Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

לומינה

כתבות
אירועים
עסקאות
מחויבות לערכים של שוויון זה טעים. טאיזו (צילום: אנטולי מיכאלו)

עוד קורבן לקורונה: מסעדת טאיזו נסגרת עד להודעה חדשה

עוד קורבן לקורונה: מסעדת טאיזו נסגרת עד להודעה חדשה

השף יובל בן נריה הודיע הבוקר כי מסעדת העילית שלו תיסגר בשל משבר הקורונה. גם יא-פאן תיסגר מיידית ולא בסוף החודש כפי שתוכנן

מחויבות לערכים של שוויון זה טעים. טאיזו (צילום: אנטולי מיכאלו)
מחויבות לערכים של שוויון זה טעים. טאיזו (צילום: אנטולי מיכאלו)

השף יובל בן נריה הודיע הבוקר כי מסעדת טאיזו שבבעלותו תיסגר באופן מיידי. גם מסעדת יא-פאן, שאמורה הייתה להיסגר בסוף החודש, תיסגר כעת.

צוות טאיזו מקבל את פרס מסעדת השנה בטקס פרסי האוכל של טיים אאוט  (צילום: דני גולן)
צוות טאיזו מקבל את פרס מסעדת השנה בטקס פרסי האוכל של טיים אאוט (צילום: דני גולן)

״היום בבוקר קיבלנו את אחת ההחלטות המקצועיות הקשות מאז פתיחת קבוצת טאיזו. בצער רב ומתוך חשש אמיתי לשלום העובדים והאורחים שלנו – החלטנו לסגור את המסעדות טאיזו ויאפאן עד להודעה חדשה. אנו עושים כמיטב יכולתנו לדאוג לאנשים שלנו בימים קשים אלה, ומסתכלים קדימה בתקווה. מתנצלים בפני הלקוחות הנהדרים שלנו שתמכו בנו בימים האחרונים. בריאות שלמה. יובל בן נריה וצוות קבוצת טאיזו״ כך נכתב בהודעה ששלחה המסעדה.

הסגירה של טאיזו מצטרפת לסגירות נוספות שהתבשרנו עליהן לקראת סוף השבוע האחרון -מסעדת ניטאן תאי שהיתה הראושנה להיסגר, ואחריה המסעדות לומינה ובלו סקיי של השף מאיר אדוני, קפה נורדוי וקלואליס במלון הילטון.

נראה כי אלו הן רק הסנוניות הראשונות בגל הסגירות העתיד להתרחש בתחום המסעדנות. מסעדנים רבים מדווחים על ירידה דרסטית בתפוסת הקהל מאז החל המשבר לפני כשבועיים בשל ירידה במספר התיירים השוהים בתל אביב וחשש של התושבים לצאת למסעדות.

בינתיים, אם אתם מעוניינים לתמוך במסעדות האהובות עליכם בהזמנת משלוח הביתה, הנה רשימה שלמבצעים על משלוחים עד הבית.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

השף יובל בן נריה הודיע הבוקר כי מסעדת העילית שלו תיסגר בשל משבר הקורונה. גם יא-פאן תיסגר מיידית ולא בסוף החודש...

מאתגלי וולוצקי14 במרץ 2020
פנקינה. צילום: דני גולן

פרסי האוכל 2018: המסעדה הכשרה הטובה ביותר בתל אביב

פרסי האוכל 2018: המסעדה הכשרה הטובה ביותר בתל אביב

פעם היה קשה למצוא אותן אבל היום יש לא מעט מסעדות כשרות טעימות בתל אביב. אלו הן 8 המצטיינות של השנה, שגם מי שלא שומר יהנה לאכול בהן

פנקינה. צילום: דני גולן
פנקינה. צילום: דני גולן

כמו בכל הארץ, גם תל אביב הצטרפה בשנה האחרונה לטרנד המסעדות הכשרות המעניינות, וכבר לא קשה למצוא בה אופציה טעימה שכולם כולל כולם יכולים לאכול בה. מתוך המבחר הגדל, אלו הן 8 המסעדות הכשרות המצטיינות של העיר.

בלו סקיי

מסעדה כשרה-חלבית אולי לא נשמע כמו נקודת פתיחה מבטיחה במיוחד אבל תוסיפו למיקס הזה את מאיר אדוני, קומה 15 של מלון קרלטון עם נוף לים ותפריט שכולל בעיקר מנות דגים מורכבות כמו למשל חריימה תאילנדי או לוקוס בחמאת בויאבז וקיבלתם מסעדה כשרה, יוקרתית ובלי קינוחי פרווה בשטח.

דקא

דקא, הממוקמת ברחוב התעשייה, היא מסעדה שמכוונת גבוה הן מבחינת רמת האוכל ורמת המחירים, והן מבחינת חוויית הבילוי שנגזרת בין היתר מחלל מרהיב ביופיו. דקה היא מסעדת קונספט במלוא מובן המילה, וככזו המיקום הגיאוגרפי שלה בלב אזור תעשייה הוא עניין משני. זוהי אמנם מסעדה כשרה, אבל מדובר בעובדה טכנית בלבד כי בלי קשר לכשרותו התפריט הוא תפריט עילי לכל דבר ועניין.

לומינה

האחות הבשרית של מסעדת בלו סקיי היא המסעדה הכשרה השניה של מאיר אדוני.מדובר במסעדה שמכילה ארבעה מטבחים; יהודי על כל הגפילטע פיש, כבד קצוץ, הרינג ולשון כבושה המשתמעים מכך. מטבח נוסף הולך על בטוח ומציג לשומרי הכשרות את מנות הדגל של כתית ומזללה ובניהן קרואסון מוח וטרטר פלסתיני. אם לא די בכל אלה גם מפציע בלומינה מטבח צרפתי של סטייק פילה וכבד אווז, רוסטביף קלאסי, ופיש אנד צ'יפס. לסיום מנות מעדניה של צלעות בקר, שוקרוט עם נקניקיות עגל, ואוסובוקו עם ירקות

לומינה
לומינה

מיתוס

כבר כמעט עשור וחצי מארחת מיתוס את מיטב פגישות העבודה של שומרי הכשרות, ולא בכדי. עם תפריט שמשלב קלאסיקות נצחיות עם מנות בשר מושחתות, כמעט כל אחד ימצא פה מנה לטעמו, בלי הרבה פשרות על הטעם ובלי להתבלגן למליון כיוונים ומטבחים כמו הרבה מסעדות אחרות. כל מה שצריך ממסעדת בשר כשרה, עם עוד קצת פינוקים מסביב.

