Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

מסעדות בתל אביב

כתבות
אירועים
עסקאות
סילבסטר ב-a (צילום אסף קרלה)

ביי ביי 2025: 31 מקומות לחגוג בהם סילבסטר ונובי גוד בתל אביב

סילבסטר ונובי גוד בתל אביב: 29 מסעדות לחגוג בהן את סוף 2025

כריסמס, סילבסטר או נוביגוד - העיקר שאפשר לחגוג. וילה מארה (צילום יעל בונפיס)
כריסמס, סילבסטר או נוביגוד - העיקר שאפשר לחגוג. וילה מארה (צילום יעל בונפיס)

סוף השנה האזרחית ממש מעבר לפינה, ואנחנו יודעים שאת סיומה של השנה הזו אנחנו רוצים לחגוג במיוחד. ומכיוון שלחגוג סילבסטר במסעדה זו פרווילגיה ששמורה למי שמוכן לשלם, סידרנו את הארוחות מאלו שמיועדות לאלפיון העליון ועד אלו שגם האדם הממוצע יכול להרשות לעצמו. בכל זאת, חגיגה שבאה רק פעם בשנה

כמדי שנה, גם ב-31 לדצמבר הזה יצאו המונים למסעדות כדי לחגוג את השנה האזרחית החדשה, ולא פחות חשוב מזה, את מותה של 2025. וכמדי שנה, ארוחות הסילבסטר והנובי גוד מוציאות מהמסעדנים המקומיים יצירתיות, הרפתקנות ובמקרים לא מעטים, תמחור מערער נפש שדורש מאיתנו לשבור את קופת החיסכון שהחלטנו לאגור בתחילת השנה. לכן החלטנו השנה לסדר את 29 הארוחות שאספנו לקטגוריות לפי עלות, פלוס אחת נפרדת לנובי גוד עבור חברנו הסובייטים. שיהיה חג שמח, ושנה אזרחית מוצלחת יותר מזו.

לאלפיון העליון: 600 ש"ח ומעבר

קומראן

מסעדת קומראן של שף מושיק רוט מציינת את ערב הסילבסטר באווירת שנות ה־20, עם גלאם ושיק בהשראת הספר "הגטסבי הגדול". תפריט שהוכן במיוחד לערב המיוחד, הופעות של רקדניות ואווירה נוצצת מבטיחים ערב בלתי נשכח במחיר סודי, שאותו תגלו רק במעמד החשבון, ולכן כדאי להקדים תרופה למכה עם כמה כוסיות אלכוהול לריכוך הבשורה.
הארבעה 21, רביעי (31.12) מ-22:00,להזמנות

קומראן (צילום: סוכנות קאבר)
קומראן (צילום: סוכנות קאבר)

MOSHIK&

ואם חשבתם שלהמר על החשבון זה מלחיץ, חכו שתראו את תג המחיר במסעדה השנייה של רוט, שמציעה תפריט סילבסטר שמלהטט בטכניקות מתוחכמות וחומרי גלם יחודיים כמו סרטן חום, לובסטר כחול, כמהין מחוות אילסר וקוויאר מנחל דן. לאחר שבשנה שעברה עמדה רשימת המתנה לארוחת סילבסטר על יותר מ-200 איש, החליט רוט השנה לפתוח את הארוחה לשני סבבים. המחיר משקף גם כן סוג של שיא, והוא כנראה הגבוה ביותר שפגשנו השנה – 1,700 ש"ח לסבב ראשון (מ-18:30) ושתי אלפיות עגולות לסבב שני (מ-21:30) – לאדם, כן? – כולל כוס שמפניה יוקרתית כפי שהמעמד מחייב.
צבי סטריכלביץ’ 4, רביעי (31.12),להזמנות

moshik& (צילום אסף קרלה)
moshik& (צילום אסף קרלה)

ווסט סייד

מסעדת ווסט סייד הכשרה במלון רויאל ביץ' תל אביב מציינת את פתיחת שנת 2026 בתפריט סילבסטר שהרכיב שף עמרי כהן, הכולל מנה ראשונה זוגית, מבחר מנות המשך לבחירה ומנה עיקרית אישית. לדוגמה: מרק ארטישוק ירושלמי ושיטאקי, צלעות טלה עם בצל ממולא פריקי ועוד, עד לבחירה בין שני קינוחים זוגיים – תותים עם מרנג וקונסומה הדרים, או היער השחור עם שוקולד ודובדבני אמרנה. 680 ש"ח לאדם או מ-2,588 ש"ח כולל לינה.
הירקון 19, רביעי-חמישי (31.12-1.1.),להזמנות

שף עמרי כהן, ווסט סייד (צילום יח"צ)
שף עמרי כהן, ווסט סייד (צילום יח"צ)

The Grill Room

סטייק עסיסי וסקסי נשמע כמו מתכון טוב לפתיחת השנה האזרחית. בגריל רום במלון דן שף רועי ענתבי יצר תפריט מנות ספיישל חגיגיות, למשל טרטר בקר וקוויאר וסשימי אינטיאס לפתיחה, טורו טונה אדומה בגריל ברוטב בר בלאן או פילה בקר במח עצם למנה עיקרית ומוס שוקולד, קרמו מריר, קרם לוז וגלידת קפה לקינוח. במהלך הארוחה תימזג שמפנייה איכותית גרואה 'סלקסיון' מצרפת, שתשפר עוד יותר את הטעמים ומצב הרוח. 650 ש"ח לאדם.
הירקון 87, רביעי (31.12), הזמנות בטל'03-5202427 ובאתר

מסעדת הגריל רום (צילום איתמר גינזבורג)
מסעדת הגריל רום (צילום איתמר גינזבורג)

בגבוה: מ-350 ש"ח לאדם

a

מסעדת a, שמתאפיינת באסתטיקה ובטכניקות יישון והתססה, מציעה תפריט סילבסטר המתבסס על מנות חלוקה ועל חומרי גלם איכותיים, מקומיים ובינלאומיים כאחד. "כריות" טרטר דגי ים עם קציפת קוג'י כוסמת, שיפוד דג באש עם אבקת קארי יפני, פילה בקר על גראטן עם מח עצם ופטריות צלויות ועוד מנות ברוח הפיין דיינינג המורכב של שף יובל בן נריה יוגשו בחלל החגיגי ממילא, כפתיחה מלאת תקווה לשנה אזרחית יותר טובה. 490/550 ש"ח (סבב ראשון עד 20:15, סבב שני מ-20:45, בתוספת 98 ש"ח ניתן לשדרג את המנות בכמהין טרי, קוויאר וכדומה).
דרך מנחם בגין 121, רביעי (31.12),להזמנות

סילבסטר ב-a (צילום אסף קרלה)
סילבסטר ב-a (צילום אסף קרלה)

טאיזו

המסעדה הוותיקה של שף יובל בן נריה מגישה לכבוד ערב השנה האזרחית החדשה ארוחת טעימות על הציר שבין הודו לסין, דרך וייטנאם ותאילנד. התפריט משלב את מנות הדגל האייקוניות לצד פרשנויות חדשות, למשל טרטר קונוס וקוויאר מנחל דן עם קציפת קרם פרש, דמפלינג שנחנזי איקוני במילוי לחי עגל ופיסטוק מסאללה, ספייריבס טלה עסיסי וקינוחים לבחירה. 450/500 ש"ח לאדם (סבב ראשון עד 20:15, סבב שני מ-20:45).
דרך מנחם בגין 23, רביעי (31.12),להזמנות

טאיזו (צילום דימה פומזן)
טאיזו (צילום דימה פומזן)

פאסטל

אם כבר לחגוג אז בסטייל, כמו שיש במסעדת פאסטל בשפע. שף גל בן משה יצר לכבוד הסילבסטר תפריט שהוא מסע בין טעמים מהמזרח התיכון ומהים התיכון, הכולל קוקטייל גרייגוס לפתיחה, פתיחים, ראשונות ועיקריות וקינוחים יצירתיים. ברשימת הספיישלים תמצאו פירוגי ממולאים בעלי גפן, שמנת חמוצה וצנוברים, טרטר בקר משייטל קצוץ גס על הסכין, שקדי עגל איסקנדר עם קרם עגבניות שרופות ויוגורט, שוק אווז עם כרוב בסיידר תפוחים ועוד מנות בסימן התחלה חדשה. 380/450 ש"ח לאדם (סבב ראשון מ-18:00/סבב שני מ-20:00).
שדרות שאול המלך, רביעי (31.12), הזמנות בטלפון 03-6447441 ובאתר

