• Facebook
• Twitter
• Email

הקאמבק הזה ממש משמח. השפית תמר כהן צדק,שסגרה לפני כמה חודשים את קוצ'ינה תמר לאחר עשר שנות פעילות, חוזרת. הפעם כהן־צדק מפציעה בבית קפה־מטבח קטנטן וחמוד ברחוב הס שפתחה לעצמה, כמעט ממש על אלנבי, עם הפנים לים. האווירה שכונתית, והתפריט קליל ובמחירים נגישים.

"רציתי לפתוח מקום אינטימי ושכונתי שבו אוכל להכין תבשילים ייחודיים ומנחמים, להגיש ארוחות בוקר וגם מנות קלילות יותר – והכל באווירה בלתי אמצעית, במרכז תל אביב ובקרבה לים הקסום", אמרה כהן־צדק.

תוכלו לפתוח את הבוקר בצלחת ירקות עם לחם וחמאה, גבינות או דג או ביצה רכה, או ללכת על בוקר אנטיפסטי עם ירקות קלויים וטוסטוני גבינה, שקשוקה חריפה, וכמובן מאפים ועוגות (38־46 ש"ח לארוחות בוקר). יש גם כריכי בוקר עם גבינת עזים, מטיאס, טונה פיקנטית, גאודה וכו' (10־38 ש"ח; הכריך הגדול מגיע עם סלט בצד), ולארוחת צהריים כריכים משמעותיים יותר בכובדם עם עוף או רוסטביף, וכמובן שגם סלטים (28־38 ש"ח), מרקים, ותבשילים כמו גולש בקר עם תפוחי אדמה, זנב שור ועדשים, עוף בסויה עם אורז, צלי בקר עם ארטישוק ירושלמי ולזניה (45־72 ש"ח). מי שממש התגעגע לקוצ'ינה תמר ימצא כאן מנות רוויות נוסטלגיה דוגמת בודינו פרמז'ן, סקלופיני שפצלה ועוד. אפשר גם להזמין טייק אאוי אבל אז תחמיצו את ההזדמנות לשבת אצל כהן צדק לקפה.

הס 4, הס 4, 5551038־03, ראשון־חמישי 08:3-־18:00, שישי 08:30־כניסת השבת

• אוכלים שותים
• תמר כהן צדק
• קוצ'ינה תמר
• הס
• חדשות האוכל
• בתי קפה

א

איכרים

פארם טו טייבל – כי חקלאים הם אנשים מבאסים שעולים בטרקטורים לכנסת ומצפים שייתנו להם מים חינם, ואיכרים הם אנשים מקסימים שמוכרים גזר כחול בנמל.

ב

בוריק

תקראו לה בוריקה, תקראו לו בוריק, רק אל תגידו בורקה כי זה סתם מבלבל ובכלל לא קשור. מה שבטוח – זה מתחיל בדף סיגר, ממשיך במילוי מחית תפוחי אדמה וביצה ונגמר בתוך הבטן שלנו אחרי התערבות צ'יפסר. השנה מנת השוק עשתה את דרכה למסעדות כמוהכובשיםוהקוסם, ופייר – זה לא אותו הדבר בלי הצעקות של הבסטיונר ברקע.

ביז

זו הייתה השנה הכי טובה לביז, כשהשפים החליטולהתמקד באיברים פנימיים של הפרה. זאת הייתה השנה הכי גרועה לביז כשהרבנות החליטה שהעטינים לא כשרים ומסעדות נאלצו להוריד אותן מהתפריט לקול מחאות הסועדים. בקיצור, היה באזז.

ג

גיאורגיה

אם זיהינו נכון את המבטא, השמועות מספרות שהמטבח הגיאורגי הולך לשלוט השנה. לא פחות משלוש מסעדות גיאורגיות קרניבוריות מתווספות לננוצ'קההגיאורגית שעברה את מהפכת הטיבעונשווילי שלה לפני כשנתיים. צ'יבורקי איז דה ניו לאפה? יאללה, בכיף.

