Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
האיש מאחורי קבוצת פר דרייר בוחר את המקומות הכי קלאסיים בעיר
דיויד אבוקייה (צילום נמרוד סונדרס)
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: דיוויד אבוקייה מתרגש מאולדסקול יפואי ותל אביבי: 20 שנות הניסיון של בית תאילנדי, הראשונים שהביאו את הבשורה הצרפתית לתל אביב ואבו חסן. שהם, ובכן, אבו חסן
מוסד שאני מכיר ופוקד כבר 20 שנה ולא בכדי כוחו במותניו. בכל פעם שאני מגיע לשם אני נהנה מחדש מהשירות, מהאוכל הטעים והאווירה. כל אלה מצליחים להשאיר אותו בתודעה כל כך הרבה שנים וגורמים לי להוריד את הכובע בפניהם גם בתור מבלה ובעיקר בתור מסעדן. בוגרשוב 8
מקום שמחזיר אותי לשורשים בכל פעם שאני מגיע אליו, עם באגטים וקרואסונים ברמה הכי גבוהה שניתן למצוא. בעיני הם בין הראשונים שהביאו את הבשורה הצרפתית לארץ והמוצרים שלהם בדיוק כמו בפריז. בוגרשוב 27
https://www.instagram.com/p/CmESByBIVIS/
3. הדסון
עוד מוסד ששווה את כל הנסיעה מיפו עד לרמת החייל. הבשר, השירות והטעם הטעים במקום שהצליח לפצח די.אן.איי מדויק ולהיות חוד החנית של מסעדות הבשר בארץ. אני שמח מאוד שהם פתחו סניף נוסף בלילינבלום. בכל פעם שאני מגיע לשם אני נהנה משירות ואוכל טעים איכותי ואני אוהב את המקום הזה מאוד.הברזל 27
https://www.instagram.com/p/BkZkL_JA9EY/
4. קפה עלמה
בית קפה של צעירים בפינת יהודה הימית. אווירה קלילה, מזמינה ונעימה עם אוכל מגוון וצמחוני שפשוט עושה חשק להישאר. שבטי ישראל 14
קפה עלמה (צילום: ירון טן ברינק)
5. אבו חסן/עלי קרוואן
מוסד שמצליח להישאר רלוונטי לא רק בזכות הטעם המושלם של החומוס אלא לטעמי בעיקר בגלל האוירה השורשית שלו וחוסר החנפנות שלו. מוסד שורשי אמיתי שנכנס לי ללב הרבה בזכות אווירת האולד סקול שלו. הדולפין 1
חומוס אבו חסן (צילום: שאטרסטוק)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
אין כמו לפתוח את הבוקר בקפה השכונתי. הרווח כפול, ממש כמו אספרסו: הם כבר מכירים את ההזמנה שלכם, ואתם הרווחתם בית שאפשר לפגוש בו חברים, לעבוד וגם לנשום כשצריך. שתינו כמויות אדירות של קפאין כדי להבין מי הם המועמדים לבתי הקפה הטובים באזור השרון
כמו תל אביב, גם אזור השרון עמוס בבתי קפה שעובדים סביב השעון, וזה הזמן לעשות להם כבוד ולהבין איפה נמצאים בתי הקפה השכונתיים הכי טובים. מתוך אינספור בתי קפה, ביקרנו בעשרות ולגמנו כמויות קפאין שיעירו מתים כדי לאתר את הטובים ביותר לפי הקריטריונים הבאים: שירות, חיבור לקהילה (רמת האינטימיות והקרבה בין העובדים ללקוחות ובין הלקוחות עצמם; עד כמה בית הקפה מחובר ל־DNA של השכונה והפך חלק אינטגרלי ממנה), איכות הקפה, תפריט האוכל והמאפים והשירותים הנלווים (גישה לאינטרנט אלחוטי, מבחר העיתונים והמגזינים), אווירה ועיצוב. רק בתי קפה עצמאיים, שאינם חלק מרשת גדולה – ובעליהם נמצאים לרוב בעסק ומנהלים אותו – הועמדו לבחירה.