פאסטל (צילום אסף קרלה)
פאסטל (צילום אסף קרלה)

ג'ורג' וג'ון

המסעדה האלגנטית במלון דריסקו מציעה גם השנה חוויית סילבסטר חגיגית ומלאת סטייל, עם ארוחה הכוללת מנה ראשונה אחת לבחירה לזוג, מנת ביניים אחת לבחירה לזוג, שתי מנות עיקריות לבחירה וקינוח. בין המנות שיככבו בערב: טרטר בקר וויניגרט פורט, תמנון ברוטב מולה פלפלים ושוקולד, ספייריבס טלה וכמובן לינגוויני סרטנים איקוני. 349/449 ש"ח לאדם כולל כוס שמפניה, לחם מחמצת ושתייה קלה וחמה (סבב ראשון 19:30-18:30, סבב שני מ־20:30).
אוארבך 3, יפו, רביעי (31.12),להזמנות

ג'ורג' וג'ון (צילום אנטולי מיכאלו)
ג'ורג' וג'ון (צילום אנטולי מיכאלו)

תריסר

מסעדת תריסר העונתית-מקומית מקבלת את סילבסטר בארוחת שף זוגית שהיא חגיגה של תוצרת הארץ. אחרי קוקטייל פתיחה סודי של המיקסולוגית עמית קצוביץ' יעלו ויבואו דג נא עם חמציץ, אורקייטה סרטנים בציר סרטנים עם ירקות חורף, בויאבז טלה עם שומר ועוד ועוד, בסך הכול שמונה מנות ושני קינוחים. תפריט יינות ישראליים ילווה את הארוחה (בתוספת תשלום). 380/480 ש"ח לאדם (סבב ראשון מ-18:00, סבב שני מ-20:00).
האנגר 12, נמל תל אביב,להזמנות

סילבסטר בתריסר (צילום פביאן בראל)
סילבסטר בתריסר (צילום פביאן בראל)

בקסטייג'

מחווה חגיגית לאמנויות הבמה מתרחשת בסילבסטר במלון בקסטייג', שמחזיר לחיים מסורת ה- Dinner & Show בארוחה בת שש מנות הכוללת פתיח אישי, מנת פתיחה זוגית, ומנה ראשונה, ביניים ועיקרית לבחירה. שף אסף שטרן, שמתארח במטבח באותו ערב, יגיש טרטר בקר עם קרם חלמון מעושן, בר ים צלוי בעשבים ברוטב בר בלאן, קריספי טאקו ועוד מנות יצירתיות, כולל אופציות טבעוניות וצמחוניות. את הארוחה ילוו תפריט יינות חובק עולם ותפריט קוקטיילים קלאסיים עם טוויסט (בתוספת תשלום), והזמרת גלית מור תופיע עם שירי אהבה מכל הזמנים. 480 ש"ח לאדם.
בלינסון 6, רביעי (31.12), סבב ראשון מ-19:00, סבב שני מ-21:30,להזמנות

ארוחת סילבסטר עם שף אסף שטרן, בקסטייג' (צילום אמיר מנחם)
ארוחת סילבסטר עם שף אסף שטרן, בקסטייג' (צילום אמיר מנחם)

ג'אפון

סושי, בשרים, די ג'יי ותפאורה חגיגית מרכיבים את ערב סילבסטר במסעדת ג'אפון שבמלון סטאי. סושי, טונה טרטר, קרפצ’יו פילה בקר ועוד ועוד יובילו אתכם במסע קולינרי מפואר אל עבר השנה האזרחית החדשה, על רקע תאורת החג ביפו. 450 ש"ח לאדם.
דוד רזיאל 22, יפו, רביעי (31.12) מ-21:00,להזמנות

ג'אפון (צילום סינדי לוי)
ג'אפון (צילום סינדי לוי)

ביסטרו פאלט

סילבסטר פריזאי מואר וחגיגי יתקיים בפאלט, הביסטרו הצרפתי ביפו, שמארח לכבוד האירוע את השף אייל לביא (פסטיס, רוקח). לפחות שבע מנות, מפאטה־אן־קרוט ועד בויאבז וקינוחים צרפתיים ודיג’סטיפים יוגשו לצד מוזיקה חיה, די ג'יי ואמנות על קו התפר בין הלבנט לעיר האורות. 380/420 ש"ח לאדם (סיט ראשון מ-19:00/סיט שני מ-21:45).
שדרות ירושלים 22, יפו, רביעי (31.12),להזמנות

ביסטרו פאלט (צילום אסף קרלה)
ביסטרו פאלט (צילום אסף קרלה)

מלון דיוויד קמפינסקי (סראיה, קציר)

במלון היוקרתי פותחים את השנה החדשה בערב אלגנטי של קולינריה, מוזיקה חיה ואווירה נוצצת עם נוף לים. במסעדת Katzir, בהובלת השף דניאל ריימונד, תוגש ארוחת ערב חגיגית עם מנות בשר מהתפריט הקבוע וספיישלים לערב השנה החדשה כמו אסקלופ כבד אווז אמרנה ושמבורד ופיצ׳י פטריות חורף, לצד מבחר מבעבעים ויינות שנבחרו במיוחד לאירוע (מ-196 ש"ח). במסעדת Sereia תוגש ארוחה חלבית בסגנון לובי-דיינינג, עם תפריט א לה קארט חגיגי כמתבקש – מנות פסטה טריה בעבודת יד, סשימי ילוטייל עם תות לבן ופונזו ועוד צלחות מרהיבות (48-346 ש״ח). בשתי המסעדות ניתן להזמין תוספת פטריות כמהין טריות לכל המנות. מופע של להקת Superfly בהשראת שנות ה-80 ירים את האווירה ודי ג'יי הבית יוביל את הרחבה אל תוך הלילה. בחצות תתקיים ספירה לאחור והרמת כוסית חגיגית, והבר יישאר פתוח עד השעה 02:00. מחיר: בהתאם למחירי ההזמנה במסעדות, ומסיבת הסילבסטר כבר כלולה במחיר.
הירקון 51, רביעי (31.12) מ-18:00,להזמנות

מלון דיויד קמפינסקי תל אביב (צילום איתמר גינזבורג)
מלון דיויד קמפינסקי תל אביב (צילום איתמר גינזבורג)

פופ אנד פופ

רוחה של שנגחאי התוססת מרחפת מעל לחגיגות הסילבסטר בפופ אנד פופ. לכבוד הערב המיוחד יוגש תפריט ספיישל שנבנה על ידי שף שחף שבתאי בהשראת המטבח האסייתי-מודרני, לדוגמה שנחאי רול ואוסובוקו סיני, לצד קוקטיילים שנרקחו במיוחד לכבוד הערב וקינוחים תואמים, והכל באווירה מיוחדת, חגיגית ושמחה. 450/650 ש"ח לאדם (סיט ראשון 18:00-20:00, סיט שני 21:00-23:00).
הארבעה 28 (בניין דרומי קומה 14),להזמנות

פופ אנד פופ (צילום אסף קרלה)
פופ אנד פופ (צילום אסף קרלה)

פופינה

לכבוד ערב השנה החדשה מציעה מסעדת פופינה ארוחת טעימות חגיגית בת שש מנות, ששף אוראל קמחי יצר במיוחד. טרטר דג עם קוויאר אוסטרה מקומי, קרם ברולה כבד אווז, פילה בקר צלוי עם רוטולו פטריות יער ועוד ועוד ירימו לאירוע החגיגי, ולצמחונים ממתינות מנות ללא חומרי גלם מן החי כי גם להם מגיע לשמוח. 490/530 ש"ח (סבב ראשון מ-18:00, סבב שני מ-21:30).
אחד העם 3, רביעי (31.12), הזמנות בטלפון 03-575477 ובאתר

פופינה (צילום חיים יוסף)
פופינה (צילום חיים יוסף)

