לפני יומיים פורסמה באתר זה כתבה על חומוס, ובמקרה או שלא, הכותרת כללה את המילה "פיתה". ומכיוון שאנחנו חיים במדינה המופרעת שהיא ישראל, היו מי שהתרעמו על "חוסר הרגישות". ובכן, כנראה שהמתרעמים לא יסלחו לנו, כי אנחנו לא רואים סיבה להתנצל על אורח החיים שלנו, ומה שאנחנו או אתם בוחרים לשים בצלחת. אם בא לכם על מצה ושמירת מצוות, תפאדל. לנו זה פחות רלוונטי, תודה. אז למי שכמונו מעדיף את הצלחת שלו חופשית מאנשי דת, מצאנו כמה מקומות שמגישים חמץ כרגיל, ולא עושים מזה עניין.

>>האימפריאל מציג: הביליארד בר שהלילה של תל אביב כל כך היה צריך

פיצה // לה טיגרה

למה כדאי:כי במקדש הפיצות הפלורנטינאי יודעים ששבוע בלי הפיצה הנפוליטנית הכי טובה בעיר זה יותר ממה שאנחנו מסוגלים לשאת כרגע. הפיצה המפורסמת הצדיקה את שמה עם שוליים חרוכים ובצק גמיש, עמוסה בתוספות יחודיות כמגון גבינת סטראטצ'לה נמסה, ארטישוק, מורטדלה (אבל גם פפרוני קלאסי בגרסתו האיכותית ביותר).
מה טעים:פיצה פיסטצ'יו תמיד תהיה ההמלצה למי שרוצה לבוא ולקבל חוויה באמת אחרת, אבל גם הפפרוני שלהם הוא כנראה הטוב בעיר.
אווירה:חופשת פסח באיטליה שלא מצלמים כדי לא להוציא עיניים בארץ.
>> פיצה לה טיגרה, פרנקל 9

פסטה // לאבה

למה כדאי:כי אין איזור בפארק המסילה שלא מריחים ממנו את הניחוח הכי טוב בעיר. זה כולה חמאה ושום, אבל הריח שולח הישר למסעדת מישלן בפריז. הריח המשכר הזה הוא הודות לפסטה הטרייה הטובה בעיר, מבית לאבה. אז כפי שאתם יודעים, קשה לקבל מהפסטה נאצי התחייבות גמורה ומוחלטת, אבל ממש הצלחנו להבין ממנו שתהיה פסטה טרייה ומושלמת גם בימי הפסח.
מה טעים:התוספות משתנות, אבל הפסטה תמיד טרייה, מקורית ומנחמת בדיוק כמו שפסטה צריכה להיות, ואין דבר כזה לא טעים בלאבה.
אווירה:המקום הכי קול בגיהנום
>> לאבה, סמטת בית הבד 7

קריספי צ׳יקן // סילי קיד

למה כדאי:אחת הרעות החולות של מדינתנו (מקום 736 בבדיקה האחרונה שלנו) היא שמקומות שאינם כשרים כלל מתחילים פתאום להגיש את האוכל הלא כשר שלהם בלחמניית תפוחי אדמה כשל"פ בטעם של פלסטיק ומרקם של קרטון. אז תודה לסילי קיד, שעל אף השם החליטו לנהוג בחוכמה, ולהגיש את העוף המטוגן והפריך הנהדר שלהם בלחמניות האווריריות, הנפלאות והמקומחות שלהם.
מה טעים:לחובבים, מנת הנאשוויל תבעיר לכם את הפה כמו שרציתם:פרגית שמנמנה בציפוי קריספי מרוחה בשמן אדום חריף ואבקת תבלינים, איולי לימוני, רוטב גבינה כחולה ומלפפון בחומץ. הוט דאמן.
אווירה:המקום אליו כולם מגיעים כדי להרגיע קרייב מאוד ספציפי.
>> סילי קיד, יונה הנביא 48, פנחס רוזן 65

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• איסור מכירת חמץ
• חמץ
• פסח

רק השבוע דווח כי משרד העבודה הטיל קנס של כרבע מיליון שקל לחנות שהעסיקה עובדים יהודיים בשבת. ולא נעים לומר, אבל אמרנו לכם. לאורך כל שנות פעילותנו, טיים אאוט דיווחה וקידמה עסקים שמספקים אופציה שפויה לחילוני הרעב מתוך אמונה בחופש הבחירה, ומתוך הבנה שמול האמונה הזו עומדים פוליטיקאים, עסקני דת ובעלי אינטרס לדרוך לנו על החופש. ותל אביב עודנה חופשית, לפחות עד שהמשטרה החשאית תתחיל לבדוק לנו את המקפיא לפיתות בפסח.אז במיוחד בשבילכם – אנשים שרק רוצים לאכול מה שהם רוצים – אספנו רשימה של מאכלי החמץ הכי טובים בתל אביב שתוכלו גם להשיג בחול המועד. כי אנחנו נדיבים ונחמדים ולא רוצים שיחסר לכם כלום.

