Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
הם מכינים את אחד מהכריכים הכי טעימים בעיר. זאת העיר שלהם
השף והדייג: אלעד אמיתי ורוסתום מנסור (צילום יעקב בלומנטל)
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: אנשי "הכרמל 40" - השף אלעד אמיתי והדייג רוסתום מנסור, שגם מחזיק בחנות הדגים הצמודה - מספרים לנו על הבר הזקן והארכאי שהם תמיד חוזרים אליו
המקום שלנו לרגעים חשובים. אפשר לשבת ולדבר בשקט, ותוך כדי כך מזרימים לנו מהמטבח אוכל מדויק וטעים. אביעד ואורי אחלה חבר'ה ואצלם אנחנו מקבלים את כל ההחלטות העסקיות. נחלת בנימין 27
הבחירה שלנו לארוחות צוות לפני סרוויס. מקום נחמד, שמח ותמיד קצת רועש עם אוכל טעים. בארוחות ערב מוקדמות אנחנו תמיד מושכים לשם ופותחים שולחן לכולם. הבשרים והסלטים טובים והכל יושב נכון. בן יהודה 170
השראה מרותי ברודו ומקום להתנתק בו. העיר של בעלי הסיציליאנית
קרן ורפאל ארביב (צילום יח"צ)
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: קרן ורפאל ארביב עובדים כמו משוגעים אז הם חוטפים מאפה מהיר אצל רותי ברודו הנערצת, רצים לארנסטו למנת פסטה מהירה אבל מוצאים זמן להתגאות באוכל הישראלי מול אורחים מחו"ל
יש טוב יותר מלפתוח את היום בבבייקרי? מזמינים קפה וכריך ואיזה פשטל די נטה לדרך, לפני שנכנסים לטירוף של עבודה ומי יודע מתי נכניס בכלל משהו לפה עד הערב. אנחנו מאד מעריכים את רותי ברודו, היא השראה עבורנו והשאיפה שלנו היא לעמוד בסטנדרטים הגבוהים שהיא הציבה בשוק המקומי – של קינוחים, ובכלל. אבן גבירול 72
מטבח אסייתי בלב השכונה, כזה שיכול לנחם בימים מטורפים שאין זמן לבשל. לפעמים יוצא לנו לרדת ולחטוף משהו עם הילדים בזמן איכות סביב השולחן העגול במרפסת המשקיפה על השכונה. קצת סוריאליסטי לראות עולם כזה סביבנו, אבל אלו הם חיינו. ניסים אלוני 10 (קניון G)
כשאני (רפאל) רוצה את מנת הפסטה שלי לצהריים, אני קופץ לבן יהודה למסעדת ארנסטו הוותיקה, טרטוריה טיפוסית באמצע העיר. אני מזמין מהשף 200 גרם פסטה בדיוק כמו שאני אוהב – פוטנסקה אל דנטה, קצת חריפה. אנחנו מפטפטים באיטלקית עד לאספרסו הקצר ולסיגריה, ואז חזרה לעבודה סביב השעון. בן יהודה 90
פאב קטן ואינטימי של האחים שי ושרון שלומי, צמוד למסעדת מיטבר על שד חן, ממש מאחורי הסיציליאנית שעל אבן גבירול. מקום שכיף לשבת בו ולשתות כוס יין כשרוצים להתנתק קצת מהעיר ללא הפסקה. שדרות ח"ן 52
אין חודש שלא מגיעים אלינו אורחים מחו"ל במסגרת עבודה או משפחה. בשבילם זה לגלות עולם מופלא של טעמים מזרח תיכוניים וזיכרון של אוכל רחוב מופלא, בשבילנו זו גאווה באוכל הישראלי האותנטי שיש לתל אביב להציע, ואנחנו מוצאים את עצמנו מתלכלכים בטחינה תוך כדי התלהבות שיא מצד האורחים הזרים שמתפנקים על פיתה עסיסית. שלמה המלך 1
נועה רוזין יודעת הכל על סצינת האוכל בתל אביב. זאת העיר שלה
נועה רוזין (צילום: דניאל אלסטר)
"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: מנחת הטלוויזיה ואשת הקולינריה שלא שוכחת את הקפה השכונתי שלה, אבל אוהבת גם את הברים המושקעים של בן זוגה (משוחדת, נו מה) וגרם מדרגות מאוד ספציפי בסנטר
הקפה השכונתי שלי. אושרת יקותיאל, הבעלים, גרה מעל מכולת שכונתית (שעבדה 60 שנה!) ברחוב צייטלין. כשהיא נסגרה אושרת החליטה לפתוח שם בית קפה על שם אמה, יעל. במקום יש אוכל מושקע ושמח שמבוסס ברובו על ירקות, אווירה שכונתית, ולאחרונה גם מעדנייה חדשה שעושה נעים בבטן ובעין.