שה ויוי

מסעדת הדגים ופירות הים האהובה בדיזינגוף מציינת את סילבסטר בארוחת סרף אנד טרף חד פעמית, תצוגת תכלית מרשימה לכישוריו של שף אסף גבאי. כחוויה רציפה ועשירה מהצלחת הראשונה ועד לאחרונה יוגשו שרימפס קריסטל וקוקי סן ז’אק, לנגוסטין עם פילה בקר ברוטב פלפלת ומנות בשר יוקרתיות בהתאם, בשני סבבים באווירה שמחה ואלכוהולית. 380/420 ש"ח.
דיזינגוף 166, רביעי (31.12),להזמנות

שף אסף גבאי, שה ויוי (צילום דור ביידר)
שף אסף גבאי, שה ויוי (צילום דור ביידר)

מחירי אמצע: מ-250 ש"ח

לונל

בבר הקולינרי שמשלב טכניקות מהמטבח הצרפתי עם טעמים ים־תיכוניים וירושלמיים מקבלים את פני השנה האזרחית עם מוזיקה ישראלית וים־תיכונית, ריקודים ומנות ספיישל שיוגשו לצד התפריט הקבוע, למשל ניוקי עננים, בר בלאן, ירוקים ופרמזן (92 ש"ח) וצלעות טלה, פירה ודמי גלאס (162 ש"ח). מינימום הזמנה 250 ש"ח לאדם.
אברבנאל 72, רביעי (31.12) מ-18:00 (תחילת החגיגות ב-21:00),להזמנות

לונל (צילום דוד מויאל)
לונל (צילום דוד מויאל)

הולה הולה

מסעדת הולה הולה הכשרה-חלבית בשוק הכרמל פותחת את 2026 באווירת דיסקו בהשראת שנות ה־70. תפאורה צבעונית, מוזיקה מרימה והאווירה השמחה שמאפיינת את המקום יקבלו גרסה חגיגית במיוחד לערב אחד, עם מנות מהתפריט הקבוע וספיישלים על בסיס טקילה דון חוליו. 20-169 ש"ח.
יחיא קאפח 3, רביעי (31.12), מ-21:00,להזמנות

הולה הולה (צילום דויד מויאל)
הולה הולה (צילום דויד מויאל)

לוקאאוט

סילבסטר בגבוה תוכלו לחגוג ב-LOOKOUT, הרופטופ המרהיב בפארק בגין, מול לגונת הגלישה הגדולה בעולם. את הערב פותחת ארוחת שף עם סשימי אינטיאס וקוויאר מנחל דן (74 ש"ח), ⁠שיפוד בקר משוייש עם דמי בקר וירקות צלויים (88 ש"ח) ועוד מנות חגיגיות שעושות כבוד לחקלאות הישראלית, שיוגשו לצד התפריט הקבוע. מ-21:00 תחל מסיבת סילבסטר סוערת עם די ג'יי וכוס שמפניה יוקרתית על חשבון הבית (100 ש"ח לאדם).
מתחם SRF PARK TLV, תל אביב, רביעי (31.12), מ-18:30,להזמנות

מסעדת לוקאאוט (צילום אנטולי מיכאלו)
מסעדת לוקאאוט (צילום אנטולי מיכאלו)

נמוך וטוב (עד 200 ש"ח לאדם)

אגאדיר

רשת אגאדיר פותחת את שנת 2026 בטעם יפני עם Yakuza Crunch Burger – קציצה מפונפנת מבשר וואגיו בלחמניית בריוש עם איולי יוזו, אודון פריך, טוגראשי, אצות ווקאמה ועוד ועוד, וגם וואסבי ישראלי ממרום גולן. ליד יוגשו הצ'יפס האייקוני של אגאדיר מחוזק בטוגראשי וגם כוס קאווה/פרוסקו וקינוח לזוג, וכל זאת ב-119 ש"ח.
אגאדיר

ביג אין ג'פאן. אגאדיר (צילום דוד שטיינברג, ai)
ביג אין ג'פאן. אגאדיר (צילום דוד שטיינברג, ai)

בית גולדברג

קוקטיילים וספיישל הנדרול סושי פותחים את השנה האזרחית בבר הקוקטיילים המשתלם, עם די ג'יי שינגן להיטים משנות ה־90 ותחילת המילניום. תוכלו לנשנש רולים עם ספייסי סלמון, טרטר בקר וחמוצים הולנדים ופופקורן שרימפס (62-66 ש"ח), להוריד דרינקים בסטייל יפני (62 ש"ח) ולתצפת על שדרות רוטשילד החוגגות.
שד' רוטשילד 35, רביעי (31.12) מ-20:00,להזמנות

בית גולדברג (צילום יח"צ)
בית גולדברג (צילום יח"צ)

הולי

בר הג’אז, קוקטיילים ואוכל במתחם בית הכנסת הגדול מציע חבילת סילבסטר זוגית משתלמת במיוחד: 3 מנות לבחירה "כיף לחלוק" (תפוח אדמה בחמאת תימין, עלי גפן בצזיקי ועוד), סלט לבחירה (שרי ים תיכוני/קיסר/ סלט סלקים עם גבינת עיזים), מנה מהים (קרפצ’ו/סשימי/סביצ'ה), מנה מהטאבון (פיצה מרגריטה/פיצה יוונית/הולי פיצה) וקינוחים לבחירה. אלכוהול כבר כלול בדיל – בקבוק יין לבחירה או 4 כוסות יין/בירה/קוקטייל, והמחיר כמעט שווה לכל נפש: 400 ש"ח לזוג.
הר סיני 1, רביעי (31.12) מ-18:30 (הרכב ג'אז מ-20:30),להזמנות

הולי (צילום אמיר מנחם)
הולי (צילום אמיר מנחם)

לה טיגרה

פיצה לסילבסטר? דונט מיינד איף ווי דו. בפיצריית לה טיגרה הנהדרת בפלורנטין ובסניף החדש בבזל פותחים את השנה החדשה עם תפריט ספיישל בנוסח דרום איטליה: אפריטיף צ׳ייסר ג׳ין מאלפי לימון, פרוסקו ברוט, בוראטה עטופה בפרושוטו עם סלט תאנים כמנה ראשונה, פיצה Pesce Bianco Limone (דג לבן , רוטב לימון, ליים ומיקרו בזיליקום) לעיקרית וקינוח מסקרפונה, תותים ושברי מרנג לפינאלה. 300 ש"ח לזוג, ואם תרצו להתפרע על פיצה מהתפריט הקבוע – גם זה אפשרי.
פרנקל 9, אלקלעי 5, רביעי (31.12),להזמנות

לה טיגרה (צילום גלי גיל)
לה טיגרה (צילום גלי גיל)

מתאו

האיטלקייה המשתלמת בבוגרשוב חוגגת את סילבסטר בתפריט ספיישל ובו ארבע מנות חגיגיות לבחירה פתיח, מנת ביניים, עיקרית וקינוח. לדוגמה: פטה כבד אווז ותאנים, מרק אספרגוס, טבעות פילה בקר ואננס חרוך על קרם ארטישוק ירושלמי ופורקטה טלה ממולאת צנוברים ועשבי תיבול ברוטב רימונים. לקינוח תוכלו לבחור בין מסקרפונה תותים וטירמיסו, וכוס יין מבעבע מוגשת על חשבון הבית. 190 ש"ח לאדם.
בוגרשוב 87, רביעי (31.12),להזמנות

מתאו (צילום אינסטגרם/matteo.tlv)
מתאו (צילום אינסטגרם/matteo.tlv)

קפה פלור

לכבוד השנה האזרחית החדשה קפה פלור בגבולה הצפוני של העיר מתחפש לערב אחד למסעדה יפנית. בתפריט חד-פעמי שנבנה במיוחד לאירוע תמצאו חציל צלוי במיסו בהיר ודבש על קרם שומשום שחור (53 ש"ח), טרטר טונה בלופין בסגנון אוסקה על קרקר אורז קריספי (79 ש"ח) ועוד מנות ברוח ארץ השמש העולה על רקע פסקול שינגן די ג'יי עומר בר.
הרצל רוזנבלום 12, רביעי (31.12) מ-19:00,להזמנות

סילבסטר יפני, קפה פלור (צילום: מוריה בוגורד)
סילבסטר יפני, קפה פלור (צילום: מוריה בוגורד)