גלוטן, ללא

עד שעברנו את הצמחונות בניינטיז ואת הטבעונות עד עצם היום הזה, הגיע המסמר האחרון בארון החיים הטובים – מזון נטול גלוטן. אם יש לך צליאק, קרוהן או ירכי פיל – נטול גלוטן הוא הדבר בשבילך. כי "נטול סיבה לחיות ללא פחמימות ריקות" היה ארוך מדי.

ד

די.ג'יי

מצרך חובה במסעדות, מתברר. כי חשוב לנו שלצד סלט הקייל )ע"ע( תגישו רק מוזיקה מווינילים.

דיפלומטיה גסטרונומית

עלה תאנה או עלי גפן ממולאים? בישראל החלו מארחים בלוגרים קולינריים מכל העולם ומייבאים בסיטונות שפים מצליחים מהעולם לאירועים וארוחות בארץ. רוג'ר ווטרס מוזמן לאכול את הלב שלו עם כפית.

ה

המבורגר, דיזיינר

לא עוד קציצה שכל לקוח שותל בה תוספות וגחמות תמורת תוספות במחיר, אלא מנה מגובשת, מובנית וברורה שהורכבה אחרי מחשבה במטבח, עם אוסף של תובנות ותוספות ליצירת אמירה קולינרית.פרוזדורואמריקה בורגרהן דוגמאות טובות לשיח האינטלקטואלי והדיאלקטי החדש סביב המאנץ' הישן.

ו

ואליו פור מאני

בעברית, "הפסקנו להתקמצן עליכם".

ז

זה מאיתנו

המנה האהובה עלינו. וכן, תודה שזיהיתם אותי.

ח

חומוס, דיזיינר

משהו צמח על החומוס שלכם, או שהוא פשוט נשכב מתחת למנת הבשר? איך שלא נסתכל על זה, השילוב של חומוס ועליו מנה נוספת נראה יותר ויותר בעיר, והמסעדנים נהנים לשחק עם יציקת השינה המסורתית. חומוס משוכלל תמצאו בחומוס בשרברמת החייל, בחאן מנולישל פליקס רוזנטל ביפו או בחומוסים אסאדו של השף ויקטור גלוגר ברמת גן. גם רפי כהן מבטיח לפתוח בקרוב חומוסייה.

ט

טאבון

פעם חשבנו שאנחנו חיים בסיר לחץ, בהמשך הבנו שאנחנו בעצם חיים בטאבון. השף חיים כהן חנך ראשון את ז'אנר המסעדה סביב טאבון, תומר אגאי הוכיח שטמפרטורות גבוהות נהנות מהייפ ולאחרונהסנטה קתרינהשלו התרחבה, ואפילו עומר מילר הכניס טאבון למסעדתשולחן.

טבעוני

למה "גבינה" מופקת לפעמים מאגוז? למה החיים אפורים וכעת גם האוכל? למה לסבול? אנחנו מתכוונים לחיות, כמובן.

טוויסט

אותו אוכל, אבל עם טוויסט. אסייתי שהוא גם מקסיקני, גולאש שהוא גם יפני ושלל שילובים נוספים שיהיו מעולים להריוניות מבינינו.

י

יצירתי מדי

הכוונה לתפריטים פואטיים לכאורה שמנהלים איתך שיחה סחבקית מרגיזה בפירוש. זה התחיל מג'וז ולוז ואייל שני ומזמן יצא משליטה. נגיד, סלט של קרעי נענע מסכנה – הנענע נקרעה, הכוסברה עזבה אותה, וכעת נגיש לכם אותה ב־50 ש"ח בלבד ונניח שאייל שני יודע לכתוב. עכשיו בואו נניח שאתם לא אייל שני. לפעמים עדיף שפשוט תדביקו תמונה כמו במסעדות סיניות באייטיז ואת השירה שלכם תשלחו לבני ציפר, הוא כבר יידע מה לעשות איתה.

כ

כשר

למה התחיל גל של מסעדות כשרות בתל אביב? למה זה לא נשאר בישראל? למה לא התחיל במקום זה גל של מאפיות דונאטס? למה לא התחיל גל של אוכל חינם? למה לא התחיל דווקא גל של שף חתיך עד הבית? למה ההקרמה לא חוזרת לאופנה? נשארנו עם מסעדות כשרות. מה זה אומר בשבילכם? שיש לקינוח רק קדאיף, שיש צרפתים לידכם, מולכם, מימינכם ומשמאלכם ושהתפריט עמוס בצ'ימיצ'ורי. ישתבח שמו.

