בבוקר השבעה באוקטובר שי-לי ליפא התעוררה בביתה לאזעקה, יחד עם בעלה ובתה. בנה, ששירת אז בסדיר, נכנס לעזה עם הגדוד שלו ללחימה ארוכה. "מאז אותה שבת ארורה ולמשך כחצי שנה, עצרתי את כל עבודתי והתנדבתי בחמ"לי מזון, בהם הכנו אוכל חם וכריכים לחיילים. בנוסף, העברתי סדנאות בישול למפוני העוטף והצפון. מלבד זאת, לא יצאתי מהבית. להיות אמא לחייל קרבי בשנה וחצי האחרונות, ובכלל להיות אזרח במדינה שלנו, זו חוויה קשה במיוחד". ביום שני הבא (26.5) תשיק ליפא את Yassou, ספר בישול יווני חדש באנגלית ובו 80 מתכונים קלאסיים וקלים להכנה. האירוע בהנחיית נועה רוזין יתקיים ב-THE BIG KITCHENבאורט דן גורמה בת"א, כולל הדגמת בישול מנות מהספר. המחיר: 250 ש"ח לאדם, כולל עותק עם הקדשה אישית.פרטים והזמנות כאן.

>> היכל שבו נרקמים חלומות וגן ילדים פלאי // העיר של מיכל ויץ
>> בריכה שהיא מקור חיים ואוכל באמת מצוין // העיר של אלכס ליבק

1. חיים רפאל

חיים רפאל, יליד סלוניקי וניצול שואה, פתח את המעדנייה הזאת שהפכה למוסד ביחד עם אשתו אסתר בשנת 1958. בנו צדיק ונכדו חיים ממשיכים את דרכם המיוחדת, עם סחורה משובחת ויחס אישי לכל לקוח. יש להם גבינות מיוון כמו פטה וקסרי, זיתים מסוגים שונים, סלטים במשקל, קציצות פראסה, דגים מלוחים, אוזו ועוד. חיים וסבא שלי מכירים עוד מסלוניקי שלפני המלחמה, כששרו שם במקהלה. שניהם שרדו את השואה, עלו לארץ והקימו משפחות.
לוינסקי 36

2. אסיף

מרכז לתרבות קולינרית שהקימה חברתי נעמה שפי. יש בו בית קפה, מעדניה שמוכרת מוצרים מקומיים, ספרייה עם אלפי ספרי אוכל ובישול, תערוכות על אוכל ומיזמים חברתיים. במחצית הראשונה של המלחמה האכיל המרכז אלפי חיילים, מפונים ונזקקים. "סיר של בית" הוא אחד מהמיזמים האהובים עלי של אסיף, בו אנשי אוכל מבשלים מנה שמסמלת עבורם את הבית והיא נכנסת לתפריט של בית הקפה באותו יום.
לילינבלום 28

3. תריסר

למרות שהיא פתוחה כבר שנתיים, הייתי שם לראשונה רק לפני שבוע והתאהבתי. איזה אוכל יצירתי וטעים. עפנו על כל מנה שאכלנו, וקינוח השומר גאוני.
שוק הנמל, האנגר 12, נמל תל אביב

4. הדסון

מסעדת הבית שלנו וסוג של סטייקהאוס ניורקי פה בישראל. מתן אברהמס שומר על הרמה כבר המון שנים ומגיש בשר משובח ומנות ראשונות שלפעמים גונבות את ההצגה למנה העיקרית.
הברזל 27

5. חוף גורדון

באמת שאין יותר שווה מחוף הים בתל אביב. במיוחד עכשיו כשעוד לא עמוס וחם מדי, ויש רוח קרירה ונעימה. אני אוהבת את חוף גורדון אבל האמת היא שכל חוף בתל אביב שווה. רק שלא יבואו לנו כרישים.

