בשנתיים האחרונות אנחנו מתקשים יותר ויותר למצוא דרכים חדשות כדי להבהיר עד כמה שוק האוכל המקומי במשבר, אז אולי מספרים יעזרו –ספרנו יותר מ-60 מקומותמשמעותיים שנסגרו במהלך השנה הראשונה למלחמה, והספירה נמשכת. אך למרבה ההלם, בעוד רוב המסעדנים שואלים את עצמם אם ואיך ישרדו את החודש הבא, דווקא בתחומי מסעדות היוקרה המגמה שונה. אחרי שסיימנו לחשב את משחק הכיסאות הקולינרי שהשפים משחקים בשנה האחרונה, גילינו שלמעשה ברשימה יש יותר מסעדות יוקרה מצליחות כעת משהיו בה בשנה שעברה. מה שאומר שבתחום הפיין דיינינג מסתמנת יציבות יחסית, שלא לומר צמיחה זהירה.

מי ידע, מסתבר שאנשים עדיין רוצים להוציא ממיטב כספם (ולא מעט ממנו) כדי לאכול לרגע ברמת חלומות, ואולי לחשוב לשניה קלה שאנחנו נמצאים במדינה נורמלית שאפשר להתעסק בה בבזיליקום גבישי. מי חלם. מטרתנו בסימון המסעדות המצטיינות – עדיין, גם בזמן מלחמה – היא לתמוך בתעשיה במצוקה, אך בעמנו אנו חיים, וברור לנו שבמיוחד בתקופה כזו, רבים מדי האנשים שלא יכולים להרשות לעצמם (או לא מרגישים בנוח) להוציא כל כך הרבה כסף על מסעדת יוקרה. לכןהרשימה של טיים אאוט מסודרת לפי רמת תמחור – מהיקר, ליקר מאד, ליקר לאללה. את השיקולים אם זה שווה לכם או לא תעשו לבדכם, אבל אלו המסעדות שלא יאכזבו אתכם לטעמנו. אגב, אם הרגשתם שחסרה פה מסעדה כזו או אחרת, אולי תמצאו אותה ברשימתמסעדות הקז'ואל שלנו.

>> שותים עכשיו: לגמנו ובחרנו את 35 הברים הכי טובים בתל אביב
>> המעורר העירוני הרשמי: 40 בתי הקפה הכי טובים בתל אביב

יקר

OPA

הימים שבהם שפית שיראל ברגר קטפה פרסים בינלאומיים נראים רחוקים, אך אין בכך משום לגרוע מהקסמים שהיא עושה במטבח שאין בו גרם חלבון מן החי. הנטייה הטבעית היא לשייך את OPA לטבעונות, אך למעשה מדובר באטלייה שעושה כבוד לתוצרת חקלאית, ומתייחס אליה כאמנות – וזו גם העדשה שדרכה צריך לשפוט אותו. התפריט משקף את עונות השנה באדיקות וכל פרי וירק זוכים לפרשנות חדשנית ומקורית. בפרפראזה, יש יפות ממנה אך אין יפה כמוה.
OPA. החלוצים 8 תל אביב

אייבי+דוק

ערכי מקומיות ועונתיות משותפים לשתי המסעדות של האחים דוקטור, אם כי בפרשנות שונה. אייבי היא כריש בקשקשי ברבוניה, מקום פשוט למראה שבתוכו מתקתקת מסעדה מצוינת. דוק, בשבתה כמעבדה של שף אסף דוקטור, משתמשת בחומרי גלם שונים אך הכיוון דומה: מסורות גידול וליקוט וקנאות לתנובת האדמה שמתורגמות למסע קולינרי צנוע אך מרהיב.
אייבי,דוק. לינקולן 16/אבן גבירול 27 תל אביב

הוטל מונטיפיורי

בכל פעם שבה אנחנו חוזרים אל הוטל מונטיפיורי, וחזרנו הרבה פעמים, קשה לנו שלא להתפעל ממכונת האירוח המשומנת והאלגנטית, מהאוכל הנהדר והלא מתחכם ומהרמה הגבוהה שתמיד נשמרת. זאת מסעדה שהיא אנומליה בנוף המקומי, חוויית פיין דיינינג עם שיק אירופאי שקשה מאוד להשיג במחוזותינו, בטח לא ביציבות כזאת לאורך שנים.השינויים העדינים שהכניס בתפריט שף ברק חסוןעם הזמן (ועם המגפה והמלחמה) משאירים את הוטל מונטיפיורי דינמית, רלוונטית ומבוצרת במעמדה כאחת המסעדות הכי מיוחדות בתל אביב.
הוטל מונטיפיורי, מונטיפיורי 36 תל אביב

בית תאילנדי

כבר 30 שנה שבית תאילנדי מצליח לשמור על הרמה, על הווייב הנכון והכי חשוב – על טעמים אותנטיים בועטים, שמזכירים מקומות רחוקים עם ים כחול ופוט מסאז' על החוף. הדבקות בחומרי הגלם מגיעה עד לירקות מחווה שעובדת עם המסעדה ולייצור חלב קוקוס, פרטים קטנים אך מהותיים שבגללם המסעדה הפכה למוסד. בחדר הפרטי קואה קון לק ("המטבח של גברת לק", השפית ואשתו של הבעלים יריב מלילי) התאילנדיות היא עוד יותר הארדקור, בארוחות אינטימיות לזוגות או לקבוצות קטנות.
בית תאילנדי. בוגרשוב 8 תל אביב

משייה

שף גיל דהאן השתחל בקלילות לסינר השף במשייה, לאחר עזיבתו של גיא אריש (תגללו כמה שורות למטה ותמצאו אותו). התפריט עדיין עונתי, והוא מורכב בעיקר מביסים קטנים ועזי טעם, שמשאירים את המסעדה האהובה ברשימה הזו בזכות ולא בחסד.
משייה, מנדלי מוכר ספרים 5 תל אביב

סנטי

בפרק שאחרי משייה שף גיא אריש מתרכז בסנטי, מקום שרשמית הוא בר יין אך כל דבר בו צועק פיין דיינינג: התייחסות רצינית ומרשימה לאלכוהול ובמיוחד ליין, שירות שבאמת אכפת לו, אווירת חו"ל (למרות שאפשר לבוא בכפכפים) וקולינריה תואמת. אריש שואב השראות מיפן וסקנדינביה ונמצא עם אצבע על הדופק של הגסטרונומיה העולמית, ובו"ז מפתח סגנון ייחודי משלו. ביד עדינה אך בוטחת הוא יוצר אוכל שונה ומסקרן, שבהפי האואר נגיש גם למי שהכפכפים שלו קרוקס ולא פראדה.
סנטי, גורדון 17 תל אביב

