Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

הים שלנו

כתבות
אירועים
עסקאות
מצב שזה בעצם הסרט הכי טוב של ווס אנדרסון. "עמוק במים" (צילום: יחסי ציבור)

בוא אלינו לים: 17 סרטים נהדרים שמתרחשים בתוך הכחול הגדול

בוא אלינו לים: 17 סרטים נהדרים שמתרחשים בתוך הכחול הגדול

מצב שזה בעצם הסרט הכי טוב של ווס אנדרסון. "עמוק במים" (צילום: יחסי ציבור)
מצב שזה בעצם הסרט הכי טוב של ווס אנדרסון. "עמוק במים" (צילום: יחסי ציבור)

והרי לכם מלכוד 22: הטמפרטורות החמות עושות לנו חשק לים, אבל בדיוק אותן מעלות מונעות מאיתנו לצאת מהבית בחום הזה. ובכן, עבור זה נולד הקולנוע - שנראה קצת כחול בעיניים מנוחיות הספה שלנו. אלו סרטי הים הכי טובים ליום קיץ לוהט (אבל "הכחול הגדול" הוא לא אחד מהם)

עונת הרחצה נמצאת כרגע בשיאה, והציבור מסתער על חופים בהמוניו. אם אתם אוהבים את הים (או כמוני, אוהבים מרחוק), זה הזמן לחזור ללוקיישן הכי לוהט ופוטוגני בקולנוע, ולהיזכר בסרטים הימיים ביותר. בין אם זה סרט שמתרחש בים, סרט שבו לים יש חלק משמעותי בעלילה או כמו הסרט הראשון שלנו – סרטים על אנשים ממש שזופים על החוף – אנחנו צוללים לתוכו. אלה סרטי הים הטובים ביותר.

משמר המפרץ (2017)

במאי:סת' גורדון
על מה הסרט?המציל המסור מיטש בוקאנון (דוויין "דה רוק" ג'ונסון) צריך להתמודד עם המגויס החדש למשמר המפרץ וביחד הם חושפים מזימה המאיימת על עתיד המפרץ.
למה לצפות בסרט?תראו, זה לא באמת סרט טוב, אבל אם אתם אוהבים את דה רוק ורוצים לראות אותו משתטה בתפקיד דיוויד האסלהוף, זאת בהחלט יכולה להיות דרך טובה להעביר את הזמן ולשטוף את העינים. חוץ מזה, אין סיכוי שאייקון כמו משמר המפרץ לא ברשימה. ועכשיו, בואו נתחיל עם סרטים טובים.

מציצים (1972)

במאי:אורי זהר
על מה הסרט?על אורח החיים הריקני על אלי וגוטה. אלי הוא גיטריסט אנונימי שמלווה זמרים במועדונים מפוקפקים ברחבי הארץ ומתקשה לפרנס את אשתו ובתו וגוטה הוא נער חופים לשעבר שפתח קיוסק על החוף ומצופה ממנו לסייע בשמירה על הסדר בחוץ. אה כן, ומדי פעם אלי מביא לבקתה של גוטה מעריצות מזדמנות ובתמורה נותן לגוטה להציץ.
למה לצפות בסרט?אין הרכה סרטים ישראלים שנותנים את התחושה של קיץ על החוף כמו "מציצים". יצירתם של אורי זוהר ואריק איינשטיין אמנם זכתה למעמד מיתולוגי בתרבות הישראלית בזכות אותם רגעים שמראים גבריות ישראלית רעילה, אבל יותר מהכל מתפקד כביקורת מוקדמת של זוהר על ריקונות החיים הריקים האלו. הוא לקח את זה לסיבוב דתי, אנחנו לקחנו את זה כהבנה שגברים רעילים אף פעם לא שמחים. טומאטו טומטו.

בובספוג: הסרט (2004)

במאי:סטפן הילנברג ומארק אוסבורן
על מה הסרט?בובספוג, פטריק וחבריהם מחפשים אחר הכתר האבוד של המלך נפטון.
למה לצפות בסרט?בגדול? בשביל הנאמבר המוזיקלי של "בובי בוטן". בקטן? זה כנראה הסרט הכי טוב שנוצר אי פעם. חוץ מזה יש בקאסט גם את דיוויד האסלהוף (היי!), גם את סקרלט ג'והנסון וגם את ג'פרי טמבור. מה צריך יותר מזה?

אווטאר 2: דרכם של המים

במאי:ג'יימס קמרון
על מה הסרט?סרט ההמשך לשובר הקופות של קמרון משנת 2009 ממשיך את הסיפור 12 שנים מאוחר יותר, לאחר שג'ייק סאלי מקים משפחה עם נייטירי. במקביל לפגישת משפחת סאלי עם זן חדש של נא'בי שמסוגלים לצלול מתחת למים, הקולונל מיילס קוואריץ' (ששובט מחדש כאווטאר לפני שמת), פולש שוב לפנדורה על מנת להשלים את המלחמה שהתחיל בסרט הראשון.
למה לצפות בסרט?זה אווטאר, אז מראש העלילה היא לא הדבר שנסתכל אליו אלא האפקטים ולמען האמת, חייבים להודות שהים שם עוצר נשימה. הסצנות שצולמו מתחת למים בעומק לא הגיוני ושברו שיאי עולם לצד האפקטים המרהיבים הם מה שמרוויח ל-"אווטאר 2" מקום ברשימה. סרט הים הכי טוב של קמרון, ואנחנו זוכרים שהוא ביים את "טיטאניק".

עמוק במים (2004)

במאי:ווס אנדרסון
על מה הסרט?חוקר ימי מפורסם שימי התהילה מאחוריו מתכנן יחד עם צוותו מסע נקמה בכריש שטרף את חברו הטוב.
למה לצפות בסרט?בתור התחלה, זה ווס אנדרסון – אז נקודת המבט המסוגננת והייחודית שלו על הים כבר מעניינת. בנוסף יש כאן קאסט עמוס כוכבים, כיאה לאנדרסון, שכולל את ביל מארי בתפקיד ראשי, קייט בלאנשט, וילם דפו, אנג'ליקה יוסטון האגדית ואת ג'ף גולדבלום. זה סרט קליל, מהנה ואולי אחד מהסרטים היותר מיוחדים של הבמאי, פנינה שלא מוערכת מספיק ביחס לסרטיו האחרים.

עולם המים (1995)

במאי:קווין ריינולדס
על מה הסרט?כדור הארץ הוצף על ידי קרחונים שנמסו והאנושות חיה בקומונות ימיות. לאחר שנלכד ושוחרר, נווד ימי שפיתח זימים וקרומי שחייה נאלץ להגן על אישה בשם הלך וילדה בשם אנולה שנושאת על גבה קעקוע של מפת סתרים.
למה לצפות בסרט?למרות התגובות המעורבות על הסרט, והייתו אחד הכשלונות היקרים יותר של הוליווד לתקופתו – הוא זכה למעמד של סרט קאלט מוצדק, ובימים כאלה, בהם אנו מרגישים על גופנו את השלכותיה של ההתחממות הגלובלית, הוא רלוונטי מתמיד. אולי חוץ מכל הקטע המוזר הזה של בני אדם עם זימים.

סרטי "אבא גנוב" (1987-1991)

במאי:יעקב גולדווסר, אבי כהן, איילת מנחמי
על מה הסרט?מאבקיו הרבים של צ'יקו בן דוד להתאחד עם בנו בכל פעם שעורך הדין המרושע קוגלר מנסה להרחיק ביניהם.
למה לצפות בסרט?קלאסיקה ישראלית במיטבה. אין סרט ישראלי שצועק "קיץ בים" יותר מאבא גנוב, גם אם זה רק ים כנרת.

