השינויים התדירים בשוק האוכל המקומי מכים גלים, ומגיעים גם עד הנמל – שם אחד השווקים האהובים בעיר עומד בפני אתגר שמשאיר סימני שאלה. לשמחתנו, שאר החדשות בקולינריות דווקא משמחות יותר, עם שיתופי פעולה מעוררי תיאבון (חכו לדים סאם), טעמים מעמק חפר, בראנץ' מסקרן ואוכל ביתי שתופס סיבוב קולינרי מעורר תיאבון. בואו לאכול איתנו, אם יש לכם תקציב להוציא.

לאן שטים? | שוק הנמל

גם אנו מתבאסות לפתוח את המדור בכזו ידיעה כי אין דרך לרכך את המכה, אלא פשוט לספר ששוק הנמל האהוב בצורתו הנוכחית עומד להיעלם מהנוף. בחודשים הקרובים עתיד האנגר 12 לעבור שיפוץ, ומשכך ייסגרו העסקים הפועלים בו – זמנית או באופן קבוע, עדיין מוקדם לומר. שיר הלפרן, מבעלי השוק מאז הקמתו לפני 16 שנים (יחד עם האדריכל רועי חמד, ועם מיכל אנסקי שפרשה מזמן), הודיעה כבר כי אינה מתכננת לגשת למכרז להפעלת שוק הנמל והאיכרים במתכונתו החדשה. מאידך, מסעדת תריסר ששופצה לאחרונה תמשיך לפעול כרגיל. דובר חברת אתרים מסר כי "אכן מתוכנן שיפוץ במבנה שוק הנמל בנמל תל אביב. קיימות מספר חלופות בתכנון, אך טרם הוחלט תכנית השיפוץ הסופית. השיפוץ יהיה חיצוני ומטרתו לשפר את חווית הביקור והשהייה בנמל בכלל ובשוק בפרט". אנחנו כבר מתגעגעות.

מגדלים באוויר | יוסי שטרית

אם גם אתם ממעריצי יוסי שטרית – ואיך אפשר שלא – ודאי תשמחו לשמוע על אחות חדשה להיבה ובנדיט שכבר קורמת עור וגידים. הפרויקט, ששמו עדיין אינו ידוע, יפתח במתחם דה וינצ'י בפינת הרחובות דה וינצ'י וקפלן, על פי ידיעה שפורסמה במאקו. על העיצוב חתום אדריכל האלפיון פיצו קדם, שעיצב גם את היבה, ועל פי הדיווח התפריט יכלול שיפודים ובישול באש פתוחה. מטעמו של שטרית טרם נמסרה תגובה, ואם וכאשר תגיע – נעדכן. ממשרד היח"צ המייצג את שטרית נמסר שהמסעדה תיפתח עוד השנה, ושההדמיות שפורסמו בסטורי של משרד האדריכלות אינן סופיות. אנו, כהרגלנו, נמתין לפרטים המדויקים ולא נבנה מגה פרויקטים באוויר על בסיס הדמיות.

סקנדינביה קל"ב | פופינה

כולם כבר היו במסעדות שף בסקנדינביה ורק אתם לא? הנה הזדמנות לסגור את הפומו בערב חד פעמי שפותח את חגיגות 13 שנים להקמת פופינה. באירוע החגיגי יארח שף אוראל קמחי את לייף סורנסון, שף בעל שני כוכבי מישלן ומאבות המטבח העילי של איי פארו (מי ידע שזה דבר?), שיכין חמש מנות ספיישל מדגי סלמון שיובאו במיוחד מהיעד האקזוטי – למשל סלמון מעושן בבצק עלים עם בצל כבוש וקייל מבושל בשמנת, וטרטר סלמון עם קוביות מלון ומלפפון, קרם פרש, איולי פטרוזיליה, אגוזי קשיו וגרגר נחלים. מחיר: 88-156 ש"ח למנה, זול יותר מכרטיס לאי שם.
אחד העם 3, רביעי (21.1) מ-18:00,להזמנות

