סלוניקי 11 תל אביב (נאות אפקה), שבת 22:30-08:00

זוריק יהודה מכבי (צילום: אינסטגרם/@cafezorik)

טימותי

על תקן אי של שקט באבן גבירול, הסואן גם בשבת, טימותי מציע משקאות קפה מתוחכמים (יש גם אספרסו והפוך, אל דאגה), כריכים, מאפים, סלטים וארוחות בוקר טעימות. אפשר לקנות במקום תערובות קפה לשימוש בבית, ואם במקרה מתחשק לכם לפתוח לפטופ בסופ"ש – בטימותי יש לא חלל אחד אלא שניים המוקדשים בדיוק למטרה זו.
אבן גבירול 187 תל אביב 08:30-20:00

מתחת לעץ

מתחת לעץ, שממוקם מתחת לעץ הגדול של בן יהודה, משרת אותנו נאמנה כבר מעל לשבע עשרה שנה. זקני המערכת טוענים שפעם זה היה 7\24, אבל אנחנו כבר מזמן לא עיר שערה 24 שעות ולמי אכפת מה הזקנים אומרים. נסתפק בהחלט גם באופציה לפקוד את בית הקפה החמוד והייחודי הזה (על שלושת סניפיו) בשבת. לצד הקפה נמליץ להצטייד בלפחות עוגייה אחת או שתיים שמנמנות ושוקולדיות במיוחד.
בן יהודה 202 תל אביב, שבת 00:00-07:00 // נתן אלתרמן 13 תל אביב (נאות אפקה), שבת 23:00-07:00 // לבונטין 13 תל אביב, שבת 01:00-10:00 //

נולה

אפשר לקרוא לו בית קפה ואפשר לדייק ולומר שזו מאפייה אמריקאית – ההגדרה פחות חשובה כי אחרי 13 שנים נולה היא כבר חלק בלתי נפרד מהנוף. גם בשבת בבוקר תוכלו לנשנש כאן פנקייק בייקון פריך ומייפל, בייגלס, ביסקיט ושאר טריטס מייד אין דה יו.אס.איי, לשתות שוקו חם עם מרשמלו ולהחזיק דרך הצלחת תדר חילוני שכל כך חשוב לעיר.
דיזינגוף 197 תל אביב

קינוחי נולה. צילום: אנטולי מיכאלו

פסיליטי

היה זה בבחינת פשע אם בית הקפה שמחזיק את הסינבון הכי טעים, פריך ומלא גלייז בעיר היה סגור בשבת. והנה פסיליטי שברחוב דיזינגוף בהחלט מעניק לנו את כל הפסילטיז הראויים ופותח את שעריו ביום הקדוש לנו, לוגמי הקפה בעיר. במקום קפה מצוין, אווירה שכונתית נעימה ולא לוחצת, וגם ויטרינת מאפים שאנחנו חולמים עליה בלילה. מתחילים בסינבון, ולפני שמתפתים לקחת עוד אחד אחרי שחיסלתם את הראשון מבלי משים, נמליץ לגוון וללכת על קרואסון ממולא קצפת ותותים. הקלוריות של שבת לא נחשבות.
דיזינגוף 245 תל אביב

ארוחת בוקר שבת של אלופות. קפה פסיליטי (צילום: מור בן דוד)

קפה מגדלור

לעולם לא נשכח אתהפעם הראשונה שביקרנו במגדלוראי אז ב-2021 וחשבנו לעצמנו – בית קפה בתוך פאקינג מגדלור מול הים? גאוני. מאז ועד היום אנחנו ממשיכים להתפעל מהמגדלור שמיטיב לשמור על אווירה נהדרת, אירועים מצוינים וקונספט שהוא מעבר לבית קפה שגרתי, כולל היצע של קפה, מאפים, נשנושים ויינות מצוינים. בשבת תמיד מעניין והומה שם במיוחד, כך ששווה להתעדכן ברשתות החברתיות אם קורה משהו מיוחד.
רחבעם זאבי 1 תל אביב, שבת 23:00-07:00

כחול ולבן וצ'יל. קפה מגדלור (צילום: אינסטגרם/migdalortlv)

שאולה

טל ואלון בר, שכבר הביאו לכם את D298 בצפון דיזנגוף ואת קפה אחד העם באחד העם,השתלטו לא מזמן על לוקיישן אסטרטגיבקצה המזרחי של שדרות שאול המלך, לא רחוק מכיכר החטופים בואכה מידטאון, מקום שבו האופציות לקפה משובח ספורות ומטה מכך, ובטח בשבת בבוקר. עכשיו יש לא רק קפה מעולה, אלא גם מאפים וכריכים של We Like You Too. מה צריך יותר.
שאול המלך 39 תל אביב

אזור ששווע לבית קפה טוב. אז הנה. שאולה (צילום אלה ארואטי)

• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• שבת
• POC קפה
• הבייקרי
• איטס
• גרציאני
• אדא חנינא
• אוכלים שותים

כמו בכל שנה לקראת חג השבועות ניחוחות גבינה ווניל מתפשטים ברחובות העיר והקונדיטוריות נעטפות בלבן. מקררים מצוחצחים מתמלאים בעוגות גבינה סקסיות, צחורות ומתמסרות. הקלאסיקות הנצחיות תמיד שם: עוגת גבינה אפויה ועוגת גבינה פירורים, ואפילו עוגת הביסקוויטים הנצחית (ואף מילה על בי.אם.איי, שיחנקו זריקות ההרזיה). השנה החלטנו לחרוג מהשגרה, לנטוש לרגע את הסנטימנטים ולחפש את עוגות הגבינה הלא שגרתיות – אלה שמעזות לשלב טעמים מפתיעים, טקסטורות מהפנטות, שכבות בלתי צפויות וקישוטים שגורמים לעוגה להיראות כתכשיט בצלחת. יצאנו למסע בין הקונדיטוריות שפורצות גבולות ועושות כבוד לחג, כי אם כבר להעמיס קלוריות, אז לפחות שהן תהיינה שוות את הכפתור במכנסיים שיסרב להיסגר ביום שאחרי.