תריסר

שנתיים וקצת מאז הפתיחה, תריסר כבר אינה קוריוז אלא מקום רציני עם אג'נדה מנומקת. המסעדה שבתחילת דרכה נטתה להכפיף את הבישול לקונספט שינתה כיוון, והמטבח של שף ענר בן רפאל־פורמן השתכלל והתעדן. החיפוש אחר מקורות השראה לחיזוק התמה המקומית־עונתית משתקף במנות מקוריות ולא שגרתיות, וגם אם רמתן לא תמיד אחידה – החשיבה והעטיפה כולה מכוונת בבירור לפיין דיינינג. תריסר הולכת בדרך לא זרועה, והסיפור שהיא מביאה יחיד ומיוחד בנוף העירוני.
תריסר. נמל תל אביב, האנגר 12 תל אביב

יקר מאוד

a

מאז פתיחתה בתרועה רמה a מוכיחה שיש דברים בגו, ושהיא לא רק פריטי פייס. שף יובל בן נריה וצוותו מחוללים קסמים ברטבים, התססות וחומרי גלם מיוחדים, ברמת שאפתנות ותחכום שרק הולכת ועולה. כשמדריך מישלן יגיע מתישהו לארץ בשש אחרי המלחמה – a היא ללא ספק מועמדת ודאית לכוכב. בארוחת הצוהריים אפשר להתענג על האיכות הבלתי נתפסת של האוכל במחירים ידידותיים יותר.
a. דרך מנחם בגין 121 תל אביב

OCD

לאחר חודשים רבים שבהם לא הייתה פעילה שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר (685 ש"ח לסועד) לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו – פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת.
OCD. תרצה 17, שכונת נגה יפו

בר 51

זו לא בדיוק מסעדה וגם לא ממש בר. אם תקראו לו גסטרו בר הוא אולי יענה, אך בר 51 הוא הרבה יותר מכך – סדנת יצירה של שף מושיקו גמליאלי (מונא), שהתמקם בחלל מלא נשמה ואווירה. התפריט הולם את כל אלה: קרודו וסשימי דגים טריים עם בת טעם מקומית, מנות פסטה עדינות וצלחות שמלוות אלכוהול אל מחוזות של ריגוש וסיפוק גרגרני. במקביל משייף גמליאלי קצוות אחרונים לקראת פתיחת פרונטו בגרסתה החדשה, ויש למה לחכות.
בר 51, הירקון 59 תל אביב

הבסטה

הלוק שוק, הטעם מישלן: המסעדה המינימליסטית למראה בפאתי שוק הכרמל אולי לא נראית או מרגישה כמו מקום של פיין דיינינג, אך אוספת חומרי גלם עונתיים נחשקים ורעיונות שמלוקטים בשיטוטים בארץ ובעולם, ומחברת אותם לחוויה קצת שיכורה ומלאת תשוקה לבישול וקולינריה על גווניה, ושיקוף של סלואו פוד במלוא הדרו עם תפריט יינות שמבהיר את כוונותיה האמיתיות.
הבסטה, השומר 4 תל אביב

דריה

את מקומו של שף הלל תווקולי שפרש בחודש יולי מחליף רונן אליהו, מי שהיה השף בפועל, שמנסה לשמור על המוניטין שדריה צברה מאז פתיחתה – מסעדה כשרה שכל מי שדורך בה (כולל מבקרים אכזריים במיוחד) נפעם מעושר הטעמים. מסורת האוכל שסביב דרך המשי מתורגמת לתפריט שמחבר באלגנטיות בין מטבחי פרס, בוכרה והסביבה לטכניקות מודרנית, מעין אלף לילה ולילה בגרסה קולינרית, מבלי לתת לכשרות להפריע.
דריה. הירקון 205 תל אביב

טאיזו

האסייתית הוותיקה של שף יובל בן נריה מציגה פרשנות אישית צבעונית ובועטת לקלאסיקות מהמזרח ומקפידה להשאיר מקום להפתעות וחידושים. לכן גם כשאוכלים דאמפלינג שנחניזי בפעם האלף הטעם נותר מסחרר כבפעם הראשונה, ומוסד שמפגין כזו עקביות וקפדנות ראוי לכל הערכה. טאיזו אינה רק מניה בטוחה אלא ממש יוניקורן.
טאיזו. דרך מנחם בגין 23 תל אביב

יפו־תל אביב

למרות מעמדו של השף חיים כהן כסלבריטאי־על, קשה לכפור בכנות כוונותיו, שממשיכות להקרין על עבודתו לאורך השנים. יפו־תל אביב משקפת את נקודת המוצא של כהן, אוכל אורפלי של אמא מלווה בהשפעות אירופאיות שרכש במרוצת הזמן. מתוך טאבון שבלב המסעדה מגיעות מנות שפורטות על מיתרי הנפש, מטבח חף מציניות ומהתחכמות, ששואף להזין את הסועדים ברגשות חמימים של ניוקי סרטנים ושישברק (תמצאו אותו ברשימת המנות המיתולוגיותשלנו).
יפו תל־אביב. יגאל אלון 98 תל אביב

מלגו ומלבר

שף מוטי טיטמן מביא ידע שצבר בצרפת וניו יורק וניסיון בעבודת מטבח מורכבת, ומכין מנות עמוקות טעם וסקסיות להפליא. אפשר להעביר כאן ערב מענג בישיבה על הבר מול המטבח הפתוח בצפייה בטבחים ובציפייה דרוכה לעוד מנה נהדרת שתונח על הדלפק. הדי.אן.איי של המקום מכתיב עבודה קשה ותהליכים מורכבים, אך שום דבר מאלה אינו נוכח בחוויה עצמה. באווירה ובהתנהלות מלגו ומלבר קלילה, קולית ולא מאיימת – שילוב שמייצר מקום כיפי עם אוכל נפלא.
מלגו ומלבר. רוטשילד 142 תל אביב

הדסון

הניו יורק סטייקהאוס הוותיק הוא קונצנזוס בכל הקשור לבשר: נתחים מובחרים מיושנים במקרר ענק ונצלים במיומנות שמוציאה מהם את הביס הבשרי המושלם. המחיר מן הסתם גבוה מאד, אך בשביל בשר איכותי צריך לשלם.
הדסון. הברזל 27 תל אביב