ערב דים סאם | לילך רווה D298 X

כבר אמרנו שבצקים ממולאים בכלל וכיסונים בפרט הם האיט גירלז כרגע? לאחר שנרגעה מההייפ של הפסטיבל האסיאתי בשרונה מרקט שף לילך רווה מתארחת ב-D298, בית הקפה החמוד בצפון דיזינגוף שבעליו – שהם גם בעלי "קפה אחד העם" ו"שאולה" – מאמינים בשיתופי פעולה עם יוצרים מוכשרים. בתפריט צפויים מרק וונטון פרגיות עם עלי חרדל וכרוב מותססים (58 ש"ח), באודזה תפוחי אדמה בקארי סיני (46 ש"ח) ועוד ממולאים וטייק אופים על מנות ממטבחי סין והסביבה, וגם קפה חד פעמי מווייטנאם ונפאל. כן ירבו, ותודו שזו סיבה טובה להיפרד מהפוך לכמה שעות.
דיזינגוף 298, רביעי (21.1) מ-19:30

ריקוד הציפורים | X Ilu Birds קפה אירופה

על הבראנץ' בקפה אירופה כבר סיפרנו ארוכות וטובות. אם אתם חשים געגוע ללוקיישן היפה, רשמו לפניכם שבסופ"ש הקרוב יתארחו בחלל של גלריה אירופה אנשי ILU BIRDS אדם סולד ויובל לשם, לבראנץ' פיין דיינינג מעוצב ומתוקתק. סופלה גרוייר ברוטב לבן, מאפה ראגו פטריות ברוטב טלג'יו ותבשיל שפונדרה ואנדיב צלוי מייצגים תפריט חורפי מפתה של עשר מנות שיוגשו למרכז השולחן לצד קוקטיילים על בסיס סן ז'רמן ואמארו, וסטים שינגנו די.ג'יי בן בוסוול (שישי) ונועם נויפלד (שבת). אם כבר לצאת מהבית אז שיהיה טעים וכיף – ואת זאת אנשי הציפורים כבר הוכיחו שהם יודעים לספק ביד רחבה. 220 ש"ח לאדם, לא כולל משקאות.
הרצל 3, שישי-שבת (23-24.1), 15:00-11:00,להזמנות

העמק בא לעיר | קלארו

מטעי הדרים שניטעו לפני יותר מ-120 שנה, מחלבת בוטיק קטנה, מטעי אבוקדו וחוות פטריות מסעירים את דמיונם של שף טל פייגנבאום ושף קונדיטורית עפרי רהב ממסעדת קלארו עד כדי כך, שהם החליטו להקדיש חודש שלם לעמק חפר. וכך, בעקבות מחקר וניסיונות במטבח, התגבש תפריט שכולו מחווה לחקלאות האזורית, לדוגמה פסטה לימונה וריקוטה מעושנת – טייק אוף לקלאסיקה האיטלקית בהשתתפות לימונים מזן אינטרדונטו וריקוטה מהמחלבה הקטנה, מנת פטריות עם חלמון ביצה, ציר אספרגוס וגבינת ירדן וקינוחי גלידת חלב עזים ותותים אורגניים (62 ש"ח), וגם מוס שוקולד מריר עם טוויל שומשום פריך וקרם אנגלז טחינה (64 ש"ח). יינות מיקב ויתקין, שגם הוא מעמק חפר, משלימים ארוחה שהיא מחווה לטבע, לעונתיות ולמורשת חקלאית מפוארת – אבל גם לעמק חפר. אמרנו כבר שזה חודש עמק חפר?
הארבעה 23 פינת דוד אלעזר, עד חמישי (19.2), 03-6017777