>> המעורר הרשמי של העיר: 40 בתי הקפה הכי טובים בכל תל אביב
<< קשר לא מחייב: 34 מסעדות הקז'ואל דיינינג הטובות בתל אביב

שבועות עמוס וחגיגי. ביסקוטי. צילום בועז לביא

חמש העוגות הכי טעימות

עוגת גבינה ופירות יער | עמיתה

לכאורה זו עוד עוגת גבינה אפויה קלאסית, אבל אפשר לסמוך על הקונדיטוריות המוכשרות מיכל בוטון ואנה שפירו למצוא את המרכיב החמקמק שהופך קלאסיקה ליצירה עכשווית בנימה מקומית. תחתית סבלה טונקה פריכה, חמאתית ועדינה, ציפוי שמנת חמוצה כמו בעוגות של סבתא ועיטורי פירות טריים – תות פקיסטני, פטל, אסנה ואוכמניות – מרכיבים עוגה אוורירית וקטיפתית, שגרמה לנסייניות שלנו להתנפל בכפיות שלופות. בקיצור: מושלמת.155 ש"ח.
סלמה 19 (ללא צורך בהזמנה), ביאליק 27 (בהזמנה מראש בלבד)

נוסטלגיה מקומית. עמיתה (צילום מיכל בוטון)

באסקית פיסטוק | דלאל

כשהטרנד הירקרק כובש את החג הלבן, מגיעים למקומות נפלאים, ומי כמונו פתוח לשיגועים שלוקחים את המסורת לכיוון לא צפוי. הפעם מלכת קולקציית החג של קונדיטוריית דלאל המצוינת היא עוגת גבינה באסקית קרמית, מתמסרת ועשירה כאחותה הלבנה. אממה – פה מתחבאת שכבת קרם פיסטוק משגע באמצע. היינו סקפטיות, אבל ביס אחד (ועוד אחד ועוד אחד) מוכיח שזאת אינה הנפצה, אלא גרסה מקורית שנותנת בבלוטות הטעם.180 ש"ח.
כל ישראל חברים 7, נווה צדק, להזמנות 03-5109292

ניו יורק צ׳יז קייק | מילק בייקרי

בקונדיטוריה הקטנה של שוק הפשפשים אופים את עוגות הגבינה הזו כבר יותר מעשור, והיא לא תימאס עלינו לעולם, כי אם יש דברים שהם לנצח – זו עוגת הגבינה הנהדרת הזאת.עם בצק פריך בתחתית שעשוי גרהאם קרקר מבושם בדבש וקינמון, שכבת גבינה אפויה ניו-יורקית, ציפוי של שמנת חמוצה ועיטור של דובדבנים ואוכמניות מלמעלה – וואו.149 ש"ח
בית אשל 5

בלי תפוח גדול? ניו יורק צ'יז קייק. מילק. צילום: עדי קיהן

עוגת גבינה בראוניז שוקולד | קפה פיצי

הקונדיטוריה של חיים כהן אפתה את אחת העוגות המנצחות בחג זה. לא מדובר בבראוניז משולב עם קרם גבינה כמו בדרך כלל, אלא בתחתית בראוניז נימוחה ומפוארת שמעליו עוגת גבינה אפויה קרירה עם שבבי שוקולד. יאמי זו לא מילה – זו ההגדרה לעוגה הזאת.150 ש״ח
להזמנות

לא פיצי בכלל. עוגת גבינה בראוניז שוקולד בפיצי של חיים כהן. צילום: אלון ולנסי

עוגת גבינה וגזר | איטס

שילוב מנצח של שתי עוגות מצוינת של איטס, גבינה ניו יורק וגזר. כאשר האחרונה אף זיכתה את מיכל עוגת הגזר כזוכה במאסטר שף, ולא בכדי. על כן שילוב של שתי העוגות הוא נדיר ומנצח. ערבוב של עוגת גזר מתובל וקינמוני ועוגת גבינה עם שנטי שמנת חמוצה צונן ומעליהם קראמבל פקאן.150 ש"ח
שינקין 20/ אד״ם הכהן 1.להזדמנות

ברור שאוכלים. איטס. צילום: אדווה רז

עוד עוגות שאהבנו

עוגת גבינה טבעונית | הבייקרי – בחירת המערכת

גבירותי ורבותי, מהפך: עוגת גבינה טבעונית שהכי לא מרגישה כזאת. בבייקרי/דליקטסן הצליחו לקבץ גבינה טבעונית וחמאה טבעונית ועוד כל מיני חומרי גלם סודיים ולהכין מהם עוגה נהדרת שכבשה גם את הלב והחך של האומניבורים שבינינו. היא קלילה ואוורירית, מתוקה בדיוק במידה – כלומר לא יותר מדי – ויש לה ארומה לימונית רעננה ותחתית פירורי בצק פריך, בטעם עדין של אגוזי לוז.108 ש"ח, להשיג בסניפים וביריד שבועות בבית פנורמה (ראשון, 1.6, 14:00-8:00), שבו יימכרו גם פוקאצ'ות ופיצות, גבינות של White Dairy, פירות, ירקות ופרחים.
בייקרי/דליקטסן

החמלה כבר בפנים. עוגת גבינה טבעונית, בייקרי/דליקטסן (צילום עידית בן עוליאל)

מייזון קייזר | עוגת גבינה ולימון

מדובר בעוגה אביבית, משמחת ונהדרת שיפה כמו שהיא טעימה וטעימה כמו שהיא יפה. רק תסתכלו עליה ותהיו בטוחים שהיא ללא ספק תגנוב את ההצגה בשולחן החג. עוגת מוס גבינה עשיר ומלטף עם שכבת קרמל לימון מתקתקה שמוסיפה טוויסט וקרם לימון בחמיצות מתונה ומאוזנת. מה שנקרא- גבינה פלוס לימון, למי שמבין באמת.
153 ש"ח,להזמנות

גם גבינה וגם לימון? חלום מתוק. מייזון קייזר. צילום: אפיק גבאי

We like you too | טארט גבינה

אז ברור שקודם כל נעשה כבוד לעוגה הבאסקית האייקונית, שהייתה הסנונית הראשונה של הקינוח הכי מבוקש בעיר כיום, ובכל פעם היא יותר טעימה משזוכרים. ובכן, לצדה, הקונדיטור שגיא מלר עשה השנה גם כבוד לטארט גבינה ענוג ונפלא מבצק פריך שעשוי ללא חת, מילוי גבינה וקרם שקדים ושטרויזל.
104 ש״ח,https://wlyt.co.il/

עשוי ללא חת. טארט גבינה ב-We like you too. צילום: ליאל סנד

שטפן | טופפן טורטה לימון

עוגה לפי מיטב המסורת האוסטרית, שאופה שטפן מאכר לפי מתכון של סבתו, אך היא איכשהו מתאימה ככפפה ליד לחג השבועות וגם למזג האוויר החמים שנחת עלינו. מורכבת מתחתית ביסקוויט פריך, קרם גבינה אפויה, קרם לימון ועיטור מרנג רך, ואידאלית לסגור את הארוחה עם ביס קליל ומרענן שאהבנו במיוחד.
214 ש"ח, טשרניחובסקי 21

נסו להגיד את זה בלי להתבלבל: טופפן טורטה בשטפן. צילום: אמיר מנחם

עוגת גבינה אפויה | מאפיית לחמים

אם היינו מכינים רשימה של קולקציות שבועות הטובות ביותר, סביר להניח שמאפיית לחמים הייתה מתמקמת בצמרת. לחג הנוכחי מכינים כאן שלל מאפים מלוחים ומתוקים מרהיבי עין ומשובבי חך, למשל מאפה בצק עלים עם בצלים, גבינה וזיתים באורך חצי מטר(!) וספנקופיתה של הקונדיטור יקי שגיא מקיבוץ בארי. באגף המתוק התלבטנו בין עוגת גבינה אפויה קלאסית לטירמיסו (ושמישהו יגיד לנו שהוא לא קשור לחג, נראה אותו) עד שהגיעה עוגת גבינה פירורים וקרם לימון חמוצה-מתוקה, גרסה עדכנית קלילה ואוורירית לקלאסיקה שתמיד רלוונטית.
155 ש"ח,מאפיית לחמים