נובי גוד ואחרים

חג הפינצ'וס | בר ורמיני

בין כריסמס לסילבסטר חוגגים בבר ורמיני את פינצ׳ו דה לה קאסה – אירוע שמפגיש בין מדרחוב נחלת בנימין לסצנת האוכל והשתייה הנהדרת בסן סבסטיאן. הכסאות זזים הצידה, הווליום עולה ועל הבר נפרשים מגשים עמוסי פינצ'וס קטנטנים וסקסיים (20-50 ש"ח), מלווים במנות חמות מהמטבח וורמוטים משובחים מהבר. עוד ביס ועוד שלוק עד שנגמר, ואז אפשר לחזור הביתה בזחילה עם חיוך מרוח על הפנים.
נחלת בנימין 20, שבת (27.12), 12:00-17:00 או עד שנגמר האוכל, אין הזמנת מקומות

חג הפינצ'וס, ורמיני (צילום O'lala Creative)
חג הפינצ'וס, ורמיני (צילום O'lala Creative)

חגיגות מולד חזיריות | הבסטה

שום דבר בבסטה אינו מסורתי פרט לחגיגת המולד החזירית, שחוזרת השנה כמיטב המסורת. אוכל מזרח אירופאי, קישוטי כריסמס, קוויאר ובלוגה גולד ליין שנשפכת כמים מבטיחים התחלה טובה לשנה החדשה כבר מהצוהריים (ואחר כך שנ"צ, כי לחגוג בערב זה לחלשים).
השומר 4, רביעי (24.12) מ-12:00

כריסמס חזירי, הבסטה (צילום יח"צ)
כריסמס חזירי, הבסטה (צילום יח"צ)

בראנץ' נובי גוד | קפה 65

פופ-אפ בראנצ' הנובי גוד של מלונות אטלס חוזר, והפעם הוא מתארח בקפה 65 במלון רוטשילד 65 מרשת אטלס. בבופה תמצאו סלט אוליבייה, זקוסקי, דג בפרווה ועוד חשודים מידיים שהם סמל למזל, ברכה ושפע לפי המסורת הסובייטית, לצד מנות עיקריות לבחירה כגון פירושקי – כיסוני בצק שמנמנים במילוי תפוחי אדמה, בשר או כרוב, פנקייק עם שמנת חמוצה וקוויאר אדום ולשון בקר בדמי גלאס ופטריות. דד מורוז, הגרסה הרוסית לסנטה קלאוס, יגיע חמוש בחליפה חגיגית וזקן לבן עבות להצטלם עם האורחים (9:00-13:00) וצ'ייסרים קפואים של וודקה בלוודר יימזגו כיד המלך. 155 ש"ח לאדם.
רוטשילד 65, שלישי-שני (30.12.25-3.1.26),08:00-13:30,להזמנות

קפה 65 (צילום אלון ולנסי)
קפה 65 (צילום אלון ולנסי)

נובי גוד מורחב | וילה מארה

אין צורך לספור ימים, כי אווירת הנובי גוד כבר מככבת במלוא צבעוניותה במסעדת וילה מארה. קישוטים, תאורת כריסמס קסומה ומוזיקה מלווים תפריט חגיגי שמוגש במשך כל החודש: מרק סוליאנקה מחמישה סוגי בשרים (52 ש"ח) ומרק בורשט כהלכתו (45 ש"ח), סלטי אוליביה (48 ש"ח) ושובה (58 ש"ח), פילמני וורניקי (75/78 ש"ח) ועוד מזכרות קולינריות מאמא רוסיה, עד לסיום הבלתי נמנע עם ⁠שטרודל דובדבנים לפי מתכון משפחתי (52 ש"ח). עץ אשוח, קישוטים בזהב ואדום ויין חם מתובל יחממו את האוויר העד לשיא בסילבסטר עצמו (31.12) – ארוחה חגיגית של כל הקלאסיקות למרכז השולחן, דיי ג׳י ורחבת ריקודים וביקור של דד מורוז ("סבא כפור").
הרברט סמואל88, עד רביעי (7.1.26), הזמנות בטלפון074-7725322

נובי גוד וילה מארה (צילום יעל בונפיס)
נובי גוד וילה מארה (צילום יעל בונפיס)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

סוף השנה האזרחית ממש מעבר לפינה, ואנחנו יודעים שאת סיומה של השנה הזו אנחנו רוצים לחגוג במיוחד. ומכיוון שלחגוג סילבסטר במסעדה...

מאתשרון בן-דוד31 בדצמבר 2025
תריסר (צילום: פביאן בראל)

צפונים ונהנים: 12 המסעדות הכי מומלצות בצפון תל אביב

צפונים ונהנים: 12 המסעדות הכי מומלצות בצפון תל אביב

תריסר (צילום: פביאן בראל)
תריסר (צילום: פביאן בראל)

הקצב קצת אחר, האוויר נעים לנשימה והבורגנות חוגגת - אז מה? בצפון תל אביב (הישן והחדש) ממש יודעים איך לאכול טוב, ולא בכדי כמה מהמסעדות המפוארות ביותר בעיר התמקמו באזור. ממסעדות עם ניחוח מישלן ועד אוכל קז'ואל מהשפים הכי טובים, יש סיבות טובות לעלות צפונה

פרסום ראשון: 13.9.25 // עדכון אחרון: 27.12.25
לתל אביבים, גם אנחנו, יש נטייה לזלזל במעט בצפון העיר. מרכזי הבילוי שייכים למרכז, הדרום זוכה לסקסיות מחוספסת, ולצפון נשארה הבורגנות של פארקים, פעילויות לילדים וקאנטרי דקל. בשושו, כולנו מקנאים וחולים על השלב שנשתקע ונתברגן, ונוכל להרשות לעצמנו לצאת לאכול במסעדות היוקרתיות שהתמקמו צפונית לרוטשילד. בין אם בצפון הישן על גבול המרכז או בצפון החדש, בכל האזור יש מסעדות מצוינות בטווחי מחירים גם קז'ואלים, וגם מהמעלה הראשונה. אלו 12 המוצלחות והמומלצות ביותר מהן.

>>היי דרומה: 15 המסעדות הכי מומלצות בדרום תל אביב
>>אכלנו את 10 עוגות הדבש הכי טובות בכל תל אביב
>>שף ענר בן רפאל פורמן שורד כבר שנתיים עם "תריסר" // טור אישי

1. תריסר

בתום שתי שנות פעילות מאתגרות ומאומצות, תריסר כבר שודרגה למסעדת פיין דיינינג של ממש. המסעדה שבתחילת דרכה נטתה להכפיף את הבישול לקונספט שינתה כיוון, והמטבח של שף ענר בן רפאל־פורמן השתכלל והתעדן.החיפוש אחר מקורות השראה לחיזוק התמה המקומית־עונתית משתקף במנות מקוריות ולא שגרתיות, וגם אם רמתן לא תמיד אחידה – החשיבה והעטיפה כולה מכוונת בבירור לפיין דיינינג. תריסר הולכת בדרך לא זרועה, והסיפור שהיא מביאה יחיד ומיוחד בנוף העירוני.
תריסר. נמל תל אביב, האנגר 12 תל אביב

גספצו בתריסר. (צילום: חיים יוסף)
גספצו בתריסר. (צילום: חיים יוסף)

2. הסמטה By פנדה

אנחנו כבר התאהבנו בהמבורגר שהיגר לתל אביב ממטולה במהלך המלחמה, אבל כנראה שאנחנו זה לא מספיק. לכן פנדה (עידן פיינבורג) הצטרף לעסק, שדרג את ההיצע, חתך מחירים ופתח בשיתוף פעולה עם הבעלים המקורי יעקב דור את הסמטה ביי פנדה – רשת חדשה שבה ההמבורגר הצפוני המשובח מקבל טוויסט תל אביבי מקורי, פלאס עוד כמה מנות ממוחו הקודח של איש הפיתות. אם טרם שמתם יד על הנאגטס, יפה שעה אחת קודם.
פנדה בסמטה, אבא אחימאיר 17 (מרכז שוסטר)

פנדה בסמטה (צילום בר פיטוסי)
פנדה בסמטה (צילום בר פיטוסי)

3. M25

גרסה מהוגנת ומצוחצחת יותר של מסעדת הבשר משוק הכרמל מביאה לרמת אביב את הסטייקים והשיפודים המצוינים, מינוס הסביבה המג'ויפת ובתוספת מנות ילדים מתבקשות.
M25, ברודצקי 15