יהלומה מבשלת לשבת | הבלקון

במקום לטרוח על ארוחת שישי ולהזיע במטבח, השפית יהלומה לוי עושה את העבודה בשבילכם. מעתה מסעדת הבלקון פתוחה בשישי בערב לארוחה נדיבה וצבעונית עם שולחן עמוס פלאפל איקוני שעושה קאמבק, מרק עוף חופש לולו צלול עם אטריות הום מייד, סלט יהלומה, רביולי דלעת מקורמלת וריקוטה בחמאת אורגנו ושקדים, המבורגר פתוח עם פטריית בלו אויסטר ודמי גלאס ועוד מנות שלוקחות את הבישול הביתי למחוזות קולינריים מעוררי דמיון ותיאבון. לקינוח יגיעו מוס שוקולד נימוח עם אנגלז בוטנים, עוגת גבינה באסקית עם פירות יער, קרפ סוזט עם ריזוטו תפוזים ועטאייף במילוי אגוזים, ולילדים יגישו שניצל עם אורז או תפוחי אדמה, ספגטי קציצות בקר ברוטב עגבניות, וטליאטלה רוזה. עונג שבת על מלא.
בן יהודה 120, להזמנות 050-7460559

מחוץ לעיר

צהריים בהרי ירושלים (וערב גם)

מסעדת נורה המצוינת מרחיבה את שעות הפעילות, ומתחדשת בתפריטי ערב וצהריים שמצדיקים יציאה מהעיר. מעכשיו אפשר לשבת מול נוף הרי יהודה כבר בצהריים ולהזמין מתוך תפריט העסקיות כרוב צלוי בטאבון בחמאת שקדים עם סחוג זעתר, קישוא בלאדי ממולא בשר טלה ואורז, פסטה שורט ריבס ועוד ועוד במתכונת ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית (68-110 ש"ח). תפריט הערב מתחדש אף הוא במנות חורפיות כגון קבב דג ים בגריל פחמים וירקות שרופים (82 ש"ח), מסאחן עוף קונפי על לאפה (68 ש"ח) וסינטה בפחמים עם קרם ארטישוק ירושלמי וציר בקר מצומצם (186 ש"ח), שמוכיחים שוב שבהינתן סיבה טובה – אפשר לצאת מתל אביב.
מתחם הרפת, קריית ענבים,להזמנות

פיטמאסטר USA

מיאמי וניו יורק, שימו לב: פיטמאסטר בדרך אליכם. סניף ראשון מעבר לים של ארוחת/מופע הבשרים המצליח והכשר ייפתח בחודש אפריל במיאמי במתחם Waterways Shoppes באוונטורה, לוקיישן שפונה לקהילה היהודית והישראלית בדרום פלורידה, ולמבקרים שמגיעים תדיר בכנף ציון. בהמשך ייפתח סניף נוסף בניו יורק, וכאן כבר מדובר באתגר מורכב יותר לנוכח האקלים הציבורי בעיר כרגע. אם אתם בסביבה, בואו לתמוך.

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• שוק הנמל
• השף יוסי שטרית

באופן מסורתי, סוף עונת הקיץ היא די עונת המלפפונים של תעשיית האוכל. את המקומות שרצו לפתוח לקיץ כבר מזמן השיקו, ואלו שנועדו לימי החורף מחכות לאחרי החגים, אבל גם בימים אלו השוק המקומי לא שוקט, כי בהיעדר מסעדות מסודרות – ובהתאם לשנות המלחמה – נפתחו הרבה מקומות שהם כמעט מסעדה, ליד מסעדה, כמו מסעדה ועוד כל מיני קשקושים שבפועל אומרים שזה מקום חדש לאכול ולשתות בו. ובהחלט יש איפה לאכול ולשתות פה, עם רשימת 12 המקומות החמים של חודש ספטמבר 2025, מסודרות לפי רמת הסקרנות. יצאנו לטרוף, תיכף נשוב.
>>זאת אמורה: 17 המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בתל אביב