תראו כמה שהיא יפה. עוגת קרם לימון ופירורים, מאפיית לחמים (צילום דניאל לילה, סטיילינג אוריה גבע)

עוגת גבינה טבעונית | אנסטסיה

באנטסטיה מזכירים לנו שאפשר לחגוג שבועות כהלכתו גם בלי חלב ועושים זאת עם עוגת גבינה מופלאה שלא תרגישו שחסר בה דבר. מבוססת על קשיו וקוקוס שנותר נימוח וערב לחיך, בסיס של ביסקוויט מתקתק ופירורים מלמעלה לפי הספר. זו אולי עוגת גבינה בלי גבינה, אבל הטעם חלומי למרות הכל.
189 ש״ח,להזמנות

נקי מכל מוצרי חלב ואיכשהו עדיין גבינה. אנסטסיה. צילום: אסף ארואטי

בוטיק סנטרל | עוגת גבינת כבשים ודבש

בוטיק סנטרל מציינת את חג הקציר עם שלל עוגות המבוססות על גבינות צאן, מה שמעניק לקולקציה ייחוד וניחוח אלגנטי אירופאי משהו. אהבנו במיוחד את עוגת הגבינה שמבוססת על גבינת כבשים בשלה עם דבש שמוסיף מתיקות מדויקת. עוגת גבינה נהדרת שלא פוגשים כל יום.
162 ש״ח,להזמנות

בשדה ליד השוקת. שבועות בבוטיק סנטרל. צילום: טל סיון ציפורין

שטרויזל גבינה דובדבנים | ליליאנפלאץ

כשעו"ד רועי כהן החליט לוותר על המקצוע ולהתמסר למטבח הבווארי המסורתי, הוא לא תיאר לעצמו עתיד ורוד טובל בריבות מתוצרת בית ועוגות שמנמנות ומפתות. לכבוד שבועות מצאנו אצלו על המדף שטרויזל גבינה ודובדבנים חמוצים – בצק פריך שמרים במתיקות עדינה ממולא גבינה ודובדבנים חמוצים, שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו באסתטיקה ובטעם, עם טופינג פירורי שטרויזל חמאתיים. עם כל הכבוד לעוגת הגבינה הקלאסית, הגרסה הבווארית מביאה משהו רענן ושונה לשולחן החג. 120 ש"ח.
פרטים והזמנות באתרובוואטסאפ 055-9569548

קומסט דו היר שנל. עוגת גבינה ודובדבנים חמוצים, ליליאנפלאץ (צילום עלמה ברוקמן)

טארט מסקרפונה ואוכמניות | מימי

עוגה יפה ואלגנטית שלא הפסקנו לאכול ממנה ביס ועוד ביס ועוד פרוסה ועוד אחת. מורכבת מבסיס של סבלה שקדים בגוון מרציפני ענוג, שכבת מרמלדת אוכמניות כמו של פעם ושכבה עבותה ונדיבה של מוס גבינת מסקרפונה עשירה עם שנטילי אוכמניות. ללקק את האצבעות, ליטרלי.
146 ש"ח,להזמנות

סגלגלות לסגולה טובה. מימי. צילום: דניאל לילה

עוגת יוגורט ומשמש | דה לה פה

קונדיטוריית דה לה פה מציינת כבר 30 שנות עוגה, והעוגות שלהם תמיד נפלאות, כיפיות ואף נדיבות מבחינת גודלן. אהבנו במיוחד את עוגת היוגורט משמש שחוגגת את בוא הקיץ המתקרב עם תחתית של ביסקוויט ופיסטוקים, קרמו משמש בטעמי הפרי הנעימים ושכבה של מוס יוגורט באפלו וציפוי משמש ופטל. עוגה נהדרת לכל מי שלא אוהב מתוק מדי, ולכל אוהבי המתוק באשר הם.
199 ש"ח,03-575-4331

כתום זה הלבן החדש. דה לה פה. צילום: ניקי טורק

מאפה נאמן | עוגת גבינה פירורים פטל

כשכולם עושים עוגות גבינה אפויות, מאפה נאמן החזירו לתודעה את אחת העוגות האהובות עלינו מהילדות. עוגת גבינה פירורים כמובן. בשת"פ עם המשפיענית מירי כהן הם יצרו קולקציית עוגות גבינה פירורים שלמה ומכובדת, כאשר נדלקנו במיוחד על הפטל שמורכבת משכבה של גבינה ופירורים אדמדמים בגוון פטל חמצמץ.
69 ש״ח,להזמנות

רגע, זה לא במבה אדומה? נאמן. צילום: גיל אבירם

קראנץ גבינה וצימוקים | מיקי שמו

מרוב וריאציות על עוגת גבינה אפויה מצאנו מפלט לגעגוע הנוסטלגי בקראנץ של מיקי שמו, פס שמרים רך ומתמסר כמיטב המסורת במילוי גבינה מתוקה וצימוקים. ביס אחד מספיק כדי לזרוק אותנו למטבח של סבתא, לפרוסת עוגה שמנמנה שמוגשת בצלחת פורצלן ליד כוס תה מהביל. תודה למיקי שמו על כך, וגם על התמחור היותר מאשר סביר,49 ש"ח בלבד.
מיקי שמו

קראנץ גבינה וצימוקים, מיקי שמו (צילום דניאל לילה)

ביסקוטי | מוקוצ׳ינו

ביסקוטי תמיד הולכים על שילובים מסקרנים, והפעם בין כל העוגות נדלקנו על עוגת המוקוצ׳ינו- מחווה לשיר באירוויזיון של אסטוניה? מי יודע. העיקר שזה טעים מאוד. מורכבמקראמבל חמאתי, קרם גבינה שמנת, קרם ברולה בגוון של לאטה מקיאטו עם מרירות קפה מתונה וציפוי פירורי בצק פריך קרמל לקינוח.
154 ש"ח,להזמנות

מוקהלישס. ביסקוטי. צילום: בועז לביא

האופים הקטנים | שוודית בראוניס

קונדיטוריית האופים הקטנים הפתיעה אותנו הפעם עם שילוב שעוד לא ניסינו בעבר – מאפה שמרים ממולא גבינה שבסיסו בראוניז. כן כן, מה ששמעתם, מבטיחים שזה עובד. בסיס של בראוניז שוקולדי ונגיס, מעליו קרם פטיסייר ומעליהם מאפה שמרים בנוסח שוודי ממולא גבינה ודובדובני אמרנה. כל מה שטוב, אז מה יכול להשתבש בעצם?
68 ש״ח לפס, עמק ברכה 25

זה קטן?! האופים הקטנים. צילום: רן ארדה

קראק פאי גבינה | רולדין

אנחנו מכריזים בזאת על היותו של חג השבועות הזה היצירתי והמפתיע ביותר. שילובים שלא חשבנו עליהם ומחשבה מחוץ לקופסא מאפיינים רבות מהעוגות ובין השאר את הקראק פאי גבינה המושלם של רולדין. מורכב מקראמבל שיבולת שועל צפוף במרקם מדויק, פלאן קרמל וניל חלומי ושכבת גבינת שמנת אפויה. טעים לאללה.
129 ש"ח,להזמנות