פאסטל

מאז נפתחה לפני יותר מעשור עברה פאסטל מספר גלגולים, חלקם מוצלחים יותר וחלקם פחות. הגעתו של שף גל בן משה (שני כוכבי מישלן עבור מסעדת PRISM בברלין) יישרה את הקמטים והעניקה למסעדה את הילת המישלן הנחשקת, שהולמת את הלוקיישן במוזיאון תל אביב. תשומת לב קפדנית לפרטים במטבח ובפלור מרשימה, ועדינות הטעמים משקפת רוגע ואלגנטיות שחסרים כל כך בהווייה הישראלית. הדברים אמורים גם לגבי גרייס, האחות הצעירה והסקסית בחדר הפרטי, שם מלהטט בן משה אפילו יותר מהרגלו (והמחיר בהתאם).
פאסטל. שד' שאול המלך 27 תל אביב

פופינה

משמעות המילה פופינה היא "מטבח" בלטינית. בפופינה המטבח הוא הלב הפועם וכל תשומת הלב נתונה למתרחש בו. לאחר שנים שבהן שמר על תפריט קבוע שינה שף אוראל קמחי את הפורמט לתפריט המחולק למנות דגל ( כולל השרימפבורגר האיקוני) ומנות עונתיות, ולאחרונה הוא הוסיף ארוחת טעימות בהתאמה אישית, שמתעדכנת יחד עם התפריט העונתי. וזהו גם סוד קסמה של פופינה, במפגש שאף פעם לא מאכזב בין מקצוענות במטבח לקלילות באווירה.
פופינה. אחד העם 3 תל אביב

פרא

אחרי שני ביקורים מתוקשרים של קושנר וויטקוף כבר אפשר לומר בפה מלא שפרא פורעת את השטר. מי שאכל בה לא יופתע, כי המסעדה של יוצאי רותי ברודו מגשימה את התחזית, משווה ומעלה במנות שכבר נכנסו ללקסיקון המקומי (כנף דג ממולאת) ומצליחה לשמור על רעננות ומקוריות כמו ביומה הראשון. עכשיו בהצלחה לכולנו עם רשימות ההמתנה.
פרא. נחלת בנימין 27 תל אביב

יקר לאללה

R48

כשמסעדת הדגל במלון היוקרה של קבוצת R2M נפתחה, המבקר שלנו הכתיר אותה כהצלחה וקבע ש"כשאתה מבין שמדובר בארוחה נהדרת משולבת עם קפיצה קטנה לחו"ל עם המארחת המושלמת, זה לגמרי ערב שהוא אחד הדילים הכי משתלמים בעיר". אחרי חודשים ארוכים מאוד בהם עמדה סגורה מאז פרוץ המלחמה, היא נפתחה מחדש ומציגה את הרמה הגבוהה (על תפריט החורף כבר מדובר רבות) והמחירים הגבוהים שאפשר היה לצפות להם. אפשר גם לסמוך על רותי ברודו ועל שף אוהד סלומון שהתמורה תהיה מוצדקת.
R48. רוטשילד 48 תל אביב

היבה

שף יוסי שטרית עושה דברים מדהימים במסעדה שלו, ותפריט בן כ-15 מנות הוא רק אחד מהם. מעבר לאוכל יצירתי, שנשען על מסורת וזיכרונות ילדות אך מעז לעוף לשמיים, ההקפדה על כל פרט בהיבה מכוונת בבירור למישלן – החל בטקס קבלת פנים, עבור בכלי פורצלן בעבודת יד וכלה בתשורה קטנה למזכרת בסוף הארוחה. בשורה התחתונה: אין הרבה חוויות קולינריות ברמה הזאת בישראל.
היבה. דרך מנחם בגין 144 תל אביב

טוטו

לאחר תקופת שיפוצים וקורונה פתח שף ירון שלו את מסעדת טוטו בעיצוב חדש. מאידך, טורטליני זנב שור, ניוקי ערמונים ושאר מנות דגל נותרו על מקומם כדי לא להפריע את שלוות נפשו של האלפיון העליון. מה עוד קורה בחלל המעוצב נותר רק לנחש, כי אתר המסעדה שומר על עמימות ברמת FBI. כשהאמצעים הכלכליים מאפשרים, טוטו היא בחירה משובחת.
טוטו, ברקוביץ' 4 תל אביב

שילה

מה שהתחיל כגסטרו בר חלוצי של שף צעיר, מוכשר ונמרץ, הפך מזמן לאחת המסעדות הנחשקות בעיר. התפריט הוא חגיגה של דגה ופירות ים שמוגשת על מפות לבנות באווירה סקסית ולא מחייבת, שקורצת לאורחים שממונם בידם. עם המעבר של שילה אל משכנה החדש ברחוב מונטיפיורי, היא השתדרגה לכדי מקדש פיין-קז'ואל מרהיב עם אקווריומים ללובסטרים ואויסטרים ומחירים בהתאם, ומצדיקה את מעמדה הקבוע בטופ העירוני.
שילה. מונטיפיורי 9 תל אביב

MOSHIK&

אחרי שנתיים מאתגרות אפשר להודות שמושיק רוט הצליח במשימה להעתיק למרכז תל אביב את מסעדת שני כוכבי המישלן מאמסטרדם שנסגרה בעקבות הקורונה. MOSHIK& נוגעת בכל האספקטים שעושים פיין דיינינג למה שהוא: סגנון קלאסי, שירות מופתי, שילוב של כבוד להיסטוריה ולמסורת ומינימליזם ותפריט בהתאם – שילוב אלגנטי בין השראות מחו"ל ותחנות בחייו של השף לתוצרת מקומית. המחיר גבוה, אולי הכי גבוה בשוק כרגע – 950 ש"ח לאדם לפני אלכוהול ושירות ותוספות מיוחדות כמו קוויאר וכמהין. ועדיין, הפעלת מסעדה שאפתנית ויוקרתית בתקופה הכי מורכבת שמדינת ישראל עברה מעודה, זהו מעשה שרק מי שבאמת אוהב את המקום שהוא נמצא בו יכול לעשות – ועל כך אנו מסירים בפני רוט את הכובע.
MOSHIK&. צבי סטרכילביץ’ 4 תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות בתל אביב
• מסעדות מומלצות
• המלצות המערכת
• בית תאילנדי
• היבה
• טאיזו
• מלגו ומלבר
• OCD
• אייבי
• דוק
• שיראל ברגר
• משייה
• יובל בן נריה
• חיים כהן
• יפו תל אביב
• R48
• מושיק רוט

