ערב יום הזיכרון הוא אחד מכמה לילות נדירים שבהם תל אביב נסגרת ומתייחדת. יש בזה משהו יפה, כמעט אווירת קודש עגמומית, אבל כרגיל שכחתם שהכל נסגר בשעות הערב המוקדמות ולא הצטיידתם בזמן בכל מה שצריך כדי להחזיק מעמד כמה שעות בלי אמפמים פתוחים. זה הרגע להודות שנכשלתם כבני אדם, לפתוח וולט ולשלם את מחיר השכחה, אבל אם כבר תוציאו ממיטב כספכם אז לפחות שזה יהיה במקומות שמגיע להם. בחרנו מאפיה, מעדניה וממתקיה שיסגרו לכם את כל הפינות בערב הזה ובאלה שעוד יבואו.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> תראו מי חזר ליפו: החומוס המיתולוגי של אבו מרוואן נולד מחדש
>> העיר שנזכרה בים שלה: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב

מאפים ולחמים // צייט פור ברוט

למה כדאי:רשת המאפיות הברלינאיות המעולה, שבחרה משום בה בתל אביב כביתה השני, פתחה השבוע סניף חדש באווירת בית קפה בלב העיר, וזה הזמן לתת לה בחזרה קצת אהבה תל אביבית.
מה טעים:לחמים באיכות שנדיר למצוא בעיר ומאפי שנקה מפתים בשלל טעמים.
אווירה:אם אין פתגם גרמני שאומר "שנקה בבית – אור בבית" אז צריך להמציא אותו.
>> צייט פור ברוט, אחד העם 13,הזמנות כאן

גבינות ונקניקים // ליגורי

למה כדאי:החיבה שלנו לכריכים המטורפים של ליגורי כבר ידועה ומתועדת, אבל במקביל לכמה מהסנדוויצ'ים הכי טובים בעיר זו גם מעדניה מצוינת ומוקפדת שתדאג יפה לכל גחמות הגבינות והנקניקים שלכם אם נתקעתם בלי דברים טובים לשים על הלחם.
מה טעים:מגשי גבינות ונקניקים לאירוח, אפשר לקנות גם במשקל. אל תשכחו להזמין גם בגט או שניים.
אווירה:אחד הדברים הכי מפנקים שאפשר להזמין במשלוח.
>> ליגורי, דיזנגוף 201,הזמנות כאן

מתוקים וקינוחים // טסה+

למה כדאי:טסה+ היא חנות ממתקים ובייקרי של מתוקים מוגזמים, ואם אתם זקוקים לנחמה בדמות העמסת סוכרים אז הגעתם למקום הנכון, כולל שלל חטיפים אקזוטיים והתפרעויות מתחום הדונאטס והקוקיז.
מה טעים:קוקי פאי, עוגת בצק עוגיות אמריקאית עם שוקולד ציפס בשלל מילויים ממתקיים ומושחתים, ובראשם כמובן הלהיט הנוכחי קוקי פאי דובאי. שזה בדיוק מה שאתם חושבים שזה. ויתכן שלא תוכלו לחשוב עכשיו על שום דבר אחר, לא משנה איך גילינו.
אווירה:מתוקה.
>> טסה, לוינסקי 31,הזמנות כאן

• אוכלים שותים
• מעדניות
• מאפיות
• ממתקים
• קינוחים

פינג׳אן היא חנות מתוקים וקפה חדשה שהתמקמה בשינקין, שמאחוריה עומדת נור יוסף, בוגרת "בייק אוף ישראל",שהגיעה כל הדרך מהגליל הדרוזי לתל אביב כדי להכיר לחיך המקומי מעט מן המגדים הדרוזיים והערבים האהובים עליה, ופייר גם עלינו. ״אני רוצה להביא את הטעמים המיוחדים והאותנטיים של הגליל לעיר הגדולה״, מספרת יוסף, שאחרי השתתפותה בתוכנית ב-2018 (אז עוד בשם מנאר זידאן) המשיכה ללימודי קונדיטוריה מתקדמים.