לא רק סופגניות. קולקציית שבועות ברולדין. צילום: רונן מנגן

עוגת גבינה באסקית | קפה נואר

יש המון עוגות גבינה באסקית בעיר, שלא לומר אינפלציה משוגעת, אבל כאן מדובר בלא פחות מאשר ג'קפוט: באסקית שזופה, שמנמנה וקטיפתית מגבינת שמנת עשירה בטירוף, שמחליקה בגרון ומותירה אחריה שובל מסחרר של טעמי קרמל עדינים. כדי לטעום אותה תצטרכו לסור לקפה נואר, שם היא נמכרת על תקן קינוח שאחרי השניצל המושלם לא פחות (54 ש"ח) או כעוגה שלמה שתגנוב את ההצגה בשולחן החג וגם תרגיש כאילו אתם צריכים לשדוד בנק עם230 ש"ח.
אחד העם 43, 03-5663018 ובאפליקציות המשלוחים

שזופה וקרמלית. הבאסקית של קפה נואר (צילום גיא אשכנזי)

קונדיטוריה שני | עוגת גבינה דובאי

ובכן ברור שלא יכולנו לעבור את החג ללא הטרנד הכי חם של העונה, שוקולד דובאי כמובן, גרסת עוגת הגבינה. עוגת גבינת שמנת עם שערות קדאיף דחוסות, מחית פיסטוק טהור ונגאש שוקולד. הגבינה דווקא מקלילה את השילוש הקדוש והים תיכוני ויוצרת ביס כיפי, צונן ומהנה ולחיי שוקולד דובאי.
169 ש"ח,להזמנות

עוגת גבינת דובאי שמנת, קונדיטוריה שני. צילום: יפעת כהן

• אוכלים שותים
• עוגות גבינה
• שבועות
• עמיתה
• דלאל
• מילק בייקרי
• איטס

ספק אם הבוהמיינים הצעירים של הניינטיז היו מרוצים משינקין של היום. מרכז התרבות והיומרה התל אביבי – הסמל של הבועה – כנראה שהיה בז לריבוי המעדניות, המאפיות והמבורגריות שפשטו ברחוב, והפכו אותו למיקס עירוני-בורגני קלות עם חיבה לקפיטליזם ארטיזנלי. עם בתי הקפה, לעומת זאת, כנראה שלאף אחד מהם לא הייתה בעיה – בכל זאת, זו הבועה המקורית. מאז השיפוץ הגדול שעבר לפני יותר מעשור הרחוב האהוב מתאושש, ועכשיו כבר בנוי לתפארת עם מגוון רחב של עסקים שהופכים את הסיבוב בו לנעים בכל יום, ועכשיו שיש לו גם שוק איכרים ביוזמת בית תמי, אפרת אנזל ועיריית תל אביב-יפו, אז בכלל. סקרנו את רחוב שינקין על כל עסקי האוכל שבו, כדי שיהיה לכם מיפוי קל להבנת הרחוב, גרסת 2025. לידיעת הקורא יאיר לפיד.

>> "יין זו שירה נוזלית": גם אייל שני פותח בר יין. הלוקיישן: וואו
>> משולש הכסף: בחרנו את אוזני ההמן הכי טובות בתל אביב

איזבל

את בית הקפה הקטן הזה פתחו ראובן ודבורה, אח ואחות שעלו מצרפת לפני עשר שנים. מדובר בבית קפה קטן ומתוק הצבוע בצבעי פסטל, בו תמצאו קפה מעולה, קרואסונים כמובן, עוגיות, טארטים שמכינים בעצמם, קישים, כריכים טריים מבגטים, בגט שעטוף בנייר עיתון (אם בא לכם לחוש כאילו אתם בשאנז אליזה) ועוד הפתעות בניחוח צרפתי מנומס ואלגנטי.
שינקין 4, ימים א-ה 8:00-18:00, יום ו': 8:00-14:00. סגור בשבת

איזבל קפה. (צילום: ראובן שוקרון)

היפים והמיצים

יש עוד שני דוכני מיצי פירות טבעיים בשינקין, אבל כמו של אילן יש רק אחד. יותר משלושה עשורים של שייק נסיכים, דראלינג, היידה ונוספים כבר כבשו את לבנו, יחד עם הניסיונות של אילן להרכיב לנו שייק חדש כל פעם מחדש. זה טעים, זה מתוק, זה מרענן וזה הכי עובד עלינו. מה לעשות, תביא לנו שייק ירוק להוריד את הפאניקה רגע.
שינקין 7, ימים א-ה 8:00-21:00, יום ו':8:00-18:00. סגור בשבת

היפים והמיצים שינקין. צילום: יעל שטוקמן

סלין פרייטאג'

בכוך קטן מבעד לזגוגית תפגשו קודם כל בצנצנת עצומת מימדים של גבינת פילדלפיה, ולא יודעים מה איתכם, אבל אותנו המחזה הזה מרגיע. במיוחד כשאנחנו יודעים שהגבינה הזו תימרח בשכבת עבות על גבי בייגל אמריקאי טרי למהדרין. הבייגל של דבורה פרישברג הוא הכוכב הבלתי מעורער של רחוב שינקין, בייגל ניו יורקי מסורתי עם גבינת פילדלפיה, לקס לפי הספר, בצל סגול, צלפים ושמיר. יש גם עם סלט ביצים או מקושקשת בייקון, וגם אבוקדו וטונה. תשאלו יהודים אמריקאים, זו המסורת.
שינקין 16, יום ראשון עד חמישי 9:00-12:30. סגור בשישי ובשבת

חלומות ניו יורק. סלין פרייטאג (צילום אפרת בלוססקי)

שינקין 17

כן, אין למקום הזה שם, ואולי זה מסביר יותר מכל את חוסר היומרות והפשטות שבו. בלי פאסון או פוזות, רבקה מבשלת במקום כבר יותר מ-30 שנה ארוחות בוקר משביעות של שקשוקה, חביתה או דייסה, ובצהריים קוסקוס, מרקים וקובה. בשבת יש חמין וג'חנון כהלכתם, ונשארו פחות מדי מקומות שכאלו בעיר.
כל יום בין 7:00-22:00

שינקין 17. צילום: יעל שטוקמן

פיצה עגבנייה

יש טובות ממנה, יש מפוארות ממנה, אבל פיצה עגבנייה יש רק אחת – ולנצח נזכור לה חסד נעורים על כך. בצק דקיק עד לכדי קרקר עם רוטב עגבניות מצוין ומוצרלה. לפעמים זה כל מה שבא לנו. חוץ מה שהבניין התכלת יפה נורא, ושאפשר לאכול מגש שלם בלי רגשי אשמה כי זה ממש דק. לא ככה?
שינקין 19, ימים א-ה 10:30-23:00, יום ו 10:30-16:00. מוצ״ש 21:00-23:30.

