>> עלמה קרבט שמש (תעקבו דחוף) היא טאלנטית עולה בתחום המחול והכוריאוגרפיה, ובשבוע הבא (שישי, 19.12 12:30) היא תציג בתיאטרון התיבה היפואי את "סכר", דואט מוזיקה ומחול שיצרה יחד עם שרי זק לוי, מופע אינטימי ורב-תחומי שבו האמנויות שזורות זו בזו ליצירת מרחב מופשט ורגשי, המתעקש לשמר את היכולת לחלום גם בתוך מציאות מתפרקת.ואתם כמובן רוצים להיות שם.

>> המקום הכי חו"ל בעיר ופיצה צפונית קטנה // העיר של סיסיליה סיוון
>> השכונה הכי ירוקה ומקום לעבוד וללמוד בו // העיר של אנה ברשטנסקי
>> מסיבות לא לגילי ומקום להרגיש בו לא לבד // העיר של נתלי רשבסקי

1. קפה אמירה

לא נשארו הרבה מקומות בעיר שעונים על ההגדרה "בית קפה שכונתי". קפה אמירה איכשהו מצליח לשמור על אופיו ככזה. כשאני אומרת בית קפה שכונתי, אני מתכוונת שהבריסטה זוכר איזה קפה אני שותה, ומסכימים לתת לי קפה גם אחרי שגיליתי שיצאתי ושכחתי את הארנק בבית. זה עסק ידידותי, אינטימי ונטול אגו – אווירה פתוחה ונדיבה, תמיד יש מקום לשבת, כולם סופר נחמדים – לקוחות ונותני שירות כאחד. והקפה טעים, המאפים וואו, הסנדוויצ'ים מושלמים. תמיד משמח להגיע לשם ותמיד אני יוצאת עם תחושה טובה.
הפלמח 28 תל אביב (יד אליהו)

2. בוסר

אין כמו הבוסר, לא היה כמו הבוסר, לא יהיה כמו הבוסר. כשיש לי ערב פנוי אני קודם כל אנצל אותו כדי ללכת לבוסר. תמיד כיף לי בבוסר. אוהבת להשתכר מיינות כתומים ולאכול גבינות מדהימות. למה לא.
החשמל 5 תל אביב

3. טשרניחובסקי 6

ממשיכה עם הווייב האינטימי והשכונתי כי זה ספציפית הטעם שלי. פשוט הכי כיף להגיע לעסקים שאת מרגישה שמכירים אותך בהם, יודעים מה את אוהבת, ואת גם יודעת מה תקבלי. טשרניחובסקי היא מסעדה פורטוגלית, מתוקה,חסרת פוזה במובן הכי טוב שיש, עם אוכל מדהים, שירות מפנק, ומבחר יינות לא יאומן שהם מייבאים עצמאית מפורטוגל ואפשר למצוא רק שם. זה המקום הקבוע של המשפחה שלי בשישי בערב ואנחנו תמיד נהנים שם ברמות.
טשרניחובסקי 5 (כן, 5) תל אביב

4. Shine

החנות של אליס דהן בכיכר מסריק. ליגה אחרת של בגדים, באמת. הגזרות הכי טובות, בדים הכי נעימים, צבעים הכי מדויקים – הכל. התאהבתי באליס ובשיין לפני כמה שנים לאחר שהיא הזמינה אותי להצטלם לקמפיין שלה. מאז, כל פעם שיש לי יצירה חדשה אני מתקשרת לאליס, ובנדיבותה היא פותחת עבורי את שערי החנות שלה. אני מודדת את כל הבגדים שיש בערך עד שאני מוצאת את התלבושת שמדויקת לי. פשוט הכל כך יפה – כך שקשה לבחור! הבגדים שלה כל כך אלגנטיים ופשוטים, משלבים נשיות ותחושה של טום-בוי במובן שאני יכולה מאוד להזדהות איתו. המחירים לא תמיד נוחים אבל כל בגד שווה את ההשקעה, כזו שהולכת איתך שנים קדימה. בגדים לחרוש עליהם.
שדרות מסריק 12 תל אביב

5. תיאטרון התיבה

תיאטרון התיבה הוא ללא ספק אחד המקומות האהובים עליי בעיר. זה מקום שמרגיש כמו פנינה נחבאת, כמו סוד של יודעי דבר. באמצע חצרות יפו יש אולם הופעות רב תחומי – מוצאים את השלט, יורדים במדרגות, חושבים שהגעתם לחניון מצחין אבל לא – תפנו ימינה ותגלו אולם עם האקוסטיקה הכי טובה בעיר ואווירה קסומה. יש שם בעיקר הופעות מוזיקה אבל לא רק – גם מחול, תיאטרון, כנסים, וכל מיני הופעות שמשלבות כמה תחומי אומנות ביחד. תיאטרון התיבה הפך לבית השני שלי בתהליך יצירת "סכר". עשיתי שם רזידנסי במשך שנתיים על יצירה משותפת שיצרתי עם הזמרת שרי זק לוי, דואט של מוזיקה ומחול שלוקח השראה משירה של יונה וולך "סכר". אין הרבה מרכזי תרבות בעיר שמתנהלים בנדיבות ובאדיקות כמו התיבה. אני כל כך אוהבת להופיע שם, ולכן החלטנו לציין שם שנה לבכורה של "סכר" ולקיים הופעה ב-19.12 (יום שישי). יהיה מדהים.
שדרות ירושלים 19 יפו (חצרות יפו)

6. גינת הכלבים בלה גארדיה

מזה שלוש שנים אני גרה ביד אליהו ואני שרופה על השכונה הזאת, בעיקר בגלל תחושת הקהילתיות שמצאתי בה. מה שכן, אין לנו בר בשכונה, וזה מבאס.אבל יש חלופה: הפעילות הלילית מתרחשת בגינת הכלבים של לה גארדיה. אני מגיעה לשם כמעט כל ערב עם הכלב האהוב שלי לוק, וזה פשוט כיף גדול. הכלבים כאלו מתוקים, לראות אותם משחקים מנקה את הראש והלב. ככה לאט לאט לומדים להכיר גם את האנשים שמאחורי הכלבים – נוצרו לי חברויות חדשות מתוך חיבורים של כלבים – כמו ילדים בגן.