קצת לפני המלחמה הייתה שמועה (די מבוססת, יש לומר) שמדריך מישלן היוקרתי מתקרב למחוזותינו, אך מאז נדמה שהוא רק מתרחק. קשה להאשים אותם. כך או כך, עם ארוחות שכאלה, מי צריך את מישלן? בשנים האחרונות תופעת "ארוחות הטעימות" הפכו לסטנדרט ממעלה ראשונה בעיר – ארוחה במחיר קבוע שמציעה מעבר למנה ראשונה-עיקרית-קינוח, אלא מורכבת במחשבה תחילה, בנויה במלאכת מחשבת ובונה את הסעודה בהליך ארוך וסבלני ששם דגש על החוויה. ומכיוון שמדובר לרוב בתענוג שעולה לא מעט, סידרנו אותו לפי דרגות מחיר שנעות מהיקר לבינוני ועד לזול. אוקי, זול יחסית.

יקר:

R48 chef tables

ארוחת הטעימות של שף אוהד סלומון היא חווית מישלן לכל הדעות. 12 שולחנות בלבד, אווירה אינטימית ואלגנטית, וארוחה לתפארת שמורכבת מתריסר מנות מוקפדות ומרגשות ששואבות השראה מהמזרח הרחוק, אך גם מבטאות את טביעת ידו הייחודית של השף. או במילים אחרות, כיסונים כמו שטעמנו בארוחה הזו לא טעמנו עוד בשום מקום אחר. ארוחה שקמים בוקר אחריה, והיא הדבר הראשון שחושבים עליו.
620 ש״ח לסועד, רוטשילד 48, תל אביב

HIBA

מסעדתו של שף יוסי שטרית, שמנצח עליה ביד רמה ומגיש ארוחת טעימות לתפארת בסטנדרט גבוה ויוקרתי בהחלט. התפריט מורכב מחומרי גלם ותוצרת עונתית לצד נגיעות ים תיכוניות, ערביות ושורשיות שמשקפות את השפה הקולינרית המזוהה עם שטרית. השירות לעילא ולעילא, העיצוב אלגנטי וכל מנה תשלח אתכם למחוזות מסקרנים ומעוררי מחשבה.
650 ש"ח לסועד, דרך מנחם בגין 144, תל אביב

OCD

להצליח להשיג מקום במסעדה של רז רהב זה כבר הישג בפני עצמו, אז חכו שתאכלו שם – ואז תראו מדוע זה שווה את המאמץ. מדובר במסעדה ששינתה לחלוטין את נוף הקולינריה המקומית, וחרטה על דגלה שימוש מירבי בתוצרת מקומית, זירו וויסט ואוכל שמכינים מתוך מחשבה מעמיקה ומעוררת השראה, ותהליכים ארוכים ומורכבים. בקיצור, לא בכדי קשה להשיג מקום, אבל תאמינו לנו שזה שווה הן את המאמץ, והן את מחיר הארוחה הגבוה.
730 ש״ח לסועד, תרצה 17, תל אביב

&MOSHIK

לא בכדי המסעדה היקרה ביותר גם ברשימה הזו – ואולי בכלל בתל אביב – היא מהשף שהגיע לארץ עם כמה כוכבי מישלן באמתחתו. מסעדתו המצוינת של השף מושיק רוט בשרונה מספקת הצצה למסעדה המכוכבת שהייתה לו באמסטרדם. השף מכנה את מסעדתו בית מלאכה, ועם כמה שזה נשמע פומפוזי, אנחנו לא יכולים שלא להסכים. מדובר במסעדה קטנה ואינטימית שם מייצר השף את מלאכתו בעדינות, אלגנטיות ועם חומרי גלם משובחים מהארץ ומהעולם שאיכותם מורגשת בכל ביס. מדובר בארוחה שהיא חוויה אמיתית לכל החושים. מה שנקרא, מומלץ למי שיכול להרשות לעצמו
ארוחת טעימות בת עשר תעלה 950 ש״ח לסועד, ארוחת טעימות בת תריסר מנות תעלה 1450 ש״ח לסועד. צבי סטרכילביץ 4, תל אביב

בינוני

a

המסעדה היוקרתית של יובל בן נריה מציעה ארוחת טעימות לתפארת בנוסח יפני – מה שאומר שהכל מוקפד, מדויק ואסתטי כמו שרק בן נריה (והיפנים) יודעים לעשות. חומרי הגלם והדגה מקומיים, טריים ומובחרים, וישנו שימוש בטכניקות מסורתיות כמו עישון, קלייה והתססות. המנות משתנות כל העת לפי התוצרת והחשק, אך מה שקבוע הוא הארוחה מתחילה במגוון ביסים נאים, ממשיכה בשלושה סבבים, מנה עיקרית ותוספת לבחירה וקינוח לסיום.
425 ש"ח לסועד, דרך מנחם בגין 121, תל אביב

WinterFest

לכבוד החורף הבא עלינו סוף סוף לטובה השיק ארז קומרובסקי פופ אפ ארוחת טעימות שמבוסס על חומרי הגלם העונתיים של העונה הקרירה, ומתקיים פעמיים בשבוע בבת אביגדור, שזה החלל בבעלותו המיועד לאירועים קטנים. מדובר בארוחה חורפית ונעימה שנערכת פעמיים בשבוע עם מנות מתחלפות ונגיעה אסייתית מרגשת – כלומר, ראמן של ארז קומרובסקי כבר אכלתם העונה? אם לא, אז כדאי. מנות נוספות שיופיעו בארוחת הטעימות: חוביזה מריינייר, מולים, שום סלרי, ציר עוף ויין לבן, חסות חורף עם דייקון, ויניגרט יוזו ונורי, פורל מהדן עם כרוב וניצנים בקרמל מיסו ושקדים ועוד.
350 ש״ח לסועד, בימי רביעי וחמישי עד סוף החורף. בן אביגדור 13, תל אביב