מלכה

מלכה היא כל מה שאתם אוהבים (או אוהבים לשנוא) באייל שני, רק בגרסה כשרה סוף סוף. אותו תפריט פיוטי, מנות ירקות רבות, ריבוי עגבניות ותיאורים מוגזמים וכמובן גם לפחות מנה או שתיים שנכנסות לפנתיאון המנות המוכרות של אייל שני כמו שניצל ממולא בפירה נמס או פסטה של תינוקות קישוא. אם תמיד רציתם לדעת מה כל הבלאגן סביב האוכל של שני אבל הכשרות היתה המעצור שלכם, מלכה היא כל מה שחלמתם עליו.

ניני האצ׳י

בסושיה היפנית הזאת חשבו על כולם. שומרי כשרות החובבים דגים נאים, וגם בני משפחתם המתקשים להתמודד עם סושי. לפיכך תמצאו פה גם נודלס, גיוזה, אגדשי טופו, שיפודי קושיאקי יפניים ואפילו דגים חרוכים על האש, המיועדים למי שפניו מתעוותות מהמחשבה על דגים נאים. אמנם סגנון העיצוב של המסעדה מזמין בעיקר משפחות על טפן ודודיהן, אבל למסעדה קומת גלריה שקטה וכמעט חשאית, שהישיבה לאורך הבר שבה מעניקה תצפית מציצנית על הרחוב. שם הסושיה, למי שאינו דובר יפנית על בוריה, פירושו 228, וזהו גם המיקום של הבר ברחוב בן יהודה.

יני האצ'י. צילום: יח"צ
יני האצ'י. צילום: יח"צ

פנקינה

מסעדה איטלקית אמיתית וכשרה היא עניין נדיר למדי, אבל פנקינה, שמאחוריה עומד רמי פדלון, בעלים של מסעדה איטלקית ותיקה וכשרה ברובע היהודי ברומא, היא בדיוק זה. עם תפריט שכולל מנות שהובאו מהקהילה היהודית של רומא, כמופטוצ'יני עם בשר בבישול ארוך, טליאטלי בתוספת ארטישוק ובוטרגה, קרבונרה עם פטריות וחזה אווז לא תרגישו לרגע את המחסור בשמנת או חמאה.

פנקינה. צילום: דני גולן
פנקינה. צילום: דני גולן

קלואליס הכשרה

מה שהתחיל כאירוע פופ-אפ, שבמהלכו בנה השף ויקטור גלוגר גרסה כשרה לקלואליס עבור מלון הילטון תל אביב, הפך ה למסעדה קבועה. גלוגר, מבכירי השפים בישראל, הפך את קלואליס, מעוז האויסטרים והלובסטרים, למסעדת דגים כשרה ויוקרתית, עם כיוון ים תיכוני שמחליף את החמאה בשמן זית, מבלי לזנוח את הרקע הצרפתי הקלאסי. ככה עושים אוכל כשר ללא פשרות.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

פעם היה קשה למצוא אותן אבל היום יש לא מעט מסעדות כשרות טעימות בתל אביב. אלו הן 8 המצטיינות של השנה,...

מאתמערכת טיים אאוט12 ביוני 2019
מאיר אדוני (צילום: אבי בוחבוט)

חדשות האוכל: מאיר אדוני מכין הפתעת יום הולדת מתוקה

חדשות האוכל: מאיר אדוני מכין הפתעת יום הולדת מתוקה

פינוק מיוחד לכבוד יום ההולדת של מסעדות השף אדוני, מלגו ומלבר פותחים לצהריים ותפריט קינוחים חדש ב-TYO: כל החדשות שבלעדיהן לא יוצאים לאכול

מאיר אדוני (צילום: אבי בוחבוט)
מאיר אדוני (צילום: אבי בוחבוט)

מלגו ומלבר פותחים לצהריים

מוטי טיטמן ואור מיכאלי משיקים לראשונה תפריט עסקי ומותאם לשעות הצהריים. הדיל: מחיר העסקית כמחיר המנה העיקרית וכולל מנה ראשונה לבחירה ולחם מחמצת עם ממרח דלעת ושמן זית ללא חיוב. בין הראשונות: סשימי דג ים עם שעועית תאילנדית, סלמון קונפי על קרם פרש עם סלט מלפפונים ועוד. בין העיקריות: דפי פסטה לחי עגל ביין אדום, שזיפים ומרווה עם ערמונים וציר עוף חום (79 ש"ח) שניצל עגל עם פירה, מלפפון חמוץ ולימון מושחם (79 ש"ח), נתח קצבים על קרם בטטה לבנה עם כרוב שחור ועוד.

עסקית צהרייםבמלגו ומלבר

צהריים במלגו ומלבר (צילום: אפיק גבאי)
צהריים במלגו ומלבר (צילום: אפיק גבאי)

עוד כמה טעימות:
ברייק טיים: מקדש המאנץ' החדש
5 מנות הבננה לוטי הטובות בתל אביב
מה חדש בתחום הקוקטיילים השבוע?

שוק אוכל עולם

בשבת האחרונה של חודש יולי יתכנסו בבר הבסקולה בדרום העיר עשרות דוכני אוכל שיקחו אתכם לסיבוב קולינרי מסביב לעולם. יוזמה פרטית של אנשים שאוהבים אוכל יצרה שוק בו תמצאו מאכלים מקולומביה, וייטנאם, פיליפינים, אתיופיה, יפן, פרו, גיאורגיה, סודן, הודו ומקסיקו שיבושלו עלי ידי מי שגדל עליהן בעצמו ולמד להכין אותן עם השנים. מחירי המנות יהיו נגישים (10-30 ש"ח) ומחיר הכניסה יעמוד על 10 ש"ח מגיל 6 ומעלה.

