בבקה בייקרי

לכבוד פסח מציעה רשת הקונדיטוריות של האחיות קורל ושיר גורן עוגות שכיף ליישר ליד כוס תה אחרי ארוחת סדר עמוסת טעמים, למשל עוגת שוקולד פאדג׳, עוגה בחושה קוקוס תפוז, טארט שוקולד וטארט לימון חמוץ עדין ללא קמח, עם קרם לימון ומרנג. המחירים סבירים כראוי לתקופת הידוק חגורה.
42-69 ש"ח לעוגה. בסניפים באתר

בוטיק סנטרל

בבוטיק סנטרל דואגים לנו לקינוח אלגנטי במיוחד, עוגת סנט אונורה לפי הספר, עם שכבות בצק מקורמל, קרם פטיסייר ונילי ומתקתק ופחזניות נפלאות מלמעלה. עוגה נהדרת שכל אחד, מפעוט ועד קשיש ישמח לאכול ממנה בחג, רק אל תשכחו להשאיר חתיכה לאליהו הנביא. חוץ מזה יש גם קאפקייקס כשל"פ לבוקר שאחרי, יש גזר מופלא, פיסטוק נימוח, שוקולד עם קרם וניל ובננה בציפוי קרם מלוח לטבעונים וללא טבעונים.
150 ש"ח לסנט אונורה, 12 ש"ח לקאפקייק. בסניפים ובאתר

בייקרי

אפשר לסמוך על רותי ברודו שתעזור לסיים את ליל הסדר בקלאס ומינימום מאמץ. עוגת דקואז פיסטוק תותים ממרנג עשיר כמעט עד כדי מרציפן, קרם וניל ותותים טריים מציינת את סוף עונת הפרי האהוב בנימה חגיגית ומתיקות עדינה, בשעה שעוגת ג'נדויה מטורט אגוזי לוז מצופה קרם שוקולד מחברת בין מרקם אוורירי וקטיפתיות עשירה. מוש.
108-118 ש"ח. הזמנות באתר

ביסקוטי

קונדיטוריית ביסקוטי היא מנייה בטוחה בכל הנוגע לפסח ובכלל, למשל עוגת טופי קראנץ' מפוארת עם – קחו נשימה עמוקה – תחתית פאדג' עשירה, קרם נוטלה, קראמבל שוקולד ונוגט קריספי וקרם שנטילי וניל, במעטפת קרמל מלוח משובץ גבישי שוקולד מוזהבים ופריכים. מעדיפים משהו יותר סולידי? עוגת גבינה פירורים כשל"פ במתיקות עדינה מזכירה ששבועות כבר מעבר לפינה.
72-188 ש"ח.הזמנות בטלפון 03-5704015 ובאתר

דלאל

בקונדיטוריית דלאל חוגגים את סוף עונת התותים בקינוח שיגרום לאורחים לשלוף את האינסטה: עוגת פיסטוק תות גבוהה וסקסית משכבות פיסטוק וביניהן גנאש וניל במתיקות עדינה, קולי פטל ומלא תותים ואוכמניות (155 ש"ח, בתמונה הראשית). מעדיפים שוקולד? Hennessy's נמסיס, שילוב של תועפות קוניאק ושוקולד, ממלא את הפה בקטיפתיות מסחררת (58 ש"ח). במחלקת הביס המתוק עם הקפה שאחרי שמחנו למצוא גם השנה את עוגיות האמרטי שקדים הממכרות, פיננסייר קוקוס ונשיקות מרנג בטעמי וניל ושוקולד לבן, קקאו ושוקולד חלב, פטל (הפייבוריט שלנו) ופיסטוק. דוז פואה.
פרטים והזמנות בטלפון 054-4781435 ובאתר