עגבניה שינקין. צילום: יעל שטוקמן

איטס

אין דומה לאיטס של השפית מיכל אפשטיין חמו. עוד לפני שזכתה במאסטר שף הערצנו את עוגת הגזר שלה, ואנחנו ממש מיודדים היטב גם עם שאר החברים שבויטרינה: כריכים כיפיים, סקונס משובחים, עוגיות שוקולד צ'יפס מהנות, מאפינס אוכמניות ועוד ועוד. באיטס יש גם אופציה להרכבת לאנץ' בוקס מהנה ובריא שמוריד את רגשי האשם מכל הפחמימות שציינו לעיל, ומציע סלט כרוב קיסר נפלא, קוסקוס ירוק, טופו וירקות מבושלים וטריים.
שינקין 20, יום ראשון-חמישי 8:00-20:00, יום שישי: 8:00-16:00, יום שבת: 8:00-18:00

איטס (צילום: נועם רון)

גרינברג בורגר

ההמבורגר שהגיע לשינקין ממשכנו בצפון תל אביב הגיע לכאן כדי להישאר. הסניף החדש נעים וכולל מקומות ישיבה בפנים ובחוץ, וההמבורגר שלשמו התכנסנו מורכב מקציצה עסיסית ונהדרת מבשר מובחר, רטבים מסקרנים שהשף אורי עשת – דור שני למסעדנות מעולה – מכין ומתסיס במקום. האופציות מגוונות, וכוללות גם קריספי צ'יקן מטריף ופיש בורגר, צ'יפס שכבות גראטן שאנחנו מפנזטים עליו בלילה, וגם קינוחים מהנים בדמותם של גלידה אמריקאית רכה, טירמיסו הל וקסטה עם קרם בננה וקרמל מלוח. מזללה כהלכתה.
שינקין 22, כל יום בין 12:00-23:00

גרינברג בורגר. (צילום: סהר הופברנד)

אלון שבו

אלון שבו הוא באמת שף קונידטור ברמה אחרת, שהביא סטנדרט חדש של נראות לחיינו. הקינוחים שלו מאופיינים בקו פטיסרי צרפתי מחוכם ואלגנטי, ומבוססים על חומרי גלם עונתיים. מה שאומר שבחורף יש טארטים ומאפים משגעים עם תותים, הדרים, גויאבות ושאר פירות יער, ובקיץ פוגשים אפרסקים, שזיפים, מלון וענבים. המקום שלו בשינקין מעוצב לעילא ולעילא, הקפה מצוין והמאפים אף פעם לא מאכזבים.
שינקין 26, ימים ב-ה 9:00-18:00, יום ו' 9:00-16:00. שבת וראשון סגור

אלו שבו מטפל בשלט החדש שלו בשנקין (צילום: אינסטגרם אלון שבו)

קרדינל

כשנכנסים לשוקולטרי של השוקלייטר אלי טראב מריחים ניחוח מתוק עז שאפשר לדמיין לרגע שאתם במפעל של וילי ואנקה. ניחוח השוקולד המשכר מסגיר את מה שמתרחש בחנות הקטנה והמטריפה, בה רוקחים בעבודת יד פרלינים, טבלאות שוקולד, מרציפנים ושאר ממתקים שוקולדיים מפתים שקשה מאוד לעמוד בפניהם.
שינקין 27, ימים א-ה 9:30-20:00, יום שישי 9:00-16:00. שבת סגור

מעבר לזכוכית החלומות. שוקולטרי קרדינל (צילום: נועם רון)

פינג'אן

צמוד לריחות השוקולד המשכרים ניתן להריח ריח משכר לא פחות של קפה טורקי עם הל מתבשל לו בנחת בפינג'אן. יהיה זה מהחנות השכנה של נור יוסף, שמלבד קפה מציעה את מיטב המגדים הערבים שיש במחוזתינו. בקלוואות בעבודת יד מנצרת, מרמלדות ורחת לוקום ממזרח ירושלים, מעמולים שמייצרים במיוחד בשבילה ותה צמחים מרפא. זאת לצד כלי הגשה נוצצים ומעוטרים, עוואמה נוטפי דבש וכנאפה חמימה שמכינים במקום.
שינקין 27, ימים א-ה בין 10:00-20:00, יום ו': 10:00-17:00. סגור בשבת

פינג'אן. שינקין. צילום: יעל שטוקמן

עילא

את עילא פתחה אשת הקולינריה ותושבת השכונה אפרת אנזל, שעיצבה את המקום בדיוק לפי ראות עיניה. זו לא מעדניה ולא מסעדה, אנזל מכנה אותה פינת אוכל ומביאה אליה מחד את מיטב התוצרים של יצרנים מקומיים מרחבי הארץ (מגדים, דבש, ריבות, ממרחים גבינות, שמן זית, לחמים ומאפים מצפון ועד דרום) וגם סירים בניחוח של בית שמתחלפים בכל יום מחדש. אוקי, אז היא קצת מעדנייה וקצת מסעדה גם. חוץ מזה יש בעילא קפה לעילא וגם יינות נפלאים לסגור איתם את הערב.
שינקין 28, ימים א-ב 7:30-19:00, ימים ג-ה 7:30-20:00. שישי: 7:30-16:00. סגור בשבת

עילא של אפרת הנזל. צילום: נועה אייזנמן, O'lala Creative‏

עדינה

המעדנייה של אנשי חנות היין מנו וינו כבר מיצבה את מעמדה כאחת המעדניות הטובות והאהובות בעיר, והיא לא רק מעדנייה – אלא גם משמשת כבית קפה ובר יין בשעות הערב. עדינה מציעה מגוון של מוצרים כמו גבינות של מחלבות בוטיק, נקניקים, שמני זית איכותיים, דבש, ממרחים, זיתים, עגבניות מיובשות הכי טעימות שיש ועוד שפע רב. חוץ מזה מדי שבוע מתארחים בה שפים לפופ אפים מסקרנים כך ששווה להתעדכן כל העת.
שינקין 43, ימים א-ה ושבת, 8:00-21:00, יום שישי: 8:00-16:00

עדינה (צילום: נועם רון)

פיצה פר טוטי

ג'וזף רם הוא פיאצולו מנוסה שמכין פיצה נפוליטנית נהדרת, וגם מדבר עליה לא מעט – אבל האמת שהדיבור מקיים, ואכן מדובר בפיצה מצוינת. היא עוברת התפחה ארוכה כיאה למסורת הנפוליטנית, העגבניות והמוצרלה ישירות מאיטליה והתוספות טריות וערבות לחיך. הפיצה בקוטר 30-32 ויש מרגריטה קלאסית, אחת עם פטריות וקרם פטריות כמהין, אחת עם בוראטה מאיטליה ועוד מתחלפות.
שינקין 44, ראשון עד חמישי, 17:00-23:00

פיצה פר טוטי. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם @pizzapertutti_tlv)

לחם ארז

אולי לא המקום הכי מעניין באזור, אבל שריד היסטורי מרשים שמציע בסך הכל אחלה כריכים, סלטים טריים בהרכבה אישית, מאפים חביבים למדי וקפה טוב במחירים נוחים. נו, אתם מכירים.
שינקין 44, ראשון עד חמישי 7:30-19:00. יום שישי 7:30-16:30