בסקולה בר, שבת (30.7) 12:00־17:00ובפייסבוק

[tmwdfpad]

מאיר אדוני חוגג יום הולדת

משפחה מרובת מסעדות יש למאיר אדוני:כתיתבת 14,מזללהבת 5,בלוסקייבת 3ולומינהבת שנתיים. מכיוון שכולן נולדו בקיץ, החליט אדוני לפנק את הסועדים שיגיעו לחגוג איתו את המאורע: כל סועד יקבל מהדורה מוגבלת של פרלינים בהשראת תערובת קפה טהור מהודו בנוסף לקינוח זהה שיוגש בכל המסעדות בו זמנית: גלידת פיסטוק תוצרת בית עם תערובת אספרסו חמה.

אדוני חוגג יום הולדת, חמישי (28.7)

יום הולדת לקבוצת כתית (צילום: יח"צ)
יום הולדת לקבוצת כתית (צילום: יח"צ)

TYO משיקה תפריט קינוחים חדש

הקונדיטורית מיכל בוטון (טוטו,פופינה) חברה אל המסעדה היפנית TYO לצורך השקת תפריט קינוחים משותף. בהשראת השף היפני יאמה סן סאן, יצרה בוטון שישה קינוחים מיוחדים בטעמים פחות שגרתיים: קרם ברולה פיסטוק – קרם ברולה עם מאצ'ה תה ירוק יפני ופיסטוקים (42 ש"ח), בריזה – קונסומה תות, פודינג קוקוס, סורבה פירות יער וג'לי של סאקה (36 ש"ח), Tea Time – עוגת גבינה, סבלה תה ירוק ואנגלז' וניל מאצ'ה (44 ש"ח), מלבי אקספרס – קרם וניל, שערות קדאיף ורוטב פירות יער (44 ש"ח), אקליפס – מוס שוקולד בציפוי שוקולד מריר, עוגיית קוקולידה ואנגלז תפוז סאקה (46 ש"ח) ומיסטר בין – עוגת שעועית אזוקי, קציפת ארל גריי חמה, קרמל, נענע ואגוזים מסוכרים (46 ש"ח).

TYO

קינוח בריזה ב-TYO (צילום: אפיק גבאי)
קינוח בריזה ב-TYO (צילום: אפיק גבאי)

תפריט ילדים בגוצ'ה

לכבוד החופש הגדול רשת גוצ'ה משיקה לצד תפריט הילדים הקבוע תפריט קיץ עם מגוון מנות לזאטוטים. בין המנות המיוחדות תמצאו ספגטי פירות ים – מולים, שרימפס וקלמארי ברוטב עגבניות טריות, שמנת או רוזה (45 ש"ח), מולים ברוטב שמנת בליווי צ'יפס (45 ש"ח), מיקס פירות ים קריספיים – שרימפס, קלמארי ודג בציפוי פריך (45 ש"ח), סנדוויץ׳ בוב ספוג – קציצות סרטן פריכות בלחמניית בריוש עם ירקות (45 ש"ח) ועוד.

גוצ'ה דיזנגוף
גוצ'ה רמת החייל
גוצ'ה נחמני

תפריט ילדים בגוצ'ה (צילום: מתן כץ)
תפריט ילדים בגוצ'ה (צילום: מתן כץ)

יום הולדת שנה לביר בזאר

מי שעבר לאחרונה ברחוב ישכון הצמוד לשוק הכרמל בטח הבחין בדפי ה-A4 שמקשטים את הביר בזאר ומבשרים על יום הולדת שנה למקום. בתוכנית: הופעה של בותימזוג, שלל בירות ישראליות איכותיות מהחבית ובבקבוקים, צ'ייסרים שיתעופפו באוויר, נשנושים מהתפריט הקבוע וכובעי יום הולדת, כמובן.

יום הולדתלביר בזאר

השחיזו: סדנה לשימוש מקצועי בסכיני שף

צפיתם בכל ריאלטי אוכל אפשרי, רכשתם סט סכינים ואין לכם מושג מה עושים עכשיו? השף דודי גרינס ורשת ארקוסטיל קיטצ'ן מזמינים אתכם לסדנה מקצועית וקצרה (45 דקות) שתצייד אתכם בכל מה שאתם צריכים לדעת: טכניקות חיתוך, אחסון נכון, החזקת והשחזת סכין, טיפים, טריקים ועוד. והשוס: משתתפי הסדנה יזכו ל-20% הנחה לרכישה בחנות ביום הפעילות.

סדנת סכיני שף, חמישי (28.7), מתחם חנות ארקוסטיל קיטצ'ן בשוק הנמל תל אביב, 18:30 ו-19:45, להרשמה: 5232751־03 או במייל: info@shukhanamal.co.il

סדנה לשימוש מקצועי בסכיני שף בשוק הנמל (צילום: יח"צ)
סדנה לשימוש מקצועי בסכיני שף בשוק הנמל (צילום: יח"צ)

חגיגת מאזטים טבעוניים בקפה עלמה

קפה עלמה היפואי מציע דיל נהדר לאלו שלא מעוניינים במוצרים מן החי על הצלחת: חמישה מאזטים טבעוניים ב-59 שקלים בלבד. המאזטים מוגשים לאורך כל שעות היום וכוללים: פאטה אגוזי מלך עם ריבת בצל וטוסטונים; ברוסקטות שום ועגבניות קצוצות; כרובית בטחינה; בטטה סילאן וטחינה גולמית וגם סלט טאבולה. הטבעונות לא עוצרת רק במאזטים, בקפה עלמה תמצאו גם מנות טבעוניות לצד קינוחים ומאפים תואמי אג'נדה.

