קרקורי בטן: סצנת אוכל הרחוב בתל אביב רותחת. אז מה חדש?

אוכל רחוב

צאו אל הרחובות: סצנת אוכל הרחוב בתל אביב רותחת. אז מה חדש

כולי פיצא. הפיצה של פיצהפיצהפיצה (צילום: אינסטגרם/@PPPtlv)

מאז החלה המלחמה שוק הקולינריה המקומי השתנה ללא היכר, ונדמה שדווקא עכשיו זה זמנו של אוכל הרחוב - הזמין, המהיר, הזול, הקל - לתפוס את מקומו. אספנו את כל המקומות המעניינים ביותר בתחומי אוכל הרחוב שנפתחו מאז אוקטובר, והתנחמנו בכך שלפחות תחום אחד פורח

מאתמערכת טיים אאוט

17 בפברואר 2024

• Facebook
• Twitter
• Email

אוכל הרחוב תמיד היה שם לדאוג לנו ברגעי משבר. עם כל הכבוד לפיין דיינינג, מסעדות היוקרה הן הראשונות להיעלם מהשטח בתקופה קשה, ורק הסתגלנים ביותר שורדים. ובתקופת משבר שכזו, תעשיית אוכל הרחוב היא מהיחידות שיפרחו, ולא צריך להביט רחוק כדי לראות זאת – מספיק להבין מה קורה בעיר מאז אוקטובר. אספנו 19 מקומות חדשים לאוכל רחוב, כדי שיהיה לכם מה לאכל בזמן שאתם מפנטזים על סטייק שלא יגיע. אל תתבאסו, לפעמים בורגר טוב זה עדיף.

>>פופ-אפ הראמן שהתאהבנו בו הפך לבית קפה יפני אמיתי בשוק הכרמל

סילי קיד

בשורת העוף המטוגן כבר נחתה בתל אביב, אבל בסילי קיד החליטו לקחת אותה צעד אחד קדימה – עוף מטוגן מחתיכות פרגית עסיסיות, עם ציפוי קראנצ'י במיוחד ושפע של גלייזים ורטבים כדי שהכל ירגיש הכי נאסטי.
לפרטים נוספים

הסמטה

המבורגר ממטולה שעם ובלי קשר למלחמה, הגיע למרכז כדי להילחם בהמבורגרים התל אביביים, והוא בהחלט מצדיק לכל הפחות כניסה לטופ 10 המקומי הצפוף. נסו את הסמאש שלהם, ותתמוגגו מהרכות ונגיעות הקראנצ' מהבשר המעוך, לצד רוטב גבינה שיחזיר אתכם לשם, גם אם יחזרו למטולה.
לפרטים נוספים

מעורב ירושלמי

הנכדים של יעקב ורבקה ניסים החזירו לחיים את דוכן המעורב הירושלמי של סבא וסבתא, שהתמקם לפני 50 שנה בשוק התקווה, ועכשיו הגיע גם לכרמל. פלנצ'ה חמה, תערובת בשר ואברי פנים צרובים, בגט טרי וזיכרון ילדות שלא ידעתם שחסר לכם.
לפרטים נוספים

ניקו בורגר

כמו שפים רבים, גם השף של שילה שרון כהן היה צריך להתאים את עצמו לימי המלחמה, והוא בחר בשיטה הכי טובה עבורנו – להכין המבורגר. ניקו בורגר מצליח להיות המבורגר שף בלי התחכמויות מיותרות, ועם מעט תוספות שמדייקות אותו בדיוק למה שהשף כיוון. קחו שרימפס בטמפורה על הבורגר שלכם, לא תתחרטו לרגע.
לפרטים נוספים

הגלגל של שרדר

השווארמה הויראלית של הספר/טועם/חובב שווארמות גמליאל אדרי נחתה מטיקטוק בתל אביב, והתור ארוך בהתאם. אחרי סניפים מצליחים בפריפריה, שרדר נחת בלונדון מיני סטור עם סיח אנטריקוט והמון הייפ. מוצדק או לא, הדרך היחידה לגלות היא לנסות בעצמכם.
לפרטים נוספים

פנינו

איזה סיפור חמוד וקלאסי – שני חברי ילדות מתאהבים בכריך איטלקי, ומחליטים להביא אותו בישראל. פנינו הוא גרסתם לפניני האיטלקי – סוג של טוסט, אבל באיכות איטלקית. לחם קראנצ'י בחוץ, אוורירי מבפנים, נקניקים וגבינות מיובאים, ירקות מתוצרת מקומית ורטבים וממרחים מתוצרת בית. מאמא מיה!
לפרטים נוספים

שלחמך

שכונת למ"ד הצפונית התחדשה בטרנד הנוכחי שכנראה יעשה לכולנו כוויה בפה – פיצה. נו, אתם יודעים, האוכל הזול הזה שצץ בתקופות משבר. פיצריית שלחמך מיועדת להיות פיצה משפחתית אך איכותית, ישראלית אך איטלקית, טעימה אך לא יקרה מדי – ויש גם לא מעט טעמים שהורים אוהבים, אבל גם סלייסים לילדים.
לפרטים נוספים