1. Bandit

עוד כשסגר את קונתאי, שיתוף הפעולה עם השף תומאס זוהר שהסתיים בצורה עקומה, יוסי שטרית הבטיח שהוא ישתלט על החלל ויצור משהו משלו, ועכשיו המשהו הזה הגיע – גסטרו בר אינטימי וקז'ואלי בהרבה מהיבה, שם השף יוכל להשתעשע באוכל מבלי להיות מוגבל לאזורי הפיין דיינינג, שזה אומר אוכל טעים בגובה העיניים, ואפילו המחירים נשארים באזורים קלילים יותר. לא רע, שף.
לפרטים נוספים

2. קפה שילה

ואם כבר אנחנו בנושא של שפים שמדלגים לקז'ואלי, השף של מסעדת שילה הנהדרת שרון כהן הבטיח לנו לנסות לכוון לקהל צעיר ופחות עמיד, ונקסט דור שכזה הוא בדיוק הפיתרון – מנות בגובה העיניים שרחוקות מהיצירות המורכבות שמוגשות בשילה, אבל גם מתומחרות בהתאם. שרימפסים מטוגנים במחירים שבמסעדת האם בקושי היו משיגים לכם אויסטר. לזה אנחנו קוראים שיפור.
לפרטים נוספים

3. בבנג בנג

אנשי זופה עמדו בהבטחתם, וחזרו עם מקום אסייתי חדש שלא מרגיש כמו עוד שכפול גנרי של אותן מנות פאן-אסייתיות משמימות, מתוקות וזרחניות מדי. מזללה יצירתית עם איכויות של מסעדה, מלא חשיבה מחוץ לקופסה, וכוכב אחד חדש שאתם חייבים להכיר בשם ספודו – לחמנייה הנאפית בשיטה קוריאנית מסורתית, וממולאת במגוון חומרים יצירתיים וערבים לחיך. הרבה זמן רציתם לנסות משהו חדש, לא?
לפרטים נוספים

4. פראזנו

האנשים שמאחורי Mela הקימו מקום חדש שכולו סלטים טריים, תוספות וקינוחים, ריבות, יינות ומוצרי בוטיק משלימים, והכי חשוב – תבשילים קלאסיים ונועזים שיסגרו לכם ארוחת צהריים במחיר של פחות ממסעדה. רגע, לא ידעתם ש"Pranzo" זה "ארוחת צהריים" באיטלקית? שניצל, קוסקוס ולזניה לצד תבשילי מאמות משודרגים כגון חזה עוף בחמאת מיסו וקציצות דגים בקארי ירוק, נשמע כמו לאנץ מהיר ומעולה.
לפרטים נוספים

5. אניצ'ה

האחות הקטנה, החצופה והעונתית של מסעדת האם אנסטסיה, שמקומה בהיכל התהילה של טבעוני העיר. המקום החדש שלהם הולך אפילו רחוק יותר, עם אוכל שחף מתוספים ועשיר בממריצים (טבעיים וחוקיים בלבד, לצערנו). את היום פותחים פה בקפה (או מאצ'ה) ומאפה, ממשיכים בצהריים לסלטים ונשנושים קלילים, ובערב לובש המקום אווירה של טאפאס בר. מאז תחילת המלחמה איבדנו המוןמסעדות טבעוניות בתל אביב, אז משמח שעוד אפשרות צצה.
לפרטים נוספים

6. הונג פאו

מה לעשות, אנחנו ממש ממש ממש אוהבים כיסונים. תתבעו אותנו. לכן ברור שדוכן הדים סאם והבאו החדש בשרונה מרקט יתפוס אותנו, עם אחד מארבעה סוגי כיסונים עם חמישה סוגי מילויים שונים (יש גם שרימפ!), כולם עשויים בעבודת יד של האו צ'אנג צ'ה, ובהתאם מרגישים אותנטיים וטעימים להפליא. עד שלא אכלתם סרייה של כיסונים שונים בשרונה מרקט, אל תזלזלו.
לפרטים נוספים