קלאסיקה בורגנית טעימה ומושכת. בלב החוויה עומד אוסף מאפים וקינוחים מכל סוג, מין וצבע, כשלצדם בתפריט מנות קלאסיות כמו חזה עוף בגריל, פסטה תוצרת בית או סלט הבית, עם אגסים ורוקפור.
בית הקפה של אילן שנהב, הזכור לטובה כמייסד רשת אילן'ס. הדגש כאן הוא על איכות הקפה – התערובות של המקום עשויות מפולים טריים, חלקם מסחר הוגן. ניתן לשתות במקום, עם מאפה בצד, או לקחת הביתה.
קפה־מסעדה בשכונת נווה מגן השקטה, שסביבו עדי הדר ואווירה פסטורלית. בתפריט חיים יחד בהרמוניה מאפים תוצרת בית, מהלחם והקישים ועד לעוגות ולמתוקים, לצד מנות בשריות כמו נקניקיות עגל ולזניה טלה.
פטיסרי־בולונז'רי בבעלותם של אנשי מסעדת נונו, שיציין בקרוב שנה של פעילות. לצד לחמי מחמצת, מאפי בוקר מתוקים ומלוחים, עוגות בחושות או שמרים וקינוחי קונדטוריה מקסימים, מציע המקום גם גלידה ביתית במגוון טעמים, מאפים ללא גלוטן ומוצרי מעדנייה כמו ריבות ויין.
אנג'לינה מתחילה את היום כבית קפה, שמלבד מגוון ארוחות הבוקר בתפריט מאפשר להרכיב ארוחה משלכם משלל מזטים של ירקות, גבינה וסלטים. יש גם תפריט קוקטיילים הולם לשעות הבוקר. בהמשך היום משנה המקום את פניו למסעדה בסגנון ביסטרו צרפתי.
אנג'לינה, הבנים 14 הוד השרון, ראשון־שישי 07:30־24:00, שבת 10:00־24:00, 09-7441444
מתיתיהו
כשעל התפריט מתנוססת ההבטחה "חיבוק, אבק פיות ושקט נפשי", מה הפלא שגם תוכנו איננו שגרתי. מנות מיוחדות כמו פלאפל בורגר עם סלק, שקשוקה עם בייקון וצ'דר לצד קלאסיקות כמו ג'בטה רוסטביף, עוגת גבינה ותפריט פיצות.
קפה־מסעדה בהרצליה הירוקה, שגאוותה באווירה האינטימית־שכונתית. בתפריט ארוחות בוקר, סלטים וכריכים, מנות צהריים כמו נקניקיות על הפלנצ'ה או שניצל פאנקו – ויש גם ויטרינת קינוחים. בחצר האחורית מתקיימים אירועים שונים והקרנות של משחקי ספורט.
נחלת בנימין, בני בנימין 10 הרצליה, ראשון־חמישי 07:00־24:00, שישי 07:00־15:00, 9544927־09
קפה נחלת בנימין בהרצליה. צילום: דניאל לילה
קפה גן סיפור
סניף נוסף לקפה באותו שם בחולון, הפועל במרכז פארק הרצליה. מיועד לכל המשפחה ומציע תפריט מיוחד לילדים, כשבתפריט המבוגרים תמצאו גם "מים חמים למוצץ של הילד הראשון" ו"מים לכלב" בחינם. כמצופה משמו, במקום יש ספרייה עמוסה בספרי ילדים ומבוגרים, שיהיה מה לקרוא לצד הקפה.