>> הא לחמא טעימא: 15 בתי מאפה בתל אביב שפתוחים כרגיל בפסח
>> 5 עוגות כשרות לפסח שיהפכו את החג למושלם (ועוד 6 שסתם אהבנו)

אנילוטי תפוחי אדמה ומסקרפונה // בר 51

תודה לאלוהי הפחמימה ולבר 51 שהאנילוטי הרך והמבורך הזה מוגש כרגיל. אנילוטי, באיטלקית, הם כובעי נזיר ותודה לאל שאף אחד לא נזיר כאן ונוכל לאכול אותם כמו שאנחנו אוהבים גם בחול המועד. נזכיר כי מדובר כמובן בכיסוני פסטה ענוגים, ממולאים בתפוחי אדמה ומסקרפונה ונחים להם ברוטב חמאה, יין לבן ומרווה.הירקון 59, 03-5406680

לבן בפיתה // מזנון

לבן בפיתה, אנטרקוט בפיתה, פולדד בורגר בפיתה והחיים שלכם בפיתה, העיקר שתהיה פיתה. המזנונים של איל שני (מלבד הכשר ברמת החייל) עובדים כרגיל בפסח זה ואופים לנו בנוהל פיתות טריות, גמישות ובשרניות, ובתוכן מכניסים עולם ומלואו ועושים לנו טוב על הלב. האהובה עלינו היא הפיתה הלבנה שממנה הכל התחיל, עם טחינה, כרובית וקצת חריף (כן, הוא לא מתכוון לסטייק לבן).
מזנון אבן גבירול 23 // מזנון שרונה מרקט

פיצה // לה טיגרה

במקדש הפיצות הפלורנטינאי יודעים ששבוע בלי הפיצה הנפוליטנית הכי טובה בעיר זה יותר ממה שאנחנו מסוגלים לשאת כרגע. הפיצה המפורסמת הצדיקה את שמה עם שוליים חרוכים ובצק גמיש, עמוסה בתוספות יחודיות כמגון גבינת סטראטצ'לה נמסה, ארטישוק, מורטדלה (אבל גם פפרוני קלאסי בגרסתו האיכותית ביותר). איכשהו, בחול המועד, היא אפילו יותר טעימה.פרנקל 9

פיתות וחומוס // אבו חסן עלי קרוואן

בעוד הסניף ברחוב הדולפין סוגר את שעריו בפסח כמחווה לשומרי הכשרות, בסניף בשבטי ישראל עסקים כרגיל וטוב שכך. אפשר להירגע עם פיתות רכות לנגב בהן את החומוס-מסבחה הכי טוב בעיר, כדורי פלאפל טריים ומהבילים ושוב פעם פיתות לניגוב וכן הלאה. זיכרו: חומוס באבו חסן הוא ממנהגי החג החשובים שלנו. תכבדו.
שבטי ישראל 14

פסטה // לאבה

לשמחתנו, אין איזור בפארק המסילה שלא מריחים ממנו את הניחוח הכי טוב בעיר. זה כולה חמאה ושום, אבל הריח שולח הישר למסעדת מישלן בפריז. הריח המשכר הזה הוא הודות לפסטה הטרייה הטובה בעיר, מבית לאבה. אז כפי שאתם יודעים, קשה לקבל מהפסטה נאצי התחייבות גמורה ומוחלטת, אבל ממש הצלחנו להבין ממנו שתהיה פסטה טרייה ומושלמת גם בימי הפסח. התוספות משתנות, אבל היא תמיד טרייה, מקורית ומנחמת בדיוק כמו שפסטה צריכה להיות.
סמטת בית הבד 7

זוקיני פריטה // קלבריה

בקלבריה מבית בנצי ארבל אפשר למצוא את כל מיני החמץ והפחמימה המוכרים והאהובים. פסטות מופלאות מקמח לבן, פיצות וגם מעדנים דרום איטלקיים מטוגנים כמו הזוקיני פריטה, שהם סופגניות תפוחות וקטנות מזוקיני מטוגן, קמח סולת, גבינת ריקוטה טרייה ומוצרלה לביס מנצח אחד נמתח במיוחד.
קינג ג׳ורג׳ 29

גיוזה // מנטנטן

גם כיסונים הם סוג של נחמה, במיוחד בימים שבהם (קצת) יותר קשה להשיג אותם. אנחנו שמחים לבשר לכם שהגיוזות של מנטנטן ימולאו ויקופלו כרגיל גם בחוה"מ. האהובים עלינו הם במילוי עוף כי אנחנו פשוטות, אבל אוהבים כמובן גם את מילוי הירקות המאודים וממליצים על מילוי בטן החזיר למי שממש רוצה לאכול לא כשר בחג הזה. זו חירותכם.נחלת בנימין 57

