שדרות רוטשילד היו מרכז עירוני שמושך אינספור תיירים ותושבי ערי לוויין לעיר מאז שאנחנו זוכרים את תל אביב. אבל גם עבור תושבי העיר, שיותר טסים על שבילי האופניים מאשר יוצאים לשדרות בחמישי בערב, מדובר בנקדה תל אביבית קרובה ללב – גם ברמה פרקטית, וגם ברמה הסמלית. השדרות המוריקות, שמתחילות בהרצל ונגמרות בהבימה, מציגות גרסה נגישה לכל מה שעושה את תל אביב – מסעדות גורמה לצד אוכל רחוב סליזי, מקומות בילוי שנשארים טרוטי עיניים עד השעות הקטנות של הלילה שפוגשים מוסדות אוכל ותיקים שמשכימים קום. יצאנו למפות את השדרות הכי נודעות לשמצה בעיר, ומכיוון שיש כל כך הרבה עסקי אוכל – עשינו זאת בשני חלקים (וכאן תמצאו את השני). התחלנו בראשית הרחוב והמשכנו לצפון-מזרח כדי לסקור את כל העסקים ששווה להכיר ברוטשילד, על חשבון הברון.

>>מה שיותר ירוק: דירוג הפארקים שאנחנו הכי אוהבים בתל אביב

פרונטו

עוד מימים ימימה המסעדה הזו התקיימה בכל מיני גלגולים ומיקומים, עד אשר נחתה סופית בפינת רוטשילד והרצל, כבר 15 שנה ליד החניון. שף דיוויד פרנקל הוביל אותה עד לאחרונה, ובימים אלהנכנס לנעליו הגדולות עידו סמואל כהן. בעוד במירוץ השנים יצא קצת פרנקל מגבולות ארץ המגף והגיש אוכל שהוא לא איטלקי למהדרין, סמואל מבקש להחזיר עטרה ליושנה ואת פרונטו למחוזות הריזוטו והפסטה. ברור שכמו בפרונטו, התוצאה מצוינת.
הרצל 4 פינת רוטשילד

מייזון קייזר

המאפיה הצרפתית שהגיעה מפריז העניקה לנו משב רוח רענן כשהתמקמה בלוקיישן מפתח, בתחילת השדרות התל אביביות ביותר. הויטרינה הגדולה מציעה מבחר מאפים מפתים בנוסח פטיסרי צרפתי החל מפחזניות סנט אונורה מלכותיות וכלה בקרואסונים, כשבדרך יש כמובן מון בלאן אלגנטי כמו שאוכלים בצרפת. יש גם לחמים מצוינים שנאפים במקום, דוגמת לחם תאנים או סלק משגעים, כריכים טובים ורעננים בבגט טרי, סלטים ועוגות מרשימות.
רוטשילד 7

אסתר המלכה

ההמבורגר הכשר של אדל בספלוב ובעלה מאץ' עבד (מבית מיתוס) הוא הגורם מספר אחת בימים אלו לתור ברוטשילד. זה לא שהשדרות אי פעם היו ריקות מאדם, אבל מדובר בתור מכובד להמבורגר המלכותי, שגם כמה חודשים אחרי הפתיחה ממשיך להשתרך. האווירה בפנים המונית וכשרה משהו, עם מתקן נטילת ידיים מקושט ותפילה ממוסגרת שתלויה בגאון על הקירות. האם זה מה שנהיה מתל אביב? ובכן, אנחנו מקווים שלא, אבל גם מודים שההמבורגר טעים לאללה, בעזרת השם.
שדרות רוטשילד 8

קיוסק אורבי

קיוסק מתוק שהוא למעשה גרסת מיני לבית הקפה הסובייטי של רביעיית פלורנטין. הדגש במקום הוא על משקאות ייחודים ומקוריים ומיני נשנושים לקחת לדרך, דוגמת טאקוס של בוקר, זוג פנקייקים פלאפיים עם שמנת חמוצה ופירות העונה, פודינג בננה בנוסח אמריקאי, קינוח שוקולד דובאי בתוצרת ביתית, קפה מצוין (כולל קפה עם טוניק), מאצ'ה ושאר דרינקים שאנחנו יכולים להבטיח לכם שלא טעמתם בעבר. לאטה לוונדר מישהו?
על שדרות רוטשילד, פינת הרצל