ל

לוינסקי

גם מוניקה וגם שוק לוינסקי עשו השנה קאמבק מפואר. המתחם מתנהל בין חנויות שמוכרות חליטות אקזוטיות ותבלינים למעדניות הבלקניות והחאמרות, שבהן אפשר לשבת ולשתות ערק בצהריים בזמן שאנשים אמיתיים עובדים. הדיינרOggiesהוא התוספת האחרונה לשכונה (כלומר, אם בזמן שמצמצנו לא נפתח כבר הבר החדש של דלידה).

לטיני

זה כבר לא סתם מקסיקני שעבר את הגבול, עכשיו הוא מאהב לטיני. מאז שבוגרת "מאסטר שף" דליה אלחדף פתחה אתטוטומה, נפרש אופק שלם לוונצואלה ודרומה, והחיים שלנו מגולגלים בטורטייה.

מ

מטף

השנה שונו הכללים ועכשיו כבר מותר לשרוף את הסועדים. חרפרף בתפריט הוא בעצם חריף, וחריף הוא למעשה אש ותימרות עשן ותמותו מבחינתנו. המדרג הבא בסולם הגיח לאחרונה בתאילנדית החדשה בסמטת הר סיני שמבעירה את החך של הסועדים בלי טיפת חמלה. הלו, לא לכולם נתנו שיפקה במקום מוצץ.

נ

נגיעות של

ביטוי שהחליף את "על מצע" ומצליח לעצבן כמעט באותה המידה. הכוונה בתכלס היא ל"מעט", בהרבה מהמקרים – "מעט מאוד". חסה עם נגיעות אנשובי? קצצנו לכם קצת וזה בתערובת. זה יכול להיות גם שמן כמהין או כל דבר אחר שמריח לנו מהטרדה וגורם לנו לבקש שתורידו את הידיים שלכם מהצלחת שלנו ותפסיקו לגעת.

נונשלנט

גישה חדשה במסעדות שמשמעה פחות עיצוב על הקירות ויותר אוכל טעים על הצלחת. גישה זו גורמת גם לכם לנסות להיכנס לתוך גוף התאורה במסעדה כי חשבתם שפה זה השירותים. מסעדנים, זכרו: לא כל אוסף אקלקטי של כיסאות עם עש משוק הפשפשים זה עיצוב לגיטימי.

ניטריטים

נטריטים, ניו טריטים, נבו טריטים, לא משנה איך תקראו לזה, צריכת הנקניקיות, הנקניקים והבשר המעובד פחתה, וטוב שכך. את הסרטן שלנו אנחנו מעדיפים במרק בויאבז.

ס

סגור

זו לא הייתה שנה קלה למסעדות בעיר. המסעדנים רק התחילו להתאזן מצוק איתן והתיירות שוב מואטת, הפעם בגלל גל דקירות. היה עצוב לשמוע על כל מי שסגר השנה, בין היתר קוצ'ינה תמר, אחד העם 1, ארוחת ערב, קפה תמר, אויסטר בר ובית העם.

סייב דה דייט

אחת לשעתיים נוחתת בתיבת המייל שלנו הודעה על מסיבת עיתונאים "שתזעזע את כל ענף המזון". או שלא.

ע

עונתי

כינוי עדכני ל"זול".

עראייס

פיתה קלויה במילוי בשר בסגנון לבנוני שהפכה למוקד תאווה, חיבה ואהבה, עד כדי כך שאנשים החליפו את השמופקין בעראייס. תנסו, זה עובד: לא, אתה, עראייס.

ערבי, מטבח

איזה אוכל יש להם אלה. לקחנו להם הכל – אדמה, סלנג וזהות, ועכשיו גם את האוכל שלהם. שוקראן, יא זלאמה!

פ

פושוניזם

מילפיי, אקלר פטה כבד אווז, מקרונים. בואו של פושון לעיר עורר צונאמי באגני השמנת של הקונדיטוריות והפטיסרי בעיר. כבר לא חייבים לטוס לפריז, ואת התוצאות של זה יהיה אפשר לראות ולהרגיש על המותניים שלנו עוד הרבה מאוד זמן.