לחם ארז שינקין. צילום: יעל שטוקמן

חנות דגים

חנות הדגים, בבעלותם של אוסמה דלאל ונמרוד לביד, מציעה מגוון דגים טריים שמגיעים הישר מהנמל בעכו – כולם נחתכים ונארזים איך שתבקשו, כסביצ'ה, קרפצ'יו או סשימי, וגם כפילה אם אתם אולד סקול. לצד אלה יש גם שפע פירות ים והשמועה מספרת שבימי החורף הקרים יש גם בויאבז הישר מהסיר. מדבר אלינו.
שינקין 49, א-ה 9:00-20:00, יום ו', 8:00-16:00. סגור בשבת

חנות דגים (צילום: נועם רון)

פיצה יואב

מדובר בפיצריה שכונתית בדיוק כמו שפיצריה שכונתית צריכה להיות, גם אם כבר מזמן הפכה לרשת. שזה אומר חביבה ולא יומרנית, אווירה פמילארית במידה וסלייסים שהם לא נאפולי ולא ניו יורק, אלא תל אביב – שזה שמנמנים ומהנים עם תוספות פשוטות כגון זיתים או פפרוני. יש גם מאפה משה בתיבה שמורכב מנקניקיה עטופה בבצק פיצה, למי שרוצה לגוון. בקיצור קלאסיקה של פיצה לאכול אחרי בצפר או לפני הצופים, אבל שלא תטעו – למאנצ'יונרים אמיתיים היא פתוחה כל יום עד אמצע הלילה.
שינקין 51, ימים א-ו 10:00-04:00, יום שבת- 12:00-02:00

פיצה יואב (צילום: נועם רון)

מנו וינו

יש בדיחות אבא שפשוט נכונות. למשל התשובה ל"מה היין האהוב עלייך?" היא תמיד "שלוש במאה". אם מנו וינו לא היו מציעים את הדיל האהוב הזה (שעלה לאחרונה עקב יוקר המחייה ל-3 ב-110, ועדיין) לא הייתם מכירים את הבדיחה. יינות שווים וטובים במחירים ממש נוחים ומאפשרים, ולא באיזה סגל מעופש. חוץ מזה, יש שם גם יינות וואו, אך הם מיוחדים וגם יקרים יותר, ובכנות המגוון רחב ומשמעותי והצוות נחמד ומאיר פנים, וידעו להתאים לך את היין המדויק לכם מבלי להתנשא עליכם עם מושגי מינרלי ועפיץ.
שינקין 53, ימים א-ה 10:00-23:00, יום ו' 9:00-16:00, יום שבת 11:00-22:00

מנו וינו. צילום: נועם סרנה

בוטיק סנטרל

אין יותר מדי מה לחדש לכם על המאפייה בוטיק סנטרל, שכנראה שכולם מכירים, ובצדק. מדובר בקפה טוב, מאפים טובים והגונים, כריכים טריים וכיפיים לדרך ואף מבצעי סוף יום שווים ומשתלמים, שכוללים הנחות ודילים למינהם. מה שאולי לא כולם בהכרח יודעים הוא שיש להם את עוגת קראנץ' השמרים המנצחת בעיר לדעתנו. וכן, ברור שאכלנו את כולן.
שינקין 53, ימים א-ה 7:00-20:00, יום ו: 7:00-15:00. סגור בשבת

בוטיק סנטרל, רחוב שינקין. צילום: יעל שטוקמן

כיכר שינקין

במאפייה הקטנה והאינטימית תמצאו כיכרות לחם טריים וריחניים מבית היוצר של לחם ארטיזן, שמציעים לחמי מחמצת נהדרים, לצד לחמים מחיטה מלאה, כוסמין ובגטים. יש גם כריכים טובים ומספקים, עוגיות, ממרחים ועוד גודיז שכיף לקחת הביתה לצד קפה מעולה.
שינקין 53, יום א-ה 7:00-19:00, יום ו' 7:00-15:30

פרנצ'י

מה שהתחיל ככוך קטן בדמות בוטקה שהגיש מאפים טריים וטובים וקפה התרחב לכדי בית קפה עם ויטרינה עמוסה ועתירת פחמימות. הבוטקה עוד קיים, אך בפרנצ'י המורחב יש גם מקומות ישיבה וכאמור – ויטרינה מזוגגת, בה מחכים בצפיפות כריכים נאים בבגטים מאורכים ומפתים, קרואסונים ושאר פטיסרי, וגם סלטים (יש מוכנים ואפשר להרכיב), דגים כבושים ושאר דליקטסים.
שינקין 54, ימים א-ה בין 9:00-21:00 וביום שישי בין 9:00-14:00.

עוף בשינקין

אחרי שכבש את הרחוב עם הקצבייה, אהרוני חזר למקורות עם עוף צלוי ועסיסי. הרוטסירי שלו מציעעוף אסייתי או עוף בעשבי תיבול אותם תוכלו לקבל שלמים, מפורקים, ככרעיים, ככנפיים עם תוספות מהנות כגון תפוחי אדמה צלויים או קולסלאו, אורז פרסי ועוד. יש גם סלט עוף אסייתי, אבל אם אתם שואלים אותנו השוס האמיתי הוא כשהעוף נכנס לתוך כריך ויוצר ביס מנצח ורב טעמים ומרקמים שהוא לאנץ' מושלם לכל יום שהוא.
שינקין 55, ימים א-ה 10:30-18:00, יום שישי 10:30-16:00. סגור בשבת

עוף בשינקין (צילום: נועם רון)

הקצבייה

ממשיכים עם אהרוני והפעם עם המקום שהתחילה את האימפרייה הקטנה שלו כאן – הקצבייה שלו ושל בנו אורי, בה תוכלו למצוא כל מה שתרצו כדי להכין ארוחה בשרית נפלאה – החל מנתחי הבשר המובחרים, כלה ברטבים שמוצעים במקום ועד התבלינים המדויקים לכל נתח ונתח. ברור שיש גם סתם חזה עוף לשניצלים, כלומר לא סתם, הרי זה מוצר צריכה בסיסי. חוויית הקנייה נעימה והקצבים במקום מיומנים וינחו אתכם בדיוק איך ראוי לטפל בנתח שבחרתם.
שינקין 56, ימים א-ה 8:00-21:00, יום שישי 8:00-16:00. סגור בשבת

אכרם חומוס

אכרם מציין אוטוטו שלושה עשורי פעילות, כך שברור שהפך למוסד בצדק. החומוסייה המצוינת מנוהלת על ידי הזוג פותנה ואכרם ג'אבר, ומציעה חומוס מוצלח במרקם מדויק וקרמי, פלאפל טרי וחמים, צ'יפס של חומוסיות וסלט קצוץ לפי הספר. חומוסייה של פעם בלי שום דוואינים, ואפילו המחיר הולם את העממיות הטמונה באכרם – 25 ש"ח למנת חומוס כהלכתה.
שינקין 59, ימים א-ה בין 9:00-17:30, יום שישי: 9:00-16:00