>>חגיגת הדגים של שצ'ופק: 30 שנה על אי של יציבות בתל אביב

העיצוב המוזהב והמנצנץ בהחלט מזמין, והמתוקים הנאים – את חלקם יוסף מייצגת במקום, ואת השאר מלקטת מקונדיטוריות גליליות וממזרח ירושלים – עושים חשק להיכנס לחנות ולהמתיק את היום. מסביב ניצבים מלא כוסות וכלי הגשה צבעוניים ומוזהבים (גם הם למכירה) שמספקים מראה ששובר את שגרת המעדניות ובתי הקפה של שינקין, שאפעס, הופכים ליותר דומים אחד לשני מיום ליום. סוף סוף משהו חדש באמת חדש ברחוב המתחדש.

ישנה לפעמים נטייה להתייחס לממתקים מסורתיים בנוסח ערבי בבחינת 'טעמת בקלוואה אחת טעמת את כולן', אבל נור מוכיחה שזה לא המצב. כל המאפים והמגדים הם בעבודת יד, ומבוססים על חומרי גלם משובחים שאיכותם מורגשת בכל ביס. הבקלוואות, למשל, מביאה יוסף מקונדיטורית מנצרת שנור סומכת עליה, ואכן הבקלוואה מאוזנת בטעמיה, ולא חוטאת במתיקות יתרה. יש קלאסית במילוי פיסטוק, אחת במילוי שקדים ואגוזים, ואחת במילוי קרם פטיסייר ענוג וערב לחיך (5 ש"ח ליחידה).

חוץ מהן, נור מכינה במקום כנאפה חמימה משערות קדאיף צפופות ובמילוי מסקרפונה, ריקוטה ופיסטוק, כאשר המסקרפונה מעשירה את הטעמים והופכת את הביס לרך לשלמות, ולטוב הזה אפשר גם להוסיף פירות יער (45 ש"ח).עוד היי לייט בעמדת המתוקים הן עוגיות המעמול, שמייצרים במיוחד למקום בעבודת יד ולפי מתכון מיוחד, המבוסס על בצק סולת במילוי תמרים, טחינה טבעית ותיבול של קינמון, הל וציפורן (5 ש"ח ליחידה).

זאת ועוד, נור מביאה למקום גם גבינות צ'רקסיות ודרוזיות מהגליל, עוואמה – כדורי בצק ממכרים שמצופים בסירופ דבש (10 ש״ח לעשר יחידות) – מרמלדות פיצוחים, פיסטוקים וקוקוס ממזרח ירושלים, רחת לאקום פירות יער או פיצוחים וקוקוס, וגם חליטות תה מסורתיות דוגמת תה זהורית, תה קינמון-תפוזים, תה קרקדה (היביסקוס בשבילכם) ותה קינמון ורדים. את התה, אגב, תוכלו למזוג לאחד מהפינג'אנים או כלי ההגשה היפיפיים שבמקום.

לצד המאפים אפשר לקנות כוס קפה לדרך, ובהמשך התכנון להוסיף מקומות ישיבה נוספים ולהגיש פיתות עם זעתר, פוקאצ'ה עם לאבנה ועוד רבים וטובים גם בזירת המלוח ולא רק המתוק העז, מה שנקרא למה או או כשאפשר גם וגם.
שינקין 27, א'-ה' בין 10:00-20:00, שישי 10:00-עד לפני כניסת שבת. בשבת סגור

• אוכלים שותים
• אוכל גלילי
• מתוק
• ממתקים
• אוכל דרוזי

אוהבי ממתקים מושבעים אולי מכירים את טסה שוקולד, רשת חנויות ממתקים גדולה וצבעונית עם סניפים בחולון, רעננה, אשדוד, ראשל"צ וכפר סבא. ועכשיו – גם ממש אצלנו. בימים שכולנו זקוקים מאוד לאכילה רגשית, טסה פותחים סניף תל אביבי בשלהי שוק לוינסקי, ממש על המפגש עם הרצל, שנקרא "טסה פלוס". על שם מה הפלוס? על שם בונוס שווה במיוחד- ויטרינת קינוחים שמציעה דונאטס מטריפים, עוגות מושחתות ומשקאות שיזכירו לכם את סטרארבקס (מינוס קבוצות עובדים אנטישמיות). יצאנו לזלול, להתנחם ולאכול את הרגשות שלנו.