פינוק

המילה הכי מגעילה בעברית שנאמרת בכי הרבה במסעדות לא טובות. פינוק מאיתנו, פינוק עלינו, ארוחת בוקר מפנקת. תפסיקו, סוטים. אנחנו אוהבים להתפנק, אבל זה מתחיל להלחיץ כשאתם לא מפסיקים להציע.

פרחים

תלתלי זלזלים, נבטים ופרחים אכילים כמו אמנון ותמר הפכו את הצלחות לאדניות ססגוניות שנראות כמו דוגמיות שהגיעו מחנות פרחים. אנחנו זורמים, כל עוד זה מגיע עם השקייה חינם.

צ

צ'יפס

על מקל בשוק, עם עמבה אצל אבי לוימצ'יריפום,בגארדןשל ניר צוק או מטוגן בהייפ שלבית רומנו. אנחנו חוטפים צרבת רק מהמחשבה העצובה על זה שבשנה שעברה היה לנו רק הצ'יפס המעולה של הוויטרינה עם קליפת הלימון המגוררת.

ק

קוקטייל

זה ורוד? יש לזה טעם של סוכרת? זה עולה 60 ש"ח? זה כנראה נוזל מתוחכם שעורבב על ידי מיקסולוג. הכל טוב ויפה ואפילו די טעים, אבל בתכלס די נמאס לנו לחכות חצי שעה למשקה מקושט בפוטפורי.

קייל

אומרים שאפשר לעשות צמיגים מהחסה הזאת. אז המלצה שלנו: תעשו ממנה צמיגים.

קפה חלוט

מכונת האספרסו הרעשנית איבדה את ההגמוניה לטובתטקס שמאני של חליטת קפה.
אתם פשוט חייבים להכיר את Brewshop, קפה נחת וקפליקס ולהזמין מכשירים מוזרים לחליטה דרך האינטרנט. קוראים לזה הגל השלישי של בתי הקפה, בפועל זה היפסטר טורבו באטל.

קרמל מלוח

כמו שתיקה רועמת, כמו טוהר הנשק, רק טעים. הסוד של קרמל מלוח הוא כמובן מלכודת המנצ'יז הכפולה: הטועם מפרפר בין "בא לי מתוק" ובין "בא לי מלוח" לנצח נצחים, או עד שהוא מקיא.

ר

ראמן

ואמרו אמן. אם הניו יורקרים מוכנים להישבע במרק עם ביצה רכה ואטריות, אז גם אנחנו.

רושפלד

רשת המסעדות ארוחת ערב שהשף יונתן רושפלד היה אמור להקים השנה, הלכה לישון בלי ארוחת ערב ולא התעוררה. באמת רצינו שזה ילך, קולינריה איכותית נטו בלי רעשי לוואי, אבל שרית לוי הציתה דיון בפוסט פייסבוק זועם שהפך לוויראלי במיוחד, ומשם זה כבר התגלגל בדרך להתרסקות כואבת שמסרבת להיבלם.

ש

שרונה מרקט

קצת קשה לדבר עלהראמן של השף ישראל אהרוניכשהשכנים מהמגדל למעלה זורקים עלינו זבל ומתלוננים על ביוב גואה, מפגעי רעש וחולדות. כמו ב"סאות'פארק", גם אצלנו שרונה מרקט שינתה את פני העיר והפכה הכל למלוקק יותר, נקי יותר ובעיקר יקר יותר. טיפ למי שפספסו אתגיליון השווקים שלנו: אפשר להשיג הכלבשוק לוינסקיברבע מחיר.

ת

תרנגולת

אימא, הבטחת לנו תרנגולת לשבת. לא עובד, נכון? תתחילו להתרגל. נגמר עידן העוף, מעתה יש רק תרנגולת בתפריט. ושוב תודה לאייל שני. למה אתה מזכיר לנו מה אנחנו אוכלים? די עם זה, עוף זה לא חיה.