7:1

השף יניב גור אריה מגיע לחודשיים הקרובים למעבדת הקוקטיילים 7:1, מביתהיוצר של מסעדת TYO, עם ארוחת טעימות ארטיזנלית כמו שרק הוא יודע. הפעם מדובר בסדרת ״שביל ישראל״, במסגרתה בנה גור אריה תפריט של לא פחות מ-14 מנות בהשראת החורף הארצישראלי. בין המנותעלי רקפת עם טפנד דקל נור, פקורינו של פלורה, חמאה חומה ולימוני מאייר; ארטישוק ירושלמי, עם דמי גלאס צמחוני, ינבוט השדה ופינגר ליים; לחם שעורה, עם שמן זית ריש לקיש, סחוג גויאבה וכותח בבלי. לא הבנתם חצי מהמרכיבים? פשוט תצטרכו לבוא לטעום.
450 ש״ח לסועד, כל יום שני לאורך ינואר וכל פברואר. אחד העם 1, תל אביב

פופינה

השף אוראל קמחי השיק זה עתה ארוחת טעימות שכוללת שש מנות פרי עטו, ומוגשת במסעדת פופינה האלגנטית. הארוחה כוללת מנות חדשות שהשיק לכבוד הארוחה,לצד מנות אייקוניות שהיו עם המסעדה מימיה הראשונים, אי אז מלפני 13 שנה כשרק נפתחה. יככבו שםטרטר דג ברוטב ג'ין אנד טוניק, פיצתפירות יםמבצק שחור עם קרם גבינת עיזים וטימין, שרימפס, סקאלופ, בצל ירוק ושמן צ'ילי אדום לצד שלל מנות עונתיות.
395 ש״ח לסועד, אחד העם 3, תל אביב

Opa

מעבדת הפלאים של השפית שיראל ברגר לימדה אותנו שקליפות מלון הן מעדן, מי אבטיח מתיישנים הם הדבר הבא ושמארטישוק ירושלמי ניתן להפיק קרמל מתוק וחלומי. קונספט ארוחת הטעימות נהוג באופה מיום פתיחתה, ומעולם לא מפסיק לרגש ולסקרן. ברגר מתסיסה הכל במסעדה ומגדלת את מרבית חומרי הגלם בערוגה של הגג, הודות ליצירתיות ולכשרון שלה אף ארוחת טעימות באופה לא דומה לקודמתה.
375 ש״ח לסועד, החלוצים 6, תל אביב

דריה

והנה לכם ארוחת טעימות כשרה למהדרין, שלא תרגישו שחסר בה דבר. מסעדת דריה ממוקמת במלון הילטון, ומוצעת בה ארוחת טעימות שמתאימה לזוג או לרביעייה. הארוחה מתחילה בלחם טוב, ממשיכה במנת דג נא לבחירה, ראשונה נוספת לבחירה וגם עיקרית לפי החלטתכם. לא לפספס את חזה הברווז המתובל בחמשת התבלינים, מנה נפלאה בנוסח סיני מובהק – וגם לא את הפאלודה לקינוח.
395 לסועד, הירקון 205, תל אביב

זול:

MI VA

במסעדה האיטלקית שברחוב דיזינגוף מצאנו דיל ארוחת טעימות משתלם ונדיב במיוחד. סלט רענן לפתיח, ממנו עוברים לברוסקטת ים/ציידים, וממשיכים למנות ביניים הכוללות פולנטה, סופלי, ויטאלו טונאנטו או קרודו של הדגה היומית. פוקאצ'ה או פיצה תספק לכם מענה פחמימתי, וכל מה שנותר זה את מומחיות השף – פסטה טרייה מבית המקום הטרנדי בדיזנגוף, והכל במחיר שאפילו מתאים לארץ המגף. ויוה לה איטליה.
450 ש״ח לזוג, או בימי השבוע בין 17:30-19:00 ב350 ש״ח לזוג. דיזינגוף 122, תל אביב

ליקווידיום

אז נכון שמדובר במעבדת קוקטיילים בסך הכל, כלומר בית מלאכה לתזקיקים וקוקטיילים בסטנדרט אחר ממה שהתרגלנו אליו עד כה, אבל למי שהרפתקן ושוחר קוקטיילים מציעים בליקווידיום ארוחה שמתקיימת פעם בשבוע, וכולל הרפתקה של חמישה משקאות שאליהם מתאימים נשנוש ראוי (וטבעוני!), ואףקוקטייל מבוקבק לקחת הביתה. מדובר בערב חוויתי ומהנה שמערב את כל החושים, מניסיון.
520 ש״ח לזוג. התעשייה 2, תל אביב

• אוכלים שותים
• ארוחות גורמה
• היבה
• OCD
• מי וה
• opa
• פופינה
• ארז קומרובסקי

אם לא יקרה שום דבר מאוד בלתי צפוי, בשבועות הקרובים יתרחש דבר נפלא: הסתיו יגיע. כן, זה נראה בלתי סביר כרגע, אבל דבר לא יעצור אותו. ועם בואו, כמיטב המסורת התל אביבית, תתחילו לחפש את המקומות שאפשר להסתתר בהם בנעימים, לאכול אוכל שהוא לא פחות ממדהים, ולהרגיש קצת במקום אחר. הסצינה הקולינרית של תל אביב מספקת לא מעט מקומות כאלה שמציעים בריחה מתוקה של כמה שעות מהמציאות, ובסתיו הם במיטבם. אם שאלתם את עצמכם איפה מבלים, איפה אוכלים ואיפה שותים טוב בדיוק בזמן הזה, לקראת העונה הכי נעימה של השנה בחרנו את קולקציית המסעדות המומלצות שלנו לסתיו וכל התשובות נמצאות בה.

הוטל מונטיפיורי

הוטל מונטיפיורי כבר כמעט בת 25, אבל לא רואים עליה את הגיל, וכמעט מהרגע הראשון היא הפכה למוסד תל אביבי אהוב ומוערך שמספק חוויית בילוי שונה לחלוטין מכל מה שנפוץ ומקובל בעיר, עם תועפות של שיק אירופאי-קולוניאליסטי קסום. מדובר באחד היהלומים שבכתר של מפעלות רותי ברודו וקבוצת R2M, מקום שיכול להתאים גם לסעודת פיין דיינינג מושקעת וגם לדרינק מושחת על הבר באמצע היום. וזיכרו: אי שם באימפריה השעה היא 17:00 אחה"צ.
המלצה שלנו:לא להסתפק בארוחת ערב מעולה עם אווירה ללא תחרות. ללכת עד הסוף ולהזמין את אחד החדרים ללילה. תשקיעו בעצמכם, מה יש.
>> הוטל מונטיפיורי // Hotel Montifiori // מונטיפיורי 36 //הזמנת מקום כאן

