וואט סאנג, הלוא הואשף מסעדת וואט סאנג, רואה את עצמו ישראלי לכל דבר. הוא מתגורר בישראל כבר 24 שנים, נשוי לישראלית (שבגללה הגיע לארץ) ואב לילדה בת 14. יומיים אחרי השבעה באוקטובר נקבעה הרצה למסעדה החדשה שלו. "היינו צריכים להגיע ולא יצאנו מהבית למשך שבוע. באיזשהו שלב החלטנו שצריך להמשיך. נאחזנו באנרגיות וכוחות אחרונים ויצאנו לדרך". מאז הוא לומד להתמודד עם המציאות המורכבת, כולל אזעקות ומצבי חירום. "מלחמה היא דבר קשה ועצוב לכולם – למשפחות שאיבדו את יקיריהן ולחיילי המילואים שהשאירו את משפחותיהם ואת העסקים שלהם מאחור כדי להגן על כולנו. אני מתפלל לרגע הזה שבו כל החטופים יחזרו הביתה ושהמלחמה הזאת תסתיים".

>> העיר של רעות ענבר // כיכר עם נוף לים וכיכר שמפריכה את הבולשיט
>> העיר של לאה לב // המקסיקנית הכי אותנטית ומקום לקנות בו דיסקים

1. החנות של דודו

אם אתם חובבי המטבח האסייתי, זה המקום בשבילכם. החנות של דודו בשוק הכרמל מציעה מבחר עצום של מוצרים מהמזרח הרחוק, שמאפשרים להכין מגוון רחב של מנות אסייתיות אותנטיות בבית. מהמוצרים הבסיסיים ועד לחומרי גלם מיוחדים – זו תחנה חובה לכל מי שאוהב לבשל אסייתי.
יום טוב 10

2. כרמלה

כבר 18 שנה שכרמלה היא אחד המקומות הבולטים לקניית ירקות ופירות איכותיים בתל אביב. החנות מציעה מגוון רחב של תוצרת חקלאית טרייה ומוקפדת, שמבטיחה שתמצאו שם כל מה שאתם צריכים – מפירות וירקות יומיומיים ועד למוצרים ייחודיים ועונתיים.
הכרמל 3

3. פיצה ברוקלין

פיצה ברוקלין היא אחת הפיצריות הטעימות בתל אביב. עם טעמים עשירים, גודל מרשים ופפרוני שנחשב לאחד הטובים בעיר, מדובר במקום שמגדיר מחדש את חוויית הפיצה. אל תוותרו על ביקור שם, במיוחד אם אתם חובבי פפרוני.
פיצה ברוקלין

4. בטשון

בטשון היא הרבה יותר מחנות דגים. מעבר לאיכות המצוינת של דגים ופירות ים שאפשר לקחת הביתה, המקום מציע גם חוויה קולינרית עם מגוון מנות שאפשר ליהנות מהן במקום. אם אתם מחפשים שילוב בין קניות לארוחה טעימה, בטשון זו הכתובת.
קרליבך 29

5. WayCup Coffee

סניף מקווה ישראל הוא התחנה הראשונה שלי בבוקר. אני לא יכול להתחיל את היום בלי הקפה שלהם.
מקווה ישראל 17

מקום לא אהוב בעיר

התחנה המרכזית החדשה. לא סימפטי שם, מפחיד, לא נקי. בכל אזור דרום תל אביב ישנן עבודות בינוי והכנות לרכבת הקלה, שגורמות לחולדות לצאת החוצה ולהתרבות, וזה מאוד לא נעים.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הסדרה "טהרן". משחק ובימוי מצוין שמאוד מתחבר למציאות. אני אוהב את האנושיות שמוציאים מהדמויות שם.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
השיר APT של רוזה וברונו מארס מרים לגמרי את מצב הרוח.

לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
למילואימניקים שעושים מעל ומעבר, מוותרים על הנוכחות בעסקים שלהם ועל זמן עם המשפחה כדי לשמור ולהגן עלינו. הכי מגיע להם.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
הילה אלפרט. אני מאוד מעריך את הידע שלה בתחום הקולינריה.

מה יהיה?
אין לנו ברירה, חייב להיות בסוף טוב.