מגזינו

עוגה שתגנוב את ההצגה לשאר הקינוחים על השולחן, סורי דודה גילה על זה שהשקעת בעוגת מצות. מדובר בבסיס של עוגת פרג בחושה במרקם מדויק, מעליה שכבה של שוקולד מריר ואגסים מבושלים ביין, גנאש שוקולד מריר ומעליו גנאש שוקולד לבן ופרג מוקצף. מקושטת כהלכתה עם עיטורי שוקולד לבן מטומפרר עם פרג, אגסים טריים של אביב וקולי אגסים. עוגה מופלאה וחגיגית שמביאה את ניחוחו של האביב במלוא הדרו.
190 ש"ח. הקונדיטוריה של מגזינו, מנחם בגין 21. פרטיםבאתר

מימי

בקונדיטוריה של מימי אנחנו גאים במיוחד משום שהם מתחשבים בציבור נטולי הגלוטן לאורך כל השנה, ובחג הפסח ביתר שאת עם קולקציית עוגות חגיגית. זו שאהבה נפשנו במיוחד היא עוגת מוס הקפוצי'נו, המורכבת מביסקוויט שוקולד ופקאן, גנאש קפה מוקצף במרירות-מתיקות רצויה, קרמל קפה, קרם קפוצ'ינו קטיפתי וציפוי שוקולד. ליקקנו את האצבעות, ליטרלי.
134 ש"ח. מימי, רב אשי 16, רמת אביב. פרטיםבאתר

רולדין

כולנו היינו שואפים לבלות את הפסח הקרוב בחבל הבאסקים אבל נגיע גג לקרית אתא. מזל שאפשר להתנחם בעוגת גבינה באסקית מופלאה ועשירה בכל טוב, המורכבת מבסיס סבלה ברטון, גבינת שמנת ומסקרפונה אפויה. מלמעלה מונחים פירות יער טריים ואדמדמים שמאזנים את המתיקות לכדי ביס מנצח.
169ש"ח. פרטיםבאתר

• אוכלים שותים
• פסח
• קינוחים
• עוגות
• ללא גלוטן
• מגזינו
• בבקה
• רולדין
• דלאל
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 940 // כוח וידאו

אורבן בייקרי

קרואסונים מתוקים ומלוחים, לחמים ולחמניות, כריכים סקסיים, מאפים ועוגות שכל כולם חמץ משובח תמצאו במאפייה האורבנית האהובה. עם כוס קפה על ספסל בגינה הסמוכה אפשר לדמיין כאילו אין מהפכה משטרית בעולם.
ניצנה 14 (מתחם נגה)

בבקה בייקרי

אימפריית הפחמימות של האחיות שיר וקורל גורן ממשיכה במלאכת הקודש של אפיית פרעצלים, לחמים, קרואסונים ועוגות כאילו אין פסח בעולם. הפעם הן מוסיפות מאפים ללא גלוטן שנשמח לפגוש כל השנה, בלי קשר לחוק החמץ.
בבקה בייקרי

הבייקרי/צינה

עם כל הכבוד לדרעי וקרעי, לנו יש את רותי ברודו ששומרת על שפיות פחמימתית. כבכל שנה גם בפסח הנוכחי תמצאו בבייקריז לחמי מחמצת ומאפי בוקר, כריכים ועוגות, וב"צינה" גם פיצה נהדרת.
סניפי הבייקרי, דיזינגוף 116

דלאל

על קינוחי ועוגות כשל"פ שמכינים בדלאל לליל הסדר כבר סיפרנו, אך במאפייה ובמסעדה תוכלו לרכוש חמץ גם במהלך כל החג. שימו בתיק קרואסון או מאפה בוקר שווה ומצאו את מי לבקר בבית חולים. פרט לכך שזו מצווה (והרבה יותר נחשבת בעינינו), נראה מי יעז להציץ לכם בתיק.
דלאל

טל בייגלס

עם פרג או שומשום, קינמון וצימוקים (יש באמת מישהו שאוהב את הסטייה הזו?) וגם בייגל כוסמין, טל בייגלס פתוחים גם בחג כדי לספק את הקרייבינג שלנו. כאקט הזדהות עם הדמוקרטיה הגדולה ביותר בעולם לכו על בייגל סלמון וקרים צ'יז, קומבינציה שתמיד עובדת.
קרליבך 41

