>> פרסום ראשון: 16.9.25 // עדכון אחרון 16.12.25
צפונים לא יבינו זאת, אבל לדרום תל אביב יש את הקסם המיוחד שנמצא רק מדרום לרוטשילד. לא, זה לא הקסם הזה, זה הומלס. אבל אם תעברו אותו תמצאו כנראה מסעדה יוצאת דופן – כזו שמעיזה לצאת מהקופסה ומאזורי הבילוי הדחוסים, ודורשת שתגיעו אליה במיוחד. 15 המסעדות שברשימה הזו שוות כל ג'אנקי שתפגשו בדרך. איפה המסעדות הכי טובות בדרום תל אביב? ממש מעבר לפינה, פה ברשימה הזו.
>>עוד יהיה טופ: 26 מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב

1. OPA

אף אחד כבר לא מרים גבה כששפית שיראל ברגר קוטפת פרסים בינלאומיים עבור מטבח שאין בו גרם חלבון מן החי. הנטייה הטבעית היא לשייך את OPA לטבעונות, אך למעשה מדובר באטלייה שעושה כבוד לתוצרת חקלאית, ומתייחס אליה כאמנות – וזו גם העדשה שדרכה צריך לשפוט אותו. התפריט משקף את עונות השנה באדיקות וכל פרי וירק זוכים לפרשנות חדשנית ומקורית. בפרפראזה, יש יפות ממנה אך אין יפה כמוה.
OPA. החלוצים 8 תל אביב

2. OCD

לאחר חודשים רבים בתחילת המלחמה שבהם לא הייתה פעילה, שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר שעומד על 685 ש"ח לסועד לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו – פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת.
OCD. תרצה 17, שכונת נגה יפו

3. טאיזו

האסייתית הוותיקה של שף יובל בן נריה מציגה פרשנות אישית צבעונית ובועטת לקלאסיקות מהמזרח ומקפידה להשאיר מקום להפתעות וחידושים. לכן גם כשאוכלים דאמפלינג שנחניזי בפעם האלף הטעם נותר מסחרר כבפעם הראשונה, ומוסד שמפגין כזו עקביות וקפדנות ראוי לכל הערכה. טאיזו אינה רק מניה בטוחה אלא ממש יוניקורן.
טאיזו. דרך מנחם בגין 23 תל אביב

4. CUE

בר האוכל שגדל על ברכי הפיין דיינינג ומאמץ ערכי מצוינות ששמורים בדרך כלל למסעדות שף. אויסטרים, סשימי, טרטר ושאר חשודים מידיים מקבלים פרשנות מקורית שמהדהדת בקוקטיילים מצוינים ואווירה סקסית מאופקת. אנו צופים לו גדולות.
CUE, הרכבת 12 תל אביב

5. ג'ורג' וג'ון

המסעדה המעוטרת שגרפה פרסים ואותות יוקרה פותחת פרק חדש בחייה עם כניסתו לתפקיד של שף ירון פישניאק, תלמידו של תומר טל.תפריט רענן ומסקרן מרמז על מסלול קולינרי חדש (כולל גרסה לפסטה סרטנים האיקונית), עם הרבה רספקט לגלגולים הקודמים ותעוזה נדרשת. יהיה – וכבר – מעניין.
ג'ורג' וג'ון. אוארבך 6 תל אביב

6. אוזריה

השילוב בין אוכל ים תיכוני מצוין לאווירה משוחררת ורועשת הופך את האוזריה כבר יותר מעשור לתופעה ייחודית – מסעדת שוק שהיא בדיוק כמו שאתם מדמיינים שמסעדת שוק צריכה להיות, פלוס הטמעה חכמה של מסורות אוכל בלקניות מהסביבה הקרובה. בנקסט דור מארחת שפית אביבית פריאל שפים שמצאו את עצמם בלי מקום לבשל בו, פרויקט יפה שתומך בקולגות יוצאי הצפון ובכלל.
אוזריה. מטלון 44, תל אביב