חנות הממתקים המטריפה מציעה מכל הבא ליד, ופייר גם במחירים נוחים, הודות לעובדה שהם שבטסה מייבאים את הממתקים בעצמם. העובדה הזו גם מובילה אותם לייבא ממתקים ומהדורות ייחודיות שלא תראו בשום מקום אחר, ותאמינו לנו – אנחנו בדקנו. כך למשל אפשר למצוא שוקולד מילקה מסוג שטרם ראינו (אפילו לא בדיוטי פרי), סוכריות גומי האריבו בצורות מפתיעות (וגם במחיר הכי זול שמצאנו, 11.90 ש"ח לחבילה), עוגיות אוריאו בטעמים שונים במחיר באמת שובר – שוק 4.90 לחבילה גדולה. יש גם מדף אסייתי שכולל ממתקים יפניים מסקרנים, מדף משקאות שכולל גם משקה בטעם חרדל (כן!) ובירה בייקון (כן!!) ועוד משקאות מעוררי השתאות.

אבל עם כל הכבוד לביזאר, עכשיו מגיע החלק החשוב – ויטרינת הקינוחים, בה תמצאו מבחר דונאטס שלא נראה בישראל בעבר. וסוף סוף, רבותיי, יש דונאטס טוב באמת בתל אביב, כזה שמזכיר את דנקן דונאטס, בדיוק מה שפיללנו לו (יחד עם שלום עולמי, אבל על זה ויתרנו) מחכים שם בויטרינה בעגלגלותו המושלמת, ובזיגוגים מפתים. דונאט שוקולד קרמל במלוי קרם קרמל ואייסינג וניל עם שוקולד חלב, דונאט ספרינקלס קלאסי ללא מילוי לאוהבי הז'אנר, אחד עם מילוי שוקולד לבן וצפוי שוקולד חלב, אחד קלאסי עם זיגוג סוכר בלבד, וגם דונאט אוריאו שקשה לעמוד בפניו. אמאל'ה, אבאל'ה.

אנחנו בחרנו בדונאט צ'יזקייק רד וולט, ואנחנו ממש לא מביטים בחרטה לאחור – מדובר בדונאט במילוי קרם עוגת גבינה, אייסינג וניל שעליו קראמבל רד וולט חלומי. טעמנו טיגון מדויק שלא חוטא בשמנוניות יתרה, מתיקות עזה אך בדיוק במידה הנכונה, וביס פשוט מושלם. ותאמינו לנו שאנחנו לא מתפשרים על הדונאטס שלנו. הדונאטס מגיעים באחד מהמחירים הכי הוגנים שראינו בתל אביב – 11 ש"ח ליחידה – גם דומה לדאנקן דונאטס, במיוחד אחרי שהדולר עלה. נו טוב.

מלבד הדונאטס יש עוגות שנקראות קוקי פאי, טרנד מעולמות הטיקטוק שאנחנו סוף סוף זוכים לטעום. עוגה בתוך עוגה – מה כבר יכול להשתבש? כלום. זה טעים, זה מושחת, זה אהבנו. הפאי למעשה מורכב ממעטה חיצוני של עוגיית שוקולד צ'יפס, כשבתוכה מסתתרת עוגה אחרת – למשל, אחת ממולאת בשוקולד צ'יפס לבן, לוטוס, אוריאו ושוקולד לבן; יש גם אחת ממולאת בקרם שוקולד לבן ואצבעות קינדר; או כזו עם קרם קינדר בואנו אגוזי – ואפילו יש טבעונית, עם שוקולד מריר, קרם אגוזים, לוטוס ואוראו. במחיר של 35 ש"ח ליחידה, תקבלו מתיקות מזוקקת.