לה פרינה

פוקצ'ות ופיצה, קרואסונים וטארטים, לחמי מחמצת, עוגות, באגטים וסנדוויצ'ים יפציעו על מדפי לה פרינה גם בפסח. תודו שכבד קצוץ שנשאר מליל הסדר הרבה יותר טעים עם לחם טרי.
שרונה מרקט (קלמן מגן 3); דבורה הנביאה 122, רמת החייל

לילה

פיצה לילה והמאפייה הצמודה פועלות בחג כרגיל. תפגשו אותנו שם מנשנשים פיצה בייקון מייפל ומקנחים בבריוש שקדים ואוכמניות לא כשל"פי בעליל.
מרחביה 4

מגזינו

עוגות סקסיות ומאפים מושלמים הם סימן היכר של קונדיטוריית מגזינו האהובה. כשבחוץ חושך על פני תהום מצווה על כולנו להתנחם בעוגה מוגזמת ולקפוץ למסעדה לתקוע פיצת בייקון וברי.
מנחם בגין 21 תל אביב, 03-7570535

מלה (Mela)

nothing but goods גורס הדי.אן.איי של מלה, כלומר כל מה שמיוצר כאן נעשה מחומרים טבעיים ובעבודת יד: לחמי מחמצת מקמחים מלאים, מאפים (חפשו את האמפנדס מקמח כוסמין במילוי חומוס ומנגולד) וכריכים שיימכרו גם בפסח לטובת כופרים שכמונו. כדי שהפחמימות לא יישארו לבד מומלץ להצטייד בממרחים וסלטים מתוצרת בית, למשל סלט ביצים מביצי חופש וסקורדליה בטעם געגוע ליוון.
מקווה ישראל 23, גם אשתורי הפרחי 20

מרגוזה

בטיימינג מושלם לקראת החג פותחת מאפיית מרגוזה סניף נוסף, שלישי במספר, בפלורנטין. גם בו תוכלו למצוא במהלך החג חמץ לסוגיו השונים.
יהודה מרגוזה 24, פוריה 12, פרנקל 74

משק ברזילי המעדנייה

מתקשים להיפרד מלחם הטף שלכם לשבוע? אין צורך, כי במעדנייה של משק ברזילי ממשיכים לאפות אותו כבשאר ימות השנה וגם קרקרים, קישים ועוגות. קצת סלטים ובקבוק יין והרי לכם לפיקניק טבעוני כהלכתו.
משק ברזילי

נולה בייקרי

בבייקרי האמריקאי ממשיכים לאפות גם בחול המועד מאפינס, עוגיות ושאר פחמימות מתריסות. קנו והתריסו גם אתם אחרת בשנה הבאה נאכל רק מצות.
דיזינגוף 197

נורדיניו/We like you too

אם הכריכים והמאפים בנורדיניו, וספררר ובקיוסקים של We like you too מצטיינים בכל ימות השנה, בפסח הם טעימים כפליים. פרעצל או מריטוצו, כוס קפה בשמש וישראל נראית לפתע מדינה שפויה.
נחלת בנימין 27, שדרות בן ציון, שדרות בן גוריון, ה' באייר 48, קפלן 8

עמיתה

בלי הבורקסים של עמיתה המציאות קשה מנשוא, ולכן שמחנו לשמוע שהמאפייה של אנה שפירו ומיכל בוטון פתוחה בחג כרגיל, רק בשעות קצת שונות. מצידנו תפתחו גם באמצע הלילה ונגיע לממש את זכותנו לחמץ הכי טעים בעיר.
סלמה 10

פיקה (FIKA)

ואם בפסח בא לנו סמלה? הסופגנייה השבדית במילוי קרם שקדים היא פיצוי נאות ללילה שכולו מצה, מרור וטקסטים לא ברורים בארמית. סניפי פיקה יפעלו כרגיל גם בחול המועד, כמו שצריך בעיר שרובה חילוני.
FIKA