• ביז
• קוצ'ינה תמר
• בית רומנו
• ויטרינה
• בוריקה
• פושון
• קרמל מלוח
• ארוחת ערב
• עוף
• אחד העם 1
• Brewshop
• אוכל לטיני
• אוכל גיאורגי
• קייל
• אוכל חריף
• עראייס
• פרוזדור
• טוטומה
• Oggies
• אוכל כשר
• הירו
• ללא גלוטן
• צ'יריפום
• ויקטור גלוגר
• חאן מנולי
• חומוס
• טאבון
• אריאל לייזגולד
• ג'וז ולוז
• שוק לוינסקי
• המבורגר
• קפה תמר
• ננוצ'קה
• ננה שרייר
• בית העם
• גארדן
• אייל שני
• סנטה קתרינה
• ראמן
• קפליקס
• שולחן
• צ'יפס
• יונתן רושפלד
• אוכלים שותים
• פרסי האוכל
• שרונה
• שרונה מרקט
• אויסטרים
• בשר
• אחוכל
• אמריקה בורגרס
• קפה

• Facebook
• Twitter
• Email

חודש לא קל עבר על השפית תמר כהן־צדק, שעומדת בראש אחת המסעדות האיטלקיות הוותיקות והמוערכות בעיר, קוצ'ינה תמר. "היה לי חודש של מחשבות מטורפות, שבסופו החלטתי שאני חייבת שינוי", היא מספרת. "הרגשתי שהגעתי למיצוי, שאני צריכה משהו חדש, הרי אני נלחמת שם, זה לא עולם קל".

עצוב.

"מאוד עצוב, אבל ההישרדות היומיומית קשה, זה לא בא לי בקלות. החלטתי שאם כבר להילחם, אז לעשות את זה במקום אחר, לשנות אנרגיה".

המסעדה שברחוב הצפירה 10 נפתחה לפני עשר שנים תחת השם וינס ותמר. שותפה אז היה בן זוגה, וינס מוסטר. לאחר שלוש שנים נפרדו דרכיהם של השניים וכהן־צדק שינתה את שם המקום לקוצ'ינה תמר וסחבה אותו בהצלחה לבד על גבה; הישג לא מבוטל בשוק המסעדנות בכלל ועבור שפית עצמאית בפרט. לפני שנתיים היא שיפצה את המקום שברחוב הצפירה 10 "וכבר אז התלבטתי אם לסגור או לשפץ", היא אומרת."יש לי אהבה גדולה למקום, אבל הפעם אמרתי די. חדש".

לאן פניך?

"אני עוד לא יודעת, יש כל מיני דברים שאני בודקת. מה שבטוח זה שאמשיך לעשות את הדבר האהוב עלי ביותר והוא לבשל".

• אוכלים שותים
• תמר כהן צדק
• מסעדה איטלקית
• מסעדות בתל אביב
• קוצ'ינה תמר
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

מזללה: תשוקות וריגושים

ספיישל האוהבים של השפים מאיר אדוני ואסף שטרן (חמישי 30.7) יכלול מנות מעוררות: תשוקות – תמנון על גריל פחמים, ריזוטו אקווארלו, ג'ינג'ר, פרמזן, פטריות אדמה, שעועית, חמאת יוזו, שושקות ועגבניות שרופות (87 ש"ח); דג מאוהב – בר ים צלוי, לינגוויני סלק, פסטה חלמונים, גבינה כחולה, ג'ינג'ר, אבקת נורי, קריספי קינואה שחורה, חמאת יוזו, ענבים, אגוזי מלך ובזיליקום (137 ש"ח); ריגוש זוגי – פילה עגל בקראסט קקאו ותבלינים, דים סאם, חרוסת תאילנדית, ויניגרט הדרים, צ'ילי וליים, קרם דאשי, פטריות שימאג'י, בצל צלוי, ירוקים של אסיה ווינגרט אסייתי חם (149 ש"ח).

למסעדת מזללה

הרובע השישי: רומנטיקה צרפתית

בביסטרו הפריזאי יתפסו טרמפ על ט"ו באב ובאותו תאריך (שישי, 31.7, מ־13:00) יחגגו גם יום הולדת שנתיים למקום. בתוכנית: מסיבת רחוב, קוקטיילים על בסיס פסטיס ומנות צרפתיות עכשוויות של אמיר מרקוביץ' כמו קלמרי סגול צרובים בגריל עם עגבניות שרי ברוטב קרם עגבניות ונענע (69 ש"ח) וכבדי עוף מוקפצים במחבת עם בצל ויין אדום על פירה תפוחי אדמה (79 ש"ח).