7. בית קנדינוף

חלל עתיק שכל פינה בו מזמנת הפתעות, אמנות מתחלפת וגינה קהילתית צמודה, מעמיקים את אחיזתו של בית קנדינוף במרחב שבו הוא פועל. רמת ביצוע גבוהה מצליחה לחפות על חוסר מקוריות שיש פה ושם בתפריט, אבל כשבמטבח מעיזים – האוכל נוסק מעלה ומשקף את הגיוון שמרכיב את המטבח הישראלי.
בית קנדינוף. הצורפים 14, יפו

8. הקטן

שוק לוינסקי הוא הדבר היחיד שמפריד בין הקטן לרשימת מסעדות הפיין דיינינג שלנו. פרט להקפדה על הכנת כל מרכיבי הארוחה והתססת כל מה שזז, שף עידו קבלן מצליח לשים יד על תוצרת מקומית משובחת ולעשות ממנה דליקטס. אין יותר כיף מאשר לבוא בכפכפים, לרדת על כמה ביסים וכוס יין ולהרגיש שדפקנו את הסיסטם.
הקטן. לוינסקי 46, תל אביב

9. חנן מרגילן

כמסעדה בעלת חזות ואווירה עממית שהיא קונצנזוס מוחלט, אולי האחרון בארץ, חנן מרגילן היא פורטל לעולם אחר ובוכרי, עם אוכל שכל ביס ממנו מעיף אותך למחוזות אחרים והדושפרה, הו הדושפרה. חוויה אותנטית בעולם מפלסטיק.
חנן מרגילן. מסילת ישרים 15, תל אביב

10. צ'קולי

כשנרגעים מהמהפך שעבר על הדולפינריום מעיי חורבות לפארק מטופח, אפשר להישען לאחור ולתת לצ'קולי להפעיל את קסמיה. שפית ירדן שי מולכת על מטבח פתוח, שממנו יוצאים בזה אחר זה דגים ופירות ים נוצצים מטריות ומטופלים בעדינות, במסע שמתפתל בין מדריד לתל אביב. בצוהריים מציעים כאן מגש פתיחים ב-39 ש"ח, הדיל הכי טוב בעיר כרגע.
הרברט סמואל 3, תל אביב

11. לונל

הבראסרי התימני-אירופאי קצת חרק בתחילת הדרך וגם המלחמה לא עשתה לו חיים קלים, אבל מאז ששף ינון אלעל חזר למטבח, המקום מתאפס על עצמו ונכנס למוד יציב עם הרבה רצון טוב וכישרון מגובים בטונות קסם ורומנטיקה. קחו ביס קובנה, שימו מעל כפית ריבת סלרי ותבינו למה אנחנו מתכוונים.
לונל. אברבנאל 72, תל אביב

12. סטודיו גורשה

מסעדת השף הפאן-אפריקנית הראשונה בעיר מממשת את ההבטחות שנזרעו בפופ אפים ובריאליטי. שף אלעזר טמנו מעניק למטבח האתיופי הביתי שעליו גדל פרשנות אישית מקורית, מודרנית ומסעירה, שמתחילה בחומרי גלם וטעמים לא מתחנפים ומגיעה עד לקינוחים ולקוקטיילים. עבודות האמנות שלו, שמקשטות את הקירות, מעניקות לאותנטיות משנה תוקף, מרחיבות את גבולות החוויה ומעוררות סקרנות להמשך. רוצו.
סטודיו גורשה. סלמה 13, תל אביב

13. פאלט (Palette)

ככל שהשמש שוקעת והאורות מתעמעמים, פאלט פושט את סינר הציירים ולובש שמלת ערב נוצצת. הצלחות צבעוניות יותר, האוויר ספוג בריח תבלינים, חמאה חומה ויין טוב ולרגע קשה לזכור שזוהי יפו ילדה. מנות ביסטרו קלאסיות בביצוע טוב ותמחור שפוי מותירות מקום להנאה ולא רק להישרדות, ובין אור נרות לקריאת המואזין נולדת גרסה מקומית וחושנית לפריז של המזרח התיכון.
שד' ירושלים 22, יפו

14. רעמסס by The Box

הראש היצירתי והקצת משוגע בקטע טוב של שף און משען מוצא ברעמסס בית לפנטזיות קולינריות שלא הספיקו להתממש ב-Out of the Box הזכור לטוב. זיכרונות ילדות, השראות מהעולם וחומרי גלם שעוברים תהליכים מורכבים מתגבשים למנות שתמיד מצליחות להפתיע ולפעמים אפילו להעלות חיוך, מצרך נדיר בימינו.
הגמנסיה העברית 7, תל אביב