שרויטמן בית מאפה

אחרון הכי חביב הוא האופה ערן שרויטמן שממשיך למפנק בפרעצלים, לחמים, קרואסונים, עוגות ומאפים מופלאים גם כשמאפיות אחרות יוצאות לחופש. חג שמח.
נחלת יצחק 30, טשרניחובסקי 17

• אוכלים שותים
• אורבן בייקרי
• בבקה
• הבייקרי
• דלאל
• טל בייגלס
• מגזינו
• מרגוזה
• משק ברזילי
• נולה בייקרי
• נורדיניו
• עמיתה
• פיקה
• שרויטמן
• פסח
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 940 // כוח וידאו

דלאל

המסעדה הותיקה בנווה צדק רומנטית גם בימים שבשגרה, אז על אחת כמה וכמה בולנטיינ'ס, אותו יציינו בדלאל בשני ערבים שונים של חגיגות: הראשון ביום שני (13.2) והשני במועד עצמו, ביום שלישי (14.2). בתפריט: בליני וקוויאר ישראלי לפתיחה הרשמית, קפלטי בויאבז, שמפניה צרפתית תוססת, קינוחי לבבות מפתים ואווירה אלגנטית לפי הספר, ואם אתם צריכים עוד זריקת מצב רוח – יש גם משקה אחד לחשבון הבית לכולם (אפרטיף איטלקי).
שבזי 10

מאנטה ריי

כי מה יותר רומנטי מלחלוק סיר בויאבז בצוותא? או מחבת פירות ים זוגית? או לשלוק אויסטרים בזה אחר זה? או ביחד סרטנים? אנחנו ממש, אבל ממש, יכולים להמשיך בניימדרופינג הימי הזה, אבל פשוט נגיד שבמנטה ריי דואגים גם לתפריט מנות ראשונות חגיגי, גם לשלל מנות זוגיות לחלוקה וגם למוזיקת סקסופון חיה ברקע, כל זאת גם מול המזח והגלים המתנפצים. הרומנטיקה לא מתה.
נחום גולדמן 4. 34 ש"ח לאויסטר, 155 ש"ח לבויאבז זוגי, 155 ש"ח לסיר פירות ים

אואזיס

מסעדת היוקרה בהובלתה של השפית רימה אוליברה פותחת את שעריה לאוהבים ואף מציעה תפריט יין מיוחד, מבית לה בוז'ו סיטרה שנבחר על ידי הסומלייה של המסעדה במחיר אטרקטיבי של 185 ש"ח לבקבוק, מה שמאפשר לכם להשתכר מבלי לחשוש לכיס. מלבד היין, המנות החורפיות והרומנטיות שתוכלו למצוא באואזיס הןסטייק סינטה מיושן 45 בגריל בתוספת קרם ברולה של פורצ'יני (220 ש״ח), לברק שלם עם עדשים ירוקות צרפתיות וסלט אורוגולה (168 ש"ח) וגם ריזוטו לובסטר של תירס עם קרם פרש ואפונת שלג (190 ש"ח).
מונטיפיורי 17

a

ב-a מזמינים אתכם לחגוג וולנטיין במחיר השערורייתי שעומד על 1200 ש"ח לזוג. אם אתם עפים על החיים, התקמבנתם על סבא/סבתא לבייביסיטר או שהתקמבנתם בכלל ואין לכם ילדים עדיין אז לכו על זה. כי טעים בטירוף זה יהיה בטוח. אזיש ראשונות לבחירה מהתפריט כגון ניגרי דג או בריוש ממולא טרטר טונה, רול לבחירה כגון שרימפס וקולורבי או דניס, וגם עיקריות כגון קלמרי קוג'י או נתח קצבים, כל זאת לצד שתי כוסות אלכוהול שמותאמות למה שתבחרו.אגב, בטאיזו יש ארוחה דומה עם מנות לבחירה שעומדת על 980 ש"ח לזוג.
a מנחם בגין 121, טאיזו מנחם בגין 21