[tobezeqindex category="%22%u05DE%u05E1%u05E2%u05D3%u05D5%u05EA%22" city="%22%u05D7%u05D9%u05E4%u05D4%22" ]

לביסטרו הרובע השישי

בינדלה: אויסטרים ושמפניה

רוחות ט"ו באב מנשבות גם אל תוך החלל המעוצב והרומנטי של מסעדת השף האיטלקית של רועי סופר. בחמישי ושישי ( 30.7־31.7) תוכלו לחלוק במקום סטייק סינטה זוגי על העצם עם קפונטה של פטריות, לזניה דלעת ועשבי תיבול (38 ש"ח ל־100 גר'), או לשלוק אויסטרים עם גרניטה מנדרינות וגלייז פפרונצ'ינו מעושן (31 ש"ח ליחידה).

למסעדת בינדלה

House of Katerina: לאבד שליטה

בבר היין הקטן שבמתחם שרונה תוכלו לציין את אהבתכם עם מבחר יינות גדול שיימזג לכוסות ב־Fixed Price של 150 ש"ח לזוג. בין היינות: גוורצטרמינר של סאנט מישל, שרדונה של יקב בן זמרה, רוזה של דלתון, קברנה סוביניון של גמלא ועוד.

להאוס אוף קתרינה

ARIA: הצלע השלישית

השף גיא גמזו הרכיב מנות חלוקה חושניות מבוססות דגים, פירות ים ובשר: מרגז וקלמרי סגול עם לינגוויני חלמונים (92 ש"ח), צלע כבש וינאית עם עלים ארומטיים בוויניגרט דבש (115 ש"ח) ועוד. חמישי־שישי 30.7 ־ 31.7.

NOLA: מה שיותר מתוק, יותר עמוק

בקונדיטוריה האמריקאית הקסומה רקחו קולקציית עוגיות שהיא שירה לרומנטיקה ולאהבה: נשיקות קטנות של מרנג (18 ש"ח לשקית, קופסה ב־32 ש"ח); לבבות מרשמלו בעבודת יד (זוג לבבות ב־12 ש"ח); עוגיות לב מקושטות – עוגיות חמאה גדולות מעוטרות בכיתובי ולנטיין מסורתיים ברויאל אייסינג (16 ש"ח ליחידה) ועוד.

לקונדיטוריית נולה

מתוקה: עוגה עד הבית

במתוקה רומסרוויסישלחו לכם עם שליח את עוגת אזמרלדה לאן שתרצו. מדובר בעוגת שוקולד בגודל אישי, עשירה בצורת לב ומצופה בגנאש שוקולד. על העוגה תוכלו לכתוב מה שתרצו, באיזה צבע שתרצו, ובתנאי שתעשו זאת יום מראש ברומסרוויס, או באחד מסניפי הרשת.

הרברט סמואל: רומנטיקה קלאסית

אחרי אוסף המנות שהכין לכם אדיר כהן לט"ו באב חסר לכם שלא תאהבו זה את זה עוד יותר: כבד אווז (98 ש"ח), אויסטרים (36 ש"ח ליחידה) מנות חלוקה זוגיות של דגים שלמים מהים התיכון ונתחי בשר גדולים (46־58 ש"ח ל־100 גר'), שלל קינוחים ועוגות להמתקת הקשר וכן מתנות והפתעות על חשבון הבית (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

למסעדת הרברט סמואל

קיטשן מרקט: כולל שקיעה מרהיבה

במסעדת השף של יוסי שיטרית יפנקו אתכם בארוחת טעימות זוגית תמורת 260 ש"ח לסועד. השקיעה שתראו מחלון המסעדה כלולה במחיר (אם תגיעו ב־18:30).