ועוד לא סיימנו, כי יש גם סדרת משקאות העונה לשם בלנדי – משקה מושחת ומהנה שמזכיר פראפצ׳ינו. מעין אייס בטעמים שונים עם רוטב לבחירה וקצפת במתיקות מתונה מלמעלה. יש בלנדי על בסיס אייס קפה אספרסו עם רוטב קרמל מלוח וקצפת מלמעלה, או בלנדי נוטצ׳לה עם שוקולד מילקה וקצפת, בלנדי עוגת גבינה ותותים, וגם בלנדי טבעוני עם קרמל/לוטוס/וניל וקצפת צמחית. כוס תעלה לכם 25 ש״ח וביקור אצל רופא כלשהו. זה ברור שבטסה התלבטו אם לפתוח עכשיו, אבלאנחנו אומרים להם תודה על המענה לאכילה הרגשית שלנו. זה בול מה שהיינו צריכים.
הרצל 31, א'-ה' 9:00-22:00, ו'9:00-15:00

• אוכלים שותים
• ממתקים
• דונאטס
• שוק לוינסקי

בשבועות האחרונים אפשר לראות פחות או יותר בכל מקום את קמפיין חזרת מוצרי עלית-שטראוס למדפים. למי ששכח או הדחיק, לפני כמעט שנה, בשלהי חודש אפריל, מוצרי החברה ירדו מהמדפים עקב גילוי של סלמונלה בכמה מחומרי הגלם. ההפסקה הארוכה נתנה וודאי פגעה ברשת, אבל גם נתנה להם זמן להתאפס, לבחון מחדש כמה דברים ולהבין שהתחרות בתחומי השוקולד והחטיפים גדלה, ואי אפשר יותר להסתמך על אותה הפרה החולבת.

עיקר הקמפיין מתמקד בחטיפים מוכרים ואהובים שחזרו לזמינות – מקופלת, כיף-כף, טעמי, טורטית, פסק זמן וכל הקלאסיקות שאתם מכירים. נכון לעכשיו, לא ראיתי יותר מדי הפתעות חדשות, ובעיקרון זה בסדר. אנחנו היינו שמחים להסתפק בקלאסיקות, אבל כאמור, עבור עלית נוצר צורך עסקי לשדרג ולשכלל. וכך אפשר למצוא לאחרונה סוג של מפלצת פרנקנשטיינית של חטיפים – שקיות קטנות וכחולות של פופקורן בטעמי החטיפים המוכרים של עלית.

עד כה יצאו שקיות פופקורן בטעמי פסק זמן, טעמי, טורטית ובלונדי, ולפחות במבט ראשון – הרפרנס היה די ברור. הייתי בטוח שהחבילות האלה נועדו להתחרות במגוון חטיפי הפופקורן שהפכו לפופולריות בקיוסקים בשנתים האחרונות. בנוגע לפופולריות אצל הקהל אני לא יודע, אבל עצם העובדה שהם מככבים בקיוסקים כן מרמז על קהל שמבקש את זה. האם הם ביקשו גם פופקורן טעמי? לא ברור, אבללא נפספס הזדמנות לטעום.

החבילות של אוסם קטנות יותר מהאחיות עם האוריאו וה-M&M's מאמריקה – 70 גרם במקום 150 – ורק אחרי פתיחת השקית אפשר להבין בכלל שמדובר במוצר שונה לגמרי. את החטיפים מחו"ל כבר טעמתי ויחסית חיבבתי, למרות שהמוצר לא בהכרח היה באיכות הכי גבוהה (כפי שמרמז המחיר), אבל למרבה הפתעתי – את המוצרים של עלית חיבבתי אפילו פחות. בניגוד לאמריקאים, שהלכו על פופקורן בשקית שמשוך במעיין ממרח בטעם החטיף, בעלית בחרו לייצר פופקורן מקורמל עם ציפויי שוקולד חלב ושברי אגוזים שונים, בהתאם לטעם החטיף. והבחירה האיומה הזו יצרה חטיף כמעט בלתי אכיל.

עוד לפני הטעימה, הבעיה הראשונה מתחילה כבר עם הריח. מבין שלושת החטיפים שאכלתי (לא מצאתי את הבלונדי, ובדיעבד טוב שכך) אף אחד לא הריח כמו החטיף שהתיימר לייצג. זה הפך לברור עוד יותר עם הטעימה – פתחתי עם חטיף הטעמי, שהיה המחריד מבין השלושה, וחטפתי הפצצת סוכר ממוקדת לתוך בלוטות הטעם. טעמי הוא חטיף די מאוזן בסך הכל, אבל גרסת הפופקורן שלו קורמלה (כלומר, צופתה בעיסה סוכרית קשיחה), כוסתה בריכוזי שוקולד חלב, שברי אגוזי לוז ופצפוצי אורז. זה לא דמה בשום צורה לטעמו של טעמי – הכל התנגש, נלחם אחד בשני, והרגיש כמו פופקורן מהקרקס שנפל על הרצפה ואסף עוד כמה ממתקים בדרך. עכשיו הבנתי למה השקית קטנה – אי אפשר לאכול יותר מכמה ביסים, אחרת מתים מהרעלת סוכר.