7. ג'ושוע דלי

באזור האוכל של בית המכולות יש רוטציה, ומעבר לדוכן "שרי הרינג" מתבקש גם בדרום העיר, קיבלנו החודש גם סנדוויצ'יה שעושה כבוד למעדניות בניו יורק, עם כריכים בלחמניות בריוש רכות ונדיבות בבשר, ושפע תוספות ורטבים כמו שהדוד מאמריקה היה לוקח אתכם לאכול. באמת צריך אוכל קצת יותר פרוע בנמל, עכשיו רק שיהיה זמין גם אחרי הופעות בבארבי.
לפרטים נוספים

8. גאזטי

הנקסט דור של בר היין הוותיק גאזטה לא נמצא בצמוד אליו, אבל בהחלט קולע לכל שאר הסעיפים של נקסט דור טוב – התפצלות מהקו המסורתי לטובת רוח משוחררת וקלילה יותר, במה שמהווה גם בית קפה, גם בר יין וגם מקום לאכול בו פניני מול כיכר הבימה. אנחנו מאוד אוהבים את המוד האיטלקי שמשתלט על העיר. אם כבר פאשיזם, אז עד הסוף.

9. פופולה

זה אמנם רק בוטקה קפה שנפתח לצידו של בניין ההסתדרות, ובכלל קרוי על שם פולה בן גוריון, אבל הוא מתכנן להפוך את גינת ההסתדרות למקום מפגש קהילתי בעזרת סלי פיקניק, משחקים לילדים ותפריט נכבד של קלאסיקות פשוטות במחירים שישאירו לכם עודף מ-50 ש"ח. עמוס באפשרויות ונטול קונצים, אהבנו מאוד.
לפרטים נוספים

10. קפה פלור

על טיילת הפארק החופי, ממש בחוף הצוק, בית האוכל החדש במלון Play (לשעבר West) מספק צורך בסיסי בקפה ומאפה, אך גם ארוחות בוקר וצהריים לתושבי המתחם ולמי שמזדמן לאזור. כן כן, גם בדרך בחזרה מהים. רק תסתכלו על האווירה ותגידו שלא בא לכם להגיע לאיזה כוס קפה ו/או מלפוף בתנור.
לפרטים נוספים

11. ג'ורנו בייקרי

רשת הפטיסרי הולכת בדרכם של פושון, שוורצברד ומטרלו, ופותחת סניף דגל רחב היקף בשרונה מרקט שיאכיל אתכם בכל הפחמימות הסקסיות שאדם צריך כדי להיות מאושר. קרואסון ריקוטה עם קראמבל שקדים טר נשמע כמו סיבה טובה מספיק להגיע לשרונה. מקררי גראב-נ-גו מציעים מיצים סחוטים, סלטים וכריכים וארוחות קלות לעובדי המגדלים, ויש מקום חדש לעצור בו, גם ביום שבת.
לפרטים נוספים

12. קפה טרה

בריאות היא שם המשחק בבית הקפה הטרי שנפתח בשכונת כוכב הצפון, כך שאין ארוחת בוקר מז'אנר החביתה־סלט, ובמקומן יגישו לכם גרנולה בול עם גרנולה מתוצרת בית עם פירות טריים ויוגורט יווני, פודינג קינואה על בסיס חלב קוקוס ופירות טריים או טוסט אבוקדו עם בצל מוחמץ, פיצוחים וביצה רכה. גם תושבי עבר הירקון צריכים לאכול טוב, אנחנו מבינים לליבכם.
לפרטים נוספים

• אוכלים שותים
• מסעדות בתל אביב
• בתי קפה בתל אביב
• השף יוסי שטרית
• שרון כהן
• אנסטסיה

אם טיימינג הוא הכל בחיים כמו שאומרים, לשף יוסי שטרית יש חוש תזמון מופלא: במקביל לעליית עונה חדשה של הריאליטי "מאסטר השף" בערוץ המתחרה, משיק המנטור מ"משחקי השף" את הבייבי חדש שלו, שנקרא בנדיט (BANDIT). "לא בא לי עוד מסעדה. בא לי מקום שזז, משתנה, נושם. עם אוכל שכיף לבשל, לשתף ולשתות לידו", הוא מסביר את הרציונל שמאחורי הבחירה בפורמט של גסטרו בר אינטימי. כאן, בבנדיט הקטן, הוא יכול לבשל כל מה שבא לו, ולהניח לכמה רגעים את הפינצטה, ההתססות ושאר סממני הפיין.
>>האפי האוור: 25 השעות השמחות הכי משתלמות במסעדות בתל אביב