כל טוב בקפה יעל. מפייסבוק
2. המדרגות הנעות בסנטר כשעולים לקולנוע לב
אני לא מחבבת את הקונספט של קומפלקסי הקולנוע הגדולים מחוץ לעיר; לכן אני מוצאת נחמה בגרם המדרגות שמוביל לקולנוע לב. בעלייה הזו יש מסע קטן אל עבר חוויה שעוד רגע תתרחש כשהאור יכבה והסרט יתחיל. תמיד אוחזת בי התרגשות כשאני עומדת על מדרגה רנדומלית ומוסעת אל עבר הקולנוע.
דיזנגוף סנטר (צילום: shutterstock)
3. הנקסט דור של המיטבר
מלבד העובדה שהדייט הראשון עם בעלי, אריאל לייזגולד, התרחש שם – משהו חדש, רענן וטוב עובר על הבר השכונתי הקטן והנעים הזה מאז הפתיחה המחודשת אחרי הקורונה. יושבים שם אנשים נעימים, השירות מעולה, התפריט הוא נגזרת של המיט בר וכל פעם שמתחשק לנו דרינק, אין טעויות כשמגיעים לשם.
קלאסיקה בצלחת (צילום: מיטבר נקסט דור)
4. Yooleta
כל חובבי ה-Stationary בעיר יוכלו להזדהות עם אהבתי ליולטה. מדובר בגן עדן של מחברות, פנקסים, מדבקות, נייר עטיפה, יומנים, עטים ועוד. מאחורי החנות עומדים בני זוג, עמי ואסף, שמייבאים מארה"ב, אירופה, יפן וקוריאה את כלי הכתיבה והעטיפה הכי מדויקים ויפים שיש. אני יכולה לשרוץ שם שעות ארוכות.
YOOLETA. צילום: יח"צ
5. בלבוי
אני משוחדת, נכון, אבל כל המקומות שאריאל יצר הם מקומות אהובים עלי בעיר. אני רואה, שומעת וסופגת את שעות העבודה והדיוק שמושקעים בהם מידי יום ולכן לפקוד אותם זו תמיד חוויה של לפני ומאחורי הקלעים בו זמנית. מדובר בבר הקוקטיילים 223, בלבוי, באטלר, פנטסטיק, קלמטה ופליקס – בר יין חדש.
בלבוי. צילום: יח"צ
מנחת טלוויזיה ("פותחים יום", ראשון-שישי, ערוץ 13) ויוצרת תוכן (מגזין אוכל ביוטיובופרופיל אינסטגרםמעוררי תיאבון) הייתה בעברה כתבת אוכל אצלנו בטיים אאוט. כל מה שטעים, חדש ונכון אפשר למצוא אצלה בפרופיל noarosin@
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר
טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה בתואר שף השנה? מהי הפיצרייה הטובה ביותר?