יחסית לפצצת הסוכר האכזרית של הטעמי, הפופקורן פסק זמן היה פחות נורא, אבל עדיין קשה לאכילה. גם באופן פיזי – מדובר בכדורים קשיחים שלא ממש כיף לפצפץ עם השיניים – וגם בטעמם המתוק מאוד. להגנתם אגיד שהפעם לפחות הצלחתי להיזכר במעורפל בטעמו של פסק זמן, למרות שזה לא ארך יותר מדי כי הסוכר שוב השתלט. הטוב מבין השלושה – הכל יחסי – היה הטורטית. קשה לקרוא לזה טעים, אבל לפחות היה את אותו טעם מאפיין של טורטית, סוג של זיכרון יין מיושן. לחובבים, ואלה שיכולים לסבול את טעם הסוכר העוצמתי, זה עוד חטיף הגיוני. אבל כך או כך, לא לחטיפים האלה חיכינו. סלחו לי, אני הולך לשטוף את הפה עם צינור לפני שרופא השיניים שלי יחטוף התקף לב.

• אוכלים שותים
• חטיפים
• ממתקים
• סוכר
• מתוק

50 גוונים של כתום | שוק הנמל

שוק הנמל מציין את האלווין בסני שופי שבוע כתומים כתומים ומציב במרכז את הסממן המובהק ביותר של החג והסתיו כולו – דלועים. בדוכנו של אורי רבינוביץ' תמצאו עשרות דלועים בצורות, טעמים, ארומות ומרקמים שונים. בדוכן פופ אפ של הקונדיטוריה האמריקאית נולה יימכרו רול קינמון דלעת, גרסת דלעת עדכנית לקראק פאי ועוד, ויצרנית הממתקים רונית צין קרסנטי משדרגת את הטריק אור טריט בממתקים ארטיזנליים מיוחדים כגון קרמל פאמפקין ספייס ומרשמלו דלעת ותבלינים.
האנגר 12, רחבה דרומית, נמל תל אביב, שישי (28.10, 4.11), 08:00-15:00

מתוקים מפחידים | פייסטרי בוקס

הקונדיטורית נורית צ'יטיאת, שפתחה מוקדם יותר השנה את הקונדיטוריה הצרפתית־יפנית, מכינה להלאווין נבחרת מתוקים מפחידה במארזים מעוצבים על פי נושאים. בתפריט: פחזניות מכשפה (מאצ'ה בציפוי שוקולד), קונוס שוקולד ומטאטא משוקולד, מארז גולגולות שוקולד, מומיה מאורז תפוח ומרשמלו, עכבישי שוקולד ולרונה ועוד ועוד. 120-330 ש"ח.
המארזים זמינים למשלוח בתאריכים 27-31.10, הזמנות באתר

קוקטיילים, סט קריפי ומסיבת גג | בושוויק

נשף המסכות בבר הקוקטיילים מקבוצת האימפריאל חוזר זו השנה הרביעית עם משתה האלווין כמו בארה"ב: ספיישלים אפופי עשן מהבר והמטבח, דלעות מגולפות ומוארות, די ג'יי שינגן סט קריפי ו-trick or treat מיוחד בתום הארוחה. גג מלון פאבריק יקושט בהתאם לחג כהכנה למסיבת תחפושות מקריפה וצוהלת.
נחלת בנימין 28, תל אביב, 03-5678006