יפו תל אביב

חיים כהן מזמין אתכם לארוחת טעימות זוגית שמתחילה בכוס שמפנייה וממשיכה בצלחת שלושה פתיחים לפי בחירת השף ואז מנה ראשונה ומנת ביניים כבר לבחירתכם – לא לוותר על השישברק שהוא סגולה לזוגיות מאושרת. בגזרת העיקריות תוכלו לבחור בין מספר מנות – שימו לב לניוקי עם דלעת וערמונים או למנת הלוקוס, ספגטיני ויין לבן. לקינוח נמליץ על פחזניות תפוחים בקרמל. ונשיקה.
יגאל אלון 98, 450 ש"ח לארוחת טעימות

פאסטל

השף גל בן משה משיק תפריט מנות זוגיות לחלוקה, כגון סשימי על קרח לחלוקה (152 ש"ח), ביף וולניגטון בניחוח רומנטי של פעם עם פילה בקר, כבד אווז, פטריות ובצק עלים (360 ש"ח למנה זוגית), פארידה מחותנת – טייק אוף על מז'וז'ין שהם סרדינים מחותנים – מנה שלפי המסורת מוגשת לזוג שהודיע על אירוסין. כאן מדובר בפארידה חפה מעצמות במילוי עשבי תיבול ותבלינים ריחניים (360 ש"ח לזוג) ויש גם פריקה זוגי עם פירות ים, פאייה בנוסח ארצישראלי (360 ש"ח למנה זוגית) לקינוח – הרומנטי המנצח ללא עוררין, קרפ סוזט הדרי עם סורבה פריחת הדרים (82 ש"ח, קינוח זוגי).
שדרות שאול המלך 27

הכובשים

לכבוד הוולנטיין בביסטרו המתחדש מציעים מנות מהמטבח הספרדי, עם ניחוח סקסי ואלגנטי בעת ובעונה אחת – למשל פאייה זוגית בתוספת דגים, ירקות ואורז בזעפרן שמוגש על מחבת למרכז השולחן (149 ש"ח). יש גם פרחי קרפצ'יו בקר ממולא באורוגולה, ראשד, גרידת לימון ופיסטוק לצד צ'יפס ארטישוק ירושלמי (69 ש"ח) ולקינוח רומנטי ומכנה במיוחד תמצאו פבלובה, קרם מסקרפונה ותותים (46 ש"ח). חוץ מזה, לכל אורח ואורחת יוגש קוקטייל ורוד וחגיגי בכניסה. התאהבנו.
הכובשים 48

פנטסטיק

בבר הכי מופרע ושובבי בתל אביב חוגגים ולנטיינ'ס כפי שרק הם יודעים – עם תפאורה צבעונית, קוקטיילים מיוחדים, מנות ספיישל שהוכנו במיוחד לערב זה, שמפנייה שתימזג הישר לכוסות במהלך כל הערב, פלייליסט ג'אז וסווינג שייתנגן במהלך כל הערב ועוד שלל הפתעות לחוגגים המאוהבים.
צידון 3

DNA

מסתבר שהבר של מתחם האוכל המדובר של עזריאלי, הוא הבר הכי ארוך לא רק בתל אביב ולא רק בישראל אלא במזרח התיכון כולו. על כן נמליץ לכם לתפוס מקום טוב על הבר ולהנות מהקוקטיילים שהוכנו במיוחד לולנטיינ'ס הנוכחי יוגשו כשהם רעננים וצוננים במיוחד. גם המחירים שלהם נאים ונוחים ועומדים על 48 ש"ח, במהלך הערב גם צפויים עוד מבצעים מיוחדים.
מרכז עזריאלי, מנחם בגין 132

דרינק בחסות okCupid

האפליקציה שדואגת לכולנו למצוא דייטים, מפצירה בנו לעשות זאת גם ביום האהבה. כדי לעזור ולהפתיע, היא אף מציעה דרינק חינם על חשבונה למי שיוכיח שיש לו חשבון קיופיד פעיל. נו, נראה אתכם לא יוצאים לדייט עכשיו! המבצע מוצע בשלל ברים שעל רחוב דיזינגוף – הסמטה, זוזא, אליבי, סרבסה, אילקה וצינה.
המבצע יחול סופ"ש טרום ולנטיינס, שישי-שבת (9.2-10.2), 22:00-01:00