קפה גן סיפור, יוסף נבו 6 הרצליה, כל יום 08:00־24:00, 053-9387603
קפה גן סיפור. צילום: מורן לאור
כפר סבא, רעננה והסביבה
נומילי
כששב השף־קונדיטור דן קלי מהתמחות בפריז, הוא הביא איתו את המאפים והקינוחים שפגש שם לבית הקפה שפתחו הוא ובת זוגו בכפר סבא. הכריכים מלחם מחמצת, החמאה מיובאת מצרפת ותפריט המאפייה־קונדוטוריה כולל את כל החשודים המיידיים: קוראסונים, מקרונים, מילפיי עם קרם פיטסייר וטארטים אישיים מקסימים.
נומילי, סוקולוב 3 כפר סבא, ראשון־חמישי 06:30־20:00, שישי 06:30־15:00, 09-7662616
Buy the way
מסתבר שלבית קפה בתחנת דלק יכולה להיות לא מעט קלאסה, עם ארוחות בוקר המוגשות כל היום ומנות כמו טוסט כתף בקר וכריך סנט מור. המקום משמש גם כמעדנייה עם מגוון מוצרים לרכישה הביתה: עוגות ולחמים, יין, גלידות בוטיק, ממרחים וגבינות מיובאות.
Buy the way, תחנת הדלק סונול בשדרות מנחם בגין כפר סבא, כל יום 07:00־23:00
הגלריה של אלמוג
לשבת לקפה בתוך חנות וינטאג' – הרהיטים והכלים עתיקים, האווירה רומנטית ומתקתקה וחוץ מקפה ואוכל אפשר לקנות גם מתנות, תכשיטים ואת כל הרהיטים. הגלרייה לא מציעה תפריט אלא בופה במחיר אחיד, שממנו יכולים הסועדים להעמיס לחמים, תבשילים, סלטים, פשטידות וקינוחים.
הגלריה של אלמוג, הגפן 3 מושב נווה ימין, ראשון־שישי 09:00־15:00, 073-7841922
חנדל'ה
מסעדה ובית קפה משפחתי באווירה כפרית, המסתתר במושב סמוך לרעננה. המקדימים יוכלו לטעום את שקשוקת התרד המפורסמת, כשתפריט הצהריים שמחכה לכם הוא עשיר בבשרים ובפירות ים. לילדים מחכות אטרקציות כמו נדנדות ופינת תוכים.
חנדל'ה, מושב גבעת ח"ן, כל יום 09:00־24:00, 09-7603647
מקום בלב
שביל קסום מוביל לבית הקפה הממוקם בגן מקסים. בין לבין פזורים חפצים עתיקים מלאי חן שיכולים לשמש כאטרקציה נפלאה הן לקטנים שבחבורה והן לגדולים יותר. מקום בלב זה ה־מקום לקפה עם החברות או ללאנץ' משפחתי רגוע רחוק מהמולת העיר.
סניף רענני לבית הקפה הצרפתי מרחוב בוגרשוב בתל אביב. בית לכל פחמימה שמחה, מכיכרות לחם דרך בריושים וקרואסונים ועד מאפי בוטיק צבעוניים.
לחם וחברים, בן גוריון 5 רעננה, ראשון־חמישי 06:00־24:00, שישי 06:00־שעה לפני כניסת שבת, 09-7440545
חנן הגבן
חנות גבינות שהיא גם בית קפה כפרי קטן. התפריט מתבסס על ירקות טריים ועל פלטת הגבינות תוצרת המקום, ולקינוח יש ריקוטה עם דבש ופיסטוקים. במקום ניתן לרכוש מוצרים של משקים סמוכים, כמו שמן זית, לחמים, בירות, יין ועוד.