למסעדת קיטשן מרקט

טאפאס אחד העם: תשוקה ספרדית

בטאפאס הססגוני ינפיקו לכם במהלך הערב מבחר של קוקטיילים אדומים, טאפאסים וספיישלים לוהטים, שהכי כיף לאכול ביידים (130־180 ש"ח). כל זה יתועד על ידי צלם מגנטים שיהיה במקום וישמח להעניק לכם את התמונות למזכרת (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

לטאפאס אחד העם

דיקסי: פשוט לאכול

במסעדת הגריל בר תוכלו להשתולל עם ארוחה זוגית שכוללת: קוקטייל זוגי/ שתי כוסות קאווה/ שתי כוסות שתייה קלה, מנה ראשונה לבחירה, שתי מנות עיקריות לבחירה וקינוח זוגי ב־300 ש"ח לזוג. המחיר אינו כולל מנות סטייקים, אבל אם תרצו כאלה תצטרכו להוסיף 15 ש"ח לכל 100 גר'.

למסעדת דיקסי

קוצ'ינה תמר: לבבות של בצק

במוסד הקולינרי הוותיק שבבעלות השפית תמר כהן־צדק, נוסף לתפריט הרגיל תוכלו להתפנק גם ברביולי לבבות – פסטה סלק ממולא בריקוטה ומוקפץ בחמאה ומרווה (48 ש"ח) וכן מקינוח זוגי רומנטי (46 ש"ח). האוהבים אף ייהנו מכוס קאווה און דה האוס (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

למסעדת קוצ'ינה תמר

Porto: להרגיש בליסבון

בבר היין האינטימי יפנקו אתכם עם מנות טאפאס ויינות פורטוגליים (30.6). ביינות שיוצעו בכוסות במיוחד ליום האהבה: ויניו ורדה – יין לבן חצי יבש (28 ש"ח), רוזה מעמק הדורו (38 ש"ח) וכן קוקטיילים מגוונים (28־38 ש"ח). בגזרת הטאפאסים תוכלו לבחור בין צלחת גבינות, צלחת נקניקים, ירקות ממולאים, דגים כבושים ובשרים קרים (28־62 ש"ח).

לבר היין פורטו

טשרניחובסקי 6: וכל הג'אז הזה

בביסטרו השכונתי (30.7) תקבלו תמורת 190 ש"ח לסועד סשימי דג ים, סלט ברולה עזים, פולנטה רכה וירקות, קרפצ'יו בקר, פילה דג וירקות ירוקים, שוק אווז קונפי, דג ים שלם אפוי בתנור, סטייק היום וצלחת קינוחים רומנטית זוגית. כל זה פלוס מופע ג'אז של הגיטריסט עמוס הדני והקלידן עדי רנרט.

לביסטרו טשרניחובסקי 6

בוטיק סנטרל: מועדון הלבבות האדומים

מגוון קינוחים צרפתייםבמהדורה מיוחדת, לאוהבי הקינוחים האדומים (31.7). פארי ברס בצורת לב – פחזנית עדינה בצורת לב במילוי קרם פטיסייר עשיר, בציפוי שוקולד לבן, מעוטרת לב שוקולד אדום (16 ש"ח); מקרון פטל ענקי – עוגיית מרנג שקדים נימוחה במילוי קרם פטל עשיר בעיטור לבבות (16 ש"ח); מארז עוגיות לב – עוגיות חמאה פריכות בצורת לב עם קונפיטורת תות איכותית (34 ש"ח); מארז מקרונים אדומים (34 ש"ח למארז קטן של 8 יחידות; 48 ש"ח למארז גדול של 14 יחידות).

לרשת בוטיק סנטרל

שיין אנד שארפ: בשר ושושנים

השפים אלעד לוי ונדב נצר יצרו תפריט עם ספיישלים מדליקים: מקרון לב במילוי פטה כבד – קרמבל חמאה, סורבה מנגו, קוואיר בלסמי ומיקרו בזיל (52 ש"ח), קרפצ'יו שרימפס קריסטל – קרם יוזו, דייקון , ג'ינג'ר מיובש, מיקרו חרדל, ג'לי אשכולית אדומה, וינגרט דאשי וכוסברה (64 ש"ח), טורנדו רוסיני – פילה בקר, כבד אווז, פירה, ברוקולי, רוטב יין תאנים וציר בקר (158 ש"ח), פילה דג ים – קרם שומר, כרובית, עגבניות לחות, קציפת לבנה וצ'יפס זעתר (120 ש"ח) ועוד. כל זה יבוא עם די.ג'יי ועם דקורציה משמחת של שושנים ובלונים.