קפה עלמה

חגיגת מאזטים טבעוניים בקפה עלמה (צילום: אפיק גבאי)
חגיגת מאזטים טבעוניים בקפה עלמה (צילום: אפיק גבאי)

רענון תפריט בגו נולדס

רשת גו נודלס משיקה תפריט חדש עם מנות קלילות שמתאימות למזג האוויר החם שפוקד את תל אביב. בין המנות החדשות ניתן יהיה למצואטונה אושי סובה – אטריות סובה עם טונה אדומה, אצות וואקמה, מלפפון, נבטים וכוסברה (48 ש"ח), סלט לארב פלא – סלט תאילנדי חריף עם נתחי דג פריכים (29 ש"ח) ודונבורי – קערת אורז יפני עם טופו, פרגית או סלמון (46 / 56 / 53 ש"ח).

גו נודלס

תפריט ילדים במזללה

שניצל וצ'יפס בצד, זה הזמן להעניק לילדים אוכל שהוא קצת יותר מתוחכם מג'אנק. מאיר אדוני יצר תפריט לילדים עד גיל 14 במזללה שלו בנחלת בנימין. התפריט כולל חמש מנות לבחירה, קינוח, לחם, מטבלים וירקות חתוכים. בין המנות: בורגר של גדולים – המבורגר עוף וחזה אווז מעושן, עגבניות גריל, מלפפון כבוש במלח, חסה וצ'יפס קלאסי (53 ש"ח), כנפיים "במבה סטייל" – כנפי עוף "באפולו סטייל" בציפוי במבה וביסלי גריל, תפוח אדמה מוקרם (53 ש"ח), טיול לאיטליה – פסטה בולונז, בשר בקר, עגבניות, בזיליקום ופרמז'ן (53 ש"ח), שניצל של חופש – שניצל עוף בפנקו ועשבי תיבול, פירה רובושון של תפוחי אדמה ראטה (53 ש"ח), פסטה של אבירים – פילה דניס צרוב במחבת, פסטה פנה, עגבניות שרי, חמאה ופרמז'ן (53 ש"ח). הקינוח, איך לא: וופל בלגי, בננות מקורמלות, גלידת וניל ושוקולד, קצפת, סוכריות צבעוניות וסירופ שוקולד שנות ה-70 (23 ש"ח).

מזללה

תפריט ילדים במזללה (צילום: מאיר אדוני)
תפריט ילדים במזללה (צילום: מאיר אדוני)

ערב גריל דגים ופירות ים במסעדת השקד

החל מהאחד באוגוסט, ובמשך חודש שלם, בכל יום שני מסעדת השקד תחגוג תפריט דגים ופירות ים על גריל פחמים לוהט. בין המנות: שיפוד דג חרב ברוטב קוקוס ופרנו (70 ש"ח), שיפוד קוקי סאן ז'אק עם סולים קטנים (180 ש"ח), תמנון על הגריל עם המון שום (72 ש"ח), קבב דגים עם עשבי תיבול ויוגורט (59 ש"ח) ועוד. בין המנות יוצעות גם שיפודי ירקות כתוספת למנות הגריל ופתיחת שולחן של מגוון סלטים. אל תפספסו את הקינוח שעולה גם על הגריל: בננה ירוקה על האש עם גלידת וניל וקינמון (38 ש"ח).

ערב דגים ופירות יםבמסעדת השקד, מדי שני עד סוף אוגוסט

מסיבת גריל במסעדת השקד (צילום: יאנה טובין)
מסיבת גריל במסעדת השקד (צילום: יאנה טובין)

מחוץ לעיר

ביר גארדן בחצר "המעשנה"

מזללת הבשרים המעושנים "המעשנה" חוגגת את הקיץ עם הרבה בירה ובשר בחצר המעשנה במושב ינוב שבשרון. לצד שלושה גרילים שיועמסו בנתחים שעושנו במשך 14 שעות יפתחו בירות מיוחדות כמו אלו של מבשלת Rouge האמריקאית ושל מותג אוסטרי חדש שהגיע לארץ ויימזג בהופעת בכורה: Stiegl – מבשלה משפחתית מהעיר זלצבורג, המייצרת בירות בסגנונות גרמניים קלאסיים (15 ש"ח לשליש). בעמדת הבשר ימכרו נתחים של ספריבס טלה, פיקניה, שייטל, מכסה אנטריקוט, שוורמה פרגיות מעושנות ועוד, במחיר של 22 ₪ לכל 100 גרם.

חגיגת בירות ובשרים במעשנה, שישי (29.7), נתיב הזית 88 מושב ינוב, 12:00־17:00, 8945118־03

ביר גארדן בחצר המעשנה (צילום: יח"צ)
ביר גארדן בחצר המעשנה (צילום: יח"צ)

עסקיות חדשות במסעדת מיטבול Grill & Dinner

הסטייק האוס בסגנון הדיינר האמריקאי באזור התעשייה בראשון לציון משיק תפריט עסקיות חדש ומשתלם במיוחד. בשעות הצהריים מציעה המסעדה מנה ראשונה + עיקרית + תוספות כולל שתייה חמה ושתייה קרה בטווח מחירים שבין 75 ל-81 שקלים למנות: צ'יקן טבאקה, סטייק פרגית אסיאתית, שניצל עגל- עשוי מאנטרקוט דק וקריספי.

עסקיות במיטבול, דרך המכבים 8 ראשון לציון, ראשון־חמישי 12:00־18:00, שישי 12:00־17:00, 9646468־03

עסקיות חדשות במסעדת מיטבול (צילום: יח"צ)
עסקיות חדשות במסעדת מיטבול (צילום: יח"צ)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

פינוק מיוחד לכבוד יום ההולדת של מסעדות השף אדוני, מלגו ומלבר פותחים לצהריים ותפריט קינוחים חדש ב-TYO: כל החדשות שבלעדיהן לא...

מאתנועה רוזין28 ביולי 2016
פרסי האוכל 2015 לוגו

טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר

טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר

טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה בתואר שף השנה? מהי הפיצרייה הטובה ביותר?