מואנה (2016)

במאי:רון קלמנטס, ג'ון מסקר,קריס ויליאמס, דון הול
על מה הסרט?בפולינזיה לפני 2000 שנה חיה מואנה, בתו של הצ'יף אשר חולמת להפליג מחוץ לגבולות הלגונה. יחד עם חצי האל מאווי, מואנה יוצאת למסע על מנת להציל את תושבי האיים.
למה לצפות בסרט?מדובר באחד מהסרטים הטובים האחרונים של דיסני, עם שירים מצוינים שאפילו להם יש ניחוח של ים.

קח את זה כמו גבר (2008)

במאי:ניקולס סטולר
על מה הסרט?מלחין ומוזיקאי שבת זוגו נפרדת ממנו למען גבר אחר לאחר 5 שנים יוצא לחופשה בהוואי רק כדי לגלות שהאקסית ובן זוגה החדש גם בריזורט ימי מפואר.
למה לצפות בסרט?קאסט נהדר בתור התחלה. בתפקיד הראשי של "לשכוח את שרה מרשל" יש לנו את ג'ייסון סיגל המוכשר (שגם כתב את הסרט), קריסטן בל, מילה קוניס וראסל ברנד. חוץ מזה שמדובר בסרט קורע, הריזורט עושה חשק להזמין חופשה. אולי זאת דווקא סיבה לא לראות את הסרט, תלוי איך מסתכלים על זה.

קפטן פיליפס (2013)

במאי:פול גרינגראס
על מה הסרט?סיפורו האמיתי של קפטן ריצ'רד פיליפס שנלקח בשבי על ידי פיראטים סומליים בשנת 2009.
למה לצפות בסרט?הסרט הזה החזיר לתודעה הקולקטיבית שפיראטים זאת סכנה שקיימת גם היום. זה סרט מתח שהופך את הים למקום הרבה יותר מפחיד, וטוב הנקס בתפקיד ראשי זאת תמיד סיבה טובה לצפות. וזה אפילו לא סרט הים האחרון איתו.

לוקה (2021)

במאי:אנריקו קאסרוזה
על מה הסרט?לוקה הוא מפלצת ים שחיה עם משפחתה בים של העיירה האיטלקית פורטו רוסו. בשל יחסם של בני האדם למפלצות הן אוסרות על עלייה ליבשה, אך לוקה הצעיר מגלה שהוא יכול להתחזות לבן אדם ומתגנב לבלות עם חבריו על היבשה ללא ידיעת הוריו.
למה לצפות בסרט?זה סרט מקסים של דיסני ופיקסאר ומכל הסרטים של דיסני בשנים האחרונות, זה מרגיש כמו הסרט הכי אישי עבור כל יוצר של דיסני וסגנון האנימציה ממש מחמיא לחופי איטליה.

לשחרר את ווילי (1993)

במאי: סיימון וינסר
על מה הסרט?ילד רחוב שנתפס עושה גרפיטי בפארק המים מתחבר עם לוויתן קטלן שהוא מצליח לאלף.
למה לצפות בסרט?מדובר באחד מסרטי הים המהנים ביותר שנוצרו, וגם אם יש לכם ביקורת על ההוליווד הניינטיזי הקיטשי, אין סיכוי שתראו את הסרט הזה ולא תרצו לגדל לוויתן קטלן משלכם.

מוצאים את נמו (2003)

במאי:אנדרו סטאנטון, לי אונקריץ'
על מה הסרט?דגיג צעיר וסקרן הולך לאיבוד ואביו מחפש אותו ברחבי האוקיינוס ומחוצה לו עם דגה שיש לה – ליטרלי – "זיכרון של דג".
למה לצפות בסרט?אף פעם לא צריך סיבה לצפות בסרט הזה. באמת, פשוט תכינו טישו, תדליקו את הדיסני פלוס ופשוט תצללו לסרט שגם היום האנימציה שלו נראית מרשימה, ויש בו את הים כמעט על כל צורותיו – אוקיינוס מלא כרישים, שוניות אלמוגים והסכנות הרבות שיש לדגים ברחבי האוקיינוס.

שודדי הקאריביים: קללת הפנינה השחורה (2005)

במאי:גור ורבינסקי
על מה הסרט?הנפח וויל טרנר והקפטן ג'ק ספארו הולכים להציל את בתו של המושל ואהובתו של וויל, אליזבת' סוואן, מפיראטים חיים-מתים.
למה לצפות בסרט?זה הסרט שהתחיל הכל, לא רק את הפרנצ'ייז שהלך והתגבר, אלא את שיגעון הפיראטים שהקיף אותנו שנים אחר כך. "שודדי הקאריביים" היה ההשראה לסרטים, סדרות ומשחקי מחשב רבים שבאו אחר כך, עם פסקול מצוין והרפתקה ימית מבדרת במיוחד. עד היום זהו הסרט הטוב בסדרה.

המגדלור (2019)

במאי:רוברט אגרס
על מה הסרט?שני שומרי מגדלור מנסים לשמור על השפיות שלהם בעודם תקועים ביחד על אי מסתורי בניו אינגלנד של 1890.
למה לצפות בסרט?משמעותית פחות קיצי, אבל הוא לא רק מתרחש בים, הוא מדבר על הניתוק ועל הבדידות שגם יש בו. זה סרט אבסורדי, לפעמים הוא לא מובן וזאת חוויית צפייה מוזרה כמו שרק אגרס יודע. מעבר לכך, יש תצוגת משחק מרהיבה של וילם דפו ורוברט פטינסון. תכלס מספיק רק דפו, פטינסון זה בונוס.

מלתעות (1975)

במאי:סטיבן ספילברג
על מה הסרט?כריש עצום תוקף את אוכלוסיית חופי לונג איילנד, ומפקד המשטרה יוצא לצוד אותו יחד עם ביולוג ימי וגולש מזדקן.
למה לצפות בסרט?אחד מסרטי הים האולטימטיביים, והסרט שהוליד את תת הז'אנר המוזר שנקרא "סרטי כרישים". האם היום הסרט יפחיד אתכם כמו שהוא הפחיד בשנת 1975? כנראה שלא, אבל זה אף פעם לא נוח להיכנס למים אחרי שראיתם כריש טורף אדם, בטח אם רק לא מזמן ראינו כריש אוכל אדם בחדרה. בקיצור, תראו מלתעות, זה חובה לחובבי קולנוע, זה חובה לחובבי כרישים וזה חובה לחובבי ים.

להתחיל מחדש (2000)

במאי:רוברט זמקיס
על מה הסרט?לאחר שהמטוס שלו התרסק, עובד חברת פדקס נתקע על אי בודד ומנסה לשרוד את השהות – ולהיחלץ מהאי.
למה לצפות בסרט?גם הפעם הסיבה המרכזית היא טום הנקס, אבל גם זמקיס ("פורסט גאמפ") יצר כאן עולם מבריק, מוזר ושובה לב על אי בודד באמצע האוקיינוס. זה גם סרט מסע, כמו "פורסט גאמפ", ולא סתם הוא זכה לכל כך הרבה רפרנסים תרבותיים לאורך השנים. יצירת מופת שבזמנו לא הייתה מוערכת מספיק ולא זכתה באוסקר (למרות שהייתה מועמדת לשני פרסים).

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

והרי לכם מלכוד 22: הטמפרטורות החמות עושות לנו חשק לים, אבל בדיוק אותן מעלות מונעות מאיתנו לצאת מהבית בחום הזה. ובכן,...