• העיר שלי
• מסעדות אסייתיות
• וואט סאנג
• שוק הכרמל
• כרמלה
• waycup
• בטשון דגים
• פיצה ברוקלין

פטה, עראק ויהודה קיסר | דליקטסן

גם כשמסביב המדינה קורסת, רותי ברודו יודעת לעשות לנו נעים בסדרת מסיבות קיץ עם גבינות מהמחלבה, אבטיח, עראק NOAH 12 וצלילי הגיטרה של יהודה קיסר. לא מצליחים לעזוב את המזגן? באתר תמצאו את מארז קיץ ישראלי במרפסת עם כל הנ"ל (למעט יהודה קיסר כמובן).
דרך בן צבי 84 (בית פנורמה), חמישי (20.7) מ-18:00; מאיר יערי 19, כוכב הצפון, שישי (28.7) מ-10:00

קוג'י בורגר עד הבית | טאיזו טאון

שף יובל בן נריה נעתר לתחינות הקהל המעולף מחום: מעתה הקוג'י בורגר מצטרף לתפריט הערב באופן קבוע וזמין גם במשלוחים. להזכירכם, מדובר בקציצה מנתחי בקר מפורק שנצלים באיטיות על שיפוד שווארמה בתוך לחמניית חלב רכה משוחה באיולי יפני בתוספת חסה, עגבניה ומלפפון כבוש. לכל היופי הזה אפשר להוסיף גבינה ורצוי גם צ'יפס וקריספי צ'יקן, עוד מנה שהוגשה בגרסאות שונות ביא-פאן ומיאזאקי וזמינה מעכשיו במשלוח.
גבעון 12 ובWOLT

עוד מקום לפיצה | ברוקלין

פיצה ברוקלין האהובה מתרחבת ומתחדשת: לסניפים הקיימים בקינג ג'ורג' ואלנבי נולד אח קטן ברחוב יהודה הלוי. המלכה מרגריטה, הנסיכה הירוקה, טבעונית הזייה ושאר ההיילייטס כבר בפנים.
יהודה הלוי 45, ראשון-שבת 16:00-22:00

שחר ואורן מתארחים | פופ אנד פופ

הזדמנות לערב אחד בלבד: שף שחף שבתאי מארח את שחר וונג ואורן בן מיכאל, בני זוג, שפים כוכבי המדיה החברתית (200K עוקבים) ויוצאי הריאליטי "המסעדה הבאה". בתפריט הספיישל תמצאו פילה קונג-פאו סצ'ואני (108 ש"ח), נאמס וייטנאמי (92 ש"ח), בר-ים מאודה הונג קונגי (132 ש"ח) ועוד מנות מכל רחבי אסיה, וגם קינוח סינבון שומשום שחור וקרם מאצ'ה שהעיף לשופטים את הפוני (68 ש"ח).
הארבעה 28, רביעי (19.7)

בחזרה לעמק | אלנה

השפים וחברי הילדות עומר שדמי ודניאל צור עושים מחווה למקום שבו גדלו בארוחה מבוססת עמק יזרעאל. ג'יבנה ולבאנה בלאדי מהכפר הבדואי ביר אל מקסור, שמן זית של ריש לקיש ושאר חומרי גלם מהאזור ישולבו בקרפצ'יו סברס עם גבינת קאפרה ממשק ברקנית, שיפוד טלה ושומן טלה עם דלעת קומזיץ ומנות פיין דיינינג מעודנות. 290 ש"ח לא כולל שתייה.
נחמני 23, שלישי (25.7) 19:00 ו-21:00

מיה הופמן עושה בראנץ' | כריסטוף

השף-קונדיטורית מיה הופמן, שפינקה אותנו בתקופת הקורונה במארז בראנץ' מהטובים שנטעמו, חוזרת לארח לבראנצ'ים בביתה שבנווה שאנן. אם לא הצלחתם להשיג מקום בקרוב תוכלו לתפוס אותה בסלון היין כריסטוף, ביומיים של בראנץ' בין מטבח יהודי מסורתי ועכשווי לאפייה ארטיזנלית. ואך זה עובד ביחד? בכבד קצוץ נפלא, סלט ביצים מושחת ומאפים ממכרים. 18-65 ש"ח.
השוק 28, שישי-שבת (28-29.7) 10:30-16:00