ספיישלים בכתום ושחור |גוצ'ה

הדיינר של גוצ'ה אינו מספתפק בערב אחד ומותח את חגיגות האלווין ללא פחות מאשר שלושה ערבים רצופים. בתפאורה מפחידה יוגשו מנות ספיישל בכתום ושחור, למשל שערות מכשפה – פסטה קרבונרה שחורה עם בייקון טלה וחלמון (75 ש"ח); סטייק סינטה פרוס ליד סטייק דלעת מקורמל ברוטב דלעת וציר בקר (145 ש"ח) וקינוח סנדיי בלאדי סנדיי – הגלידה האמריקאית של הדיינר עם פרוסת עוגת שזיפים מדממת וקצפת (45 ש"ח).
אבן גבירול 14, תל-אביב, 03-6911603, ראשון-שלישי (30.10-1.11)

פיצה דלעת | פאפי

בפאפי פיצה לא מגלפים את הדלעת אלא אוכלים אותה: לכבוד החג שהכי מזוהה עם הירק הכתום תוכלו לטעום פאפי פאמפקין – פיצה עם רוטב עגבניות, מוצרלה, דלעת צלויה, ארטישוק וצ׳ילי ירוק (89 ש"ח). לבחירתכם אם לצאת מהבית או להזמין בוולט.
דוד המלך 1, תל אביב

להיות בצד של הטריט | The Showroom Bakehouse

בהלוואין הזה כדאי במיוחד להיות בצד של הטריט בגלל שיתוף פעולה בין השואורום בייקהאוס ומותג הממתקים סוויטוויט: מארז מושחת ובו דונאט ממולא בקרם שוקולד בציפוי שוקולד וספרינקלס הלוואין, ברלינר ממולא קרם הרשיז בציפוי גלייז כתום, פירורי עוגיות וקישוט שוקולד בצורת קבר וקרונאט ממולא בקרם באונטי (109 ש"ח). המארז יימכר בסניפים המקושטים ברוח החג במהדורה מוגבלת עד 31.10.
שואורום בייקהאוס

קייקפופס עכבישים ועוגיות עיניים | Art of Dessert

הקונדיטורית איה תמם מכינה לכבוד האלווין מתוקים מפחידים ברוח טריק אור טריט: קאפקייקס רוחות רפאים, עוגיות חמאה בצורת עיניים, קייקפופס עכבישים ועוד (44-219 ש"ח למארז), וגם עוגה חגיגית מקושטת בסמלי החג (450 ש"ח).
להזמנות 09-7407128

טקילה ויום המתים | דלאל

יום המתים המקסיקני מתמקם בנינוחות צמוד להאלווין בדלאל. מותג הטקילה וולקן חובר לערב אחד למסעדה האהובה לפייסטה של קולינריה ותרבות מקסיקנית בסמטאות נווה צדק. טאקו, פדרונים וצלעות תירס יוגשו לצד קוקטיילים בסגנון מקסיקני על רקע מוזיקה חיה, מאפרות ושלל הפתעות.
דלאל, שני (31.10) מ-18:00

ביפבורגר ותחפושות | פריז טקסס

פריז טקסס גבעתיים: בדיינר האמריקאי בעיר השכנה מתוכננת להאלווין (ערב לפני יום הבחירות, שהוא להזכירכם – חופש) מסיבת תחפושות עם די ג׳יי, אלכוהול וספיישלים מושחתים כמיטב המסורת, למשל ביפבורגר עם בראס בלו, אורוגולה, בצל ואטריות אודון מטוגנות ברוטב דלעת פיקנטי מתוצרת בית (72 ש״ח). כניסה בהזמנת מקום מראש ובתחפושות בלבד.
פריז טקסס, כצנלסון 59, גבעתיים, 03-7506070, שני (31.10) מ־ 20:30

מסיבת גג בכיכר | מלון סינמה

גג מלון סינמה שבכיכר דיזנגוף ילבש לכבוד מסיבת האלווין דלעות מעופפות, שלל קוקטיילים ואווירת טריט או טריק. מומלץ לפרגן לעצמכם כחלק מחבילת לילה זוגי במלון עם הפתעות הלוואין בחדר ומשקה ראשון חינם מהבר, או פשוט לרכוש כרטיס ולחזור לישון בבית. כך או כך, די ג'יי לייב וקוקטיילים מעוצבים כלולים במחיר.
שני (31.10) מ-19:00, כרטיסים באתר

• אוכלים שותים
• האלווין
• המתוקים הטובים ביותר
• ממתקים
• דונאטס
• דלעת