M25 (צילום: אינסטגרם m25.meatmarket)
M25 (צילום: אינסטגרם m25.meatmarket)

4. הדסון

הניו יורק סטייקהאוס הוותיק הוא קונצנזוס בכל הקשור לבשר: נתחים מובחרים מיושנים במקרר ענק ונצלים במיומנות שמוציאה מהם את הביס הבשרי המושלם. המחיר מן הסתם גבוה מאד, אך בשביל בשר איכותי צריך לשלם, במיוחד בימים אלו.
הדסון. הברזל 27 תל אביב

לא צריך יותר מזה. הדסון (צילום דן פרץ)
לא צריך יותר מזה. הדסון (צילום דן פרץ)

5. טורקיז

מוסד בן יותר מ־30 שנה שאינו נזקק לתעלולי יח"צ ושומר על עקביות מרשימה. קהל הלקוחות הנאמן משתייך בעיקר לאצולת הבלינג, אך המקום מסביר פנים גם למי שאינה מאובזרת בפראדה. אורחים קבועים נשבעים בסלט ירקות קצוץ כמנת הדגל של המקום, שוות ערך רק לצלעות טלה המיתולוגיות.
טורקיז, הרצל רוזנבלום 6, תל אביב

טורקיז. צילום: אנטולי מיכאלו
טורקיז. צילום: אנטולי מיכאלו

6. גלוטריה

אם טרם שמעתם על הגלוטריה כנראה שאין לכם מה לעשות בצפון הממש רחוק של העיר או שאין בקרבתכם אדם רגיש לגלוטן. תחת השם הלא-הכי-סקסי, אם להיות עדינים, מסתתרת תצוגה מרשימה של מנות שף, מאפים מלוחים ומתוקים, מוצרי מעדניה ועוד ועוד – והכל ללא גלוטן. מקום עם אוכל טעים, אסתטי ומפתיע לא לצליאקים בלבד.
גלוטריה, אריה דיסנצ'יק 5, תל אביב

ככה נראית פיצה ללא גלוטן שמכבדת את עצמה. הפיצה של גלוטריה. (צילום: אינסטגרם/gluteria.zino)
ככה נראית פיצה ללא גלוטן שמכבדת את עצמה. הפיצה של גלוטריה. (צילום: אינסטגרם/gluteria.zino)

7. דה לוקס

לא בדיוק מסעדה, אבל לדה לוקס מגיע מקום ברשימה הצפונית בזכות ולא בחסד בגלל אוכל פשוט, טעים ונקי – מתובל ביד עדינה ועשוי מחומרי גלם איכותיים. אנטיפסטי וסלטים, שניצלים, קציצות ועוד מנות בשר ודגים בטעם של בית, תוספות, רטבים ויין מרכיבים תפריט שכיף לקבל הביתה או להזמין כמתנה למישהו שאוהבים.
דה לוקס, הנחושת 3 תל אביב, 03-9566624 ובמשלוח

דה לוקס דלי (צילום אינסטגרם/thelux_deli)
דה לוקס דלי (צילום אינסטגרם/thelux_deli)

8. נונו/מימי

כשמתחשק משהו טעים אבל לא מפונפן מדי אפשר לסמוך על נונו/מימי, בייחוד כשמדובר בפחמימות. מאפים וקישים, פיצות לוהטות ומנות פסטה מהטאבון וקינוחים, הו הקינוחים – ממלכתנו תמורת קראנץ שוקולד.
נונו מימי, רב אשי 16, תל אביב ובמשלוח

נונו מימי (צילום יח"צ)
נונו מימי (צילום יח"צ)

9. חוות צוק

בשר מעולה מגידול מקומי, ירקות אדירים ממשקים חקלאיים, ומה ששף אסף שנער עושה איתם במטבח הוא הבסיס למסעדה הנהדרת הזאת, שכבר יותר מ-15 שנה לא עושה עניין גדול מהיותה פארם-טו-טייבל אמיתי. תוכלו למצוא כאן נתחים משובחים ומיושנים ואת הדירטי בורגר המפורסם, באווירה בלתי מפונפנת ודגש מוחלט על חומרי גלם ללא פשרות. כיף.
משה פרלוק 5, תל אביב

חוות צוק (צילום נדב מרגלית)
חוות צוק (צילום נדב מרגלית)

10. הגראז'

בסצנת המבורגרים תוססת הגראז' בולט במקום הנכון, כלומר בצלחת או בתוך הלחמנייה אם תרצו. קציצה עסיסית וסקסית היא הבסיס שעליו נערמים גבינת אמנטל ובייקון טלה, ביצת עין, מייפל, אננס ושאר טופינגז להתפרע איתם, ואם נשאר מקום אפשר לתגבר את המנה בצ'יפס, כנפי עוף מטוגנות פריכות וכדורי מק אנד צ'יז. לחבורה נבנו דילים ייעודיים נדיבים לאכילה במקום או להתחזרות בבית, כשאף אחד לא רואה.
הגראז', ראול ולנברג 24 תל אביב ובמשלוח

הגראז' (צילום אנטולי קריניצקי)
הגראז' (צילום אנטולי קריניצקי)

11. תלם

כל מה ששף ענר בן רפאל פורמן עושה תמיד מסקרן וקצת (או הרבה) אחר. המסעדה החדשה שלו שנפתחה רק השנה בכוכב הצפון, תלם, היא ניסיון מסקרן להנגיש את חותמו הקולינרי במסעדת קז'ואל ים-תיכונית שמחה ומשוחררת עם הרבה ירקות עונתיים, בשר, דגים ונגיעות שף, אבל בסגנון שמתאים לכל המשפחה.
מאיר יערי 19, כוכב הצפון, תל אביב

לא המסעדה לכל המשפחה שחשבתם. תלם (צילום: אסף קרלה)
לא המסעדה לכל המשפחה שחשבתם. תלם (צילום: אסף קרלה)

12. דליקטסן

ניד ווי סיי מור? זה הדליקטסן של רותי ברודו.
אופנהיימר 9, נווה אביבים

דליקטסן (צילום יח"צ)
דליקטסן (צילום יח"צ)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הקצב קצת אחר, האוויר נעים לנשימה והבורגנות חוגגת - אז מה? בצפון תל אביב (הישן והחדש) ממש יודעים איך לאכול טוב,...

המקום הכי מעיף בעיר. סטודיו גורשה (צילום אינסטגרם/studio_gursha)

מגיעים מלמטה: 15 המסעדות הכי מומלצות בדרום תל אביב

מגיעים מלמטה: 15 המסעדות הכי מומלצות בדרום תל אביב

המקום הכי מעיף בעיר. סטודיו גורשה (צילום אינסטגרם/studio_gursha)
המקום הכי מעיף בעיר. סטודיו גורשה (צילום אינסטגרם/studio_gursha)

אל תתנו לאווירה המחוספסת של דרום העיר להרתיע אתכם מהאוכל הנהדר שיש ביפו, פלורנטין-לוינסקי והסביבה - ממסעדות יוקרה ברמת מישלן ועד לשולחן ועד לבראנץ' אפריקאי מיוחד שאתם חייבים לטעום. תדרימו קצת מרוטשילד, מה קרה?