הטלפון שלי מלא במספרים – יעל אמא של לני, ג'יין אמא של ביאנקה, אורי אבא של ג'רמי. ומתחילים להכיר – פתאום מישהי בהיריון, מישהו מתחתן, ההיא מתגרשת, אחר מגיע עם מדים ואת מגלה שהוא עשה מילואים כבר שנה וחצי. אני מוצאת את עצמי מנהלת שיחת חולין בחצות עם לאה בת ה-70, מורה לספרות. אני עפה על זה. מאלפי כלבים אומרים שגינות כלבים זה רע לאילוף אבל בגינה הזאת יש אחלה אנשים שמחנכים את הכלבים שלהם ואני מאוד ממליצה לכם לבוא לשחק איתנו!

מקום לא אהוב בעיר:

מדרחוב נחלת בנימין.הפך למקום בלתי אפשרי בעיניי. וגם רוטשילד בסופ"שים. שונאת את הצפיפות, קורקינטים דורסים אותך, אנשים מכבים עליך סיגריות, מלא חבר'ה שבורים שיכורים מהתחת… פחות אהבתי. בכללי, כל מקום בעיר שאני הולכת בו ואני יודעת שאני לא אפגוש אף אחד שגר בעיר שלי – פחות כיף לי להגיע אליו. זה קצת מתנשא אבל זו האמת.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
ההצגה "יום הולדת של דני נוימן" בשיתוף הילה גלוסקינוס – וואו. אני לא בן אדם של תיאטרון אבל הלכתי פעמיים כי צחקתי ובכיתי כל כך הרבה בפעם הראשונה שהייתי חייבת להבין מה קרה שם ולכן חזרתי שוב. ההצגה הזאת נוגעת בנושאים סופר חשופים עם כל כך הרבה רגישות, חכמה, הומור ועצב. באמת ממליצה לכולם ללכת.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
הסדרה"יקומות" של רועי כפרי וגון בן ארישעלתה בכאן 11 היא ללא ספק הדבר הכי חכם, מצחיק, מופרע, מדויק וגאוני שראיתי בטלוויזיה הישראלית בשנים האחרונות. היא נתנה לי תקווה והזכירה לי כמה כישרון יש בארץ הזו. וגם,היא מצליחה לתאר חוויה של שבר – חוסר היגיון, חוסר אחיזה בעולם, שבירת מוסכמות בצורה כל כך מקורית. נשארתי מרותקת למסך בכל דקת צפייה. תודה לכם על זה.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
עומדים ביחד.היחידים שלא מפחדים לדבר על שותפות ועל חיים משותפים של ישראלים ופלסטינים בארץ הזאת. בעיניי זה הפתרון היחיד שאפשר לצלוח איתו את המצב הבלתי אפשרי שאנחנו נמצאים בו.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
כל החברים שלי שנלחמים על לעשות אומנות ולעשות פה טוב ולהפיץ אור, למרות שזה קשה ואין כסף לכלום ובקושי יש קהל ואי אפשר לתכנן קדימה שום דבר. הם עובדים רק מהלב ומתשוקה, ללא שום הבטחה שאשכרה ייצא מזה משהו, ובזכותם זה יכול להיות מקום מדהים לפעמים. אבלללל… אם אני צריכה לבחור אחד – אז אני בוחרת בארוס שלי, בעלי לעתיד, עמרי קרן, שמוציא בקרוב אלבום חדש ובאופן כללי הוא הבן אדם האהוב עליי בעולם אז בא לי להרים לו.

מה יהיה?
לא יודעת, אין לי תשובה חכמה לתת. לפעמים אני מרגישה שאין למקום הזה סיכוי ולפעמים מרגישה שאין סיכוי שאהיה במקום אחר.

• העיר שלי
• מחול
• בוסר
• טשרניחובסקי 6
• קפה אמירה
• שיין
• התיבה
• גינות כלבים
• נחלת בנימין

אם גם אתם לא מרפרשים מדי יום את התחזית בתקווה קלה לכמה טיפות גשם, ומנסים להבין אם מדובר בשמש אמיתית או שקרנית- אז החדשות הטובות הם שאתם לא לבד. החדשות הרעות הן שזה ללא ספק הדצמבר הכי חם שנתקלנו בו, אולי אי פעם. ומכאן עולה השאלה, האם אנחנו צריכים להיות אקטיביים יותר בנוגע לזה – לא רק אקטיביזם (רצוי) סביב משבר האקלים, אלא ניסיון אקטיבי לקדם את פתיחת עונת המרקים. ואין סמל יותר מתאים למאכל החורפי מאשר המרקייה העונתית "סופלייר", שלמרות השמש הרימה את הכפפה וחוזרת לעונתה השישית (!) בלוקיישן חדש, מחודש והכי לוהט בעיר.
>>הריבה לניצחון: יש המון סופגניות נהדרות, אבל רק אלו שוות את הכסף