אין תל אביבי שלא פותח את הבוקר בקפה השכונתי. הרווח כפול, ממש כמו אספרסו: הם כבר מכירים את ההזמנה שלך, ואתה הרווחת בית שאפשר לפגוש בו חברים, לעבוד וגם לנשום כשצריך. חברי מערכת Time Out שתו כמויות אדירות של קפאין כדי להבין מי הם בתי הקפה הטובים בלב תל אביב
תל אביב עמוסה בבתי קפה שעובדים סביב השעון, וזה הזמן לעשות להם כבוד ולהבין איפה נמצאים בתי הקפה השכונתיים הכי טובים. מתוך אינספור בתי קפה בתל אביב רבתי ביקרנו בעשרות ולגמנו כמויות קפאין שיעירו מתים כדי לאתר את הטובים ביותר לפי הקריטריונים הבאים: שירות, חיבור לקהילה (רמת האינטימיות והקרבה בין העובדים ללקוחות ובין הלקוחות עצמם; עד כמה בית הקפה מחובר ל־DNA של השכונה והפך חלק אינטגרלי ממנה), איכות הקפה, תפריט האוכל והמאפים והשירותים הנלווים (גישה לאינטרנט אלחוטי, מבחר העיתונים והמגזינים), אווירה ועיצוב. רק בתי קפה עצמאיים, שאינם חלק מרשת גדולה – ובעליהם נמצאים לרוב בעסק ומנהלים אותו – הועמדו לבחירה.
למרות, ואולי בזכות, השירות השאנן/איטי, "נחמה" תמיד מבוקש ועמוס. שני החללים מציעים מרחב עבודה שקט ומואר (בצד השמאלי) או שוקק חיים ורגוע (הימני). עוד צ'ופרים מלבד וויי־פיי: אלכוהול זול, תפריט אוכל מלא הפתעות וחנות לחם.
מוכר גם בכינוי "הקיוסק בשדרה". תמצאו כאן כריכים וסלטים שווים, שתייה קלה וחמה, עוגיות ומאפינס לנשנוש על הדשא, על הבר או בטייק אווי. היזהרו מהתורים של סוף השבוע.
סניף כיכר הבימה מביא את כל הטוב שמהמאפייה הביצרונית למרכז העיר: עוגות ועוגיות, כריכים, נשנושי בצק וכמובן כיכרות הלחם, כולל הנלסון האגדי. יש גם תפריט צהריים משתלם וטעים.
רחוב יום טוב הפך בשנתיים האחרונות למתחם טרנדי במיוחד, ולקפה הבוהמייני שהופך בר בשעות הערב חלק נכבד בהצלחה. קפה אורגני ואוכל כיפי, חלל פנימי גדול ושולחנות חיצוניים שהופכים בצהרי שישי למרכז החגיגה.
הקפה הפינתי־שכונתי שם במרכז את השירות האישי ואווירה שמרגישה כמו בבית. בתפריט קפה גורמה טרי ואיכותי לשתייה במקום ולמכירה במשקל וחליטות תה מעמק יזרעאל, לצד מאפים ומתוקים.
WayCup, יוחנן הסנדלר 23 תל אביב, ראשון־חמישי, 06:30־20:00 שישי 06:30־16:00 (סגור בשבת), 5508388־03
שניאור
בית קפה הפועל בבניין באוהאוס נאה ושומר על אווירה שכונתית וידידותית. בתפריט קלאסיקות בתי קפה לצד תבשילים מעניינים, וכן שלל מנות צמחוניות וטבעוניות. טריוויה – הקפה נתן הופעת אורח מרגשת בסדרה "איש חשוב מאוד".
בית קפה ומאפה בבעלותם של זוג עולים חדשים מצרפת. באגטים וקינוחים יפהפיים, מנות ביסטרו קלאסיות, מאפים אירופאיים מיוחדים וכמובן מגוון של לחמים בשיטות מסורתיות ובעבודת יד.
תפריט שיקרוץ לקרניבורים ולצמחונים כאחד, חללים שונים למעשנים ולנמנעים, לביזנס ולפלז'ר, מאפים של לחמנינה וסלבס שמבקרים קבוע – "תחתית" לא רק תמיד פתוח, תמיד אפשר לסמוך עליו.