מקום לא אהוב בעיר:

אין כזה. אמנם יש ריבוי שיפוצים ובניית תשתיות בעיר, אבל זה חלק מהקסם, היופי וגם הכיעור של העיר.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
יש לי ווידוי: בגלל קידום הספר החדש שלי YASSOU וסבב האירועים שלי איתו בעולם, אני כל כולי בו ולא ראיתי הרצאה, תערוכה או מופע מעניינים בחודשים הללו. חור בהשכלה, וזה לגמרי הולך להשתנות בקרוב. צפיתי בעונה השלישית של ה"לוטוס הלבן", ולמרות שהרוב קטלו, אני נהניתי מהשחקנים המצוינים, הדמויות העמוקות, ומהמון סאב טקסט חכם בתסריט. הסדרה הבאה שאני רוצה לצפות בה היא "ילד רע" של רון לשם והגר בן אשר.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?"
אלבי" השיר החדש והיפהפה שלסיון טלמורשהוא כמו כדור הרגעה בימים טרופים אלה. שיר עדין, רגיש ותמים על אמא שמדברת לבנהּ אלבי (הבן של סיון בחיים האמיתיים).

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
"החמ"ל של ענבל" של ענבל שבח ונוי גביש פועל ללא הפסקה מאז השבעה באוקטובר ומאכיל אלפי חיילים מדי שבוע בכריכי חלה-שניצל טריים וטעימים. ענבל ונוי, עם שאר מתנדבות מדהימות, עושות עבודת קודש במקביל לניהול חיים, קריירה וגידול ילדים. בכל שבוע מוצמדת מדבקה לכריך, לזכר חייל שנפל במלחמת "חרבות ברזל".

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
מני אבירם ואיתן שוורץ, יחד עם עוד אנשים מוכשרים, יצרו את שני הסרטים הדוקומנטריים הכל כך חשובים ומטלטלים "זעקות ואז שתיקה" ו"הילדים של ה-7 באוקטובר", שמספרים על הזוועות שהתרחשו ביום הנורא ההוא ובחודשים שאחריו. מטרתם של הסרטים היא להפיץ זאת הלאה, שכל העולם ידע את גודל האסון.

מה יהיה?
יהיה טוב. חייב להיות. אנחנו בתקופה נוראית מכל הבחינות: 58 חטופים עדיין מוחזקים בעזה, חיילים ממשיכים להילחם, להיפצע ולהיהרג במלחמה, הממשלה מקצצת בשכרן של גננות ומורות, וזה רק חלק מהקושי. אבל אני מאמינה שהשינוי יגיע בסופו של דבר. יש לנו במדינה את האנשים הכי טובים שיש.

• העיר שלי
• ספרי בישול
• חיים רפאל
• אסיף - מרכז קולינרי
• תריסר
• הדסון
• חוף גורדון
• הלוטוס הלבן
• סיון טלמור

עירית נתן בנדק היא שחקנית ומורה למשחק, שזכורה כאשת הנשיא בדרמה עטורת הפרסים ״אלף״ על פרשת הנשיא קצב ששודרה ב-yes. וכן, היא נשואה לבנדק השני.היא משחקת ב״המדריך לגידול המת״ בתיאטרון תמונע (מאת ובבימויה של ענבל להבי), וממש היום (26.9) תעלה ההצגה ״ממלכת שוליים״ בתיאטרון הבימה 4, בה תככב יחד עם ענת עצמון, שירי לוטן, נמרוד פלג, איתמר זנדני ואניטה פרידמן, מאת ובבימויה של ענת זאוברמן.

>>קלאב כל כך צבעוני, שונה ודומה. כל כך יפה. זו העיר של סארי מנסור

1. פארק וולפסון

אני גרה בשכונת רמת ישראל-ביצרון, והפארק הוא רבע שעה מהבית. כשבא לי להרגיש קצת טבע, אני מגיעה אליו. יש בו אגם עם ברווזים ומדשאות, ובשקיעה אין כמו לעלות לקצה הגבעה, לראות את כל תל אביב ולנשום עמוק.