מאתלירון רודיק1 באוגוסט 2025
מנרה (צילום אסף קרלה)

קו ראשון למים: 16 מסעדות שנמצאות על הים, או עם הנוף לשם

קו ראשון למים: 16 מסעדות שנמצאות על הים, או עם הנוף לשם

מנרה (צילום אסף קרלה)
מנרה (צילום אסף קרלה)

מהגג או מהמרינה, על החוף או בטיילת - יש לא מעט מקומות בתל אביב שמציעים ארוחה טובה מול נוף עוצר הנשימה של הים. הבחירות של טיים אאוט: מהבר הפשוט ועד מסעדות היוקרה, אלו המקומות הכי טובים לשבת מול הים, רק עם צלחת מלאה בכל טוב

תל אביב ויפו הן שתיים שהן אחת בים, באור ובקו אופק שמחבר בין השמש לקצף הגלים. לאורך הרצועה הכחולה והנחשקת הזו צומחות מסעדות שף אלגנטיות ומסעדות חוף שמבינות היטב את הערך של נוף כחול, גם אם לפעמים מפרידה בינו ובין האורחים ויטרינה מצוחצחת. כאן לא מדובר רק באוכל אלא בחוויה כוללת: שקיעה שמאירה את הצלחת בגווני ורוד וכתום, בריזה שמפזרת את ריח הדגים וקוקטייל שמתאים בול לסיטואציה.מסי אנד סאן ועד חוף גבעת עלייה דרך המרינה והטיילת, קו המים הפך לא רק למוקד בילוי אלא גם לזירה קולינרית מרהיבה.אם פעם מסעדות עם נוף לים הסתפקו בתפריט סתמי ונוף מרשים, היום הסטנדרט השתנה: המטבח חייב להרשים לא פחות מהגלים שמתנפצים במרחק נגיעה. לארוחת דגים מוקפדת, טאפסים ליד הגלים או סתם דרינק עם מבט לאופק – אלו המקומות שיעשו לכם את הקיץ.

טורקיז

על מסעדה שקיימתמשנת 1991 אפשר לומר שבמה שעובד אין צורך לגעת. באווירה ובהרכב האנושי, טורקיז משדרת יוקרה במובן הכי בלינגי של המילה אבל המטבח הוא ההפך מכך, יציב וסולידי ומנוהל כבר שנים על ידי שף רז סלע והשף קונדיטורית המבריקה סאני דרעי. המנות נדיבות, חומרי הגלם הם מהטובים שאפשר להשיג ואת העלעלים והפרחים תשאירו למקומות אופנתיים אחרים. לכאן באים – רצוי במרצדס נוצצת – לאכול טוב ולחגוג את החיים.
טורקיז, הרצל רוזנבלום 6, סי אנד סאן

הכל זהב. טורקיז (צילום מהאינסטגרם turkiz_restaurant)
הכל זהב. טורקיז (צילום מהאינסטגרם turkiz_restaurant)

>> 37 מסעדות ומזללות שאפשר לאכול בהן טוב ביפו
>> 10 הרופ-טופים הכי כיפיים על גגות תל אביב

תריסר

למרות התקופה הקשוחה והאתגרים שהיא מביאה איתה, מסעדת תריסר התמקמה בזכות ולא בחסד ברשימת מסעדות הפיין דיינינג הטובות בעיר. המטבח של שף ענר בן רפאל־פורמן משתכלל ומתעדן כל העת, וחיפוש מתמיד אחר מקורות השראה וחומרי גלם מחזק את התמה המקומית־עונתית. המנות והקוקטיילים מעוררי מחשבה ונוף הנמל תמיד רומנטי ומזכיר זמנים תמימים יותר (חוץ מאשר ביולי-אוגוסט).
תריסר, נמל תל אביב, האנגר 12

שף ענר בן רפאל, תריסר (צילום חיים יוסף)
שף ענר בן רפאל, תריסר (צילום חיים יוסף)

קציר

מאז פתיחתו לפני כשלוש שנים, מלון קמפינסקי עמל על ייצוב מערך המזון והמשקאות ברמה הראויה לחמישה כוכבים. מסעדת קציר הבשרית־כשרה שנפתחה לאחרונה אינה מתיימרת להמציא את הגלגל, אך היא כן מקפידה לשקף את המטבח הישראלי־ים תיכוני בפרטים הקטנים ובחומרי גלם מקומיים, למשל שמן עשבי תיבול שלוקטו בהרי יהודה ווסאבי ישראלי. כל אלה עטופים בעיצוב יפהפה, שירות מקצועני ונוף לטיילת ולים, בחוויית בילוי בניחוח חו"ל מבלי לעבור בנתב"ג.
קציר, הירקון 51 (מלון קמפינסקי)

חמישה כוכבים לפחות. קציר (צילום אסף קרלה)
חמישה כוכבים לפחות. קציר (צילום אסף קרלה)

גרקו ביץ'

אפשר להתווכח עד מחר עד כמה היא נאמנה למקור, אבל אי אפשר להתווכח עם הלוקיישן ועם האווירה השמחה. כמו טברנה באי יווני, גרקו ביץ' יושבת על קו המים ומציעה שולחן עמוס מזאטים, סלטים ומנות שאי אפשר לטעות בשיוכן הלאומי. בתנאי החום והלחות בקיץ הישראלי, מומלץ לפתוח שולחן עם סקורדליה, צזיקי וחברים, להוסיף לאוזו כמה קוביות קרח ובסוף הארוחה לשכשך רגליים במים. כשכרטיס ליוון עולה כמו טיסה לניו יורק, זה המקסימום שאפשר לעשות.
גרקו ביץ', טיילת שלמה להט 17 (חוף פרישמן)

פרישמן או מיקונוס? גרקו (צילום יח"צ גרקו)
פרישמן או מיקונוס? גרקו (צילום יח"צ גרקו)

סטולרו

עם בריכת גורדון מצד אחד והמרינה מצד שני, סטולרו יושבת בנקודה תל אביבית אסטרטגית לא פחות מהבעלים אמור קנצפולסקי, בנו של המציל המיתולוגי טופסי, ורוני מזרחי – מראשוני קהילת הגולשים בארץ. עבורם זוהי סגירת מעגל עם המקום שבו העבירו את שנות ההתבגרות ומחווה למשפחת סטולר, שבנתה ותכננה את בריכת גורדון. פנורמה של תרני יאכטות על תקן תיבול משדרגת את התפריט מארוחת בוקר ועד לדרינק רומנטי בחשיכה.
סטולרו, אליעזר פרי 14 (חוף פרישמן)

קו ראשון ליאכטות. סטולרו (צילום יעקב בלומנטל)
קו ראשון ליאכטות. סטולרו (צילום יעקב בלומנטל)

מנרה

מסעדת מנרה מתעוררת מדי בוקר עם הים התיכון מול העיניים. היא חושבת עליו, חוגגת אותו ויודעת להרים לו בתפריט חלבי־דגי כשר, שגם אתאיסטים ישמחו לטעום ממנו. בימים אלה ממש מתקיימת במנרה סדרת ארוחות קיץ, שבהן מארח שף יובל פכלר קולגות ששמים בצלחת את ירקות העונה, שמש ושמחת חיים, עם קריצה לאילת, אשדוד ואיביזה. למיקסום החוויה הרומנטית מומלץ לתזמן את הביקור לשעת השקיעה, להתענג על הנוף ולשמוח שאתם במזגן.
מנרה, הירקון 115 (מלון שרתון).להזמנות

Locale icon

עברית

Accessibility icon
מנרה תמונת

מנרה

תל אביב

הזמינו שולחן במנרה

קצת עלינו

קצת עלינו

כשרוח הים פוגשת את אבני המגדלור הנוקשות, נפרוש בפניכם שולחן בהשראת מדינות אגן הים התיכון הלבנטיניות. תפריט עונתי הכולל חומרי גלם מקומיים וטריים הנבחרים בקפידה.

ימי שלישי החדשים במנרה!

ימי שלישי החדשים במנרה!

עכשיו זה רשמי. בכל שלישי אנחנו מתחילים את הערב עם די-ג’יי, תפריט ספיישלים שנבנה במיוחד לערבי שלישי, וישיבה מול קו החוף של תל אביב בדיוק כשהשמש שוקעת. המקום כשר ומתאים ג...