למסעדת שיין אנד שארפ

מחוץ לתל אביב

מיטבול: תאוות בשרים

בסטייק האוס הראשל"צי תוכלו להתענג על המבורגר אנטריקוט בצורת לב בטעמים (230 גר' 53 ש"ח, 300 גר' 59 ש"ח) וכן על בוצ'ר זוגי עם 600 גרם בשר (פילה, סינטה או אטנריקוט) שייפרס לעיני הסועדים. לצד הבוצ'ר יוגשו מנה ראשונה לבחירה, 2 תוספות ו־2 כוסות יין/קוקטייל (290 ש"ח לסינטה ולאנטריקוט ו־320 לפילה). כל זה יקרה בחמישי (30.7).

למסעדת מיטבול

סוהו: פרטי טיים

חגיגות יום האהבה ישתלבו בליין מסיבות השבת של המסעדה הרשל"צית: Elite style Saturdays. בשישי ושבת (31.7־1.8) המסעדה תלבש אווירת חג, עם בלונים אדומים שישתלשלו מהתקרה וקוקטיילים ייחודיים כמו ספיישל סטולי בשילוב לבבות גומי. על עמדת הד'י.ג'יי ינצחו דותן שרון ואלון הלפרין, שינסו לסחוף את הקהל בשירי אהבה.

למסעדת סוהו

אסיה מוניקה: דבר אלי בפרחים

המסעדה האסייתית אמריקאית שבהוד השרון חוגגת עם מגוון מנות שרינג: בינג ים נואה – לחם סיני ביתי שטוח מתובל וצרוב במחבת, סטייק סינטה קטן מושרה בהויסין וסלט מלפפונים ברוטב נאם טוק (38 ש"ח), לברק שלם אפוי במעטפת ירוקה לצד רוטב סמבל אינדונזי וחמאת בוטנים (126 ש"ח), אסאדו "שורט ריבס עגל" בבישול ארוך או בצלייה ארוכה לצד רוטב מוניקה ספיישל (126 ש"ח) וקרמבל תותים וקצפת (39 ש"ח). כל זה לאור נרות, פרחים, הופעה חיה של שירי אהבה ופינוקים נוספים דוגמת כוס קאווה און דה האוס לכל אישה (חמישי-שבת 30.7-1.8).

למסעדת אסיה מוניקה

מנואלה: מאהב איטלקי

המסעדה האיטלקית המשפחתית, בניצוחו של השף נדב שרז, מציעה ארוחה זוגית ב־160 ש"ח לזוג, הכוללת פוקאצ'ה, מנה ראשונה, שתי מנות עיקריות וקינוח (חמישי־שבת).

למסעדת מנואלה

המטבח של רמה: רומנטיקה בהרים

מקום כמו המטבח של רמה לא צריך את ט"ו באב כדי להיכנס לאווירה רומנטית – ובכל זאת, השף תומר ניב משתתף בחגיגה ומציע מסע של טעמים מהרי יהודה: צרור אספרגוס עם סרטי תפוחי אדמה ואגסים ביין, ברבוניות צלויות עם שזיף וגספציו דלעת, מנה זוגית של טעימות בקר/ צלעות/ דג יפואי/ אורז שחור וקרם בטטה (לצמחונים) ופנקוטה תאנים/ שוקולד רוזמרין (חמישי־שבת, 249 ש"ח לארוחה; מינימום שני סועדים).

למטבח של רמה

• אוכלים שותים
• מזללה
• ט"ו באב
• ספיישלים ט"ו באב
• הרובע השישי
• House of Katerina
• קוצ'ינה תמר
• Porto
• אסיה מוניקה
• סוהו
• מתוקה
• NOLA
• הרברט סמואל
• בינדלה
• קיטשן מרקט
• בוטיק סנטרל
• שיין אנד שארפ
• טשרניחובסקי 6
• דיקסי
• מיטבול
• חדשות האוכל