2. הבימה 4

מאז ומתמיד ליבי שייך לפרינג'. שם מצאתי את החומרים המשחקיים שהכי עניינו אותי לשחק. בשלוש שנים האחרונות הבימה 4 הפך לאחד מהבתים המקצועיים שלי – אי של פרינג' בתוך התיאטרון הרפרטוארי. בקרוב עולה בו ההפקה חדשה ״ממלכת שוליים״ מאת ובבימויה של ענת זאוברמן, שעוסקת בתיאטרון פרינג' על סף סגירה. בהפקה הזאת אני משחקת לצד קאסט של שחקנים מצויינים וענת עצמון מופלאה אחת. ואני מאוד נרגשת.
תרס"ט 2

3. פיקוק

כל שחקן יודע: כשההצגה נגמרת ומסתיים הפירוק – בין אם תרצה או לא תרצה – אתה תגיע לפיקוק. מדובר ב״כסית״ המודרני של השחקנים. יש בו שילוב של אוכל מצויין ואלכוהול מדוייק, השירות בו תמיד אישי וחברי, והכי כיף לפרק בו אדרנלין של הצגה. וכל זה עוד לפני שדיברנו על המיקום, ממש מול הבימה.
מרמורק 14

4. המעדנייה של חיים רפאל

המעדנייה של חיים רפאל בשוק לוינסקי היא המעדנייה המשפחתית שלנו. בתור בולגריה גאה (משני הצדדים), אני ואבא שלי קונים שם את כל המעדנים שמזכירים את הבית של סבא וסבתא שלי. מהאיקרה ועד קציצות הפרסה, דרך עלי הגפן והקשקבל. כשאני רוצה להרגיש קצת את המטבח שעליו גדלתי – אני מגיעה לשם.
לוינסקי 36

5. הבוריטו של קובי

בפופ אפ של קובי פליישמן (צלם ובמאי ושף מחונן) ותימור כהן (שחקנית ואושיית רשת מהממת – תעשו לה עוקב) מכינים את הבוריטו הכי טעים בעולםםם. הם מתארחים בסמאש בורגר באלנבי כמעט כל חמישי-שישי. בתור חובבת אוכל מקסיקני אני מודה שהרבה זמן לא נתקלתי בבוריטו כזה (גם לטבעונים והצמחוניים – הנאה מובטחת). חובה חובה חובה!
אלנבי 47

מקום לא אהוב בעיר

כיכר אתרים. בחופש הגדול מצאתי שם את עצמי כמעט כל בוקר כי הבת שלי יולי לומדת שם גלישה. המקום הזה לצערי תמיד מטונף, לא מטופח, מלא בג'וקים וחיות לא נחמדות אחרות. מסריח, מעופש ולא מזמין. זה מעצבן שמול חוף הים היפהפה הזה נמצאת מפלצת בטון שכזאת.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
"לאורך הים", סרטו הדוקומנטרי של רובי אלמליח. במרכז קהילתי בלב יפו פועל בית הספר למוזיקה ״ילדי המוזיקה״. זוהי האפשרות היחידה של בני ובנות נוער מקומיים – יהודים, ערבים וממשפחות של מהגרי עבודה – ללמוד וליצור מוזיקה. הם מגיעים למרכז מדי יום, שרים ומנגנים ובעיקר מתנתקים לכמה שעות מתנאי החיים הלא פשוטים שלהם. את הפרויקט ייסד ומנהל רן שמעוני, את המרכז מנהלת חברתי שרית מאירוביץ'. הסרט מלווה את פרויקט ילדי המוזיקה בהכנות לקראת המופע הגדול ביותר בחייהם, מופע משירי עופרה חזה. מצאתי עצמי מראה את הסרט לכל מי שאני מכירה, מתרגשת ומתמלאת הערצה על הנחישות, הכישרון, האמונה והאופטימיות שלהם. חוץ מזה שיש בסרט כמה מהביצועים הקוליים הטובים שתשמעו בחייכם.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
הסדרה ״תחנה 11״ (Station 11) המוקרנת ב-HBO+. זוהי סדרה דיסטופית אבל אופטימית ומרגשת עם נגיעות של תיאטרון, ששוברת ופותחת את לב. היא לא חדשה, אבל עם פרוץ המלחמה אח שלי חפר לי עליה וממש הכריח אותי לראות אותה. ווואוו, כמה שהוא צדק. יצאתי מחוזקת ועם יותר אמונה באנושות ובכוחה של האמנות.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לכל ארגון שמקדם את החזרת החטופים ותומך במשפחות שלהם. הם היו צריכים להיות כאן מזמן, ואסור לנו לנוח עד שכולם יחזרו.