אחרי מספר קדנציות מצליחות בסביבת כיכר רבין, השנה סופלייר התמקמו בימים אלו – חורף או לא – ברחוב נחלת בנימין העמוס, ממש בצמוד לבר הנסיך המשתפץ (שעומד להיפתח מחדש בימים הקרובים אחרי מתיחת פנים משמעותית, עדכונים בהמשך). בשלב זה הלוקיישן מציע בסך הכל שני שולחנות בלבד למי שרוצה לשבת ולהתפנק על לגימה בנחת, כאשר השאר יכולים לעמוד במדרחוב העמוס וללגום מרק בעמידה משל היינו אירופה – אבל ביננו, גם ככה מכוונים פה בעיקר למשלוחים. בכל אופן, הלקוחות הקבועים כבר עומדים בתור, ומי שמחכה למרקים מהבילים, מתובלים היטב ומצוינים עוד מהחורף שעבר יקבלו שוב את מנת החום שחיפשו.

דור דטנר, השף שעומד מאחורי סופלייר, הרים השנה נבחרת מרקים מצטיינת ומגוונות, שכוללת מרק כתום ערב לחי; מרק בצל בנוסח צרפתי קלאסי, עמוס פרמז׳ן ועל כך טוב ומנחם; מרק חרירה מרוקאי למהדרין; מרק עגבניות חמצמץ עם ריזוטו; מרק עוף צמחוני – כן כן, קראתם נכון – שאיכשהו, על אף שאין בו שמץ עוף, מיטיב לענות על הדרישה למרק מנחם בסגנון בית סבתא (42 ש״ח לקערת מרקים צמחוניים).

בזירה הבשרית יותר ישנו מרק תימני, שמתאפיין בטעמים עמוקים הודות לחוואיג׳, תוספת בצל ועדשים בתיבול טוב, ותוספת בשר בקר בסגנון תימני מסורתי, שגם מצליח להישאר קליל על הבטן ולא חוטא בשומניות יתרה כיאה לז׳אנר. גם מרק המלגיטוני מבית סיינפלד חוזר לככב כאן, והוא מוגש עם עוף מתובל בתערובת תבלינים הודית, עדשים כתומות, קרם קוקוס, תפוחי עץ וכוסברה. לסיום תמצאו במקום גם מרק גונדי פרסי אורג'ינל, עם קציצות עוף וקמח חומוס, גרגרי חומוס, בצל ולימון פרסי לאותו טעם חמצמץ ייחודי (50 ש"ח למרק בשרי).

לכל קערות המרק ניתן להוסיף קרפעלך בשריים (24 ש"ח) – תוספת ראויה לכל מרק, אבל במיוחד למרק העוף – או לחם שום יפהפה, רך ומבורך (21 ש"ח). מעבר לכך, במהלך ימי שישי מתכנן דטנר להרים באופן קבוע מרקי ביסק סרטנים, ושלל שפים עתידים להתארח עם סיר המרק הייחודי שלהם. עכשיו רק נשאר שהחורף יגיע באמת (השמועות אומרות בסופ"ש הקרוב!), אבל אם נודה באמת, לאכול מרק זה תענוג גם ב-20 מעלות. החורף הוא רק בונוס.
סופלייר, נחלת בנימין 18, תל אביב (או בוולט). כל יום, 11:00-22:00

• אוכלים שותים
• סופלייר
• מרק
• מרקים
• חורף
• נחלת בנימין

"תמיד נמשכתי לתחום המסעדנות והבילוי. שובצתי כ'שותף שקט' ועם השנים התברר ששקט אינו תכונה בולטת אצלי", מגלה עו"ד שי כהן, שותף ומייסד בפירמת אוסישקין-כהן, מתמחה בייצוג משרדי אדריכלים וגם שותף במפגש רמב"ם וב-suf, המקום החדש של אנשי הבסטה והתדר, שעומד להיפתח בקרוב בסמטת הר סיני. "זהו מקום בילוי שנבנה ברוח של 'מקום שנרצה לשבת בו בעצמנו' ואני מקווה שהוא יביא שמחה לעיר"

>>

1. בריכת גורדון

צריך לפעמים לבד. בריכה עירונית מושלמת, במיוחד בחורף כשהיא קפואה והיא רק שלי. מלתחות שוקקות חיים וויכוח, קהל תל אביבי מגוון וחברותי, אובססיה, פנסיה ודימנסיה, ואז לחזור הביתה אחרי השחייה. ממלא אותי לעבור בגינת העצמאות – גן הפסלים, נוף לים ואוויר. חופשי ולגמרי לבד.
אליעזר פרי 14 תל אביב

2. הבסטה ונחלת בנימין

הכי טוב שיש. זה לא רק אוכל ולא רק שתייה, וזה הרבה מעבר, וברור שלא כולם מסכימים ולא כולם אוהבים וזה חלק ממה שמדהים. הבסטה היא שלם שעולה על כלל חלקיו. אומרים "זר לא יבין" – דווקא במקרה הזה הזרים (תיירים) מבינים טוב מאוד. זה בנחלה, שהיא מקום בולט בתרבות הבילוי האישית שלי לאורך השנים, עוד מימי הלוגוס ובר הבלקוני בשנות ה-90', דרך המנזר (הגברת הזקנה) לאורך כל השנים, ובעשור האחרון עם החברים השותפים ברמב"ם ועד למקומות עכשוויים כמו הוורמוטריה והמוריס. בשבילי הנחלה, גם שהיא תיירותית ולפעמים נוראית עם שוק שלישי/שישי שלה, תמיד חיה ומחדשת. אם יש סוהו בתל אביב, הוא כנראה שם.
השומר 4 תל אביב (שוק הכרמל)