קריספי צ׳יקן // סילי קיד

אחת הרעות החולות של מדינתנו (מקום 736 בבדיקה האחרונה שלנו) היא שמקומות שאינם כשרים כלל מתחילים פתאום להגיש את האוכל הלא כשר שלהם בלחמניית תפוחי אדמה כשל"פ בטעם של פלסטיק ומרקם של קרטון. אז תודה לסילי קיד, שעל אף השם החליטו לנהוג בחוכמה, ולהגיש את העוף המטוגן והפריך הנהדר שלהם בלחמניות האווריריות, הנפלאות והמקומחות שלהם. אגב, החוכמה מוכיחה את עצמה, כי בימים אלה הם חונכים סניף נוסף בנאות אפקה, שגם הצפוניים שבתושבי העיר יהינו מעוף פריך ראוי לשמו.יונה הנביא 48, פנחס רוזן 65

המבורגר // מרלן

אז אחרי שהרגענו עם הלחמניות הנורמליות בסילי קיד, נעדכן שגם בבורגר מרלן שומרים על שפיות ומגישים את הבורגר המצוין עם התיבול הסודי בלחמניות הרגילות והפריכות שלהם, ממש ללא חשש קמח תפוחי אדמה או כל תחליף אחר. תוסיפו קצת צ'יפס ותקנחו בעוגת גבינה ניו יורק והנה לכם ארוחה עם כל אבות המזון.שדרות בן ציון 2

ברוסקטות // הלנה

לא רק אוכל רחוב יש לנו בראש: כמובן שגם במסעדות היותר פיין שיש לעיר להציע לא מקפידים על קלה כחמורה, אבל במסעדת הלנה שבבית הלנה רובינשטיין יש ספציפית ויטרינת ברוסקטות מרשימה וצבעונית, שאנחנו רוצים להרגיע ולספר לכם שתהיה שם עבורכם גם בפסח. פאן קוט טומאט, מונטידיטו (צנים קלוי) טונה, מונטידיטו פטה כבד ונוספות. הברוסקטות בגודל ביס וחצי, והן נהדרות, מתובלות נפלא ומתפקדות כפתיחה אידאלית להמשך הארוחה.שדרות תרס"ט 6

בורקסים // בבקה בייקרי

בורקסים הם אות דוגמה ומופת לחמץ מנחם ואדיר שאין מצב שאלוהים התכוון שלא יהיה זמין בכל יום בשנה. בבבקה בייקרי עושים זאת כמו שצריך ומאפשרים לכם ערימת בורקסים בגודל מושלם לנשנוש חסר עכבות. יש במילוי קשקבל עשיר, במילוי זיתים וגם בורקיטס קטנים ושובבים במילויים משתנים.
>> להשיג בכל סניפי הרשת

פאד תאי // בית תאילנדי

אתם מסתכלים עכשיו על המסך ושואלים את עצמכם מי בא לבית תאילנדי רק בשביל לאכול פאד תאי. אל תהיו ילדים. הפאד תאי של בית תאילנדי הוא בית ספר לפאד תאי. והוא ילמד אתכם פאד תאי מהו. הבשורות הטובות הן שבבית תאילנדי יש את כל האטריות והפחמימות הרגילות גם בפסח הזה, ואנחנו כבר מתרגשים לקראתן. תזמינו פאד תאי ואל תתווכחו איתנו. אנחנו ניקח פאד וואן סון.
בוגרשוב 8

ספנקופיתה // גרקו בייקרי

למי שלא התמזל מזלו לנפוש ביוון בחג החירות הנוכחי, שכל קשר בינו לבין אשכרה חירות מקרי בהחלט, נספר שבגרקו בייקרי פחמימות כרגיל. אז אולי יוון אין אבל ספנקופיתה יש, ואפשר לזלול מאפה מבצק פילו קראנצ'י-קריספי לפי מיטב המסורת היוונית, ממולא בגבינת פטה, עלי תרד, בצל ירוק ושמיר לפינאלה.טיילת שלמה להט 17

קלצונה נוטלה // ברוקלין

אנחנו ממש גאים במאכל החמץ הזה, בין היתר משוםשאנחנו היינו מהאחראיים להחזירו למדף. רואה ביבי? אנחנו יודעים לקחת אחריות כשצריך. אז הקלצונה נוטלה חזר, ולא יילך מאיתנו כל כך מהר ועל כן תמצאו אותו גם בימי חול המועד. חמים, טעים וכה מלא בנוטלה. מלבדו כמובן, בברוקלין עסקים כרגיל עם פיצה נהדרת בנוסח ניו יורקי, דקיקה, איכותית וגדולת מימדים.יהודה הלוי 45 // קינג ג׳ורג׳ 88 // דיזינגוף 276

פאנקייק יפני // קוקו נקו

כנראה שהתור לקוקו נקו לא ייעלם גם בחול המועד. למעשה, ואולי אפילו להפך. אז אם אתם לא ממהרים לשום מקום, ובא לכם לדחוף חמץ וכמה שיותר ממנו – אז קדימה, קצת תור לא הרג אף אחד. מלבד ראמן נהדר עם אטריות חיטה גמישות ובעבודת יד (היי, זה גם חמץ!), נמליץ להזמין הכבר במעמד הזמנת הראמן גם פנקייק יפני גבוה, אוורירי, רך ומבורך וממש לא כשל"פ. הכנתו פשוט לוקחת זמן, אבל מבטיחים לכם שלא תתחרטו. יש שוקולד חלב וקצפת, מאצ׳ה וקצפת או קרם אוסקה עם דובדבן אמרנה. מה לעשות, טעים החמץ הזה.פלורנטין 5