>> פרסום ראשון: 16.9.25 // עדכון אחרון 16.12.25
צפונים לא יבינו זאת, אבל לדרום תל אביב יש את הקסם המיוחד שנמצא רק מדרום לרוטשילד. לא, זה לא הקסם הזה, זה הומלס. אבל אם תעברו אותו תמצאו כנראה מסעדה יוצאת דופן – כזו שמעיזה לצאת מהקופסה ומאזורי הבילוי הדחוסים, ודורשת שתגיעו אליה במיוחד. 15 המסעדות שברשימה הזו שוות כל ג'אנקי שתפגשו בדרך. איפה המסעדות הכי טובות בדרום תל אביב? ממש מעבר לפינה, פה ברשימה הזו.
>>עוד יהיה טופ: 26 מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב

1. OPA

אף אחד כבר לא מרים גבה כששפית שיראל ברגר קוטפת פרסים בינלאומיים עבור מטבח שאין בו גרם חלבון מן החי. הנטייה הטבעית היא לשייך את OPA לטבעונות, אך למעשה מדובר באטלייה שעושה כבוד לתוצרת חקלאית, ומתייחס אליה כאמנות – וזו גם העדשה שדרכה צריך לשפוט אותו. התפריט משקף את עונות השנה באדיקות וכל פרי וירק זוכים לפרשנות חדשנית ומקורית. בפרפראזה, יש יפות ממנה אך אין יפה כמוה.
OPA. החלוצים 8 תל אביב

שזיף, מאיפה באת? opa. צילום: אביב שוקרי
שזיף, מאיפה באת? opa. צילום: אביב שוקרי

2. OCD

לאחר חודשים רבים בתחילת המלחמה שבהם לא הייתה פעילה, שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר שעומד על 685 ש"ח לסועד לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו – פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת.
OCD. תרצה 17, שכונת נגה יפו

התגעגענו. OCD (צילום חיים יוסף)
התגעגענו. OCD (צילום חיים יוסף)

3. טאיזו

האסייתית הוותיקה של שף יובל בן נריה מציגה פרשנות אישית צבעונית ובועטת לקלאסיקות מהמזרח ומקפידה להשאיר מקום להפתעות וחידושים. לכן גם כשאוכלים דאמפלינג שנחניזי בפעם האלף הטעם נותר מסחרר כבפעם הראשונה, ומוסד שמפגין כזו עקביות וקפדנות ראוי לכל הערכה. טאיזו אינה רק מניה בטוחה אלא ממש יוניקורן.
טאיזו. דרך מנחם בגין 23 תל אביב

קלאסיקה אסיאתית. טאיזו (צילום אסף קרלה)
קלאסיקה אסיאתית. טאיזו (צילום אסף קרלה)

4. CUE

בר האוכל שגדל על ברכי הפיין דיינינג ומאמץ ערכי מצוינות ששמורים בדרך כלל למסעדות שף. אויסטרים, סשימי, טרטר ושאר חשודים מידיים מקבלים פרשנות מקורית שמהדהדת בקוקטיילים מצוינים ואווירה סקסית מאופקת. אנו צופים לו גדולות.
CUE, הרכבת 12 תל אביב

Cue (צילום אמיר מנחם)
Cue (צילום אמיר מנחם)

5. ג'ורג' וג'ון

המסעדה המעוטרת שגרפה פרסים ואותות יוקרה פותחת פרק חדש בחייה עם כניסתו לתפקיד של שף ירון פישניאק, תלמידו של תומר טל.תפריט רענן ומסקרן מרמז על מסלול קולינרי חדש (כולל גרסה לפסטה סרטנים האיקונית), עם הרבה רספקט לגלגולים הקודמים ותעוזה נדרשת. יהיה – וכבר – מעניין.
ג'ורג' וג'ון. אוארבך 6 תל אביב

גרסה חדשה למיתוס. ספגטיני סרטנים, ג'ורג' וג'ון (צילום איתיאל ציון)
גרסה חדשה למיתוס. ספגטיני סרטנים, ג'ורג' וג'ון (צילום איתיאל ציון)

6. אוזריה

השילוב בין אוכל ים תיכוני מצוין לאווירה משוחררת ורועשת הופך את האוזריה כבר יותר מעשור לתופעה ייחודית – מסעדת שוק שהיא בדיוק כמו שאתם מדמיינים שמסעדת שוק צריכה להיות, פלוס הטמעה חכמה של מסורות אוכל בלקניות מהסביבה הקרובה. בנקסט דור מארחת שפית אביבית פריאל שפים שמצאו את עצמם בלי מקום לבשל בו, פרויקט יפה שתומך בקולגות יוצאי הצפון ובכלל.
אוזריה. מטלון 44, תל אביב

פאבה ו"בשר" מפורק, אוזריה (צילום גיא אשכנזי)
פאבה ו"בשר" מפורק, אוזריה (צילום גיא אשכנזי)

7. בית קנדינוף

חלל עתיק שכל פינה בו מזמנת הפתעות, אמנות מתחלפת וגינה קהילתית צמודה, מעמיקים את אחיזתו של בית קנדינוף במרחב שבו הוא פועל. רמת ביצוע גבוהה מצליחה לחפות על חוסר מקוריות שיש פה ושם בתפריט, אבל כשבמטבח מעיזים – האוכל נוסק מעלה ומשקף את הגיוון שמרכיב את המטבח הישראלי.
בית קנדינוף. הצורפים 14, יפו

8. הקטן

שוק לוינסקי הוא הדבר היחיד שמפריד בין הקטן לרשימת מסעדות הפיין דיינינג שלנו. פרט להקפדה על הכנת כל מרכיבי הארוחה והתססת כל מה שזז, שף עידו קבלן מצליח לשים יד על תוצרת מקומית משובחת ולעשות ממנה דליקטס. אין יותר כיף מאשר לבוא בכפכפים, לרדת על כמה ביסים וכוס יין ולהרגיש שדפקנו את הסיסטם.
הקטן. לוינסקי 46, תל אביב

הקטן. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם @hakatan.tlv)
הקטן. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם @hakatan.tlv)

9. חנן מרגילן

כמסעדה בעלת חזות ואווירה עממית שהיא קונצנזוס מוחלט, אולי האחרון בארץ, חנן מרגילן היא פורטל לעולם אחר ובוכרי, עם אוכל שכל ביס ממנו מעיף אותך למחוזות אחרים והדושפרה, הו הדושפרה. חוויה אותנטית בעולם מפלסטיק.
חנן מרגילן. מסילת ישרים 15, תל אביב

במקום אחר זו הייתה מנת מישלן. דושפרה בחנן מרגילן (צילום: אנטולי מיכאלו)
במקום אחר זו הייתה מנת מישלן. דושפרה בחנן מרגילן (צילום: אנטולי מיכאלו)

10. צ'קולי

כשנרגעים מהמהפך שעבר על הדולפינריום מעיי חורבות לפארק מטופח, אפשר להישען לאחור ולתת לצ'קולי להפעיל את קסמיה. שפית ירדן שי מולכת על מטבח פתוח, שממנו יוצאים בזה אחר זה דגים ופירות ים נוצצים מטריות ומטופלים בעדינות, במסע שמתפתל בין מדריד לתל אביב. בצוהריים מציעים כאן מגש פתיחים ב-39 ש"ח, הדיל הכי טוב בעיר כרגע.
הרברט סמואל 3, תל אביב

צ'קולי (צילום חיים יוסף)
צ'קולי (צילום חיים יוסף)

11. לונל

הבראסרי התימני-אירופאי קצת חרק בתחילת הדרך וגם המלחמה לא עשתה לו חיים קלים, אבל מאז ששף ינון אלעל חזר למטבח, המקום מתאפס על עצמו ונכנס למוד יציב עם הרבה רצון טוב וכישרון מגובים בטונות קסם ורומנטיקה. קחו ביס קובנה, שימו מעל כפית ריבת סלרי ותבינו למה אנחנו מתכוונים.
לונל. אברבנאל 72, תל אביב

טיל חות'י קולינרי. לונל (צילום דויד מויאל)
טיל חות'י קולינרי. לונל (צילום דויד מויאל)

12. סטודיו גורשה

מסעדת השף הפאן-אפריקנית הראשונה בעיר מממשת את ההבטחות שנזרעו בפופ אפים ובריאליטי. שף אלעזר טמנו מעניק למטבח האתיופי הביתי שעליו גדל פרשנות אישית מקורית, מודרנית ומסעירה, שמתחילה בחומרי גלם וטעמים לא מתחנפים ומגיעה עד לקינוחים ולקוקטיילים. עבודות האמנות שלו, שמקשטות את הקירות, מעניקות לאותנטיות משנה תוקף, מרחיבות את גבולות החוויה ומעוררות סקרנות להמשך. רוצו.
סטודיו גורשה. סלמה 13, תל אביב

כזה, רק בעמידה ברחוב. קיטפו, סטודיו גורשה (צילום: שרון בן דוד)
כזה, רק בעמידה ברחוב. קיטפו, סטודיו גורשה (צילום: שרון בן דוד)

13. פאלט (Palette)