הערב (13.12.15) נערך הטקס השנתי של עולם הקולינריה הישראלי – טקס חלוקת פרסי האוכל השנתי של Time Out. הטקס, שהתקיים במוזיאון תל אביב לאמנויות בהנחיית תום יער, כיבד את הטובים והאהובים בתחום המזון והשתייה בעזרת הצבעות הקהל. הפרסים המרכזיים של האירוע הוענקו למסעדת טאיזו, שהוכתרה כמסעדת השנה זו שנה שניה ברציפות, לשף ירון שלו (טוטו) שהוכרז כשף השנה ולמסעדת סנטה קתרינה שקיבלה את תואר המסעדה החדשה של השנה. רשימת הזוכים המלאה מצורפת למטה
פרסמפעל חייםהוענק לשלום מחרובסקי בן ה-65, המייסד והבעלים של מסעדת מול ים אשר נשרפה כליל בחודש יולי האחרון, עשרים שנים לאחר הקמתה. עליו אמר השף חיים כהן: "אני חושב שאתה גיבור מקומי. כולם פה יודעים שבמציאות הקולינרית הבלתי אפשרית של מדינת ישראל כמה קשה לשרוד פה. כשאדם עושה זאת עשרות שנים, עובר בין עולם ישן לעולם חדש, בין מלחמות לפיגועים, בין הדברים הקלים והקשים – ובכל זאת עם ראש גבוה, ברמה גבוהה ובמצוינות הגבוה ביותר".
שלום מחרובסקי, מול ים
מחרובסקי בחר לספר על דרכו הארוכה בעולם הקולינריה: "זכיתי להיות ארבעים שנה בתל אביב הקטנה פה. אני זוכר שהיו פה 30-40 בתי אוכל. שמחתי להיות פה בכל הצמתים – הפריצה של היין הישראלי, הגעתם של הדגים ופירות הים, הרקוגנציה הבינלאומית שמסעדת מול ים קבלה. לאט לאט אני שומע 'תל אביב היא בירה קולינרית' מאנשים שמבינים באוכל מרחבי העולם, וכולנו שותפים להצלחה הזו".
מסעדת היוקרה הטובה ביותר:כתית המועמדים:הסלון, קלואליס, כתית, טופולפומפו, מסה, יאקימונו
המסעדה הטובה ביותר בבית מלון:הוטל מונטיפיורי המועמדים:הוטל מונטיפיורי, פיצרוי, דיינינגס, נורמן, לומינה, יאקימונו
מסעדת/בר הטאפאס הטובה ביותר:ויקי כריסטינה המועמדים:טפאס אחד העם, טפאו, ויקי כריסטינה, טייסטינג רום, רוקח בנמל
חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר:עומר מילר בחירת המערכת:אפרת ליכטנשטט המועמדים:אייל שני, אלכסנדר לחניש (זונדר), עומר מילר, אפרת ליכטנשטט, משה שגב, נטלי לוין (עוגיו.נט)
המסעדה הטובה ביותר מחוץ לתל אביב:מחניודה(ירושלים) המועמדים:מחניודה (ירושלים), מונא (ירושלים), כולא (חיפה), מגדלנה (צומת מגדל), מיכאל (לימן), פסקדו (אשדוד), דיאנא (נצרת), הלנה בנמל (קיסריה)
האיטלקייה הטובה ביותר:בינדלה המועמדות:בינדלה, קפה איטליה, מל ומישל, קוואטרו, ליטל איטלי, קנטינה, לה ריפובליקה די רונימוטי
השף הצעיר הטוב ביותר:אדיר כהן (הרברט סמואל) המועמדים:אדיר כהן (הרברט סמואל), אלי שטיין (אדורה), מוטי טיטמן ואור מיכאלי (מלגו ומלבר), מידן סיבוני, רז סלע (קבוצת טורקיז), צביקה שטראוס (סושיאל קלאב)
טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר
טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה בתואר שף השנה? מהי הפיצרייה הטובה ביותר?