בנדיט התמקם היכן שפעלה קונתאי, מסעדה תאילנדית שהוקמה כשותפות בין שטרית ובן טיפוחיו שף תומאס זוהר, עד שבחלוף כחצי שנה עבר בין השניים חתול שחור ודרכיהםנפרדו ברוח לא טובה. בחודש האחרון עבר החלל שבמתחם נגה שיפוץ מקיף, ושטרית עבר אל קדמת הבמה. ללא עול של כבלים וקונספציות יצר השף הוותיק תפריט שנשען על חומרי גלם עונתיים מבלי להיות מחויב לקו מסוים. השראות מהבית ומהעולם מוצאות ביטוי במנות שאינן באות להמציא את הגלגל, אלא פשוט לדאוג שהאוכל יהיה טעים ובגובה העיניים – ההיפך משאיפות המישלן בהיבה.

הרשימה הקצרה יחסית נפתחת בלחם וחמאה שרופה מוקצפת, וממשיכה לתאנים עם לאבנה, רוקט ורכז רימונים; פלפל שושקה ממולא דג נא וויניגרט משווייה; וביצה עם פטריות, קרוטונים וגבינת פקורינו פלפל ממחלבת "פלורה". שטרית אינו חושש גם לערבב מין בשאינו מינו: ניוקי פריזאי וגרמולטה אצות, סשימי טונה ושמן חילבה, וגם סנדוויץ' שרימפס צלוי וקצואובושי (שבבי בוניטו). גזרת המנות האחרונות עובדת באותו סגנון חופשי, ומציעה עוגת גזר לחה עם שזיפים צלויים במשייה וקרם למון גראס; בריוש שוקולד עם תאנים, פולי קקאו גרוסים וקרם פרש וסוטלאץ קר עם דלעת בתפוזים וגרעיני דלעת מסוכרים. הקינוחים פשוטים יחסית ליכולות המוכחות של שטרית כקונדיטור מחונן, אך הם תואמים לקו הלא מתיימר, שמאפיין גם את המנות המלוחות. פרחים ועלעלים אאוט, ורק הטעם מדבר.

גם במחירים בנדיט מתמקם נוחות במשבצת הקז'ואל. רוב המנות מתומחרות בטווח שבין 50-80 ש"ח, כמקובל בברי יין בעיר. תמורת המנה היקרה ביותר, שקד עגל עם תירס וכוסברה, תיאלצו להיפרד מ-118 ש"ח – סכום סביר אם זוכרים שמדובר באחד השפים המפורסמים בישראל. את תפריט האוכל מלווים קוקטיילים יצירתיים עם קריצה למטבח המקומי ויינות שנבחרו בקפידה מיקבים קטנים בגליל או מבתים נחשבים בבורגונדי. החיבור בין האוכל לאלכוהול יוצר חוויה שלמה עכשווית ונגישה, מבלי לוותר על תחכום. הפרידה מתומאס זוהר וקונתאי השאירה טעם מר בפה, ולכן בנדיט באה לתקן ולשפר, באזור קולינרי שהשף מרגיש בו הרבה יותר נוח.
ניצנה 20, יפו. ב'-ו', 18:00–23:00,להזמנות

• אוכלים שותים
• השף יוסי שטרית
• מסעדות ביפו
• היבה

אנחנוצפינו שהיא תהפוך ללהיט, אבל כנראה שלהמר תחזיות בימי מלחמה זה דבר שרק פרשני אולפנים צריכים לעשות: לאחר מספר ימים של סימני שאלה ומוקדי הזמנות סגורים, השף יוסי שטרית מסר היום בהודעה כי מסעדת קונתאי תיסגר לצורך שיפוץ, ארגון מחדש, היפרדות מהשף תומאס זוהר ושינוי מוחלט של קונספט. או במילים אחרות, הלוקיישן ישאר תחת שטרית, אבל תיפתח בו מסעדה אחרת לגמרי.