בוריטו // טאקרייה

במסעדת אוכל הרחוב המקסיקנית האהובה מגישים את הבוריטו האהוב עלינו כרגיל כי יודעים שקשה לנו בלעדיו. מלבד בוריטו דקיק ומצוין מקמח חיטה בתוספת פריחולס, גוואקמולה, אבוקדו וסלסה וורדה, תמצאו גם נאצ׳וס פריכים לנשנוש האולטימטיבי, טאקוס דג לא פראיירים בכלל וגם צ׳ורוס מטוגן ומושלם לסיים בו את הארוחה גדושת הגלוטן. אם הלכתם על הזמנה הביתה – אנחנו מאוד ממליצים על דיל ארוחת הטאקו לארבעה.לבונטין 28 // נירים 1

מלא סוגי חמץ // פוד טרמינל

כנגד ארבעה בנים דיברה התורה התל אביבית – סושי, המבורגר, פאד תאי וכנפיים פריכות. המהדרין יוסיפו שההמבורגר צריך להיות מוגזם בלחמנייה מבריקה, שהסושי יוכל לבוא בטמפורה כי למה לא, ואם כבר פאד תאי, אז בנוסח ויאטנמי מאטריות ביצים ורוטב קרם קוקוס עשיר. זאת ועוד הרבה חמץ נשאר זמין תחת שולחן חג ששמו פוד טרמינל, שממשיך להיות זמין ומזין גם בימי החג.דרך מנחם בגין 50, מידטאון או בוולט

• אוכלים שותים
• פסח
• פיתות
• אוכל רחוב
• חמץ

אני עוד זוכרת את הלחץ להספיק לקנות כיכרות לחם לפני החג ולהקפיא אותם כדי להבטיח לחם לכל החג. במספר מקומות בארץ זה עדיין כך, אבל בעירנו האהובה תל אביב מצאנו 15 מאפיות שמגישות חמץ למהדרין גם במהלך פסח. זה אמור להיות חג החירות, לא? אז תרגישו חופשיים לנעוץ שיניים בבגט עם האם אנד צ׳יז, ושימו פס על הממשלה הזו שהולכת לקשקש על חירות בזמן ש-59 מאחינו עדיין בשבי החמאס. אנחנו בנתיים נאכל חמץ, על אפך וחמתך עידית סילמן.

>>שובו של הפופ-אפ האהוב, שיפודים עם יהודה קיסר ועוד חדשות אוכל

לה מולאן

בגטים מאורכים כמו בפריז, לחם מחמצת מופלא, קרואסונים ובמיוחד קרואסון שקדים, אקלרים ממולאים וכריכים מופלאים – לה מולאן בפסח, כמו בכל ימות השנה, יש שפע של גלוטן. המאפייה האהובה בבוגרשוב ממשיכה לשרת נאמנה את לקוחותיה גם בחול המועד, ולא לקחת מהם את הפחמימות שבואו. עבור רובנו הן כמו אוויר לנשימה, אז ברור שגם בפסח.
בוגרשוב 72

שרויטמן

האופה המוכשר ערן שרויטמן יודע שאנחנו יותר מדי מכורים לפרעצלים הפריכים שלו כדי שניאלץ לוותר עליהם, ולו לשבוע אחד. אז הם יחכו לכם בשני הסניפים של המאפייה כמו בימי השגרה. זאת לצד לחמי המחמצת בלישה ידנית שאין טעימים ומזינים כמותם, לחמי השיפון והכוסמין (אם אתם מהבריאים האלה), וגם מאפים חד פעמיים כמו מאפה סמנה, שאנחנו חולמים עליו בלילות ורוצים אותו בימים.
נחלת יצחק 30 | גאולה 44

we like you too

בקבוצת וויק לייק יו טו אכן מגלים הדדיות, ולא לקחו את חופשת הקונדיטורים הידועה של פסח כדי להמשיך ולדאוג לנו לחמץ ודברי פחמימה ומאפה גם בחג. פאנדורו, רוגלון, קרואסון חמאה, סינבון, קראק פאי, מדלן יוזו, קווין אמאן, קנלה, קראנץ׳ שוקולד ומאפה שוקו-שוקו – אנחנו מבטיחים שלא נשאיר אתכם לבד ונבוא לבקר. יש מצב שאפילו כל יום בחול המועד. ככה אנחנו שאנחנו לחוצי חמץ.
לסניפים

מרגוזה

המאפייה המשפחתית מרגוזה ממשיכה לאפות לחמים מצוינים בעבודת יד גם בפסח, כך בשני הסניפים שלה, היפואי הפלורנטיני. תמצאו שם מעל 20 סוגי לחם, כמו למשל לחם פריזאי ענוג, לחם אגוזים מלא ומשביע, לחם שיפון צימוקים ענוג – שכולם טריים וריחניים הודות לאפייה הממושכת בתנור האבן. חוץ מזה בויטרינה יחכו בסבלנות גם מאפים מופלאים, עוגות וכריכים צבעוניים.
יהודה מרגוזה 24 | פרנקל 74