ככל שהשמש שוקעת והאורות מתעמעמים, פאלט פושט את סינר הציירים ולובש שמלת ערב נוצצת. הצלחות צבעוניות יותר, האוויר ספוג בריח תבלינים, חמאה חומה ויין טוב ולרגע קשה לזכור שזוהי יפו ילדה. מנות ביסטרו קלאסיות בביצוע טוב ותמחור שפוי מותירות מקום להנאה ולא רק להישרדות, ובין אור נרות לקריאת המואזין נולדת גרסה מקומית וחושנית לפריז של המזרח התיכון.
שד' ירושלים 22, יפו

פאלט (צילום אנטולי מיכאלו)
פאלט (צילום אנטולי מיכאלו)

14. רעמסס by The Box

הראש היצירתי והקצת משוגע בקטע טוב של שף און משען מוצא ברעמסס בית לפנטזיות קולינריות שלא הספיקו להתממש ב-Out of the Box הזכור לטוב. זיכרונות ילדות, השראות מהעולם וחומרי גלם שעוברים תהליכים מורכבים מתגבשים למנות שתמיד מצליחות להפתיע ולפעמים אפילו להעלות חיוך, מצרך נדיר בימינו.
הגמנסיה העברית 7, תל אביב

רעמסס ביי דה בוקס (צילום און משען)
רעמסס ביי דה בוקס (צילום און משען)

15. תרצה

יש לנו הרבה מילים טובות לומר על הבר של שף רז רהב, ואת רובן כבר אמרנו אפילו ברשימה הזו. לכן נסתפק בשש: מאפים ממאפיית אפוי וחמאת שמן זית. כל השאר בונוס.
החלוצים 3, תל אביב

תרצה (צילום מהאינסטגרם tirza.tlv)
תרצה (צילום מהאינסטגרם tirza.tlv)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אל תתנו לאווירה המחוספסת של דרום העיר להרתיע אתכם מהאוכל הנהדר שיש ביפו, פלורנטין-לוינסקי והסביבה - ממסעדות יוקרה ברמת מישלן ועד...

כן, הכל בתמונה הזאת מן הצומח. גודנס (צילום אסף קרלה)

כך איבדה תל אביב את מקומה בטופ הטבעוני העולמי וכך תחזור אליו

כך איבדה תל אביב את מקומה בטופ הטבעוני העולמי וכך תחזור אליו

כן, הכל בתמונה הזאת מן הצומח. גודנס (צילום אסף קרלה)
כן, הכל בתמונה הזאת מן הצומח. גודנס (צילום אסף קרלה)

לפני עשור הוכרזה תל אביב כאחת מבירות הטבעונות העולמית. אחרי שנות המגיפה והמלחמה, קשה להתכחש לדעיכתה של מגמת הטבעונות בעיר. זה רע מאוד לא רק לסביבה ולזכויות בעלי החיים, אלא גם לקולינריה מקומית בת קיימא שצריכה להעיז ולהישען יותר על חומרי הגלם המצוינים שיש כאן מהצומח. כי הרי אין לנו ארץ אחרת

27 בנובמבר 2025

לפני עשור הוכרזה תל אביב כבירת הטבעונות העולמית על ידי דירוג ה"אינדיפנדנט" הבריטי. גם בדירוגים נוספים שהתפרסמו בשנים האחרונות היא תמיד התברגה בין הערים הידידותיות ביותר לטבעונים בעולם, לא מעט אולי בזכות החומוסיות והפלאפליות המרובות ונטייתן להימנע ממוצרי חלב ובשר מטעמי כשרות, אבל בכל זאת. הייתה סיבה לגאווה. ומסתמן שהיא איננה.

>> טבע נאות: 10 המסעדות הטבעוניות הכי מומלצות בתל אביב
>> זאת נראית כמו חנות טבע. אבל זה הלאנץ' הטבעוני הבא שלכם

מאז פריחתה של הטבעונות בתל אביב החל מאמצע העשור הקודם קרו כל מיני דברים, הייתה מגיפה עולמית, זינק יוקר המחייה, אבל אי אפשר להתכחש יותר לעובדה שהמגמה הטבעונית בעיר בדעיכה מתמדת כבר שנים – וביתר שאת מאז שהתחילה המלחמה בשלהי 2023. תמונת המצב העכשווית היא שעוד ועוד מוסדות טבעוניים נסגרו, וגם ההתחשבות בטבעונים בתפריטים של מסעדות אומניבוריות הפכה לסוג של סימון וי בלתי מחייב, וגם על מדפי הסופרמרקטים ההיצע הטבעוני אינו מרשים במיוחד. צריך לומר את האמת: תל אביב רחוקה מאוד מלהיות ידידותית לטבעונים בדירוג עולמי כלשהו.

הטבעונית החדשה היחידה בעיר. אניצ'ה (צילום אפיק גבאי)
הטבעונית החדשה היחידה בעיר. אניצ'ה (צילום אפיק גבאי)

גילוי נאות:אני בכלל לא טבעונית ועדיין מצרה על כך.בהמשך לגילוי הנאות: נכון שאני לא טבעונית ולא לקחתי על עצמי את אורח החיים מעורר ההשראה הזה, אך המאתגר מדי עבורי (כל אחד בוחר את המלחמות שלו, ובארץ כה עקובה ממלחמות זה רק הוגן). ועדיין, הטבעונות אינה טרנד, היא סוג של הכרח אקולוגי, והפתיחות הרבה שאפיינה את תל אביב באימוץ הטבעונות הייתה הישג מרשים ומעורר גאווה של קידמה ליברלית גם אם אתם עדיין לועסים איזה המבורגר פה ושם.

בשנים האחרונות אין המון סיבות להתגאות במדינתנו, אך העובדה שתל אביב היא מגדלור של מאבק על ערכים משותפים, חתירה לסולידריות ושאיפה לליברליות בכל תחומי החיים, היא מקור לתקווה. ההגנה על זכויות בעלי חיים, שמתבטאת בין היתר בבחירה באורח חיים טבעוני, היא מאבק כזה. גם המאבק בההתחממות הגלובלית שהביאה לנו את הנובמבר הכי חם אי פעם קשורה קשר הדוק לצורך הדחוף בעידוד טבעונות ובהפחתת צריכת הבשר וצמצום תעשיית הבשר, אינטרס של כולנו, או לפחות של כל מי שרוצה להוציא כבר את הקרדיגן מהארון.

טאקו כוסמת, לא מה שחשבתם. באנה ז"ל (צילום: אנטולי מיכאלו)
טאקו כוסמת, לא מה שחשבתם. באנה ז"ל (צילום: אנטולי מיכאלו)

האם זו המלחמה ששמה הטבעונות הרבה מאחור? יכול להיות, הציבור שמר את מעט האנרגיה שנותרה לו להיאבק כדי להחזיר את החטופים, ובטח לא עזר שהקהילה הטבעונית העולמית נוטה לשמאל הרדיקלי וסימנה את ישראל כולה כפרסונה נון גרטה, מה שלא פסח על תל אביב – טבעונית יותר או פחות. אין ספק שהמלחמה תרמה לסגירתן של מסעדות טבעוניות רבות, ביניהןבנא, דוסה בר, 24 רופי, אלגריה, 416 ומיכאלאנג׳לו, אבל גם לא ראינו פתיחה של יותר מדי מסעדות טבעוניות חדשות (מלבדאניצ'ה מבית היוצר של אנסטסיה).

זה גם לא רק שהקהל הטבעוני מלכתחילה קטן יותר, ויש להניח שירידה בהיקף הלקוחות הכללי משפיע על הטבעוניות יותר מאשר על מסעדות בז'אנרים אחרים. זה בעיקר שיוקר המחייה הופך את הבילוי במסעדה לחוויה של פעם בחודש במקום פעם בשבוע, ובמצב כזה סועדים אומניבורים יהיו הרפתקנים וניסיוניים פחות ויחשבו פעמיים לפני שישקיעו את מיטב תקציב המסעדות שלהם בארוחה נטולת חלבונים מן החי.