מי התל אביבי/ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
לחבורת חסמבה – צעירי משפחות החטופים (אלה בן עמי, שיר סיגל, גיל דיקמן וירדן גונן). הם לצערם תל אביבים בעל כורחם, אבל הם שיעור עבור כולנו, באומץ, נחישות והקרבה. בכיכר דיזנגוף, בשער מנחם בגין ואיפה לא – הם לא מוותרים. וגם לנו אסור.

מה יהיה?
אני מטבעי אופטימיסטית מושבעת, למרות שהמלחמה והמצב כולו הצליחו לערער אותי. אני חייבת להאמין שיהיה פה טוב יותר, וכמו שדוד גרוסמן אמר ״אין לנו פריבילגיה להיות מיואשים״.

• העיר שלי
• ❤ תל אביב
• תיאטרון
• הבימה
• פיקוק
• פארק וולפסון
• חיים רפאל

רותי רוסו: עזרא גבאי

"חנות בשוק לוינסקי עם המוצרים הכי טובים במחירים הכי טובים, למרות המיקום בתל אביב עם שכר דירה תל אביבי וכל מה שנותן את האישור לכל השאר להעלות מחירים. שמן זית, הפסטה הכי טובה, רוטב בלסמי הכי טוב ודברים קטנים ופלצניים שמשדרגים את המטבח ועולים הון נמכרים אצל גבאי במחיר הכי טוב שמצאתי בארץ, וכמובן הפיצוחים. ואם אתם כבר בסביבה, לכו לקנות בצק פילו אצל פנסו בפינה. אחר כך לא תוכלו להבין איך השתמשתם במשהו אחר".
נחלת בנימין 101

אלכס ויינר (פיצה דיברסו ז"ל), אביה כזום-פרנס (באן מי 13), שי טנא (הכובשים): באזאר

ויינר: "מישל בעלי המעדנייה הוא חבר טוב, אך בלי קשר לכך אני אוהב את המקום כי הוא תמיד מצליח לחדש. אחד התחביבים שלי הוא להגיע למעדנייה ולחפש מה חדש על המדפים, מן משחק שאני משחק עם עצמי. תמיד אני מצליח למצוא חומר גלם חדש ממדינה כלשהי בעולם, משהו חדש לוויטרינה או סלט חדש. המעדנייה אף פעם לא משעממת אותי".
כזום-פרנס: "מעדנייה בכרמל של אחד האנשים הכי מוכשרים ואהובים שצמחו במטבחים של העיר – מישל חביב. ידי זהב. מלבד שפע מוצרי מדף, כל הסלטים בעבודת יד ויש גם גרבדלקס חלומי".
טנא: "מעדניה השייכת ל'פינת הגבינות', בבעלות מישל, שעבד לצד טובי השפים של תל אביב. את היכולות הקולינריות שלו הוא מביא לידי ביטוי במיטב הדליקטסים באמצעות חומרי גלם שרק טובי המטבחים מחזיקים וכל זה במעדניה ייחודית שהכול בה מעשי ידיו". שמתם לב כמה הם כולם מעריצים את מישל?
הכרמל 16

איתי קושמרו (בית קנדינוף): מעדניית פפו

"אני לא רק שף ובעל מסעדה שפועל ביפו אלא גם גדלתי שם, ואת מעדניית פפו אני מכיר מילדות. אחד מהבעלים טורקי והשני בולגרי, ויש להם עשרות סוגי זיתים שניתן למצוא רק בבזאר באיסטנבול, עלי גפן נהדרים, גבינות מיוחדות והשוס הכי גדול – לקרדה מקורית מפלמידה ורדרדה, ביבוא מיוחד מטורקיה.
שדרות ירושלים 62