 Happy Hour

Happy Hour

 מוזמנים להנות מה Happy Hour  שלנו בימים ראשון עד רביעי בין השעות 17:00-19:00, ההטבה בגובה 25% הנחה על כל החשבון

כתובת

כתובת

הירקון 115, תל אביב-יפו

טלפון - שעות מענה טלפוני - 10:30-23:30

טלפון - שעות מענה טלפוני - 10:30-23:30

שעות פתיחה
ימי פעילות
היום

17:00 - 00:00

תפריט ערב

יום שישי

סגור

יום שבת

18:00 - 00:00

חגיגות יום האהבה

יום ראשון

17:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 00:00

תפריט ערב

יום שני

17:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 00:00

תפריט ערב

יום שלישי

17:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 20:00

תפריט ערב

20:00 - 00:00

DJ

יום רביעי

17:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 00:00

תפריט ערב

מטבח תיכון חדש וכשר. מנרה (צילום: אסף קרלה)
מטבח תיכון חדש וכשר. מנרה (צילום: אסף קרלה)

גריל רום

בתל אביב אין ואקום, וכך בחלל האיקוני שאכלס את מסעדת אנימאר הנהדרת (ובעבר הרחוק את רפאל והולה) התמקם הגריל רום – סניף של הסטייק האוס המצוין ממלון המלך דוד. אלא שבעוד שבירושלים התפריט כשר, בשלוחה התל אביבית מוגשים גם אויסטרים ומולים, ואת הסטייק תקבלו כשהוא משכשך בחמאה מומסת. הים נשקף מהוויטרינות הגדולות במלוא הדרו ועוטף את התפריט הניו יורקי ב-50 גווני טורקיז החל מהבראנץ' השווה ועד לדרינק לילי בבר החדש והצמוד Back Room.
גריל רום, הירקון 87

כזה נוף אין בירושלים. גריל רום (צילום ויקה פלסקוב)
כזה נוף אין בירושלים. גריל רום (צילום ויקה פלסקוב)

מסעדת חוף מציצים

אריק ושיסל כבר אינם איתנו ואורי זוהר שרוי בעולמה של תורה, אבל חוף מציצים עדיין כאן עם אותו חול זהוב ומפרצון שקט. מסעדת חוף מציצים אינה מתפתה ליישר קו עם הלוקיישן ומציעה מנות שראויות למזגן ומפה לבנה, למשל שרימפס וקלמרי ברוטב יין לבן וחמאת הדרים וטורטליני פולנטה. מכיוון שאנו בכל זאת בלב הלבנט, תוכלו לבקש ולקבל כאן גם אבטיח ובולגרית, צ'יפס ופלאפל ואפילו חומוס, ואף אחד לא יעיר לכם שהרגליים מלאות חול.
מסעדת חוף מציצים, חבקוק הנביא 1

מציצים. צילום: אנטולי מיכאלו   
מציצים. צילום: אנטולי מיכאלו

מרינה דלאל

למרינה דלאל החדשה יש את כל מה שמסעדת חוף יוקרתית ושיקית צריכה: אווירת סן טרופה בין היאכטות, מנות נדיבות וחוויית אלפיון עליון במחירים דומים לכל מסעדה אחרת באותה רמה. שיתוף הפעולה בין הבעלים דושי לייטרסדורף ומלון קרלטון מזריק חיים ואופטימיות לאזור המרינה, והנוף פרייסלס בכל שעות היממה. כוס יין ומשהו קטן ליד וניצחתם את הסיסטם.
מרינה דלאל, אליעזר פרי 10 תל אביב

נוף יפה מישהו? מרינה דלאל. צילום: שחר סגל
נוף יפה מישהו? מרינה דלאל. צילום: שחר סגל

מייק'ס פלייס

לא לגמרי מסעדה, אבל לחלוטין מוסד. ותהרגו אותנו, אבל אנחנו עדיין מפנטזים על המנות המטוגנות שיוצאות ממטבח המסבאה האמריקאית הזו שמשקיפה מנקודה אסטרטגית על הטיילת. כנפי עוף נוטפי רוטב, סלופי ג'ו מרושל היטב, בירה קרירה ממגוון ענק וקו ישיר לנקודה מרכזית בטיילת, אבל מספיק רחוק כדי לטבוע באנגלית שמסביב ואווירת האמריקנה עד לניתוק קליל מול הגלים. והאם זה לא מה שכולנו רוצים?
מייק'ס פלייס, הרברט סמואל 90 תל אביב

חלומות לאמריקה, מציאות בישראל. מייק'ס פלייס. צילום: עדי פועה וענבל קורמן
חלומות לאמריקה, מציאות בישראל. מייק'ס פלייס. צילום: עדי פועה וענבל קורמן

צ'אקולי

המסעדה היפהפייה במרכז הספורט הימי שהוקם על חורבות הדולפינריום היא אכסנייה שהולמת את מידותיה של שפית ירדן שי. עם טמפרמנט ג'ינג'י מגובה בטונות כישרון ואמביציה היא סוחפת אחריה בריגדת טבחים, שמעניקה לדגים ולפירות הים טעמים שהם בעצמם לא היו מאמינים. תחת פרגולה רחבה, אל מול קו אופק טורקיזי שמואר בקרני שמש זהובות, מוגשות מנות מפתיעות, חכמות ומרגשות, שמדברות ים במבטא דרום תל אביבי עם קריצה לחופי ספרד. רק כשמגיע הזמן להתקפל נופל האסימון שהקומבינציה הפשוטה הזאת – כוס צ'אקולי צונן, כמה מנות קטנות ובועטות ובריזה נעימה – מצליחה לייצר חוויית בילוי מהשוות בעיר.
צ'אקולי

Locale icon

עברית

Accessibility icon
צ'אקולי תמונת

צ'אקולי

תל אביב

הזמינו שולחן בצ'אקולי

עוד בצ'אקולי

חגיגות יום האהבה בצ'אקולי

חגיגות יום האהבה בצ'אקולי

מוזמנים לחגוג איתנו את יום האהבה עם תפריט מנות ספיישל מלאות באהבה מול הנוף הכי יפה שיש

קצת עלינו

קצת עלינו

מסעדת דגים ספרדית בלוקיישן אייקוני מול חוף הים בתל אביב, מביאה את העושר של המטבח הספרדי בצלחות טאפאס ומנות חלוקה שזורמות לשולחן לצד יינות, קוקטיילי שפריץ ומרגריטות.

חגיגה אנדלוסית - השפית ירדן שי מביאה את דרום ספרד אל תל אביב

חגיגה אנדלוסית - השפית ירדן שי מביאה את דרום ספרד אל תל אביב

החל מ- 03.11.25 תפריט הצהרים החדש שלנו מושק ובלב ליבו של התפריט החדש הוא "המגש האנדלוסי" חוויית פתיחת שולחן עשירה, צבעונית ומתחלפת, המוגשת במרכז השולחן במחיר נגיש במיוחד ...

כתובת

כתובת

הרברט סמואל 3, תל אביב-יפו

טלפון

טלפון

חניה

חניה

החניון הקרוב למסעדה הינו חניון צ'ארלס קלור של סנטרל פארק, הממוקם בכתובת קויפמן 9 תל אביב יפו.