3. עזרא גבאי (החנות של מאיר)

חנות קטניות, פיצוחים ושימורים שהיא מעבר למרכולת שמוצעת בה, דור חדש של קמעונאות שמספק מצרך נוסף שהוא יחסי קונה-מוכר. חילופי דורות בשכונת לוינסקי, הילדים צצים ומחדשים, כמו גם ב"לופו דגים" ובשלל חנויות התבלינים בשוק וכמו פעם – "בן אדם רוצה לקנות דג מלוח הולך למעדניה". חבל שאין שם מסלול טעימות.
נחלת בנימין 101 תל אביב (שוק לוינסקי)

4. 206

לא במרכז העיר אבל, בזכות החומוס, בזכות העובדה שאני יכול ללכת לאכול שם עם אבא שלי (יש חנייה, מזמינים קבב מקבלים קבב), וגם בגלל מכבי.
משה סנה 54 תל אביב

טוני בוצ'רי

בן אדם צריך אטליז, באטליז יש קצב, קצב חייב סבלנות, אחלה טוני.
ירמיהו 52 תל אביב

מקום לא אהוב בעיר:

קניון TLV. לא אוהב קניונים, מקווה שמרקם הצרכנות בעיר יישאר כמו שהוא ולא יעבור קניוניזציה, מבנה ענק שכולו מאכלס אירוע חד גוני של קניות ומותגים. לא תיאטרון, לא קולנוע, לא גלריה, לא מבין מי חשב שזה רעיון טוב. אפילו לא הקצו איזור לחברות צעירות או לעסקים קטנים. אותי זה מ ד כ א.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
חוזרים ללוגוס, חורף 25, מועדון הגריי. ערב נוסטלגי לזכרו של רונן הבעלים. יואב קוטנר הנחה ערב מרגש שליווה אותי ימים רבים, קהל של פעם, המון של פרצופים מוכרים, ממש כאילו חזרנו לרגע לשנות התשעים. אהוד בנאי מרים לזקני בלוז ראש פינה, ערן צור מנגן עם הבן, כנסיית השכל, נקמת הטרקטור וטיפקס, והכי ריגש אותי שבערב הזה הבנתי שהילדה שעמדה אז על הבמה עם גיטרה חשמלית וריתקה אותי זו רונה קינן.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"ארבעה מחזות" מאת מולייר בתרגום אלי ביז'אווי. לא מזמן קיבלתי מאלי את הספר, ובאקט של חברות התיישבתי לקרוא. פעמיים צחקתי בקול רם. זה אחלה, שבתוך הסחלה, האלימות והאתגרים היום יומיים שמדינתנו האהובה מספקת, יש עדיין אנשים שיוזמים יצירה ותרבות, ובמקרה הזה הנגשת תרבות, ללא מניע כלכלי. כן ירבו.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
אני ממליץ על התנדבות דרך"דרור מטעים חינוכיים"(תנועת דרור ישראל – התנדבות קבוצתית בגליל ובעיקר בקיבוץ רביד הנפלא,. חברי הקיבוץ המדהימים, הנגשת עולם החקלאות לבני נוער, חיבור לאדמה, ציונות, חברות ושיתופיות – אלה ערכים שכל אחד מאיתנו רוצה שהילדים שלו יקבלו.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
רוצה ומרגיש מחויבות להרים למשפחות השכולות.השבוע ראיתי בפייסבוק שלחבר ילדות שלי, ששכל בן במלחמה האחרונה, יש יום הולדת. מה לכתוב לו? "מזל טוב"? יש דבר כזה "מזל טוב" בתוך אירוע נוראי כזה? חייבים לזכור ולכבד, לא צריך לחכות ליום הזיכרון. השבת החטופים רק מבליטה את האובדן של אלו שאליהם לא יחזרו. המשפחות ששילמו את המחיר המטורף והבלתי ניתן להבנה מחייבות אותנו לשיח מתון לצד שוויון בנטל.

מה יהיה?
מקווה שטוב. לפעול שיהיה פחות אלים, שהפוליטיקה על כל רמותיה תתנקה והלוואי שהשחיתות תמוגר. זה מתחיל בבסיס, כמו בגן הילדים – בבקשה, תודה, סליחה. לשפר את השיח, לצמצם מחלוקות. אמא שלי ז"ל נולדה בטריפולי לוב וגדלה במעברה, המשפחה של אבא שלי עלתה מהונגריה-רומניה, ניצולי רדיפה ושואה, מקימי הארץ. לא שמעתי מהם בכי והתקרבנות, רק שמחת חיים ואהבת המדינה, זו הדרך. להיות עם חופשי בארצנו. זה מה שאני מבקש.

• העיר שלי
• מפגש רמב"ם
• סוף Suf
• בריכת גורדון
• הבסטה
• עזרא גבאי
• נחלת בנימין
• מסעדת 206
• קצביות

עדכון קודם: 5.10.25 // עדכון אחרון 15.11.25
בשנת 2021, בדיוק כשהעולם היה בהפסקת קורונה, קרה לרחוב נחלת בנימין דבר נפלא: מקטע הרחוב שבין שדרות רוטשילד ובין קצה המדרחוב נסגר לתנועה החל משעות הערב המוקדמות והפך למדרחוב טקטי – או "רחוב מוטה הליכה" כמו שאוהבים לקרוא לזה בפיד תחבורה. הדבר הבא שקרה זה שתוך חודשים ספורים ניער מעצמו הרחוב אבק של עשורים והפך לאחד מתחמי הבילוי הכי נכונים ושוקקים בתל אביב, כשבשעות בין הערביים הזוהרות משתררת בו איזו נעימות אורבנית שקשה להשיג באזורים אחרים.