15. תרצה

יש לנו הרבה מילים טובות לומר על הבר של שף רז רהב, ואת רובן כבר אמרנו אפילו ברשימה הזו. לכן נסתפק בשש: מאפים ממאפיית אפוי וחמאת שמן זית. כל השאר בונוס.
החלוצים 3, תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות
• מסעדות בתל אביב
• דרום תל אביב
• תרצה
• רעמסס
• סטודיו גורשה
• לונל
• חנן מרגילן
• הקטן

>> מוריס, הבר שמול הבסטה, נפתח לפני שמונה חודשים בעיצומה של מלחמת חרבות ברזל.תום ניומן, השף הראשי– אם אפשר לקרוא כך למי שמבשל מה שבא לו בבר קטן שאינו מחויב לשום הגדרות – חווה את השינויים בהרגלי הצריכה. "המלחמה משפיעה עלינו כמו שהיא משפיעה על כולם. הייתה ירידה בתנועת הלקוחות אבל דווקא לאחרונה אנחנו בתקופה מאוד חזקה", הוא אומר באופטימיות.
ערב חזק ומעניין במיוחד התרחש לפני כשבועיים, כשמוריס אירח את כל משפחת ניומן, המקבילה הקולינרית למשפחת בנאי: המיקסולוג האגדי אדי ניומן והבן האמצעי אדם על המוזיקה, אמא אורלי על הבישולים והבן הבכור בר, שהוא מנהל הבר בבסטה, על הבר. בינתיים אין תאריך נוסף להשתלטות המשפחתית, אבל ניומן ג'וניור מבטיח שיש למה לחכות. יום אחד אולי הם אפילו יפתחו מקום יחד.

>>מקום רע באמצע: הגיע הזמן להודות בזה – נמאס לנו מארוחות בראנץ'

1. הבסטה

מכיוון שאני לא יכול לבחור במוריס, הבסטה היא הבאה בתור. גדלתי כאן וזו הבחירה הטבעית בעיניי. למרות שאני סוג של עובד שם, אני מאוד אוהב לשבת בבסטה, במיוחד כשאחי בר עובד על הבר.
השומר 4

2. קאב קם

אם נשים בצד את העובדה שאבא שלי עובד שם, בקאב קם יש את השירות הכי טוב בעיר והוא מספר אחת מבחינת אווירה ואוכל. אני מאוד אוהב להגיע כשאבא שלי עובד וגם כשלא – עדיין מאוד כיף שם.
לינקולן 11

3. הסינמטק

בייסיקלי גדלתי שם. למדתי קולנוע, הייתי מנוי לסינמטק וצפיתי במאות סרטים. מאז שמוריס נפתח אני לא כל כך מצליח להגיע לשם אבל המקום עדיין קרוב ללבי.
הארבעה 5

4. השניצל של ציון

מקום שמסמל עבורי את הילדות כי גדלתי ברחוב שלום עליכם, ובכל פעם שהלכנו לים היינו עוצרים לאכול שניצל אצל ציון. מדי פעם אני אוהב לחזור לשם להיזכר ולראות שכלום לא השתנה.
הירקון 61

5. חנן מרגילן

אחת המסעדות האהובות עליי, עסק משפחתי יציב בלי יותר מדי יומרות. הדושפרה שלהם זו המנה הכי מנחמת שאני מכיר. יש לי חלום לעשות מסעדה של הניומנים, ובחנן מרגילן אני מוצא השראה ומודל לחיקוי.
מסילת ישרים 15

מקום/תופעה לא אהוב.ה בעיר:

רחוב נחלת בנימין, "מחלת בנימין" כפי שאני קורא לו, הוא מקום שמסמל תופעה שאני פחות אוהב – אסופת מסעדות ומקומות בילוי חסרי זהות, שסובבים סביב טרנדים ואינסטגרם ופונים לקהל חסר אופי. לפני שנה גרתי בצרפת, ואני זוכר שכשהגעתי לביקור לא זיהיתי את הרחוב. לא שלפני כן הוא היה מדהים, אבל הופתעתי מפיצוץ האוכלוסין. לצערי יוצא לי לעבור במחלת בנימין די הרבה והוא עושה לי חרדות.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אני חובב קולנוע מושבע למרות שלצערי בקושי יוצא לי ללכת. הסרט האחרון שראיתי וגרם לי לחשוב הוא הברוטליסט, ומה שהכי תפס לי את הראש בו הוא שהסרט מדבר על אדריכל ניצול מחנה הריכוז בוכנוואלד, שבונה פרויקט מונומנטלי שאותו הוא מבסס על התא שבו הוא היה עצור. הוא יודע את המידות רק מהזיכרון ודרך זה הוא מנסה להשיג איזושהי גאולה, אולי.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"מסע אל קצה הלילה"מאת לואי-פרדינן סלין, ספר אנטי מלחמתי שמציג עד כמה מלחמה היא דבר אבסורדי. העלילה מתרחש בתקופת מלחמת העולם הראשונה, כשהגיבור הראשי עובר בחדות מסיטואציה תמימה כביכול, שבה הוא יושב עם חבר בבית קפה וחיילים חולפים על פניהם, אל שדה הקרב. משם, ככל שרמת האבסורד עולה, הוא הולך ומאבד את השפיות.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
להתנדב עם מכורים לסמים. זהו תחום שאינו מקבל מספיק תמיכה התנדבותית והייתי רוצה לעסוק בכך. באופן כללי צריך לשפר את הטיפול בהתנדבויות בארץ ולעודד אנשים לתרום.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
אבא שלי אדי ניומן. סצנת הברים בתל אביב חייבת לו המון ומגיע לו לקבל את הפרחים. בהרבה מקומות שמצליחים כיום בעיר עובדים אנשים שלמדו אצלו, ואפשר לראות בהם את טביעת היד שלו.

מה יהיה?
אני רוצה לצטט את יצחק רבין שאמר "לאחת הבעיות הכואבות שלנו יש שם – שם פרטי ושם משפחה. זהו צירוף שתי המילים 'יהיה בסדר'". קחו את זה לאן שתקחו את זה.

• העיר שלי
• מוריס
• הבסטה
• קאב קם
• סינמטק
• שניצל ציון
• חנן מרגילן
• נחלת בנימין

זהו, נגמר כל הבוג'ארס של ולנטיינ'ס וט"ו בשבט, ואחרי כל העידון הרומנטי והחג לאילנות הזה, אנחנו חייבים לאזן עם משהו שעושה גרעפסים גבריים של קבב – וזה יהיה מאוד מוזר אם זה יקרה בלי שאכלנו קבב. המעדן השאמי-בלקני הזה נדחק הרחק מצמרת אוכל הרחוב העירונית בידי ההמבורגר והשווארמה, אבל תל אביב מציגה כמה קבבים מרהיבים באיכותם שחבל לפספס. בחרנו לפיכך להמליץ היום על שלושה קבבים יוצאי דופן שמוגשים במסעדות טובות ולא בדוכני אוכל רחוב, ואם לא טוב לכם אתם לגמרימוזמנים לנסות אותנו ביום אחר.

>> אוכלים ביחד אוהבים ביחד: 21 המסעדות הכי רומנטיות בתל אביב
>> נכנס יין יצאה אהבה: 11 ברי היין הכי רומנטיים בתל אביב

הבוכרי // חנן מרגילן

למה כדאי:זאת כנראה המסעדה הכי אהובה בעיר, ובוודאות המומלצת ביותר בתולדות המדור "העיר שלי", אבל בזמן שמרבית המעריצים מהופנטים מהדושפרה, הלגמן, המנטי והגוז'גיז'ה, אנחנו באים בשביל הקבב וחותמים לכם שהוא מהטובים ביותר בארץ כולה.
מה טעים:אמרנו קבב, לא? אז קבב. 36 ש"ח לשיפוד.
אווירה:אולד סקול.
>> חנן מרגילן, מסילת ישרים 15