פרסי האוכל 2015 לוגו
פרסי האוכל 2015 לוגו

הערב (13.12.15) נערך הטקס השנתי של עולם הקולינריה הישראלי – טקס חלוקת פרסי האוכל השנתי של Time Out. הטקס, שהתקיים במוזיאון תל אביב לאמנויות בהנחיית תום יער, כיבד את הטובים והאהובים בתחום המזון והשתייה בעזרת הצבעות הקהל. הפרסים המרכזיים של האירוע הוענקו למסעדת טאיזו, שהוכתרה כמסעדת השנה זו שנה שניה ברציפות, לשף ירון שלו (טוטו) שהוכרז כשף השנה ולמסעדת סנטה קתרינה שקיבלה את תואר המסעדה החדשה של השנה. רשימת הזוכים המלאה מצורפת למטה

רשימת הזוכים

הרסטו-בר הטוב ביותר:זו ביזו
המועמדים:זו ביזו, צ'יקטי, קפה אירופה, סרווסריה, ז'אז'ו בר יין, רמלה

המסעדה היפנית הטובה ביותר:Tyo
המועמדים:דיינינגס, Tyo, אונמי, יאקימונו, ניני האצ'י, אקיקו

הבראסרי/ביסטרו הטוב ביותר:קופי בר
המועמדים:קופי בר, שולחן, Aria, דוד ויוסף, פאסטל, המזללה, דלאל

מסעדת הבשר הטובה ביותר:האדסון
המועמדים:מקום של בשר, מיטבר, האדסון, M25, שיין אנד שארפ, חוות צוק, דיקסי, NG

המזללה הלטינית הטובה ביותר:טאקריה
המועמדות:טוטומה, צ'אנגוס, לוס ברנינג טאקוס, טאקריה, דייגו סאן, אל טאקו

המטבח המקומי הטוב ביותר:הבסטה
מועמדים:הבסטה, סנטה קתרינה, דוק, חאן מנולי, ברטי, צפון אברקסס

המסעדה האסייתית הטובה ביותר:בית תאילנדי
המועמדים:טאיזו, בית תאילנדי, צפרה, טופולפומפו, האנוי, נאם

המסעדה עם הבר הטוב ביותר:Aria Bar
המועמדים:Aria Bar, Messa Bar, חמארה (רפאל), סושיאל קלאב, בר ברבוניה, נקסט דור (מיטבר)

תפריט היין הטוב ביותר:ז'אז'ו בר יין
המועמדים:קלואליס, מסה, טוטו, ברוט, נורמן, טייסטינג רום, יפו תל אביב, הבסטה, ז'אז'ו בר יין

מסעדת האינדי הטובה ביותר:ג'וז ולוז
בחירת המערכת:
M25
מועמדים:החלוצים 3, יהלומה, ג'וז ולוז, M25, דלידה, אוזריה, ברוט

אוכל הרחוב הטוב ביותר:המזנון
המועמדים:הקוסם, מפגש האושר, שווארמה בינו, המזנון, שרי הרינג, Hiro, דה באן, שיפודי דני וסלים (הברברי)

המסעדה הכשרה הטובה ביותר:הרברט סמואל הרצליה
המועמדים:ניני האצ'י, ווסט סייד, יאקימונו בהילטון, הרברט סמואל הרצליה, בלו סקיי

הפיצרייה הטובה ביותר:טוני וספה
המועמדים:טוני וספה, הפיצה בבוגרשוב, דה פפה, פיליפו, גוסטו, רוסטיקו, פיאצה, בקפיקו, ג'וספה

הגלידריה הטובה ביותר:Anita
המועמדים:Anita, בוזה, אייסברג, Arte, וניליה, סיציליאנית, לג'נדה, ג'אלה, ג'לטריה

מסעדת מאכלי העדות הטובה ביותר:גרקו
המועמדים:סנדר, ד"ר שקשוקה, עזורה, צ'יריפום, חנן מרגילן, ויקינג, גרקו

המעדנייה הטובה ביותר:דליקטסן
המועמדים:יוחנן, דליקטסן, חוות צוק, יום טוב, חיים רפאל, ליגורי, ביאטריס, מרקטו

הבולונז'רי הטוב ביותר:לחמים
המועמדים:לה מולאן, בית לחם, בר לחם, אדון שיפון, לחמנינה, לחמים

הפטיסרי/שוקולטרי הטוב ביותר:רביבה וסיליה
המועמדים:איקה שוקולד, רביבה וסיליה, דלאל, בייקרי, פושון, בייקרס, קרדינל שוקולטרי, בוטיק סנטרל

פרסמפעל חייםהוענק לשלום מחרובסקי בן ה-65, המייסד והבעלים של מסעדת מול ים אשר נשרפה כליל בחודש יולי האחרון, עשרים שנים לאחר הקמתה. עליו אמר השף חיים כהן: "אני חושב שאתה גיבור מקומי. כולם פה יודעים שבמציאות הקולינרית הבלתי אפשרית של מדינת ישראל כמה קשה לשרוד פה. כשאדם עושה זאת עשרות שנים, עובר בין עולם ישן לעולם חדש, בין מלחמות לפיגועים, בין הדברים הקלים והקשים – ובכל זאת עם ראש גבוה, ברמה גבוהה ובמצוינות הגבוה ביותר".

שלום מחרובסקי, מול ים
שלום מחרובסקי, מול ים

מחרובסקי בחר לספר על דרכו הארוכה בעולם הקולינריה: "זכיתי להיות ארבעים שנה בתל אביב הקטנה פה. אני זוכר שהיו פה 30-40 בתי אוכל. שמחתי להיות פה בכל הצמתים – הפריצה של היין הישראלי, הגעתם של הדגים ופירות הים, הרקוגנציה הבינלאומית שמסעדת מול ים קבלה. לאט לאט אני שומע 'תל אביב היא בירה קולינרית' מאנשים שמבינים באוכל מרחבי העולם, וכולנו שותפים להצלחה הזו".

