Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

משלוחים אסייתי

כתבות
אירועים
עסקאות
מסעדת סאבג'. צילום: ניקי סטרוק
מקודם

חופשת הקיץ בעיצומה, מאיפה הכי משתלם להזמין אוכל?

חופשת הקיץ בעיצומה, מאיפה הכי משתלם להזמין אוכל?

מסעדת סאבג'. צילום: ניקי סטרוק
מסעדת סאבג'. צילום: ניקי סטרוק
מקודם

בין אם אתם עדיין על החוף או כבר מתכננים את החזרה לשגרה, אם אתם מחפשים ארוחת ערב לילדים או משלוח מפנק לקראת הסופ"ש, כנראה שאתם מחפשים להזמין אוכל. תן ביס השיקה בקיץ הנוכחי מבצעים שווים במיוחד לכולם על מגוון מסעדות, הבולטת שבהן היא רשת פוד טרמינל הטרנדית, המאגדת בתוכה ארבעה מטבחים מעולמות שונים. אז מאיפה הכי שווה להזמין? ואיך כולם יכולים ליהנות מזה? כל התשובות

14 באוגוסט 2024

תל אביב, הפכה בשנים האחרונות למוקד של תרבות קולינרית אסיאתית מגוונת ומרתקת. אם אתם תושבי העיר והסביבה, סביר להניח שכבר נחשפתם לסצנת המסעדות האסיאתיות ההולכת ומתפתחת במהירות.

הסיפור מתחיל עם מסעדת "זה סושי", שהפכה לאייקון תל אביבי. מה שהחל כמסעדה קטנה ואינטימית, צמח והתפתח לאחת המסעדות היפניות האהובות בעיר. הצלחתה של "זה סושי" פתחה את הדרך למסעדות נוספות, כמו "וונג" – אחותה הוויאטנמית, שהייתה חלוצה בהבאת טעמי וייטנאם האותנטיים לרחובות תל אביב.

זה סושי. צילום: ניקי סטרוק
זה סושי. צילום: ניקי סטרוק

עם הזמן, הסצנה האסיאתית בעיר התרחבה והתגוונה. כיום, ניתן למצוא מגוון רחב של מטבחים אסיאתיים, החל מהמטבח היפני והסיני המוכרים יותר, ועד למטבחים אקזוטיים יותר כמו התאילנדי, ההודי, הקוריאני ואפילו הטיבטי.

אחת התוספות המרעננות לסצנה זו היא המסעדה הקוריאנית החדשה "סאבג'". מסעדה זו מציעה חוויה קולינרית ייחודית לחובבי האוכל האסיאתי, עם מנות מקוריות כמו תירס חמוץ-מתוק בשילוב חמאת מיסו, כנפיים מתובלות בשום, ג'ינג'ר וצ'ילי מתוק, ואפילו נקניקיות בציפוי טמפורה – שילוב מפתיע של מזרח ומערב.

המסעדות האהובות הללו חברו יחדלרשת "פוד טרמינל" עם מגוון סניפים בתל אביב ובראשל"צ וכעת, רגע לפני שנגמר הקיץ, מציעים מגוון מבצעים והנחות של עד 15% שכולם יכולים ליהנות מהם, בהזמנות דרךפלטפורמת המשלוחים תן ביס.

מסעדת סאבג'. צילום: ניקי סטרוק
מסעדת סאבג'. צילום: ניקי סטרוק

אז רגע לפני שחוזרים לבתי הספר או לעבודה, ועדיין רובצים על הספה בבית או על המגבת בחוף הים, בין אם חשקתם בארוחת ערב מפנקת, ישיבה עם חברים או עבור דייט רומנטי בט"ו באב – תן ביס ממשיכה לפנק אתכם עד סוף הקיץ.

אז מה מחכה לכם? עד לתאריך ה-24.8 תוכלו להינות ממגוון המבצעים וההנחות בפוד טרמינל הכוללת את מגוון המסעדות האסיאתיות האהובות לצד ההמבורגרייה הצרפתית שלה, "ביג איב". ואם אתם יותר בכיוון של פיצה, החל מ-18.8 תן ביס מציעה 10% הנחה על רשת פאפא ג'ונס, ולתל אביבים והתל אביביות שבקהל תן ביס מפנקת גם במבצע של 15% הנחה ב-Wine & Friends.

מההנחות האלה תוכלו ליהנות בימים א'-ה' החל מהשעה 16:00 ובסופ"שים לאורך כל היום, ובמקביל מוזמנים להיכנס לאתר ולאפליקציה ולגלות עוד מגוון מבצעים על מסעדות נוספות לפי איזור מגוריכם.

שיהיה לכם חופש מהנה ובתיאבון!

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בין אם אתם עדיין על החוף או כבר מתכננים את החזרה לשגרה, אם אתם מחפשים ארוחת ערב לילדים או משלוח מפנק...