סנטי

מאחורי ההגדרה חסרת היומרות של "בר יין", מסתתרת אחת המסעדות הטובות ביותר בתל אביב. זה אמנם לא מקום של ראשונה-עיקרית-קינוח והאווירה בו היא בהחלט יותר בר לוהט ממסעדת פיין דיינינג מעונבת, אבל האוכל של שף גיא אריש, וואו איזה אוכל. בשפה קולינרית ייחודית מצליח אריש לייצררצף בלתי נגמר של ביסים מענגים, ולשאלה מה אוכלים אין ברירה אלא להשיב "את כל התפריט".
המלצה שלנו:בואו להפי האוור בין 17:00 ל-18:00 (ב'-ה'), הכל ב-15 אחוז הנחה שתוכלו להשקיע בטעימות נוספות
>> סנטי // Santi // גורדון 17 תל אביב //הזמנות מקום כאן

היבה

יתכן שזאת המסעדה הכי טובה בתל אביב, והיא שווה כוכב מישלן אחד לפחות, והמחירים בהתאם – אבל אין מקום טוב יותר לחגוג בו את בוא הסתיו ואת העובדה ששרדתם עוד קיץ. שף יוסי שטריתשובר כאן את כל השיאים הקולינרייםשקבע בעבר ומייצר חוויה חד פעמית ובלתי נשכחת בארוחת טעימות מסחררת, כשכל מנה היא יצירת אמנות קטנה ונפלאה שנחקקת בזיכרון.
ההמלצה שלנו:דברו עם מנהל הבנק שלכם וקחו איזו הלוואה שצריך, כי היבה שווה את זה.
>> היבה // Hiba // מנחם בגין 144 תל אביב //הזמנת מקום כאן

צ'אקולי

נס בחוף הדולפינריום. אחרי שנים של שיפוצים הוחזר החוף לציבור כשמעליו שוכנת, ממש על הים, אחת המסעדות הטובות והכיפיות ביותרשנפתחו בעיר בשנים האחרונות.השף גיא גמזו ושותפיו הפקידו את המטבח בידי שף ירדן שי הנהדרת, שהפיקה תפריט המתבסס בעיקר על דגה ופירות ים ועושה את זה טרי ואישי עם טוויסט ייחודי, ממנות פינצ'וס קטנות ועד ארוחות פאר.
ההמלצה שלנו:קחו כוס צ'אקולי ספרדי, תבחרו כמה מנות קטנות שבא לכם, ושבו על המרפסת הכי יפה בעיר כדי לספור ציפורים נודדות.
>> צ'אקולי // Chacoli // הרברט סמואל 3 תל אביב //הזמנת מקום כאן

עברית

צ'אקולי

תל אביב

הזמינו שולחן בצ'אקולי

2 אנשים

היום

12:00

מצאו לי שולחן

מה בתפריט?

איך האווירה?

מה בתפריט?

איך האווירה?

עוד בצ'אקולי

הלנה בר יין

HELENA - WINE BAR & PINTXOS - בר יין וטאפאס עם ניחוח ספרדי. קלאסי ומודרני, מקומי וחדשני - השילוב המושלם למקום מפגש אלגנטי קליל ותרבותי כאחד.

ASA Izakaya

אסא היא התחלה חדשה. איזקאיה יפנית מסורתית שבמרכזה אירורי, גריל פחמים מיוחד לצליית דגים ופירות ים. מסושי וגיוזה ועד ראמן, אודון, טמפורה ושיפודים – אצלנו תפגשו את תרבות הלילה של טוקיו והעושר של המטבח היפני בביסים קטנים ומנעד רחב של סאקה, בירה וקוקטיילים

הלנה בר יין

HELENA - WINE BAR & PINTXOS - בר יין וטאפאס עם ניחוח ספרדי. קלאסי ומודרני, מקומי וחדשני - השילוב המושלם למקום מפגש אלגנטי קליל ותרבותי כאחד.

ASA Izakaya

אסא היא התחלה חדשה. איזקאיה יפנית מסורתית שבמרכזה אירורי, גריל פחמים מיוחד לצליית דגים ופירות ים. מסושי וגיוזה ועד ראמן, אודון, טמפורה ושיפודים – אצלנו תפגשו את תרבות הלילה של טוקיו והעושר של המטבח היפני בביסים קטנים ומנעד רחב של סאקה, בירה וקוקטיילים

קצת עלינו

מסעדת דגים ספרדית בלוקיישן אייקוני מול חוף הים בתל אביב, מביאה את העושר של המטבח הספרדי בצלחות טאפאס ומנות חלוקה שזורמות לשולחן לצד יינות, קוקטיילי שפריץ ומרגריטות.

חגיגות השנה האזרחית החדשה בצ'אקולי

מוזמנים לחגוג איתנו את השנה האזרחית החדשה עם אווירה מדהימה ותפריטי ספיישלים שנרקחו לערב זה בלבד

חגיגה אנדלוסית - השפית ירדן שי מביאה את דרום ספרד אל תל אביב

החל מ- 03.11.25 תפריט הצהרים החדש שלנו מושק ובלב ליבו של התפריט החדש הוא "המגש האנדלוסי" חוויית פתיחת שולחן עשירה, צבעונית ומתחלפת, המוגשת במרכז השולחן במחיר נגיש במיוחד ...

קרא עוד

כתובת

הרברט סמואל 3, תל אביב-יפו

ניווט לכתובת

טלפון

036564740

חניה

החניון הקרוב למסעדה הינו חניון צ'ארלס קלור של סנטרל פארק, הממוקם בכתובת קויפמן 9 תל אביב יפו.

ימי פעילות

היום

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שלישי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום רביעי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום חמישי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שישי

12:00 - 17:00

17:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שבת

12:00 - 17:00

17:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום ראשון

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

השבוע הקרוב

לחצו כאן לצפייה במפה

גייג'ין

היינו קצת סקפטיםעם פתיחתה באוגוסט 2024,אבל גייג'ין התייצבה אחרי שנת פעילות כאחד ממקומות הבילוי הכי יוקרתיים בעיר, עם השפעות פיוז'ן יפניות ותפריט של הגזמות חגיגיות, איזקאיה מפוארת שגם בטוקיו היו שמחים לחבק. ועוד לא דיברנו על הבראנץ' היפני בסופ"ש שהפך לאחד הפופולריים והיחודיים בעיר.
ההמלצה שלנו:תחילת הסתיו היא העונה הגדולה של הטונה בלו פין, וכאן יודעים לחולל בה פלאים בכל סקציות התפריט ובשלל דרכי הכנה. שיפוד טונה טורו, למשל, יהיה השקעה משתלמת מאוד בטווח הקצר.
>> גייג'ין // Gaijin // לילנבלום 29 תל אביב //הזמנת מקום כאן