• אוכלים שותים
• דלאל
• אואזיס
• מאנטה ריי
• a

שקשוקה קלאסית // ד"ר שקשוקה

חייבים להתחיל כתבה שכזו עם בינו גבסו – היחיד שיש לו דוקטורט שלם בתחום, דוקטורט עם תועפות שום, מעט פלפל חריף, עגבניות טריות, פפריקה, עוד תבלינים וביצים, כמובן. בזכות ד"ר שקשוקה נדמה שכולנו למדנו להעריך באמת את המאכל שכיף וכדאי לאכול בבוקר, בצהריים וגם בערב (אבל אולי לא באותו יום). אצל הדוקטור תמצאו גם שקשוקה עם בצל, או חצילים, מרגז ואף שקשוקה שווארמה, אבל בסוף בסוף אנחנו שומרים אמונים לקלאסית במחבת.

בית אשל 3. 45 ש"ח, עם לחם, טחינה וחמוצים

שקשוקה פירות ים // קלארו

דמיינו לכם מחבת אדמדמה ולוהטת עם רוטב עגבניות ופלפלים, ביצים, כוסברה ופטרוזיליה בנדיבות ולאלה נוספים שרימפס וקלמארי ומה שעוד מביא הים ממש באותו הבוקר. מדובר בטעמים מענגים של ים שמשתלבים עם העגבניות והביצים לכדי שקשוקה מופתית שהיא כולה ים תיכון, ליטרלי. אגב, לצד כל אלה מוגשת פוקאצ'ה חרוכה קלות, ש… אתם עוד כאן? בעצם, בשביל ליהנות מכל הדבר הזה תצטרכו לחכותלבראנץ' של קלארו בשבת.
הארבעה 23, 92 ש"ח

שקשוקה חצילים קלויים ותרד // דלאל

בבראנץ' של דלאל משלבים עם השקשוקה הקלאסית גם תרד, חצילים וטחינה לכדי ארוחת בוקר עם כל אבות המזון. השקשוקה מורכבת מקולי עגבניות חלומי שעשוי נפלא, מעליו חצילים קלויים בטעם מעושן קלות, ביצים עם חלמון נוזלי לפי הספר וגם טחינה ותרד להשלמת הביס האידאלי. מוגש עם לחמניות טריות שקשה לעמוד בפניהן אז בהצלחה.
שבזי 10, 54 ש"ח

שקשוקה ירוקה // קפה 65

בקפה 65 מגישים לבראנץ' שקשוקה קלאסית, ירוקה וטבעונית. מבין השלוש, בחרנו הפעם דווקא בשקשוקה הירוקה – יצור הכלאיים שלמדנו להעריך ולאהוב עם השניים. זו אותה השקשוקה, מינוס האדום, פלוס הירוק, וכן, זו עדיין נחשבת שקשוקה. לביצים במקרה הזה מתווספים עשבי תיבול, תרד ושמנת – וגם יוגורט עיזים חמצמץ שמאזן את הטעמים. שקשוקה נפלאה שכל טעמיה משתלבים נהדר זה בזה.
רוטשילד 65, השקשוקה מוגשת כחלק מבראנץ' עם בופה, מיץ, קפה וקינוח 135 ש"ח לאדם

שקשוקה טבעונית // פועה

בפועה מגישים שקשוקה טבעונית נהדרת, שמגיעה מוגשת במחבת ועטופה ברוטב עגבניות מהביל, במרכזה, במקום החלמונים – קציצות ירק ריחניות שעשויות היטב וחפות מטעמים של טיגון יתר ולכן משתלבות יופי עם רוטב העגבניות. אם כי בואו, בתכלס מה לא משתלב עם רוטב עגבניות? תוסיפו סלט ירקות, טחינה וגם לחם – ואתם מוכנים להתחיל את היום, להמשיך או אפילו לסיים אותו.
רבי יוחנן 8, 58 ש"ח