מאתTime Out Boutique14 באוגוסט 2024
שווה את משקלו בזהב ועולה קצת פחות. הראמן של פיפי'ז (צילום: פייסבוק/Fifis.Ramen.Shop)

חריף דרקונים: המרקים האסייתיים הכי טובים בתל אביב כרגע

חריף דרקונים: המרקים האסייתיים הכי טובים בתל אביב כרגע

שווה את משקלו בזהב ועולה קצת פחות. הראמן של פיפי'ז (צילום: פייסבוק/Fifis.Ramen.Shop)
שווה את משקלו בזהב ועולה קצת פחות. הראמן של פיפי'ז (צילום: פייסבוק/Fifis.Ramen.Shop)

ימים קרירים דורשים אמצעים קיצוניים, ויש משפט סיני עתיק שאומר "אין קיצוני כמו מרק מהמזרח". ראמנים ומיסואים, מתאילנד לויאטנאם, סיני, יפני ומלא מלא אוממי - אלו הם המרקים הכי מוצלחים שתל אביב הביאה מהמזרח

1 בפברואר 2024

אין ספק שבמזרח הרחוק מבינים דבר או שניים במרק – צירי מרק עמוקים ועזי טעם, תוספות מנחמות כגון כיסונים או אטריות ותיבול פיקנטי מדויק ופותח סינוסים. בקיצור, אם קר לכם (וקר לכם) ואתם זקוקים לקצת אנטיביוטיקה אסייתית, זו הרשימה בשבילכם.

>>ב-OCD חותכים את המחיר לחצי, הקרואסונים באים ועוד חדשות אוכל

גברת קוטייאו | קוטייאו נאם טוק

המרקייה התאילנדית של מתי נקש בשוק הכרמל מנעימה את החורפים שלנו כבר כמעט ארבע שנים. במקום מוגשים מרקים לפי מיטב המסורת התאילנדית, שזה אומר חריפים למהדרין וטעימים למרבין. באמת שהכל כאן מיוחד, אבל בחרנו הפעם להמליץ על קוטיאו נאם טוק – מרק צח על בסיס ציר עוף נהדר וריחני, עם תוספת של אטריות אורז טריות, פרוסות שייטל דקיקות, נבטים, שום פריך, צ׳ילי תאילנדי מותסס, ריבת צ׳ילי וקרקר וונטון. ארוחה שלמה במרק הוא המאכל האהוב עלינו החורף.
73 ש״ח, יום טוב 2, או בוולט

הצילו, נראה לנו שהתאהבנו במרק. גברת קוטיאו. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם
הצילו, נראה לנו שהתאהבנו במרק. גברת קוטיאו. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם

מרק פרייד נודלס | אהרוניס שרונה

לכבוד החורף מגיש לנו אהרוני ספיישל מיוחד של מרק נודלס חורפי בניחוח אסייתי כמו שרק הוא יודע. מדובר בציר עשיר ומתובל שמבוסס על עוף ומיסו לבן והוא אוממי ומסקרן. מלבדו תוספת נחוצה של עוף צלוי, אטריות זכוכית, ירוקים ירקות שורש כגון בצל, גזר וגם בצל סגול והקיק האמיתי- נודלס פריכים ומטוגנים שהופכים את הביס למהנה ומפתיע. אטריות, אטריות מטוגנות, עוף וירקות- והרי לכם ארוחה שלמה בקערה אחת כמו שאנחנו אוהבים.
64 ש״ח, שרונה מרקט או בוולט

והפעם בלי הזקן. המרק של אהרוני'ס פרייד צ'יקן. צילום: מתוך עמוד הוולט
והפעם בלי הזקן. המרק של אהרוני'ס פרייד צ'יקן. צילום: מתוך עמוד הוולט

ראמן | פיפיז

בפנינה האסייתית של לוינסקי, רוקחת שפית יפעת תבואה ראמנים בעבודת יד והם עונתיים, ארומטיים ומסקרנים. בימים אלה תוכלו למצוא ראמן טום יאם עם דג לוקוס, בתוספת אטריות אורז נפלאות, ביצה קשה נוסח ראמן שהיא הסוג הכי טוב של ביצה קשה, בצל ירוק ואצת קומבו. התפריט של פיפיז אגב, מתעדכן כל העת וייתכן ותוכלו גם למצוא ראמן פורק בלי, או אחד שמבוסס על ארטישוק ירושלמי ומיסו. המסר העיקרי הוא שתמצאו שם ראמן, וזה כבר המון. המחיר אגב גבוה ונע בין 96-126 ש״ח. לא כל יום אבל לפחות פעם בחורף.
זבולון 5, 03-647-6363

פיפי'ז. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם
פיפי'ז. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם

טום יאם | התאילנדית בסמטת סיני

מדובר בקלאסיקה תאילנדית שאין שנייה לה, ווגרסה נהדרת שלה מצאנו התאילנדית בסמטת סיני. ציר עוף במנעד טעמים שנע בין חמיצות מתונה לחריפות נחוצה הודות לתוספת של לימון וגם צ׳ילי. לציר המופלא נוספים, שורש גלנגל טרי, כפיר ליים רענן, למון גראס ארומטי, מעט עגבניות שמוסיפות צבע פטריות שימאג׳י ושמפיניון שמעמיקות את הטעמים והרבה כוסברה מלמעלה בדיוק כמו שצריך.
43 ש"ח, סמטת הר סיני 1

התאילנדית בהר סיני . צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של המקום
התאילנדית בהר סיני . צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של המקום

מרק מיסו | וואט סאנג

מתוך שלל המרקים האסייתים שנודעים בצבעוניות מרגשת ומרכיבים לא שגרתיים, מרק המיסו נדמה תמיד משעמם וחסר מעוף. אבל אל תטעו, הוא אולי לא ארוחה שלמה בקערה, אך מרק מיסו טוב יכול להיות כל מה שאתם רוצים וצריכים לפעמים. מדובר במרק שהוא באמת מנה ראשונה, אבל הוא יופי של דבר להתחיל איתו ארוחה. בוואט סנג החדשה ברחוב הרכבת מגישים מרק מיסו נהדר לפי הספר: מחית פולי סויה עם דאשי, אצות וואקמה ערבות לחיך, קוביות טופו ובצל ירוק.
32 ש״ח, הרכבת 12

בדיוק מה שבא לנו כרגע. וואט סאנג (צילום זוהר שטרך)
בדיוק מה שבא לנו כרגע. וואט סאנג (צילום זוהר שטרך)

מרק וונטון | ליי פו

מדובר בגרסה הסינית לנחמה והיא בדמותו של מרק וונטון צח ומבריא. מסעדת ליי פו מתמחה בכיסונים, מה שאומר שבהחלט ניתן לסמוך על מרק הוונטון שלהם שיחמם וינחם אותנו ביום חורף קר כמו זה. וגם כמו זה שהיה אתמול, אשכרה חורף אה? ולעניינו, ציר דגים צלול וערב לחיך, כיסוני וונטון מופתיים ממולאים בעוף והם רכים ומבורכים ותוספת נחוצה של אטריות שעועית, אצות וואקמה, בצל ירוק וכוסברה שמעניקים רעננות מיטבית.
60 ש״ח, בוגרשוב 31 או בוולט

ליי פו. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם
ליי פו. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם

מרק תירס | פקין דאק האוס

כשאמרנו שמרק וונטון הוא נחמה סינית, שכחנו לרגע ממרק התירס שמזכיר לנו את הילדות המאושרת בניינטיז. אבל למרות שעברו מאז כמעט שלושה עשורים, יש דברים שלא משתנים, ומרק תירס הוא בהחלט אחד מהם וטוב שכך. בפקין דאק האוס מצאנו מרק תירס קלאסי במרקם קרמי וטעמים מתקתקים ונעימים. מלבד טעם התירס הדומיננטי במרק יש גם גרעיני תירס שלמים וכן תוספת נחוצה של נטיפי ביצה שמוסיפים הרבה פאן לביס.
36 ש״ח, בוגרשוב 34 או בוולט

תירס חם, בם בם בם. מרק תירס מפקין דק האוס. צילום: מתוך עמוד הוולט
תירס חם, בם בם בם. מרק תירס מפקין דק האוס. צילום: מתוך עמוד הוולט

מרק פו | למפור

בלמפור מגישים מרק פו שהוא לדבריהם, הציר הויאטנמי הלאומי והוא צלול, קדוש ומאוזן. לא פחות מכך. האמת שטעמנו ואנחנו בהחלט נוטים להסכים עם ההצהרה. מדובר בציר עוצמתי, ריחני ועמוק הודות לתבלינים הרבים שבו. לציר נוספות אטריות אורז טריות ונמתחות, נבטים עשבים ועלים טריים שמוסיפים ניחוח רענן למרק. אפשר לבחירתכם להוסיף טופו, בקר או עוף וגם לימון או צ׳ילי להחרפת החריפות.
69 ש״ח, קינג׳ ג׳ורג 30 או בוולט

למפור. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של למפור
למפור. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של למפור
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

ימים קרירים דורשים אמצעים קיצוניים, ויש משפט סיני עתיק שאומר "אין קיצוני כמו מרק מהמזרח". ראמנים ומיסואים, מתאילנד לויאטנאם, סיני, יפני...