הרבה רשתות קפה ביקשו להתכנות "תל אביביות", אבל אף אחד לא התקרב למיתוס העירוני כמו לאביט. הרשת (שעדיין לא יצאה מגבולות תל אביב) מאמינה בערכי הסלואו ובסחר הוגן ומציעה קפה אורגני, מיצים טריים ותפריט בריא וצבעוני.
* מתחם הקפה, שבמרכזו בחירת בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר בתל אביב, הוא חלק משיתוף פעולה מסחרי בין Time Out לבין קפה עלית. התכנים בו נבחרו, נכתבו ונערכו באופן עצמאי ובלתי תלוי על ידי מערכת המגזין, ולקפה עלית לא הייתה מעורבות בהם.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
רועי פישמן אפה את הקרואסונים המבריקים של רשת לה גאטרי במאפייה סמוכה לבלומפילד. הוא חבר לדורון שפע עינב, שהיה קונדיטור של הרברט סמואל, ויחד הם פתחו את המאפייה למכירה ישירה לקהל הרחב והוסיפו לה גם אספרסו בר צנוע. לקרואסונים נוסף ליין לחמי מחמצת של דגנים, אגוזים, זיתים, שיפון וכו' (17 ש"ח ליחידה, שניים ב־30 ש"ח), עוגות, עוגיות ואפילו לחמים ללא גלוטן.
חותם הנחתום: קרואסונים שהם פלא (7 ש"ח בלבד לטרי, 5 ש"ח לקפוא לאפייה בבית).
אורן חג'ג', המוכר בציבור הגרגרנים כאדון שיפון, מרכז את פעילות האפייה שלו בסניף חדש בדרום מזרח העיר. חג'ג' ימשיך למכור לחמים בחנות באלנבי 48, אבל במקביל יאפשר לרכוש ישירות מחנות המפעל בימי שישי (התושיה 6). מדובר באפייה כפרית אירופית מדוקדקת, וחג'ג' עובד עם חומרי גלם נדירים כמו פלפל שחור מפקיסטן ומתהדר בקולקציית לחמי סלק, בצל וכוסמת, שיפון ושזיפים, בגטים ועוד (25 ש"ח לכל הלחמים, 10 ש"ח לבגט).
השף קונדיטור עמיר לוליאן, שהקים את ליליות בייקרי, פתח בולנז'רי עם מיטב האפייה הכפרית; לחמי מחמצת קלאסיים במחירים שוברי שוק (14־15 ש"ח לכל סוגי כיכרות הלחם), עוגות שמרים ובחושות ועוגיות. המקום מתנהל כקפיטרייה גורמה עם כריכים מושקעים, סלטים, קישים ומאפים לכל שעה משעות היום.
חותם הנחתום: חלות מתקתקות בשישי (12 ש"ח).
יגאל אלון 63 תל אביב, ראשון־חמישי 7:00־20:00, שישי 7:00־שעתיים לפני כניסת השבת, 6398853־03
רוסטיק. צילום: יולי גורודינסקי
המאפייה
מאפייה ענקית שוקקת עוברי אורח רעבים שחלפו באלנבי, המציעה לחמי מחמצת בסגנון מכירה עממי וחייכן. לחמי חיטה מלאה, לבן איטלקי, שיפון, כוסמין ועוד (18־24 ש"ח) נמכרים לצד בורקס, עוגיות, ועוגות רושם קרמיות מהמקרר.
בית הקפה המצליח נחמה וחצי אימץ את האופה המוכשר ירון שנלר (בעבר מהלחם של תומר וכיום מהמאפייה של קבוצת בנדיקט) שיאפה עבורם ליין מסעיר של לחמי מחמצת שמתפקדים כפרוסות בכריכים הנמכרים בבית הקפה, וגם נמכרים באופן עצמאי בחנות קטנה שהוקמה בתוך חלל בית הקפה (16־19 ש"ח).