עמיתה סלמה

המאפייה המצוינת עמיתה מתהדרת כבר בשני סניפים – סניף הדגל ברחוב שלמה-בואכה יפו, והשני במוזיאון בית העיר ברחוב ביאליק. בעוד סניף ביאליק כשל"פ, משום שמדובר בבניין של העירייה, הסניף בסלמה יחכה לכם בזרועות פתוחות ומלאות בפחמימות מכל הסוגים והמינים. בורקסים מיוחדים, מאפים מפתיעים וערבים לחיך, לחמים משובחים ועוגות נהדרות.
דרך סלמה 10

פיקה

מאפים כרוכים מתובלים בהל, קינמון, זעפרן בנוסח שוודי מובהק, עוגות עתירות קרם בטעם ייחודי ומקורי, לחמים מלאים מצוינים שאפויים לפי מיטב המסורת הסקנדינבית ועוד ממתקים כיפים שלא פוגשים כל יום. אלה ייחכו לכם בפיקה גם בימי חול המועד ויתאימו לאביב כמו כפפה ליד, בסניפים גורדון, ירמיהו ופלורנטין. סניף תושיה יישאר סגור בחג, וזה מוזר כי לא ידענו שהשוודים מציינים את החג. סליחה על זה. נלך לאכול קנלבולה ונהיה בשקט.
גורדון 36 | ירמיהו 27 | אברבנל 72

הקונדיטוריה של מגזינו

היופי בתל אביב הוא החופש שלה. אם בא לנו פאי פיסטוק, לימון ומרנג איטלקי לארוחת בוקר בחול המועד, יש לנו איפה לעשות את זה כי מגזינו (הקונדיטוריה והמסעדה) פועלות כרגיל בחג. ולא רק עוגת פיסטוק ולימון – מגוון מאפי בוקר טריים וריחניים, עוגיות חמאה או שוקולדצ'יפס מלהיבות, מאפים מלוחים מסקרנים וכמובן שלל עוגות טעימות בדיוק כמו שהן נראות.
מנחם בגין 21

איטס קפיטריה

באיטס קפיטריה עניינים כרגיל גם בחול המועד. בשני הסניפים תמצאו את כל מה שלבכם חפץ בו, שהוא כמובן חמץ. כן נגיד שיש גם עוגות כשרות לפסח, למי ששומר או סתם נמנע מגלוטן, ולצדם החשודים הקבועים: עוגת גזר ממכרת, סקונס, כריכים נפלאים, עוגיות שוקולד צ'יפס בגודל אידאלי, בננה ברד נעים וטעים, בראוניז ועוד מתוקי חמץ.
אד"ם הכהן 1 | שינקין 20

בבקה

האחיות שיר וקורל גורן שעומדות מאחורי בבקה הפכו זה מכבר לאימפרייה של פחמימות, שחולשת על עשרה סניפים ברחבי גוש דן. אבל הן לא שוכחות מאיפה הן באו ולא שוכחות אותנו, מכורי הפרעצל ושאר המגדים הפריכים והמופלאים שלהן. על כן הן ישארו פתוחות כרגיל בפסח, ולא ימנעו מאיתנו לבלוס פחמימות פריכות ומופלאות בזו אחר זו מבלי להסתכל לאחור ומבלי רגשי אשם.
לסניפים

לחם ושות'

ללחם ושות' שני סניפים בעירנו היפה, כאשר הסניף ברחוב בגין יישאר סגור לרגל החג, אבל הסניף בבן יהודה פתוח בהחלט. תמצאו בו כל מה שצריך: לחם אוורירי ונפלא ממגוון קמחים, לחמניות כוסמין, לחמניות פרג, קרואסונים מכל הסוגים דוגמת שוקולד, חמאה, פיסטוק ושקדים וגם כריכים מפוקאצ'ות פריכות וחמימות שנדמה שיצאו מהתנור באותו רגע וממש קשה לעמוד בפניהן.
בן יהודה 128

בייקרי ודליקטסן

ברור שרותי ברודו לא נכנעת למוסכמות או לחוקי ההלכה, ודואגת קודם כל לתל אביביים אוהבי החמץ. על כן סניפי הבייקרי ישארו פתוחים בפסח וזה הזמן להצטייד בלחם דוגמת בגטים, פוקאצ׳ות, לחמי מחמצת או קסטן לבן שיחכו לכם טריים על המדף לצד שלל עוגיות, עוגות, מאפים וגודיז נוספים. ולמי שבכל זאת שומר או צליאקי פתאום, יש גם לכם מבחר רב בסניפים.
לסניפים