ג'אנגו

המבורגריה איכותית חדשה מבית טריגר, כנראה גאוני הבשר הכי חזקים כרגע בעיר, שמביא מרשל"צ את הפורמט, שמספק המבורגר נהדר (שדומה מאוד לפט קאו, גם של טריגר) לצד כמה מנות שיהפכו ארוחה טראשית לארוחה טראשית מושלמת. אל תפספסו את התירס בחמאת בקר.
לפרטים נוספים

פינת אוכל

בבאר שבע כבר מכירים את "פינת האוכל ברינגלבלום" בתור מוסד כריכים שהסטונדטים המקומיים מהללים, אבל בפלורנטין הם נראים כרק עוד סנדוויצ'יה, אבל אל תפספסו את כריכי ענק בלחם ביתי, עם מילוי בשרי או צמחוני, ועם רטבים משוגעים – מלפפונים בשום, אפרסקים בוויסקי, סלק עם פירות יער. וואלה, אולי בבאר שבע מבינים משהו.
לפרטים נוספים

פיצהפיצהפיצה

בעיקרון אנחנו לא צריכים להגיד לכם יותר מ"יש פיצה חדשה לכולי עלמא" כדי שתרגישו מחויבות קלה ללכת לבדוק, אבל אם בכל זאת בא לכם להיכנס לפרטי פרטים, כחלק מתהליך ההשתלטות של הכולי על הסביבה, הפיצרייה החדשה שלהם היא הסנונית הראשונה והטעימה במיוחד, עם פיצאלו איטלקי שיצר סלייס לילי חלומי.
לפרטים נוספים

גרינברג בורגר

הנה פיצה עם שושלת משפחתית מרשימה, שמצליחה להיות מתורגמת לביס נהדר: אורי עשת, בנו של המסעדן המוערך צביקי עשת ("גרקו", בין היתר), הוא שף מצטיין בזכות עצמו שכעת פתח המבורגר חדש לדרי צפון העיר מאזורי ח"ן. עיצוב קלאסי, המבורגר פשוט אך מצוין ואווירה קלילה לשכונות המשפחתיות.
לפרטים נוספים

אגז

עוד טרנד טיקטוק שהתמקם בקניון עזריאלי שבנוי על כריך מקושקשת יוקרתי בלחמיית בריוש, עטוף בגבינה ומלווה בתוספות. אם נצטרך להמר נגיד שספק אם הטרנד יחזיק יותר מדי זמן (לפני כשנתיים היה מקום דומה בשם "אגז פורן", אבל הוא נסגר במהרה), אבל בדיקה שלנו הראתה שיש טעם במנה עצמה, אז נסו לתפוס לפני שיהיה מאוחר מדי.
לפרטים נוספים

OSU

חלום "המקום-הקטן-שמכין-מעט-מנות-אבל-כל-אחת-פצצה" חי ועדיין קיים גם בשוק הכרמל, עם הפינה הכמעט סודית הזו של השף אייל קיצ'ס (לא, חלאס), שמגיש מנות יפניות וסמאשבורגר שרק בשבילו שווה לבקר בשוק. פנינה יחודית ומשמחת.
לפרטים נוספים

מד דוג

דוכן הנקניקיות שטורפים בלילה בתחיל קינג ג'ורג', אבל לא הדוכן ההוא שהכרתם. מד דוג (בניגוד למדוג) מציג מגוון נקניקיות ליליות לבלייני העיר שזקוקים דחוף למאנץ', וגם מציע את הנקניקיות שלו בגרסה טבעונית. אף בליין לא נשאר רעב.
לפרטים נוספים

פיצריה 180

בוטיק 180 בכלל היה עסוק בלהאכיל גולשים מחוף גאולה בכריכים באווירת בית קפה, אבל כשכל העובדים של המסעדן הירושלמי מעין שמחה גויסו למילואים, הוא היה צריך לעשות כמה התאמות – והתוצאה היא פיצרייה ראשונה על החוף מזה המון זמן. אל תגידו שזה לא היה חסר.
לפרטים נוספים

לטינה קנטינה

את הגברת הזו אתם בטח מכירים באדרת אחרת, וגם במטבח אחר – סולטנה, מעדנייה שהיתה מיבאת ממתקים טורקיים הישר לשוק לוינסקי, נאלצה לשנות את דרכה אחרי שנהיה יותר קשה לייבא מטורקיה. התוצאה היא דוכן אוכל רחוב מקסיקני חדש בשוק, ואנחנו בעד שלום עם המקסיקנים.
לפרטים נוספים

מתוקים

מילק אפ

קינוח חדש לחלוטין שהמציא המסעדן ראובן ביטון, שגדל בצרפת ובישראל, ויצר משהו שמשלב בין העלמות – שכבה של קצפת איכותית אותה מקציף ביטון במקום, המונחת על קרם בטעמים שונים. קצת כמו מילקי, אם תרצו, רק משודרג פי מאה.
לפרטים נוספים