שעות פתיחה
ימי פעילות
היום

12:00 - 15:30

18:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שישי

12:00 - 17:00

17:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שבת

12:00 - 17:00

17:00 - 18:00

18:00 - 00:00

חגיגות יום האהבה

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום ראשון

18:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שני

12:00 - 15:30

18:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שלישי

12:00 - 15:30

18:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום רביעי

12:00 - 15:30

18:00 - 23:30

23:30 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

, הרברט סמואל 3

צ'אקולי (צילום: חיים יוסף)
צ'אקולי (צילום: חיים יוסף)

JAPON

האסייתית החדשה במלון סטאי היפואי, פנינת אדריכלות מרהיבה כשלעצמה, היא אחות תאומה למסעדה שבמלון סטאי מיאמי. ככזו היא מציעה שלל תענוגות לבעלי ממון, כמה אופציות צנועות לכולם ובעיקר נוף מטריף לים ושיק ברמת פרייסלס. רולים וסושי מפורק, סלט פפאיה תאילנדי ועוד מוגשים באווירה אלגנטית שמדגישה את הקסם של המקום. וכשהשקיעה צובעת את המרפסת בזהב – JAPON הופכת לאחת המסעדות הרומנטיות בעיר.
ג'אפון, דוד רזיאל 22, יפו

JAPON (צילום סוכנות סינדי לוי)
JAPON (צילום סוכנות סינדי לוי)

קלמטה

חלון פנורמי ענקי משקיף אל הים ומשדרג כל מה שתטעמו בקלמטה. המסעדה היוונית-ישראלית-יפואית נמצאת בכיכר קדומים הציורית אך מרכז העניינים כאן (פרט לשולחן כמובן) הוא הנוף החד פעמי, מנוקד בצריחי כנסיות וסירות דייגים ציוריות. תפריט יווני קלאסי שעובד כבר שנים וקוקטיילים שיצר המיקסולוג אריאל לייזגולד (223, בלבוי) מקבוצת הבעלים, משלימים את החוויה שאמנם קורית ביפו העתיקה אבל מרגישה כמו בעיירת חוף בפלופונז.
קלמטה, כיכר קדומים 10, יפו העתיקה

הכל יותר טעים עם הנוף היפואי המושלם. קלמטה (צילום יח"צ)
הכל יותר טעים עם הנוף היפואי המושלם. קלמטה (צילום יח"צ)

קסיס

על חוף גבעת עלייה, בין מים לשמיים ועל רקע קריאות המואזין, מסעדת קסיס הוותיקה מציעה אחת מחוויות האכילה היפות בעיר, אם לא בארץ כולה. כשהים נמצא במרחק נגיעה קשה להתרכז בצלחת, אבל התפריט המגוון מסיט בכל זאת את תשומת הלב למנות קונצנזוס שקולעות לטעם הקהל. מעדיפים משהו יותר פשוט? בקיוסק הצמוד תוכלו לרכוש בשעות הבוקר טוסטים, כריכים ושקשוקה כדי לפתוח את היום בשלווה מול הגלים.
קסיס, קדרון 44, יפו

קסיס (צילום מתוך האינסטגרם cassisisrael)
קסיס (צילום מתוך האינסטגרם cassisisrael)

LOOKOUT

התוספת הכי חדשה לרשימת המסעדות עם נוף למים נמצאת דווקא לא ליד הים אלא ברופטופשל לגונת הגלישהSRF PARK TLV בפארק מנחם בגין, לא רחוק מכפר שלם. על רקע נוף שמזכיר כפר גולשים בסרי לנקה מוגש תפריט שכולו מנות ראשונות ובינייםבהשראה טרופית־ים תיכונית, עם עמדת מוזיקה ואווירה קלילה. כשקו החוף עמוס ואין חניה ברדיוס קילומטרים, לוקאאוט מרגישה כמו סוד שמור שבו אפשר ללגום קוקטייל ולשכוח שאתם עדיין בתל אביב.
LOOKOUT, מתחם SRF PARK TLV

LOOKOUT (צילום איתי סליקטר)
LOOKOUT (צילום איתי סליקטר)

עברי בפארק

דמיינו את עצמכם זוללים פיצה בוראטה בחיק הטבע, מבלי לצאת מגבולות תל אביב. נשמע AI? עברי בפארק, בית הקפה של מחלבת עברי המצוינת, התמקם בפאתי העיר עם נוף מושלם באחד הלוקיישנים היפים בסביבה. יש כאן שפע פיצות וקלצונה עסיסי, ארוחת בוקר ויין צונן שכיף לאכול ולשתות מול האגם הפסטורלי ולדמיין שאתם בשווייץ. לא ים, אבל עם מים שכאלה זה לא משנה.
עברי בפארק, פארק אריאל שרון

בוראטה עם נוף. עברי בפארק (צילום מהאינטגרם ivrydairy)
בוראטה עם נוף. עברי בפארק (צילום מהאינטגרם ivrydairy)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מהגג או מהמרינה, על החוף או בטיילת - יש לא מעט מקומות בתל אביב שמציעים ארוחה טובה מול נוף עוצר הנשימה...

מאתשרון בן-דוד1 בינואר 2026
אין לאן ללכת. עבודות הרק"ל באבן גבירול (צילום: דין אהרוני רולנד)

5 המקומות הכי שנואים בתל אביב: יש יותר גרוע מהתחנה המרכזית?

5 המקומות הכי שנואים בתל אביב: יש יותר גרוע מהתחנה המרכזית?

אין לאן ללכת. עבודות הרק"ל באבן גבירול (צילום: דין אהרוני רולנד)
אין לאן ללכת. עבודות הרק"ל באבן גבירול (צילום: דין אהרוני רולנד)

מדי יום תל אביבים בולטים בוחרים במדור "העיר שלי" את המקומות האהובים עליהם, אבל גם את המקום השנוא עליהם בעיר, ממגוון סיבות. אספנו וספרנו את כל השנאה הזו, ומצאנו את חמשת המקומות הכי שנואים בתל אביב. רק אל תהיו כאלה שליליים, כי באנו לשפר

הקורקינטים, היעדר הצל, שבילי מדרכות מאתגרות, נתיבי איילון המרעישים, שיפוצים בכל פינה, עבודות רכבת והזנחת דרום העיר. והריח, הו הריח. באמת שיש כל כך הרבה דברים לשנוא בתל אביב, אבל אנחנו בדרך כלל אופטימים יותר – אחרת נשתגע. מדי יום אנחנו מביאים המלצות מפרגנות של תושבי העיר במדור "העיר שלי", אבל אי אפשר להינות מהדבש בלי העוקץ, לכן אנחנו גם שואלים מה המקום השנוא ביותר. זה לא מתוך אנטי (וכאג'נדה, לא תמצאו בסעיף הזה עסקים), אלא מתוך רצון לראות את העיר עושה יותר טוב עם הפינות הנסתרות, המלוכלכות והמאתגרות שלה. אפשר להשתפר, והנה איפה שכדאי להתחיל.

5. כיכר אתרים

נתחיל עם קלאסיקה של שנאה בעיר – הפיל הלבן האולטימטיבי שהורס לנו את קצה הטיילת. אמנם נפתחה בו פיצרייה חדשה ומעניינת לאחרונה, ומועדון החשפנות כבר מזמן לא שם – אבל חוץ מזה קשה למצוא משהו טוב להגיד עליו. פוטנציאל מבוזבז אפילו לא מתחיל לספר את זה.

ידעתם שסיור אודיו יכול לשבור לכם את הלב? המרחב החברתי בכיכר אתרים (צילום: אביטל בשן)
ידעתם שסיור אודיו יכול לשבור לכם את הלב? המרחב החברתי בכיכר אתרים (צילום: אביטל בשן)

בחופש הגדול מצאתי שם את עצמי כמעט כל בוקר כי הבת שלי יולי לומדת שם גלישה. המקום הזה לצערי תמיד מטונף, לא מטופח, מלא בג'וקים וחיות לא נחמדות אחרות. מסריח, מעופש ולא מזמין. זה מעצבן שמול חוף הים היפהפה הזה נמצאת מפלצת בטון שכזאת.
(עידית בנדק, שחקנית ומורה למשחק)
"בעצם מקום שאני מאוד אוהב ויש לי ממנו גם זיכרונות כילד שמגיע לסופ"ש בעיר והסבתא התל אביבית האהובה שלו – סבתא ציפי – לוקחת אותו ברגל לקולנוע שחף בכיכר, או דרך הכיכר לבריכת גורדון או לחוף הצמוד. אחר כך כשגדלתי – חלומות על מועדון הקולוסיאום בכיכר, ובכלל פינה מרכזית עם כל כך הרבה פוטנציאל ונוף שהוא חלום שנהיה סיוט של ביב שופכין עם ריח של שתן והזנחה פושעת".
(דני תובל, די.ג'יי ומפיק מוזיקלי בינלאומי)
"זה לא סוד שה"כיכר" הזו היא תפלץ אדריכלי אנכרוניסטי שלא משרת את התושבים. כיכר בטון לא מוצלת, ומאוכלסת בעסקים לא מצליחים במיוחד. בחלומי דחפורים הורסים את הכיכר, והעירייה מייצרת מתחם פתוח ומזמין שמקשר אתהעירלים ונותן לשדרות בן גוריון סיום חלומי"
(מור שפיגל, "חלומות במגירה")

4. הים

כן, קראתם נכון – אבל לפני שתאבדו את שפיותכם, חשוב להבין את הסיבה. האנשים שבחרו בים הם (ברובם) אנשים שאוהבים את הים שלנו, אבל שבורי לב מההזנחה, הזרמת הביוב, הריחות והזלזול במשאב הטבעי המשגע שתל אביב שוכנת לחופיו. טוב, בעצם היו כמה אנשים שפשוט שונאים את הים. מה נעשה? זו עיר פלורליסטית.