עם ההצלחה באה גם החרדה מגל של מקומות גנריים ומשוכפלים שישתלטו על המקטע, כפי שקרה גם בשוק הפשפשים, אבל ארבע שנים אחרים הבום הראשוני אפשר לציין בסיפוק שרוב מכריע של מסעדות, ברים ובתי קפה שהתיישבו על המקטע הזה מציגים רמה גבוהה ומעלה, והקסם של המדחוב הטקטי עדיין לא פג. למעשה, הוא התקדם משמעותית גם למדרחוב הוותיק והרשמי של נחלת בנימין מצד אחד, ובכיוון המפגש של פארק המסילה עם יהודה הלוי בצד השני. ברשימה שלפניכם נרד לאורכו של הרחוב בגבולות הנ"ל.הבחירה של טיים אאוט: אלו כל המקומות הטעימים לאכול בהם, והמשכרים לשתות בהם, ברחוב נחלת בנימין.הגעתם לנחלה. תנוחו.

>> 25 מקומות לאכול ולשתות מצוין ברחבי פלורנטין
>> מעדניות ומסעדות מומלצות בשוק לוינסקי

1. ורמוטריה

בית היוצר של אנשי צ׳יקטי יצר את המקום שכבר הפך לאחת מנקודות הקאלט של נחלת בנימין, ובצדק. ספוט שחרט על דגלו את מיטב המסורת של מדריד, שכוללת ורמוט נהדר ומגוון מנות טאפאס, ומתאפיין באווירה שוקקת ומהנה, עיצוב יפה ומזמין, ואוכל מטמטם שלא עומד להימאס עלינו לעולם. כדורי פאייה שחורה, אנחנו בהחלט מתכוונים אליכם. תוסיפו לזה אויסטר ושלוק טוב של ורמוט, והרי לכם הכי מדריד שתקבלו בחום הישראלי. אגב, בימים אלו עומלים במקום גם על נקסט דור, ולנו קשה לחכות וללגום.
נחלת בנימין 25, תל אביב

2. פרא

במהלך ארבעת השנים כבשה פרא את פסגת המסעדות הטובות והאהובות בעיר, כשהיא חולשת על הפינה האסטרטגית במיקום האייקוני של מלון נורדוי ומציגה מטבח יצירתי וסוחף עם אוכל פשוט מצוין ואווירה שאין לה הרבה תחרות בעיר. עכשיו זה כבר לא עוד ספוט מבטיח וטרנדי. עכשיו זה מוסד קולינרי שאסור לפספס.
נחלת בנימין 27, תל אביב

3. קפה נורדיניו

התור הארוך שמשתרך כמעט תמיד בדרך לדלפק ההזמנות של קפה נורדיניו – אינו טועה. הקפה מעולה, המאפים מופרעים באיכותם, ואין כאןקומבינציית קפה+מאפהשלא תותיר אתכם מסופקים ומשתאים. המקום פתוח עד שעות הערב המוקדמות בהן הוא מציע אפריטיבו שכולל אלכוהול ונשנושים טובים, אבל אנחנו באות בשביל המריטוצו והפנדורו השמנמנים.
נחלת בנימין 27, תל אביב

4. ביצ'יקלטה

מרחק פסיעות ספורות מנורדיניו תמצאו את הביצ'יקלטה. גם היא איתנו כבר לא מעט זמן, עוד לפני שזה היה טרנדי, וזה בדיוק המקום לערב של אמצע שבוע עם חברים (וכמו שגילינו בעבר, גם צהריים). נינוחה, לא מתאמצת, לא קורעת את הכיס ותמיד כיף וטעים. המסעדה מחולקת למספר חללים שמייצרים חווית בילוי שונה (ואחת החצרות הטובות בעיר), כך שאפשר לחרוש על הספוט בלי להשתעמם.
נחלת בנימין 29, תל אביב

5. מוזמביק

אחד החללים של הביצ'יקלטה הפך לבר יין וקוקטיילים אינטימי ועל-זמני שמסתתר מאחורי וילון ודלת, באווירה שונה לחלוטין מזו שמציעה אחותו הגדולה. הדגש הגדול כאן הוא על יינות ישראליים וקוקטיילים קלאסים. מקום נהדר להיעלם בו לכמה שעות.
נחלת בנימין 29, תל אביב

6. יין בכרם

עוד לפני שטרנד ברי היין בתל אביב עלה לכולם לראש, יין בכרם כבר הציבה רף גבוה בדמות חנות יין מקצועית שאפשר פשוט להישאר ולשתות בה במחירים מעולים. אפשר לשבת ולשתות בה יין כתום קליל גם בשעות הבוקר – אנחנו בחיים לא שופטים – אבל בשעות הערב הפופולריות של המקום גואה ותשכחו משולחן פנוי.
נחלת בנימין 29, תל אביב

7. קפה בירנבאום

קפה-מסעדה צמחונית ותיקה שכבר ראתה ברחוב הזה הכל, ועכשיו יש לקוות נהנית גם היא מהרנסנס המחודש של הנחלה. יותר מ-60 שנה של אוכל ביתי ובריא בהנהלה משפחתית, בדגש חזק על סלטים ופשטידות, זה דבר שמעט מאוד מקומות בתל אביב יודעים להציע.
נחלת בנימין 31, תל אביב