עומר עלוואן (קפטן הוק): באשר גבינות

"אי אפשר לטעות עם באשר. וברגע שנכנסים לשם, אי אפשר לצאת בידיים ריקות. כל ביקור אצלם זה חוויה קולינרית עם שפע מוצרים מרתקים, גבינות ויינות".
רבי חנינא 7

אילון עמיר (הבסטה), אופיר גוטמן (סון רון): אברמנטו

גוטמן: "מעדניה קטנה וקסומה. שכשבא לי להתפנק אני עוברת בה ותמיד קונה איכשהו יותר ממה שתכננתי. המקום מציע מבחר של גבינות, זיתים, חומצים והשוס הגדול – דגים שבעלות המקום כובשות בעצמן".
עמיר: "מעדניה שנמצאת ממש מתחת לבית שלי. אני קופץ לשם לקנות זיתים ובצק יופקה, שסימה לימדה אותי איך להשתמש בו".
דה פיג'וטו 8

בן בזיליר (בנץ בראדרס): מעדניית יום טוב

"יומי ואיתן חברים טובים שלי אך בלי קשר, בכל פעם כשבא לי להתפנק על דליקטסים קטנים אני קופץ למעדנייה שלהם".
לוינסקי 43

אסף גבאי (שיינע): עדינה

"המעדנייה שנמצאת מתחת לבית שלי ותמיד כיף לי להיכנס אליה. בעדינה יש גבינות נהדרות, לחם טוב של חגי ביום שישי, חמוצים ויין. אני אוהב להעלות הכול הביתה, לשבת במרפסת הפרטית ולהרגיש כאילו אני בפינת סן ז'רמן. קממבר דאבל צ'יז זו הגבינה שאני הכי אוהב. מרוב שהיא רכה אפשר לאכול אותה בכפית והיא הולכת מעולה עם קוביות ריבת ערמונים, שנמכרות גם כן במקום".
שינקין 43

חיים כהן (יפו תל אביב, דיקסי), מידד סטבינסקי (אהן תאי): חיים רפאל

כהן: "בשכונת שפירא היה מקום שנקרא אהרוניקו, מעדנייה יקרה עם לקרדה וגבינות מיוחדות. קנייה שם הייתה חגיגה גדולה שנשמרה בדרך כלל ללוויות ואזכרות, כי ביומיום המעדנייה לא הייתה נגישה. אותה חוויה אפשר למצוא היום אצל חיים רפאל, מעדנייה שלא דומה לשום דבר אחר. יש אבולוציה במעדניות חדשות בעיר, אבל עדיין בעיני להיכנס למעדניה הזו שמייצרת אווירה של שוק, זו חוויה מיוחדת במינה".
סטבינסקי: "ישראל הישנה והטובה מבחינתי. חיים רפאל מוכר את כל מה שגדלתי עליו, וגם את כל מה שאני רוצה לדעת על החיים".
לוינסקי 36

• אוכלים שותים
• רותי רוסו
• עזרא גבאי
• באשר גבינות
• אברמנטו
• יום טוב
• מעדניית יום טוב
• חיים רפאל
• חיים כהן

אולימפוס

מסעדת אולימפוס מייצגת את כל מה שאני אוהב ורוצה במסעדה: עקביות, חוסר יומרנות וזיכרון עמוק של העבר. יש בה כבוד למסורת ואפס מניירות, מקום שמגיש פולקלור בצלחת.קרליבך 7

מעדניית חיים רפאל

ישראל הישנה והטובה מבחינתי. חיים רפאל מוכר את כל מה שגדלתי עליו, וגם את כל מה שאני רוצה לדעת על החיים.לוינסקי 36

שוק לוינסקי

שוק לוינסקי ברשימה שלי מאותן סיבות שאני אוהב את אולימפוס ואת חיים רפאל. הוא מקבץ בתוכו בעלי מלאכה שמביאים לנו את כל מה שחשוב לשמר כאן, מהבורקס ועד לחנויות התבלינים והאלכוהול. אני יכול לשוטט בשוק שעות ולשתות בירה אצל מתי עליו השלום. בימי שישי קרן שחר מגיעה עם החלות שלה ועושה לי נעים בלב ובבטן.