חותם הנחתום: שמני זית מכרמי יוסף נמכרים לצד הלחמים.
לפרטים נוספים
נחמה לחם וחצי (צילום: אנטולי מיכאלו)
לחם חם
מאפיית לחמא, שהוקמה במטרה למכור למלונות ולבתי קפה לחמי מחמצת, פותחת שני סניפים בעיר ובדרך יש סניפים נוספים. הטריק שלהם הוא שיווק של לחמים כמעט אפויים לגמרי, שעוברים חימום בתנור כמה פעמים ביום וגם יכולים להימכר קפואים לאפייה בבית. שאור אגוזים, כוסמין, כפרי קלאסי ועוד (19.50־23 ש"ח).
זוג עולים מצרפת החליט להקים מאחז פחמימות פריזאי בעיר המזיעה והלחה. ההצלחה גרמה להם להחליט לפתוח בשבוע הבא סניף נוסף, עצום ממדים, בצפון דיזנגוף (על חורבות הסטריטס). לחמי מחמצת מקמח מלא או שיפון, עם או בלי אגוזים וצימוקים, וכל שאר הקולקציה (20 ש"ח לכל סוגי הלחמים, חוץ מהשיפון ב־25 ש"ח) לצד מאפי בוקר.
חותם הנחתום: לא תוכלו להתעלם מהוויטרינה עם אוצרות השנטילי (אלקרים ופחזניות).
מאפיית בת למאפיית בר לחם המשובחת שבהדר יוסף. גם ברמת אביב ג' בוקעים מהתנור מדי יום 180 סוגים משתנים של מאפים מלוחים ומתוקים ולחמי מחמצת. לחם כוסמין, לחם שיפון עם אגוזים, חלת בריוש, לחם שאור וזיתי קלמטה, לחם קימל (18־23 ש"ח) ועוד.
חותם הנחתום: מי שנשאר לשתות קפה יהנה מתערובות איכותיות שנוצרות ונקלות במיוחד עבור בר לחם.
מאפייה חדשה בעיר הממוקמת באולם ענקי בקומה ראשונה של מבנה תעשייתי בנאות אפקה ובה ירכתיים עם תנורים וחזית עצומה בגודלה עם תצוגה של מאפים, מגוון לחמי מחמצת (כל סוגי הלחמים: שניים ב־30 ש"ח), כריכים עם חביתה, סביח, אבוקדו וכו' (22 ש"ח לכריך). עוד בהיצע סלטים ארוזים בוויטרינה, קישים, פוקצ'ות ובורקס.
חותם הנחתום: עוגות פרסבורגר פרג של פעם (59־69 ש"ח לק"ג).
קהילת ונציה 12 נאות אפקה, ראשון־חמישי 6:30־21:00, שישי 6:30־שעתיים לפני כניסת השבת, 4225053־050
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
סניף דיזנגוף של דה סטריטס נסגר, ובמקומו ייפתח בעוד כשבוע וחצי סניף שני למאפייה הצרפתיתלחם וחברים. המאפייה הצרפתית האלגנטית מבוגרשוב של ארי ואיזבל בן הרוש, עולים חדשים מצרפת שהקימו מאפיה שוקקת במיוחד, תנעץ בגט בקצה הצפוני של דיזנגוף. לצד לחמי הבולנז'רי, הקישים, מאפי הבוקר הצרפתיים, והעוגות, יציעו בלחם וחברים את התפריט שמציעים אותו בבוגרשוב (15־30 ש"ח לכריך וסלט קטן) פלוס מספר קטן של מנות בר המתאימות לאופי של הרחוב, וכמובן יין ואלכוהול. מי שדואג ללשכה שהוא רגיל לנהל בעזרת הלאפטופ מהקומה השנייה של הסטריטס יכול להירגע. בסניף הזה של לחם וחברים ניתן יהיה להמשיך ולעבוד מהקומה השנייה.