שקשוקה בבגט // מרכז הסנדביץ' הטוניסאי

אז רגע, אתם אנשים של מחבת או של פחמימה טובה? בכל מקרה, יש דברים שהם קלאסיקה: גם אם אתם נאמני שקשוקה במחבת, אתם לא יכולים לסרב לבגט השקשוקה שמוציא מאמתחתו מרכז הסנדביץ' הטוניסאי. בגט פריך ואוורירי שבתוכו רוטב עגבניות עם נגיעה פיקנטית, ביצים שהחלמון שלהן יציב (בבגט זה לא עובד אחרת), וגם טחינה, מלפפון חמוץ, לימון כבוש שמוסיף המון כבוש וחסה להשלמת המלאכה. יאמי.
הפטיש 9, 25 ש"ח

חמשוקה // חומוס הבן של הסורי

לא יכולנו להתעלם מעוד מאכל שכבר הפך לנכס צאן ברזל בארצנו: החמשוקה (הלחם בסיסים די שערורייתי): חומוס עם שקשוקה, כמובן. אל קערת חומוס עם גרגרים, שמן זית, מעט טחינה נוספות להם שתי ביצי עין במרקם רך אך יציב, ורוטב עגבניות שמנצח על הכל והופך את השילוב בין השתיים למנצח על אמת. תוסיפו פיתות ויש לכם ניגוב באמת אולטימטיבי.
הלל הזקן 10, 36 ש"ח

• אוכלים שותים
• דלאל
• פועה
• קפה 65
• הבן של הסורי
• קלארו
• ד"ר שקשוקה
• שקשוקה

שף גולן גורפינקל ומסעדת דלאל מפרידים כוחות. אמש (ראשון) בשעות הערב נמסר מטעמם כי "לאחר 16 שנות עבודה פוריות, יצירתיות ואינטנסיביות, החליטו שף גולן גורפינקל ובעלת דלאל, דושי לייטרסדורף, להפריד את דרכם המקצועית. השניים תמיד היו ולעולם יישארו חברי אמת ומאחלים ברכה והצלחה זו לזה בהמשך. דושי וצוות דלאל המסעדה ימשיכו ויעניקו חוויה קסומה של שירות, אווירה וקולינריה אירופאית עם ניחוחות וטעמים ים תיכוניים בסמטאות הרומנטיות של נווה צדק", לשון ההודעה.

מסעדת דלאל בנווה צדק מזוהה עם גורפינקל כשף שהוביל את המסעדה לאורך כל השנים. שיתוף הפעולה המוצלח בינו לבין הבעלים דושי לייטרסדורף, שנמשך גם בחברות אישית, הוליד במהלך השנים קונדיטוריה וגן אירועים הצמודים למסעדה וסניפים לקפה דלאל ברחוב ז'בוטינסקי בצפון הישן וברחוב יהודה המכבי. לפני כחמש שנים שכל גורפינקל את בתומאי, בת 15, שנפטרה ממחלת הסרטן. על אף הטרגדיה האישית הוא המשיך את דרכו בקבוצה עד לפרישתו ממנה כעת.

בפוסט שפרסם בהמשך להודעה כותב גורפינקל כי "לא פשוט לי בכלל לכתוב על דלאל בלשון עבר. אין שום דבר קלישאתי בשבילי במילים האלו שנכתבות. דלאל היתה ותמיד תהיה חלק ממני. יחד עם דושי חברת האמת שלי, צברתי חוויות וזיכרונות שיישארו איתי לעד". עוד הוסיף כי מתוך החלטה משותפת הוא יוצא לדרך חדשה וכבר בוחן הצעות להמשך דרכו. "עומד בפני פרק חדש ומרגש של התחדשות והתחלות חדשות בשאיפה לחיים שלווים ורצון למשפחה וילדים".

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• דלאל
• גולן גורפינקל
• דושי לייטרסדורף