אכרם חומוס (צילום: נועם רון)

לילי קפה

את קפה לילי פתחו אב ובן, וזה כבר מקסים בעיננו. עוד יותר מקסים לדעתנו הוא שהקפה החדש ממוקם בסוף הרחוב, איפה שאין בתי קפה, ובבניין מרהיב לשימור. והם שומרים על אווירה מוקפדת עם שיטה שהופכת את התור לנסבל, ויש גם מאצ'ה, מאפים וקפה ספיישלטי מעולה בטעמים מאוזנים שלא חוטאים בחמיצות (פירותיות בעגת הקפה המקצועית). אה ויש גם קפה לכלבים! פפצ'ינו שמורכב מחלב מוקצף בלבד והוא הלהיט של ההולכים על ארבע בשכונה.
שינקין 73, ימים א-ה 7:00-18:00. יום שישי: 8:00-14:30. כרגע סגור בשבת

מי כלב טוב? מי כלב טוב? אנחנו. אנחנו כלב טוב. קפה לילי (צילום: לוטן רוזין)

• אוכלים שותים
• שינקין
• בתי קפה
• היפים והמיצים
• ישראל אהרוני
• מנו וינו
• לחם ארז
• אלון שבו
• איטס

רחוב שינקין לגמרי חזר. ולא רק התקמבק כאילו אנחנו בניינטיז, אלא גם התעדן והתברגן והתמלא במעדניות איכותיות ושאר חנויות ארטיזינליות לפודיז. אבל מה אם בא לכם ממש ממש לאכול? ובכן, גם זאת לא ממש בעיה, כי לאורך תקופת ההתחדשות וההתאוששות של הרחוב נפתחו בו גם כמה מקומות שממש נחמד לשבת ולזלול בהם משהו. בחרנו להמליץ היום על שלושה מקומות ברחוב שינקין שאנחנו מאוד אוהבים.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> במקום לשתות בקפה תמר: 24 מקומות מומלצים לאורך רחוב שינקין
>> ביקרנו בשוק האיכרים של שינקין. הוא חייב להפוך למסורת שבועית

איטס

למה כדאי:במבט מרפרף מהרחוב, איטס נראית כמו עוד בית קפה/בייקרי עם ויטרינה נאה של מאפים, אבל יספיק לכם מבט קצר על התפריט כדי להבין שהמקום של השפית מיכל אפשטיין חמו הוא הרבה יותר מסעדה לאכול בה מהרבה מסעדות שאנחנו מכירים.
מה טעים:מאפים משוגעים, עוגת גזר אגדית, ועקרונית כל מקום שמציע "ברוסקטה עם קרם חמאת בוטנים וקרמו שוקולד" קונה אותנו במקום, אבל לאחרונה המציאה אפשטיין סנדוויץ' שכולל חביתה, בייקון, לביבת תפוח אדמה ורוטב צ'יפוטלה ואנחנו לא רוצים שום דבר אחר בחיים.
אווירה:שינקינאית מעודכנת.
>> איטס, שינקין 20

פיצה פר טוטי

למה כדאי:לפני כמעט שנה הקים הפיצאולו ג'וזף רם את פיצה פר טוטי, מקום קטן וחביב שמתנורו בוקעות פיצות נאפוליטניות נהדרות. יש גם סלטים וגם מדבר עליה לא מעט – אבל האמת שהדיבור מקיים, ואכן מדובר בפיצה מצוינת.
מה טעים:פיצה. היא נאפוליטנית ומצוינת וזה כל מה שאתם צריכים לדעת. יש גם סלטים טובים ומרקים מוצלחים. אבל פיצה. קחו את זאת עם הבוראטה, או סלמון וקרם לימון להרפתקנים.
אווירה:פיצריה כמו שחלמתם לפגוש באיטליה.
>> פיצה פר טוטי, שינקין 44

פיצה פר טוטי (צילום: אינסטגרם//@pizzapertutti_tlv)

גרינברג בורגר

למה כדאי:באזור כה נטול המבורגרים, גם מקדונלד'ס היה איכשהו עובר, אבל הבורגריה של גרינברג שהגיעה אלינו מצפון העיר כחלק ממפעלותיו של המסעדן צביקי עשת, היא המבורגריה מליגת העל שלוקחת את הקציצה שלה ברצינות – ואת התוספות אפילו יותר. שדרוג משמעותי לשכונה.
מה טעים:אנחנו אוהבים את ההמבורגר צ'ילי קראנץ המקורי והבוער, אבל החידוש הכי מוצלח הוא הפיש-בורגר עם טרטר טרגון וצ'דר. הו כן.
אווירה:פוקוס על הבורגר בבקשה. ללעוס בריכוז ובנחת.
>> גרינברג בורגר, שינקין 22

הבורגר שלנו ל-2025. פישבורגר, גרינברג בורגר (צילום: אינסטגרם/@Grinberg.bistro)

• אוכלים שותים
• שינקין
• איטס
• גרינברג
• פיצה

עם שם מבלבל למדי אבל גבולות ברורים: קבלו את שכונת הצפון הישן-הדרומי. בוגרשוב מדרום, בן גוריון מצפון, אבן גבירול ממזרח והים ממערב, כשכיכר דיזינגוף היא השמש המרכזית של היקום הזה, שמושכת אליה את כל לוגמי הקפה באשר הם. למעשה זהו אחד האזורים המרכזיים בעיר, ולכן ראינו לנכון לעשות לכם סדר בבתי הקפה הכי טובים , כדי שתדעו בדיוק לאן ללכת אם חשקה נפשכם בקרואסון וקפה, בכריך וקפה, בארוחת בוקר כהלכתה או דווקא במקום שיארח אתכם לאורך כל שעות היום.

קפליקס

בית הקלייה/קפה כבר מיצב את מעמדו כאחד מהטובים והאיכותיים בעיר. ב-2011 נפתח את הסניף הראשון במתחם נגה, ומשם אט אט עלה צפונה ובירך גם את הצפון הישן-הדרומי בנוכחותו. בקפליקס מקפידים על פולים ממגדלים מנוסים מרחבי העולם, על קלייה מדוקדקת עם ציוד חדשני ועל תודעת שירות גבוה שמשמרת לקוחות קבועים שחוזרים שוב ושוב. במקום אין יותר מידי מקומות ישיבה וגם לא מאכלים שיחזיקו אתכם ליום עבודה ארוך, אלא רק נשנושי צד קלים שמשלימים את השלוק המר. לפה תגיעו בעיקר בשביל הקפה עצמו, שלגמרי שווה את זה.
קפליקס. שלמה המלך 12

נחת

כיכר דיזנגוף היא ה-מקום לקפה בגבולות הגזרה הנוכחיים, גם כי סביבה ממוקמים מספר בתי קפה מעולים, וגם כי הכיכר עצמה מהווה מפלט שמשי מעולה לשבת בו עם הקפה והמאפה שרכשתם זה עתה. נחת הוא אחד מהספוטים החמים באזור – מעבר להיותו בית קפה נעים לישיבה, גם הוא, כמו הקפליקס, מתפקד קודם כל כבית קלייה. שפע תערובות מגוונות וייחודיות שיאפשרו לכם למצוא את הקפה המדויק לטעמכם. מעבר לקפה מוגשים במקום כריכים, מאפים וסלטים טריים שמאפשרים התנחלות נינוחה.
נחת. כיכר דיזינגוף 1