לחם וחברים, דיזנגוף 302 תל אביב, ראשון־חמישי, 07:00־01:00, שישי 07:00־כניסת השבת, שבת מוצ"ש־01:00
פחזניות בלחם וחברים (צילום: אנטולי מיכאלו)
סניף חדש לבר לחם
הסניף החדש שלבר לחםברמת אביב ג' צמוד לכירופרקט בשם מחלץ עצמות. בדומה למאפיית האם שבהדר יוסף, גם פה בוקעים מהתנור מידי יום 180 סוגים של מאפים ולחמי מחמצת. לחם כוסמין, לחם שיפון עם אגוזים, חלת בריוש, לחם שאור וזיתי קלמטה, לחם קימל 18-23 ₪), מאפה ריקוטה שוקולד לבן וחמוציות, לחמניית דייניש חלבה ושוקולד, לחמניית ביוש 4 גבינות (7-15 ₪) מועמסים חמימים על המגשים לצד סנדביצ'ים כמו מקושקשת קרים צ'יז וירקות, לחמניית בריוש עם פסטו ומוצרלה (16-19 ₪) ועוד מבחר מתוקים, מלוחים, וחמאה צרפתית צהובה. שתי תערובות קפה חדשות נקלות במיוחד עבור בית הקפה ממש בסמוך לזמן ההכנה. מי שנשאר לשבת על אחד מארבעים הכיסאות ברחבה, יכול להתיישב אל שולחנות קק"ל ולערוך מיני פיקניק שמחלץ עצמות ופחמימות בו זמנית.
בר לחם, ברזני 4 רמת אביב ג', ראשון־חמישי, 6:30־21:30, שישי 6:30־16:30, 6313077־03
עסקיות חדשות בבינדלה
עם כניסתו של השף יורם ניצן (לשעבר מול ים), בינדלה משיקה עסקיות חדשות ומשתלמות במיוחד. תמורת 85 ש"ח בלבד תקבלו מנה ראשונה, מנה עיקרית, לחם וסודה / תה קר. בין הראשונות לבחירה תמצאו מרק שורשים לבנים; טרטר סלמון עם קרם מסקרפונה; ויטלו טונטו (נתחי עגל דקיקים עם קרם טונה וצלפים); קלאמרי פלאנצ'ה עם קרם סלק, פלפל פדרונס, יוגורט וכרישה שרופה ועוד. בעיקריות תוכלו להתלבט בין אניולוטי ירקות ירוקים; ריזוטו פטריות; חזה עוף עם שמפניון, גזרים, תפוחי אדמה צעירים וצנוניות צלויות בציר עוף מצומצם; לברק סיציליאני עם סלסה תרד טורקי, עגבניות, זיתים, צלפים, פטריות, זוקיני, ושמן זית ועוד.
חמישים אחוזים מחומוס כספי נקנו על ידי רשת קפה קפה והחומוסיה תהפוך לאימפריה רבת סניפים. סניף אחד נפתח לאחרונה בשוסטר ותוך כחודש יפתחו שני סניפים נוספים ביהודה מכבי 61, ובכיכר מסריק בקינג ג'ורג' 107. השף יניב כספי הקים מטבח הכנות בבני ברק ממנו הוא משגר את גרגרי החמצה המבושלים עם הנוזלים, תערובות תבלינים, רטבים לסלטים, ואת הבסיס לשקשוקה, לזכייני הרשת. ממוצע ארוחה לסועד אמור לשמור על 35 ₪.
חומוס כספי. נתן אלתרמן 13, ראול ולנברג 20, בן יהודה 172, אבא אחימאיר 29. ראשון-חמישי 9:00-22:00 שישי 9:00-עד שעה לפני כניסת השבת.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
![התחתית. צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2015/01/sizes/hatachtit-pr-P_wo_500_333.jpg "התחתית. צילום: יח"צ")