8. בושוויק

הבושוויק, הבן הסליזי והשובב של קבוצת האימפריאל, הוא בר קוקטיילים עם ההאפי אוור הכי משתלם בעיר, ואחת החצרות היותר נעימות באזור. לצד אוכל נהדר וכייפי שלא חוסך בטיגון עמוק וכולל שרימפ רול, נאשוויל צ׳יקן פריך, סמורס לקינוח ועוד סופחי הנגאובר למיניהם, מדובר בבר וותיק אך יציב שאנחנו תמיד אוהבים להגיע אליו (במיוחד בן 18:00 ל-20:00, קריצה קריצה).
נחלת בנימין 28, תל אביב

9. גשן

מסעדת בשרים כשרה, אחת האהובות על המגזר הדתי בעיר, ואם להסתמך על מקורותינו אז יחסית לז'אנר היא ראויה בהחלט – הסטייקים טובים, מנות הביסטרו בצד ומסביב מוצלחות, המחירים גבוהים והאווירה בדרך כלל לא חרד"לית מדי ולא תביא לכם את העצבים הפוליטיים לשולחן.
נחלת בנימין 30, תל אביב

בשר כשר ואיכותי זה לא אוקסימורון. גשן (צילום: ניקי טרוק)

10. יעקב בנחלה

יעקב בנחלה הוא המשך של הבר-קפה וחנות היין יעקב ברחוב מונטיפיורי הסמוך. בסניף הנחלה, יש מגוון גדול של יינות מהארץ ומהעולם במחירים סבבה ונוחים לכיס שנמזגים הן לכוסות והן מוצעים כבקבוק לשתות במקום או לקנות הביתה. חוץ מזה יש אווירה קלילה ומהנה, וחשוב מכך יש נשנושים הולמים לדרינק בדמות ברוסקטה אבוקדו, כרובית בטחינה, פלטת גבינות, סלט עגבניות, בייגל עם סלמון מעושן וגבינת שמנת עם כמהין והפתעות נוספות.
נחלת בנימין 34, תל אביב

11. ברבור

על אף היותו מקום די חדש בנוף, נדמה שברבור השתלבה בין רגע, ומתאימה לסביבה כמו כפפה. מאחורי ברבור עומדת הקבוצה הקולינרית ILU שמיטיבה לייצר אוכל נעים וטעים ואווירה נונשלנטית אך אלגנטית במידה. מהמקומות הקלילים שאפשר למצוא גם בפריז או מדריד, ואיזה כיף שהוא אצלנו, במיוחד בזכות שיפוד הזיטי, רולדת הקבב וסלט הקיץ. מנות מיוחדות ולא גנריות, וייב סקסי, אווירה רומנטית ואוכל מהנה. צמוד לברבור נפתח לאחרונה החלל ברבורה, שהוא אינטימי יותר, נוטף שיק וכמעט בכל ערב מתארח בו דיג'יי אחר לניגונים ופיזוזים.
נחלת בנימין 36, תל אביב

12. דודו בר

הדודו בר הוותיק היה כאן עוד בימים שבהם אנשים העדיפו בלילה ללכת מסביב למקטע הרחוב הזה, והפך בשלב כלשהו למקום מפוצל ונהדר שצדו האחד מרגיש כמו בר אולדסקול מהניינטיז וחלקו השני עדכני, מודרני, משוכלל ומעוצב (ובשניהם תפריט יינות מעולה). פיצול האישיות הנהדר הזה הופך אותו ללוקיישן אידיאלי לדייטים אינטימיים (כמו לא מעט מקומות ברחוב, האמת).
נחלת בנימין 40, תל אביב

13. בר פארדיסו

מסעדה איטלקית מתוקה של השפית דנה-לי ברמן, שהתאהבנו בה עוד בימי פרונטו, ואחר כך בריאליטי המסעדה החדשה, ולבסוף בגן השקמים. בבר פרדיסו היא ממשיכה עם הקו של המטבח הצפון איטלקי, עם שלל ספיישלים מטוגנים מדרום איטליה כמו ארנ'ציני נמתח וגבינתי עם רוטב עגבניות ווודקה. חוץ מזה, במקום מוגש הויטאלו טונטו האגדי שלה שכבר הפך אייקוני, סלטים רעננים מירקות ופירות עונתיים וכמובן מגירת טירמיסו – דבר שקשה לעמוד בפניו.
נחלת בנימין 43, תל אביב

14. AKA44

מתחם הבילוי של המאסטרו דוד טור, שבישר במידה רבה את הפיכתו של המדרחוב הטקטי למקום הנכון להיות בו, מכיל בתוכו בר קוקטיילים, בר יין מוצלח במיוחד שכבר הפך לאגדה וחלל מסעדתי יותר, כשלכל אחד מהאזורים עיצוב ואופי אחר, שמתחברים יחד למכלול סקסי של אפשרויות להמון פאן. אחרי שההייפ של הפתיחה נרגע, נשארנו עם מקום מיוחד ומצוין.
נחלת בנימין 44, תל אביב

15. מאזה

בר מזאטים מהנה, מקום אידאלי לפתיחת שולחן לפי הספר. המקום נפתח עם הבטחה למנות של השף תומר אגאי, אך הוא כבר לא נמצא בתמונה. עם זאת, רוחו ושפתו הקולינרית נחה על המקום, שמשלב את טעמי וניחוחות אגן הים התיכון בתפריט כיאה לאביו הרוחני. דגים נאים, טחינה, מטבוחה, הרבה שמן זית (שאף מככב בקוקטיילים) ושאר נשנושים מתחלפים. לא מקום שממציא את הגלגל, אבל לא תמיד זה מה שמחפשים.
נחלת בנימין 45, תל אביב