הערב (13.12.15) נערך הטקס השנתי של עולם הקולינריה הישראלי – טקס חלוקת פרסי האוכל השנתי של Time Out. הטקס, שהתקיים במוזיאון תל אביב לאמנויות בהנחיית תום יער, כיבד את הטובים והאהובים בתחום המזון והשתייה בעזרת הצבעות הקהל. הפרסים המרכזיים של האירוע הוענקו למסעדת טאיזו, שהוכתרה כמסעדת השנה זו שנה שניה ברציפות, לשף ירון שלו (טוטו) שהוכרז כשף השנה ולמסעדת סנטה קתרינה שקיבלה את תואר המסעדה החדשה של השנה. רשימת הזוכים המלאה מצורפת למטה
פרסמפעל חייםהוענק לשלום מחרובסקי בן ה-65, המייסד והבעלים של מסעדת מול ים אשר נשרפה כליל בחודש יולי האחרון, עשרים שנים לאחר הקמתה. עליו אמר השף חיים כהן: "אני חושב שאתה גיבור מקומי. כולם פה יודעים שבמציאות הקולינרית הבלתי אפשרית של מדינת ישראל כמה קשה לשרוד פה. כשאדם עושה זאת עשרות שנים, עובר בין עולם ישן לעולם חדש, בין מלחמות לפיגועים, בין הדברים הקלים והקשים – ובכל זאת עם ראש גבוה, ברמה גבוהה ובמצוינות הגבוה ביותר".
שלום מחרובסקי, מול ים
מחרובסקי בחר לספר על דרכו הארוכה בעולם הקולינריה: "זכיתי להיות ארבעים שנה בתל אביב הקטנה פה. אני זוכר שהיו פה 30-40 בתי אוכל. שמחתי להיות פה בכל הצמתים – הפריצה של היין הישראלי, הגעתם של הדגים ופירות הים, הרקוגנציה הבינלאומית שמסעדת מול ים קבלה. לאט לאט אני שומע 'תל אביב היא בירה קולינרית' מאנשים שמבינים באוכל מרחבי העולם, וכולנו שותפים להצלחה הזו".
מסעדת היוקרה הטובה ביותר:כתית המועמדים:הסלון, קלואליס, כתית, טופולפומפו, מסה, יאקימונו
המסעדה הטובה ביותר בבית מלון:הוטל מונטיפיורי המועמדים:הוטל מונטיפיורי, פיצרוי, דיינינגס, נורמן, לומינה, יאקימונו
מסעדת/בר הטאפאס הטובה ביותר:ויקי כריסטינה המועמדים:טפאס אחד העם, טפאו, ויקי כריסטינה, טייסטינג רום, רוקח בנמל
חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר:עומר מילר בחירת המערכת:אפרת ליכטנשטט המועמדים:אייל שני, אלכסנדר לחניש (זונדר), עומר מילר, אפרת ליכטנשטט, משה שגב, נטלי לוין (עוגיו.נט)
המסעדה הטובה ביותר מחוץ לתל אביב:מחניודה(ירושלים) המועמדים:מחניודה (ירושלים), מונא (ירושלים), כולא (חיפה), מגדלנה (צומת מגדל), מיכאל (לימן), פסקדו (אשדוד), דיאנא (נצרת), הלנה בנמל (קיסריה)
האיטלקייה הטובה ביותר:בינדלה המועמדות:בינדלה, קפה איטליה, מל ומישל, קוואטרו, ליטל איטלי, קנטינה, לה ריפובליקה די רונימוטי
השף הצעיר הטוב ביותר:אדיר כהן (הרברט סמואל) המועמדים:אדיר כהן (הרברט סמואל), אלי שטיין (אדורה), מוטי טיטמן ואור מיכאלי (מלגו ומלבר), מידן סיבוני, רז סלע (קבוצת טורקיז), צביקה שטראוס (סושיאל קלאב)
![YOOLETA. צילום: יח"צ](https://medias.timeout.co.il/www/uploads/2018/07/יולטה-קרדיט-יחצ-2_P-600x600.jpg "YOOLETA. צילום: יח"צ")
![בלבוי. צילום: יח"צ](https://medias.timeout.co.il/www/uploads/2014/10/בל-בוימלון-ברדצבסקי-3-p-400x400.jpg "בלבוי. צילום: יח"צ")