>>מסעדת ויקינג נהרסה לגמרי מטיל איראני, אבל ויקי ממשיכה לבשל

"בדיעבד, הסתבר לי שהבחירה בשף תומס זוהר כשף המסעדה התאילנדית ביפו לא הייתה נבונה, ולצערי היא לא הוכיחה את עצמה כמוצלחת", מסביר השף את נקודת מבטו על הפרדת הכוחות. "בבישול שלי אין קשר למטבח התאילנדי, וכל הבחירה בקונספט הזה הייתה אך ורק למען תומס. ניכנס עכשיו לתקופת שיפוץ וארגון קצרה, ואחריה אני מתכנן להביא את היכולות שלי – ורק שלי – למקום. במהלך השנים הבנתי שיש הרבה אנשים שרוצים לאכול את האוכל שלי בצורה קלילה ונגישה יותר מב'היבה', ובדיוק מקום כזה אני הולך לפתוח שם. מאחל הצלחה לתומס בהמשך דרכו".

"קונתאי" (או קון תאי לתאילנדים) נפתחה בחודש דצמבר 2024 לאחר בילד אפ ארוך שנים של פלרטוט בין שני השפים, שנפגשו במנטור ומתחרה לראשונה בריאליטי "משחקי השף" וגם עבדו יחדיו על הדוכן של תומאס זוהר במתחם DNA בעזריאלי. הבר-מסעדה התאילנדי יצר פרשנות אישית ומקומית על מנות תאילנדיות, כאשר שטרית לקח צעד אחורה מהמטבח ועסק בניהול המסעדה, אך המקום במתחם נגה לא הצליח להפוך ללהיט שחזינו, ועכשיו נותר רק לחכות ולראות מה שטרית מתכנן לפתוח במקום. עד אז, נמתין רעבים ונסתפק באחת ממיליארד התאילנדיות האחרות בעיר.

• אוכלים שותים
• סגירה
• קון תאי
• השף יוסי שטרית

אחרי השנה הארורה שעברו המסעדות, כמעט קשה להאמין שעדיין נפתחים מקומות חדשים, אבל כנראה שהרעב מוצא דרך וסצינת האוכל התל אביבית ממשיכה בשלה. גם החודש מצאנו לא מעט מקומות מסקרנים ששווים את הביקור שלכם, גם אם לא תמיד את הכסף. אלו 7 מקומות חדשים שנפתחו במהלך חודש דצמבר וסיקרנו אותנו לטעום במיוחד, מדורגים בסדר יורד לפי מידת הסקרנות. רגע, מה זה הרעש הזה? אה סליחה, זה סתם הבטן שלנו.

>>סופגניות כאלה לא אכלתם: המנות החדשות הכי טובות בתל אביב כרגע

1. קון תאי

שיתוף הפעולה המצופה בין השפים תומס זוהר ויוסי שטרית סוף סוף הגיע, אחרי היכרות ב"משחקי השף", שנים של פלירטוטים משותפים ופוד טראק אחד מדובר בעזריאלי. קון תאי (KUNTAI, תואר הבעת כבוד בתאית) אינה עוד מסעדה תאילנדית אלא בר־‏מסעדה, קונספט שהולם את התקופה הנוכחית. המנות עליהן עבדו שני השפים יחד משקפות פרשנות אישית ומקומית למטבח התאילנדי, ויש לנו מסעדה שעל פי כל הסימנים, בעוד כמה רגעים הולכת להפוך למדוברת מאוד. זמן טוב לבדוק אותה לפני כולם.
לפרטים נוספים