16. רדלר

המקום שהושק בידי השף מושיקו גמליאלי הבטיח הצלחה כבר מהרגע הראשון. מאז עברו שלוש שנים, גמליאלי ורדלר כבר לא, אבל המקום שומר על מקומו כבראסרי מתוחכם, כיפי וטעים ביותר, עם אוכל עונתי מצוין ואווירה מסיבתית במידה, שמתאפיינת במוזיקה רועמת ואנשים בשיא הסטייל. בקיצור, מקום אליו באים לראות ולהיראות, אבל גם לאכול טוב על הדרך ולנסות לא להכתים בחמאה את הדריפ.
נחלת בנימין 48, תל אביב

17. פיפטי אנד וואן

בראשית דרכה של מסעדת הפסטה הזו, תעודת הכשרות גרמה לנו להיות להיות סקפטיים, אבל השף אופק גלעד עושה במקום פסטה פשוט מצוינת, טרייה, עם רטבים מקוריים כגון פוטסנקה פיקנטית נהדרת, טורטליני ריקוטה וארטישוק ירושלמי, וגם קלאסיות כמו קאצ׳ו אה פפה או חמאת עגבניות. גם כל המנות הקטנות כיפיות, רעננות ובנוסח איטלקי מוצלח.
נחלת בנימין 51, תל אביב

18. בראבה ג׳נטה

אל תטרחו להסתבך עם השם האיטלקי, כי אתם פשוט יכולים לקרוא להם בתרגום הישיר לעברית – "אנשים טובים". המקום מהווהקומבינציית בילוי אידאלית בערבים המוקדמים, או גם המאוחרים, של נחלת בנימין.בר יין עם פטיסרי מושחת (הפחזניות למות) ומעדניה קטנה של דברים טעימים לקחת הביתה. השילוב של יין טוב ומאפים מתוקים מושחתים עובד הרבה יותר טוב ממה שחשבנו, אבל אל תשכחו – יש גם מלוחים. לכל טועם תשובה.
נחלת בנימין 54, תל אביב

מתוק ואלכוהולי. בראווה גנטה (צילום: יחסי ציבור)

19. פיצה הר סיני

פיצה מצוינת שנותנת פייט יפה לכל הפיצות הליליות שבסביבה (כן, כולל פיצה תדר) ומהווה מאנצ' מושלם לסופו של כל ערב ברחוב. התמונה אומרת הכל.
נחלת בנימין 55, תל אביב

20. QQ

גלידרייה שהתמקמה בקיץ ליד פיצה הר סיני, וגם היא מבית היוצר של דוד טור. האיש שהחייה את נחלת בנימין הבטיח לילדיו שיפתח גלידריה, וכך אכן עשה, ועל הדרך הגשים חלום ללא מעט ילדים וילדים בנפשם עם גלידרייה משודרגת שמגישה קינוחי גלידה סאנדיי עמוסי רטבים, תוספות ושדרוגים. אם תרצו, מעין גלידה פיצוץ, אבל ארטינזלית. היא מבוססת על ארבעה טעמי סופט סרב שונים – וניל, שוקולד ג'אנדויה, פירות יער ופיסטוק – ומאפשרת תופסות מושחתות כמו ממרשמלו ששורפים מול העיניים, או שערות קדאיף כיאה לעידן. יאמי רציני.
נחלת בנימין 55, תל אביב

21. מן טן טן + איזקאיה

המסעדה שמוכרת בזכות הראמן האהוב שלה אבל בהחלט מציעה הרבה יותר מזה. יש פה סושי נהדר, שיפודים יפנים, סאקה איכותי. אבל השוס האמיתי של המקום הוא האיזקאיה, הבר הקטן של המקום בו העיצוב מוקפד, הישיבה על בסיס מקום פנוי ומותר לעשן בפנים (!); הוא יספק לכם בכל פעם מחדש ערב ללא דד-ליין עם אווירה ייחודית שאין בשום מקום אחר בעיר.
נחלת בנימין 57, תל אביב

22. נואמה

גסטרו בר נחלת בנימיני קלאסי שממוקם בפינה של הנחלה, עליו מנצח החל מהשבוע שעבר שף מושיקו אברהם, נער הזהב שצמח במטבח של אריא עד שהיה לשף ראשי מוערך ואחד הכשרונות הצעירים הבולטים בעיר והצטרף כאן כשותף. עלכל המהפכות שהוא מתכנן וכבר עושה בנואמהאתם יכולים לקרוא כאן. גם המחירים נשארים הוגנים והאווירה פאן, מה צריך עוד?
נחלת בנימין 59, תל אביב

23. אויסטר קלאב

הנקסט דור של נואמה, וכשמו כן הוא – מדובר באויסטר קלאב מלא צדפות ושמפניה מבעבעת, כמו שיש בערי נמל ברחבי העולם. גם עליו משתלט עכשיו שף מושיקו אברהם, שמתכנן לחולל בו מפנה כך שיציע מנות קטנות מעולם הדגה ופירות הים ולא רק צדפות מובחרות. סומכות עליו.
נחלת בנימין 59 תל אביב