טסה פלוס

חנות ממתקים ביבוא אישי שהתמקמה במפגש הרצל-לוינסקי, ולמרות שעפנו על המתוקים שמביאים מחו"ל, השיחוק האמיתי כאן הוא הדונאטים – הטובים שאכלנו בארץ, לא מתוקים מדי, לא יקרים מדי, בול כמו באמריקה.
לפרטים נוספים

קסטה

שמעו, זו הגלידה של אייל שני. אתם יכולים ללכלך עליו כמה שתרצו, אבל באוכל הוא מבין, והנה עכשיו הוא גםהרס לנו גלידות לעד.
לפרטים נוספים

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכל רחוב
• אוכלים שותים
• המבורגר
• עוף מטוגן
• פיצה
• שוק הכרמל

לשקשק את השוק: מצאנו את 9 השקשוקות הכי טובות בתל אביב

אוכלים שותים

לשקשק את השוק: מצאנו את 9 השקשוקות הכי טובות בתל אביב

שקשוקות צהובות על בסיס קרם תירס. בנדיקט (צילום אנטולי מיכאלו)

אנחנו מקווים שאתם אוהבים קצת חריף, כי זה הולך להיות לוהט: לרגל יריד טעימות השקשוקה של שוק הנמל - בו ישתתפו כמה מהשפים המצטיינים של ישראל - אספנו את השקשוקות הכי מעניינות בתל אביב - מהקלאסיות דרך החומוסיות ועד לחצילים ותרד

מאתשרון בן-דודויעל שטוקמן

19 בפברואר 2024

• Facebook
• Twitter
• Email

השבוע בקושי התחיל, ואנו כבר עם הפנים לסופ"ש, ויש לנו סיבה טובה – שוקשוקה, אירוע (לא נעים להגיד פסטיבל) שמוקדש כולו לשקשוקה. בתקופה שבה מצב הרוח הלאומי בשפל יגיעו שפים ובשלנים מכל הארץ לשוק הנמל, יאספו ירקות מהדוכנים וישקשקו גרסאות מקוריות ככל האפשר למנה האהובה: החל מהשקשוקה המיתולוגית של בינו גבסו, דרך שקשוקה עונתית מענר בן רפאל (תריסר) ושקשוקה גלילית של אביבית פריאל (אוזריה), ועד לשקשוקות הצבעוניות של בנדיקט.

>> יצאנו לרחוב: 19 מקומות חדשים לטרוף בהם אוכל רחוב בתל אביב

עוד באירוע יציעו שקשוקות: אלון פלד (לאקל בורגר), אורן גולדוואסר ("פסטה בנמל"), אושיית האינסטה רותם בן מויאל, שף עזרא קדם ומסעדת אלמרסא הנהדרת מעכו. השפית פרח רסלאן (כנאפה כעכ) צפויה לגנוב את ההצגה עם שקשוקה כעכ – בייגלה ביירותי ממולא שקשוקה מתובלת בכמונה, תערובת תבלינים מדרום לבנוני המבוססת על עשבי תבלין מיובשים, עלי ורדים וכמון. האירוע יתקיים בהאנגר 12, שוק הנמל, במהלך שני ימי שישי הקרובים (23.2, 1.3) החל מ-9:00 בבוקר, ועד שעות הצהריים.

לרגל האירוע – וגם כי אנחנו אוהבים לאכול הישר מהמחבת – אספנו עבורכם תשע שקשוקות עירוניות שיטלטלו לכם את המערכת, ויפתחו לכם את הבוקר כמו שצריך. החל מהשקשוקה הקלאסית ביותר, ועד להפתעות בכל מיני צבעים. תפסו לכם חתיכת פחמימה, וצאו לנגב את דרככם לאושר דרך השקשוקות הכי שוות בתל אביב.

חומוס שקשוקה | פינת אביגדור

כניסתו של שף חמודי אבולעפיה למטבח, משדרגת אתהחומוסייה הזמניתשל קבוצת בוקה מנטע זר בצפון העיר לישות אורגנית אמינה. החומוס שאבולעפיה מכין אינו נופל מהקבב הזכור לטוב בדלידה, וכשמניחים עליו שקשוקה לוהטת מקבלים מנת חלומות. זאת ועוד: חציל קלוי, גרגירים, מטבוחה ורשימת טופינגז ארוכה מאפשרת להפוך את המנה ליצירה מקורית לטעמכם. 32 ש"ח.
יהודה המכבי 61 ובמשלוח

שקשוקה בפיתה | הג'וקר פוד טראק

למה פוד טראק כשמדובר בעצם בדוכן – רק לג'וקר פתרונים, אבל זה לא באמת משנה. מה שמשנה זה שבסעיף "בוקר כל היום" מופיעה השקשוקה הזולה ביותר בעיר כנראה, 24 ש"ח טבין ותקילין. הסכום הזעום יקנה לכם שקשוקה בפיתה משתי ביצים ברוטב אדום במינימום גינונים. תמורת 6 ש"ח נוספים תוכלו לבקש שיזרקו פנימה נקניקיית עוף, מרגז או פסטרמה (מי שממש מתחזר יכול להוסיף את שלושתם). נכון שזו לא ארוחת גורמה אבל במחיר כזה אין מה לבוא בטענות, רק לשמוח שהאופציה בכלל קיימת.
פרישמן 42,וולטומשלוחה