2. פיצה קראפט

יש המון סיבות להתלהב מהפיצרייה החדשה מירושלים שנחתה בתל אביב לפני כשבוע: ראשית הפיצה עצמה, שכבר הספיק להיבחר כאחת מ-50 הפיצות הטובות בעולם ברשימת Top50 היוקרתית; שנית, העיצוב המשגע של המקום, שמספק אווירה של מערה אורבנית מרשימה עבור אווירת אכילה מושלמת; שלישית ולא פחות חשוב מהשאר, הלוקיישן – כיכר אתרים, הפיל הלבן השני הכי מאוס בעיר (אחרי המרכזית). המיקום על המדרגות שבעלייה מהחוף מסמן את הפיתוח שעברה הטיילת, ומספק לנו ספוט אוכל מהיר איכותי בנקודה שחשבנו שכבר אבד עליה הסלייס.
לפרטים נוספים

3. סינבון

תקראו לנו בייסיק ביצ'ז, תקראו לנו טראשים, תקראו לנו פריפריאלים – לא אכפת לנו, העיקר שתקראו לנו בכל פעם שמגישים בארץ סינבון. ואכן, אחרי המתנה ארוכה של 8 שנים לשובם לתל אביב ועוד 45 דקות בתור – סוף סוף אחזנו בידינו הדביקות בסינבון אותנטי מקורי בלי חיקויים. ומה נגיד? היה שווה את כל ההמתנה. שההייטרים ירזו, אנחנו באנו לאכול.
לפרטים נוספים

4. טיפסי טונה

הרחוב הבלתי נגמר נחלת בנימין מקבל עוד עסק אוכל טרנדי שמנסה לתפוס את עין המבלים, והפעם מדובר בבר-מסעדה עם שם קצת מוזר שמחבר בין ישראל הדו־לאומית ומטבחי הים התיכון לאירופה הקלאסית. בלוקיישן שבעבר איכלס את מא פאו ההודית (שאל דאגה, עוד פתוחים במשלוחים) עם קירות בטון חשופים, תאורה מעומעמת ומנות שמנסות להביא קצת שוני, בדגש על הקצת.

5. עלמא

בדיוק בזמן לחורף הקצרצר שבא אלינו, מרקייה חדשה נפתחה בראשית רחוב הרצל, ולמרות העיצוב המינימליסטי המטעה, מדובר במרקייה רצינית – שלוחת זכיין של רשת עלמא הירושלמית – שממש רוצה להכניס את המרקים ללייט נייט שלכם. עם שעות פתיחה שמסתיימות רק ב-23:00 בימי השבוע, ו-2 בלילה בסופ"שים, אתם יכולים להתחיל לבנות על מאנץ' של מרק קובה מהביל בחורף הזה.
לפרטים נוספים

6. חומוס 616

לאחר תקופה לא מבוטלת שבה רק שמענו על סגירות של חומוסיות, שמחנו לגלות על אחת חדשה שנפתחה ביהודה מכבי. כשהגענו התרגשנו לגלות שמדובר ביציר כלאיים של חנות הקומיקס המיתולוגית "קומיקס וירקות", ואז הבנו ששם החומוס בכלל קורץ לעולמות של מארוול – אז חומוס גיקים כהלכתו, שגם מצליח להיות טעים ולא רק לזרוק רפרנסים.
לפרטים נוספים

7. אסתר המלכה

אנחנו לרוב לא מתים על הייפ כאן, ואין ספק שהתור הארוך מחוץ להמבורגריה הכשרה של מלכת הסושאל והריאליטי אדל בספלוב לא עשה לנו חשק להיכנס ולטעום. אבל נכנסנו, טעמנו, והיה לא רע. אמנם לא משהו שיתחרה ישירות בהמבורגרים שבסביבה כמו ויטרינה, אמריקה או לא קל, אבל אופציה כשרה סבירה שרק זמן יגיד אם תחזיק את התור גם בהמשך הדרך.
לפרטים נוספים

• אוכלים שותים
• מסעדות חדשות
• חומוס
• השף יוסי שטרית