קפה אירופה

מקום שכבר הפך למוסד, בזכות 13 שנות פעילות תוססות ומלאות עניין וחידושים. אם במרפסת שבחוץ, בחלל הפנימי או בחלל האפלולי העליון, אף פעם לא משעמם ותמיד כיף וטעים בקפה אירופה, וזה ממש לא עניין של מה בכך כשמדובר בזמן כזה מכובד. חידוש מעניין שרשמו לאחרונה הוא הצטרפותה של גלריה אירופה, החלל שצמוד למסעדה ומארח אירועים פרטיים, עסקים וגם תערוכות, פופ אפים קולינריים וערבי תרבות.
רוטשילד 9

ZO

מסעדה פאן אסייתית מבית סרפינה שנפתחה במהלך השנה האחרונה, המשלבת את המטבח התאילנדי, הוויאטנמי והיפני, עליה מנצח השף דון טרן שהגיע לישראל כפליט מוויאטנם. אתהדרמה מאחורי סיפורו האישיניתן בהחלט לראות גם במסעדה עצמה, שמעוצבת בדרמטיות שיא עם דרקון ענק לאורך כל התקרה, קירות שמחופים בקטיפה אדומה ותאורה עוצמתית. האוכל, נהדר ומשלב אוכל מסורתי עשוי היטב עם נגיעה חדשנית.
רוטשילד 11

רוסטיקו

אם כבר מדברים על מוסדות ברוטשילד, אז ברור שגם מסעדת רוסטיקו היא דוגמה מובהקת. המסעדה התחילה את פעילותה בשדרות רוטשילד לפני 20 שנה בדיוק כמסעדה איטלקית נעימה וטעימה שמתאימה לכולם, ומאז ועד היום בהחלט עומדת בהבטחה. פיצות גדולות וערבות לחיך עם שוליים פריכים, פסטות טריות ונהדרות, ריזוטו וקינוח אייקוני של קלצונה עם מסקרפונה ונוטלה. תמיד עובד, תמיד קולע.
רוטשילד 15

אדמתי

ביסטרו חדש ומסקרן שלא ציפינו למצוא על שדרות רוטשילד בהכרח, אבל נדמה שהוא משקף את מגמת ההתחדשות התמידית של השדרה. על המקום מנצח השף אביב אטינגר, והוא מבשל בו אוכל שמקורו באדמה ובשורשים שלנו. או במילים אחרות – אוכל מקומי שמבוסס על חומרי גלם עונתיים, שכולם גדלים ממש באדמתנו הישראלית. התוצאה מעניינת, מקורית, ערבה לחיך ובהחלט לא שגרתית, ולא בכדי הפך לאחד המקומות המדוברים ביותר בקבוצות הפודיז.
רוטשילד 15

תמרה

תכלס, אין על תמרה. בעיקר כי זו הדרך להתפנק ולהתקרר בקיץ הלוהט מבלי להרגיש אשמה, כי כל מה שדחפתם כרגע לפה הוא פרי ועל כן זה בריא. אל תכנסו איתנו לקטנות, אנחנו יודעים שגם בפירות יש מלא סוכר. אז בסדר, נכנענו – נתמקד בשלגוני הפרי המושלמים והמרעננים, צנצנות פודינג הצ׳יה או הטפיוקה שמכינים במקום, השייקים המפנקים והיוגורט המושלם שמגיע עם שלל תוספות בריאות ברובן. תצחקו על המקום כמה שאתם רוצים, יש סיבה שהוא עובד.
רוטשילד 19

גולדה

אם אתם לא מכירים, סביר להניח שלא הייתם בישראל בחמש השנים האחרונות. גלידה במתיקות עזה וטעמים שמוסיפים להתחלף כל העת לצד קלאסיים (קוקימן לנצח), יוגורט עם תוספות ושאר ממתקים. שהקנאים יקנאו.
רוטשילד 22