הרומני // מיטש

למה כדאי:הקבבים הרומנים העסיסיים של השפית אורית מושקוביץ' כבר עשו לא מעט רעש בעיר, מה שרכש להם את הכינוי "פיתה צרחות", ואחרי שלל פופ אפים בשוק הכרמל ומחוצה לו היא התבייתה בלוקיישן חדש ומהוגן, כדי שתוכלו לשבת בנחת ולבדוק גם מטעמים אחרים.
מה טעים:הקבב, נו. 52 ש"ח לפיתה של הצרחות, כולל צ'יפס של הביוקר ולימונדה חופשי.
אווירה:שמחה ועסיסית, כמו הקבב.
>> מיטש, דרך בגין 55

הערבי // אבו חילווה גריל בשרים

למה כדאי:כי אם כבר לאכול שיפודים, אז למה לא אצל משפחת הקצבים היפואית שיודעת מה עושים עם בשר? ואם כבר שיפוד, אז למה לא קבב ערבי במיטבו? אם אנחנו לא הצלחנו למצוא סיבה למה לא, אין לכם מה לנסות אפילו.
מה טעים:בטעימה עיוורת שערכנו במערכת טיים אאוט לפני כשנתיים, הביס הקבב של אבו חילווה את המתחרים שלו בפער והימם אותנו. בדיקות שנערכו מאז העלו שזה לא היה מקרי: טעמי בשר חזקים, תיבול נועז ואיכות חומר גלם שמרגישים בכל ביס. אפשר להזמין בוולט דיל של שני שיפודים עם צ'יפס, 3 סלטים לבחירה ופיתה – 78 ש"ח בוולט, אבל את הקבב הזה אתם רוצים לאכול ברגע שהוא יורד מהאש.
אווירה:של שיפודיה, איזה אווירה רציתם.
>> אבו חילווה, יפת 95

• אוכלים שותים
• קבב
• הקבב הטוב בתל אביב
• מיטש
• חנן מרגילן

כמו כל עסק בתחום ההסעדה בעיר, גם בניני האצ'י עדיין מרגישים את גלי ההדף של המלחמה. "כמו כל עסק בישראל גם אנחנו נסגרנו בשבוע הראשון למלחמה. הצוות יצא למילואים והיינו חייבים לעצור לרגע ולהבין לאן אנו הולכים. כשפתחנו מחדש, היה ברור שאנחנו מתגייסים לבשל ולשלוח אוכל לחיילים במקביל לעבודה הרגילה שלנו", מספר אודי רומנובסקי, מבעלי המקום. "היום, שנה וקצת אחרי, מתרחשת תופעה שאנחנו כבר מזהים מראש: ברגע שיש גיוס מילואים נרשמת ירידה דרמטית בעבודה. צעירים וצעירות כבר לא בבית, אלא הולכים להגן על המדינה, ואז יש ירידה בהזמנות וכמובן אנשים יוצאים פחות. ברגע שיש רגיעה – המסעדה והמשלוחים חוזרים לרמה הרגילה. חוסר היציבות הזה מאפיין את חמש השנים האחרונות, מאז הקורונה. במקביל פתחנו שני מקומות מחוץ לתל אביב, כך שאנו ממשיכים להיות אופטימיים. הגישה הזו מוכיחה את עצמה לאורך השנים. הקהל הישראלי נאמן ואוהב לבלות ולהוציא כסף על דברים טובים".

>> קקטוסים בפארק ומקום מושלם להירגע בו // העיר של ייגור פראוזנקו
>> מקום לעשות בו מוזיקה ומועדון למסע בזמן // העיר של מיסטרמיס

1. חנן מרגילן

יש קסם בשכונת שפירא, ויש בה גם אתה מה שאני חושב שהוא הקבב הכי טוב בתל אביב לפחות. המסעדה הזאת ממשיכה לשמור על יציבות ותחושה משפחתית, בלי הרבה רעש וצלצולים.
מסילת ישרים 15

2. קפה דיזנגוף

לכל תל אביבי שמכבד את עצמו יש קפה שכונתי. זה הקפה שאני מתחיל איתו כמעט כל בוקר. מקום שהבעלים שלו נמצא בו כל הזמן, הוא מקום שתמיד יצליח.
דיזנגוף 190

3. חוף הילטון

מקום שמלווה אותי בכל תחנה בחיי, עוד מאז שהייתי נער תל אביבי שבית ספר לא היה המקום המועדף עליו בשעות הבוקר. הוא מספק בעיניי הרבה מהיתרונות של העיר הזאת: ים, אנשים יפים, בריחה בתוך העיר אל הטבע וכמובן בעל החיים הכי יפה בטבע – כלבים.