שקשוקה ירוקה | קלארו

לבחור מנה אחת מתפריט הבראנץ' בקלארו זו משימה לא פשוטה כלל (היוש לטוסט הכי מושחת בעיר). מבין שלוש אופציות השקשוקה של קלארו – אדומה, אדומה בתוספת פירות ים, ושקשוקה ירוקה – האחרונה משקפת יותר מכול את גישת הפארם טו טייבל של המסעדה ואת החורף: תבשיל לוהט מקייל, מנגולד, תרד, חוביזה ושאר ירוקים עונתיים עם יוגורט, שמנת וגבינת פטה. כל היופי הזה מוגש עם חלה רכה וחמה שתוודא שלא יישאר אף עלה בצלחת.
קלארו,68 ש"ח

שקשוקה חצילים קלויים ותרד | דלאל

בבראנץ' של דלאל משלבים עם השקשוקה הקלאסית גם תרד, חצילים וטחינה לכדי ארוחת בוקר עם כל אבות המזון. השקשוקה מורכבת מקולי עגבניות חלומי שעשוי נפלא, מעליו חצילים קלויים בטעם מעושן קלות, ביצים עם חלמון נוזלי לפי הספר וגם טחינה ותרד להשלמת הביס האידאלי. מוגש עם לחמניות טריות שקשה לעמוד בפניהן אז בהצלחה.
שבזי 10, 54 ש"ח

שקשוקה טבעונית | פועה

בפועה מגישים שקשוקה טבעונית נהדרת, שמגיעה מוגשת במחבת ועטופה ברוטב עגבניות מהביל, במרכזה, במקום החלמונים – קציצות ירק ריחניות שעשויות היטב וחפות מטעמים של טיגון יתר ולכן משתלבות יופי עם רוטב העגבניות. אם כי בואו, בתכלס מה לא משתלב עם רוטב עגבניות? תוסיפו סלט ירקות, טחינה וגם לחם – ואתם מוכנים להתחיל את היום, להמשיך או אפילו לסיים אותו.
רבי יוחנן 8, 58 ש"ח

חמשוקה | חומוס הבן של הסורי

לא יכולנו להתעלם מעוד מאכל שכבר הפך לנכס צאן ברזל בארצנו: החמשוקה (הלחם בסיסים די שערורייתי): חומוס עם שקשוקה, כמובן. אל קערת חומוס עם גרגרים, שמן זית, מעט טחינה נוספות להם שתי ביצי עין במרקם רך אך יציב, ורוטב עגבניות שמנצח על הכל והופך את השילוב בין השתיים למנצח על אמת. תוסיפו פיתות ויש לכם ניגוב באמת אולטימטיבי.
הלל הזקן 10, 36 ש"ח

שקשוקה במחבת | דוקטור שקשוקה

עם יותר מ-30 שנות ניסיון באופן רשמי ומי יודע כמה באופן לא רשמי, בינו גבסו מחזיק בדוקטורט מוצדק במדעי השקשוקה. בתקופה כה ארוכה חוותה המסעדה האהובה עליות ומורדות, אופנות וטרנדים מתחלפים, מהומות וחפירות. ולמרות הכול אין תחליף לשקשוקה הקלאסית, אדומה ולוהטת בטעם של נוסטלגיה יפואית. 45 ש"ח.
בית אשל 3

שקשוקה שווארמה עוף | שקשוקיה

עוד מקום שהוא מחווה לשקשוקה עם גרסאות סקסיות שמעודדות יציאה מגבולות המסורת, למשל שקשוקה פיקנטית מעגבניות טריות ופלפל אדום משובצת נתחי שווארמה עוף ושתי ביצים במידת עשייה מדיום או וול דאן. תזמינו אותה אחרי אימון כושר והגוף יודה לכם. 70 ש"ח.
בן יהודה 94 ובמשלוח

שקשוקה טבעונית 2 | אנסטסיה

האם שקשוקה ללא ביצים היא באמת שקשוקה? באנסטסיה לא מתעסקים בשאלות קיומיות ובמקום זאת מכינים שקשוקה שגם אומניבורים ישמחו לנגב: כדורי פולנטה וטופו ברוטב עגבניות ביתי עם קונפי שום, קרם קשיו ואורגנו, ובצד לאבנה (טבעונית כמובן), טחינה עם עשבי תיבול, זיתים ולחמניית כוסמין או לחם לל"ג לניגוב. ביצים הן ממילא אובררייטד. 59 ש"ח.
אנסטסיה

View this post on Instagram

A post shared by קפה אנסטסיה (@anastasiatlv)

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• שקשוקה
• ד"ר שקשוקה
• רוטב עגבניות
• אוכל מקומי

איך הופכים מעדניה טורקית לקנטינה מקסיקנית במהלך מלחמה אחת?