חגיגת פירות ים (וגם דגים) | קפטן הוק

מסעדת קפטן הוק בשוק הפשפשים עושה כבוד לפירות ים ולדגים. בתפריט קיץ חדש שיצרו הבעלים בלאל אבו ריא ושף עומאר עילוואן מככבת מנות מהים עם קריצה למזרח התיכון, למשל תמנון צרוב בחמאת שום (73 ש"ח), שקשוקה שרימפס ברוטב עגבניות שרי, חמאה, שום ופלפל חריף (87 ש"ח) וקלמרי טרי במחבת חמה עם שום, לימון, עלי תרד ופלפל חריף (88 ש"ח). בין הראשונות בולטים טרטר דג לבן ופאקוס (64 ש"ח), מנת קיץ נאה וקלילה, ובמיה בלאדי בטמפורה (28 ש"ח), נשנוש אולטימטיבי ליד בירה קרה או קוקטייל ג'ין בהשריית מרווה וג'ינג'ר. לא פחות חשוב: רוב המנות מתאימות לרגישים לגלוטן (ללא פס הכנה נפרד) ולמחזיקים בתזונה קטוגנית.
עמיעד 13,שני-שבת 11:30-23:30

מבעבע קר, נקניקיות לוהטות | הגפן + קן הקוקייה

הגפן – חצר יין מקומית, יחד עם קן הקוקייה, מציגים חגיגה של מקומיות בשישי צוהריים מבעבעים בליווי נקניקיות. לכבוד יום הולדת שנתיים לגפן, ייפתחו ויימזגו לכוסות פט נטים ישראלים ומבעבעים בסגנון שמפיין במחירים מיוחדים, לצד מנות ספיישל באווירה מקומית. במרחק קצר משם, בקן הקוקייה, תמצאו את הנקניקיות הנפלאות של ערן ביק, בירה קרה ואוסף תקליטי גרוב ישראלי, טורקי ולבנוני שיתנגן ברקע. אלכוהול טוב, נקניקיות סקסיות ומוזיקה טובה, בדיוק מה שצריך לפתיחת הסופ"ש.
עולי ציון 26/נועם 3, שישי (28.7) 12:00-20:00

יין נשי בנמל | קום איל פו

יורם חוטר ישי, איש פרסום ושיווק לשעבר שכיום מייצר יין, שם לו למטרה לקדם יקבים קטנים וייננים יצירתיים שאינם מחויבים לדבר פרט לעצמם. את הפעילות הראשונה הוא בוחר להקדיש ליינניות, לנשים שעוסקות ביין וליקבים שמופעלים על ידי נשים: אורנה לב מיקב "אדם", ניצן סברסקי מיקב "אחת", אשת היין ענת אגמון, נעמי אדר הופמן מיקב "מראה מקום" ויקב שורק, שיינניות (וייננים) חובבים משתמשים בו כפלטפורמה להגשמת חלומות. הפופ אפ התמקם בקום איל פו וכולה, עסקים המזוהים עם נשים, ועל הדרך מנסה גם להחזיר לנמל את תושבי העיר. היין נמכר במחיר נגיש, מ-35 ש"ח לכוס ומ-105 ש"ח לבקבוק, ובמיני-מעדנייה שבמקום נמכרים גם נקניקים וגבינות שיסדרו לכם את הפיקניק המושלם.
האנגר 26, נמל תל אביב, ראשון-שבת 13:00-23:00

יום הולדת 20 וסושי כשר | FRAME

רשת FRAME חוגגת יום הולדת 20 לסניף הראשון ברמת החייל ומזכירה את מנות הדגל האהובות, למשל שרימפס פופקורן, טום יאם נודלס לברק, באן אסאדו בקר וכדורי סרטן מטוגנים בפנקו, שניתן לקבל גם במשלוח. באותה הזדמנות הופך סניף המסגר לכשר. התפריט מוגש בישיבה במקום, טייק אוויי ומשלוחים, וניתן להתאימו גם לטבעונים ונמנעים מגלוטן.
פריים שף סושי בר

דרינק במתנה | ONTOPO

NG, וונג, סיטארה, פורטר אנד סאנס, יאוזה, שמוליק כהן ועוד ועוד לוקחים חלק בפרויקט הקיץ של ONTOPO, דרינק במתנה בהזמנת מנה עיקרית. ההטבה מותנית בהזמנת מקום דרך אונטופו והיא משתנה בהתאם לתפריט ולמנות הנבחרות.
ראשון-שלישי (23-25.7), ראשון-שני (30-31.7), רשימת המסעדות המשתתפות באתר

דאקירי כל החודש

לכבוד יום הדאקירי הבינלאומי שמציינים ממש היום (19.7) משיקה יבואנית האלכוהול Free Spirits שת"פ עם ברים שישקשקו גרסאות קלאסיות ומקוריות לקוקטייל האיקוני. בין המשתתפים אימפריאל, בושוויק ולה אוטרה, הרצל 16, ג'וזפין, מושו, פוסטר, קלביס וטיפהמרה בגבעתיים השכנה. עד 30.7.