אצל ניסים (מסעדת ניסים)

את ניסים תמצאו כל בוקר יושב על הכיסא ומקבב קבבים מופלאים, או מפריד עלי פטרוזיליה. את הקבבים הוא צולה על גריל פחם ומגיש לארוחת צוהריים שזורקת אותי לשוק באתונה. לדעתי זהו מהמקומות היחידים שבו אפשר לשבת בסמטה שיוצאת מן השוק, מוצלת ונעימה כמו בשוק המרכזי באתונה.המבשר 3 (מול תבליני נעמה)

אינדירה

בשנות מגוריי בבנגקוק הייתי אוכל צוהריים פעם בשבוע בשכונת פאהוראט, הרובע ההודי של העיר. מסעדת אינדירה היא בעיניי ההודית היחידה שאני מכיר שמביאה לי את כל מה שאני רוצה לזכור מפאהוראט. מלווין ויניב משמרים את המסעדה כבר המון שנים והיא מעולה בעיניי.שאול המלך 4

>> מבקר המסעדות עודד קרמר בדק את אהן תאי ויצא אפוף להבות
>> בית הקפה הטוב בעיר ובשר ששווה בריחה. העיר של אוראל קמחי
>> העיר של מיכל בוטון: איפה החומוס הבאמת-הכי-טעים בעיר?

• העיר שלי
• אוכלים שותים
• חיים רפאל
• שוק לוינסקי
• שוק התקווה
• אוכל תאילנדי
• אינדירה
• אהן תאי
• אולימפוס

"העיר שלי" הפך להיות אחד המדורים האהובים היותר בטיים אאוט, עם רשימת המתנה לא קצרה, אבל מה שבאמת מעניין בו הוא התמונה הגדולה – ואחרי יותר מ-250 מדורים היא גדולה כמו שלט חוצות באיילון. ישבנו, בדקנו ושיקללנו את בחירותיהם של התל אביבים שהופיעו במדור לאורך השנהומתוכן ערכנו את הפרויקט שלפניכם בשלל קטגוריות. מסקרנת מכל הייתה השאלה שהרשימה שלפניכם עונה עליה: מהם המקומות שהתל אביבים הכי אוהבים? מתברר שבניגוד לתדמית רודפת הטרנדים של תושבי העיר, התל אביבי הממוצע מעדיף דווקא את המקומות שנדמה שהיו כאן תמיד או לכל הפחות הפכו למוסד מיד עם הקמתם.

>> לכל מדורי "העיר שלי"

10. בורקס פוני

"תמיד על המסך רואים בנות שש-עשרה מתנחמות בדלי גלידה אחרי פרידה כואבת אבל אני ברגעים קשים (ושמחים וגם סתם רגעים) טומנת ידי בשקית הבורקס גבינה האלוקי ופחית קולה ואיך שהנתרן ושומן הטרנס נכנסים לעורקים אני מתמלאת כוחות ומרגישה שיכולה לנצח כל סיטואציה של החיים. או שלא. אבל זה עדיין טעים למות". (גיא ניסנהויז, אמן)
העלייה 24

9. הסינית בנווה שאנן

"אני מאוד אוהב את הדים סם שמכינים בסינית הקטנה הזו, כיסונים שממש מחממים את החורף". (ארז קומרובסקי, שף)
נווה שאנן 26

8. דרגון

"סין ושאר מדינות מזרח אסיה באווירה של כל מיני מוצרים שבלתי אפשרי למצוא במקומות אחרים. כשרוצים לחסוך כרטיס טיסה ולהגיע עם הלשון לסצ'ואן ומחוזות אחרים". (יונתן רושפלד, שף)
לוינסקי 48, תל אביב