אוכלים שותים

איך הופכים מעדניה טורקית לקנטינה מקסיקנית במהלך מלחמה אחת?

מעניין אם יש טורקי מקסיקני שחי בישראל וממש שמח עכשיו. "לטינה קנטינה". צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של לטינה קנטינה

תתחילו לשנן: "סולטנה" כבר לא, הריעו למלכה החדשה "לטינה קנטינה". אחרי שבנות הזוג יפה ועדי סימן טוב שטרן הבינו שמערכת היחסים שלהן עם טורקיה נגמרה, הן הפכו את המעדנייה הטורקית האהובה שלהן לבית אוכל מקסיקני. אולה!

מאתיעל שטוקמן

8 בפברואר 2024

• Facebook
• Twitter
• Email

חובבי שוק לוינסקי ויודעי חן וודאי שמו לב בוודאי שסולטנה – המעדנייה הקטנה והמטריפה שהיו המקום התל אביבי לדברי מתיקה מיובאים מטורקיה – נסגרה אחרי ה-7 באוקטובר. תחילה זה קרה בגלל שהייבוא מטורקיה נפסק כבר בימים הראשונים של המלחמה, ובהמשך הזוג יפה ועדי סימן טוב שטרן הפכו את המקום לחמ"ל בישול וציוד לחיילים ולמפונים, וכך במשך שלושה חודשים הוציאו מהחלל של סולטנה מנות חמות לכל הארץ, יחד עם תרומות של ציוד וצעצועים. רק אחרי שהביקוש ירד, ניסו בנות הזוג לחשוב איך להמציא את הגלגל מחדש. זה נגמר (או רק מתחיל) בקנטינה של אוכל רחוב מקסיקני – או לטינה קנטינה, בשבילכן.

>>מבשלים לשובם: מסעדות ברחבי ת"א יגישו מנות שאהובות על חטופים

את משקה הסחלב מחליף בימים אלה המרגריטה, ובמקום הרחת לוקום תמצאו נחת נפש בדמות אמפנדס. בלב כבד ובהבנה שחייבים להמשיך, החליטו בנות הזוג לשנות קונספט ולהפוך לפינה מקסיקנית שמחה. הקירות נצבעו בסגלגל, כתום וירוק, גריל מיוחד לנקניקיות הצ'וריפאן הגיע, וגם גוואקמולה נכנס לתפריט. חוץ מזה, קונספט המעדנייה נשמר, ובמקום נמכרים מוצרי מדף מקסיקניים למהדרין. תמצאו כאן, למשל, רטבים ייחודים וחריפים אש בייבוא ממקסיקו, נאצ'וס, ועוד מטעמים מהמדינה הצבעונית.

"בתחילת המלחמה הבנתי שאנחנו כבר לא צ'ילבות עם טורקיה. די, נגמר. והבנתי שגם ישר צריך לעבור הלאה", מספרת יפה על הסיבה שבחרו דווקא במדינת הנאצ'וס. "טיילנו הרבה במקסיקו ועפנו על האוכל, וגם חשבתי שזה מתאים לאווירה הכיפית והשמחה של שוק לוינסקי. עשינו בהתחלה מלא טסטים עד שהרגשתי שהמוצר מתאים לחיך הישראלי".

כלומר, לא חריף מדי?
"בדיוק. הישראלים לא באמת אוהבים חריף כל כך, אז עשינו קצת התאמות".

עד כמה קשה לשנות קונספט, ועוד בזמן מלחמה?
"זה לא פשוט אבל אין ברירה. חוץ מזה שאני שנים במטבחים, ודווקא החמ"ל הייתה האופרציה הכי מורכבת ומשוגעת שהייתה בה מימיי. אז דווקא השינוי למקסיקני לא היה כל כך מורכב אחריה".

אנשים עוד שואלים על הממתקים הטורקיים?
"לגמרי. אנשים הגיעו מכל הארץ לאכול את הרחת לוקום והעוגיות שלנו. אולי בגלגול הבא, כרגע אנחנו במקסיקני".

התפריט מדלג בין השפעות מקסיקו לשכונה, עפ קצת השראה ספרדית וארגנטינאית. תוכלו למצוא שם, למשל,אמפנדס שמכין בחור ארגנטינאי במיוחד לקנטינה, במילוי בשר או כרישה ותירס לצמחונים (15 ש"ח ליחידה). האמפנדס מוגשים עם פריחולס, גוואקמולה ופלפלים קלויים, והם נהדרים ועסיסיים בדיוק במידה הנכונה.

חוץ מהם, תוכלו למצוא נקניקיית צ'וריפאן פיקנטית קלות, מנה של לומייטו – כריך מקסיקני מסורתי עם בשר אסאדו מפורק (40 ש"ח), כמה מרקים מקסיקניים של תירס, עדשים או אפונה, ואיך לא – גם נאצ'וס עם גבינה מותכת מלמעלה, כי זה המקסיקו שאנחנו מחפשים.