בנדיקט

פנקייק, פרנץ' טוסט, בייגלים טריים ושאר מנות ארוחות בוקר. בנדיקט הפכו פורמט קטן ואמריקאי למוסד מקומי עם הברקה פשוטה – להישאר פתוחים בכל שעות היממה, כי ארוחת בוקר באחת בלילה טעימה לא פחות מארוחת בוקר בארבע אחרי הצהריים. מהמוסדות האחרונים של תרבות ה-24/7 שפעם שלטה בעיר, והיום בעיקר אוכלת קרוק מדאם ב-5 בבוקר.
רוטשילד 29

ארקפה

כולם מכירים את ארקפה. זהו, מה עוד צריך?
רוטשילד 31

Jome

ג'ומה היא לא בדיוק מסעדה ולא בדיוק מועדון. היא גם וגם, כמו חצי מהמקומות שנפתחו מאז המלחמה. או כפי שמכנה את המקום הבעלים, "בדינר פארטי". זה אומר שמתחילים בכמה ביסים טובים בנוסח אסייתי דוגמת סושי, פוקי בול ושלל דגים נאים, ממשיכים עם דרינק צונן או קוקטייל מכובד כדי להתחמם ומסיימים במסיבה שמתחילה בסביבות 22:30. במהלך השבוע מתארחות גם הופעות חיות, כך שאף פעם לא משעמם ואפשר להדחיק את המציאות המחרידה. כיף!
רושטילד 32

HIVE

מתחם ההייב מזכיר לנו שעוד שרדו כמה מקומות של נייט לייף בתל אביב. מלבד קלאב אנדרגראונד לבליינים אמיתיים, מהסוג שמפזז עד הבוקר שלמחרת, נפתח בימים אלה גם רופטופ בר חמוד ומדליק שנמצא על הגג ועונה לשם סטינג. הוא משקיף על העוברים ושבים מלמעלה ומציע קוקטיילים קלאסיים מופלאים, מנות נהדרות והופעות חיות אורחות של הרכבים שמנגנים ג'ז, סול ושאר ירקות.
רוטשילד 33

מקדונלדס

לא יודעים אם שמעתם על הרשת הארטיזנלית הקטנה שהגיעה ארצה מאמריקה, ומציעה המבורגר ייחודי וצ'יפס שהוא יצירת אמנות. עם שעות פתיחה נדיבות (עד 1 בלילה בימי חול, ועד 6 בבוקר בסופ"ש) זה עוד עשוי להפוך ללהיט. מבטיחים להמשיך לעדכן, אם נצליח לעקוף את ההומלס ההוא בתור.
רוטשילד 33

בית גולדברג

במבנה לשימור משנות השלושים של המאה הקודמת שעונה לשם בית גולדברג שוכן לו בר אוכל מהנה וקליל שנפתח לאחרונה, ומתאים לרוח התקופה כמו כפפה ליד. קליל, טעים, ולא מחייב. תמצאו בו מנות קטנות לחלוקה שלא עולות על מאה ש״ח למנה, קוקטיילים צוננים ומהנים והאפי אוור נדיב במיוחד שמציע 30% הנחה על כל התפריט כולל אלכוהול בין 17:00-20:00.
רוטשילד 35

• ❤ תל אביב
• הבועה
• שדרות רוטשילד
• מקדונלד'ס
• ארקפה
• בנדיקט
• גולדה
• רוסטיקו
• קפה אירופה
• אורבי
• פרונטו

בתחרות הבלתי נגמרת בין מטבחי אירופה, האיטלקים נותנים חתיכת פייט. הם מתים לנצח את הצרפתים המתנשאים, ויש להם חשש מסוים מהמטבח הסקנדינבי שכוכבי מישלן כל כך אוהבים, אבל את מה שהם הביאו לעולמות האוכל אי אפשר לקחת מהם. עזבו רגע מטבח עילי, כי שם יש את האוכל הבסיסי הכי טעים: פיצה, פסטה וכמובן – הלזניה, האחות הפחות פופולרית, ולא בצדק. היא פחות נפוצה מחוץ למסעדות איטלקיות, אבל בכל פעם שנתקלים באחת טובה, אסור לשחרר אותה. ואנחנו מצאנו אחת לפני המון שנים, ולא נשחרר.