מסעדת הדגים הטובה ביותר:מאנטה ריי
בחירת המערכת:
מלגו ומלבר
המועמדים:Fishop, מאנטה ריי, טורקיז, ברבוניה, השקד, מלגו ומלבר

ארוחת הבוקר הטובה ביותר:בנדיקט
בחירת המערכת:
נורמן
המועמדים:נורמן, הוטל מונטיפיורי, אורנה ואלה, בנדיקט, דלאל, משייה, גרנד קפה טורקיז

בראנץ' הסופ"ש הטוב ביותר:קלארו
בחירת המערכת:
האחים
המועמדים:קלארו, סרווסריה, הבסטה, צ'יקטי, האחים, חאן מנולי, טשרניחובסקי 6

ההמבורגר הטוב ביותר:אגאדיר
המועמדים:ויטרינה, אגאדיר, אמריקה בורגרס, המבורגר גורמה 26, מוזס, BBB

המסעדה הצמחונית/טבעונית הטובה ביותר:ננוצ'קה
המועמדים:ננוצ'קה, זכאים, הבר קיימא, גרין רול, בודהה בורגרס, משק ברזילי, קפה מזה, אנסטסיה, 24 רופי

מסעדת היוקרה הטובה ביותר:כתית
המועמדים:הסלון, קלואליס, כתית, טופולפומפו, מסה, יאקימונו

המסעדה הטובה ביותר בבית מלון:הוטל מונטיפיורי
המועמדים:הוטל מונטיפיורי, פיצרוי, דיינינגס, נורמן, לומינה, יאקימונו

מסעדת/בר הטאפאס הטובה ביותר:ויקי כריסטינה
המועמדים:טפאס אחד העם, טפאו, ויקי כריסטינה, טייסטינג רום, רוקח בנמל

חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר:עומר מילר
בחירת המערכת:
אפרת ליכטנשטט
המועמדים:אייל שני, אלכסנדר לחניש (זונדר), עומר מילר, אפרת ליכטנשטט, משה שגב, נטלי לוין (עוגיו.נט)

הקפה-גורמה הטוב ביותר:קפליקס
המועמדים:קפה נחת, קפליקס, שיח קפה, קפה פאול'ס, קפה בשוק, Mae, Brewshop

המסעדה הטובה ביותר מחוץ לתל אביב:מחניודה(ירושלים)
המועמדים:מחניודה (ירושלים), מונא (ירושלים), כולא (חיפה), מגדלנה (צומת מגדל), מיכאל (לימן), פסקדו (אשדוד), דיאנא (נצרת), הלנה בנמל (קיסריה)

הבר הטוב ביותר:אימפריאל
המועמדים:אימפריאל, בל בוי, מנזר, 223, אברקסס, לוציפר, פיקוק

האיטלקייה הטובה ביותר:בינדלה
המועמדות:בינדלה, קפה איטליה, מל ומישל, קוואטרו, ליטל איטלי, קנטינה, לה ריפובליקה די רונימוטי

השף הצעיר הטוב ביותר:אדיר כהן (הרברט סמואל)
המועמדים:אדיר כהן (הרברט סמואל), אלי שטיין (אדורה), מוטי טיטמן ואור מיכאלי (מלגו ומלבר), מידן סיבוני, רז סלע (קבוצת טורקיז), צביקה שטראוס (סושיאל קלאב)

אדיר כהן. צילום: איליה מלניקוב

הברמן/מיקסולוג הטוב ביותר:אריאל לייזרגולד (223, בל בוי)
המועמדים:עדי (אייזק) יצחק (אימפריאל), אריאל לייזרגולד (223, בל בוי), ריי ווייט (ספייס האוס), שמוליק וולברג (סרווסריה), אדי ניומן (טפאו, גאולה), ויטה ולדימירסקי (פרנץ' 57)

השף-קונדיטור הטוב ביותר:אנה שפירו (טאיזו)
המועמדות:ענת אלון (קוואטרו), אנה שפירו (טאיזו), סאני דרעי (טוטו, Aria), טולי יקותיאלי (יפו תל אביב), ליהי לינדר (קבוצת כתית), מיכל בוטון, ליאור משיח (פרונטו)

>>הקונדיטורית אנה שפירו מאסה בקינוחים הקלאסיים. ריאיון

המסעדה החדשה הטובה ביותר:סנטה קתרינה
המועמדים:משייה, קוואטרו, מגזינו, סנטה קתרינה, רומנו

השף הטוב ביותר:ירון שלו (טוטו)
המועמדים:ירון שלו, חיים כהן, דיוויד פרנקל, רימה אולברה, אביב משה, יוסי שיטרית, יובל בן נריה, מאיר אדוני, רן שמואלי

>>שוב לא שקט: ירון שלו מציין שנה לחזרתו לטוטו. ריאיון

המסעדה הטובה ביותר:טאיזו
המועמדים:טוטו, פרונטו, יפו תל אביב, רפאל, קלארו, פופינה, שילה, טאיזו

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה...

מאתמערכת טיים אאוט11 בנובמבר 2016
פרסי האוכל 2015 לוגו

טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר

טקס פרסי האוכל 2015: בפעם השנייה ברציפות – טאיזו היא המסעדה הטובה ביותר

טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה בתואר שף השנה? מהי הפיצרייה הטובה ביותר?

פרסי האוכל 2015 לוגו
פרסי האוכל 2015 לוגו

הערב (13.12.15) נערך הטקס השנתי של עולם הקולינריה הישראלי – טקס חלוקת פרסי האוכל השנתי של Time Out. הטקס, שהתקיים במוזיאון תל אביב לאמנויות בהנחיית תום יער, כיבד את הטובים והאהובים בתחום המזון והשתייה בעזרת הצבעות הקהל. הפרסים המרכזיים של האירוע הוענקו למסעדת טאיזו, שהוכתרה כמסעדת השנה זו שנה שניה ברציפות, לשף ירון שלו (טוטו) שהוכרז כשף השנה ולמסעדת סנטה קתרינה שקיבלה את תואר המסעדה החדשה של השנה. רשימת הזוכים המלאה מצורפת למטה