דלאל קונדיטוריה

הקונדיטוריה של דלאל נמצאת ברחוב כל ישראל חברים, ואולי מתוך המחויבות לשם הרחוב דואגת לכל ישראל שיישארו חברים, ומציעה גם מאפים ועוגות כשל"פ וגם כאלה עמוסות חמץ וקמח. מאפים מדופדפים לעילא ולעילא, עוגות קונדיטוריה בעבודת יד, לחמים בטכניקה מסורתית, סנדביצ'ים נהדרים וכל מה שיהודי צריך. גם המסעדה אגב, פתוחה כרגיל עם הכל בפסח.
כל ישראל חברים 7

אורבן בייקרי

במאפייה השכונתית של שכונת נגה מקפידים על מצוות חמץ כהלכתה וממשיכים למכור בכל ימי חול המועד חמץ כמו שאנחנו אוהבים. מגוון מאפים נהדרים שכיף לפתוח איתם את הבוקר (יש גם שלל טבעוני), לחמי מחמצת, בגטים, ג'בטות, לחמי שאור, שיפון, כוסמין ושאר לחמים מלאים ממיטב הקמחים. בזירה המתוקה תמצאו גם עוגיות, מאפים ולא מעט עוגות נהדרות. והעיקר – הרבה חמץ.
ניצנה 14

מאפיית פיצה לילה

כשהתקשרנו ללילה לשאול אם יוגש חמץ בפסח, הם ענו ״מבחינתנו נגיש כאן גם גדי בחלב אמו״ – שבחילונית שוטפת זה אומר – הו כן, ברור שיש חמץ. אז במהלך הפסח יהיו בלילה פיצות כמו שצריך, ובמאפייה יימכרו גם לחמים מחמצת ושאור, חלת שמן זית, מאפי בוקר מאוד לא כשרים כמו מאפה בייקון וביצת עין, משה בתיבה חד פעמי, מאפה שמרים ושוקולד לבן כרוך, בוסטוק שקדים ועוד מאפים טריים ומשתנים.
מרחביה 4

מלה

במלה אופים לחם טרי ונהדר מרכיבים טבעיים בכל יום, ומבחינתם, כמו גם מבחינתנו, אין סיבה שזה ישתנה גם בפסח. מה שאומר שיחכו לכם כל הכיכרות האהובות, כריכים מעולים כמו חלת מקושקשת ומאפים מקוריים בדמותם של מאנקי מאפין שובבי, מאפין צ׳יה ותפוז בוייב בריא, בראוניז עתיר שוקולד או קורנפלקס מצופה לקחת הביתה ולטבול בחלב. כרגיל יש גם קישים, כריכים, סלטים ושאר מאכלים טובים, שיהיה לכולם חג טוב בדיוק כמו שהם רוצים.
אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23, דיזינגוף 164

• אוכלים שותים
• חמץ
• איסור מכירת חמץ
• פסח
• בייקרי
• דלאל
• דליקטסן

סקר של המכון הישראלי לסטטיסטיקה מ-2018 אומר ש-67 אחוז מהישראלים היהודים שומרים על כשרות לפסח. המספרים בטח השתנו קצת מאז, אבל דבר אחד כנראה בטוח – שאר 33 האחוזים גרים בתל אביב. לא בשביל להכעיס, פשוט לחיות את חיינו רוויי הקרואסונים, הפרעצלים, לחמי המחמצת, הבורקסים, המאפינז, העוגות, העוגיו– אנחנו יכולים להמשיך לפרט כל היום אבל אין שום צורך. יש בעיר מספיק בתי מאפה, פטיסריז, קונדיטוריות ובייקריז שיספקו כל קרייב חמץ אפשרי שיש לכם גם בחול המועד ועד לחג השני. בתיאבון.

>>חירות מארוחה משפחתית: המסעדות והברים שפתוחים בליל הסדר

אורבן בייקרי

כילדה בירושלים אני זוכרת את הוריי מצטיידים לקראת פסח בכיכרות לחם מבעוד מועד ומקפיאים אותם. היום אף אחד לא צריך לעשות את זה, כי אפשר לקפוץ לאורבן בייקרי. המאפייה של מתחם נגה נותרת פתוחה בפסח, ודואגת לנו למגוון של לחמים טריים מקמחים משובחים, וגם לשאר מגדים, עוגות ועוגיות. עם גלוטן וגם בלעדיו למי שמעדיפ/ה, כולם מוזמנים.
ניצנה 14, 03-553-0404

איטס קפיטריה

באיטס קפיטריה ממשיכים בעניינים כרגיל, לצד עוגות כשרות לפסח תמצאו את החמץ המוכר והידוע עם כריכים מושחתים שמוגשים בלחמי מחמצת או בג׳בטות ותענוג לפתוח איתם את הבוקר. חוץ מזה, יש סקונס מתוק או מלוח, עוגיות מושחתות, עוגת גזר שאי אפשר בלעדייה, בננה ברד, בראוניז ועוד מתוקי חמץ.
שינקין 20/ בית חנה באד״ם הכהן 1, 03-559-4486

בבקה בייקרי

האחיות שיר וקורל גורן יודעות שקשה לנו לחשוב על שבוע ללא הפרעצלים הפריכים שלהם, ולכן הן לא מתכוונות לחסוך אותם מאיתנו ומשאירות לנו את החירות להנות מהם גם בפסח. זאת לצד לחמים נוספים, חלות, עוגות בחושות ומהויטרינה, רוגלעך, בורקסים ובקיצור כל מה שצריך כדי לא לסבול ולהתגעגע לגלוטן.
לפרטים על כל הסניפים