• אוכלים שותים
• מסעדות בתל אביב
• הוטל מונטיפיורי
• סנטי
• צ'אקולי
• היבה

אם טיימינג הוא הכל בחיים כמו שאומרים, לשף יוסי שטרית יש חוש תזמון מופלא: במקביל לעליית עונה חדשה של הריאליטי "מאסטר השף" בערוץ המתחרה, משיק המנטור מ"משחקי השף" את הבייבי חדש שלו, שנקרא בנדיט (BANDIT). "לא בא לי עוד מסעדה. בא לי מקום שזז, משתנה, נושם. עם אוכל שכיף לבשל, לשתף ולשתות לידו", הוא מסביר את הרציונל שמאחורי הבחירה בפורמט של גסטרו בר אינטימי. כאן, בבנדיט הקטן, הוא יכול לבשל כל מה שבא לו, ולהניח לכמה רגעים את הפינצטה, ההתססות ושאר סממני הפיין.
>>האפי האוור: 25 השעות השמחות הכי משתלמות במסעדות בתל אביב

בנדיט התמקם היכן שפעלה קונתאי, מסעדה תאילנדית שהוקמה כשותפות בין שטרית ובן טיפוחיו שף תומאס זוהר, עד שבחלוף כחצי שנה עבר בין השניים חתול שחור ודרכיהםנפרדו ברוח לא טובה. בחודש האחרון עבר החלל שבמתחם נגה שיפוץ מקיף, ושטרית עבר אל קדמת הבמה. ללא עול של כבלים וקונספציות יצר השף הוותיק תפריט שנשען על חומרי גלם עונתיים מבלי להיות מחויב לקו מסוים. השראות מהבית ומהעולם מוצאות ביטוי במנות שאינן באות להמציא את הגלגל, אלא פשוט לדאוג שהאוכל יהיה טעים ובגובה העיניים – ההיפך משאיפות המישלן בהיבה.

הרשימה הקצרה יחסית נפתחת בלחם וחמאה שרופה מוקצפת, וממשיכה לתאנים עם לאבנה, רוקט ורכז רימונים; פלפל שושקה ממולא דג נא וויניגרט משווייה; וביצה עם פטריות, קרוטונים וגבינת פקורינו פלפל ממחלבת "פלורה". שטרית אינו חושש גם לערבב מין בשאינו מינו: ניוקי פריזאי וגרמולטה אצות, סשימי טונה ושמן חילבה, וגם סנדוויץ' שרימפס צלוי וקצואובושי (שבבי בוניטו). גזרת המנות האחרונות עובדת באותו סגנון חופשי, ומציעה עוגת גזר לחה עם שזיפים צלויים במשייה וקרם למון גראס; בריוש שוקולד עם תאנים, פולי קקאו גרוסים וקרם פרש וסוטלאץ קר עם דלעת בתפוזים וגרעיני דלעת מסוכרים. הקינוחים פשוטים יחסית ליכולות המוכחות של שטרית כקונדיטור מחונן, אך הם תואמים לקו הלא מתיימר, שמאפיין גם את המנות המלוחות. פרחים ועלעלים אאוט, ורק הטעם מדבר.

גם במחירים בנדיט מתמקם נוחות במשבצת הקז'ואל. רוב המנות מתומחרות בטווח שבין 50-80 ש"ח, כמקובל בברי יין בעיר. תמורת המנה היקרה ביותר, שקד עגל עם תירס וכוסברה, תיאלצו להיפרד מ-118 ש"ח – סכום סביר אם זוכרים שמדובר באחד השפים המפורסמים בישראל. את תפריט האוכל מלווים קוקטיילים יצירתיים עם קריצה למטבח המקומי ויינות שנבחרו בקפידה מיקבים קטנים בגליל או מבתים נחשבים בבורגונדי. החיבור בין האוכל לאלכוהול יוצר חוויה שלמה עכשווית ונגישה, מבלי לוותר על תחכום. הפרידה מתומאס זוהר וקונתאי השאירה טעם מר בפה, ולכן בנדיט באה לתקן ולשפר, באזור קולינרי שהשף מרגיש בו הרבה יותר נוח.
ניצנה 20, יפו. ב'-ו', 18:00–23:00,להזמנות

• אוכלים שותים
• השף יוסי שטרית
• מסעדות ביפו
• היבה

גם בחול המועד סצינת האוכל ממשיכה להפתיע עם חדשות מעוררות תיאבון, ואנחנו פה לספר לכם על הכל: השף המוכשר שפותח מסעדה שנייה, כוכב המישלן שמגיע לביקור בהיבה, איך הופכים קופסאות שימורים לארוחת גורמה ושובה של הסינית האדומה, שוב. בקיצור, הרבה ספיישלים, פופ-אפים וקצת טיזינג לצמד מילים שלא ידענו עד כמה חסרות לנו בחיים עד שראינו אותן – קונדיטוריה תאילנדית. יאמי.

>> הכל דבש: 9 חגיגות מימונה שיספקו לכם את הקרייב למופלטה
>> האימפריאל בר מציג: הביליארד בר שהלילה של תל אביב צריך

תלם | ענר בן רפאל פורמן במסעדה חדשה

כמעט שנתיים אחרי השקת "תריסר", שהפכה בן רגע לאחת המסעדות המדוברות בעיר, השף המוכשר מוכן לפתוח מסעדה שנייה – "תלם", שצפויה להיפתח ככל הנראה במהלך חודש מאי במרכז G שבשכונת כוכב הצפון, וצפויה להיות מסעדה עם תפריט רחב יותר שמכוון לכל המשפחה. המסעדה כרגע נמצאת במהלך גיוס עובדים, כך שאם יש לכם חשק לעבוד עם אחד השפים הכי מיוחדים במדינה, באינסטגרם שלהם תמצאו דרך להציע את עצמכם.