רשימת הזוכים

הרסטו-בר הטוב ביותר:זו ביזו
המועמדים:זו ביזו, צ'יקטי, קפה אירופה, סרווסריה, ז'אז'ו בר יין, רמלה

המסעדה היפנית הטובה ביותר:Tyo
המועמדים:דיינינגס, Tyo, אונמי, יאקימונו, ניני האצ'י, אקיקו

הבראסרי/ביסטרו הטוב ביותר:קופי בר
המועמדים:קופי בר, שולחן, Aria, דוד ויוסף, פאסטל, המזללה, דלאל

מסעדת הבשר הטובה ביותר:האדסון
המועמדים:מקום של בשר, מיטבר, האדסון, M25, שיין אנד שארפ, חוות צוק, דיקסי, NG

המזללה הלטינית הטובה ביותר:טאקריה
המועמדות:טוטומה, צ'אנגוס, לוס ברנינג טאקוס, טאקריה, דייגו סאן, אל טאקו

המטבח המקומי הטוב ביותר:הבסטה
מועמדים:הבסטה, סנטה קתרינה, דוק, חאן מנולי, ברטי, צפון אברקסס

המסעדה האסייתית הטובה ביותר:בית תאילנדי
המועמדים:טאיזו, בית תאילנדי, צפרה, טופולפומפו, האנוי, נאם

המסעדה עם הבר הטוב ביותר:Aria Bar
המועמדים:Aria Bar, Messa Bar, חמארה (רפאל), סושיאל קלאב, בר ברבוניה, נקסט דור (מיטבר)

תפריט היין הטוב ביותר:ז'אז'ו בר יין
המועמדים:קלואליס, מסה, טוטו, ברוט, נורמן, טייסטינג רום, יפו תל אביב, הבסטה, ז'אז'ו בר יין

מסעדת האינדי הטובה ביותר:ג'וז ולוז
בחירת המערכת:
M25
מועמדים:החלוצים 3, יהלומה, ג'וז ולוז, M25, דלידה, אוזריה, ברוט

אוכל הרחוב הטוב ביותר:המזנון
המועמדים:הקוסם, מפגש האושר, שווארמה בינו, המזנון, שרי הרינג, Hiro, דה באן, שיפודי דני וסלים (הברברי)

המסעדה הכשרה הטובה ביותר:הרברט סמואל הרצליה
המועמדים:ניני האצ'י, ווסט סייד, יאקימונו בהילטון, הרברט סמואל הרצליה, בלו סקיי

הפיצרייה הטובה ביותר:טוני וספה
המועמדים:טוני וספה, הפיצה בבוגרשוב, דה פפה, פיליפו, גוסטו, רוסטיקו, פיאצה, בקפיקו, ג'וספה

הגלידריה הטובה ביותר:Anita
המועמדים:Anita, בוזה, אייסברג, Arte, וניליה, סיציליאנית, לג'נדה, ג'אלה, ג'לטריה

מסעדת מאכלי העדות הטובה ביותר:גרקו
המועמדים:סנדר, ד"ר שקשוקה, עזורה, צ'יריפום, חנן מרגילן, ויקינג, גרקו

המעדנייה הטובה ביותר:דליקטסן
המועמדים:יוחנן, דליקטסן, חוות צוק, יום טוב, חיים רפאל, ליגורי, ביאטריס, מרקטו

הבולונז'רי הטוב ביותר:לחמים
המועמדים:לה מולאן, בית לחם, בר לחם, אדון שיפון, לחמנינה, לחמים

הפטיסרי/שוקולטרי הטוב ביותר:רביבה וסיליה
המועמדים:איקה שוקולד, רביבה וסיליה, דלאל, בייקרי, פושון, בייקרס, קרדינל שוקולטרי, בוטיק סנטרל

פרסמפעל חייםהוענק לשלום מחרובסקי בן ה-65, המייסד והבעלים של מסעדת מול ים אשר נשרפה כליל בחודש יולי האחרון, עשרים שנים לאחר הקמתה. עליו אמר השף חיים כהן: "אני חושב שאתה גיבור מקומי. כולם פה יודעים שבמציאות הקולינרית הבלתי אפשרית של מדינת ישראל כמה קשה לשרוד פה. כשאדם עושה זאת עשרות שנים, עובר בין עולם ישן לעולם חדש, בין מלחמות לפיגועים, בין הדברים הקלים והקשים – ובכל זאת עם ראש גבוה, ברמה גבוהה ובמצוינות הגבוה ביותר".

שלום מחרובסקי, מול ים
שלום מחרובסקי, מול ים

מחרובסקי בחר לספר על דרכו הארוכה בעולם הקולינריה: "זכיתי להיות ארבעים שנה בתל אביב הקטנה פה. אני זוכר שהיו פה 30-40 בתי אוכל. שמחתי להיות פה בכל הצמתים – הפריצה של היין הישראלי, הגעתם של הדגים ופירות הים, הרקוגנציה הבינלאומית שמסעדת מול ים קבלה. לאט לאט אני שומע 'תל אביב היא בירה קולינרית' מאנשים שמבינים באוכל מרחבי העולם, וכולנו שותפים להצלחה הזו".

מסעדת הדגים הטובה ביותר:מאנטה ריי
בחירת המערכת:
מלגו ומלבר
המועמדים:Fishop, מאנטה ריי, טורקיז, ברבוניה, השקד, מלגו ומלבר

ארוחת הבוקר הטובה ביותר:בנדיקט
בחירת המערכת:
נורמן
המועמדים:נורמן, הוטל מונטיפיורי, אורנה ואלה, בנדיקט, דלאל, משייה, גרנד קפה טורקיז

בראנץ' הסופ"ש הטוב ביותר:קלארו
בחירת המערכת:
האחים
המועמדים:קלארו, סרווסריה, הבסטה, צ'יקטי, האחים, חאן מנולי, טשרניחובסקי 6

ההמבורגר הטוב ביותר:אגאדיר
המועמדים:ויטרינה, אגאדיר, אמריקה בורגרס, המבורגר גורמה 26, מוזס, BBB