בייקרי

כבר למדנו שרותי ברודו לא נכנעת למוסכמות ולחוקי ההלכה, ודואגת קודם כל לתל אביביים. על כן סניפי הבייקרי ישארו פתוחים בפסח וזה הזמן להצטייד בלחם, ובעוגות, כי אפשר (ורצוי) לאכול גם וגם. בגטים, פוקאצ׳ות, לחמי מחמצת או קסטן לבן יחכו לכם טריים על המדף לצד שלל עוגיות, עוגות , מאפים וגודיז נוספים.
לפרטים על כל הסניפים

בנדוד בייגלס

מדובר בשחקן פחמימתי חדש באופן יחסי שאנחנו מאוד שמחים שלא נכנע לרבנות אלא לחשקים שלנו. בנדוד יהיה פתוח בחול המועד ויציע בייגלים אמריקאיים למהדרין עם גבינת שמנת, צ׳דר וחביתה. אפשר גם לקחת הביתה לכל חרדת חמץ שלא תהיה, ויש גם עוגיות מסקרנות דוגמת עוגיית מאצ׳ה-מטבוחה (כן, כן), עוגיית צ׳אי מסאלה ואחרות.
פלורנטין 50

https://www.instagram.com/p/C4TSGTKtmu5/

דלאל קונדיטוריה

הקונדיטוריה של דלאל ממשיכה לפתות אותנו גם בימי הפסח, עם עוגות גבוהות ומרשימות, מאפי שמרים פריכים ורכים, כריכים וגם לחמים טריים וריחניים. קולקציית החג מפתה מאוד גם היא, אז תכלס לא צריך לבחור ואפשר להנות מכל העולמות. חלה עם עוגת שוקולד ללא קמח? כן, אנחנו בפנים.
כל ישראל חברים 7, 03-510-9292

לילהקונדיטוריה

כשהתקשרנו ללילה לשאול אם יוגש חמץ בפסח, ענו לנו, ״מבחינתנו נגיש כאן גם גדי בחלב אמו״, שזה אומר בחילונית שוטפת, כןןןן, ברור שיש חמץ. אז יהיו פיצות כמו שצריך, ובמאפייה יימכרו גם לחמים מחמצת ושאור, חלת שמן זית, מאפי בוקר מאוד לא כשרים כמו מאפה בייקון וביצת עין, מאפה שמרים ושוקולד לבן וגם כריכים טריים ומשתנים.
מרחביה 4, 03-516-8244

מלה

במלה אופים לחם טרי ונהדר מרכיבים טבעיים בכל יום, ומבחינתם, אין סיבה שזה ישתנה גם בפסח. על כן בפסח הנוכחי תמצאו את כל הכיכרות האהובות, לצד גם כאלה ללא גלוטן למקפידים או לנמענים. חוץ מזה, בויטרינה יהיו דברי מאפה מושחתים יותר ופחות. כך מאנקי מאפין לצד מאפין צ׳יה ותפוז, או בראוניז עתיר שוקולד לצד חטיף גרנולה ביתית. יהיו גם קישים, כריכים, סלטים ושאר מאכלים טובים.
אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23, דיזינגוף 164. 054-75-9666

מרגוזה

למרגוזה שני סניפים בעיר, ובשניהם תמצאו דבר אהוב, חמץ. במרגוזה אופים גם בימי הפסח לחמים נהדרים מקמחים מלאים לצד לבנים, מאפי בוקר, ובמיוחד אחד עם פיסטוק ואמרנה ששווה לחטוא בשבילו, קרואסונים וגם עוגות בחושות וכריכים משביעים שמכינים במקום מלחם אמיתי שאנחנו אוהבים.
פרנקל 74/ מרגוזה 24. 03-681-7787

מגזינוקונדיטוריה

במגזינו בפסח הזה פחמימות כרגיל, גם במסעדה יוגש התפריט הרגיל עםפסטות ופיצות לרוב, וכמובן גם בקונדיטוריה: עוגות לכל חגיגה שמוגשות בפרוסה או כעוגה שלמה, קרואסונים פריכים שקשה לוותר עליהם, בריושים ענוגים ועננים, מארזי עוגיות כמו שוקולד וחמאה וגם בורקס גבינה כדי שלא תרגישו לבד.
מנחם בגין 21, 03-757-0535

נולה

בקונדיטוריה של נולה יש חמץ מופלא בנוסח אמריקאי. שזה אומר קאפקייקס עם פרוסטינג עבה ומושחת, סינבון מכובד עם גלייז כהלכתו, עוגיות שוקולד צ׳יפס גדולות מימדים, עוגת גבינה ניו יורק, פאי פקאן, קראק פאי ועוד ועוד. עוד בגזרת החמץ: פנקייקים שמנמנים שאפשר לישון בתוכם ובייגלים לארוחת בוקר אידאלית.
דיזינגוף 197, 03-523-0527