"רוסטיקו" פועלת ברוטשילד כבר כמעט 20 שנה, ולמרות שהיא לא מסעדה מדוברת יותר מדי, היא עדיין אחת האיטלקיות היותר יציבות בעיר (אחרי תקופת משבר מסוימת). והלזניה הבשרית שלהם היא מופת של פשטות – רוטב בשמל, רוטב עגבניות, ראגו בקר בבישול ארוך, פרמיז'אנו. מה צריך יותר מזה? זה ביס שכל איטלקי היה גאה בו, כל צרפתי היה מקנא בו וכל סקנדינבי בטח היה מוסיף לו דג מלוח, כי הם יצורים עם מזג קר. אבל אתם, אתם תהיו עם לזניה, ולכן תהיו שמחים.

מנה מומלצת:הממ, האם חשבתם להזמין את הלזניה בולונז? מנה אמנם עולה 78 ש"ח, אבל זו מנה משביעה וטעימה שמגיעה לא רע במשלוח.
יש אופציה לטבעונים?אז אמנם בגזרת הלזניה אין לרוסטיקו פתרון, אבל יש צמד פיצות טבעוניות וצמד פסטות טבעוניות בתפריט, כך שלא תישארו רעבים. אנחנו היינו הולכים על הפפרדלה ‫ארבייטה פרסקה (68 ש"ח).
איך מזמנים?בוולטובתןביס
ואם לא בא לי? אז מה דעתכם על אוכל ביתי מקומי יותר? כלומר, עד כמהשמרק בשר תימני זה מקומי. חוץ מזה, יש עוד המון דברים טובים ברשימתהמשלוחים הכי טובים בתל אביבשלנו, אז אולי שם תמצאו משלוח יותר לטעמכם.

• מה מזמינים היום
• רוסטיקו
• אוכל איטלקי
• לזניה
• משלוח

1. האחים

תמיד שמח, שירות קליל ומדויק, טעמים עונתים נכונים וטעימים. כשאני מארח תיירים או חברים שגרים בחו"ל ובאו לביקור בארץ, זאת הבחירה שלי לחוויה ולטעמים ישראלים מודרניים.
אבן גבירול 26

2. עלמה ביץ'

מה שמייחד את העיר הזאת מהרבה ערים אחרות בעולם זה השילוב של אורבניות וחוף הים. בעלמה ביץ' יש בנוסף גם דיג'יי ובירה. לכן תמיד כיף לבוא לשם, במיוחד בשישי צהריים כשהשמש זורחת, ולראות תיירים מחויכים מאושר.
חוף עלמה ביץ'

3. קפה נחת

כחובב קפה אני מוצא את עצמי עוצר לתדלוק בדרך לפגישות בכמה מקומות שהקפה בהם הוא חוויה מיוחדת. אחד הפייבורטים שלי הוא קפה נחת. בכול אחד מהסניפים האיכות של הקפה תמיד תהיה מעולה והבריסטות יהיו מקצועיים.
כיכר דיזינגוף 1, מתחם התחנה

https://www.instagram.com/p/Cq5WagLowKE/

4. אבו חסן (עלי קרוואן)

אני מאמין גדול בעקביות והתמדה, ואבו חסן זה בדיוק המוסד שידוע ויודע לעשות את זה בצורה מושלמת. חווית טעמים הכי פשוטה וטובה שיש. less is more.
הדולפין 1

5. הפרוזדור

כצמחוני אדוק כבר 25 שנה, ההמבורגר הצמחוני הכי טעים שיש נמצא בפרוזדור – קציצה ורוטב מדויק, אוירה לא מחייבת ושירות נעים.
מנדלי 6

• העיר שלי
• אוכלים שותים
• רוסטיקו
• האחים
• עלמה ביץ'
• קפה נחת
• אבו חסן
• פרוזדור

1. בודינו פרמג'יאנו | הס 4

כבר שנים שתמר כהן-צדק מכינה בודינו פרמז'ן ושמנת, מעין סופלה אוורירי עשיר באוממי. כשמשהו עובד – וכאן הוא עובד ועוד איך – לא נוגעים. 42 ש"ח.
הס 4