תנו לשחות בשקט. חוף הים בתל אביב (צילום: חוזה הרננדז קאמרה 51/שאטרסטוק)
תנו לשחות בשקט. חוף הים בתל אביב (צילום: חוזה הרננדז קאמרה 51/שאטרסטוק)

"ברוב הקריירה שלי בארץ ובחו"ל יצא לי לעבוד קרוב לחוף הים ושם אני גם מוצא את השקט שלי. המצב של חופי העיר מדאיג בעיניי, עצם העובדה שמאפשרים הכנסת פלסטיק וסיגריות שמגיעים לבסוף לים ומזהמים אותו. כשהביוב מתמלא בחורף הכל נשפך לים ויש לי חברים שגולשים ומספרים על זוהמה. עצוב לי כי זה הים שלנו והוא גם ככה דליל. אנחנו צריכים לשמור עליו והעירייה צריכה לעשות מה שהיא יכולה כדי לשמור על החופים נקיים".
(השףיובל פכלר, מסעדת מנרה בשרתון)
"לדירה ברחוב הירקון, ליד השניצל של ציון, עברנו כל המשפחה בשנת 1990, ואחרי שההורים עזבו אח שלי שכר אותה במקומם ואז אני החלפתי אותו. יצא שהעברנו את הדירה הזו בינינו במשפחה איזה 30 שנה בסך הכל, עד שנפלה מרפסת בדירה אחרת בבניין והיה ברור שכבר אי אפשר יותר, בין היתר כי היא הייתה נורא גדולה בקומה רביעית והייתה לה מרפסת בתוך הים, ברמה שכשהולכים לישון שומעים גלים. זה היה מדהים. אז אני מאוד אוהב את הים, את המלח ואת הרעש המרגיע ואת השקיעה ואת כל הדגים ואת והחרקים התת מימיים הענקיים שהוא מציע שנהיים כתומים במחבת עם חמאה. אבל לטעמי זה המרחק המושלם ממנו. אולי לגדול שם דפק אותי, אבל אני אוהב את הים כנוף ורוח עם מלח. בשביל אשכרה ללכת לחול, לשבת בשמש ולהיכנס למים, אני צריך סיבה ממש טובה".
(גיא שמי, גיטריסט מרסדס בנד וסולן להקת "לא")
"הרבה קרה לי בחיים על רצועת החוף הזו, ועם זאת אני כל הזמן סובל כשאני יושב בה. כמות האנשים, האגרסיביות של השמש, החול, המים המזוהמים והילדים המעצבנים הם ממש טו מאץ' בשבילי. מה שיכול להיות חלומי ביוון, בסיני או בדור הופך להיות סיוט מתמשך כל פעם מחדש. יש בתל אביב עוד אנשים כמוני שלא עוברים את הטיילת. אנחנו מהנהנים אחד לשני ברחוב".
(עומר שיזף, מנהל ת"א תרבות המחוגה)

3. אלנבי

הפעם האחרונה שרחוב אלנבי היה נחשב לרחוב אהוב כנראה היתה בשנות המנדט הבריטי, שכן אפילו קאזימיר בלאומילך ניסה לשפר אותו. אבל בשנת 2025, כשעיריית תל אביב משפצת אותו לצורכי הרכבת הקלה, הוא חווה את הדבר הכי קרוב שרחוב יכול לחוות למכת מוות – עבודות רכבת. לא מעט תל אביבים שנאו אותו עוד לפני השיפוצים, אבל מי שלא הצטרף ברגע שבערך כל הרחוב נחסם, והעסקים נרקבים אט אט. איזה שברון לב.

פעם היה פה רחוב. אלנבי (צילום: יעל שטוקמן)
פעם היה פה רחוב. אלנבי (צילום: יעל שטוקמן)

מה אמרו התושבים?
"מעולם לא הייתה לי סימפטיה גדולה לרחוב הזה, הוא מזכיר לי דייטים גרועים, משמרות עם "פיקים" מימי המלצרות שלי, חסרי בית שזועקים לעזרה ונרקמונים שאיבדו קשר עם המציאות".
(עידו קולטון, שחקן ובימאי)
מחכה שיחזור לקדמותו. מתי זה אמור להסתיים?
(דניאלה מרוז, במאית ואמנית)
"אני אומר את זה בצער כי יש לי המון סנטימנטים לרחוב הזה. התחלתי את המסע התל אביבי שלי כשעברתי לדירת חדר קטנה ומסריחה באלנבי. מתחת לבניין שלי היה בר להט"בי פצפון וחנות לצעצועי מין. הכרתי באלנבי את בת הזוג שלי, אריאל, שעברה לגור בחצי השני של הדירה המחולקת שגרתי בה. היינו שכנים קיר ליד קיר ומהר מאוד התאהבנו, התחלנו להשאיר את הדלתות פתוחות ובטעות קצת עברנו לגור ביחד בלי ששמנו לב. זה היה רחוב מוזר ומטורלל ושבור אבל היה לו הרבה קסם, עד שבשלב מסוים התחילו שם עבודות הרכבת הקלה. מאז הרחוב הפך לסיוט. חפרו ושיפצו לנו על הראש, רוב הזמן בשעות הקטנות של הלילה, מדי פעם קמנו בבוקר וגילינו שהמדרכה מחוץ לבית שלנו שבורה ואנחנו צריכים לקפוץ על קרש עץ כדי לצאת מהבניין בכלל. כל הרחוב הפך לאתר בנייה מלא במפגעים בטיחותיים מטורפים. כשגרתי שם אחד השכנים אמר לי 'אל תדאג, גג חודש הם מסיימים פה'. עברו שנתיים מאז ולא התקדמו שם בסנטימטר".
(איתי גל, מוזיקאי, קומיקאי ויוצר וידאו)

2. התחנה המרכזית החדשה

הסמל המקומי להזנחה היה ונשאר אחד המקומות הכי דוחים בעיר, והמילה "חדשה" לא ממרק את הפגע. כנראה שעוד אנשים היו בוחרים במקום, אם עוד היו נאלצים לעבור בו באופן יומיומי, שלא לדבר על לחיות סביבו.