4. רחוב רחל

הרחוב שהתבגרתי בו ואני גר לא רחוק ממנו. מבחינתי השקט שהוא מייצר, ובמקביל העובדה שהוא נמצא דקה מדיזנגוף הרועש והסואן וזה שיש בו הכל, מרגיעה אותי. בעיניי זו פיסת תל אביביות לא פחות מכל מקום אחר בעיר.

5. מגרש הכדורסל בספורטק

לא יכול לחשוב על כמות השעות שביליתי שם, כמי שחולם להפוך לשחקן כדורסל ובסוף מסיים כמסעדן. היינו משחקים שם ביום ובלילה. פעם הייתי מהילדים החצופים שבאים לשחק עם הגדולים, והחיים חלפו כל כך מהר שהפכתי להיות מ"הזקנים" שבאים לשחק והצעירים לא מבינים מה הם רוצים.
שדרות רוקח 42

מקום לא אהוב בעיר:

התחנה המרכזית בתל אביב היא מפגע שמזמן היה צריך להיעלם מהעולם. אני לא מאלו שפוחדים שהשכונה מסביבו תתברגן ותהפוך לעוד נדל"ן יקר וטיפוסי בעיר. רק שואל מתי זה כבר יקרה?

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
התערוכה "בלתי שביר" במוזיאון הספורט היהודי העולמי – רעיון מקורי שמביא את הסיפור של הטרגדיה שלנו בשבעה באוקטובר מבעד לעיניי הספורט המקומי. לא רק לחובבי ספורט.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
הרצאה של רן כליף והקרנה של סרט על ג'ו דיספנזה – עדיין לומד וחוקר את זה, על הדרך לרפא את הגוף בעזרת המחשבה.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
מטה החטופים. קבוצה של אנשים שמפנים כל רגע פנוי ביום, לתרום, לתמוך ולחבק את משפחות החטופים.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
זיו רובינשטיין – עוקב אדוק אחריו. הוא מוזיקאי שהפך בעת האחרונה גם לתחנת שידור וגוף חדשותבזכות הטלגרם שלו. ובכלל אני אוהב דמויות תל אביביות שמצליחות בכל תחום שהוא, כמוהו.

מה יהיה?
תל אביב הייתה ותהיה העיר הכי טובה בעולם. אף אחד אחד לא יצליח לשנות זה.

• העיר שלי
• ניני האצ'י
• חנן מרגילן
• קפה דיזנגוף
• חוף הילטון
• פארק הירקון
• תחנה מרכזית תל אביב

>> שפית אביבית פריאל אביחי היא מחלוצות הרנסנס של שוק לוינסקי, שם פתחה לפני 13 שנים (כמעט) את אוזריה, אתר עלייה לרגל לאוהבי האוכל השמח בהשראת מטבחי הים התיכון. בחודשים האחרונים, כאקט של ערבות הדדית ובהצלחה מתמשכת, הקימה פריאל אביחי את הקרוסלה, סדרת פופ אפים המתרחשת בנקסט דור של אוזריה, בכיכובם של שפים ושפיות מעולים.ות מרחבי הארץ שאיבדו את המסעדה שלהם במלחמה, מצאו עצמם עם מטבח סגור, חייבים ליצור כדי לחיות ומבקשים קהל לנשמה. הערב ומחר בערב יתארחו שם גדי בור ויונתן דנון ממסעדת נומה מנוחתה עדן, ובחדש הבא יתארחו שם (בנפרד) אליעד דנון שהצליח לרגע להחיות את אונזה, ושף עומר בן טל, ממובילי המטבח הטבעוני העילי בארץ.כל הפרטים והזמנות מראש כאן.