מאתיעל שטוקמן3 בפברואר 2024
באסיה תאכלו כמו אסייתים. בית תאילנדי (אנטולי מיכאלו)

בנגקוק פינת בוגרשוב: משלוחי האוכל האסייתי הכי טובים בתל אביב

בנגקוק פינת בוגרשוב: משלוחי האוכל האסייתי הכי טובים בתל אביב

באסיה תאכלו כמו אסייתים. בית תאילנדי (אנטולי מיכאלו)
באסיה תאכלו כמו אסייתים. בית תאילנדי (אנטולי מיכאלו)

תאילנדי, הודי, וויאטנמי, סיני או יפני - אם כי בואו נודה בזה, בעיקר תאילנדי - תל אביב התמלאה במקומות אוכל אסייתיים נהדרים עבור סושי, ראמן, גיוזות, נודלס וכל מה שטעים במזרח. וחשוב מזה - במרחק כמה לחיצות מלהגיע אליכם הביתה. אלו משלוחי האוכל האסייתי המצטיינים של תל אביב

טוקיו קלאב

בר הסושי של הסושיאל קלאב משגר משלוחים של מנות סושי מושקעות בליווי קוקטיילים תואמים, וזה בעצם כל מה שאנחנו צריכים בחיים האלה נכון לעכשיו ולעד.
משלוחים דרךוולט

סושי בטוקיו קלאב (צילום: Bodasher Studio, אריאל עפרון)
סושי בטוקיו קלאב (צילום: Bodasher Studio, אריאל עפרון)

הרצל 16

בית האוכל ההיברידי עם הטייק האסייתי הפך במהלך הקורונה לאחד מהמשלוחים האהובים עלינו, ולא רק בזכות העוף המטוגן. גיוזות מצוינות, כנפיים ברוטב אסייתי חריף, וון טון בקר מאודה חלומי, ראמן טן טן ומנות נוספות שמביאות את אסיה לתל אביב בסטייל המוקפד של קבוצת R2M. גם הקוקטיילים של הרצל זמינים במשלוח, עם קלאסיקות כמו ג'זמין, נגרוני, מרגריטה ועוד, לשיחזור מקסימלי של החוויה המקורית כשאתם מתעצלים לצאת.
הזמנות דרךWOLT,משלוחהותן ביס

אסייתית עם אווירה חדשה. הרצל 16 (צילום: יח"צ)
אסייתית עם אווירה חדשה. הרצל 16 (צילום: יח"צ)

צפרה וטופולופומפו

השף אבי קונפורטי איגד את תפריטי צפרה וטופולופומפו לתפריט משלוחים אחד משובח במיוחד, ככה שאין שום צורך לשבור את הראש, יש כאן את הטוב משני העולמות: הפופקורן שרימפס המופלא, הסלט בודהה של הציפור-זברה ועוד מבחר עצום של מנות במרחק כמה קליקים.
הזמנות דרךוולט

טוקיו טונה בצפרה. צילום: צפרה בע"מ
טוקיו טונה בצפרה. צילום: צפרה בע"מ

קפה טאיזו

אגף המשלוחים של אחת מהמסעדות האהובות בעיר – ואחד השפים המצטיינים בה, יובל בן נריה – זכה לשם ״קפה טאיזו״, למרות שלא תמצאו כאן קפה. במקום תמצאו ויראציה מותאמת למשלוח ונגישה יותר (גם מבחינת המחיר) ללהיטי המסעדה. התפריט מחולק לתאילנד, ויאטנם, הודו וסין ויש גם תפריט ילדים אטרקטיבי במיוחד.
להזמנת משלוח מקפה טאיזווגםבוולט

קארי פאננג, קפה טאיזו (צילום: יעל יצחקי)
קארי פאננג, קפה טאיזו (צילום: יעל יצחקי)

מיאזקי

ואחרי שכיסה אותנו בתחום אוכל העלית עם טאיזו, בן נריה דואג לנו גם באזורי אוכל הרחוב עם מיאזקי, האיזאקיה היפנית שבשרונה, שמציע מנות ראמן מיוחדות, שיפודים אסייתים ואת אחת ממנות הקריספי צ'יקן הכי טעימות בתל אביב. קשה לפספס.
זמיןבאתר,בוולטובמשלוחה

הראמן והאטריות של מיאזקי. צילום: איליה מלניקוב
הראמן והאטריות של מיאזקי. צילום: איליה מלניקוב

מינה טומיי

כשאוכלים בקבוצה תמיד יש את זה שמבאס ורוצה משהו שונה מכולם. מהבחינה הזו מינה טומיי סוגרת את כל הקצוות ומציעה מנות מחמישה מטבחים במזרח הרחוק: יפן, הודו, קוריאה, וייאטנם ותאילנד. סושי? יש. מלאי כופתה? טעים מאד. נאמס פריכים להרכבה עצמית? נודלס? דים סאם? דג בתיבול תאילנדי עטוף עלה בננה צרוב בגריל ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס שמוגש עם סלט פפאיה? כולם כבר בפנים. השולחן מתמלא קערות בצבעים סוערים וטעמים שמבעירים את הפה ועושים חשק לעוד.
להזמנת משלוח, זמין גםבמשלוחה