המפגע העירוני הגדול במזה"ת, איתנו לנצח. התחנה המרכזית (צילום: שאטרסטוק)
המפגע העירוני הגדול במזה"ת, איתנו לנצח. התחנה המרכזית (צילום: שאטרסטוק)

מה אמרו התושבים?
"סמל לפיתוח עירוני לא מתוכנן. המבנה העצום והמוזנח הזה, שנבנה בשאיפות גדולות אך הפך למפגע סביבתי וחברתי, מהווה תזכורת כואבת לכישלון תכנוני. הריח הרע והתחושה הכללית של הזנחה יוצרים אווירה מדכאת ולא בטוחה".
(מריומה קליין, ממייסדי בית השנטי
"מודע לכך שאני ממש ממש לא מקורי פה, אבל אם באמת קיים איפשהו קונצנזוס ישראלי, כזה שיכול להיות משותף לכולנו ולאחד בין כל שכבות העם – שמאל וימין, דתיים וחילוניים, יהודים וערבים וכמובן רואים ולא רואים – זה איך לא, הסלידה והזעזוע העמוק של כולנו מהתחנה המרכזית החדשה שהזדקנה לה די מהר. מבחינת המפגע הסביבתי והאורבני שהיא, באמת שנאמר עליה כבר הכל מכל ואין מה להוסיף. אבל מלבד זאת, עוד לא התחלנו לדבר עד כמה בנוסף לכך היא גם בגדר מפגע נגישותי. דוגמאות? וואו לא יודע בכלל מאיפה להתחיל, כי לא נוכל לסיים לעולם".
(מוחמד שקור, לקוי ראייה ורכז ההנגשה של מרכז נא לגעת)
"המקום הפך להיות החצר האחורית של תל אביב, ללא תקווה וללא עתיד. זנות, סמים, פשע. העירייה לא מטפלת וגם לא ממשלת ישראל".
(בטל בשישים, פודקאסט הפנסיונרים המתוק)

1. אבן גבירול

כן, כבר אמרנו ששיפוצים הם סוג של מכת מוות לרחוב, לפחות עד שינסו להחיות אותו לשווא כמו את שדרות ירושלים. הרכבת דורסת את אבן גבירול, והפינה האהובה והחשובה פוליטית שהיא כיכר רבין עוד לא התאוששה מהפיכתה לערימת אבנים. התושבים מתוסכלים לא רק מהעבודות, אלא מהסיוט שהוא לעבור דרך אבן גבירול לצפון העיר והחוצה. שיהיה לכולנו בהצלחה עם הרכבת.

איזה בלאגן. בניין העירייה על רקע עבודות הרק"ל בכיכר רבין (צילום: אלכסי רוזנפלד/גטי אימג'ס)
איזה בלאגן. בניין העירייה על רקע עבודות הרק"ל בכיכר רבין (צילום: אלכסי רוזנפלד/גטי אימג'ס)

מה אמרו התושבים?
"תמיד פקוק שם ולא נעים לנסוע ולא ללכת ברגל. מאז החפירות הוא הפך למין רחוב ללא מוצא שלעבור בו נעשה סיוט, למשל אם אני רוצה לנסוע להרצליה לשחק טניס. וכל זה נמשך כבר שנה. גם את הנת"צ אני לא מבין – הרי אין אוטובוסים בשבת, למה לא לפתוח אותו בסופי שבוע לרכבים פרטיים? בנתיבים האחרים נוצר עומס תנועה כשבנת"צ עוברות בקושי שתי מוניות".
(סער צפריר, ממעצבי המלונות והמסעדות המבוקשים ביותר בעולם)
במשך שנים גרתי בשלמה המלך ממש כמה מטרים מהכיכר. שם ביליתי עם חברים, שם פגשתי אהבה גדולה בחיי, שם חגגנו, בכינו, ומחאינו. דווקא בגלל שהבטון של המקום הזה היה כל כך משמעותי עבורי, ועבור העיר כולה לדעתי, ההרס הנורא שהולך שם כרגע מרגיש סימבולי באופן בלתי נסבל. כיכר רבין נעשה לפצע פתוח תרתי משמע. חור בלב של תל אביב. כל פעם שאני עובר שם הנשמה קצת מתכווצת מכאב.
(פבלו אוטין, מבקר וחוקר קולנוע מוערך)
"השיפוצים הרגו את כיכר רבין, ובתקופה של הפגנות, מהפכות ותקומה אזרחית, מרגיש שגם הרגו את המשכן הטבעי של המרד. בתור מי שגרו על הכיכר שנים זה היה מקום ייחודי של מפגש בין דעות, מוחים ויונים למכביר. מהיותנו אופטימיים חסרי תקנה, אפשר לקוות שמשהו מהקסם של פארק המסילה יזלוג גם לפה, ושתתאפשר תקומה לכיכר של רבין – ויותר חשוב, תקומה למורשת שלו".
(אוכלי סרטים, פודקאסט הקולנוע האהוב)

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מדי יום תל אביבים בולטים בוחרים במדור "העיר שלי" את המקומות האהובים עליהם, אבל גם את המקום השנוא עליהם בעיר, ממגוון...

מאתמערכת טיים אאוט2 ביוני 2025
חכו לשקיעה רגע. חוף גאולה (צילום: חיים יוסף)

המקום הנצחי: כל הנחלים הולכים אל הים. הבית הכי יציב שיש לנו

המקום הנצחי: כל הנחלים הולכים אל הים. הבית הכי יציב שיש לנו

חכו לשקיעה רגע. חוף גאולה (צילום: חיים יוסף)
חכו לשקיעה רגע. חוף גאולה (צילום: חיים יוסף)

נועם רון קבעה לעצמה בית בחוף גאולה שגורם לה להרגיש שייכת. בתל אביב של היום, בין דירות קטנות ומתפרקות או דירות שותפים, לכולנו יש מקום שבו אנחנו מרגישים נוח ואוהבים כאילו היה ביתנו. והבית הזה מראה לנו את הממשות של הנצח // "הבית השני שלי": פרויקט מיוחד

21 באוקטובר 2022

חוף גאולה נמצא במרחק 7 דקות הליכה מהדירה שלי. אני באה אליו לעשות מדיטציה, להשתזף, להתרענן, לעשות ספורט, לקרוא ספר, לחשוב, לכתוב, להיטען. אני מעדיפה להגיע אליו לבד, וכשאני מתיישבת בו יוצאת לי אנחת הרווחה הזאת – כמו זאת שיוצאת כשמתיישבים על הספה בסלון אחרי יום עבודה ארוך. לפני שחוף גאולה היה 7 דקות הליכה מהדירה שלי, חוף בוגרשוב היה 12 דקות הליכה מהדירה הקודמת שלי. ולפני חוף בוגרשוב חוף געש היה במרחק 10 דקות של נסיעה. השינוי תמיד נשען על קרבה פיזית, כאשר החזרה לים – כל ים באשר הוא – היא תמיד הגורם הקבוע.

>>כל אחד בתל אביב צריך מקום שיהיה לו בית שני, כי על הראשון כבר ויתרנו
>>אני לא טונה וגם לא אהוד בנאי. אבל בבארבי אני יכול לרגע להאמין שכן

>>אני תל אביבי כמו סניף טיב טעם. אני רוסי כמו סניף טיב טעם

כשחושבים על מה הופך בית לבית ויורדים ממש לשורש העניין, אפשר למצוא שלא מדובר בהכרח במקום פיזי, אלא יותר בתחושה. מרחב שמעניק בטחון, שמייצר שייכות, שמהווה עוגן, שהוא נצחי במהותו. דירות ובתים ובניינים יכולים בהחלט להיות מקום שמתקיים בו בית, אבל זה קשור בדברים פנימיים הרבה יותר. לעולם לא נוכל להתמסר לחלוטין, להיטמע, להיקשר למרחב שכזה אם לא נדע שהוא יהיה איתנו לנצח, ובמחוזות האלו, הטבע או הים מהווים עוגן עצום.

בוקר. צילום: רפאל ברביבאי, חוף גאולה, תל אביב
בוקר. צילום: רפאל ברביבאי, חוף גאולה, תל אביב

חוף הים של תל אביב קיים עוד לפני שהייתה בכלל תל אביב. או ישראל. הוא בנוי שכבות על שכבות של זיכרונות והיסטוריה, ונושא בתוכו חלקים ממני ומכל מי שהיה ועוד יהיה פה. הים הוא ביטוי טהור של האינסוף, ויש בתוך הידיעה הזאת שקט שאין לו תחליף. הוא החיבור בין החול הרך, העוטף והמקרקע, לבין המים שנמצאים בתנועה מתמדת וחסרת היגיון, לבין השמיים שמכילים את השמש הירח והכוכבים שמהווים את האור בכל מובן המילה.