2. ריגטוני קרבונרה | מגזינו

בייקון, פלפל שחור, צ'ילי, שמנת וביצה מרכיבים רוטב פסטה מלטף, ערמומי ומושחת שמוגש באחות הקטנה של קפה איטליה (תמצאו אותו בהמשך). כך עושים זאת נכון, ועל הדרך אל תשכחו לבדוק אם יש לזניה סרטנים. 68 ש"ח.
מגזינו

3. אניולוטי בצל שרוף | מלגו ומלבר

באיטליה המנה של השף מוטי טיטמן לא הייתה עוברת בשלום אך בתל אביב זו אחת ממנות הפסטה הטובות שפגשנו: אניולוטי שמנמנים בעבודת יד ברוטב ציר עוף חום, סמיך ועשיר ומעל פיסות מוח עגל מטוגן. טאץ' סחוג כביכול הכי לא קשור אך סוגר את הטעמים בחריפות מעקצצת. משוגע כמה שטעים. 79 ש"ח.
מלגו ומלבר

4. קפלטי מנגולד ולימון כבוש | פרונטו

בחלוף הזמן פרונטו התרחקה מהמטבח האיטלקי שאפיין אותה בראשית ימיה, אך עדיין ניתן למצוא בה מנות פסטה מופלאות. כיסוני קפלטי עדינים במילוי מנגולד ולימון כבוש על לבנה כבשים וזרעי עגבניות מגי הם דוגמה לכך שדו־קיום איטלקי־ישראלי אפשרי, לפחות במטבח. 72 ש"ח.
פרונטו

5. לזניה בולונז | קפה איטליה

מנה שאין בה שום טריק או חדשנות וזה בדיוק הסוד שלה: ריבוע נדיב של שכבות דפי פסטה, רוטב בשמל עשיר עד שחיתות ורוטב בולונז שהתבשל שעות כמו במטבח של מאמא איטלקייה. 68 ש"ח.
קפה איטליה

6. ריזוטו סבידה ודיו | הבסטה

מאז הפתיחה המחודשת לאחר השריפה אנחנו עוד יותר שמחים להרים למסעדת השוק האהובה. ריזוטו סבידה בציר דיו שמבליח מדי פעם בתפריט המשתנה מיועד לאמיצים שמוכנים להסתכן בלשון שחורה (ואם לא – תמיד יישאר לנו בורקס סרטנים). 89 ש"ח.
הבסטה

7. ניוקי תפוחי אדמה | יפו תל אביב

את הניוקי של השף חיים כהן, רכים ועדינים ככריות פוך, אפשר למצוא בשתי גרסאות: ברוטב יין לבן, שמנת, תרד ערבי ופרמז׳ן בצהריים ועם כרישה צלויה, תרד טורקי, שמנת, יין לבן וגבינת צאן בערב. מי טובה יותר? זה כמו לשאול את מי אוהבים יותר, את אמא או את אבא. 110 ש"ח.
יפו תל אביב

8. פסטה פטריות וכרישה | פסטה מיאה

"כשפתחנו את המסעדה לפני למעלה מ-20 שנה ספק הירקות שלח כרישה במקום בצל", נזכרים הבעלים ג'ורג'יו ומיה סופינו. "טיגנו אותה בשמן זית, שום וצ'ילי, והוספנו פטריות ויין לבן. מאז המנה מעולם לא שונתה למעט החלפת הפטריות לפי העונה". מוגש עם פסטה או רביולי. 64 ש"ח.
פסטה מיאה

9. עוגת כרוב | רוסטיקו

הירק שכבר קצת נמאס לפגוש בכל מקום מקבל במעדנייה ילידת הקורונה טוויסט כיפי ומנחם: עוגת שכבות כרוב עם ראגו בשר, אורז ועשבים צלויים בטאבון ומעליה זיגוג בלזמי. לקחת הביתה או להצטייד ביין שגם כן נמכר במקום ולערוך פיקניק בגינת שדרות היוצר.
בזל 42 תל אביב, 03-6026969

10. ראגו ציידים | לה רפובליקה די רונימוטי

בקיץ התל אביבי קשה לדמיין מנה חורפית מזו, שתוקפת את החושים באגרוף בכפפת קטיפה: פפרדלה מתוצרת בית עם שורט ריבס בבישול ארוך, ירקות שורש וציר עגבניות. ביס אחד ואתם בדולומיטים.88 ש"ח.
לה רפובליקה די רונימוטי