קומבינציית סושי מינה טומיי (צילום: אנטולי מיכאלו)
קומבינציית סושי מינה טומיי (צילום: אנטולי מיכאלו)

ק-פה האנוי

האסייתית המושקעת בכיכר רבין משגרת מבין הדלתות האדומות משלוחים לכל רחבי העיר. בין השאר תוכלו להזמין הביתה את סלט הסייגון הממכר, את הבאנים (סליחה, באוים) המגיעים בשלל מילויים ועוד מנות וייטנאמיות חריפות יותר ופחות.
זמיןבוולט

האלונג ביי של ק-פה האנוי (צילום: נמרוד סונדרס)
האלונג ביי של ק-פה האנוי (צילום: נמרוד סונדרס)

בית תאילנדי

המסעדה התאילנדית האהובה ביותר בעיר (אנחנו יכולים להגיד את זה כי אנחנו אוהבים אותם) מציעים את שלל המנות המשגעות והחריפות במשלוח – אם תצליחו לתפוס את חלון ההזמנה הנכון. חומרי הגלם המופלאים של יריב מלילי עוברים היטב גם במשלוח, ובאמת שאין חוויה נדירה יותר מאשר לאכול בבית מאחת המסעדות הטובות בעיר (ועם קצת מזל, תיפלו על שעות הנחה).
זמיןבאתר המסעדהוגםבמשלוחה

מנת סרטנים. בית תאילנדי (צילום: יהונתן בן חיים)
מנת סרטנים. בית תאילנדי (צילום: יהונתן בן חיים)

ליי פו

כיסונים, זה כל העניין. ליי פו, האסייתית הקטנה שעל בוגרשוב, תפסה את תשומת ליבנו עם תפריט כיסונים מגוון, מיוחד וטעים כל כך, עם שפע דים סאם ווון טון שיכול להספיק לכל העיר. או לכל הפחות, לארוחת כיסונים נפלאה. אה, וגם האגדשו שלהם נפלא, אבל לא שמעתם את זה מאיתנו.
זמיןבאתר,בוולטובמשלוחה

ליי פו (צילום: יחסי ציבור)
ליי פו (צילום: יחסי ציבור)

התאילנדית בהר סיני

המסעדה הבועטת ממתחם בית הכנסת ממשיכה להדליק את הפה עם משלוחי קארי, סלטים ומנות ווק תאילנדיות אותנטיות שעובדות בבית כמעט כמו בישיבה במקום, ומבלי להצטרך לאכול את כל החריף הזה מול אנשים שישפטו אתכם.
זמיןבוולטובמשלוחה

פאד תאי של התאילנדית בהר סיני. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי
פאד תאי של התאילנדית בהר סיני. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דינה אוסטרובסקי וירדן יעקובי

נאם

הרשת האסייתית האהובה זכתה למעמדה בזכות מנות מרשימות בגודלן, עמוסות ברכיבים ורטבים ברוחב לב. גם הצמצום הקטן של הקורונה לא הצליח להפחית מאיכות מערך המשלוחים שלהם, שמצליח להביא את המנות עד לבית עם מינימום שינוי מספינת האם. פייר, אין יותר מנחם מנאם.
זמןבאתר המסעדהובוולט

אום נום נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)
אום נום נאם (צילום: אנטולי מיכאלו)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

תאילנדי, הודי, וויאטנמי, סיני או יפני - אם כי בואו נודה בזה, בעיקר תאילנדי - תל אביב התמלאה במקומות אוכל אסייתיים...

מאתשרון בן-דודומתן שרון17 באוקטובר 2022
געגועים לבנגקוק. קיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)

זוהר וחריף לנו: המשלוח התאילנדי הזה הולך להיות הדבר הלוהט הבא

זוהר וחריף לנו: המשלוח התאילנדי הזה הולך להיות הדבר הלוהט הבא

געגועים לבנגקוק. קיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)
געגועים לבנגקוק. קיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)

תומאס זוהר ממשחקי השף פותח פופ אפ תאי מסקרן המציע ארוחה שלמה לפי מיטב המסורת - ללא חלוקה של ראשונות ועיקריות. ממבט ראשוני בתפריט המשלוחים נראה שהוא מציע הרבה מעבר לפאד תאי (אבל גם זה יש)

נדב ודניאל, מאחוריכם: תומאס זוהר ממשחקי השף אינו ממתין לסיום העונה וכבר משיק פופ אפ תאילנדי. אם לוקחים בחשבון את הצטרפותו לקיוב קיצ'ן, לזוהר צפוי עתיד – ובכן – מזהיר.