גם לנו מגיעה קצת נחת. תמונה: יח"צ

בוטי

על אותו המעגל של הכיכר האהובה נמצא גם הבוטי. אמנם הקפה פה נטחן מסוג אחד בלבד של פולים המגיעים היישר מקוסטה ריקה, אך גם הוא לא פחות ממעולה. אבל לבוטי אנחנו מגיעים בעיקר בזכות כריכי הפרעצל הנהדרים שפותחים כל בוקר בטוב יותר. בשעות הערב המוקדמות הקפה והכריך מפנים את מקומם ליינות קלילים ופלטות גבינות ונקניקים שאותן כיף לקחת לכיכר לא פחות מהפרעצלים.
בוטי, כיכר דיזנגוף 4

View this post on Instagram

A post shared by BUTI Dizengoff Square – בוטי (@buti_and_co)

בייקרי

הרשת הכי תל אביבית התמקמה גם היא על המעגל ההיקפי של כיכר דיזנגוף. בבייקרי תמיד ברור מה אנחנו הולכים לקבל: קפה מתערובת פולים שעובדת נהדר, סנדוויצ'ים פשוטים וטובים, מאפים טריים, וכמובן כל הלחמים ומטעמי המעדנייה המוכרים שתוכלו לקחת הביתה. הקונספט של "הזמן ושכח" המאפיין את בתי הקפה בכיכר יאפשר לכם להתיישב במקום ולא לקום – בלי להרגיש רגשות אשם.
בייקרי. כיכר דיזינגוף 6

לחם בבייקרי: לא חסר. צילום: עידית בן עוליאל

לה מולאן

בית הקפה והמאפייה הצרפתית האהובה מבוגרשוב שאליה מגיעים במיוחד בגלל הבצקים. בגט שאין שני לו, קרואסונים אגדיים, וכריכים פשוטים שמוכיחים שכשהלחם טוב – לא צריך יותר כלום. כל אלה הופכים את לה מולאן לנקודת אור יקרת ערך ברחוב של חושך קולינרי והמולה תחבורתית רועשת. החל מ-18:00 בערב מתחילים מבצעים משתלמים על הנותרים בוויטרינה, אז בואו להושיע אותם מבדידותם.
לה מולאן, בוגרשוב 72

נקודת אור. קרואסון החמאה האגדי של לה מולאן. צילום: מוטי חיימוביץ'

Eats

הקפיטריה התל אביבית שמגישה קפה טוב, כריכים פשוטים ומדויקים, מאפים טריים שנאפים במקום ואת קופסאות הצהריים המשביעות (למקרה שהגעתם אחרי 12:00). במקום גם מגוון נשנושים מתוקים, מלוחים ועוגות שתוכלו לקחת איתכם הביתה. השוס האמיתי של האיטס הוא הלוקיישן – החצר הקסומה של בית חנה. בכך הוא מהווה מפלט ירוק ושקט שמייצר סביבת עבודה שתוציא מכם את המיטב, שנפלאה לבוקר של הרהורים או לשיחה טובה עם חברה.
Eats. אד"ם הכהן 1

לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן. Eats בית חנה. צילום: בועז לביא

לחם ושות'

כמשתמע משמו – במאפייה ובית הקפה הזה גולת הכותרת היא הבצק. לחמים נהדרים, מאפים מפתים ומנות בית קפה לא מאכזבות בכלל. גם הקפה בלחם ושות' טוב מאוד. אבל יותר מהכל – כל אלה מתגבשים יחדיו למקום נפלא לארוחה שרובנו כבר מזמן שכחנו שהיא קיימת – ארוחת הבוקר. לא כריכי ביס, לא נשנוש על הדרך, אלא ארוחת בוקר של ממש עם תפריט שיבוא לשולחן, סכין ומזלג שיש בהם צורך, וטיפים. אל תפספסו את בייגל הביצה העלומה הנהדר.
לחם ושות'. בן יהודה 128

מומלץ במיוחד. בייגל ביצה עלומה של לחם ושות'. צילום: מתוך אינסטגרם

קפה זוהו

המקום שיגרום לכם להרגיש בברוקלין ממש על בן יהודה. השפה האנגלית שולטת במקום, התפריט כתוב באנגלית, המלצרים דוברי אנגלית והאווירה כולה של חו"ל. המנות גם הן אמריקאיות למדי וביניהן מגוון בייגלים טריים שנאפים במקום עם תוספות כמו סלמון מעושן, אבוקדו, ביצים וגבינות שמנמנות. במידה וחשקתם דווקא במתוק – גם הפנקייקים הם עניין מרגש פה.
קפה זוהו. בן יהודה 73

ברוקלין על בן יהודה. קפה זוהו. צילום: sasa_elebea

Fika

המאפיה השוודית שמפזרת את אוצרות הבצק שלה בלא מעט בתי קפה ברחבי העיר היא בעלת סניף משל עצמה בשכונה המדוברת. קפה טרי שנטחן במקום לצד מאפים טריים וייחודיים עם הרבה חמאה והל (כן, בכולם יש הל. לא רק בזה של ההל). בנוסף יש גם לחמים שוודים כמו לחם שיפון גוטלנד עם נגיעה של חושחש וכריכים שווים. המיקום הוורדרד ליד חדר הכושר "הלוקר רום" מאזן נהדר את חווית האימון (אבל אנחנו מעודדים אתכם להתפנן עם קפה ופחמימות גם בלי קשר לכפיפות בטן).
Fika. גורדון 36

שוודי או שבדי? העיקר שטעים. מאפי הל של פיקה (צילום: יח״צ)

תילי

ברחבה העירונית הצמודה למרכז הקהילתי בדב הוז נמצא תילי, שהחליף את קפה יעל. המיקום השקט, אפילו פסטורלי, הופך את הספוט הזה לייחודי ונעים מאוד מאוד. חלל בית הקפה מושלם לשהייה, הוא זוכה להמון אור טבעי, ולשקט נטול הסחות דעת עירוניות כמו אוטובוסים, צפצופים ומפגשים אקראיים. ברקע מתנגן ג'ק ג'ונסון ודומיו, יש צמחים שנשפכים מכל פינה, פינות הישיבה מגוונות, והעיצוב נקי, יפה וחם. תילי הוא אחד המקומות הנפלאים ביותר למתקתקי הלפטופ למיניהם שרוצים סביבת עבודה מושלמת לצד כריכים מעולים, מאפים טריים וקפה איכותי.
תילי. דב הוז 16

View this post on Instagram

A post shared by תִּילִי (@tili_cafe)

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• מאפים
• ארוחות בוקר
• קפה
• קפליקס
• קפה נחת
• הבייקרי
• לה מולאן
• זוהו
• איטס
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 928 // הכי טוב הכי זול