24. פיצה איקס

הפיצה שהגיע אלינו ממודיעין התמקמה בתל אביב יופי יופי עם שני סניפים שוקקים, שלוחה אחת של פיצות נפוליטניות בכרמל, והסניף המדובר בנחלת בנימין, שפתוח כל יום עד השעות הקטנות של הלילה – עד 3:00 בימי השבוע, ובסופ"ש לפעמים אפילו עד 3 בבוקר. מכובד. מדובר בבצק ניאו-נפוליטני, שמותפח 72 שעות לכדי ביס קריספי, טעים ומהנה עם תוספות משוגעות, וסליז מדויק למאנץ' של אמצע הלילה לאחר השתכרות. או סתם כי לכל זמן אחר, כי פיצה זה תמיד רעיון טוב בכל שעה.
נחלת בנימין 59, תל אביב

25. סקסי פיש

מהמקומות הכי סקסיים/סליזים בעיר לקהל בוגר וחובב טכנו. אם לא היה אותו, אז בני 40+ בעיר היו נאלצים להתברגן או לשבת במקומות של זילניאלים, השם ישמור וירחם.
נחלת בנימין 63, תל אביב

• אוכלים שותים
• נחלת בנימין
• ברים בתל אביב
• מסעדות בתל אביב
• הכי טובים

חובבי אוכל שמבקרים בחו"ל נוהגים להתפעל ממסעדות שיד הזמן אינה נוגעת בהן. הבעלים אותם בעלים, התפריט נותר כמות שהוא, ואם תגיעו בעוד שנה או חמש – תראו שכלום לא השתנה. בתל אביב, שבה מסעדה שקיימת עשור נחשבת מוסד (בשאר חלקי הארץ ההגדרה נאמנה יותר למקור), הכול קורה על סטרואידים. מצמצתם שנייה והנה הקונספט שהיה כבר איננו עוד.

>> לאכול בגדול: מסעדות הקז'ואל דיינינג הכי טובות בתל אביב
>> פודיז אנד דרינקיז: 21 ברי האוכל הכי טובים בתל אביב

כשנואמה נפתחה באפריל 2024 הגדרנו אותה כ"לא לגמרי מסעדה אבל הרבה יותר מבר", וציינו לטובה את הטורטליני של שף רוסלן אוסוב (שעבר לא מזמן הצרחה ל-Loulou, עוד בר מסעדה של קבוצת הספיקאיזי בהמשך הרחוב). מאז חלפו שנה וחצי והמקום משנה כעת את פניו מקצה לקצה, כשאת עמדת השף תופס שף מושיקו אברהם (אריא), מהבולטים והמוכשרים בדור החדש של השפים בעיר. "רציתי להיכנס למקום שבו אוכל להיות שותף ולהתקדם גם בפן העסקי, ולא רק בפן הקולינרי", הוא מסביר.

במהלך קדנציה יוצאת דופן באורכה, שנמשכה 12 שנים, גדל אברהם על ברכי הפיין דיינינג, בתחילה כיד ימינו של שף גיא גמזו ובהמשך כשף המסעדה – הבעת אמון אדירה במי שעדיין לא חגג 30. כעת הוא מאמץ את הווייב הבלייני של הקבוצה ומתמסר למסעדנות משוחררת יותר. "תמיד רציתי לבשל במסעדה על הרחוב, וכיום נחלת בנימין הוא הרחוב הכי סואן בעיר. מגיעים לכאן אנשים מסוגים שונים ואפשר לגעת בכולם. מבחינתי אין הרבה שוני לעומת מה שעשיתי קודם כי אני עובד עם אותם חומרי גלם ואותם ספקים, רק בבישול שהוא סול פוד, אוכל מהלב – להניח את חומרי הגלם בצלחת בלי יותר מדי טכניקות".

שיקוף של הגישה הזו מסתמן בשלב הראשון של כיבוש המטבח – הבראנץ' (שישי-שבת, 17:00-12:00). פרט לסלסלת לחמים וצלחת חריפים, אל"ף בי"ת של גימ"ל דל"ת במסעדות בעיר, הוא מגיש רושטי עם קרם פרש, פלמידה כבושה וביצי סלמון (68 ש"ח), בליני תרד מאודה עם ביצה עלומה והולנדז (62 ש"ח), טוסט שרימפס עם איולי לימוני (72 ש"ח) ופוקאצ'ה קורנדביף עם איולי חרדל ועלים (67 ש"ח) – מנות שכיף להתעורר אליהן בסופ"ש. "אני רוצה לעשות בראנץ' אמיתי. לא רק בשם, ואז להגיש פילה בקר ודג כמו שעושים בהרבה מקומות".

דגים נאים ופיש אנד צ'יפס גם מסמנים את התוכניות שיש לאברהם לאויסטר בר – בר האויסטרים הצמוד שעד כה נתפס כנישתי. במקביל לכניסה לנואמה הוא מתכנן להרחיב את המנעד כך שיכלול עוד אוצרות מהים ולא רק אויסטרים, ולממש בחלל האינטימי את כישורי הפיין דיינינג שלו. "אני מבשל אוכל ים תיכוני עם השפעות מדרך המשי", הוא מסכם ומבשר על שובם של המנטי וטרטלט בקר נא, צמד טייק-אופים על המטבח הבוכרי שעשו לו שם באריא. "הערך המוסף שלי הוא שהגעתי מקולינריה גבוהה ואני יודע איך להנגיש אותה, ושאני עדיין נשען על הטעמים שלי. כבר עכשיו יש תגובות טובות, עוד לפני שיודעים שאני כאן, וזה נחמד, אבל אני כל הזמן עם היד על הדופק".
>> נואמה, נחלת בנימין 59 תל אביב,להזמנות

• אוכלים שותים
• נחלת בנימין
• מושיקו אברהם
• נואמה
• אריא