עבור פודיז בעיר, זוהר אינו שם חדש. הוא עבד בקפה פופולר ובקאנטרי קלאב, המגה־בר בדיזנגוף סנטר של יותם שילה (ספייסהאוס), מוש בודניק (סושיאל קלאב) ואושיות לילה נוספות. עוד ברזומה שלו מופיעים הוטל מונטיפיורי, הרברט סמואל, טאיזו והתאילנדית בהר סיני, שהובילו להתמחות במטבח התאילנדי ולהקמת קייטרינג.

כעת בעקבות החשיפה במשחקי השף הצטרף זוהר לקיוב קיצ'ן, מטבח רפאים שהוקם בתקופת הסגר ומציע במשלוח מנות של מאיר אדוני ושופטי משחקי השף ארז קומרובסקי ויוסי שטרית.

תומאס זוהר בקיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)
תומאס זוהר בקיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)

התפריט שזוהר יצר לפופ אפ משקף ארוחה תאילנדית מסורתית: מנות המוגשות למרכז השולחן ויוצרות הרמוניית טעמים. "בתאילנד לא אוכלים מנה ראשונה ואז עיקרית, אלא בדרך כלל פותחים שולחן. מניחים עליו בין ארבע לחמש מנות ואוכלים מהן יחד, כשכל אחת מהן עשויה בטכניקת בישול שונה, למשל מרק, קארי, מוקפץ, מטוגן, מאודה, גריל וכדומה", הוא מסביר.

מסיבה זו מחולק התפריט למספר חטיבות לפי שיטות בישול. ברשימת הסלטים תמצאו סלט מנגו בוסר וקלמרי/סשימי (או טופו מטוגן כמנה טבעונית); סלט פפאיה בוסר וחציל תאי מאזור איסאן; וסלט עוף במחית צ'ילי עם חלב קוקוס וקפיר ליים.

נסיקה מהירה. תומאס זוהר בקיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)
נסיקה מהירה. תומאס זוהר בקיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)

במנות הגריל נכללים חצי תרנגולת במרינדת סויה כהה עם שום, שורש כוסברה ולמון גראס; שיפודי פרגית מדרום תאילנדי בגלייז קארי אדום וחלב קוקוס; כנפיים מטוגנות בטמפורה ברוטב צדפות; וכדורי פרגית קצוצה עם אורז קלוי. פאד תאי; פאד סי יו (אטריות אורז טריות, ביצה, סויה כהה, ברוקולי ועלי קאנה); שרימפס בקשיו עם ירקות ומחית צ'ילי ופאד קפאו מסכמים את פרק הווק.

בין מנות הקארי אפשר למצוא קארי מסאמן עם כתף טלה, תבלינים קלויים בווק, חלב קוקוס וקשיו; קארי פאננג ברווז וחציל תאילנדי (אופציה צמחונית עם טופו רך וירוקים) וקארי צהוב מצ'אנג מאי עם שפונדרה, אטריות ביצים וחלב קוקוס (גרסה צמחונית עם דלעת ותפוחי אדמה ראטה). המחירים: 40-60 ש"ח.

סלט עוף במחית צ'ילי. קיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)
סלט עוף במחית צ'ילי. קיוב קיצ'ן (צילום: איתן וקסמן)

אם גם לכם הרשימה עושה תיאבון שימו לב שהיום (ראשון) הקיוב קיצ'ן אינו פועל בגלל תשעה באב. מומלץ להקדים ולהזמין למחר כי צפויה התנפלות.
הזמנות דרך אתר קיוב קיצן ו־WOLT

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

תומאס זוהר ממשחקי השף פותח פופ אפ תאי מסקרן המציע ארוחה שלמה לפי מיטב המסורת - ללא חלוקה של ראשונות ועיקריות....

מאתשרון בן-דוד18 ביולי 2021
ניצול ההזדמנויות הכי טוב בעיר. הג'רקי התאילנדי של "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

אוכל נהדר. מחיר מצוין. והוא אפילו לא מגיע ממסעדה

אוכל נהדר. מחיר מצוין. והוא אפילו לא מגיע ממסעדה

ניצול ההזדמנויות הכי טוב בעיר. הג'רקי התאילנדי של "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)
ניצול ההזדמנויות הכי טוב בעיר. הג'רקי התאילנדי של "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

איך זה שזוג צעיר בלי נסיון, בלי הכשרה קולינרית מסודרת ובלי מסעדה, אחראי לאחת האופציות הקולינריות הטובות בעיר? מבקר המסעדות עודד קרמר נשאר בבית כדי לבחון את "נדב ודניאל" וחזר משתאה

14 בפברואר 2021

לפעמים צריך להתחיל מהשורה התחתונה – המשלוחים של "נדב ודניאל" הם אחת האופציות הקולינריות היותר מוצלחות בתל אביב כרגע. ועכשיו אחרי שסגרנו את העניין הזה, אפשר לחזור להתחלה.