7.מעדניית לופו

"בחצר האחורית של שוק לוינסקי, בין טוני ואסתר לקפליקס, מתחבאת לה מעדנייה משפחתית בלי בלבולי ביצים (אלא אם כן הכוונה לאיקרה). החלל לא משופץ במפגיע, האווירה של שנות ה-80 והריחות משגעים. מטיאס, לקרדה, קצת סלמון, ואם מתנהגים יפה, רועי הבן הולך למטבח מאחור ושולף קופסה גדולה במיוחד של איקרה, שזכתה לשם 'גודל נוף', על שם אשתי". (אורי מרק, עיתונאי ומוזיקאי)
מרחביה 6

6. חיים רפאל

בשכונת שפירא היה מקום שנקרא אהרוניקו, מעדנייה יקרה עם לקרדה וגבינות מיוחדות. קנייה שם הייתה חגיגה גדולה שנשמרה בדרך כלל ללוויות ואזכרות, כי ביומיום המעדנייה לא הייתה נגישה. אותה חוויה אפשר למצוא היום אצל חיים רפאל, מעדנייה שלא דומה לשום דבר אחר. יש אבולוציה במעדניות חדשות בעיר, אבל עדיין בעיני להיכנס למעדניה הזו שמייצרת אווירה של שוק, זו חוויה מיוחדת במינה (חיים כהן, שף)
לוינסקי 36, תל אביב

5. ג'ורג' דה בף

"ג'ורג' וארתור התותחים מיישנים נתחים רציניים ביותר, ובצורה הכי מוקפדת. זו באמת קצביה יוצאת דופן שמתמחה בנתחים עצמם בלי כל המסביב, ואחרי שמתרגלים אי אפשר לקנות בשום מקום אחר". (תם מעוז ואייל פרוינד, אופים)
הצפירה 10

4. אלון שבו

"אוסף של הדברים הכי טובים שיש במקום שכשנכנסים אליו לא תמיד יודעים לאן מגיעים. היצירה המשולשת, שוקולד מצויר בעבודת יד, הכלים והסבונים המופלאים – עבורי הקונדיטוריה היא לונה פארק כיפי של סטייל. אלון הוא הפאשניסטה של המתוקים". (איקה כהן, שוקולטיירית)
צ'לנוב 22

3. טעם לחיים

2. עזרא גבאי

"חנות בשוק לוינסקי עם המוצרים הכי טובים במחירים הכי טובים, למרות המיקום בתל אביב עם שכר דירה תל אביבי וכל מה שנותן את האישור לכל השאר להעלות מחירים. שמן זית, הפסטה הכי טובה, רוטב בלסמי הכי טוב ודברים קטנים ופלצניים שמשדרגים את המטבח ועולים הון נמכרים אצל גבאי במחיר הכי טוב שמצאתי בארץ, וכמובן הפיצוחים. ואם אתם כבר בסביבה, לכו לקנות בצק פילו אצל פנסו בפינה. אחר כך לא תוכלו להבין איך השתמשתם במשהו אחר". (רותי רוסו, אשת קולינריה)
נחלת בנימין 101

1. חבשוש

"בעיני זו המערה של עלי בבא, המקום שאולי הכי עזר לי להתפתח קולינרית. כששיחקתי במטבח הביתי בביסטרון הייתי נכנסת לשם ומגלה בכל פעם משהו חדש. אורי תמיד מצליח לגרום לי לעוף עם המלצות על פלפל או קטנית מיוחדת. שם גיליתי את שעועית הלימה וכך נולדה הפאבה שלי. תחנה מומלצת למי שמבקר בשוק לוינסקי". (יהלומה לוי, שפית)
החלוצים 18

• העיר שלי
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 903 // העיר שלנו
• חבשוש
• חיים רפאל
• מעדניות בתל אביב
• לוינסקי
• שוק לוינסקי
• נווה שאנן