מה לגבי דוכן נקניקיות טבעוני? נקניקיית הגזר האיקונית של שיראל ברגר, OPA (צילום אביב שקורי)
מה לגבי דוכן נקניקיות טבעוני? נקניקיית הגזר האיקונית של שיראל ברגר, OPA (צילום אביב שקורי)

נדיר שישראל מככבת בחיוביות בדירוגים בינלאומיים, ועם חומרי גלם מן הצומח כמו שיש כאן, אין סיבה שתל אביב לא תחזור להיות אימפריה קטנה של טבעונות מתקדמת. חוץ מלתמוך ולסעוד במסעדות טבעוניות הקיימות, ולעודד בעלי מסעדות רגילות להשקיע קצת יותר במנות הטבעוניות שלהם, צריך שגם סצנת האוכל המקומית תתעורר על עצמה ותבריק עם קונספטים נטולי מוצרים מן החי. מי שזקוקים להשראה יכולים לשים פעמיהם ל-OPA כמובן, האדירה שבטבעוניות ישראל, כדי להפנים שגם מבחינה קולינרית זאת חגיגה שחבל שנפספס, עם כל החיבה לסטייקים. הרי אין לנו ארץ אחרת.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

לפני עשור הוכרזה תל אביב כאחת מבירות הטבעונות העולמית. אחרי שנות המגיפה והמלחמה, קשה להתכחש לדעיכתה של מגמת הטבעונות בעיר. זה...

מאתיעל שטוקמן27 בנובמבר 2025
בשבילנו את הרבה יותר מעשר. מסעדת OCD. צילום: 50Best

7 מסעדות מתל אביב נכנסו לרשימת אלף המסעדות הטובות בעולם

7 מסעדות מתל אביב נכנסו לרשימת אלף המסעדות הטובות בעולם

בשבילנו את הרבה יותר מעשר. מסעדת OCD. צילום: 50Best
בשבילנו את הרבה יותר מעשר. מסעדת OCD. צילום: 50Best

זה אולי נשמע הרבה, אבל זאת ירידה דרמטית למדי מ-13 המסעדות שהעפילו אל "לה ליסט" הצרפתי ב-2019. את הדירוג לשנת 2025 מובילה OCD של שף רז רהב, כשאחריה בפער משייה, אלנה, קלארו ופאסטל. היעדרן של A, היבה ו-&Moshik המעולות מסמן שאולי הבעיה היא דווקא ברשימה עצמה

ב-2016 החל משרד החוץ הצרפתי לערוך את "לה ליסט", רשימת 1000 המסעדות הטובות בעולם, בניסיון לשמר את יוקרתה והובלתה של הקולינריה הצרפתית בעולם, על בסיס הטענה (המוצדקת) שמרבית דירוגי המסעדות העולמיים נגועים בשחיתות, קומבינות והטיות ברנז'איות. בסוף השבוע פורסמה הרשימה בפעם העשירית, כשהיא מתבססת על שקלול אלגוריתמי של מיליוני ביקורות ופוסטים, קצת כמו רוטן טומייטוס של פיין דיינינג. והחדשות הרעות: מגמת הירידה בקרנו של המטבח הישראלי נמשכת.

מתחילים מחדש. משייה (צילום: אסף קרלה)
מתחילים מחדש. משייה (צילום: אסף קרלה)

רק שמונה מסעדות ישראליות נכנסו לדירוג 2025 של "לה ליסט", כולן במחצית התחתונה של הטבלה ורק אחת מהן לא תל אביבית (צ'אקרה הירושלמית), זאת לעומת 13 מסעדות שהתברגו אליה ב-2019 לשם השוואה. גם הציון המשוקלל לו זכו המסעדות הישראליות נמצא בירידה, כשאת המקום הראשון ביניהן תופסת שוב OCD המצוינת של שף רז רהב עם 88.5 נקודות מתוך 100 אפשריות, לעומת 91.5 נקודות בהן זכה ב-2023. לא מאוד מפליא בהתחשב בכך שרובן עסוקות בשנתיים האחרונות בהישרדות ולא בניסיונות להגביה את הרף.
ואלה הציונים בהם זכו המסעדות התל אביביות הכי טובות של "לה ליסט":

OCDי88.5
משייה 83
אלנה 81.5
מנטה ריי 77.5
קלארו 77
פאסטל 77
פופינה 76

צרפתים, אולי כדאי שתתעדכנו. שף מושיק רוט, &MOSHIK (צילום אסף קרלה)
צרפתים, אולי כדאי שתתעדכנו. שף מושיק רוט, &MOSHIK (צילום אסף קרלה)

אם ב-2023 עוד אפשר היה לקבל את היעדרן של מסעדות כמו A של יובל בן נריה והיבה של יוסי שטרית מהרשימה עקב היותן חדשות יחסית, כעת ניתן לומר שיחד עם חסרונה של &Moshik המעולה וגרייס הנפלאה – מתקבלת מהרשימה הצרפתית תמונה מאוד לא מעודכנת של סצנת הפיין-דיינינג בישראל, שיש בה אולי כדי להעיד על הרלוונטיות של הרשימה כולה.

לה ברנרדין (צילום: שמעון & תמר/ באדיבות TimeOut ניו יורק)
לה ברנרדין (צילום: שמעון & תמר/ באדיבות TimeOut ניו יורק)

ואם לצאת קצת מהפרובנציאליות: את המקום הראשון היוקרתי של "לה ליסט" חולקות השנה לא פחות מ-10 מסעדות שזכו לציון המשוקלל 99.5, ביניהן כמה מסעדות שנחשבות לדינוזאורים קולינריים רציניים כמו "לה ברנרדין" הניו יורקית של אריק ריפר או "גי סאבוי" הפריזאית של השף האיקוני הנושא את אותו שם, ואפילו "רובושון או דום" במקאו הסינית שמוביל הפרוטז'ה של ג'ואל רובושון, שף ג'וליאן טונגוריאן.

הבחירות השמרניות-קלאסיות של "לה ליסט" מעידות כנראה יותר על טעמם של הצרפתים וניסיונם לתבוע את מקומם, מאשר על תמונת המצב האמיתית בזירת הפיין-דיינינג העולמית, והרשימה אכן כוללת כ-120 מסעדות צרפתיות. סבבה,אנחנו פשוט נעשה רשימה משלנוואז נראה איפה הצרפתים ואיפה אנחנו.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

זה אולי נשמע הרבה, אבל זאת ירידה דרמטית למדי מ-13 המסעדות שהעפילו אל "לה ליסט" הצרפתי ב-2019. את הדירוג לשנת 2025...

מאתמערכת טיים אאוט25 בנובמבר 2025
נחלת בנימין, בדיוק בשעה הנכונה (צילום: טיים אאוט)

ימי בנימין: 25 מסעדות ומזללות מומלצות ברחוב הכי חם בעיר

כבר כמעט ארבע שנים שמקטע המדרחוב הטקטי של נחלת בנימין הופך מדי ערב למקום הבילוי הכי שמח ונעים בעיר. המיפוי המעודכן...

Moshik& (צילום אסף קרלה)

הפסגה הקולינרית: מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב

ענף המסעדות אמנם במשבר עמוק, אבל בעולמות הפיין דיינינג מרגישים אותו פחות: מאז העדכון הקודם של הרשימה שלנו בטיים אאוט לא...

מאתשרון בן-דוד1 בינואר 2026
הוא חוזר, ובגדול. בראנץ' קפה 65 (צילום אלון ולנסי)

הבראנץ' החדש של תל אביב: 8 ארוחות בוהריים לשדרוג הסופ"ש

הבן אדם קם בסופ"ש מאוחר בבוקר ובא לו פנקייק מקושקשת בייקון. תמנון ברוטב מולה פלפלים ושוקולד. טוסט שרימפס. בריוש עם ביצת...

מאתשרון בן-דוד13 בנובמבר 2025
שיק עממיק. "השחף" (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם  @hashachaf.tlv)

מסעדות עממיות הן הטרנד החם של 2025. אבל להיות עממי זה מחייב

אפשר להכריז: יש טרנד חדש בסצנת המסעדות והוא עממי. המסעדות העממיות החדשות הן לעיתים עממיות רק עד שלב המחיר, וזה לגיטימי...

מאתיעל שטוקמן12 בנובמבר 2025
יהלומה לוי (צילום: תמי בר שי)

בן יהודה מתעורר: השפית יהלומה לוי חוזרת. ועכשיו יש לה בלקון

14 שנים אחרי שסגרה את מסעדת "הביסטרון" הקטנטנה והנהדרת, שף יהלומה לוי שוב אוחזת במקום משלה: הבלקון קם מתוך הריסות בן...

מאתשרון בן-דוד11 בנובמבר 2025
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!