גם במשקאות הושקעה מחשבה רבה – יש כמובן מרגריטה, אבל תמצאו שם גם סנגרייה, וגם מיץ היבסקוס שאופייני למקסיקו, מתוק ומרענן כמו שאנחנו שואפים להיות.ניתן לשבת בחוץ על המדרחוב של לוינסקי, או מאחור בגינה צבעונית וסודית – פינה מושלמת לשבת בכיף עם ערימת נאצ'וס, ומלא מרגריטה. זה בילוי שמדבר אלינו.
לוינסקי 35, שעות הרצה; ב'-ה', 11:00-20:00, ו׳ 11:00-17:00

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• סולטנה
• חדשות האוכל
• אוכל טורקי

הרחוב התאילנדי: תאי סטריט פוד היא בדיוק המסעדה שצריך עכשיו

אוכלים שותים

הרחוב התאילנדי: תאי סטריט פוד היא בדיוק המסעדה שצריך עכשיו

מנות גדולות מהמקובל. Tom Yum Talay, תאי סטריט פוד (צילום: שרון בן-דוד)

אל תתנו לחזות החיוורת שלה לבלבל אתכם: תאי סטריט פוד, תאילנדית חדשה במיקום אסטרטגי עם אוכל רחוב פשוט וצבעוני, מנות גדולות ואופציה לטעמים אותנטיים שיתפוצצו לכם על הלשון, היא מקום נדיר שאפשר לסגור בו ארוחה ב-60 ש"ח. אכלנו, זללנו ורצנו לספר לכולם

מאתשרון בן-דוד

15 בפברואר 2024

• Facebook
• Twitter
• Email

בתוך מבול הפיצריות והמסעדות האיטלקיות ששוטף את העיר לאחרונה, מפתיע לגלות מסעדה חדשה, תאילנדית דווקא. לא ממחוז מסוים או כמחווה למלךכלשהו אלא אוכל רחוב תאילנדי ללא גינונים. והקאצ' – במרחק הליכה קצרצרה מהמוסד האותנטי בדאבל ה"א הידיעה, בית תאילנדי.

Thai Street Food נפתחה על חורבות צ'יינה קורט, מסעדה סינית ותיקה ברוח האייטיז שנסגרה בזמן הקורונה. הבעלים, אחיות ילידות בנגקוק, מחזיקות בסלון לעיסוי תאילנדי מקצועי שנמצא ממש מעבר לפינה. שתיהן נשואות לגברים ישראלים, וההחלטה על הקמת מסעדה התקבלה כדי לפתוח למשפחה עוד ערוץ פרנסה.

במבט ראשון המקום לא נראה מאוד מזמין, במיוחד כשמשווים אותו למסעדות אחרות בז'אנר. ריצוף אפור, קירות לבנים ושולחנות עירומים כמעט יוצרים תחושה של מסעדת פועלים או חלל שבנייתו טרם הסתיימה. אל תתנו לזה לבלבל אתכם, כי כשהאוכל מגיע – הצבע חוזר ללחיים של המסעדה ושל האורחים. התפריט הענק כולל כמאה מנות והוא מודפס בגרסת שחור-לבן רזה עברית וכאלבום מהודר באנגלית, עם תצלומי המנות כמקובל במזרח אסיה.

כל החשודים המיידיים כאן: פתיחים, מרקים וסלטים, מוקפצי אטריות ואורז, ארוחות בקערה ומחלקת סושי שתיעלם בקרוב כדי להתמקד במטבח התאילנדי. למנות המוכרות הוסיפו האחיות והשף, שגם הוא קרוב משפחה, טעמים אותנטיים. לדוגמה סלט סום טאם מפפאיה ובוטנים בצורתו הסטנדרטית, מול וריאציה בתוספת שרימפס ותבלינים תאילנדים. גם עם החריף לא מרחמים בתאי סטריט פוד. המלצרית יודעת להזהיר וניתן להזמין ללא חריף כלל, אך לא כדאי לוותר עליו לגמרי כדי לשמר את מנעד הטעמים המקורי.

פתחנו ארוחה בסלט סום טאם קלאסי (40 ש"ח) וכנפי עוף מטוגנות פריכות ולוהטות עם רוטב חמוץ-חריף בצד (52 ש"ח). עד כאן יופי. מאגף הארוחה בקערה הזמנו טום קא עוף על בסיס חלב קוקוס, בחריפות מתונה וטעמי למון גראס רעננים, ו-Tom Yum Talay, מרק פירות ים ופטריות אדום, חריף ומחמם. שתי המנות גדולות מהמקובל ומוגשות עם אורז, כך שזו אכן ארוחה מלאה ולא מאוד יקרה אפילו –59 ש"חלטום קא,85ש"ח למרק פירות הים.