כי בואו לא נשקר. זוג צעיר, בלי נסיון או הכשרה קולינרית מסודרת, שהפציעו בתוכנית ריאליטי שלא בדיוק הצליחה להוציא כוכבים (לא כולל השופטים), ושמעולם לא הייתה להם מסעדה. על הנייר היה לזה את כל הפוטנציאל להיות כשלון מהדהד. אבל משהו קרה בדרך. אולי זה מזל של מתחילים. אולי יש ניסים. אולי החיבור עם הנסיון של יובל בן נריה והמטבח המשופשף של "טאיזו" עשה את הקסם שלו. ואולי כל התשובות נכונות.

עוד לפני שהתחלנו ראינו שהדברים מתקתקים. ברור לכולנו שבמשלוח מנות מגיעות מפורקות ושצריך לעשות את ההרכבה הסופית בבית. הבעיה היא שיותר מידי פעמים זה מצריך כישורי פיתרון פאזלים וחידות הגיון, שקשה לעשות על בטן ריקה. כי לך תדע בדיוק מה הולך עם מה. כאן הדבר הזה טופל באופן מתוקתק להפליא. כל מרכיב שהגיע בנפרד סומן במדבקה שציינה לאיזה מנה הוא שייך. והכוונה היא ל*כל* מרכיב, עד רמת פלח הליים. כל כך, פשוט שלא ברור איך זה עדיין לא הסטנדרט. אבל יאללה דיברנו מספיק. בואו ניגש לאוכל.

למי אכפת שזה מהטלוויזיה, תביאו עוד 10 כאלה. "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)
למי אכפת שזה מהטלוויזיה, תביאו עוד 10 כאלה. "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

התחלנו עם Love גאי, שזו דרך תאילנדית חביבה להגיד סלט עוף. טוב, לא באמת. מדובר בפרגיות קצוצות שמתובלות (אם להתנסח בעדינות) די בעדינות, אבל זה עובד לגמרי ומתאזן כששופכים מעל רוטב חמוץ מתוק חריף אגרסיבי למדי. תוסיפו לזה גם גרגירי רימון וחתיכות קטנות של פרגיות מטוגנות שמוסיפות קראנצ'יות לאירוע, וגם את הרעננות של עלי כוסברה ונענע, והתוצאה מוצלחת למדי.

גם הספרינג רול "מתחת למים" נתן עבודה. בניגוד לשם שלו (שהוא מחווה למנה שהם בישלו בטלוויזיה או משהו כזה) הוא לגמרי ממולא בעוף. ליתר דיוק בעוף, לבבות וכבדי עוף. למרות שבתכלס הוא היה יכול גם להיות ממולא בטופו. דפי האורז היו מטוגנים כל כך טוב ורוטב נאם ג'ים החמוץ החריף היה כל כך מוצלח, שזה באמת לא משנה. אם היו עוד 10 כאלו, כנראה שהיינו אוכלים גם אותם. גם מנת הביף ג'רקי התאילנדי הייתה מצויינת. הפיקניה יובשה נהדר עם תיבול מושלם, כך שאם אתם בקטע זאת לגמרי מנה ששווה לקחת. אם הייתה אכזבה קטנה, היא הייתה רק מהאוסף העלים שהוגש איתה ולא תרם כלום.

כן כן, יש לנו עיניים גדולות. קארי מסמאן של "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)
כן כן, יש לנו עיניים גדולות. קארי מסמאן של "נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

את העיקריות התחלנו עם קאו סוי צ'יקן, מרק קארי על בסיס ציר עוף וחלב קוקוס. המרק עצמו היה מוצלח מאוד וקצת חריף עבור חלקנו, השילוב בינו לבין הפרגית הצלויה ואטריות הביצים שידרג אותו ביותר, אבל לא כמו הנודלס המטוגנים שנשלחו בשקית נפרדת ושאין דרך לתאר אותם מלבד "יותר מוצלחים משקדי מרק". לא חשבתי שדבר כזה בכלל אפשרי.

ביחד עם המרק לקחנו גם שתי מנות קארי. קארי אדום עם דג מטוגן וקארי מסמאן מתקתק עם שרימפס. שתיהן היו מצויינות, הדג היה מטוגן באופן מושלם, והשרימפס היו נהדרים, וברור לגמרי שכל אחת מהן טובה בפני עצמה. אבל ביחד הם קצת הלכו לאיבוד. אולי זאת החריפות הכללית שהשתלטה, אולי העובדה שלא טרחנו להחליף צלחות (בואו נודה על האמת, יש גבול כמה כלים אפשר להחליף כשאתה זה שצריך לשטוף אותם בסוף) ואולי פשוט יש לנו עיניים גדולות. כמאמר המשורר "זה לא הם, זה אנחנו".