נורדיניו וקבוצת we like you too

בנורדיניו לא הרשו לעצמם לקחת את חופשת הקונדיטורים הידועה של פסח, וממשיכים לדאוג לנו לחמץ ודברי פחמימה ומאפה גם בחול המועד. פאנדורו, קנולי, רוגלון, מדלן יוזו, קווין אמאן, קנלה, דוסון בודרלן, קראנץ׳ שוקולד ומאפה שוקו-שוקו, אנחנו מבטיחים שלא נשאיר אתכם לבד ונבוא לבקר. כמובן גם כל הכריכים הקבועים יחכו לכם בויטרינה.
לפרטים וסניפים

עמיתה סלמה

לעמיתה בייקרי נוסף השנה סניף נוסף בכיכר ביאליק אולם הוא לא יגיש חמץ השנה (בגלל הלוקיישן במוזיאון העיר), הסניף בסלמה לעומת זאת ימשיך כמיטב המסורת עם לחמים נהדרים, חלות, עוגות חלומיות, רולדות של פעם, דברי מאפה מקוריים מתוקים לצד מלוחים, עוגיות וכל חלום פחמימתי אחר שתוכלו לחשוב עליו.
סלמה 10, 03-760-0880

שרויטמן

איזו הקלה ששרויטמן (שני הסניפים) פתוחים בפסח, באמת שאיכות החיים שלנו הייתה יורדת בלי לחם המחמצת בלישה ידנית שהוא אופה כל בוקר במקום. ובואו נודה באמת, גם בלי לחם השיפון, הפרעצלים הפציחים, הקרואסון החמאתי וגם בלי הרוגלעך, עוגות השמרים, מאפה הסמנה הרך והמבורך, הדונאטס האפויים וכל שאר החמץ שאנחנו מכירים ומוקירים.
נחלת יצחק 30/ גאולה 44, 03-6819168

• אוכלים שותים
• חמץ
• פחמימות
• מאפיות
• קונדיטוריה

שלשום עבר בכנסת חוק החמץ.
מאז שלשום, כל רב או עיתונאי חרדי שאני מדברת איתו מנסה להרגיע אותי שבעצם זה סתם חוק, שהוא לא אומר כלום, שאין לו שיניים ועוד שלל מטאפורות שמטרתן להגיד שהחוק לא משנה כלום. אז אני שואלת: בשביל מה בדיוק העבירו אותו?

העבירו אותו בשביל להראות שהם יכולים. בשביל להפגין כוח. בשביל האמירה. וזה מה שהופך את המחאה שלנו לכל כך חשובה. אם החוק היה רק בשביל להיטיב עם מטופלים ואנשי צוות דתיים לא היינו מוחים, כי המחאה שלנו היא לא נגד אנשים דתיים ובטח לא נגד אנשים שבאים לבית חולים לקבל טיפול. המחאה שלנו היא נגד הניסיון הדורסני של הפוליטיקאים החרדים והחרד"לים לעשות הפגנת כוח נגדנו.

כאנשים פרטיים תמיד כיבדנו. לא משנה אם זה בפסח, יום כיפור או בתשעה באב. כיבדנו כי נהנינו לכבד את האחר. כי ככה חונכנו. אבל כשפועלים באופן מוצהר נגדנו, אנחנו מרגישים ומרגישות שאנחנו לא יכולות להפנות את הלחי השניה.

מסיבת הפיצות באה להזכיר שבישראל לכל אדם זכות לקיים את אמונתו כראות עיניו. כן, אפילו לחילונים. נהוג להתייחס אלינו כאל עגלה ריקה, כי מזלזלים בסט הערכים החילוני, אבל סט הערכים שלנו חשוב בדיוק כמו סט ערכים של אדם דתי. מגיע לנו בדיוק את אותו כבוד שנתנו כל חיינו לאמונות הדתיות.

בכל מקום מכבדים את אורח החיים הדתי כברירת מחדל, בצבא, באוניברסיטה, במקומות עבודה ובכל תחנה אחרת שלנו בחיים, אז אנחנו בסך הכל מבקשים שיכבדו את אורח החיים החילוני שלנו באותה מידה. מסיבת הפיצות תהיה אירוע שיתקיים *מחוץ* לבית חולים במרכז הארץ, עליו נודיע בקרוב, כך שכל מי שמגיע בשעריו של בית החולים, בין אם הוא איש צוות או מטופל, בין אם הוא יהודי ובין אם לא (בואו לא נשכח שיש גם מטופלים וגם אנשי צוות לא יהודים) יוכל לבחור לקיים את אמונתו כראות עיניו.
חג חירות שמח!

>> מסיבת הפיצות של פסח, 7.4 11:00, מיקום יעודכן בהמשך. תרומות למצרכים אפשרלתרום כאן. רוצים להתנדב לתפעול מחאת הפיצות?הנה כאן.

• מחאת הדמוקרטיה
• פיצה
• פיצות
• חמץ
• פסח
• טור דעה
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 940 // כוח וידאו