מכיוון שחזיר הפך לחומר גלם די נדיר בעיר ביקשנו לטעום גם קריספי פורק ומורנינג גלורי (54 ש"ח). מתברר שזוהי המנה הטובה ביותר בארוחה, נתחי חזיר עסיסיים במעטפת פריכה וגבעולים ועלים חלוטים של מורנינג גלורי (פאק בונג). הרוטב הפיקנטי־עדין־מלא־אוממי שנותר בקרקעית הצלחת חוסל עם שאריות אורז מהמנות הקודמות.

View this post on Instagram

A post shared by Thai Street Food (@thaistreetfood_telaviv)

על מנות אחרונות דילגנו משני טעמים: חוסר יכולת טוטאלי לדחוס עוד משהו לבטן והיצע דל, שכולל בעיקר בננה לוטי (בקרוב יתווספו עוד קינוחים). ובכנות, עם קיבולת גדולה יותר היינו ממשיכים להציף את השולחן בעוד מנות עם שמות קשים להיגוי במחיר סביר, בפרט כשלא מתעקשים על פירות ים (קפואים). אין בעיר הרבה מסעדות שאפשר לסיים בהן ארוחה ב-60 ש"ח, וכשכבר יש אחת כזו אנו מיד רצות לספר.
>> תאי סטריט פוד, שלום עליכם 14, ראשון-חמישי מ-17:00, שישי-שבת מ-12:00 ובמשלוח

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• אוכל תאילנדי
• מסעדות אסייתיות
• מסעדות חדשות
• מסעדות בתל אביב

הכניסו את המשאיות: 5 פוד טראקס שתל אביב באמת זקוקה להם

אוכלים שותים

הכניסו את המשאיות: 5 פוד טראקס שתל אביב באמת זקוקה להם

להפוך את הלימון למשאית לימונדות. פוד טראק (צילום: שאטרסטוק)

הידיעה המרגשת על החלטת עיריית תל אביב לאשר עגלות קפה ופוד טראקס בעיר לראשונה שלחה אותנו לפנטז על עיר מלאה באוכל רחוב נגיש וגמיש. אז ניסינו לחפש את המאכלים שהכי חסרים לנו (טאקו טראק!), ואיפה נשמח לאכול אותם (על הים, תודה רבה)

מאתמתן שרון

31 בדצמבר 2025

• Facebook
• Twitter
• Email

אחרי שנים רבות של תחנונים ותפילות, הבוקר נפל דבר: עיריית תל אביב-יפו אישרה הצעה לתיקון חוק עזר עירוני שתאפשרהפעלת עגלות קפה ופודטראקיםבמקומות מסוימים בעיר. החדשות האלו, לראשונה בתולדות תל אביב, אמנם לא ישנו את מהות העיר, אבל מרגע שנפתח הצוהר לפוד טראקס התחלנו לשקוע בפנטזיות על פינות שונות בעיר שיכולות להרוויח מחיזוק של אוכל רחוב טוב, זמין וזול. כלומר, זול יחסית לתל אביב. אלו הפוד טראקס שהיינו רוצים לראות בעיר, ואיפה כדאי להציב אותם.

ברביקיו בפארק הירקון

לא, אנחנו לא מדברים על הקלאסיקה הישראלית "על האש", אלא ברביקיו אמיתי, אמריקאי, טקסני, עם בשר שנופל מהעצם וביסים לנעוץ בהם שיניים. פארק הירקון יהיה המקום המושלם לפודטראק שכזה, ולא רק כי ריחו ימשוך מבקרים ממרחקים, אלא כי לקחת קצת בריסקט ברוטב ברביקיו, או נקניקיות איכותיות, ולהתיישב על הדשא – עם כל הכבוד לפרגיות והכנפיים שמישהו שורף ליד – זה הפיקניק שאנחנו באמת צריכים בעיר.

מאכלי ים מול חוף פרישמן

אחת מהנקודות המתבקשות ביותר לפוד טראקס הוא חוף הים המשגע של תל אביב, בתקווה לשבור את המונופול היקר של מסעדות החוף. לא עוד מנות שרימפס ב-100 ש"ח, אלא כריכי שרימפס ב-50 (על מי אנחנו עובדים? 70 ש"ח). גליל נייר עם קלמארי מטוגן וקצת רוטב, אולי שקית ברבוניות מטוגנות וכל מה שיוכל להנעים את זמנכם וחוש הטעם שלכם על חוף הים. יאללה נו, הגיע הזמן שנרגיש כמו עיר חוף אמתית.

טאקו בירייה ובוריטו טראק בצ'ארלס קלור

הקלאסיקה האולטימטיבית, מאכל מושלם לעונת הקיץ התל אביבית וחלום של כולנו – לאכול טאקו ו/או בוריטו שמנוני ממשאית על חוף הים. אוכל קליל, טעים ברמות ומושלם לאכילה על החוף בבגד ים כאילו הייתם בקנקון. עכשיו תוסיפו לזה גם מרגריטה קפואה, וזה הולך להיות הקיץ הכי משמח שתל אביב ידעה מאז המצאת כדור המטקות. אריבה אריבה, אנדלה.