המסעדה הצמחונית/טבעונית הטובה ביותר:ננוצ'קה
המועמדים:ננוצ'קה, זכאים, הבר קיימא, גרין רול, בודהה בורגרס, משק ברזילי, קפה מזה, אנסטסיה, 24 רופי

מסעדת היוקרה הטובה ביותר:כתית
המועמדים:הסלון, קלואליס, כתית, טופולפומפו, מסה, יאקימונו

המסעדה הטובה ביותר בבית מלון:הוטל מונטיפיורי
המועמדים:הוטל מונטיפיורי, פיצרוי, דיינינגס, נורמן, לומינה, יאקימונו

מסעדת/בר הטאפאס הטובה ביותר:ויקי כריסטינה
המועמדים:טפאס אחד העם, טפאו, ויקי כריסטינה, טייסטינג רום, רוקח בנמל

חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר:עומר מילר
בחירת המערכת:
אפרת ליכטנשטט
המועמדים:אייל שני, אלכסנדר לחניש (זונדר), עומר מילר, אפרת ליכטנשטט, משה שגב, נטלי לוין (עוגיו.נט)

הקפה-גורמה הטוב ביותר:קפליקס
המועמדים:קפה נחת, קפליקס, שיח קפה, קפה פאול'ס, קפה בשוק, Mae, Brewshop

המסעדה הטובה ביותר מחוץ לתל אביב:מחניודה(ירושלים)
המועמדים:מחניודה (ירושלים), מונא (ירושלים), כולא (חיפה), מגדלנה (צומת מגדל), מיכאל (לימן), פסקדו (אשדוד), דיאנא (נצרת), הלנה בנמל (קיסריה)

הבר הטוב ביותר:אימפריאל
המועמדים:אימפריאל, בל בוי, מנזר, 223, אברקסס, לוציפר, פיקוק

האיטלקייה הטובה ביותר:בינדלה
המועמדות:בינדלה, קפה איטליה, מל ומישל, קוואטרו, ליטל איטלי, קנטינה, לה ריפובליקה די רונימוטי

השף הצעיר הטוב ביותר:אדיר כהן (הרברט סמואל)
המועמדים:אדיר כהן (הרברט סמואל), אלי שטיין (אדורה), מוטי טיטמן ואור מיכאלי (מלגו ומלבר), מידן סיבוני, רז סלע (קבוצת טורקיז), צביקה שטראוס (סושיאל קלאב)

אדיר כהן. צילום: איליה מלניקוב

הברמן/מיקסולוג הטוב ביותר:אריאל לייזרגולד (223, בל בוי)
המועמדים:עדי (אייזק) יצחק (אימפריאל), אריאל לייזרגולד (223, בל בוי), ריי ווייט (ספייס האוס), שמוליק וולברג (סרווסריה), אדי ניומן (טפאו, גאולה), ויטה ולדימירסקי (פרנץ' 57)

השף-קונדיטור הטוב ביותר:אנה שפירו (טאיזו)
המועמדות:ענת אלון (קוואטרו), אנה שפירו (טאיזו), סאני דרעי (טוטו, Aria), טולי יקותיאלי (יפו תל אביב), ליהי לינדר (קבוצת כתית), מיכל בוטון, ליאור משיח (פרונטו)

>>הקונדיטורית אנה שפירו מאסה בקינוחים הקלאסיים. ריאיון

המסעדה החדשה הטובה ביותר:סנטה קתרינה
המועמדים:משייה, קוואטרו, מגזינו, סנטה קתרינה, רומנו

השף הטוב ביותר:ירון שלו (טוטו)
המועמדים:ירון שלו, חיים כהן, דיוויד פרנקל, רימה אולברה, אביב משה, יוסי שיטרית, יובל בן נריה, מאיר אדוני, רן שמואלי

>>שוב לא שקט: ירון שלו מציין שנה לחזרתו לטוטו. ריאיון

המסעדה הטובה ביותר:טאיזו
המועמדים:טוטו, פרונטו, יפו תל אביב, רפאל, קלארו, פופינה, שילה, טאיזו

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

טקס ה-Eating & Drinking Awards 2015 התקיים השנה בפעם השנייה במוזיאון תל אביב, ובו הוענקו פרסים ב-37 קטגוריות שונות. מי זכה...

מאתמערכת טיים אאוט14 בדצמבר 2015
קינוח קרמליה אצל אריה (צילום: בן יוסטר)

פרסי האוכל 2015: המועמדות בקטגוריית השף־קונדיטורית הטובה ביותר

שבע המועמדות בקטגוריית השף־קונדיטורית הטובה ביותר לשנת 2015

מאתשירי כץ7 בדצמבר 2015
Stazione di Posta. צילום: יח"צ

פינו קאו ומרקו מרטיני על קצה המזלג

במסעדת לומינה של מאיר אדוני יתארחו פינו קאו ומרקו מרטיני, ממסעדת Stazione di Posta שברומא, המעוטרת בכוכב מישלן אחד

מאתמערכת טיים אאוט2 בנובמבר 2015
West Side. צילום: אנטולי מיכאלו

תל אביב מתחזקת: על הטרנד המפתיע של המסעדות הכשרות

מי מחזק את מגמת המסעדות הכשרות שפשתה בעיר? התל אביבים עצמם, או מצביעי בנט שמגיעים מהפריפריה עם תקציב מהאקזיט לארוחה כשרה?...

מאתשירי כץ21 באוקטובר 2015
ראמן באונמי. צילום: בן יוסטר

מתפוצץ בפה: הטרנדים הכי חמים בצלחת

ראמן, קינוחים וירקות אקזוטיים: הטרנדים ששוטפים את הסצינה הקולינרית המקומית

מאתטלי גוטליב12 באוקטובר 2015
פרויקט "מנות יעופו באוויר". צילום: אייל ורשבסקי

השפים של "שולחנות עגולים" משתתפים במלחמת אוכל

לכבוד אירועי "שולחנות עגולים" שיערכו בנובמבר, התייצבו השפים ליום צילומים מלכלך במיוחד

מאתמערכת טיים אאוט7 באוקטובר 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!