מחוץ לעיר

פסטיבל עגבניות ברמת השרון

לכבוד עונת העגבניות שנמצאת בשיאה עורך שוק האוכל "ריחות וטעמים" את פסטיבל העגבנייה הראשון בארץ, בו יוגשו מנות מלוחות, מתוקות ובעיקר טעימות מעגבניות מזנים שונים, למשל קציצות דגים ברוטב עגבניות וויטני, קציצות בשר טלה ברוטב עגבניות ליקופן ונענע ועוד. את האוכל המוכן, הדליקטסים והעגבניות ניתן לאכול במקום ולקחת הביתה.
החרש 8, רמת השרון,עד 28.7,בימי חמישי בשעות10:00-16:00 ובשישי בשעות 8:00-15:00

בראנץ' לבנוני בצפון

לאחר שהוכיחה את עצמה בסטייקים, מסעדת אומניה הצפונית משיקה ארוחת בוקר לבנונית מסורתית ששווה לנסוע בשבילה. בתפריט: פטאייר סבנאח, חומוס שווארמה, סוג'וק ותרד טורקי ועוד מנות שהן הכי רחוקות מחביתה וסלט. 98 ש"ח.
דיר אל אסד, חמישי-שבת 10:00-13:00

חוף יווני בהוד השרון

צביקי עשת, בעלי רשת גרקו, מביא למרכז הוד השרון חול ים אמיתי, מיטות שיזוף, שמשיות ואת כל מה שמסביב, חוץ מהים. בתפריט: סובלאקי, גירוס ומנות קלאסיות מיוון שכיף לאכול בחוף, קוקטיילים, עגלת גלידות בטעמים יווניים ובירה מיתוס מהחבית.
סוקולוב 46 ,כיכר המושבה, הוד השרון, ראשון-שישי 12:00-23:00, שבת 10:00-23:00

• חדשות האוכל
• רותי ברודו
• הבראסרי
• טאיזו
• יובל בן נריה
• פיצה ברוקלין
• פופ אנד פופ

1. קפה קונדיטוריה גן עדן

אני אוהב את תל אביב הישנה והקולינריה שלה. כשהיינו ילדים אמא הייתה לוקחת אותנו להסתפר במספרה שליד הקונדיטוריה ובסוף היינו מקבלים משהו מתוק. אני אוהב את הקרמשניט ופצצת שוקולד שמכינים שם, שמזכירים לי טעם של פעם.
דיזנגוף 218

2. סנטה קתרינה

כשאני רוצה להראות איך רומנטיקה ותל אביב משתלבות אני הולך לסנטה קתרינה. תומר מביא אוכל צרפתי עילי, כזה שצריך לדבר על הטכניקות שבו, למדרכה של תל אביב. סנטה קתרינה מביאה את האוכל הצרפתי בטמפו תל אביבי.
הר סיני 2

3. היוונייה

כשהבת שלי מגיעה מאנגליה לביקור ורוצה לאכול שקשוקה, היא תמיד מבקשת ללכת ליוונייה בשוק הכרמל. זה הפך להיות המקום הקבוע שלנו ואני השגריר הכי טוב של היוונייה בחו"ל.
סמטת הכרמל 30

4. ברוקלין

אני מאוד אוהב פיצה. כשבא לי להיזכר בתל אביב של פעם אני הולך לפיצה ברוקלין, שנמצאת בצד הצפוני השקט של דיזנגוף.
דיזינגוף 276

5. אמש

אני נפעם מהאנרגיה שיש בחבר'ה הצעירים בעלי קבוצת נוקס ומהדברים שהם עושים. באמש הוא שילוב של אוכל ושתיה ששומר על הכבוד של חיי הלילה.
ליליינבלום 30

• העיר שלי
• המלצות של מקומיים
• פופ אנד פופ
• שחף שבתאי
• סנטה קתרינה
• פיצה ברוקלין