View this post on Instagram

צ'יז סטייק בפינת רוטשילד-נחלת בנימין

כבר שנים רבות שאנחנו משדלים את אנשי האוכל של העיר להקים דוכן צ'יז סטייק כהלכתו, והמבנה הקומפקטי של פוד טראקס מושלם למה שצריך עברו הקלאסיקה – רצועות סטייק דקיקות, לחמניות רכות ופשוטות, ממרח גבינה קלאסי (כבר מוכרים בארץ צ'יז וויז) ואולי קצת בצל מטוגן וחלפיניו לחיזוק. כריך משביע וסופח אלכוהול, מושלם לסיום של ערב שיכור בנקודת הבילוי הכי עמוסה בעיר. אנחנו נהיה מוכנים לעמוד בתור הזה.

View this post on Instagram

נאצ'וס בשקית בפארק המסילה

אוקי, תהיו איתנו פה לרגע כי זה קצת אמריקאי להחריד, אבל עשוי לעבוד: בשנים האחרונות חברינו ממעבר לים התאהבו בפורמט שמכונה "טאקו בהליכה" – שזה למעשה שקית נאצ'וס שנחתכת לאורכה, וממולאת במיטב תוספות הבשר, הירקות הטריים והרטבים, כך שבפועל נוצרת לכם שקית תערובת של כל טוב. בשנה האחרונה פודטרארק שנקרא "פלייבור הייב" הפך לויראלי עם מנת הנאצ'וס בשקית שלהם: כל מה שאתם צריכים לעשות זה לבחור לכם את שקית הנאצ'וס האהובה עליכם (והלוואי ויהיו דוריטוסים מיוחדים), ולתת להם למלא עד אין מקום – ואז לצעוד לאורך פארק המסילה כמו מלך הטראש של העולם הזה. עכשיו תגידו לנו שזה לא נשמע כמו חלום.

View this post on Instagram

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• פוד טראקס
• אוכל רחוב
• ברביקיו

הידיעה המרגשת על החלטת עיריית תל אביב לאשר עגלות קפה ופוד טראקס בעיר לראשונה שלחה אותנו לפנטז על עיר מלאה באוכל...

הירושלמית בשוק הפשפשים: את הפיתה הזאת אתם לא רוצים לפספס

כשהגיע למשחקי השף, דניאל עילי (דנינו) גרם לאסף גרניט לדמוע מרוטב דובדבנים חריף, אבל בשוק המתחדש שביפו הוא יגרום לכם לדמוע...

החיים שלכם בפיתה: ביסים תל אביבים שחייבים לטעום עכשיו

הכלאה בין פרנץ' טוסט לקרפ סוזט, סלט מאצות ענבי ים, נאגטס שגונבים את ההצגה וכמובן הפיתות שדופקות הצגה בכל פעם -...

כריך נחבא: אוכל הרחוב הכי חשוב שיש מקבל חיזוק מתבקש על אלנבי

הרבה זמן לא היתה לנו כזאת: כריכים שעם שמות יצירתיים, נקניקים מצוינים בייצור מקומי, תוספות שמותססות במקום ושאר ממרחים מסקרנים -...

קראנץ החלומות: הקריספי צ'יקן של אגאדיר ושף תומר טל באמת אדיר

יצירתי, פריך להפליא ופשוט טעים: לאגאדיר היתה את החוצפה לקרוא לספיישל שתומר טל הכין להם "קריספי צ'יקן אדיר", ואין מה להגיד...

"בבנג בנג": מזללת הסטריט פוד האסייתית שתל אביב הייתה צריכה

כמה כיף שאנשי זופה עמדו בהבטחתם, וחזרו עם מקום אסייתי חדש שלא מרגיש כמו עוד שכפול גנרי של אותן מנות פאן-אסייתיות...

הגודל לא קובע: 3 מקומות שמגישים מנות קטנות מבלי שתרגישו פראיירים

גם מול המגמה המדאיגה של הקטנת המנות שמגישים לנו במסעדות, יש מקומות חדשים שמנסים להפוך את הצלחת למשתלמת גם לכם. מצאנו...

"היט סמאש בורגר" נוחת על שוק הכרמל כמו להיט קטן ומדויק

מצוידת בשנים של ניסיון ועמידות לחום של הפלנצ'ה, לי מרן תפסה חור בקיר בשוק הכרמל כדי להכין סמאש בורגרים קטנים ומדויקים...

לרבע את העיגול: טעמנו את הקריספי פיצה של דומינו'ס ונשארנו רעבים

הפיצה החדשה של רשת דומינו'ס היא נשנוש חביב לעונת הקיץ, אבל שום דבר מעבר לכך. ואולי גרוע מזה, היא הזכירה לנו...

מי שמכיר מכיר: בורקס הנשיא מלוד נחת בפלורנטין, ויש לו אלכוהול

ראשיתו של "בורקס הנשיא" בכלל מגיע מסיפור מקסים ומוזר על עולה מטורקיה בשוק רמלה, אבל הסניף הראשון שלו בכלל החל מרחוב...