>>אתם תגידו, "וואו, זה כמו בצ'לסי". אני אומרת, לא, זו קריית המלאכה
>>הבית שלי הוא איפה שההיפ הופ נמצא. בדרך כלל זה בתל אביב
>>לכל חלקי פרוייקט "הבית השני שלי"

בחוף הים מתרחשת הסינרגיה הזו בין כל יסודות החיים ואלו תמיד עוזרים לי להגיע למקום מפויס יותר, הרמוני יותר, עם עצמי. המרחבים שיש בים מפגישים אותי עם המרחבים שיש בתוכי והנוכחות בו גורמת לי להרגיש שייכת. פיסת הטבע הזאת היא המתנה הכי גדולה של העיר שלנו, היא יכולה להעניק ולהאיר את הממשות של הנצח, את הריפוי שבאופק, את הבטחון שבשינוי. בעיר וברוב החיים שמקיפים אותנו הכל זמני, הכל זז, מתחלף מהר, משתנה, בבנייה, במעבר. הכל מתחיל ואז נגמר. רק מחוף הים לא שומעים את הרעש שכל אלו מייצרים, ואני תמיד מוצאת בו את הבית שבי.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

נועם רון קבעה לעצמה בית בחוף גאולה שגורם לה להרגיש שייכת. בתל אביב של היום, בין דירות קטנות ומתפרקות או דירות...

מאתנועם רון21 באוקטובר 2022
תמנון בז'אז'ו בר יין. צילום: אביב אילון

בזרועות פתוחות: איך השתלט התמנון על מסעדות תל אביב

בזרועות פתוחות: איך השתלט התמנון על מסעדות תל אביב

יש לו זרועות ארוכות ומלטפות, טיפול ארוך ומסור מרכך אותו והוא בחיים לא יוותר על פחמימה טובה, אז מה הפלא שהתמנון הפך לחומר הגלם הפופולרי בתל אביב?

תמנון בז'אז'ו בר יין. צילום: אביב אילון
תמנון בז'אז'ו בר יין. צילום: אביב אילון
15 בדצמבר 2015

אם התמנון הממוצע היה פותח פרופיל טינדר, אין אחת שלא הייתה מחליקה ימינה: יש לו זרועות ארוכות ומלטפות, טיפול ארוך ומסור גורם לו להתרכך והוא בחיים לא יוותר על פחמימה טובה. זמינותו של חומר הגלם והמחיר הנוח שהתקבע בעקבות הביקוש יצרו מנה פופולרית שנמצאת עכשיו בשיאה במסעדות העיר.

"דווקא הקיץ הוא שיא עונת התמנונים. בין מאי לספטמבר, כשהמים חמים, אפשר לדוג אותם בכמויות בים התיכון", מסביר גיל ססובר, מחבר הספר "הים שלנו". "אלא שלהבדיל מדגים, הקפאה לא פוגמת באיכות של משפחת הראש־רגליים (סבידה, קלמרי, תמנון) ולפעמים אף תורמת לריכוך הבשר ולכן לשפים רבים אין בעיה לעבוד עם תמנונים קפואים במקום טריים. הם מגיעים מהמזרח תמיד באותו המשקל, הזמינות שלהם גבוהה תמיד ולכן קל לעבוד איתם וליצור מנות קבועות בתפריטים".

אין הרבה שפים שיודו בקול רם שהם עובדים עם חומרי גלם קפואים, אך כאמור הקפאה היא לא מילה גסה כשמדובר בתמנונים. "בתהליך ההקפאה של התמנונים מהמזרח מחדירים ג'לטין וחומרי שימור שמשנים קצת את חומר הגלם", מספר תומר אגאי ממסעדת סנטה קתרינה, "ועם זאת, כשאני קונה תמנונים טריים מהדייגים אני מיד מקפיא אותם. ההקפאה הטבעית יוצרת תהליך מולקולרי שגורם לריכוך הזרועות ועוזרת בסופו של דבר לבישול. מלבד זאת, התמנונים של הים התיכון שונים בטעמם מאלו של המזרח ולכן תמיד אעדיף לעבוד עם הדגה המקומית, גם אם היא לא תמיד סדירה".

קרפצ'יו תמנון של מסעדת בינדלה. צילום: דניה ויינר
קרפצ'יו תמנון של מסעדת בינדלה. צילום: דניה ויינר

להכות עם צנון

לא קל לבשל תמנון, ואולי זו אחת הסיבות לפריחתו המאוחרת. לשפים לקח זמן להתמקצע בשיטות השונות לריכוך הזרועות, שכוללות בין היתר עיסוי, הכאה ובישול ארוך במים. "תמנון זו החיה הכי קשה שיש לים להציע. ביפן יש טקס שלם סביב הכנתו לסשימי וצריך להיות בעל מיומנות גבוהה מאוד כדי לחתוך אותו באופן מסורתי ומדויק", מספר מידן סיבוני, שף המתמחה במטבח היפני. "הצורה הקלאסית להכנת תמנון מושלם היא להפריד את הראש מהזרועות, לשפשף אותן בקערה מיוחדת עם מלח, לעסות היטב, להכות בהן עם דייקון (צנון יפני), לטבול שש שבע פעמים במים עם אצות קומבו, מי דאשי ושבבי בוניטו, ואז לבשל עם סויה כשעה וחצי. אין הרבה אנשים בארץ שעושים את כל התהליך הזה, כולל תלייה וייבוש של הזרועות. אלה שכן עושים זאת, מייצרים סשימי וניגירי תמנון מושלמים".

אז מה בכל זאת הפך את התמנון לחומר גלם כה פופולרי שמוגש ביותר מ־20 מסעדות ברחבי העיר? אם תשאלו את איתן ששון, השף הראשי של קבוצת גוצ'ה, הכל מתחיל ונגמר בלקוחות: "ברגע שאנשים רואים עולם, מטיילים ואוכלים בארצות רחוקות הם מתפתחים קולינרית. לפני עשר שנים אנשים לא אכלו מולים, והיום אפשר למצוא אותם בכל מסעדה בווריאציות שונות. נוסף לכך, יוון היא יעד פופולרי מאוד בקרב ישראלים, ושם אין מסעדה בלי מנת תמנונים. החך הישראלי התבגר וגם בבית רוצים אותו דבר".

ההתפתחות הקולינרית שייכת לא רק ללקוחות, אלא גם לשפים ולמסעדנים שנמצאים כל הזמן בחיפוש אחר הדבר הבא. "אנחנו מדינה ים תיכונית, וכחלק מהאבולוציה של המטבח המקומי נזכרנו שגם הים הצמוד אלינו מגדיר את המטבח הישראלי", מסביר עז תלם, חוקר אוכל ובעל האתר Kitchen Coach. "התמנון הפך לפופולרי כי גילו שהוא חומר גלם זמין ומקומי, גם בצורתו הקפואה והמיובאת. עשבי התיבול הערבים־גליליים נמצאים שנים מתחת לאף ופתאום הפכו לטרנד. כולם בחיפוש אחר ההגדרה הנכונה למטבח מקומי, והנה גם התמנונים באים".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

יש לו זרועות ארוכות ומלטפות, טיפול ארוך ומסור מרכך אותו והוא בחיים לא יוותר על פחמימה טובה, אז מה הפלא שהתמנון...

מאתנועה רוזין15 בדצמבר 2015

הים שלו: ערב דגים חד פעמי בחאן מנולי

ערב דייגים מיוחד יתקיים במסעדת חאן מנולי: על הסירים פליקס רוזנטל וגילי ססובר

מאתשירי כץ4 במאי 2015
דייג אוהב דגים? צילום: Shutterstock

מדוע המסעדות בישראל ממעטות להשתמש בדגים מקומיים?

הם טעימים, טריים, לא יקרים ובעיקר - הם מהחופים שלנו. נרי אשכנזי במסע אחר הדגה המקומית שאנחנו לא מכירים: למה למרות...

מאתנרי אשכנזי24 בפברואר 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!