קונדיטוריה תאילנדית | קאנום

השף מתי נקש – שמתמחה באוכל תאילנדי מכל רחבי המדינה וחרך לנו כבר את הלשון עם גברת קוטייאו – עתיד לפתוח בשבועות הקרובים קונדיטוריה תאילנדית שתענה לשם "קאנום". היא תיפתח בסמוך לגברת קוטיאו שבשוק הכרמל, ותיחשב לקונדיטוריה התאילנדית הראשונה בציון. אז שכחו מסטיקי רייס מנגו ובננה לוטי, נקש חקר את רזי הקינוחים התאילנדים בכל סיאם ויביא לכאן טעמים, ניחוחות ומרקמים שטרם הכרתם – וכרגיל, גם לא יחסוך מכם עם טעמים עזים או חומרי גלם מוכרים פחות. צפוי להיות מתוק, טעים, מפתיע ומעניין, מבטיחים לעדכן.
סמטת הכרמל 12

הסינית האדומה | שרונה מרקט

בחודש מרץ האחרון השף יובל בן נריה ערך במסעדת טאיזו ערב מחווה למסעדה הסינית האייקונית "הסינית האדומה", אשר פעלה בצפון דיזינגוף כמעט חמישים שנה, והכירה לחיך הישראלי את סודות המטבח הסיני המתוק. לאור ההצלחה בן נריה פותח מהיום ועד לסוף החודש פופ אפ מיוחד בשרונה מרקט, שיוקדש כולו למסעדה ההיא. במסגרתו יוכנו קלאסיקות מכל הזמנים: מרק תירס, אגרול פריך, עוף חמוץ מתוק (כמובן), בקר סצ'ואן, עוף בשומשום, נודלס סיני ועוד, ואתם תוכלו לשבת במקום, להזמין משלוח או אפילו לעשות טייקאווי, כי המסורת מתבקשת.
עד ה-30.4. ש'-ה', 11:30-22:30, ו' סגור

Hiba x Nhome

פגש פסגה יתקיים בשלהי החג במסעדת היבה, כאשר השף יוסי שטרית יארח את שף מתן זקן ממסעדת Nhome שבפריז. זקן הוא שף ישראלי שמחזיק בכוכב מישלן, ויצטרף להיבה כדי לבשל במהלך שני ערבים חגיגיים. במסגרת שיתוף הפעולה צמד השפים בונים תפריט טעימות חגיגי, בו תוכלו למצוא בין היתר דג מרוקאי עם לחם וחמאה, עוף ממולא תירס, שקדי עגל ופטריות מורל עם רוטב ולחם קלוי, קינוח של אספרגוס, רוברב ועלי דפנה ועוד ועוד. אם ממש תתאהבו בשיתוף הפעולה ותרצו ממנו עוד (או שבמקרה אתם בדיוק בפריז), בעוד שבועיים הוא יתקיים בהיפוך במסעדה בצרפת, כאשר השף זקן יארח את שטרית.
ש'-א' (19-20.4), 650 ש"ח לסועד (לא כולל אלכוהול ושירות). היבה, מנחם בגין 144.להזמנת מקום לערבי הספיישל

פלור | צהרי ראמן עם DownTown Ramen

בבר היין המתוק של רחוב וילסון בפאתי קריית ספר מכינים תמיד אוכל משגע. הרי לכם הדוגמא המובהקת לבר יין שאינו גנרי עם אותם יינות טבעיים ואותה פלטת גבינות – אלא כזה שממציא כל העת את עצמו מחדש. התפריט אקלקטי ומציע מנות טעימות וטריות מכל העולם, ובצהרי שישי הקרוב יחל שיתוף פעולה מרגש עם שגיא דדוש, שיגיש את הקערה שהפכה לטרנדית ביותר בת"א בשנה האחרונה, אבל עדיין לא נמאסה עלינו. בתכנית: ראמן חזיר, ראמן עגבניות צלול טבעוני שמסקרן אותנו, קראגה הלוא הוא שניצל יפני מנחם והרבה יין טבעי ומעניין ממש מכל העולם.
וילסון 10, יום ו', 18.4, בין 12:00-16:00

דור ונגר בשחורי | ליל שימורים

בר היין שחורי מבית האונגדה הצליח להישאר די מתחת לראדר, ועדיין להיות קול (אולי זה העניין, בעצם) – אבל עכשיו מתחיל קול חדש. ביום שישי הקרוב הם יארחו את שף דור ונגר ("ארטל פורמל") לערב שימורים. מה זה אומר בעצם? השף פותח קופסאות שימורים ששמר (חחח) מכל העולם, ובונה מהן ביסים מנצחים ומנות מסקרנות שעודם בגדר הפתעה. כן הצלחנו להבין שנראה שם ערב רב של שימורים, כמו למשל חילדה, סרדינים ותמנון, אנשובי, מולים, טונה וביצי דגים ואפילו נרמז לנו ששימורי אננס יככבו בקינוח. יהיה מעניין, זה בטוח.
19.4, יום שבת החל מ12:00. סמטת בית הבד 4

לאנצ' מול הים | צ'אקולי

עם הלוקיישן פריים מול הים ותפריט הדגים ופירות ים עשיר, היה זה רק מתבקש שמסעדת צ'אקולי תיפתח לצהריים – ואיזה כיף שלפעמים קורים פה גם דברים טובים. מדי יום, החל מהשעה 12:00, המסעדה תפתח את שעריה וכאשר מזג האוויר יאפשר תהיה גם ישיבה ברחבה בחוץ מול הגלים הרוחשים. התפריט, עליו מנצחת ביד רמה השפית ירדן שי, זהה לתפריט הערב ומציעמגוון מונטדיטוס, אויסטרים, גבינות ונקניקים מהפורסת, לצד פדרונים, קרוקטים פריכים, כריך קלאמרי מטוגן, פריטו מיסטו, פסטות משגעות ודגים במחבת או בגריל. לאנצ' מול הים נשמע חלום.
הרברט סמואל 3

מחוץ לעיר

מכירת חצר | מונא

אם במהלך חול המועד אתם מוצאים את עצמכם בעיר הקודש אל תהססו לשים פעמיכם למכירת האביב של מסעדת מונא. בנגיד 12, שנמצא חצר היין של המסעדה, עורכים בשישי הקרוב (18.4) מכירת חצר בה יימכרו כלי הגשה מהמסעדה כולל צלחות, כוסות, כוסות יין, פריטי מטבח וגם יגיעו אמנים מקומיים להציג את מרכולתם. כמובן שלא תישארו רעבים ויחכו לכם שם אויסטרים,קרוקט קוד שהפך אייקוני,שרימפס טמפורה, ⁠צ׳יזבורגר, צ׳יפס, עוגת שוקולד, פטיפורים ויין שיימזג בנדיבות.
18.4, יום שישי בין 12:00-16:00. שמואל הנגיד 12

• חדשות האוכל
• ענר בן רפאל פורמן
• מונא
• צ'אקולי
• היבה