דרך לא סקסית לתאר מנה מופלאה. פאד סי יו בשר מפורק ב"נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)
דרך לא סקסית לתאר מנה מופלאה. פאד סי יו בשר מפורק ב"נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

ואז הגענו לפאד סי יו בשר מפורק. התיאור היבש עושה עוול למנה הזו. "אטריות אורז רכות עם חוטי בשר שבושלו בבישול ארוך והוגשו עם ירקות (באק צ'וי, אפונה, ברוקולי, פטריות), ביצה ובוטנים" זאת דרך ממש לא סקסית לתאר מנה כל כך אדירה. כזאת שרוקדת לך בפה וגורמת לך רק לרצות לקחת עוד ביס. הבשר היה נימוח, האטריות ספגו את הטעמים באופן מושלם והירקות ששמרו על עסיסיות סיפקו את הצורך במרקמים. כל מה שאפשר לבקש במנה, ואז עוד להוסיף בוטנים מלעלה. מופלא.

הקינוחים, חייבים להגיד בצער, לא ממש עמדו בסטנדרט. הקנולי "בננה לוטי" היה חביב בעיקר כי הקנולי היה מוצלח, אבל סבל ממתיקות היתר של המילוי. עוגת הספוג התאילנדית הייתה גרסת עוגת הספוג של חטיף באונטי, כלומר קוקוס, קוקוס ועוד קוקוס. ולמרות שברור שיש אנשים שחושבים שזאת מחמאה, תרשו לי לקוות שמדובר במשהו נישתי.

זיכרו ילדים, לא לוקחים קינוחים במשלוח. קנולי בננה לוטי ב"נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)
זיכרו ילדים, לא לוקחים קינוחים במשלוח. קנולי בננה לוטי ב"נדב ודניאל" (צילום: איליה מלניקוב)

למרות הסיום הקצת פחות מרשים, השורה התחתונה חזקה במיוחד. "נדב ודניאל" היא דוגמה מצויינת לאופן שבו הקורונה יכולה להיות הזדמנות גדולה. טבחים צעירים, בלי שום נסיון אמיתי שמרימים שירות משלוחים מתוקתק, שחורג מהתחום הגאוגרפי המקובל (המשלוחים של המסעדה מכסים את האזור שבין הרצליה לראשון לציון ובקעת אונו) ומביא אוכל נהדר במחיר מצוין. אם זה לא ניצול ההזדמנויות הכי טוב בעיר, אתם כנראה באזור החיוג הלא נכון.

Love גאי 55
ביף ג'רקי תאילנדי 64
ספרינג רול פריך "מתחת למים" 48
פאד סי יו בשר מפורק 68
קאו סוי צ'יקן 68
קארי צ'ילי אדום דג מטוגן 69
קארי מסאמן שרימפס 69
קנולי "בננה לוטי" 42
עוגה תאילנדית 42

נדב ודניאל, דרך מנחם בגין 23, להשיג בוולט. לארוחות שף וסדנאות:054-8730999

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

איך זה שזוג צעיר בלי נסיון, בלי הכשרה קולינרית מסודרת ובלי מסעדה, אחראי לאחת האופציות הקולינריות הטובות בעיר? מבקר המסעדות עודד...

מאתעודד קרמר14 בפברואר 2021
פוצי מוצי תאילנדי. נדב ודניאל (צילום: יאיר ולר)

מאמי ובורי לנצח: פופ אפ תאילנדי חדש ליוצאי MKR

בחודש הקרוב ישגרו יוצאי הריאליטי נדב ודניאל מנות תאילנדיות בועטות במשלוחים ממטבח בדרום העיר. "כל אחד יכול למצוא את מידת החריפות...

מאתשרון בן-דוד22 באוקטובר 2020
מרק פו של אגלי דאק: דווקא יפה

תעשו פו: את המרק הווייטנאמי הזה תוכלו להזמין רק בווטסאפ

אחרי הכנאפה, ההמבורגר והעוגיות שכבר מגיעים אליכם בהזמנות ווטס קבלו אתנחתא בריאה ומחממת במיוחד: מרק פו ועוד מנות וייטנאמיות מעולות

מאתנועה בונה7 בפברואר 2020
משלוח מיאקימונו. צילום: אנטולי מיכאלו

מה חשבנו על המשלוח של יאקימונו ועוד משלוחים אסייתים מומלצים

דגמנו את המשלוחים של היכל הסושי האהוב וחזרנו שבעים. על הדרך, גם אספנו עבורכם עוד משלוחים אסייתים שכדאי להזמין ומהר. פרוייקט...

מאתשירה פור21 בינואר 2016
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!