>> השווארמה הכי טובה והקווין אמאן האלוהי. העיר של רומי שטייניץ
>> חנות אסייתית מושלמת וקפה שאי אפשר בלעדיו. העיר של וואט סאנג

1. נווה שאנן

אזור התחנה המרכזית הישנה, עם שלל חנויות המהגרים והמסעדות האותנטיות, במיוחד הסינית בנווה שאנן ואל מאנו.
אל מאנו, יסוד המעלה 46 // הסינית בנווה שאנן, נווה שאנן 26

2. פארק דרום

אחד הפארקים היפים של העיר. נטועים בו כאלף עצי פרי מניבים, גינה קהילתית משגשגת, אגם ושבילי הליכה ולאחרונה נוספה לו אטרקציה בדמות בריכת גלים לגולשים שמצטרפת לסקי המים בכבלים שקיים שם כבר עשרות שנים.

3. חנן מרגילן

כששמח, כשעצוב, כשצריך קצת נחמה, מרק דושפרה עושה לי טוב על הנשמה, יחד עם החיוך של ארטיום ושקדי העגל הטובים בעיר.
מסילת ישרים 15

4. שוק לוינסקי

הבית השני שלי ויש שיגידו הראשון 🙂 תמהיל מושלם של חנויות ותיקות וחדשות, מעדניות מצטיינות, מסעדות פועלים "של פעם" לצד ברי יין חדשים ומקצועיים והכי הכי, החנות של משפחת חבשוש האהובה, שהיא מערת אלאדין של ריחות וטעמים.
>> חבשוש, החלוצים 18

5. LP

בר השיפודים של קבוצת אימפריאל שמוביל עינב אזגורי, שאני מאד אוהבת את היד שלו, את התעוזה שלו באוכל ואותו בכלל. יחד עם האוכל אפשר למצוא שם גם קוקטיילים מצויינים, שירות מעולה כראוי לקבוצה ואחלה מוזיקה.
הירקון 66

מקום לא אהוב בעיר

לא אוהבת את אזור התחנה החדשה המפויח, המזהם והמזוהם, את הרחובות המוזנחים עם דרי הרחוב, הנרקומנים והזונות. בהמשך לסעיף הראשון ברשימת הדברים האהובים עלי בעיר, אני מאמינה שיוזמה של שיפוץ והפיכת האזור לצ'יינה טאון מסודר ומאורגן, כמו בכל עיר גדולה אחרת בעולם, תוכל להפוך את האזור לפנינה אמיתית.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
בחודשים האחרונים אני מארחת בנקסט דור של האוזריה חברים וקולגות שאיבדו את המטבחים שלהם במלחמה. הפרויקט נקרא "קרוסלה" והוא משמח אותי ומרחיב לי את הלב. כל כך כיף לראות את השפים שמחים ופורחים כשהם מארחים ומאכילים, ואני מאושרת ומברכת על היכולת לתת להם את הבמה.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"שבעה באוקטובר- ספר צילום" של זיו קורן. בעיניי, זהו ספר חובה בכל בית, 400 צילומים וביניהם טקסטים, תיעוד רגיש של האסון הנורא והמלחמה שבאה בעקבותיו. הרווחים ממכירת הספר מיועדים להסברה ולהבאת קולם של הניצולים והקורבנות לכל העולם.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
"אחים לנשק" עדיין פעילים בהתנדבות מתחילת המלחמה בכל כך הרבה תחומים, בכל מקום בו אפשר לעזור לנפגעי המלחמה הם נמצאים, אם בתמיכה במשאבים ואם בתמיכה נפשית, אם בבנייה מחדש של שכונות ביישובים שנפגעו בדרום ובצפון ואם ביוזמות חינוכיות. יש כל כך הרבה עוד לפנינו לבנות ולשקם, והארגון הזה פשוט עושה ועושה ללא הפסקה.

מי התלאביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
מודי כידון. הוט גייס את קהילת ההייטק הישראלית והקים את קרן "עטופים באהבה", שמטרתה לספק ליתומי השבעה באוקטובר מעטפת תמיכה כלכלית לכל ארוע משמעותי בחיים, מחינוך ועד חתונה. הקרן גייסה כמעט 2 מיליון דולר עד כה והיא מלווה מאות ילדים בגילאי 25-0.

מה יהיה?
עד שלא יחזרו אלינו כולם כולל כולם, לא תהיה תקנה לחברה הישראלית.

• אוכלים שותים
• אביבית פריאל אביחי
• אוזריה
• אוזריה נקסט דור
• חבשוש
• LP
• שוק לוינסקי
• חנן מרגילן
• נווה שאנן
• העיר שלי