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• אוכל איטלקי
• אירוויזיון
• הכי טובים
• הס 4
• הבסטה
• מלגו ומלבר
• לה רפובליקה די רונימוטי
• רוסטיקו
• יפו תל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

לאחרונה צצות לנו בעיר מעדניות ממש כמו פטריות אחרי הגשם, ונדמה שאולי זה מהשינויים היחידים של הקורונה שדווקא נברך עליהם. העובדה שהסגרים מאפשרים לחנויות לממכר מזון להישאר פתוחות, בהחלט תרמה להיצע הקולינרי בביתנו ועכשיו מלבד גבינת עמק במקרר, יש לנו גם מנצ'גו או צ'דר אנגלי.

לשורת המעדניות החדשות מצטרפת זה עתה שחקנית חדשה: המעדנייה של רוסטיקו במתחם בזל. איבו גווילו, הבעלים של רשת רוסטיקו, מספר כי החלום להביא את איטליה הביתה, החל להירקם עוד לפני הקורונה וכעת התגשם בתזמון מושלם. כשתיכנסו למעדנייה של רוסטיקו מתנגנת מוזיקה איטלקית ברקע, הניחוחות נוסטלגיים, ותרגישו לרגע באיטליה שלפני הקורונה.

בית הקפה האהוב פותח רשת מעדניות שתסגור לנו פינה
מנו, וינו, יאמי: רשת "מנו וינו" מסתעפת למעדניה חדשה

גולת הכותרת במעדנייה הזו היא האוכל המוכן שמוצע כאן במחירים נוחים שאפשר לקחת הביתה ולחמם בעצמכם, קצת שדרוג לוולט הקבוע פלוס טעם מחמם לב של בית. בעוד רוב המעדניות החדשות מציעות בעיקר גבינות, ממרחים ולחמים, כאן יש ממש מנות שלמות מתפריט המסעדה וגם מנות נוספות שהותאמו במיוחד למעדנייה. בהמשך מבטיחים הבעלים שיוצעו המטעמים בשירות משלוחים עד הבית.

אז מה בתפריט? ובכן, ככה: ניוקי ברטבים שונים, לזנייה קלאסית, מלנזאלה (חצילים) בפרמזן, זוקיני ודלועים ממולאים בריזוטו ובמוצרלה, קציצות דגי מוסר ים בניחוח לימוני, אוסבוקו עגל עם ירקות שורש ועוד תבשילים של בשר ודגים.

בנוסף, המעדנייה מציעה מגוון מאפים שנאפים מדי יום כמו פוקאצ'ות טריות ופיצות ריחניות, ומאפה ספוליטאלה קלאסי במילוי ריקוטה שיחזיר אתכם לנאפולי. במקום נמכרים גם מבחר סלטים טריים מתחלפים, ובהמשך יהיה צפוי גם שירות טייקאווי שמציע חימום קל של המנה שבחרתם לקחת לאכול בדרך.

מלבד האוכל המוצע, שמתחלף כמובן כל יום, במקום מציעים גם מגוון חומרי גלם משובחים בתוצרת ארץ המגף. ממרחים קלאסיים כמו פסטו, עגבניות וחמאת כמהין, חרדל מובחר, שמני זית משובחים, גבינות לפי מיטב המסורת האיטלקית – פרמזן, מנצ'גו, גורגונזלה וגם מוצרלה ובוראטה כמובן. בגזרת הנקניקים תמצאו סלמי ובראזולה ובגזרת האלכוהול מלבד יינות איטלקיים (48 שונים במספר!) מפיימונטה, יש גם לימונצ'לו, אמארו וקמפרי כדי שנשכח קצת מהצרות.

כתובת: רחוב בזל 42, שעות פתיחה: בימים א'-ה' בין 10:00-19:00, בשישי: 09:00-16:00

הזמנות טלפוניות לבוא ולקחת: 03-6026968

• אוכלים שותים
• רוסטיקו
• אוכל איטלקי
• מעדניה
• מעדניות בתל אביב